S****9
发帖数: 8108 | 1 湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。
1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘
米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。
加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。
加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸
馏水3—4公斤。
辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。
2、腌渍有三种方法：
(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面
向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；
(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；
(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合
腌渍中食盐用量不超过6％。
3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑
12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏
房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合新手装大厨系列【蒜蓉粉丝蒸贝肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 14:07:51 2011, 美东)
材料：
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法：
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步
是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分
钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
以前没有做过冰冻的贝肉，买了一包囤在冰箱里很久都没敢用，怕蒸出来会太老咬不动
。昨天在版上咨询了一下得知，化冻后按蒸新鲜海鲜的方法一样的蒸，出来的效果一样
鲜嫩。今天勇敢的试了一下，虽然必然没有鲜活扇... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 3 义乌十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更
比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。年夜饭也要多烧一
点，吃吃有余，预示着连年有余。在通宵守岁时，人们还把每个房间的灯都点得亮堂堂
的，预示着红红火火。【1】
特色菜-馒头捂肉六笋。
因为义乌过年过节,红白喜事都会用上它.这是餐桌上的一道主菜,也就是上的第一道!下
面我来给大家介绍一下做法.做这个菜要很长的时间!
主要原料:猪头一个,笋干一稞(最好是那种压扁的六笋),馒头按人数每人一个.
(馒头到义乌各个大菜场来买正宗一点)【2】
配料:盐,味精,葱,姜,蒜,色拉油等
开始,把猪头洗净从中间抛开,捂上盐进行掩制,一般掩在盘里或缸里.掩制时间是15天左
右,最好是在下半年气温低的时候(快过年的时候最好),掩好后拿出来洗一洗.再用大的
锅把猪头煮烂,出锅待用.
六笋是干的,所以要先浸在水中泡发,泡好后用刀切成很薄的薄片.在义乌都是有这种机
器来切的.切好后再用沸水泡过,泡的时候还要用锤子锤.这样会使六笋更白更好吃.
以上都是准备工作.下面才真正开始做,呵呵.上面的是以前农村的时候是这样做的... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 4 义乌十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更
比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。年夜饭也要多烧一
点，吃吃有余，预示着连年有余。在通宵守岁时，人们还把每个房间的灯都点得亮堂堂
的，预示着红红火火。【1】
特色菜-馒头捂肉六笋。
因为义乌过年过节,红白喜事都会用上它.这是餐桌上的一道主菜,也就是上的第一道!下
面我来给大家介绍一下做法.做这个菜要很长的时间!
主要原料:猪头一个,笋干一稞(最好是那种压扁的六笋),馒头按人数每人一个.
(馒头到义乌各个大菜场来买正宗一点)【2】
配料:盐,味精,葱,姜,蒜,色拉油等
开始,把猪头洗净从中间抛开,捂上盐进行掩制,一般掩在盘里或缸里.掩制时间是15天左
右,最好是在下半年气温低的时候(快过年的时候最好),掩好后拿出来洗一洗.再用大的
锅把猪头煮烂,出锅待用.
六笋是干的,所以要先浸在水中泡发,泡好后用刀切成很薄的薄片.在义乌都是有这种机
器来切的.切好后再用沸水泡过,泡的时候还要用锤子锤.这样会使六笋更白更好吃.
以上都是准备工作.下面才真正开始做,呵呵.上面的是以前农村的时候是这样做的... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 1578 | 5 编按：本文由班‧艾德勒（Ben Adler）发表于《美国展望》（The American Prospect），文中有根据的指出少肉减碳
能达到的惊人成效，表面看来，少肉只是个人选择，但这项选择的背后却能影响畜牧业，甚至是整个肉类食物炼。成效
不斐的少肉减碳，为何甚少被政府及团体倡导？作者从美国政治面及文化面提出合理的探讨。班‧艾德勒曾任全国性刊物
《校园时报》（Campus Progress）编辑，现为自由作家。
少肉的好处
即使伦敦市长选择继续吃肉，不愿把盘中的牛排和肉排换成素肉来响应抗暖化，也
不代表少肉减碳是无稽之谈。农业利用高效能来生产大量饲料的同时，也产生了大量温室气体，动物的排泻物、施打的
化学药剂，再加上动物消化食物时所产生的气体（就是吵得沸沸扬扬的牛屁），这些全都是环境污染源，美国畜牧农业
应该对这些污染负起相关责任。
相较于将全国电力来源转换成太阳能、风力、或是核能，放弃食用肉类不但容易，付出的成本也相对的要小多了，
帕乔里博士并没有要求大家成为严格的素食者来改善环境，他只是建议“少吃肉”将大有帮助，甚至只要少吃点鸡肉就能
对环境有所改善，更不 |
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s**********g
发帖数: 1578 | 6 编按：假如所有美国人都成为严格素食者，保守估计畜业的温室气体排放量可减少
6%以上，美国各个环保团体却对
