x******i
发帖数: 14369 | 1 今天借出去办事的空档又去超市晃了晃，很高兴FRESH&EASY在ROSEMEAD也开了一家，开
得离我家越来越近了。和TRADER JOE’S 相比，FRESH&EASY 显得很简单清爽，就像一
个小女孩的房间，什么东西都收得整整齐齐的，虽然玲琅满目，但是一目了然，很容易
辨识。TRADER呢，就像个老妈妈的厨房，放的都是密密麻麻的陈年好货，看得人是应接
不暇，似乎每一样东西都想去尝一尝。所以，去TRADER JOE'S是很花时间的，挑来选去
。而FRESH&EASY就很简单，一进门就知道自己要买什么了。
喜欢FRESH@EASY还有个原因就是，自己SCAN货物，自己打包，很方便。当然这也是商家
聪明的省员工的方法，前前后后收银台就一个女孩在那里招呼大家，教不会弄的人如何
如何，很是亲切的样子。
发现一个很好吃的爆米花，一点点甜而已，很爽口。
鹰嘴豆干的和罐头的都买到了，放着那天有空来做HUMMUS。
那99C 一包的生葵花籽是每次都买的，用来空口吃放在SALAD里都可以，没有加工过的。
葵花籽营养价值超丰富，这里就不提了。
然后就是一大堆生菜。（就价钱比较的话TRADER稍微便宜一些... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 2 古时当然是为了保存，所以你如果买的是严格正宗的做法，那肯定偏咸。现在不少改良
的就没那么咸了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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t****v
发帖数: 9235 | 3 要了豆腐脑
烤羊肉串
主食拿不准了
煎饼果子
狗不理
肉夹馍
庆丰包子
很犹豫
思想斗争很激烈
最后要了狗不理
感觉有点咸
东北人做菜偏咸吗 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 4 晕死，阿拉是大叔 84 mm ...............
盐水鸭：
八角、茴香、桂皮、花椒加水小火煮约 20 分钟。凉透后整鸭开膛浸入，加黄酒半斤、
盐半斤，加水完全浸没，越 1-2 天就可以了。沥水蒸熟。
盐的用量和浸制的时间看口味，我第一次做的时候是把鸭脖切成几段当试验样板，感觉
不够咸再加盐多浸点时间。注意：鸭脖切开后比整鸭容易入味，偏咸。 |
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j********z
发帖数: 3242 | 5 俺老妈自己做的咸鸡蛋，貌似超简单。
拿个大罐子，放水，放盐，生鸡蛋（不煮）扔里面，上盖，室温泡三到四个礼拜。
蛋黄会变半流质，蛋白保持液体状，口感有点偏咸的就是。
水和盐的比例我不知道，得问问。 |
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t*n
发帖数: 14458 | 6 Chicken Lettuce Wrap就是咸了点儿
PFChang俺的印象整体偏咸
我猜你可能说的是 beef a la sichuan
上星期吃了这个菜，觉得很味道不错！
以前吃过一次 mongolian beef，不好吃。
chang's chicken lettuce wraps 和 dan dan noodles 每次都点，
我很喜欢。 |
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N****A
发帖数: 1007 | 7 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: ChuanYu
标 题: 我我我就少说了那么一句话。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 13:32:51 2010, 美东)
我一同事， 美国哥们儿，上礼拜给了他几个我做的盐蛋。他还不舍得独享，带回去老
婆孩子一起吃。第二天告诉我他们实在是太喜欢了，问我怎么做的？（ BTW， 我做的
盐蛋不是很咸，蛋黄刚好出油翻沙，蛋白正好合适稍稍偏咸，估计太鲎了他们也受不了
。）我说特简单，先裹一层烈酒再裹一层盐，保鲜膜包好，放zip袋子 里头，35--45天！
昨天哥们儿email我让我去他家吃晚饭， 说prepared 了5打鸡蛋，我是不是可以陪他去
超市买了酒，吃过饭show 给他们怎么做，还说今年感恩节他家要来一大家子，他准备
amaze他们一下。
我这随时available的孤家寡人自然没问题啊。 到了他家吃完晚饭准备卷袖子大干一场
， 才发现--------------------------------才发现----------------人哥们儿说的
