t*******e
发帖数: 251 | 1 买了包软糖，坐在沙发上吃得很欢。吃着吃着就开始浮想联翩起来，想到小时候住在二
姨家，家里很穷，每个周五二姨夫会买几个水果糖回来，让我和他最小的女儿分着吃。
因为我更小且是客，所以总是能优先挑选。想了会儿往事又开始想未来：万一bb要和我
抢糖吃，家人们会怎么看待呢。这和“我和你妈掉水里了你先救谁”一样是完全无脑的
问题，不过突然想知道，自己和bb在家人心中的地位如何。
就推推身边的lg：“要是我和bb抢糖吃，你会向着谁啊”。
lg一定觉得这个问题很二货，所以他用一副“这种事情你还来问我你实在是太匪夷所思
”了的语气回答道“那还用问，当然是给闺女吃了。你当妈了，要让着bb”。
神马！老公已经不疼爱我了？那我回娘家去。于是火速发了微信给自己老妈，问了同样
的问题。一般来说，我妈常说我再大也是她的孩子，她一定会说“给宝贝女儿吃”。
老妈立马回信。“当然是给我的宝贝外孙女吃了，你都这么大人了，嘴馋也忍着点吧。
”我欲哭无泪，这是我亲妈吗？我真的不是充话费送的么？等等是不是她手机被人偷走
了所以微信是别人回复的？
绝望中想到婆婆。婆婆是讲道理的人，之前处的很好，也很疼我。也许她会说点不同的
见解？... 阅读全帖 |
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d******i
发帖数: 448 | 2 小熊维生素糖和钙片在国内也很受欢迎。
[在 Lvmayi (Mayi) 的大作中提到：]
：
：我小孩太喜欢吃小熊卫生素糖了，要不是我按照说明书上说的严格控制，每天只给两
颗，估计在Costco买的一大瓶一星期就报销。最近和几个朋友聊了下，他们都不让自己
的孩子吃维生素糖，说是小孩根本不缺这个，正常的饮食就行了，补不多了不好，还容
易早熟。大家有什么看法？
：........... |
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g**n
发帖数: 25142 | 3 哦，原来是说这些原因。那我觉得没必要那么绝对。我的看法：
1，可能吃坏牙齿的东西很多，人一辈子不可能都不接触。一辈子不吃糖当然也可以，
不过，从来没有品尝过甜蜜的滋味，太可怜啦。。。那么，与其吃别的更没好处的糖，
还不如吃这个。
2，大部分人（更别说小孩了）或多或少都有点偏食挑食，补充点维生素，只要不过量
，没啥坏处吧。
3，小熊糖一瓶能吃很长时间，里面也没有再单独包装，也就是说，几个月才有一个废
塑料瓶。。要论环保，比起那些一下就喝完一瓶的饮料什么的，造成的污染要小多了。
。。 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 4 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: Keala (酥饼酥糖桃酥粽子), 信区: pets
标 题: 家里俩小子长大了，美糖糖竟然有强迫症！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 17:13:19 2014, 美东)
好久没奔家咪了，其实照了不少，就是人懒了。眼看俩小子都长大了，后妈赶紧整理了
一下这几个月的照片。
上图，第一个出场的必须是糖糖。
糖糖的艺术照，超有意境是不是
我有完美的侧面，并且还会45度角仰望天空~
正面-很像偶像剧女主角有木有
第二个出场的是黏人咪桃子狗，此狗虽然淘，可是相当sweet，嗷，已经深赢我心。
同样也是窗台，为什么桃子狗就这么二。
我有粗壮的胳膊和大腿~
那啥儿童欢乐多：
粽子狗转眼马上5个月了，这个小破咪每天吃10oz罐头，已经长到7磅了。也是个黏人的
娃，而且不怕生人，看见生人就冲上去求抚摸，智商极其堪忧。
黑五跳了ipad air，粽子陪某人玩pad上的游戏，一直目不转睛：
一转眼我就长大了：
啃某人的脚：
上一张三娃第一张合影，当时粽子狗回家不超过一周。从这张照片可以看出粽子太会拍
照了有木有，低头，侧身，这是照... 阅读全帖 |
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s****1
发帖数: 708 | 5 MM对小散说：你猜猜我的口袋里有几块糖？小散说：猜对了你给我吃吗？MM点点
头：嗯，猜对了两块都给你！ 小散咽了咽口水说：我猜五块！然后，MM笑着把糖放
到小散手里，说：我还欠你三块。小散兴奋的吃了这两块加大量安眠药的糖，昏死过去
了。然后被MM强奸了. |
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g*******w
发帖数: 100 | 6 我們是来自普渡大學消費者科學系的研究團隊，诚挚邀请您参与關於含糖甜飲料（
Sugar Sweetened Beverage）的研究。只要您年滿18周歲，居住在印第安那州，平時消
費含糖甜飲料，都可以參加此研究。該研究專案的目標是探索瞭解影響含糖甜飲料消費
的不同原因。
研究參與預計需要一個小時，內容包括填寫問卷，參加一對一採訪或小組討論。為了感
謝您的參與，如果您參加個人採訪，結束後可以獲得20$的購物卡；如果您參加小組討
論，可以獲得15$的購物卡。您的个人資訊將會被安全密封在文檔櫃內進行妥善保存，
只有研究人員可以接觸到該資訊。
如果您有任何問題或建议，或有興趣參加我們的研究，歡迎您聯繫郵箱jin124@purdue.