少肉议题奔相走避，因为一提到少肉，就勾起他们负面的联想，他们认为倡导少肉抗暖
化就等于是在干涉、改变美国人
民的生活，而且很有可能会让他们流失会员的支持。
少肉减碳成效惊人
一份埃胥尔和芝加哥大学共同研究的内容显示，变化不同的饮食来抗暖化的成效和
把休旅车换小车一样好！只要多
一位美国人吃素，每年就能减少大约1。5吨的二氧化碳排放量，假如所有美国人都成为
严格素食者，保守估计畜业的温
室气体排放量可减少6%以上。以时程表来看，其它减少甲烷产生的方法大约比少肉的成
效慢十倍。最重要的是，埃胥尔
指出，提早熄灯或是在夏天放弃开冷气……等缩减用电量的方法，都不如改变饮食习惯
来得简单容易。
近十年来已开发国家的肉类需求大量增加，开发中国家也有迎头赶上的趋势，1970
到2000间，开发中国家每人每
年所需的肉类从24增加到65磅，目前一位美国人每年平均吃掉200磅的鱼、肉，比1950
年多出50磅，2007年全世界
吃掉了2亿8仟4佰万磅肉，随着印度及中国的中产阶级数量的成长中，预估到2 |
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d*****u
发帖数: 738 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dahuyou (南须刀北破猫虎肉奇微绝世间), 信区: Military
标 题: 老邢啊：买买提能够实行按年收费会员制？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 11:00:27 2011, 美东)
发信人: dahuyou (南须刀北破猫虎肉奇微绝世间), 信区: sysop
标 题: 老邢啊：买买提能够实行按年收费会员制？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 10:59:56 2011, 美东)
好处有三大点：
１. money talks， 可以给各大版版主发美元工资， 各版主必定热情高涨， 敢不兢兢
业业给老邢打工吗？ 小邢也能一举跨入北京富二代行列， 邢夫人也算当年没看花眼
白嫁给你不是？
２. 极大增强买买提的财政实力， 可以给钻风钻丫头和术部大幅度涨工资
３. 现在经常有一些不怀好意的人轻易注册，来捣乱， 收费后可以有效避免
建议一般网友， 每年收费30美元， 高级网友100美元，
不谢不谢
我为老邢献奇谋 系列一 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 在数千米的高空要吃到既新鲜又可口的饭菜可不容易，从采购、烧菜、速冻、包装，再到冷藏、上飞机等要经过多道程序，同时还要照顾到扬州人的口味，让扬州人在飞机上也可以吃到扬州炒饭、红烧狮子头……昨天，刚成立不久的扬州泰州机场空港食品有限公司举行媒体开放日，记者走进“航空食品”生产车间，揭开了“航空食品”（通常称“航空餐”）出炉的秘密。通讯员 高丽娟 本报记者 姚顺朝
【飞机上吃什么？】
食品必须无骨无刺，“扬州炒饭”上了飞机
■吃的要无骨无刺，不能有豆制品
“在飞机上，不是什么食品都能吃。”空港食品有限公司副经理赵卫明接受采访时介绍，目前从扬州起飞的航班空中飞行时间最长的也就3小时左右，因此飞机上的餐食不是以客人吃饱为主要目的，而是作为长途旅行中的一种享受，所以品种非常重要。
“‘航空餐’要做到吃鱼不能有刺，吃肉不能有骨头。”赵卫明介绍，由于飞机在飞行过程中经常会出现颠簸状况，这个时候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的鱼，容易噎住。空中配餐还要考虑各种因素的限制，比如豆制品不能上飞机。“经过空中加热，乘客吃了豆制品后，容易放屁，在空间狭小的飞机中极易污染环境。”赵卫明说。
■能吃到扬州炒... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 我９０年代上大学时也是８毛一大份排骨， 好象是一两元一条半斤以上的鱼， 所以我
上学时基本上每天能吃四两肉。
而现在的大学生， 平均一天不到半两肉。 学生们谎称不吃肉是因为食堂的肉不新鲜
， 有肉的菜贵，学生也在其它非饮食方面表现出花钱大手大脚， 但实际很普遍情况是
， 他们没每天吃的肉不到半两。
当年的粮票定量很科学的， 能保证人人把粗粮和细粮按一定比例吃， 和每天吃一定量
的肉， 这也是为什么现在的中国青少年身体健康不如八十年代的中学生。
欧美人吃的土豆， 麦片， 甜玉米属于粗粮， 但还是不如我当年天天大量吃的高梁米
玉米粥有营养。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 10 11月2日讯 粉岭环保公司斩人案天网恢恢，平时负责操作压纸机的疑凶，前日斩
伤女同事逃走时，跣脚跌进废纸运输槽，沿槽滑落自己用惯的压纸机，连同大堆废纸惨
遭压扁为六呎长、三呎阔「人肉纸砖」。肉砖渗出碎肉烂肠，有探员也感震栗，形容其
死亡过程惨过凌迟，为其落得如此下场大为感慨。警方昨日继续封闭现场调查，行凶动
机仍待了解。
机器感应重量自动操作
大埔警区重案组二队女主管区佩珊表示，翻看厂房现场的闭路电视，只看到疑
凶伤人后部分逃走过程，怎样跌进槽口则拍不到，但相信是跣倒巧合，因疑犯深知运输
槽与压纸机范围危险，估计不会选择匿藏身，也不似畏罪自杀，因死得惨过凌迟；前日
警员大搜厂房内外时，也认为该槽不宜藏人，以致迟迟未能发现尸体。
警方根据调查，相信黄姓内地汉（四十八岁）在前日返回厂房后，如常在工作
岗位，按掣启动一部废纸机，等待机器预热后再开工；但他其后却在二楼电梯附近，与
林姓女工（四十九岁）发生争执，并持八吋长生果刀斩伤她头、颈及右手腕，更割破颈
项大动脉，令林妇一度垂危。凶徒伤人人后夺路而逃，跑了十多米后失足滑倒，不巧竟
堕入进... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 11 按楼主文章来理解，虎肉就是争着做他的狗，舔他们家那个层次。
然后楼主嫌虎肉太丢人，就把虎肉扔出来让大家群殴。
我觉得我们大家可以下石头狠砸虎肉，可是楼主就不对了：就算没有把你舔舒服了，没
有功劳还有苦劳。而且说白了也不是舔你，而是舔你父母，你为啥不体会到你父母混到
那个层次不容易？！
你逼得虎肉革命了， 倒霉的还不是你父母那个层次的？！贱民们乐得看楼主从高处掉
下来摔得粉碎，比看虎肉被群殴有意思多了。
那个薄熙来家的小崽子呢？
楼主还是太年轻，不懂得报恩。你老板，你领导， 你大学校长一个个都他妈的不是东
西， 你放心黑着呢。其实你父母， 咱就不多说了。 |
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p***n
发帖数: 17190 | 12 https://wealth.businessweekly.com.tw/GArticle.aspx?id=ARTL000145554
人行寬鬆選項受限？中國豬肉價格飆、Q4通膨上看3%
MR JAMIE MoneyDJ 理財網 About
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撰文者：郭妍希 2019.07.15 瀏覽數：726
