C*********a
发帖数: 613 | 1 家里有一大包，不知道怎么做。上次买的都扔了。
不习惯吃土豆皮，这个red potato个头那么小，不知道怎么去皮。
谢谢 |
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g*****9
发帖数: 265 | 3 我经常在电视购物上看到，好像是用瓷做的吧。大家有人用过吗，值得买吗？看他说的
挺好的。
谢谢~ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 4 这个瓷刀有人说很不错， MM买个来试试看吧， 记得来发下感受。。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 那个东西用起来限制也很多的
有粗纤维的，如芹菜什么的不能打
有淀粉会凝固的，如土豆皮、面条、rice等不能打
我现在都不用了，放了个漏网在上面接着，直接扔垃圾筒了 |
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N****A
发帖数: 1007 | 6 小时候邻居阿姨用一块破碗瓷片刮土豆，用筷子棱刮藕 |
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D******6
发帖数: 6211 | 7 这个菜叫快？我觉得炒需要10分钟，如果加上刮土豆皮，提前把猪肉化冻，切肉片和土
豆片都是费时间又需要功力的手艺，那就很难说多长时间了。
我建议一个类似的快菜，西方超市里有速冻的土豆丝，是他们做早餐用的，可以用来炒
着吃，虽然丝太细了点，炒熟以后看相不是很好，但是省时间。如果觉得土豆丝太素，
可以加肉馅来炒，也是超市买现成的——买来以后分成小包，一次用一小包。也还可以
加点芹菜或者胡萝卜炒，这样有颜色好看，营养均衡。
或者做肉是一次炒出很多肉片肉丝或者炖肉，一大盆，每次炒素菜的时候从里面舀点加
到菜里。 |
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y*****7
发帖数: 2869 | 8 我脑袋抽经了.不知道刨子叫啥,一般的店都有买吧,先问问呢,不能光说KNIFE吧。。用
英语叫啥？？
有的推荐一下，谢谢。我脑残了：（ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 11 这个超市都有卖，我用的farberware的，我自己很喜欢 |
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y*****7
发帖数: 2869 | 12 恩 不错就是他了, FARBERWARE PEELER。 谢谢！！ |
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y*****7
发帖数: 2869 | 14 哦，多谢MM ，TJMAX 好像是还有这玩意买的。不全是卖衣服的。。呵呵。有空瞅瞅。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 15 买红皮和黄皮的
别买那种大的棕色皮的, 含淀粉量高, 粉, 容易散 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 附赠clam chowder汤，拍照片的时候已经被人吞掉一半了
1. 打开两只clam罐头，我用了一罐chopped，一罐minced
2. 小半只洋葱两根芹菜切小丁（总共1C），故意没放土豆
3. 用罐头里的clam汁把蔬菜煮软
4. 另起锅一小坨黄油炒1/4 C面粉
5. 加一盒（1 pint）half & half，我又加了一点椰奶，中低火煮到变稠
6. 倒入蔬菜中，加一点红酒醋，小火炖
7. 起锅前一点点加入clam肉
8. 盐调味
这个汤不知道为什么外面很容易做得很咸 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 25 这是我今天晚上刚刚做的点心。用馄饨皮包的烤奶酪，馅子里下面是绞肉和碎土豆。味
道不错。我用的是half skim milk cheese，估计用mozarilla cheese效果会更好。 |
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l********1
发帖数: 1397 | 26 超级 家常 普通的一道菜----
也是小时候 父母经常做 我也 灰常爱吃 的 一道菜---
可能是 小时候 常吃的原因、、
养成了我 爱 啃骨头多过 吃肉 的习惯、、
这里面 承载的是 满满的回忆----
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这次 在 炖的时候里面 还加了 自己熬的 【药膳鸡汤】、、
所以 很提味 鲜香、、比买的 灌装 鸡汤好多了、、
所以 啊，，做菜 根本 不需要 味精、鸡精之类的、、
用自然的食材 提味 菜是最重要的、、
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再加个 晚上 吃的西瓜、、超级皮薄 红色的啊、、
本来 晚上没吃饭、、结果吃了 小半个 就撑死了啊、、
哈哈、、、 |
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l********1
发帖数: 1397 | 27
哈哈，，，
吃的爽死了啊、、哈哈
之前 在 stop shop买的 小地雷瓜，，没法吃啊，，皮厚的 和 城墙似的、、
还是中国超市 卖得好啊，，哈哈、、 |
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D**S
发帖数: 24887 | 29 偶吃土豆泥反倒喜欢里面有些块块和土豆皮（只限红皮） |
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q**********n
发帖数: 4160 | 30 今天跑大大老远的美亚，看到活鱼不错哎～ 买了一条，口感真好！
清蒸滴～
蒸锅开了之后，放入铺了姜片的鱼，再开锅11分钟（这纯属根据鱼的大小来定时间啦！
），再浇上用热油泼好的葱丝，香菜，生抽汁就好啦！
朋友家种的秋葵大丰收，我们也跟着沾光，网上恶补一番，决定用番茄炒着吃，味道，
口感很特别，有点像丝瓜...