edu。
谢谢！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 炎炎夏日，就吃一碗酸酸甜甜的【西红柿鸡蛋打卤面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 22:28:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
暑假这一个多月真是忙死了，首先是漫长的搬家旅程，捣腾来捣腾去两个月之内搬了3
次家。最后一次落定后的第三天又马不停蹄出发完成世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑
布之旅，一开车就是十几个小时。还有我那漫长拉锯战的论文压力，这连轴转的一个月
，我基本累垮了。旅行回来后休养了整整一个星期，天天睡，饭也随便做做吃吃，现在
才开始慢慢缓过来。
本来准备暑假回国的，后来又觉得猴屯这么凉快，我何苦回长沙大火炉接受炙烤，于是
就留下了。结果现在猴屯一天到晚90多度，天气预报还说高温至少持续一个礼拜。害得
我们现在天天没事就躲在图书馆吹空调，好在我和P的学习效率也都双双提高了！哈哈哈
【小觅近庖厨】
天天接到留言催美食日记更新，说我的日记都变成月季了。。。哈哈哈
好吧，人家也有忙的时候嘛。
天气太热不想吃大餐，就做个清清淡... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 纯天然取材【野蓝莓戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 20:24:37 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周末去湖边摘野生蓝莓了。第一次见到野蓝莓，才知道原来蓝莓是在酱紫的地方生长
的~~~ 我们去的那一片蓝莓地面积巨大，就在苏必利尔湖边，无人看管，完全野生。现
在已经是蓝莓的末尾季节了，此时的蓝莓满满的挂在矮矮的枝头，已经完全熟透。野生
蓝莓跟我们平时吃到的种植蓝莓比起来，个头小非常多，就跟绿豆差不多大。但是味道
比种植蓝莓要浓和甜N多倍。说实在我以往不太喜欢蓝莓口味的食物，吃到真正野生蓝
莓才了解，原来之前吃到的都是香精味，怪不得我不喜欢。这次的蓝莓，一是自己摘的
，而是纯天然野生的，所以吃起来特别好味。这样的自然美味与家人分享，是不是更多
了份安心和温馨呢？哈哈
【小觅近庖厨】
今天开动了才发现P把相机带走了，于是没拍成过程图，非常遗憾啊。。。
不过文字记录得很清楚了，基本是以前做过的戚风蛋糕的方子，稍稍加了一些改动... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 9 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: HuNan
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 23:13:37 2010, 美东)
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒... 阅读全帖 |
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a*********r
发帖数: 165 | 10 周六IL开始钓stocked trout。周五晚上和本版一个活跃id一起买了stamp和
powerbait，向一个新手一样（本来也是）居然兴奋得1：30才上床，迷迷糊糊睡了一会
，周六一大早6点就出发了,带了两根杆，一个上4lb线，一个上6lb线，钩分别是4号和6
号。
先到离家比较近的一个地方钓，一个小池塘，感觉水脏兮兮的，环境很差，先就想
为什么要在这破地方放鱼啊。现在早上真冷啊，尤其是不上鱼的时候：），钓到9点，
看见周围的人一共也就上了两条，还都不大。水边的水草太多，一条鱼没上，损失了两
个钓组，半瓶饵。
眼看形势不妙，同行高手打了个电话，问了问其他钓点的情况，据说已经开始上
鱼了，果断决定：转场！！！！
事实证明，这一决定高瞻远瞩，是英明的，果断的，睿智的，富有成效的，影响
深远的，在关键时候挽救了我们的stocked trout fishig 行动，挽救了IL的fishing
game（再次买饵，增加了税收），挽救了我的钓鱼前程………………………………，还
有很多感想，大家都很忙，就下次再说。
到了新钓点，乖乖，people ... 阅读全帖 |
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b***t
发帖数: 1513 | 11 今日RTP地区3狗终于聚首一堂，出席人员分别为：辣妈及宝贝chili小帅哥, 糖妈糖爸(
KOH)及宝贝Candy小姑娘，bbcat及宝贝天天。
Candy真是一个温柔的大美女，桃花眼，还有两排长长的眼睫毛，淡黄色的头发，又香
又软，被我强吻数次也毫无怨言。
天天和Chili博弈异常激烈。。。。
以后一定争取经常活动。
废话少说，直接上片片吧。
点击照片可以看到全部
1。小糖正面特写
2。还是小糖正面特写
3。Chili背面特写（汗。。。）
4。Chili矫健的身影还有天天被剃光的屁股 |
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c****e
发帖数: 580 | 12 我家俩咪也是交叉吃饭的，除了罐头（都是以迅雷不及掩耳之势吃完的），水和干粮都
不在指定的碗里吃，点儿喜欢糖糖可爱的小碗，糖糖喜欢点儿的大碗。。。
总之，小依要是饿了可以吃大咪的粮啊？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 炎炎夏日，就吃一碗酸酸甜甜的【西红柿鸡蛋打卤面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 22:28:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
暑假这一个多月真是忙死了，首先是漫长的搬家旅程，捣腾来捣腾去两个月之内搬了3
次家。最后一次落定后的第三天又马不停蹄出发完成世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑
布之旅，一开车就是十几个小时。还有我那漫长拉锯战的论文压力，这连轴转的一个月
，我基本累垮了。旅行回来后休养了整整一个星期，天天睡，饭也随便做做吃吃，现在
才开始慢慢缓过来。
本来准备暑假回国的，后来又觉得猴屯这么凉快，我何苦回长沙大火炉接受炙烤，于是
就留下了。结果现在猴屯一天到晚90多度，天气预报还说高温至少持续一个礼拜。害得
我们现在天天没事就躲在图书馆吹空调，好在我和P的学习效率也都双双提高了！哈哈哈
【小觅近庖厨】
天天接到留言催美食日记更新，说我的日记都变成月季了。。。哈哈哈
好吧，人家也有忙的时候嘛。