非洲豬瘟持續肆虐，中國豬隻數量急遽減少。分析人士直指，豬肉價格漲幅已來到三年
高、接下來恐創下十年來最快增幅，預期中國的消費者物價指數(CPI)年增率，恐在過
程中超過人行(PBOC)的指標利率。
英國金融時報15日兩篇文章報導，一般來說，豬農會在豬肉跌價時賣掉種母豬，進而引
起供給短缺、導致價格在18個月後飆高。倘若爆發豬瘟，豬肉的波動循環將更加惡化。
十幾年前中國養豬場爆發藍耳病時，豬肉價格因此飆漲了80%以上，導致CPI年增率在
2008年初大增至8.7%之多，是人行預設通膨目標(3%)的近三倍。
今(2019)年6月豬肉價格較去年同期大增約21%，已讓CPI增加了接近0.5個百分點、來到
2.7%。法國興業銀行大中華經濟學家Michelle Lam預測，若依照2016年的價格... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 @大碴子味的大实话：一顿红烧肉一斤能够吗?排骨.里脊哪样不吃?南方人按两割肉，我
们北方人都是一买几斤，买一斤肉人家都不爱搭理你，随便一割连肥带瘦的，你想挑着
割?肉贩就得告诉你去别人家买吧，没有那么卖的，都是一刀切，挑好的剩下的怎么卖？ |
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l*******g
发帖数: 27064 | 14 南方人喜欢新鲜，所以买个2两肉炒个肉丝算一个菜
要是炖排骨蹄膀，也是按斤来的 |
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B*V
发帖数: 3365 | 15 11月2日讯 粉岭环保公司斩人案天网恢恢，平时负责操作压纸机的疑凶，前日斩
伤女同事逃走时，跣脚跌进废纸运输槽，沿槽滑落自己用惯的压纸机，连同大堆废纸惨
遭压扁为六呎长、三呎阔「人肉纸砖」。肉砖渗出碎肉烂肠，有探员也感震栗，形容其
死亡过程惨过凌迟，为其落得如此下场大为感慨。警方昨日继续封闭现场调查，行凶动
机仍待了解。
机器感应重量自动操作
大埔警区重案组二队女主管区佩珊表示，翻看厂房现场的闭路电视，只看到疑
凶伤人后部分逃走过程，怎样跌进槽口则拍不到，但相信是跣倒巧合，因疑犯深知运输
槽与压纸机范围危险，估计不会选择匿藏身，也不似畏罪自杀，因死得惨过凌迟；前日
警员大搜厂房内外时，也认为该槽不宜藏人，以致迟迟未能发现尸体。
警方根据调查，相信黄姓内地汉（四十八岁）在前日返回厂房后，如常在工作
岗位，按掣启动一部废纸机，等待机器预热后再开工；但他其后却在二楼电梯附近，与
林姓女工（四十九岁）发生争执，并持八吋长生果刀斩伤她头、颈及右手腕，更割破颈
项大动脉，令林妇一度垂危。凶徒伤人人后夺路而逃，跑了十多米后失足滑倒，不巧竟
堕入进槽口。沿运输带跌落机内，废纸机因感应到足够重量，随即自... 阅读全帖 |
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B*V
发帖数: 3365 | 16 11月2日讯 粉岭环保公司斩人案天网恢恢，平时负责操作压纸机的疑凶，前日斩
伤女同事逃走时，跣脚跌进废纸运输槽，沿槽滑落自己用惯的压纸机，连同大堆废纸惨
遭压扁为六呎长、三呎阔「人肉纸砖」。肉砖渗出碎肉烂肠，有探员也感震栗，形容其
死亡过程惨过凌迟，为其落得如此下场大为感慨。警方昨日继续封闭现场调查，行凶动
机仍待了解。
机器感应重量自动操作
大埔警区重案组二队女主管区佩珊表示，翻看厂房现场的闭路电视，只看到疑
凶伤人后部分逃走过程，怎样跌进槽口则拍不到，但相信是跣倒巧合，因疑犯深知运输
槽与压纸机范围危险，估计不会选择匿藏身，也不似畏罪自杀，因死得惨过凌迟；前日
警员大搜厂房内外时，也认为该槽不宜藏人，以致迟迟未能发现尸体。
警方根据调查，相信黄姓内地汉（四十八岁）在前日返回厂房后，如常在工作
岗位，按掣启动一部废纸机，等待机器预热后再开工；但他其后却在二楼电梯附近，与
林姓女工（四十九岁）发生争执，并持八吋长生果刀斩伤她头、颈及右手腕，更割破颈
项大动脉，令林妇一度垂危。凶徒伤人人后夺路而逃，跑了十多米后失足滑倒，不巧竟
堕入进槽口。沿运输带跌落机内，废纸机因感应到足够重量，随即自... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 17 湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。
1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5
厘米的标准
带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2
公斤、花
椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油
备3.7公
斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾
细。
2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放
入缸内，
最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨
腊肉放入
配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内
，倒入经
灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％。
3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木
屑12一14公
斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温
70℃，3—
4小时后逐步降低到50—56℃， |
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k******u
发帖数: 3416 | 18 材料：
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法：
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步
是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分
钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
以前没有做过冰冻的贝肉，买了一包囤在冰箱里很久都没敢用，怕蒸出来会太老咬不动
。昨天在版上咨询了一下得知，化冻后按蒸新鲜海鲜的方法一样的蒸，出来的效果一样
鲜嫩。今天勇敢的试了一下，虽然必然没有鲜活扇贝那么好吃，但装大厨绝对是够了。
而且这个料汁的调配是我追寻记忆力酒店里蒸扇贝的味道模仿的，确实很“酒店”哈哈
~ Well，以后宴客菜又多了一道back up了~~ 很简单省事有没有！哈哈