鸡蛋... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 8 哈哈哈
【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: ChuanYu
标 题: 我我我就少说了那么一句话。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 13:32:51 2010, 美东)
我一同事， 美国哥们儿，上礼拜给了他几个我做的盐蛋。他还不舍得独享，带回去老
婆孩子一起吃。第二天告诉我他们实在是太喜欢了，问我怎么做的？（ BTW， 我做的
盐蛋不是很咸，蛋黄刚好出油翻沙，蛋白正好合适稍稍偏咸，估计太鲎了他们也受不了
。）我说特简单，先裹一层烈酒再裹一层盐，保鲜膜包好，放zip袋子 里头，35--45天！
昨天哥们儿email我让我去他家吃晚饭， 说prepared 了5打鸡蛋，我是不是可以陪他去
超市买了酒，吃过饭show 给他们怎么做，还说今年感恩节他家要来一大家子，他准备
amaze他们一下。
我这随时available的孤家寡人自然没问题啊。 到了他家吃完晚饭准备卷袖子大干一场
， 才发现--------------------------------才发现----------------人哥们儿... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 9 这是一道北方菜肴，我做得不正宗。小时候，妈妈常做这道菜给我吃，想家了，就
自己做给自己吃。
做这道菜我误用了【干黄酱】，但后来才知道这样做是不正宗的，大家自己做的时候请用【甜面酱】，下面开始做。
不熟悉这两种酱的童鞋，请看度娘为您解惑：
http://zhidao.baidu.com/question/158446012
1. 取4-5条葱的葱白部分，对剖开，再改成细葱丝，用清水浸泡一下去掉呛味
2. 猪背里脊一块，剃去肥筋，切成肉丝。做这道菜感觉肉丝不要切太细。肉丝里加3小
勺清水和少许粗盐，用手按一个方向划圈和肉丝，和上一分钟，保证肉丝充分吸水。再
加入一勺半淀粉，洒几滴水吧淀粉打湿，和转上浆。
3. 【甜面酱】，用大约1/2小勺的黄酒和大约1/3小勺的生抽稀释一下，耐心和
转。印象中的京酱肉丝有一股回甜，而这次买的干黄酱比较偏咸又略微回酸，于是我又
加了一勺半多的白糖。调这碗酱的时候，最好是一边尝一边一点一点的放调料，避免过
甜或过咸。调好的酱汁，是比较浓稠的，如果水分太多会有些影响最后的效果。
4. 葱白丝沥干水分，铺在碗底。锅里入油烧热，加肉丝滑炒至9成变色，倒入前面调好
的... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 10 来源： 39健康网
暴饮暴食
肾脏是分泌尿液，排泄废物、毒物的重要器官，能起调节人体电解质浓度、维持酸碱平
衡的作用。肾功能受损或逐渐衰退，肾的排泄和调节功效也将会降低。肾功能损害严重
时，还会发生尿毒症而危及性命。
虽然肾功能随着年龄增大而逐渐衰退，但生活中，有些生活习惯或行为往往也会成为肾
功能损害的重要原因。为保护好肾脏，大家对以下“伤肾”因素一定要引起警觉。
滥用镇痛药：
长期服用或大剂量服用一些消炎镇痛药物，如去痛片、消炎痛、扑热息痛、阿司匹林等
，容易引起肾损害。肾损害可表现为：乏力、口干舌燥、食欲不振、尿频、尿急、尿痛
，甚至出现血尿和无菌性脓尿，并伴有关节痛等症状。有的直接会引起急性肾炎或肾小
球坏死等肾病综合征，重者会导致肾功能衰竭而死亡。
过量服用某些中草药：
近年临床不断发现，服用某些中草药（包括中成药）可引起肾功能损害。会“伤肾”的
中草药有：雷公藤、关木通、牵牛子、苍耳子、罂粟壳、生草乌、使君子、青木香、广
防己等。其中雷公藤导致的肾损害最大，其次是关木通。关木通伤肾的原因是含有肾毒
性物质马兜铃酸。
暴饮暴食：
现代人聚餐机会增多，常会吃下过量的“美味”，摄... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 家里吃烤鱼，最早都用草鱼，
自从用龙利鱼做过菜后，家里人似乎再也无法接受草鱼的刺了，
烤鱼用草鱼，吃个饭也着实费劲的感觉，
尤其在被刺儿卡过以后。
这次特意买的江团，刺少，
烤上一大份麻辣鱼，吃着不费劲，瞬间过足瘾。
新年到来之际，咱也凑个热闹，八珍盛宴不能少了鱼，
年年有“鱼”嘛！
原料：
江团鱼1条（2.5斤左右）
配菜：
香菇6朵，小洋葱5个，莲藕半段，青笋1段，芹菜少量，胡萝卜1根
腌鱼汁：
盐1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1茶匙，花椒粉1/4茶匙，
料酒2汤匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，葱姜末适量
