b******e
发帖数: 3821 | 1 我看见他切西瓜了，刀功巨好，刷刷刷的。特像从孙二娘那儿学徒出来的 |
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p******g
发帖数: 3908 | 7 能把照片稍微改小点吗。。。拉了半天神马都看不出来 |
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p******g
发帖数: 3908 | 10 我有点障碍了，你要负责把中间的这条缝接上。。。 |
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t****u
发帖数: 10218 | 25 非专业人员的看法，
正手一刀容易，反手一刀需要算一下。只要最外面的对齐，里面有点缝没有关系。
不知道对不对？ |
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s*****p
发帖数: 5342 | 26 bevel and miter大致数据可以从网上查到,但墙角不会是理论的90度正.需要做调整. |
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o***e
发帖数: 1317 | 31 切这个的窍门是要反切，先要把MOlDlNG反过来，头朝下切，再就是两刀必须同一角度
，差一点都咬不上。 |
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m*****1
发帖数: 1439 | 33 来自主题: WashingtonDC版 - 包子来喽！ 肉是要先用刀剁成小碎块，然后用刀背剁成肉糜...
偶一同事的ld家做馅都是这样的，每次去她家吃饭偶都觉得惭愧，人家那刀功，那讲究
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m****x
发帖数: 2506 | 35 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫), 信区: SanDiego
标 题: 小茶MM钓鱼记
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 25 13:47:50 2009, 美东)
Oceanside pier,美女如云的地方
小茶准备钓鱼,大马金刀坐着的是高手,我是特意赶老远来向高手学习的
说话间上鱼了,CROAKER一条,有高手在气场果然强大
说着说着又上了一条MARCKREL,是用偶的小小杆上的.
就是这样小的,哈哈,我打算BACKPACKING的时候用来钓鱼,装背包里很方便,看来虽然小
但是也是杀人越货的利器.
高手很淡定地把我钓的MARCKREL,切成了BAIT,刀功有庖丁的风范
海面一片祥和,
高手也亮剑了,
小渔夫,将来可能是大牛吧
小茶妹妹也开张了,一条什么SELINA?个头不错, 有懂鱼的给个正确名字?
有高手在,我运气不错,又上了条SEA BASS,可惜个头太小,又放回去了
天色渐暗, 来了好几个名ID,听了很多八卦, 照片就没办法奔在这里了.
高手又上鱼了,由于钓的是底层的鱼,上了条海星,然后又上条龙虾 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 39 没那么夸张，肉大约一寸来厚，其实很想做几个狼牙棒式的超级鱿鱼卷，可惜刀功不行 |
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O******e
发帖数: 2834 | 40 刀功真不错；我片鱼，基本一半会损失掉，然后被批评，唉 |
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b**s
发帖数: 4571 | 42 赞盘子和刀功。
那个trout是不是从里面把肋骨和脊柱都去掉了。 |
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p**f
发帖数: 2610 | 43 zeze,这刀功.
ｈｉｎｇ
ｓｅａｓｏｎ快快到来。 |
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s*******i
发帖数: 12823 | 45 刀功多练吧
作弊的话就稍微冻一下，硬一点就很好切了
切的越薄就容易炒好：）
旺火下锅，然后马上转小火，出油以后下点老抽
这边的肉血多，最好先热水泡泡去血水，然后尽量滤的干一些 |
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p**********8
发帖数: 1709 | 46 ”专剥PERCH大法“， 是那个一两分钟搞定一条的视频？
我就是用那个方法啊，手生了，切线、撕皮、菲鱼，三四分钟一条。
也就perch 这类长条状的鱼才敢菲菲，论刀功，锁刀神才叫厉害 ！ |
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T**r
发帖数: 7016 | 47 金爷好刀功，尤其在ＳＫＩＮ那一刀，刚好在红肉和白肉之分界，干净利落，怒火纯情
啊。 |
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O******e
发帖数: 2834 | 48 话说上周，我被Flounder折磨得心力衰竭，死去活来；怎一个“惨”字了得？！
不气馁，不放弃，咱今天继续出动，不死不休，一死了之，唉。
黎明五点多，咱就踏上征程。天还没亮，黑魆魆的，可咱的内心，是一片火热。早起的
鸟儿啊，有食吃，哈哈。
废话少说，继续用两个字来形容上午的钓况， 那就是“悲剧”， 继续“悲剧”，而且
是反复重演。一直到中午快一点，咱转战南北，持续奔波，无奈实在是背运，3，4个咬
口，无一keeper。
本想一直走了之，无奈实在咽不下这口气，吃点口粮，喝几点水，换回老钓点继续战斗。
终于，终于，也许是天道酬勤，也可能是天可怜见，终于时来运转了。
keeper，是一条接着一条得上；唯一一条，因为drag调得太松，给他跑了，最终， 4条
，虽说没有limit out，总算是打破空军的梦魇，哈哈。
继续睡回家，赶紧在LD面前表现下，谁让咱最近太贪玩了呢？ 一条小的（14.5‘）清
蒸，一条大的咱练了下刀功，给它filet：肉做了个酸菜鱼，骨头架子给熬个鱼汤。
看着咱家两小子，吃着鱼肉，喝着鱼汤，真是有菜有肉奔小康，给个副县长都不换啊（
如有雷同，纯属巧合）！
哈哈 |
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g*********r
发帖数: 1443 | 50 赞！好收获，好刀功！
我这个周末居然也蒙到一条Spanish Mackerel，这个对New England来说是稀客。这好
像是在北卡钓到cod一样，可能性太低了。Global warming没准是真的。 |
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