b*****l
发帖数: 9499 | 1 本版荣誉板斧的亲手尝试之作见这里
http://mitbbs.com/article_t/Joke/31432701.html
【 以下文字转载自 Thoughts 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Thoughts
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 15:30:38 2009, 美东)
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加 |
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p******e
发帖数: 5174 | 2 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 17:38:53 2009, 美东)
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用 |
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s********n
发帖数: 26222 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: obama 访中最大收获和闪光点：一把雨伞和四菜一汤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 18 08:38:13 2009, 美东)
一把雨伞， 体现了美国总统自立更生， 力所能及的事自己亲为， 不腐化。
四菜一汤， 一方面体现中国在吃喝上开始节制节约， 不铺张浪费， Obama也没有受到
中国饮食文化的过度腐蚀。
至于说此行的首要战略目标，我看全都泡了汤。 一是全球变暖大忽悠没有忽悠成功，
反而招致亚洲各国集体反对；二，忽悠中国大幅度升值人民币， Obama这个大忽悠也没
有完成忽悠任务， 回去又要挨WSJ和华街老板们骂了。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 16年前后对比照。
任岳峰接受警方审讯。警方供图
16年，他没睡过一个安稳觉。
虽然策划名人、客座教授的光环让他在国内，尤其在贵阳炙手可热，但他每天还是惶惶不可终日。
他是昆明人，名叫任岳峰，16年前在纠集另外3人殴打杨强（化名）致死后人间蒸发；此后，贵阳多出一个名叫冉更生的男子，并以漂白的身份逐渐成为炙手可热的策划名人，在高校内讲座时，是学生追捧的客座教授。
16年，昆明的追逃民警虽然换了一拨又一拨，但始终未放弃追踪任岳峰。警方先后抓获两名在逃的同案犯，并还在抓捕另一名在逃嫌疑人。与此同时，杨强的弟弟杨明（化名）辗转各地，打工为生，四处寻找杀兄凶手的踪迹。
今年5月15日晚，在一场晚宴上，杨明和任岳峰狭路相逢。逃与追逃，就此终结。目前，任岳峰被关押在昆明市盘龙公安分局看守所。在看守所，记者对任岳峰进行了独家采访。
回忆案发
发现死者弟弟私吞营业款
画外音
任岳峰1963年出生于一个知识分子家庭，父亲在云南某大学任职。高中毕业后，任岳峰曾做过水电维修工、酒店管理等工作。早年他离婚后，女儿被妻子带走。1997年，34岁的任岳峰开了一家名为阿姐鼓的西餐厅。任岳峰不曾料到，正是这家餐厅，改变... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
新京报4月14日报道 “在四季变化中，中国人寻找美食的秘密。尽管生活越来越远离自然，但人们能够在餐桌中品尝四季变换、时间流转”。吃货们的福利来了，《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
触碰更多社会层面内容
《舌尖》第一季大火之后，接下来做《舌尖2》似乎也成为... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 6 刘若英不久前推出的新歌《我要你好好的》是邀请到周迅、汤唯、桂纶镁三位影后一起合唱的，这首人气颇高的歌曲也成为她新一轮巡回演唱会“Renext 我敢”的必唱曲目。可惜因为工作都很繁忙，所以四人在之前的演出中只能通过影像隔空对唱，未免让歌迷感到些许遗憾。然而在昨晚于首都体育馆举办的北京演唱 会上，四位天后同台终于变为现实！
刘若英不久前推出的新歌《我要你好好的》是邀请到周迅、汤唯、桂纶镁三位影后一起合唱的，这首人气颇高的歌曲也成为她新一轮巡回演唱会“Renext 我敢”的必唱曲目。可惜因为工作都很繁忙，所以四人在之前的演出中只能通过影像隔空对唱，未免让歌迷感到些许遗憾。然而在昨晚于首都体育馆举办的北京演唱会上，四位天后同台终于变为现实！
“之前我就说过，我的巡回演唱会还有一年多的时间，总有一天可以凑齐大家一起唱这首歌。”头一次并排站在舞台上，四人的表情和声音都充满激动，她们亲 密地手牵着手，互相送上赞美，尽显姐妹情深。刘若英透露说，她与周迅1998年因拍摄《人间四月天》认识，虽然两人在20集剧中仅有一场对手戏，“但那场 戏就让我们觉得彼此再也分不开了”。与汤唯也是因拍戏认识，刘若英说她最欣... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: obama 访中最大收获和闪光点：一把雨伞和四菜一汤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 18 08:38:13 2009, 美东)