炒蔬菜：
麻辣火锅底料75克，蚝油1汤匙，盐少量，葱姜少许
其他：
食用油适量，干辣椒25克，麻椒10克
做法：
鱼处理干净，腹部划深一些，使鱼腹两侧分开，脊部连接着，鱼身划上几刀，
将腌鱼汁中原有调料混合，均匀地涂抹在鱼身上，盖上保鲜膜腌上1个小时
蔬菜类切段、切片或切块，
锅中坐适量油烧热，将香菇过油炸至蹋秧儿、表面变色，捞出备用
莲藕也过油炸至变色，
小洋葱剥干净后，不用切，待与鱼一起进烤箱烤，
烤箱预热180度，上下火烤20分钟，后改为200度上下火再烤10—15分钟... 阅读全帖 |
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s*******r
发帖数: 1325 | 12 我有个朋友头两个是女儿公婆一点都不帮忙，她妈妈签证8次都没通过，后来生了老三
，是儿子，公婆就来了，她3次坐月子都靠自己，第三次生儿子，婆婆来了10多天，没
生前就走了，遇到这种家庭真的生气又无奈，祝MM心想事成，BY THE WAY，我朋友收入
是她老公的两倍呢，要是不工作不被人吃了，唉！
以前群聊天的时候有人网上搜来的，你参考吧
(2007-10-23 15:16:28) 小 月(329711955)
七大方法助你选择宝宝性别2007年07月11日 星期三 16:38
1. 控制饮食法
通过饮食改变人体内的酸碱度，创造一个适宜于x精子或Y精子的环境。女方可以吃一些
性食物或富含钙、镁的食物，如不含盐的奶制品、牛肉、鸡蛋、牛奶以及花生、核桃、
杏仁、五谷杂粮、水产品等，生女孩的可能性大。吃偏咸性的食物或含钾、钠多的食物
，如苏打饼干、不含奶油的点心、各种果汁、咸一点的食物，食品中的根茎类，如白薯
、土豆、水果、栗子等等，生男孩的几率比较多。多采取饮食控制法，要从准备怀孕前
一个月开始。
2. 掌握排卵期
在接近女方排卵期时同房，易生男孩，过了排卵期后同房易生女孩。这是利用Y精子好... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 13 老人味觉退化，吃饭普遍偏咸，另一个目的是：省菜，省钱。 ：）
我家老人跟我说：豆腐乳是豆腐做的，营养非常丰富，要经常吃，要多吃。：）
就这营养观，怎么放心把孩子扔给老人啊？
赞强大的妈。
我家现在习惯把屎把尿了，基本不在diaper里面拉屎了。不过估计老人走了他又得降级
了。玩具现在是每天擦，衣服脏一件洗一件。
我公婆确实吃菜比较咸，给宝宝吃辅食不加盐也是唐了很久他们才接受的。 |
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E******n
发帖数: 6647 | 14 目前21周，涨了22lb了，集中都长在肚子和胸上
之前b超或阴超都没有做过
8周心跳160,12周140
酸甜咸辣都能吃，比较偏咸，对酸甜辣没有特别craving
前3个月反应不是很大，没有晨孕，但肚子一饿就开始反胃恶心，所以得不停得吃。。
。临睡前也得吃，吃了很多面食，有段时间每天汉堡薯条，中餐吃不下
肚子上有条浅咖啡的线了，不算特别明显，感觉没怀前就有的
皮肤没变化，本来就不长痘
清宫男女图说是男宝
老公家有3个弟弟，没有姐妹，我是独生女
就这么多信息啦
话说，这次是意外怀孕，一开始不知道，怀上了还去打了水痘疫苗，做了X光胸透，平
时实验室也接触了一些味道很大的橡胶之类的。那时一直很担心对宝宝可能不好，保不
住了。不过ob说没关系。所以希望明天检查结果宝宝一切都健康~
是个小龙女:) |
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b**********r
发帖数: 3861 | 15 正好跟我觉得相反，domino的好吃些，我们这里做的似乎偏咸啊，不知道是不是我吃淡
，不过我定的是thin crust，可能没有厚大饼就显得咸了吧 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 中午去的，带了单反相机去，结果发现卡忘在家里了，郁闷啊，只好用iphone顶替了。
总体感觉比他们在Nashua开古早味时有提高。
****
咸酥鸡-很酥，很香，盐味刚好，之前在Nashua的偏咸。
牛肉卷饼-葱油饼有嚼劲，口感很好。
韭菜盒子-表面酥脆，韭菜馅味道很鲜。
***
小笼汤包-以前在Nashua吃的感觉像速冻的没蒸好，现在的和海之味的差不多。
牛肉锅烧面-其实就是不辣的烧牛肉乌冬面，味道一般，酱油/香料汤味。
蚵仔煎-老婆说表面那层芡粉糊糊太薄不地道，我觉得在NYC吃的那层糊糊太厚反而不好
吃。
3个大人，再加两碗甜豆浆，连税一共$48。
p.s.茶水是每壶单冲的花茶，不是一大缸子茶煮出来那种。 |
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G***6