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http:/... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 小觅，不要用温水化冻，不是会不会烫得老的关系，4度到60度C是长细菌的温度
材料：
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法：
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步
是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分
钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
以前没有做过冰冻的贝肉，买了一包囤在冰箱里很久都没敢用，怕蒸出来会太老咬不动
。昨天在版上咨询了一下得知，化冻后按蒸新鲜海鲜的方法一样的蒸，出来的效果一样
鲜嫩。今天勇敢的试了一下，虽然必然没有鲜活扇贝那么好吃，但装大厨绝对是够了。
而且这个料汁的调配是我追寻记忆力酒店里蒸扇贝的味道模仿的，确实很“酒店”哈哈
~ Well，以后宴客菜又多了一道back up了~~ 很简单省事有没有！哈... 阅读全帖 |
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L**********O
发帖数: 1761 | 20 非常赞！！！！！
材料：
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法：
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步
是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分
钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
以前没有做过冰冻的贝肉，买了一包囤在冰箱里很久都没敢用，怕蒸出来会太老咬不动
。昨天在版上咨询了一下得知，化冻后按蒸新鲜海鲜的方法一样的蒸，出来的效果一样
鲜嫩。今天勇敢的试了一下，虽然必然没有鲜活扇贝那么好吃，但装大厨绝对是够了。
而且这个料汁的调配是我追寻记忆力酒店里蒸扇贝的味道模仿的，确实很“酒店”哈哈
~ Well，以后宴客菜又多了一道back up了~~ 很简单省事有没有！哈哈 |
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c*h
发帖数: 33018 | 21 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: moonpolar (五流蹉跎不扫地), 信区: HuNan
标 题: 按精华区方子试验了北京烤鸭 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 24 12:57:53 2012, 美东)
发信人: moonpolar (五流蹉跎不扫地), 信区: Food
标 题: 按精华区方子试验了北京烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 24 12:53:45 2012, 美东)
做过几次烤鸭了，但今天是我第一次严格按照北京烤鸭的方子来做（方子附在贴尾）。
先是开水烫鸭，真的能看到皮收缩的！然后我刷了2遍调稀的蜂蜜（方子里用的是麦芽
糖），鸭肚子插啤酒瓶，立着让鸭子烘干：
室温 干了7-8小时后，鸭子外观色泽都变成了淡金黄色，油也渐渐渗出。睡觉前，我把
鸭子移到冰箱里去了。我家蒸饭的这个架子乃神器，居然能让鸭子立起来，太赞了！
冰箱干了一夜，次日一早开始烤鸭。照的是菜谱里的方法。我家烤箱，立着烤，尽管我
把翅膀、腿等薄的地方都包了锡箔纸，还是一把400F 40分钟就把鸭皮烤得有些胡了。
所以根据各家烤箱具体情况... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
chriszhang (chris) 于 (Sat Jan 19 16:36:09 2008) 提到:
白肉：各种鱼类，各种鸟类，两析类如牛娃，田鸡，蛇，甲鱼，海归， Florida
alligator
红肉: 牛肉，猪肉，羊肉，马肉，鹿肉，驴肉，骡子肉，骆驼肉，兔肉，果子狸，
穿山甲肉，鼠肉，猫科动物的肉，犬科动物的肉， 胎盘。
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chriszhang (chris) 于 (Sat Jan 19 16:37:05 2008) 提到:
吃吧吃吧不是罪
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yeemartin (猪头) 于 (Sat Jan 19 16:59:00 2008) 提到:
按颜色分呗。
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nkgg (耐看GG) 于 (Sat Jan 19 17:55:55 2008 |
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T******g
发帖数: 21328 | 23 按比例呀，蔬菜水果要比肉多很多，一天要5～9个serving，这还是普通人的，锻炼的
更要多吃，达不到比例宁愿肉少吃点。而且最好每顿都按比例吃包括早餐。 |
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n********n
发帖数: 8336 | 24 人的灵来于神，但是人的灵不等同神的灵。
伯 32:8但 在 人 里 面 有 灵 ， 全 能 者 的 气 使 人 有 聪 明 。
创 6:3耶 和 华 说 ， 人 既 属 乎 血 气 ， 我 的 灵 就 不 永 远 住 在 他 里
面 。 然 而 他 的 日 子 还 可 到 一 百 二 十 年 。
箴 20:27人 的 灵 是 耶 和 华 的 灯 ， 鉴 察 人 的 心 腹 。
林前 2:11除 了 在 人 里 头 的 灵 ， 谁 知 道 人 的 事 。 像 这 样 ， 除 了
神 的 灵 ， 也 没 有 人 知 道 神 的 事
彼前 4:6为 此 ， 就 是 死 人 也 曾 有 福 音 传 给 他 们 ， 要 叫 他 们 的
肉 体 按 着 人 受 审 判 ， 他 们 的 灵 性 却 靠 神 活 着 。
由于人犯罪与神隔绝，人败坏了灵性，好像没有灵的畜类。但是那义人里面却有灵性。
彼后 2:12
但 这 些 人 好 像 没 有 灵 性 ， 生 来 就 是 畜 类 ， 以 备 捉 拿 宰 杀 的
。 他 们 毁 谤 所 不 晓 得 的 事 ， 正 在 败 坏 人 的 时 候 ， 自 己 ... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 25 沙 茶 牛 肉
用 料：
牛后腿肉（或月每肉）７５０克，生菜１０００克，沙茶酱１５