天气太热不想吃大餐，就做个清清淡... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 纯天然取材【野蓝莓戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 20:24:37 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周末去湖边摘野生蓝莓了。第一次见到野蓝莓，才知道原来蓝莓是在酱紫的地方生长
的~~~ 我们去的那一片蓝莓地面积巨大，就在苏必利尔湖边，无人看管，完全野生。现
在已经是蓝莓的末尾季节了，此时的蓝莓满满的挂在矮矮的枝头，已经完全熟透。野生
蓝莓跟我们平时吃到的种植蓝莓比起来，个头小非常多，就跟绿豆差不多大。但是味道
比种植蓝莓要浓和甜N多倍。说实在我以往不太喜欢蓝莓口味的食物，吃到真正野生蓝
莓才了解，原来之前吃到的都是香精味，怪不得我不喜欢。这次的蓝莓，一是自己摘的
，而是纯天然野生的，所以吃起来特别好味。这样的自然美味与家人分享，是不是更多
了份安心和温馨呢？哈哈
【小觅近庖厨】
今天开动了才发现P把相机带走了，于是没拍成过程图，非常遗憾啊。。。
不过文字记录得很清楚了，基本是以前做过的戚风蛋糕的方子，稍稍加了一些改动... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 15 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: lisafly (Lisa|白菜妞), 信区: PennySaver
标 题: 【参加活动】麻辣小龙虾（胆小者慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 01:46:18 2011, 美东)
昨天去湖边抓小龙虾玩，两个小时抓了整整一cooler，满载而归。今天就做了麻辣小龙
虾。
做小龙虾的第一步是要收拾干净。因为我们龙虾太多，所以一律只留尾巴，其它扔掉，
就这样还是炒了四锅。先用清水加盐泡一会儿，慢慢的脏东西就会出来，然后反复用清
水冲洗N遍，N>10，冲到水变清为止。也可以在水里加点香油或者白酒，洗得更干净。
然后就可以开炒了。
原料：小龙虾，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖，啤酒。
1.锅烧热，放油，比平时炒菜多一点，小火加入花椒粒和掰碎的干辣椒，炒香。量根据
口味自己决定，我加了大概三十粒花椒和10个干辣椒。
2.把火调大，倒入小龙虾，炒到变成鲜红色，加入葱，姜，蒜，以及郫县豆瓣酱两勺，
炒匀后加点生抽，老抽，继续翻炒。
3.加适量的盐和2大勺糖，糖稍微多放一点可以提鲜，... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 1.不是，都是从白色的开始染的
我买了两包翻糖，不同牌子的
一包是象牙白的，fondarific牌子，用来盖整张蛋糕的
这个比较贵，2磅装的11块，差不多也就将将够盖蛋糕的
质地很软，香味很好闻，香草味道的，吃起来味道也很不错
一包是纯白色的，wilton家的5磅装的，michael's的coupon打完折是12块再加税
所有的有颜色的都是用白色的染的
用了大概一半的样子
2.是糖皮，纸版是我用纸箱裁的，几张叠起来
四个角用打包胶带缠一圈粘住，边上中间再贴几张粘粘牢
外面卖的都很薄，而且通常是金色或者银色的
要不就是纯白但是带花边，都不好看
这个自己裁的方法是跟爱厨问来的
再盖一张薄薄的糖皮
边上用丝带粘一圈装饰
蛋糕跟地板相接的地方，是用模子按的树叶形花边
3.字是用融化的巧克力装到parchment纸做的小三角挤花袋中
然后写在铝纸上的
花体字我以前有练过，挤花要稍微困难一些，多写几次熟练了就好
现在天热比较方便，巧克力没有那么快凝结，所以比较容易
好了之后等冷却到室温，然后放冷藏室或者冷冻室冻几分钟
（不能急冻是因为巧克力表面会发白影响美观）
拿出来之后用pizza cutter... 阅读全帖 |
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q******2
发帖数: 567 | 17 上星期测了糖，周五在外面miss了护士的电话，打回去就一直没人接听。不过已经做好
心理准备不过了，因为测的当天ob就说有问题的话就周五通知，过了就会把结果寄给我。
今天又收到护士电话，正式得到通知---没过！ cut off 130.我是132！3号去做3小时
测试。真羡慕那些cut off 140的。呵呵~~
心里有点小后悔，平时没有特意控制糖的摄取，对甜食算喜欢但吃不下太多，饮食还算
健康，觉得自己应该问题不大，所以也没在意，结果测的前天一天晚上，鬼使神差包了
包子（没办法怀孕时候相吃的东西不立马吃到特难受），味道不错吃了4个....晚上有
事回家12点多点，按理midnight后是不让吃东西了，也被老公警告，可是实在饿得受不
了，偷偷吃了一个包子馅，没敢吃皮。不知道对结果会不会有点影响。这几天也没特意
控制糖，顺其自然，希望3号耐糖顺利过吧，因为一小时超的不多，心理还不是太担心
，不知道1小时候和3小时有没有关系。不过也算给大家一个小经验教训吧。
在这里预祝将要一小时和3小时糖测的姐妹顺利过关。控制饮食实在太难受了。 |
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l****i
发帖数: 4609 | 18 小的时候， 特别喜欢吃糖。有一种牛奶糖， 上面印着一个牛头，于是我就叫它牛头糖
了。
我小的时候 是个话不是很多的小孩，喜欢见人傻笑。
爸爸每次下班的时候，我都会冲上去，不叫爸爸，就先说 牛头糖！爸爸就从兜里掏出
一粒牛头糖，放在我手里。 然后抱起我来，看着我很努力的拨糖纸，然后放在嘴里。
然后才奶声奶气的叫爸爸，爸爸那个时候笑眯眯的脸在我的记忆中储存了很长时间，然
后就慢慢的遥远，模糊了。
还有一次，我跟着爸爸去商店买东西，不知道什么时候，贪玩乱看，松开了爸爸的手。
那个时候，个子还不到大人的腰。 很快找到一个人，拉住了人家的衣角。那个人突然
转脸看我，吓得我赶紧松手，原来不过是个身形和衣着很像爸爸的人而已。我不知道哭
，只是仰起脸来，一个一个的辨认， 终于找到，拉住衣角，就不松手了。
我非常幸福的生活总是持续很短暂，所有的甜蜜变成了后来所有的心酸。
所有爱我的人我爱的人都生活在了我的梦中。 |
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g*m
发帖数: 346 | 19 因为周六能见到糖糕, 给我鸡冻地不行, 等我接完糖糕电话洽谈完接头事宜我LD再旁边
偷着乐说" 弄得跟约会似的", 当然咯我这是和佳人有约. 你们别看糖糕在这咋乎的厉
害, 其实还是粉害羞的, 我只好为老不尊一吧, 上来来个熊抱, 不是75 我们看不见照
片嘛, 我可是摸着真人了. 偷偷说糖糕还是很有料的, 害得我我临走时又不甘心地再
来了一下.