发帖数: 362 | 17 谢谢指出！这个方子里的盐是偏咸了，但是每个人口味不一样，我妈说以前她也这么放
盐，去年是2两五，现在都放2.3两或者. 2.4两盐左右了，太咸了也不健康，看来都与
时俱进了！ |
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D****R
发帖数: 6053 | 18 黑鱼虽然排名当地海鱼第一美味， 吃起来有龙虾味， 头上角质层肥厚， 但这么大的
黑鱼， 自己家里做还是火候不到家， 昨晚去蜀居吃饭， 就请他们的大师傅做了这个
特色菜， 鱼的鲜嫩程度刚好， 咸淡略微偏咸， 打分95。
餐馆的客人， 客人每人口味都会有不同， 年纪大的客人喜爱清淡和少油甚至无油，有
些人口味特别重，吃不惯清淡，这就是所谓的众口难调了，只要里面师父不变， 吃了
几次后就容易点菜时提出品味的特别个人要求， 比如少盐微辣之啥的。开张三周， 本
人去了六次， 特别爱好他们中午的lunch special 的萝卜肉丸子汤， 非常润口。
昨天离开餐馆时大概才5点半， 门口就开始排队了， 呵呵， 和我想法一样的吃早晚菜
的顾客真不少。 |
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wh
发帖数: 141625 | 19 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【在路上】New Haven的西安小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 26 14:02:33 2017, 美东)
skl说起纽约的西安小吃，我们这里也有一家，不过不是纽约的连锁店，小吃种类也较
少。我上周刚去，贴几张照片。
这家西安小吃在Whitney Avenue上、Trumbull Street以南，隔壁就是香港超市、长城
饭店。其前身是Chao Chao美式中餐馆，再前身是越南面馆。现在这身约有半年光景，
是附近几个中国店老板合资开的。
我最喜欢的是夹馍。照片里的是腊肉夹馍。另外还有牛肉、猪肉、蔬菜等馅。最低六块
，最高八九块。白馍酥脆，肉馅鲜美。好几个朋友说偏咸；我吃口咸，可以接受。不过
觉得较干，不如在西安吃的肉汁丰富，馍厚（或者大？）肉多，吃得很饱。
另外还有泡馍、凉皮、米线、水盆。
凉皮一般都是全素的吗？卖的三种凉皮都是素的。味道还不错。水盆10块钱，没拍。泡
馍最贵，12块钱，下次再试。
再贴几个当天路上所见。 |
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d****e
发帖数: 2856 | 20 老鸭汤不错，凉菜里面的烟熏香油鸡不错。
夫妻肺片偏咸，五更肠旺的大肠不嫩，孜然羊肉又辣又咸，泡椒鱼一般。
总体来说一般般，不值得专程去吃。 |
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f*****k
发帖数: 353 | 21 我来泼泼冷水吧，前段时间连着两周都去，都点酸菜鱼，两次都偏咸，其他点的菜也比
较咸，我和朋友到后面都狂喝水，实在没觉得多好
还有那个top 10，是贴大门上那个么？好像是个投票，是top 100 american chinese
restaurant，好像还在进行中 |
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d**u
发帖数: 1639 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
waifox (歪狐狸) 于 (Sat Sep 6 21:33:11 2008) 提到:
既然最近狂多人推荐，打算预定一桌吃了，如果谁有电话，谢谢提供一下，谢了！
我说的这家是216 Welsh Rd North Wales, PA 19454-2007，不是202那家。
另外说明一下，有人说太咸了，而其实正宗的川菜很多外省人尤其是北方人和很南方的人
是会觉得偏咸的。没办法，各地口味不一样，众口难调，就像美国人的口味咱们更不适
应。
☆─────────────────────────────────────☆
waifox (歪狐狸) 于 (Sat Sep 6 22:37:20 2008) 提到:
不用了，已经有人告诉我了
LaiLai Brothers
1222 Welsh Rd., North Wales, PA 19454
215-361-1358
☆─────────────────────────────────────☆
wildhorse (黑马 -- 我是珠丝 |
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b********t