０克，芝麻酱７５克，熟猪油２００克，精盐、味精、辣椒油适量。
制 法：
１、将牛肉起去筋，按牛肉横纹，用刀切成薄片。生菜洗净、
晾干，用手扭断待用。
２、沙茶酱加入芝麻酱（先用上汤搅匀）、猪油、辣椒油拌匀，
按４：６分，４成作酱碟，６成作汤料。
３、餐桌上置一火锅（或用一炭炉，放上陶钵），倒入上汤，煮
沸后加入精盐、味精、沙茶酱汤料，吃时用筷子夹往肉片、生菜入沸
腾作滚的沙茶酱汤中涮熟，取出蘸着沙茶酱吃，边涮边吃。
特 点：软嫩爽滑，香辣浓郁，边涮边吃，别有风味。 |
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d*****u
发帖数: 738 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dahuyou (南须刀北破猫虎肉奇微绝世间), 信区: Military
标 题: 老邢啊：买买提能够实行按年收费会员制？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 11:00:27 2011, 美东)
发信人: dahuyou (南须刀北破猫虎肉奇微绝世间), 信区: sysop
标 题: 老邢啊：买买提能够实行按年收费会员制？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 10:59:56 2011, 美东)
好处有三大点：
１. money talks， 可以给各大版版主发美元工资， 各版主必定热情高涨， 敢不兢兢
业业给老邢打工吗？ 小邢也能一举跨入北京富二代行列， 邢夫人也算当年没看花眼
白嫁给你不是？
２. 极大增强买买提的财政实力， 可以给钻风钻丫头和术部大幅度涨工资
３. 现在经常有一些不怀好意的人轻易注册，来捣乱， 收费后可以有效避免
建议一般网友， 每年收费30美元， 高级网友100美元，
不谢不谢
我为老邢献奇谋 系列一 |
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d*****u
发帖数: 738 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dahuyou (南须刀北破猫虎肉奇微绝世间), 信区: Military
标 题: 老邢啊：买买提能够实行按年收费会员制？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 11:00:27 2011, 美东)
发信人: dahuyou (南须刀北破猫虎肉奇微绝世间), 信区: sysop
标 题: 老邢啊：买买提能够实行按年收费会员制？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 10:59:56 2011, 美东)
好处有三大点：
１. money talks， 可以给各大版版主发美元工资， 各版主必定热情高涨， 敢不兢兢
业业给老邢打工吗？ 小邢也能一举跨入北京富二代行列， 邢夫人也算当年没看花眼
白嫁给你不是？
２. 极大增强买买提的财政实力， 可以给钻风钻丫头和术部大幅度涨工资
３. 现在经常有一些不怀好意的人轻易注册，来捣乱， 收费后可以有效避免
建议一般网友， 每年收费30美元， 高级网友100美元，
不谢不谢
我为老邢献奇谋 系列一 |
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c******d
发帖数: 509 | 28 奔肉照，
体重64.5公斤，按洋人的BMI算合格，按亚裔算还没达标。
肚子上压箱底的板油还在，去年第二次半铁时候62公斤，板油少很多。
那盒巧克力奶，特姆27克糖，喝得心如刀绞，后来又去朱哥家吃肉，吃的无地自容。
外加今年新上市怪兽头盔照一张。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 29 近日，陈凯歌新作电影《搜索》正在各大影城热映，它以一起网络人肉搜索事件为切入点，展现现代社会中的众生相。影片讲述一次公交车不让座事件在被媒体报道后引发的一场连锁反应，很多人的命运在短短一周内被彻底改变。
这几天，由于被网友指责服务态度不好，且被公开了姓名的高淳县国税局办税服务厅的黄月(化名)也遭受到了影片主人公类似的命运人肉搜索与网络暴力。对于网络暴力和谩骂，黄月选择了辞职。
网友发帖
高淳国税工作人员“服务态度极差”
7月10日下午，网友“败家仔”在西祠胡同上发帖称，当天他在高淳国税局办税服务厅办业务时，遇到一名态度极其恶劣的工作人员。
网友“败家仔”称，刚开始接触的是一位局长室的工作人员，这位同志态度很好，网友为他热情周到叫好。但随后，网友“败家仔”遇到了一位服务态度极差的工作人员，对他置之不理，坐在位子上“边照镜子，边喝柠檬水，看别人办业务”。
于是，该网友与工作人员理论了好久，最后取了号到别的窗口办理。“我当时就很不高兴，说服务态度怎么这么差，她就拿眼横我。”帖子中对该工作人员指名道姓，质疑该工作人员是官太太或者富二代，是走后台、靠关系才进了国税局。最后，“败家仔”表示：“我们... 阅读全帖 |
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b***s
发帖数: 49 | 30 我们当地一家知名的酒店，每天限量供应包子。不外卖，只限去那吃饭的人，得提前预
定才有，每桌每人只供应一个。我去吃过多次，包子里馅真的很简单，一般以白菜猪肉
为主，里面是大块的五花肉，浓浓的酱色，吃起来相当过瘾。后来这家店去年冬天因故
停业，那美味的大包子再也尝不到了。只好自已在家尝试着，试做那记忆中的味道。
很少自已动手在家做包子饺子类的面食。所以导致我的做的包子饺子外表奇丑无比，但
这次咱们忽略外表，直接看它的内心，嘿嘿，大块的肉，酱色，味道基本都达到了我记
忆中的味道，其实，美味就是这么简单。
这个包子中，我没有用盐，而是直接用酱油来调味，一举两得，酱色，咸味兼得，但前
提是，一定要提前半个小时将肉用酱油腌制入味，白菜切大菜，提前用花生油拌匀，以
免在与肉馅混合时出水影响包制，其它，按照你想包制的样子，长形，圆形都可。
所用材料：
五花肉200克 白菜190克 五香粉1勺 酱油6大勺 鸡精半勺 花生油两大勺 葱1段 发酵
面团
具体做法：
1准备食材。
2五花肉切成约1厘米的方丁，加入六月鲜酱油
3再加入五香粉充分拌匀，腌制二十分钟以上。
4白菜也切成约1厘米的方丁，葱白切成小段... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 30 | 31 好的一天从早餐开始——自制肉夹馍！
娃娃去春游，为娘的全力做好后勤服务和保障工作，一早起床，烙上几个白吉馍，配上
香菜辣椒和前一天晚上炖好的肉——肉夹馍，就是这么简单，那味道，不比某老字号的
差，让娃娃吃饱了再出发！
早上时间紧张，所以，炖肉要提前进行，上好的五花肉切大块焯水，另起锅开水炖肉，
必备调料葱姜蒜、花椒大料、料酒老抽生抽，炖上2个小时，最后放盐，关火，让肉在
汤里浸泡一夜，那滋味入透了，第二天早上正好用。
话说炖肉的时候我也没闲着，给娃娃做了芒果面包、榛子巧克力小牛角、枣泥面包和葡