一把雨伞， 体现了美国总统自立更生， 力所能及的事自己亲为， 不腐化。
四菜一汤， 一方面体现中国在吃喝上开始节制节约， 不铺张浪费， Obama也没有受到
中国饮食文化的过度腐蚀。
至于说此行的首要战略目标，我看全都泡了汤。 一是全球变暖大忽悠没有忽悠成功，
反而招致亚洲各国集体反对；二，忽悠中国大幅度升值人民币， Obama这个大忽悠也没
有完成忽悠任务， 回去又要挨WSJ和华街老板们骂了。 |
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B******1
发帖数: 296 | 8 冬瓜，肉馅--寻常百姓家的家常菜
尤其是夏天，冬瓜更是餐桌上的常客
记忆里，冬瓜丸子汤是从小到大夏天最常喝的汤
那时候，馅都是妈妈手剁的
手工剁好肉馅经过反复摔打
煮出的肉丸 紧实光滑，精道Q弹
是那种丢在桌上能弹起来的口感
冬瓜当然没有这么闲情的挖成圆球
切成薄薄的片煮出来的，我就已经喝的超满足了
每次我都是溜着碗边小口先把汤喝掉
然后再吃煮到透明香软的冬瓜
美味的肉丸一定是留到最后慢慢享用
简简单单的家常味是记忆里永存的好味道
材料
冬瓜250克， 猪肉馅150克， 蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐
少许，五香粉少许
生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉适量，香葱碎少许。
做法：
1、 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。
2、 将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。
3、 冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。
4、 锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。
5、 将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。
7、 将煮出的浮沫用勺子撇去。
8、 约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后，调入盐和白胡... 阅读全帖 |
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y*****o
发帖数: 689 | 9 使汤变清的方法：
1，肉骨头洗净，浸泡出血水
2，大火炒水，去掉泡沫
然后再拿来煮汤，颜色清很多 |
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c********e
发帖数: 42175 | 10 周末去买原料。先开个帖子，免得到时又发懒
羊腿骨一个，剁成块，尽量小一点，这样骨髓才能熬出来，味道才鲜美。
羊杂1斤（白汤杂碎用羊肚、羊心切丝、羊头肉、羊肺切条、羊肠切象眼块、香菜切成段
、葱切成豆瓣葱。）。
羊杂汤做好了之后，最好能让羊杂在汤里泡上一晚上，第二天再加热吃，味道更好
羊杂切成条状，如要去羊膻味，老方法：用酒先腌制30-60分钟，酒的度数越高越去膻味
。
先将羊骨，羊杂放入锅中猛火煮十分钟，然后打出浮沫。再将干枣，枸杞，老姜，大葱
也放入锅中，加入适量胡椒。让后开始熬吧。熬上50-60分钟后放适量盐，继续熬上20-
30分钟，让羊杂入味。这时候汤已经完全变白了。
http://www.360doc.com/content/09/1206/20/189282_10515808.shtml |
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B**********y
发帖数: 3855 | 11 你要熬怎么样的汤？罗宋汤？
用土豆熬的，一般都是比较浓稠的汤。
你要熬清汤，土豆不是很合适材料。
我做过土豆、玉米、胡萝卜、排骨汤。选的是红皮，或者白皮的土豆，去皮切开后，用
水冲掉上面的浮粉。喜欢浓点的汤，就和肉一起下。如果想要土豆留整块，最后半个小
时才放土豆。 |
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E********n
发帖数: 15 | 12 材料：一个鸡蛋、骨头汤（滴1~2滴白醋，促使钙质融入汤内）
做法：1、先把鸡蛋打匀
2、把骨头汤加热到温温的，放少许一点点盐
3、两者混合均匀
4、放在锅里，用小火蒸（一定要小火哦，这样炖的蛋超级嫩的）
5、待鸡蛋凝结就可以吃咯
非常鲜美哦，我宝宝本来不太喜欢吃炖蛋的，现在要吃的不得了，炖蛋剩下的汤都
喝的精光，一天一个鸡蛋，看到外婆在烧就激动的不得了，抢着吃。推荐给大家这个好
方法，既蛋白质丰富，骨头汤里钙质也超多哦。宝宝外婆自创的超级好方法，大家一起
分享哦。 |
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H****3
发帖数: 7936 | 13 nfl录像上看来的，说是汤哥rookie那年拍子教练组对他的评价是：
slow on reads,
slow to react,
doen't make decision on time,
everthing he does, he needs to do it QUICKER!!