其他俩个美妈因为在高级俱乐部玩儿, 不太识得我这个路人甲, 所以没敢太放肆, 好在
小美女小帅锅不在乎, 我RP及高得获HUG 俩个. 顺带赞一下我校友, 什么叫岁月不流痕
, 就是我校友这样的了, 这么多年没见还是和以前一样一样的. 最后我和闺女度过了
一个灰常灰常有意义的下午, 唱着郎里个郎心满意足地回家了.
(敲得我累死我了,班主门给我发个包子吧) |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 【小觅闲侃】
好久没写烘焙的美食日记了，前几天朋友过生日，想着做个蛋糕送给他。无奈家里除了
一个菠萝罐头和基本的几样烘焙原料以外什么都没有，时间紧急又无法出去采购，就地
取材能做的就只有菠萝反转蛋糕了。没有奶油，也没有别的装饰，作为一个生日蛋糕它
确实寒碜了点儿，哈哈。不过自己在家小茶会之类的时候吃吃还是挺fancy的~ 坑爹的
是匆忙之中忘了熬焦糖，菠萝也叠反了，本可以卖相更好的。
【小觅近庖厨】
不喜欢吃质地太厚重的蛋糕，所以蛋糕体还是用的戚风胚，仍然用的那个屡试不爽的戚
风胚方子。
材料：
1个slices的菠萝罐头，4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking
powder，1/8cup 牛奶，1/8cup罐头里的菠萝汁，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬
汁，香草精几滴，冷藏黄油少许。
做法：
1、用黄油在模具底部涂抹一层，把菠萝片切半后码在模具底。
2、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油、菠萝汁和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和
baking powder，轻轻拌匀。
3、另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 不远万里带了女神姐的书来，做面包的瘾重得不得了。这个面包很香浓，非常像小时候
的面包店里卖的椰蓉面包，回忆感超强，样子也很拉风。但缺点是黄油和糖的含量稍多
，只能偶尔做做，不可常吃。以下的方子是根据爱和自由的面包书《快乐手做面包》里
的加以改动而成。
材料（12个）：
【椰蓉馅】：黄油65g 糖65g，鸡蛋75g，椰蓉120g，牛奶30g
【椰蓉梅花包】：高筋面粉（bread flour）320g，低筋面粉（cake flour）80g，酵母
5g，糖60g，盐1tsp，鸡蛋1个，牛奶200g，黄油40g，杏仁片少许。
做法：
【椰蓉馅】：
1、室温软化黄油后，用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后，分次加入蛋液，并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。
【梅花椰蓉包】：
1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mixer或面包机中揉至面筋扩展阶段。
2、盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。（冬天暖气房中约发酵了4小时。）
3、发酵至2倍大后将面团取出排气。
4、分成12个小面团，滚圆后松弛15分钟。
5、取1个小面团，擀成长方形，压薄底边，均匀的抹上事先做好的椰蓉馅... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 22 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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a**a
发帖数: 225 | 23 我也是糖妈，现在是刚31周。我在28周的时候OB做B超发现宝宝的腹围，也就是AC偏小
两周多，于是给我约了大医院的perinatology做进一步检查，还约了specilist看看有
没有问题，我前天刚做的一个很详细的B超，包括羊水的水平啦，胎盘，脐带血流啥的
，当然还有BPD, FL, AC,HC，这些数据，结果出来AC虽然还是比孕周小几天，但是百分
比已经到17%，其他的都和孕周相符或者超过一些，结果一切正常。我建议你也去做一
个这样详细的检查看看。
另外，我的感觉是这样，因为是糖妈要控制饮食，结果我前段时候控制得有点太过了，
让宝宝没有吸收到足够的营养，可能就饿小了，于是上面两个星期我在血糖控制的范围
内尽量多吃，也许这样让宝宝赶上了一些。糖妈是要控制饮食，但是更重要的是吸收足
够的carb，不能说减少carb以致饿着宝宝了吧，呵呵。
还有一个建议就是，不知道你ob的B超仪器怎么样，我觉得你可以让你ob refer你到医
院里面的perinatology那里见见专家，他们的仪器非常好，经验也很丰富。我没有去之
前也是非常担心，每天都提心吊胆的，做了详细检查，才能知道情况到底是怎么... 阅读全帖 |
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l*****y
发帖数: 5737 | 24 昨天去湖边抓小龙虾玩，两个小时抓了整整一cooler，满载而归。今天就做了麻辣小龙
虾。
做小龙虾的第一步是要收拾干净。因为我们龙虾太多，所以一律只留尾巴，其它扔掉，
就这样还是炒了四锅。先用清水加盐泡一会儿，慢慢的脏东西就会出来，然后反复用清
水冲洗N遍，N>10，冲到水变清为止。也可以在水里加点香油或者白酒，洗得更干净。
然后就可以开炒了。
原料：小龙虾，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖，啤酒。
1.锅烧热，放油，比平时炒菜多一点，小火加入花椒粒和掰碎的干辣椒，炒香。量根据
口味自己决定，我加了大概三十粒花椒和10个干辣椒。
2.把火调大，倒入小龙虾，炒到变成鲜红色，加入葱，姜，蒜，以及郫县豆瓣酱两勺，
炒匀后加点生抽，老抽，继续翻炒。
3.加适量的盐和2大勺糖，糖稍微多放一点可以提鲜，倒入小半听啤酒以及适量的水，
也可以多倒点啤酒少加点水，盖上盖中小火煮5分钟，就可以出锅了。
刚出锅之后的龙虾不要着急吃，最好在汤汁里泡一会儿，等完全入味了再吃。配上卤猪