萄干面包卷。
有了肉，再准备上香菜辣椒和柿子椒，娃娃和姥姥不吃辣，所以用柿子椒代替，剩下我
们都是吃辣的，所以大尖椒是不要不要的。
白吉馍的制作：高筋面粉400g、水200ml，盐2.5g、酵母2.5g。
制作过程：把上述的面粉盐和酵母拌匀，放水和成面团，分成10份，放置15分钟，让面
团得到醒发。这个白吉馍是半发面的，所以醒发时间不用太长，15分钟即可。等待醒发
的时候可以把提前包好的黄豆放入豆浆机，自制豆浆。15分钟后，把醒发后的小面团揉
成一边粗一边细的条，再将面条擀成片，从粗的一边向细的... 阅读全帖 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
vivijiji (vivi) 于 (Tue Nov 6 10:42:47 2012, 美东) 提到:
大家在讨论说月子里能做什么不能做什么
我没有完全按规矩做，跟大家报告一下，作为什么该坚持，什么不必坚持的参考
按照规矩做的：不沾凉水，且没干活
不按照规矩做的：
1.洗头洗澡。还在住院的时候，C完的第二天大夫就让洗澡，顺便把伤口的胶布拿下来
。当然也就把头洗了，所以这个规矩完全没守。
结果：目前也完全没事
2.刷牙。我用电动牙刷刷牙的。但是确实在月子里比较少用水牙线
结果：没觉得牙有任何变化
3.不能受凉。在医院的时候空调调不高温度，结果有一晚睡着，肩膀没盖好，在接下来
的两天觉得抬胳膊比较费力。回家之后睡觉时穿一件fleece的睡衣上衣。
结果：没有落下毛病
2.不出门。不出门是不可能的，我家小家伙当时还在NICU呢，我天天晚上都要去看他，
顺便送奶过去，所以我不但没有一天不出门，还有几次要跑出去买东西，一去两个多小
时。
结果：出门比较长的时候，回家会腰疼，现在做事做久了也会腰疼。还有就是... 阅读全帖 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Tue Oct 29 11:24:17 2013, 美东) 提到:
昨晚临睡翻翻钓鱼杂志，今年5/2至5/5日，West Point Lake一场钓鲈大赛的结果感触
良多，100位顶级钓鲈高手逐鹿四天，成绩表另人唏嘘啊。
http://www.bassmaster.com/tournaments/2013-elite-series-west-po
KVD四天钓了26磅，排名27，G-Man25磅，排名28，蛙王Dean Rojas27磅，排名22，
Timmy Horton25磅，排名29，Ish Monroe24磅，排名36，Chris Lane22磅，排名43，
Takahiro Omori21磅，排名44，Michael Iaconelli20磅，排名46，Bobby Lane13磅，
排名55，Zell Rowland，Boyd Duckett13磅，分列57，58。最少的一位是3.7磅。
名次低于50的没有资格参加最后一天的比赛，所以他们是三天的鱼货... 阅读全帖 |
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l******u
发帖数: 136 | 34 KFC? 垃圾食物，你吃那玩意？这品位也太差了吧？还有，你平时买的都是什么油啊？
连麻油都嫌贵？麻油比一般的橄榄油都便宜。
你不喜欢吃汤圆，只是说明你没看到过和没吃到过好的，你看到过的和吃到过的汤圆质
量都太差，难登大雅之堂。按你说的推论，你的家境太差，吃不起上乘汤圆。你以为汤
圆都是你在这儿中国店里看到的那样子啊？汤圆也是分等级的。
肉粽是非常便宜的食物，再穷的人也吃得起。拿肉粽与汤圆来划分贫富，还扯上地域，
是缺少人文知识的表现。
真要吃肉食，好吃的也不是肉粽，尝尝南方那些做工精巧的小肉点心吧，哪是你那糙糙
的肉粽可比。看来楼主见识不多，拿个肉粽当令箭。 |
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o******1
发帖数: 12177 | 35 肉夹馍用的都是滚刀肉。百度释义：
滚刀肉原指猪身上的一种肉，既不是肥肉，也不是脂肪，正确的说法是“囊肉”，天津
俗语说是“囊膪”，是品位最下等的一种肉，市间狗食馆，多用这种肉做馅卖饺子，狼
吞虎咽的大老爷们儿，吃不出来，还觉着挺香.“滚刀肉”还有另一种说法，滚刀筋，
一部俗语辞典在“滚刀筋”条目下注释道：“滚刀筋，指那种难以应付的人。这样的人
，软硬不吃，纠缠不清，以滚刀筋比喻。‘碰上这个滚刀筋，说破了嘴皮也没用，算我
倒霉。’”按道理说，“滚刀筋”应该比“滚刀肉”更确切，但“滚刀筋”说起来不上
口，日久天长，人们就说是“滚刀肉”了。
滚刀肉最直接的效果是，用刀切起来很费劲，刀落到肉上，很容易咕噜到菜板上，切不
下来。
“滚刀肉”多用来形容横竖无所谓，有点死猪不怕开水烫的意思。 |
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z******y
发帖数: 965 | 36 荔枝肉是传统福州菜,也有两三百年历史了八.因形,味似荔枝而得名.
我一向不太会做肉,这个也不例外.不会十字花刀,肉没法炸后自动卷曲成荔枝状. 记得
在家吃的荔枝肉,颜色深红,酸甜酥脆而且很入味.自己却怎么也做不出来,倒是很像美式
中餐甜酸鸡...:(((
网上荔枝肉的方子很多, 我大概是按这个做的.http://www.ttmeishi.com/CaiPu/aa25db6bb787ce02.htm
主料：猪肉(瘦)300克
辅料：荸荠100克,
调料：大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜5克,淀粉10克,味精3
克,香油5克,花生油50克
1. 将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2. 马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；
3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
5. 酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；
6. 锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔
枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
7. 锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入 |
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h******n
发帖数: 3599 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hutuxian (糊涂仙), 信区: Military
标 题: 为啥诸葛亮在肉肉家乡没有发展出一个战将？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 12:41:42 2015, 美东)