汤哥看到之后死命练了一年，第二年就变first backup，然后就是上位直奔Superbowl
MVP了。
照这么看汤哥draft的时候应该是资质很一般的吧。 |
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D*******l
发帖数: 5462 | 14 皇汉医学
自序
余少以亲命学医于金泽医学专门学校，明治三十四年卒业，旋供职医院，嗣复
自设诊所，从事诊疗。至明治四十三年长女以疫痢殇，恨医之无术，中怀沮丧，涉月经
时，精神几至溃乱。偶读先师和田启十郎所著之《医界铁椎》，始发愤学中医。经十有
八年，其间虽流转四方，穷困备至，未尝稍易其志。用力既久，渐有悟入，乃知此学虽
旧，苟能抉其蕴奥而活用之，胜于今日之新法多矣。无如举世之人，竞以欧美新医相矜
炫。中医之传，不绝如缕。此余所为日夜悼叹者也。既以稍明此学，不忍终默，窃欲振
而起之，故不揣浅陋撰为是书，以俟天下具眼之士。
昭和二年(一九二七)六月上旬
汤本求真谨识于田端之陋室
皇汉医学序
余以疾病人所时有，而良医不常见，遂感愤而学医，孜孜矻矻，历十余年，未
能有所发明也。每见西医诋中医无科学之研究、试验之证明，而中医亦诋西医不识气化
之原，不知标本之治，二者交讥，各封故步，不能相通，心窃病之。尝谓中西医术各有
所长，亦互有所短，时欲比较同异，舍短取长，融会为一，以见殊途同归之用，然有志
而未逮也。近以弘一大师之介，获识马湛翁先生。先生... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 从市场买回来的"一滴香"，刺鼻的气味让人不敢多闻。
只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在山东省青岛市多家饭店工作过的厨师向本报报料，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。
记者日前采访获悉，靠食品添加剂来制作美味汤肴，早已是餐饮行业的通行做法。营养专家称，服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。即使是正规厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来危害。
厨师报料
“一滴香”让清水变高汤
近日有媒体报道称，餐饮行业内宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是用调味品调制而成的。记者随后向岛城部分饭店的厨师求证，得到了说法属实的结论。 “不要相信饭店所说的"高汤"，只要调料够全，一锅清水就能马上变成"高汤"。”在岛城多家饭店工作过的厨师赵师傅说，一种名为“一滴香”的食品添加剂最为常用，在抚顺路蔬菜副食品批发市场和南山市场很容易买到。
据赵师傅介绍，真正的高汤需要用牛骨、猪排、鸡身等肉类，再添加多种天然的香料，用文火慢慢熬制，“时间越久，汤味儿越浓 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 这二位续集中有戏
姜文“憋尿之作”《让子弹飞》正在热映，目前票房已过两亿，姜文兑现了“站着挣钱”的诺言。昨日，姜文与制片人马珂，编剧述评、危笑、郭俊立做客某网站，谈到票房时姜文一笑而过：“我对数字没概念，我的工作就是保证电影的质量。票房这事归制片人。”今日，冯小刚的《非诚勿扰2》全国上映，姜文表示他也很期待，“《让子弹飞》和《非诚勿扰2》（简称《非2》）都是‘飞’嘛，希望我们双飞双赢。”对于外界一些批评，姜文也首度作出回应。
回应批评
莎士比亚的剧本也有粗口
微博上关于《让子弹飞》的话题绝大部分是溢美之词，不过有人赞美自然也有人批评，央视新闻联播主持人郭志坚批评《让子弹飞》粗口连篇，对青少年成长不利，姜文却认为这不能成为批评一个电影的理由：“莎士比亚的剧本也有粗口，这是一个最简单的道理，艺术品跟宣传品不是一回事，作为艺术品来说，这种粗口是有艺术美感的。尽管生活中一个骗子、一个杀人犯，你看着很讨厌，但是在电影里，他骗得那么可爱，杀得那么可爱，是艺术化的一种方式，著名的欧美剧本都有，不是我们首创的。”