热锅，上油，爆香蒜蓉，盐，黑胡椒调味，放入番茄，秋葵炒熟。
家里收获了一只1120克的白瓜（其实是白色的黄瓜，白色滴！），俺的想办法把他消灭
掉！
去皮，用削土豆皮的刨子刨出片，跟鸡蛋，蒜蓉，彩色甜椒炒着吃，不赖，竟然消灭掉
了半根！嘻嘻～
来来来～ 俺上个瓜亮亮像，有图有真相滴说哈～～ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 嘿嘿，我作弊啦～
我先用刨土豆皮的刨子刨成了片，然后再切丝的啦～
LOL～ |
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A*******0
发帖数: 1705 | 34 还有一个失败的菜～～宫爆鸡丁～
这菜不是第一次做了。总结经验是花生皮掉色，整个菜都染黑了～上次用这个花生做菠
菜花生米就成了黑暗料理～～以后还是不用带皮的花生炒菜～～会伤心～～ |
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c********n
发帖数: 651 | 35 宫爆鸡丁还不错呀~我觉得带皮的花生比较美味呢~ |
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b********e
发帖数: 757 | 36 我也觉得这个宫保鸡丁很不错啊，我喜欢带皮的花生。。。 |
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A*******0
发帖数: 1705 | 37 谢谢亲～～我也觉得带皮的花生看着好看，但不知道为什么，这个掉色好严重。放的时
间越久，菜越黑，剩菜整个一个黑暗料理了-_-#
不知道是不是我买的花生不太好啊～～大华买的～ |
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A*******0
发帖数: 1705 | 38 谢谢亲～我也喜欢带皮花生，以前用不带皮的，觉得不好看，这次特地买的红皮儿～～
～谁知道～～
其实能看出来汤汁儿有点儿黑了～～时间越久，黑的越厉害～～ |
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A*******0
发帖数: 1705 | 39 不晓得啊～～难道是染色的？上次用没皮的就没问题～～图附楼上：） |
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A*******0
发帖数: 1705 | 40 是吧是吧～～没有皮的看着好好看的～～不过上次没怎么放葱～～肉太多了～～ |
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e****7
发帖数: 4387 | 41 我觉得楼主纯粹开玩笑的吧。
大家有没有试过用刮土豆皮的刀子？我倒是觉得刨子式的是最好用的。刨起冻肉来又薄
又打卷 |
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q*******l
发帖数: 394 | 43 我怎么就一直接受不了披萨饼和意大利面的那种味道呢！明明好多朋友都说好好吃
，我吃起来就没有任何惊艳的感觉，那么贵的一份披萨或者意大利面，口感甚至还不如
一包统一老坛酸菜牛肉面！也许是我没有那么高雅的鉴赏美食的能力吧，就是受不了那
个胡椒味和洋葱味。
本来单吃洋葱还是不错的，洋葱和黑胡椒结合起来，就是很糟糕的口感了，还有披
萨里面那腻的要死的芝士，吃一小块披萨饼就已经够够的了。意大利面的番茄酱味道就
更是奇怪了，有一种生番茄的感觉，就貌似是没有做熟，导致整盘子面都一股让人头晕
的生番茄味道。炸芝麻鸡柳蘸酱吃还是不错的，还有特色烤土豆皮和牛排，这些都算是
能接受的美食，汉堡包也相当赞。
不知道版上的朋友有多少人认为披萨饼比咱们国内的韭菜鸡蛋虾皮馅儿饼好吃的，
还有意大利面，跟咱们的牛肉拉面那是没法子比吧？都不是一个级别的，这两道老外的
菜品又贵又让人没有食欲，都是吃一点就感觉腻了饱了，其实是没有吃饱的，过一会就
又饿了，但是依旧不想吃这些带有胡椒粉和生番茄味道的东西，吃了好多年也没有习惯
这乖乖的味道。 |
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c*******a
发帖数: 466 | 44 土豆皮之后花锅很正常吧。而且这种轻度的开锅，一次都还没用多半会粘锅。洗完了需
要擦干，这是铁锅，否则会锈。碳钢也好铸铁也好，都是靠用才越来越不粘的。可以去
看看文学城那边，对de buyer有很多详细的讨论。 |
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y******n
发帖数: 8667 | 48 我以前把一些烂菜，土豆皮，水果皮什么的扔到里面打碎。今天查了一下，说有可能会
堵下水道的。大
家这样做吗？那些东西有办法清理吗?怎么防堵？ |
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m****t
发帖数: 2684 | 50 garbage disposal这玩意装了就是拿来用的，经常烂菜叶，土豆皮，剩饭菜往里丢也没
见堵，否则就供起来好了。听你们这讲法就好象回到八十年代我们家刚买冰箱那会，舍
不得用，天热当冰箱，天冷当储物箱。 |
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