发帖数: 8181 | 23 在渔人码头混了一天，临时动议，因为没有提前订座，还现场等了1个小时。著名的椒
盐蟹也品尝了，还有几个菜，四个人$110. 菜的性价比比我想象中要低一些，感觉三番
真的是好餐馆太少了，这么个就餐环境如此一般的餐馆还能有这么多人去。
椒盐蟹食材很好，但是料理一般，太油太咸了。四个菜里面三个我觉得偏咸，一个刚好
。总起来说性价比不如家门口的香港仔，不过亲自试吃了一趟，也值了。 |
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x****1
发帖数: 118 | 24 中午用餐归来，写Feedback:
面食：比较正宗的北方面食，面条劲道，哨子味儿也比较正。哨子面里放麻酱不知道是
那里的吃法，或者是店家的创新。面食偏咸，我口重，这个咸度对我来说是可以接受的
上阙值。
串烧：羊肉串烤得比较嫩，味道还算不错，要是肉块小一点再带一点肥肉就更好了。3.
5一串儿，价格小贵。
关东煮没有点
环境：很一般，中等略偏下吧。
总体而言值得鼓励，我还会光顾的。
不知店家是哪里人呢，是否可以开发出煎饼果子，大盘鸡等菜品？ |
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F******7
发帖数: 4765 | 25 同意政委。$1.5还是非常值得的。我们还吃了牛肉饼和忧郁卷儿。味道不错，整体偏咸
（从稍微到很咸）。
光顾聊天了，没注意饼和卷的价钱。不放心的话打电话问问吧。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 26 嗯, 第一次去口水肥肠就是炸过了,冷盘熏鱼太太甜。其他的腰花，小龙虾, 水煮雨啥
的还不错。
川菜本来就是偏咸油，玛雅比过桥园还是好了许多，但确实比蓉园咸，不过容园的对我
来说淡了。
对于大煮干丝，大家谈谈应该是啥样的？ 各地的口味好像都不一样。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 27 上周末刚去，装修请人还是可以的，菜谱精致，服务热情。价格比原来的四川99稍贵，
不过也属合理，菜偏咸，甚至有咸的发苦的感觉，不过打包回去吃泡饭或粥不错，当成
酱菜酱肉吃可以吃个几天。以后应该还会去。 |
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v******n
发帖数: 993 | 29 这个我和LG上个星期也去了，招牌是川香楼，菜单上写的川湘楼，菜单里面有几个湖南菜
里面客人不多，可能就五六桌？
点了一个梅菜扣肉，干煸牛肉丝，湖南腊肉，女儿要了一份葱油饼
梅菜扣肉很快就上了，分量比较少，味道很一般，有点咸
干煸牛肉丝等了很久才端上来，根本就没干煸，就是干辣椒炒牛肉丝
我一边吃，一边对最后那个菜已经不抱希望了，没想到最后还给了个小SURPRISE，腊肉
还不错，不是商店里买的那种有甜味的湖南腊肉，有一点点家乡腊肉的感觉了，不过还
是偏咸了点，如果能再淡点就好了
服务一般，厕所很干净 |
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p********y
发帖数: 188 | 30 我很久都没去那里了，对上一次吃的既咸又很甜。在外吃饭一般回家都会很渴，因为大
都偏咸，他家还加上甜。小费没留意。 |
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发帖数: 1 | 31 你是说来此烩面吗？提个意见，味道够，就是偏咸。点了鸡汤和三鲜面，都咸了。 |
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发帖数: 1 | 32 你是说来此烩面吗？提个意见，味道够，就是偏咸。点了鸡汤和三鲜面，都咸了。 |
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a******n
发帖数: 11246 | 33 我也去了~haha~
小笼包：先点的两笼很好吃，后点的两笼有点没有完全蒸透的感觉，
不过里面汤汁还是很多的。
炒年糕：不错，有一点点咸
双档：（我以前真的不知道这么叫，虽然是土生土长的上海人）：
都被朋友吃掉了，一口没吃到-_-b
牛肉粉丝汤：他们是不是不小心多洒了一勺盐？。。。
烧卖：好吃~
总体来说，都做得挺好的，就是口味偏咸。 |
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d******z
发帖数: 453 | 34 红豆意仁等减肥达标了去试验，然后再来汇报：）
跑步最近几个月跑比较勤快，争取以后固定在一个月７０mile的样子，一跑那真是挥汗
如雨啊.....