此外，由于《让子弹飞》很暴力也引发争议，为此业界呼吁电影分级。
续集揭秘
汤师爷没死 他... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 温碧霞资料图
近日，48岁的性感女星温碧霞，接受了某周刊的采访，在采访中，畅谈了自己的演绎生涯与心路。
1996年温碧霞和任达华主演的电影《惊变》上映，在电影中，她裸露两点演出，令世人惊诧，引发全城热议。如今她谈起这部电影，表示并不后悔当时接拍了这部电影，并说：“大家无端端把focus的点摆在了我的性感方面，不是我想要的东西。”
而被问起如今的同行不乏裸露演出，温碧霞表示了赞赏：“我觉得做演员有时要豁出去，比如你看汤唯、舒淇她们曾经都拍过，那又怎么样呢？如果你希望做一个出色的演员，有时真的要豁出去……你看《色·戒》，或者看《色情男女》，或者看《惊变》，这几部戏都是突破，对每个演员都是突破。”
相关新闻
温碧霞牵手养子漫步海边 温婉动人尽显母爱
12月29日下午，温碧霞在微博中曝光一张照片，照片中她手牵着一位小男孩漫步沙滩，据悉，这个小男孩就是温碧霞与丈夫何祖光收养的儿子，名字叫何国伦。温碧霞一袭斜肩长裙，看起来温婉动人，而养子也十分可爱，母子牵手的画面十分温馨。 |
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s**m
发帖数: 4340 | 19 宝宝真可爱！
我也是4个月的时候突然奶就跟不上了，产量下降＋宝宝胃口变大。幸亏之前屯了冻奶。
之后靠妈妈茶＋多喝汤，过了两个星期才追回来。
有条件的话可以炖鱼汤。我5个半月的时候回国，因为旅途劳顿奶量骤减为一半。家里
天天给我炖鲫鱼汤，一天一条鱼，是我们当地月子里下奶的方法。结果奶量蹭蹭长，比
之前最多的时候还多。 |
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B******g
发帖数: 958 | 20 别着急呢，你可能是属于谗奶的妈妈，所以喝鸡汤就奶水变少了，建议你多喝鲫鱼汤和
猪蹄汤吧，那样奶水就会好多了。你可以试试看。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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v*****s
发帖数: 587 | 23 传说中有一种汤，喝下之后会忘却一切。忘记一切忧愁，忘记一切憎恨，
忘记一切的不愉快和记忆里想忘记的东西，当然那也包括忘记情，忘记
爱……
忘记了忧愁，也就没有了忧愁，可以舒展紧皱的眉，担忧的脸。平日
里所有的不公平，所有的不快乐都随忘记而远去，人就会变的明朗了，好
像被乌云掩盖的天，突然湛蓝了起来。
忘记了憎恨，也就远离了憎恨。当心灵不因为憎恨而蒙蔽，当所有的
一切变成过眼云烟，人就会整个的轻松起来，宽恕了别人也解救了自己。
忘记了情忘记了爱，也就忘记了一切不愿意记忆的东西。当为爱一个
人在苦苦挣扎的时候，当为了一段感情在无奈彷徨的时候，忽然的忘却该
是多么大的一种幸福。
没有人能做到那么的洒脱，没有人能真正的忘却！曾经爱过、伤过、
痛过的日子永远磨灭不了，时间的推移增加了记忆里的痛苦。使得痛苦更
清晰，使得心更憔悴，使得爱变恨，情变怨……
学会忘却，也就学会了宽恕自己，解救自己。既然爱过不后悔，分离
总有它的无奈。当人从幼稚无知,到自以为看透红尘,看透这个社会,那都是
心路的历程。其实不然,书面上的道理说了太多,真正的懂得的太少。怨天
尤人,自唉自怨,都是人的通性,人大多是自私的。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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D*******l