耳朵和烙的发面饼，还有五粮液，我们五个大人加一个小孩，吃掉了大概1000只。。。
照片是手机拍的，有点吓... 阅读全帖 |
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j*****a
发帖数: 477 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 扫地僧级别的酸菜！【酸菜炒粉条】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 21:13:42 2011, 美东)
前段时间有朋友问我，平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方，
有酸菜买都不错了，根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌
青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外，上个月在美国超市找到了新发现！哈哈哈，如下图：
如果你不是那么精益求精的话，完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜！P吃完以后说
非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜，反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜！
用它做了酸包菜炒粉条，和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊！最正点的是它真的很
酸，而且已经被切成丝了，很省事！在我们这的walmart和econo foods都有卖，放在卖
肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 27 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 28 这个好像不错诶，简化成芝麻和花生呢？其实都有很多variation的，糊糊和酱酱？我
其实很少在家叫他们酥饼酥糖，酥饼酥糖是大名。
我叫的有（list不完全）：
酥饼：饼饼，酥小饼，酥小狗，酥饼干，小饼干，酥小萌
酥糖：糖糖，酥小糖，妞妞，二狗子，小二狗，酥破妞
好像我的偏心从名字就可以体现哈。。。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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k******u
发帖数: 3416 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 扫地僧级别的酸菜！【酸菜炒粉条】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 21:13:42 2011, 美东)
前段时间有朋友问我，平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方，
有酸菜买都不错了，根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌
青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外，上个月在美国超市找到了新发现！哈哈哈，如下图：
如果你不是那么精益求精的话，完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜！P吃完以后说
非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜，反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜！
用它做了酸包菜炒粉条，和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊！最正点的是它真的很
酸，而且已经被切成丝了，很省事！在我们这的walmart和econo foods都有卖，放在卖
肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 31 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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g*****A
发帖数: 14950 | 32 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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c***s
发帖数: 70028 | 33 央视3月31日《面对面》节目播出“小伊伊：回家”，以下为文字实录：
古兵：今年的3月23日，我身后这条简单的微博引发了人们广泛的关注，这个微博的名字叫小伊伊，从2011年的3月25日发布第一条信息以来，他的每一次更新都带着这个小女孩巨大的伤痛，触动着人们心底最柔软的神经，本周在整整二十个月之后，就是这简单的四个字，别的上海，让始终关注小伊伊的人们能够略感欣慰，也希望小伊伊在别了上海之后也能别了伤痛。
解说：在经历了多次沟通之后，本周四小伊伊的叔叔项余遇接受了我们的访问，他把地点选在了温州，而不在自己任课的学校和住所，距离小伊伊所在的瑞安老家也还有近一个小时的车程。
王宁：你为什么不希望我们去学校？
项余遇：很多学生现在不知道我是伊伊的叔叔，现在待的那个地方，其实没有几个人知道，我也想以后准备，安安静静地去教书，安安静静地把孩子带大。
王宁：这也是你为什么不让我们去家里采访的原因吗？
项余遇：对。首先当然是不喜欢出现，在公众的视线之中了，她以后还有这么长的路要走。
王宁：那你为什么还要去写微博，让大家知道她的现状，让大家看到。
项余遇：恩，对。其实说实话这也是很矛盾的，微博留下来的意义就... 阅读全帖 |
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f********v
发帖数: 204 | 34 一朝忽觉京梦醒，半世浮沉雨打萍