按道理诸葛亮经验蜀中数十年， 愣是一个战将都没有发展， 搞得最后， 蜀中无大将
， 廖化做先锋？
我去过蜀中，像邓艾这种不少， 不过像肉肉这种一米八几， 膀阔腰圆的战将也不少啊
诸葛亮愣是一个都不发展？ |
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h******n
发帖数: 3599 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hutuxian (糊涂仙), 信区: Military
标 题: 为啥诸葛亮在肉肉家乡没有发展出一个战将？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 12:41:42 2015, 美东)
按道理诸葛亮经验蜀中数十年， 愣是一个战将都没有发展， 搞得最后， 蜀中无大将
， 廖化做先锋？
我去过蜀中，像邓艾这种不少， 不过像肉肉这种一米八几， 膀阔腰圆的战将也不少啊
诸葛亮愣是一个都不发展？ |
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a***s
发帖数: 12296 | 39 “蒜你狠”是2010年中国流行的一句时髦用语。源于当年大蒜的价格一路疯涨，赶超鸡蛋。但在刚刚过去的猴年春节，市民发现，今年的大蒜价格真正实现了“开门红”，超市里红皮大蒜的价格高达每斤15元。即使在肉菜市场，大蒜的价格也都在12元左右。经营户介绍，从去年底开始，作为餐桌上主要调味料之一的大蒜价格一路看涨，“蒜你狠”卷土重来。
零售大蒜堪比肉价
程先生发现大蒜上涨，始于一次外出就餐。在酒泉路的一家刀削面馆，往常都在桌子上放着一碟大蒜，供顾客随机选用。但今年过完年后，这家面馆已经不提供大蒜了。程先生为此还跟老板争了几句，老板的回答有些无奈，“开面馆挣的都是小钱，现在大蒜都比肉贵了，哪能买得起。”后来，程先生逛超市，专门注意了下大蒜的价格，发现红皮大蒜的标价每斤15元，而在同一家超市，当天的肉价14.8元。大蒜真的比肉贵。
2月17日，记者走访市内五泉菜市场、张掖路菜市场、鼓楼巷菜市场时得到众口一词的答复：从去年底开始，作为餐桌上主要调味料之一的大蒜价格一路看涨，“蒜你狠”卷土重来。在一个蔬菜摊位上，堆着不同品种的大蒜。店主介绍说，“现在只有紫皮蒜和独蒜了，白皮蒜已经卖断货了。”根据他的报价，... 阅读全帖 |
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h******n
发帖数: 3599 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hutuxian (糊涂仙), 信区: Military
标 题: 为啥诸葛亮在肉肉家乡没有发展出一个战将？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 12:41:42 2015, 美东)
按道理诸葛亮经验蜀中数十年， 愣是一个战将都没有发展， 搞得最后， 蜀中无大将
， 廖化做先锋？
我去过蜀中，像邓艾这种不少， 不过像肉肉这种一米八几， 膀阔腰圆的战将也不少啊
诸葛亮愣是一个都不发展？ |
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f********4
发帖数: 2883 | 41 港人越闹越大，大陆政府好像有点沉不住气了，开始放出风声必要时要考虑动用驻港部
队。其实香港根本不值得大陆担忧乃至于大动干戈。因为香港这不过是一场轰轰烈烈但
永远不可能达到目的的癞蛤蟆要吃天鹅肉运动而已。
为何？因为港人的动机并不是所谓香港独立，他们自己也知道，香港本身根本不具备独
立的物质条件，港独不具有任何实际操作可能性。香港只能够依靠某一个外在的强大势
力的物质支持才能够维系生存，比如一直以来香港就靠大陆供应淡水，电，甚至副食等
等。 有港人说要借雨水，淡化海水来 解决供水，实在是想入非非。连阿联酋这样富有
的国家都需要从南极拖冰山来供水。香港哪里有自己解决供水的资本。
他们真正想要的是傍大款，攀洋亲戚。港人已经公开打出英国国旗甚至美国国旗，公开
宣称“我们是英国人，不是中国人”，甚至打出香港殖民地旗表达“宁做英国狗，不做
中国人”的强烈意愿。。。在他们看来，只要榜上洋大款，成了英国人美国人，这些物
质问题就不在话下。然后他们就随当前国际反华大潮流而动，抓住中央政府的修法错误
，闹将起来。用中国式政治语汇表达，就是“要以反华做投名状”换取洋人的接纳。这
不仅仅是香港的中国人如此，大... 阅读全帖 |
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h******n
发帖数: 3599 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hutuxian (糊涂仙), 信区: Military
标 题: 为啥诸葛亮在肉肉家乡没有发展出一个战将？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 12:41:42 2015, 美东)
按道理诸葛亮经验蜀中数十年， 愣是一个战将都没有发展， 搞得最后， 蜀中无大将
， 廖化做先锋？
我去过蜀中，像邓艾这种不少， 不过像肉肉这种一米八几， 膀阔腰圆的战将也不少啊
诸葛亮愣是一个都不发展？ |
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U*********r
发帖数: 5610 | 43 Houston 有卖野猪肉的地方吗?
这事跟打猎真的没有一点关系，就是个收野猪肉的地方。
对收获肉来说，打猎本来是个相当不靠谱的事情，效益太低，所以人类社会也从最初的
狩猎进化到了农业养殖。
这个地方在NAVASOTA附近，靠着FM1227， 精确的坐标是
N30.35982 W96.09570
地主名字叫做STEVE STRIBLING，联系电话979-204-5191
电邮h********[email protected], s************[email protected]
他们这里就是在各处抓到的野猪给关起来，你去选几头野猪，总和不少于100磅，然后
放到一个大约宽50码，长75码的圈子里面去。地主提供一只“石河子”半自动的AR15，
折叠铁瞄；另外一只MINI-14,配PROSTAFF 3-9枪瞄。然后就是打跑猪了。这个其实不是
那么容易，因为野猪想逃命，不停的跑。
杀猪本来就是有一定危险的，以前在中国，炊事班要杀一头家猪，那也得需要四五个壮
实的小伙，七手八脚的把猪按倒捆好，搞得不好，被捅了一刀的猪拼命挣扎还能挣拖了
，鲜血淋漓的满院子跑。咬伤（甚至致死）杀猪的人不是啥稀奇。美国这边... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 44 武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了，尤其是后半部，为了补偿他前半生受的委屈，
此时的杨过集天时地利人和于一身，极尽渲染之能事，其做作程度，堪称金庸十四本小