发帖数: 5462 | 27 老大发烧，一个晚上变了2次症。
今天失败，老三也烧了，脉浮紧，煮好了麻黄汤，还没有吃，一开嘴，马上发现是热病
。还好上个小孩喝的竹叶石膏汤还有，就用它了。太阳通常一付就搞掂，最怕热病，好
麻烦。 |
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j*****e
发帖数: 564 | 28 张益唐和北大数学78级
作者：汤涛
2013年是北京大学数学系成立100周年。百年大庆，作为校友，总觉得应该写点什么作
为纪念。
1904年，清政府颁布的《钦定学堂章程》规定“高等算学”隶属格致科（现在称理科）
，并且规定了算学门的课程。辛亥革命后，京师大学堂于1912年5 月1日改名为国立北
京大学。同年公布的“民国元年所订之大学学制及其学科”中格致科改名为理科，其中
包括数学门。1913年秋，北京大学数学门招收新生，标志着中国现代第一个大学数学系
正式开始教学活动。北大数学的早期学生张国焘因为后期的政治生涯为数学系增添了些
许传奇。
北大数学的一百年培养了大量的人才，先后培养出6000多名本科生、1000名硕士、博士
毕业生，一大批优秀的数学家和其他方面的专家分布在各行业， 许多人成绩斐然，得
到社会各界的高度评价。其中有30余位毕业生被选为中国科学院院士。著名数学家江泽
涵、许宝騄、段学复、程民德等都是数学系重量级的前辈，获得国家最高科技奖的吴文
俊院士、王选院士也任教或毕业于北大数学系。
北大数学的辉煌历史，不是我这样一个晚辈敢写的，也不可能写得好的。但是为了表达
对院庆的祝贺... 阅读全帖 |
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P*********d
发帖数: 4064 | 29 嗯，我抓狂了，把这个古老的帖子翻出来了。。。
http://yzu.edu.cnwww.ywpw.com/forums/child/post/A0/p0/html/13.h
瘦孩子变壮实的"八样菜谱"
鸡蛋皮蛋妈 贴于2004/11/12 12:52 （一品网 养儿育女）
鸡蛋十个月开始会走路了,从此东跑西颠一刻也不闲着,吃饭开始特别难喂了, 那时候,我婆婆公公帮我们照顾鸡蛋,一顿饭能喂上两个小时,而且是个重体力活,一人拿勺子找鸡蛋的嘴,另一人则拿各种玩具逗弄着鸡蛋.鸡蛋二十个月是,公婆走了,我送鸡蛋上了幼儿园.经常生病加上幼儿园的伙食也不怎么好,鸡蛋越来越瘦,体重一直保持在他十个月的时候.后来,皮蛋出世了,我更顾不太上鸡蛋的体重问题了,虽然是顾不上,但我发誓,鸡蛋的体重一直就是我的一块心病.到了鸡蛋26个月时,一次带鸡蛋去朋友家玩,朋友掀开鸡蛋的衣服,一边嘴里滋滋着一边拿鸡蛋跟她女儿比,她女儿比鸡蛋小两岁,可身材显得都比鸡蛋魁梧.就在那一刻,我的心揪着疼个不停,眼泪刷刷地往下掉.想想自己把鸡蛋养成了渣子洞里的小箩卜头,我真恨我自己的无能.
天无绝人之路,就在我决心不惜一切代价让鸡蛋胖... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 16 | 30 现在才发现人是会改变的,以前觉得很多东西会随着时间的推移而不会改变,现在发现结
论下得太早了.
以前的自己很讨厌吃面条,小时候妈妈给我煮面条,老妈总催我要快吃,否则面汤干了,面
条就多了,因为我吃东西很慢,所以每次都要面对"变多了的"面条.可是现在很爱吃面条,
周末到了,煮它一碗面条,放上一些蔬菜,还有海带炖肉+一个荷包蛋,最后把汤全部喝光.
..很痛快
以前的自己不喜欢笑,很忧郁,也不善于言词,没什么朋友,现在的自己虽然不是朋友遍天
下,至少性格开朗了,变得爱笑了,有好几个朋友,能说得上知心话的.
.......
希望自己慢慢变老的过程中,能把不好的都变没了,好的继续坚持.
哈哈
P.S.
老天爷,我脸上的雀斑都10几年了,什么时候麻烦你把它们给变没了吧?