——衣俊卿小n实录
序
1.人物关系
我：真实姓名常艳，1978年5月2日生，民盟盟员，2010年7月毕业于中国人民大学马克
思主义学院，获法学博士学位。现为中央编译局博士后，曾供职于山西师范大学政法学
院，副教授。
衣俊卿：1958年1月生，中共中央编译局局长，曾任黑龙江大学校长，黑龙江省委宣传
部长，2010年2月任现职。
杨金海：1955年生，中共中央编译局秘书长，我的博士后合作导师。
曹荣湘：原为中央编译局人才处处长，后被提拔为编译局办公厅副主任。
董莹：编译局人才处博士后管理办公室工作人员。
张萌萌：中央编译局战略所博士后，英国海归博士，我的室友。
下面的人物在我的“故事”里出现时间较晚，但起了非常重要的催化作用，所以不得不
列出来。
张文成：中央编译局离退休干部办公室主任。
武锡生：中央编译局副研究员。
刘仁胜：中央编译局副研究员，江洋的师兄，段忠桥老师的学生。
马瑞：毕业于武汉大学，中央编译局战略部副研究员。
张志银：毕业于北京大学马克思主义学院，现为杨金海老师的博士后。
刘长军：毕业于人民大学马克思主义学院，现为杨金海老师的博士后。
2.... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 刚来美国那年，也不知道什么是万圣节。然后晚上邻居的小黑孩来敲门，问我要糖。
我开始还以为是叫花子，来要饭的，然后陪小黑孩来的黑大妈叽里呱啦说了一堆我才搞
明白这是美国的习俗，每年大概这时候这些穷人小孩就上门要糖，打打牙祭。
我当时翻了一圈，我apartment里实在是没有糖，只有从国内带来的一盒金嗓子喉宝，
一盒西瓜霜润喉片。金嗓子喉宝还挺贵的，那时候10多块钱人民币一盒吧，我还真舍不
得给。西瓜爽润喉片稍微便宜一点，吃起来也苦苦的不太好吃，我就从那板西瓜霜润喉
片上抠了几颗下来要给那个小黑孩。
黑大妈还以为那是药，狠狠地盯了我一眼，叽里咕噜说了几句我也没太听懂，就走了。
后来他们万圣节就再也没来过。
不过现在我学聪明了，万圣节有人敲门我就不开门，省得得罪邻居。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 36 这款小鱼的口味是咸、辣、鲜、香，脆脆甜甜，配米饭和稀粥都特别好吃。我家的哥有
时候就把它当零嘴吃，不过小心太咸。
1、小鱼干（韩国超市里的煮干）（1LB）、干辣椒（25根）、花椒（一小把）；
2、糖（4小匙--吃冰淇淋的小塑料匙）、味精少许、酱油（老抽两大匙）、清水（两大
匙）。
步骤：
1、锅中放适量植物油，烧五成热，放入花椒，干辣椒（掰开），小火煎出麻辣味；
2、放入小鱼炒炒，使油均匀裹在小鱼上，调中火，把小鱼煎至金黄、微微发脆。（注
意不要煎黑了，要不然会发苦的）。
3、把2中原料混合，烹入小鱼上，不断翻炒搅拌，收干汤汁，使酱油和糖都裹到小鱼上
，待小鱼稍稍变硬，出锅放凉。（由于放入了糖和酱油，所以极易变糊，因此需要小火
不断耐心翻炒）。 |
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m****h
发帖数: 4751 | 37 【 以下文字转载自 happy_gossip 俱乐部 】
发信人: mariah (继续跑步/小宇宙燃烧吧~), 信区: happy_gossip
标 题: 小构思关于元宵节的
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 13:12:14 2011, 美东)
昨晚跟我妈妈讨论做元宵的idea,准备了几种材料，有花生，红豆，orange皮，芝麻，
dates。
今天，上午吃完饭，把昨晚泡好的红豆连同dates一块放高压锅压30分钟，剥了2个
orange皮，来不及晒干了，只能用小勺刮去里面白皮那层，切成小末。平地锅，放少许
水，煮熟，放自家做的柠檬蜂蜜熬成比果酱浓度高的，基本上就剩末+少许糖汁，放小
碗放凉，准备冷藏待用。
家里没有rice powder了，只有sweet rice powder，准备掺点面粉。生花生，用擀面杖
捻碎（我家没有食品料理机），去皮，炒熟，待用。芝麻以前炒熟待用。
红豆和dates煮了2次，水没敢放多，因为之后还要放油放糖，会下很多水的。
煮好后，用煮铲碾成泥，好吧，我家没有食品料理机，但是我觉得，用机器打的不如自己碾的好吃，有嚼头。
碾好后，放芝... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 38 某天吃完晚饭后突然心血来潮，想烤些点心。把君之的书从头翻到尾，从尾翻到头，看
到巧克力燕麦能量球，赶紧称了下家里还剩下的燕麦，正正好好可以做一盘的量。虽然
LA没有冬天，但是巧克力始终都是心头大爱，也无所谓高热量了。照例稍稍改了配方，
主要是减糖
【巧克力燕麦能量球】(参考分量：20颗)
配料：燕麦片120克，高筋面粉40克，奶粉20克，细砂糖30克，黑巧克力100克，鸡蛋20
克，黄油40克。
烤焙：350F，20分钟左右。
制作过程：
1、黑巧克力切成小块， 黄油也切成小块放入碗中。
2、放入微波炉加热15s，拿出搅拌，放回微波炉，加热10s，拿出搅拌，再放回加热10s
，拿出搅拌均匀加糖待用。
3、把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合，倒入2的巧克力碗里。
4、用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散，不易成团。这时候，将20克
鸡蛋(打散后)加入混合物里，并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态，但是较为湿润
，用手捏少许面团起来，能捏成小球。
5、用手取少许混合好的面团，用力捏成不易散开的小球。（这步很狼狈）
6、在捏小球的过程中，最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 39 【小觅闲侃】
暑假这一个多月真是忙死了，首先是漫长的搬家旅程，捣腾来捣腾去两个月之内搬了3
次家。最后一次落定后的第三天又马不停蹄出发完成世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑
布之旅，一开车就是十几个小时。还有我那漫长拉锯战的论文压力，这连轴转的一个月
，我基本累垮了。旅行回来后休养了整整一个星期，天天睡，饭也随便做做吃吃，现在