说之首。
比如给郭襄祝寿那段，先是各色武林人物携带各色珍奇异宝出场，显示出杨大侠人脉之
广、路子之野；
然后又出... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sun Jul 31 10:49:49 2011, 美东) 提到:
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了，尤其是后半部，为了补偿他前半生受的委屈，... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 3849 | 46 解滨博客
今天是5月16日，是一个平平常常的日子，但也是中国文化大革命45周年纪念日。 大多
数中国人已经淡忘，四十五年前，毛泽东发动了震惊世界的文化大革命，把中国带上了
一条动乱和浩劫之路。 十年文革期间，上亿中华儿女惨遭批斗和迫害。 文革制造了数
百万冤魂。冤魂之一，是我国著名的黄梅戏艺人严凤英。 两年半前我曾发文提出要追
查那起冤案的直接制造者。 用网络语言来形容，也就是要把那个迫害严凤英致死的家
伙给“人肉”出来。我的人肉呼吁发出后，在国内外 各大网站上得到多次转载，并刊
登于香港《开放》杂志2009年2月号，得到国内众多网友的响应。 那个默默无闻的家伙
因我的那篇文章而走红。
最近看到的一篇文章，细说了文化大革命中严凤英之死。这件事官方在多年前已有报道
，只是细节被刻意隐瞒了。这一篇文章把这隐瞒多年的细节披露了出来。 誉满天下的
黄梅戏表演艺术家严凤英被迫害致死，这类事情在文革中十分普遍。我们知道，那是一
个没有法制的年代。连国家主席都不能自保，惨死狱中，别人也就不要奢望了。 然而
，即使在那个动乱年代，杀人越货的，强奸的，只要被抓住，还是要下大狱的。就是那
些当时没有抓到的... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 47 今天是5月16日，是一个平平常常的日子，但也是中国文化大革命45周年纪念日。 大多
数中国人已经淡忘，四十五年前，毛泽东发动了震惊世界的文化大革命，把中国带上了
一条动乱和浩劫之路。 十年文革期间，上亿中华儿女惨遭批斗和迫害。 文革制造了数
百万冤魂。冤魂之一，是我国著名的黄梅戏艺人严凤英。 两年半前我曾发文提出要追
查那起冤案的直接制造者。 用网络语言来形容，也就是要把那个迫害严凤英致死的家
伙给“人肉”出来。我的人肉呼吁发出后，在国内外 各大网站上得到多次转载，并刊
登于香港《开放》杂志2009年2月号，得到国内众多网友的响应。 那个默默无闻的家伙
因我的那篇文章而走红。
最近看到的一篇文章，细说了文化大革命中严凤英之死。这件事官方在多年前已有报道
，只是细节被刻意隐瞒了。这一篇文章把这隐瞒多年的细节披露了出来。
誉满天下的黄梅戏表演艺术家严凤英被迫害致死，这类事情在文革中十分普遍。我们知
道，那是一个没有法制的年代。连国家主席都不能自保，惨死狱中，别人也就不要奢望
了。
然而，即使在那个动乱年代，杀人越货的，强奸的，只要被抓住，还是要下大狱的。就
是那些当时没有抓到的刑事犯罪分子... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 再难也挡不住孩子们对知识的渴求 黄兴能 摄
渴望走出大山
宿舍十分简陋
他们，在家吃玉米，在校每天吃的是油茶、米汤泡饭；他们，穿得很单薄，有时冷得走路都缩着身子；他们，吃住学都住一间屋子，白天是教室，晚上做卧室，一堆孩子挤一个通铺……他们就是一群寄宿在丽江永胜县东风乡阿克基村一山顶上的傈僳族孩子。近日，“免费午餐”行动工作人员前往东风乡，记者看到，虽然孩子们连肉都吃不上，但从他们琅琅的读书声中，可以听出他们对走出深山的渴求。
第一站：官房小学
油茶泡饭是学生主食
15日深夜，晚报记者抵达永胜县城，次日清晨驾车进入东风傈僳族乡，它地处丽江、大理、楚雄三州（市）的交结部。全乡总人口3502户、12726人，傈僳族占总人口的87％。
上有巍峨的云台山，下有汹涌的金沙江。看似100多公里的路程，单边车程就要6个小时，路面仅2.5米宽，假如两车相遇，只有其中一辆车退回到拐弯处才能顺利通过。车身左边是漫山的沙石，像是要泻下来，右边深沟高壑让你生怕稍微不注意就要像石头一样一落到底，对驾驶技术要求颇高。
此行第一站是东风乡的第一所小学——官房小学，共有30多名孩子，代课老师子红珍正在教孩子们语文课，这... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 49 时光荏苒，岁月蹉跎。不知不觉间，2011年即将走过。忙碌了一年的人们，自进入12月便开始了年终奖的各种讨论及猜测。在贴吧，微博网友们纷纷以晒年终奖的方式品味着所有快乐以及忧愁。
2011年，通胀压力下物价节节攀高，进入下半年CPI指数有所下降，但消费支出压力丝毫没有得到缓解，特别是集中到年底流水似的花销更叫人隐隐作痛。在现实的生存压力之下，上班族对年终奖可谓是望穿秋水。
目前，部分国有企业已公布了大手笔的年终奖计划，公务员依然是"铁板一款"，民企则是花样百出，也有企业在发多少的问题上绞尽脑汁，与缴税临界点进行着巧妙回旋。2011年这一年中各行业及各阶层的生存状态都在年终奖上得到了验证。
有"技巧"的发放
自9月1日起，新个税法正式实施，工资、薪金的免征额调至3500元，并根据既有规定，出于减轻个人纳税负担考虑，国家对年终奖采取了优惠计税的特殊方式。但在发放的过程中往往会因多发1元钱而被划到高一档税率，最后拿到手里的钱反而大大减少的情况每年都有发生，发放年终奖需要仔细的盘算一番，避免临界点。有网友在调侃到"发钱还成了个技术活"。
目前，相关专业人士总结出了年终奖缴税的几个临界点，大致分为... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 据曾任四川省泸州地委书记的邓自力近年出版的回忆录《坎坷人生》中记载：“……后来，卖人肉吃人肉的可怕的事也发生了。宜宾市就发生了将小孩骗到家中，整死煮熟后作为兔肉到街上卖的事。……”
本文摘自《炎黄春秋》2003年第9期，作者：何蜀，原题：《为民请命的“萧李廖反党事件”》
在全国大饥荒中，河南信阳和甘肃、安徽几个地方的问题被中共中央发现后，都作了严肃处理，一些有关责任人受到了处分。但这几个地方的死亡人数加起来都没有四川多。
2001年9月中央文献出版社出版的《杨尚昆日记(下卷)》，在1962年6月28日的记载中，有一句话：
“下午约重庆市青年团二同志来谈话，谈农村工作问题，由3时到6时半。”(见该书第190页)
后世读者很难想到，这一简短的记载背后，有一幕惊心动魄的历史悲剧。
原来，这次关于“农村工作问题”的谈话，谈的是四川农村在“大跃进”和“反右倾”导致的三年大饥荒中大量人口非正常死亡的严峻现实和四川省主要领导人李井泉应负的责任。这是重庆市一批忠实于人民利益的共产党人向中共中央直接反映真实下情的一次“为民请命”行动。
关于四川当年那次连续三年的大饥荒，中共四川省委党史研究室俞稚夫在《四... 阅读全帖 |
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