还有我脸上的痘痘和长痘痘留下的疤痕麻烦你也把它们变没了吧?拜托拜托.^_^ |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 中共新一届领导班子上台后着实给舆论带来一股新风向，官方媒体在报道上也一改往日刻板作风改走亲民路线。早前习近平去广东视察“不封路”“不清场”的报道获得了不少好评，媒体也显然愿意延续这一“两边讨好”的报道方法。不过有评论就认为，如今的民众每日接触大量信息，人人都慧眼识聪，官媒违反信息规律的大量报道领导人们的亲民，已然成为了“高级黑”的代表（意指借助被夸奖的东西来讽刺要批评的对象），令民众心生厌烦心理。
比如，12月31日人民网就刊发十八大后李克强首次基层调研考察的报道，报道称李克强到江西九江、湖北恩施考察的车队只有两辆中巴车，“车队”一路没有鸣过一声警笛。车队的对面车道，一辆大货车刚刚轰轰驶过，而在车队的旁边，正停着一辆同样在等待红灯变绿的摩托车（意为车队也在等红灯）。
报道还说，李克强住的“既不是当地最好的酒店，也不是酒店里最贵的房间”，酒店也没有为他配备任何额外的设施，哪怕是一条毛巾或一支牙膏。而整个调研考察期间，李克强一行的三餐都是自助餐。唯一例外的是28日晚，因天气原因更改行程路线在火车上吃了盒饭。
附赠“花边”已经成为官媒操作的惯用手法，这种报道方法已经使得相当一部分民众对领导人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 2014年，张某的妻子葛某落网。
昨日，合肥中院开庭审理了这起故意杀人案，葛某称与丈夫没有感情，经常被丈夫逼着买房而争吵不休，最终酿成惨案。
涉嫌毒死丈夫12年后落网
2002年4月3日，庐江县警方接到宋某报警，租住在他家的房客张某死在床上。第二天，经法医检验，张某是毒鼠强中毒死亡。
张某时年36岁，是庐江县庐城镇居民。民警调查了解到，案发前，张某曾为了在庐江县城购买房屋，多次到妻子葛某的老家争吵。而在案发后，葛某就下落不明。因此，警方认定葛某具有重大作案嫌疑。
去年5月份，庐江县公安局通过技术手段获悉葛某曾在北京使用刘某身份的线索。当年6月11日中午，民警在一家饭店内将葛某抓获归案。记者了解到，葛某是庐江县柯坦镇人，今年42岁。
自称因为买房吵到没感情
昨日上午，合肥中院审理该案。虽然距案发已时隔13年，但葛某并未淡化对这件事情的记忆。法庭上，葛某说，她与张某是再婚关系。可是，结婚后，张某多次让葛某出钱在庐江县城里买房子。但葛某没有钱，两人三番五次为这事争吵不休，“他还到我老家闹，说不拿钱买房子，就把我弟弟和儿子都杀掉。 ”
时间长了，葛某对丈夫张某变的心灰意冷。法庭上，公诉人讯问夫... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 300 | 33 1月9日，中信股份在港交所发布公告，宣布了一个大消息：麦当劳中国内地和香港地区
的业务，被出售了！
卖家当然是麦当劳总公司，买家包括两家中信集团旗下公司，以及美国凯雷集团。交
易完成后，将把麦当劳的中国内地和香港地区业务纳入一家公司，麦当劳自己只保留20
%的股权，中信旗下两家公司持股52%，凯雷集团持股28%。总交易价格是20.8亿美元。
针对此次战略合作是否意味着麦当劳退出中国的疑虑，麦当劳方面强调，“完全不是。
中国市场是全球的增长引擎，麦当劳中国业务持续稳健增长。
但是如果站在麦当劳的角度，交易的实质是他们从中国套现20.8亿美元（税前）；如果
站在中国立场上看，由于凯雷也是美国公司，所以涉及的外汇流出大概是13.52亿美元。
所以，虽然中国内地、香港的麦当劳门店一家都没有关闭，而且交易各方承诺未来5年
将新开1500家新店，但从资金流动方向上看，麦当劳的确“跑了”。
那么问题来了，到底是什么原因让麦当劳急于套现？以下几点是问题的关键：
第一，中国房价快速上涨，导致门店租金价格飙升。一般来说，麦当劳、肯德基这类洋
快餐，都倾向于跟业主签署长期租赁合同，通过自身品牌优势和信用，压... 阅读全帖 |
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s******k
发帖数: 82 | 34 放假回到炎热的广州，妈妈最喜欢煲冬瓜汤消暑解渴。但是这种汤不宜常喝，免得
祛湿太多令身体变虚，大概1-2个星期一次就好了。
平常大家可能都会有煮过冬瓜汤，却不一定了解它的功效。这次为了让大家更了解
它的功效，我特地查了资料，如果感觉太理论化，可以直接pass掉~~
功效：
1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补
品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢
漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
下面进入菜谱环节咯！
一、材料：冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。
二、做法：
1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改
小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味，即可。
三、营养贴士：
... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 114 | 35 我是8月16日生的，每次PUMP奶250-300ML左右
奶非常的多，我早上吃酒酿蛋花汤，中午晚上喝些黄花菜炖的汤什么的
其他好像也没有什么特别补得
不过酒酿蛋花汤挺有用的，你试试吧 |
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m********r
发帖数: 2862 | 36 lg爱喝汤，天天中午少不了。又要变花样，所以现在也喝了骨头汤啥的 |
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l**********0
发帖数: 1086 | 37 月子里有个星期四五点就起床，，没有人管饭，自己兑蛋白粉和Whole Milk就着Cheese
吃，我奶还真变白了点。鲫鱼汤猪脚汤只是把产奶量提高了，
说道月子真是难熬，娃难带，伤口痛，奶不多还到处流，湿答答的。 |
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f******1
发帖数: 76 | 38 我就很郁闷，鲫鱼木瓜汤，猪蹄汤，猪大腿汤，我喝了吃了还只能产60 ml。跟喝白开
水一样的。我倒希望爆奶。 |
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B**********r
发帖数: 544 | 39 感冒时口感变差，可考虑喝些味重，发汗的汤。酸辣汤一路的就不错，比生姜红糖汤要
好喝多了 |
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l*x
发帖数: 14021 | 40 既然被汤粉们雪亮的眼光看穿了，那我在这也不需要装下去了。是的，我是板上最大的
汤黑 拍黑，其实多年前就有人揭露过。
坦白过后，我还是想解释一下。我只是转载某些专家的话，这些话不是我说的。规则的
改变是果，不是因。这篇帖子不久前我在这里发过的。是因为曼宁首先成功的把shot
gun formation当成base formation来用。把vertical pass打出来。其他球队开始效仿
研发，play book开始变厚，比赛向纵向向空中发展。然后才有的各种规则的改变，鼓
励传球。于是才有了现在已shot gun为主的打法。
这不是我的观点。这是实实在在发生的历史。不管你同意与否，这个世上难免有人会持
不同意见。你向我悲愤讽刺挖苦也没有用。最多把我这个拍黑的狐狸尾巴揪出来，但你
改变不了其他人看法。
: 都酸成这样了还遮遮掩掩的。这虚伪劲和白菜如出一辙。连联盟变成
passing为
主都要
: 全归到白菜身上，无视多年的规则改变，您还真豁出去脸都不要了？
: 堂哥说得好，qb最重要的就是关键时刻execute。这方面白菜只配做反例。
: 话说回来，我承... 阅读全帖 |
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n**m
发帖数: 7872 | 41 喝牛奶那个，两组摄入的总脂肪含量是一样的。他最后测的是排出了多少脂肪，不是“
生成”了多少脂
肪。理论上，摄入的脂肪=消耗的+储存的+排出的。
喝汤那个，我是觉得，多嚼嚼，产生的唾液可以和食物混合起来，或者小口喝水。像他
那样大口喝水是
对肠胃不好的，不说减肥不减肥。西餐的汤相当于乳糜了，跟中餐的汤不一样。 |
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l*****9
发帖数: 665 | 42 Feb 28
早餐：俩个小花卷+小杯牛奶+橘子一个
上午：花生7,8颗
午餐：萝卜猪骨汤+芹菜豆干+俩口饭（喝汤了吃不了太多饭）
下午：苹果一个
晚餐：吃午餐那个汤里的萝卜（煲了一大锅汤，估计得喝个几天了@_@）
运动：
慢跑+快走 55min |
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l*****9
发帖数: 665 | 43 MAY 25
早餐：面包俩片+牛奶
午餐：burger一个
晚餐：猪骨豆腐汤
运动：游泳一小时
MAY 26
早餐：muffin一个+牛奶
午餐：猪骨豆腐汤+米饭
晚餐：烤羊腿+红豆粥
MAY 27
早餐：蛋饼一个
午餐：红豆粥
晚餐：salad
运动：打网球 一小时
MAY 28
早餐：skip
午餐：蛋炒饭
晚餐：鸡腿俩个+紫菜蛋汤
运动：boating 1小时
MAY 29
早餐：豆沙包俩个
午餐：sub一个
晚餐：叉烧饭
运动：打网球 2小时
MAY 30
早餐：skip
午餐：鸡腿一个+烤牛角包3个
晚餐：芹菜炒牛肉+蘑菇汤+米饭
运动：游泳一小时 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
bubububbles (paopaopaopao) 于 (Tue Feb 8 23:18:05 2011, 美东) 提到:
打架帖，跟fashion关系不大，上10大恐怕会引起另一轮混战
我想合集，不过怕某人说我擅用职权，合集我不喜欢的帖子
征求一下大家的意见：看前20个回复，超过12个同意的就通过
☆─────────────────────────────────────☆