才开始慢慢缓过来。
本来准备暑假回国的，后来又觉得猴屯这么凉快，我何苦回长沙大火炉接受炙烤，于是
就留下了。结果现在猴屯一天到晚90多度，天气预报还说高温至少持续一个礼拜。害得
我们现在天天没事就躲在图书馆吹空调，好在我和P的学习效率也都双双提高了！哈哈哈
【小觅近庖厨】
天天接到留言催美食日记更新，说我的日记都变成月季了。。。哈哈哈
好吧，人家也有忙的时候嘛。
天气太热不想吃大餐，就做个清清淡淡的西红柿鸡蛋打卤面吧。这样家常的回归不会遭
大家鄙视吧？哈哈
材料：
西红柿炒蛋卤——大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖
面条——高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
做法：
面条——
1、按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 40 【小觅闲侃】
上周末去湖边摘野生蓝莓了。第一次见到野蓝莓，才知道原来蓝莓是在酱紫的地方生长
的~~~ 我们去的那一片蓝莓地面积巨大，就在苏必利尔湖边，无人看管，完全野生。现
在已经是蓝莓的末尾季节了，此时的蓝莓满满的挂在矮矮的枝头，已经完全熟透。野生
蓝莓跟我们平时吃到的种植蓝莓比起来，个头小非常多，就跟绿豆差不多大。但是味道
比种植蓝莓要浓和甜N多倍。说实在我以往不太喜欢蓝莓口味的食物，吃到真正野生蓝
莓才了解，原来之前吃到的都是香精味，怪不得我不喜欢。这次的蓝莓，一是自己摘的
，而是纯天然野生的，所以吃起来特别好味。这样的自然美味与家人分享，是不是更多
了份安心和温馨呢？哈哈
【小觅近庖厨】
今天开动了才发现P把相机带走了，于是没拍成过程图，非常遗憾啊。。。
不过文字记录得很清楚了，基本是以前做过的戚风蛋糕的方子，稍稍加了一些改动，需
要看过程图的童鞋可以参考我这一篇帖子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100nzu2.html
材料：
6个鸡蛋，1cup新鲜野蓝莓，2/3cup糖，1cup低筋面粉，1.5 teaspoon bak... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 好久没有来饼版了，看了一圈，好多人都不认识了哈~ 版主也只有豆豆猫认识了，变叔
和妖妖呢？大家都好吗？
朋友过生日，我带着米粉弟无法出去选购礼物，就抽了点时间匆匆忙忙做了这个生日蛋
糕。奶油裱花一直是我软肋，可生日蛋糕没有奶油裱花实在说不过去，只好硬着头皮上
了。东贴西补，没想到最后整体效果还行，和我一样是裱花菜鸟的朋友，不妨可以借鉴
一下，又简单又能撑撑场面~ 哈哈
材料：
戚风蛋糕体（9寸圆模）——鸡蛋6个，细砂糖2/3杯（cup），低筋面粉1杯，泡打粉1.5
小勺（tsp），牛奶1/4杯，玉米油1/4杯， 柠檬汁几滴，香草香精几滴。
其他——鲜奶油450ml，细砂糖1/2杯，草莓15-20个，杏仁片1小把，巧克力豆1小把。
做法：
戚风蛋糕体——
1、1/3杯的糖和6个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和泡打粉，
翻拌至均匀无颗粒。
2、将6个蛋白加入柠檬汁，保证容器无水无油，用厨师机或手持电动打蛋器打致干性发
泡，期间分3次加入1/3杯糖，最后加入几滴香草精搅匀。
3、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌
均匀。
4、烤盘底... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 42 我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittlej.blog.163.com/blog/static/190333025201291074751820/
材料：
低筋面粉100%，转化糖浆80%，花生油30%，枧水2%，吉士粉2%（optional）
比如：低筋面粉200g，转化糖浆160g，花生油60g，枧水4g... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒牛肉。每次
去活鱼馆吃饭，野山椒炒牛肉是必点的一道菜，即使那里一去就要排好久的队等位子，
即使每次都被辣得满头大汗还变香肠嘴，即使和刚交往不久的男朋友一起在那吃使人那
么没有吃相的菜。
说到牛肉，又有一个故事！
昨天晚上我在厨房做苏... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 44 还有别的小三，主要是别的事情吧。
主要衣局长作了太过分了，
口口声声潜规则，颇有要挟之意
睡了学生后，还拿人家进贡的5w后，
不仅仅不给人家办事，
还授意自己手下和别的小三为难，
逼走此人回原单位。
还继续让此人自己坐车去京开房。
此人要挟他，他就先给钱，
后来要给funding项目给此人。
后来此女发现公布的项目没有她的名字，
倒有竞争对手的名字
就两败俱伤， 公布此文。
文科人就是能写
估计理工科的气都憋一肚子了也挤不出来这么多
后来翻脸是因为衣局长另外还搞一个女学生？
此女性格刚烈，有勇气有能力，
发现自己被玩弄了，就敢鱼死网破。
其实也是找靠山不成。
其实她自己也有老公孩子。
至于衣，毕竟是文人么，没有啥胆子。
情商也低，到处招惹小三。
而且是喜欢人家女的主动投怀送抱，
都是女的倒贴，开房钱都不掏。
然后给人家几个廉价小礼品，
说几句甜言蜜语
喜欢showoff和上层关系，
典型的文人无行，太ws了。
最后爆发还是因为此女发现他有了新的小n了。
—————
一朝忽觉京梦醒，半世浮沉雨打萍——衣俊卿小n实录序
1.人物关系
我：真实姓名常艳，1978年5月2日生，民盟盟员，201... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
hele (hele) 于 (Wed Oct 31 20:16:35 2012, 美东) 提到:
发信人: hele (hele), 信区: USANews
标 题: 请大家作为华裔发社区里最好的糖给孩子们
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 20:00:59 2012, 美东)