Asui (阿苏) 于 (Tue Feb 8 23:19:06 2011, 美东) 提到:
合
早就可以合了
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IamXiaoMi (米家族之我是小米) 于 (Tue Feb 8 23:19:34 2011, 美东) 提到:
中立
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mariah (继续跑步/小宇宙燃烧吧~) 于 (Tue Feb 8 23:19:36 2011, ... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 45 这个皮是不用削皮的 很嫩 只把楞刮去就好了 今天我给你上一张刮过楞的丝瓜 我也
是做汤 清炒 但是炒的方法挺多的，可以炒肉 鸡蛋 最好吃的就是炒面筋 做汤 可
以鸡蛋汤 紫菜汤 海鲜汤等 |
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m******n
发帖数: 5238 | 46 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Huan2007 (胡绵涛), 信区: Joke
标 题: 《走近科学》之神秘的鲫鱼汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 22:53:05 2009, 美东)
一条黑鱼入锅，鱼汤瞬间变白。到底奥妙何在？是天外来客，还是远古文明，或是某大
国情报机构背后作鬼？请跟我一起走进本期《走近科学》，揭开神秘的鲫鱼汤之迷。 |
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r*******o
发帖数: 1252 | 47 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: renyouhao (金童心), 信区: Literature
标 题: 【爱心与分享】母亲的茶和汤
关键字: 中学，寒冷， 母亲， 茶， 汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 6 00:18:26 2011, 美东)
真情来自母爱
七十年代中期，木家村的状况与其它北方村落相似，少不了贫穷落后的影子。而温饱不
足直接导致了人们御寒能力的下降，这使原本就布满冰雪的冬季显得更加寒冷。
当时我在镇上读初中，镇上的学校距离木家村有30多里路。我每天上学都要乘通勤火车，
车站距离木家村有四里的路程。
您可不要小瞧了这四里的路程，冬季天早早地就黑下来了，北风也随之更加凛冽。走在
冰雪路上，霜风扑在身上，真会觉到刺骨的冷感。任凭你身裹棉大衣，头戴棉帽子，脚
穿棉毡鞋，造样还会冻得直打哆嗦。而我就在这条路上往来穿梭，几个冬季一如既往。
俗话说，儿行千里母担忧。我觉得用这句的话来描述我的母亲，意思不是很贴切。因为
我的感觉是，从儿一离开家门的那一刻起，母亲就开始担忧了。母亲... 阅读全帖 |
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r*******o
发帖数: 1252 | 48 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: renyouhao (金童心), 信区: Literature
标 题: 【爱心与分享】母亲的茶和汤
关键字: 中学，寒冷， 母亲， 茶， 汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 6 00:18:26 2011, 美东)
真情来自母爱
七十年代，木家村的状况与其它北方村落相似，少不了贫穷落后的影子。而温饱不
足直接导致了人们御寒能力的下降，这使原本就布满冰雪的冬季显得更加寒冷。
当时我在镇上读初中，镇上的学校距离木家村有30多里路。我每天上学都要乘通勤火车，
车站距离木家村有四里的路程。
您可不要小瞧了这四里的路程，冬季天早早地就黑下来了，北风也随之更加凛冽。走在
冰雪路上，霜风扑在身上，真会觉到刺骨的冷感。任凭你身裹棉大衣，头戴棉帽子，脚
穿棉毡鞋，造样还会冻得直打哆嗦。而我就在这条路上往来穿梭，几个冬季一如既往。
俗话说，儿行千里母担忧。我觉得用这句的话来描述我的母亲，意思不是很贴切。因为
我的感觉是，从儿一离开家门的那一刻起，母亲就开始担忧了。母亲是普通... 阅读全帖 |
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A****e
发帖数: 3180 | 49 你使小火熬一个半钟头也能变白。
我搬家前住apt，水电费包括在房租里，那个时候天天熬骨头汤喝，来我家吃饭的女同
事说，这辈子没见过这么白的骨头汤。骨头都熬白了，跟CSI里面煮的头盖骨效果一样。 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 50 你说的这个是高汤吧？lz说的不是炖一次萝卜小排汤分三天喝？
不说别的，光是这个小排，在汤里泡一天再吃味道就变了呀，不管你怎么热。 |
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