大块巧克力或者好一点品质的夹心巧克力，还要考虑到有过敏体质的孩子，他们会不要
果仁巧克力。
把华裔的形象改一改。
普通小区30块钱就搞定了，你会收获很多衷心喜悦的笑脸。
孩子们很可爱，给他们好糖果他们会说喜欢你，这时候你就再多给几个。
☆─────────────────────────────────────☆
redalarm19 (pp) 于 (Wed Oct 31 20:23:02 2012, 美东) 提到:
costco有卖的
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Wed Oct 31 20:28:3... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Thu Mar 6 21:37:18 2014, 美东) 提到:
- 此帖送给多次讽刺打击小裴，且常常在花园版肆无忌惮地得瑟其厨房３猫俩爪小技艺
的老年同志戴老４。哼！好吃纵然重要，但卖相更重要！嫩个冒牌男小资。哈哈哈。。。
想当年，小裴念书的时候，记得给我们上专业课的某老教授笑眯眯的望着俺说：＂能学
好量子力学的女孩子，还有什么是做不了的！＂那慈祥的目光穿过１排排男同学嫉妒的
眼神和崇拜的回眸，让俺愍着嘴唇心里小小得意了１下下耶。。。嘿嘿嘿！
好，今晚我做的是北方人很熟悉的红豆沙包。记得小时候在东北，每年冬天进入腊月，
１过小年，每家每户都会包各种肉包菜包豆沙包还有黄米面粘糕。做好后会放到外面或
温度非常低的房间里冻起来，留着在正月里热着来吃。因为东北的传统是从初１到１５
主妇不做饭的，很有趣的风俗是不是？
我家做豆沙包是从挑选最好的红豆开始的，先买来粒大饱满色正的红豆，去处干瘪和相
貌不佳的豆子。泡清水，过夜。早上大火煮开，关火，闷１上午。下午我下班回来后继
续... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 47 42.最近哥们天天请一姑娘吃冰淇淋，不解，问起原因，答曰：科学表明女生经期的时候
表白成功几率大，又不好意思问姑娘的日子，就天天请冰淇淋，等哪天姑娘不吃了肯定
就是dym来了没跑儿……
43. 刚刚晕晕乎乎的去厕所，回位子的时候走错了，走到了同事的位置上，他有个跟我
一样的杯子。脑残的就拿起他的杯子喝水，看见他一脸奇怪的走回来，我猛然发现 做错
位了，还喝错了杯子，然后我就在他的注视下，把喝进嘴里的水又吐回去了... 吐回去
...回去...去...我还怎么面对他......
44.同学向我借钱，我手头没有，他就跟我一块儿去提款机取，我感冒了，在自助ATM里
打了俩喷嚏，鼻涕眼泪都流出来了，出来把钱往同学手里一塞，同学瞅了瞅我：至于么
，过两天就还了，心疼成这样啊？！
45.大学时代自习教室，我和一个哥们在大谈各个时代拍照的姿势，比如80后喜欢V字手
势，90后鼓腮帮子。然后我转头问正在看小说的一个学姐：“学姐，你喜欢什么姿势呢
？” 学姐脸红着轻声说道：“我。。。我喜欢在下面。。。” 我和那哥们满头黑线在
教室中凌乱。。。
46.（老妈强制老爸戒烟中）晚饭后老爸烟瘾来犯，趁老妈洗碗时... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 48 好久没奔家咪了，其实照了不少，就是人懒了。眼看俩小子都长大了，后妈赶紧整理了
一下这几个月的照片。
上图，第一个出场的必须是糖糖。
糖糖的艺术照，超有意境是不是
我有完美的侧面，并且还会45度角仰望天空~
正面-很像偶像剧女主角有木有
第二个出场的是黏人咪桃子狗，此狗虽然淘，可是相当sweet，嗷，已经深赢我心。
同样也是窗台，为什么桃子狗就这么二。
我有粗壮的胳膊和大腿~
那啥儿童欢乐多：
粽子狗转眼马上5个月了，这个小破咪每天吃10oz罐头，已经长到7磅了。也是个黏人的
娃，而且不怕生人，看见生人就冲上去求抚摸，智商极其堪忧。
黑五跳了ipad air，粽子陪某人玩pad上的游戏，一直目不转睛：
一转眼我就长大了：
啃某人的脚：
上一张三娃第一张合影，当时粽子狗回家不超过一周。从这张照片可以看出粽子太会拍
照了有木有，低头，侧身，这是照艺术照的节奏啊！桃子狗嘛就是永远呆萌永远纯真！
感恩节前后装好了沙发，三猫迫不及待试睡：
最后贴一段糖糖强迫症的视频，昨天拍的。有工人来家里修地板，修了之后在地上贴了
些tape，这娃就不会下楼梯了啊！！简直笑死我们了。
2014新年伊始，祝版上的娃... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒牛肉。每次
去活鱼馆吃饭，野山椒炒牛肉是必点的一道菜，即使那里一去就要排好久的队等位子，
即使每次都被辣得满头大汗还变香肠嘴，即使和刚交往不久的男朋友一起在那吃使人那
么没有吃相的菜。
说到牛肉，又有一个故事！
昨天晚上我在厨房做苏... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 1395 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: foolsnovvv (foolsnow), 信区: Military
标 题: 一朝忽觉京梦醒，半世浮沉雨打萍 ——衣俊卿小n实录
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 12 13:18:35 2012, 美东)
一朝忽觉京梦醒，半世浮沉雨打萍
——衣俊卿小n实录
序
1.人物关系
我：真实姓名常艳，1978年5月2日生，民盟盟员，2010年7月毕业于中国人民大学马克
思主义学院，获法学博士学位。现为中央编译局博士后，曾供职于山西师范大学政法学
院，副教授。
衣俊卿：1958年1月生，中共中央编译局局长，曾任黑龙江大学校长，黑龙江省委宣传
部长，2010年2月任现职。
杨金海：1955年生，中共中央编译局秘书长，我的博士后合作导师。
曹荣湘：原为中央编译局人才处处长，后被提拔为编译局办公厅副主任。
董莹：编译局人才处博士后管理办公室工作人员。
张萌萌：中央编译局战略所博士后，英国海归博士，我的室友。
下面的人物在我的“故事”里出现时间较晚，但起了非常重要的催化作用，所以不得不
列出来。
张文成：中央编译局离退休... 阅读全帖 |
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