soda喝得超多，经常都是晚上喝, 有瘾，努力戒除中，另外我饮食偏咸可能也有关系，
不好甜品，就爱又咸又辣的东西。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 花椒放了你说的40ml，不过吊起来时抹在外面的花椒全掉了，就都塞到肚子里去啦。
盐比你少。第一次吃的时候觉得味道正好，后两天再吃时觉得偏咸了，是不是放得越久
越咸……:D |
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wh
发帖数: 141625 | 36 skl说起纽约的西安小吃，我们这里也有一家，不过不是纽约的连锁店，小吃种类也较
少。我上周刚去，贴几张照片。
这家西安小吃在Whitney Avenue上、Trumbull Street以南，隔壁就是香港超市、长城
饭店。其前身是Chao Chao美式中餐馆，再前身是越南面馆。现在这身约有半年光景，
是附近几个中国店老板合资开的。
我最喜欢的是夹馍。照片里的是腊肉夹馍。另外还有牛肉、猪肉、蔬菜等馅。最低六块
，最高八九块。白馍酥脆，肉馅鲜美。好几个朋友说偏咸；我吃口咸，可以接受。不过
觉得较干，不如在西安吃的肉汁丰富，馍厚（或者大？）肉多，吃得很饱。
另外还有泡馍、凉皮、米线、水盆。
凉皮一般都是全素的吗？卖的三种凉皮都是素的。味道还不错。水盆10块钱，没拍。泡
馍最贵，12块钱，下次再试。
再贴几个当天路上所见。 |
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wh
发帖数: 141625 | 37 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【在路上】New Haven的西安小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 26 14:02:33 2017, 美东)
skl说起纽约的西安小吃，我们这里也有一家，不过不是纽约的连锁店，小吃种类也较
少。我上周刚去，贴几张照片。
这家西安小吃在Whitney Avenue上、Trumbull Street以南，隔壁就是香港超市、长城
饭店。其前身是Chao Chao美式中餐馆，再前身是越南面馆。现在这身约有半年光景，
是附近几个中国店老板合资开的。
我最喜欢的是夹馍。照片里的是腊肉夹馍。另外还有牛肉、猪肉、蔬菜等馅。最低六块
，最高八九块。白馍酥脆，肉馅鲜美。好几个朋友说偏咸；我吃口咸，可以接受。不过
觉得较干，不如在西安吃的肉汁丰富，馍厚（或者大？）肉多，吃得很饱。
另外还有泡馍、凉皮、米线、水盆。
凉皮一般都是全素的吗？卖的三种凉皮都是素的。味道还不错。水盆10块钱，没拍。泡
馍最贵，12块钱，下次再试。
再贴几个当天路上所见。 |
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B****n
发帖数: 6452 | 38 炸酱面的酱是甜面酱做的，细品酱是甜咸香，烤麸再加糖就太甜了，北方人还是习惯偏
咸口味。 |
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l***n
发帖数: 896 | 39 （偏）咸、较辣、味厚重、有咬劲。
不过要是太咸的话，就不是小吃了，还需要白饭，估计就流行不了了。
所以估计咸味适中。 |
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B*********m
发帖数: 85 | 40 顶着锅盖说，看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了，那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析，看看我说得是不是有道理！
一切饮食基于经济基础。首先，北方古代一直是穷地方物产不丰富，吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的？？)。其次由于平时物产不丰，食材就没法保证新
鲜，做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜，由于内陆，自古就发展出重口味川菜，后来的
发展令当别论，而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的，南方人还行，
古代北方自然消费不起，所以形成了南方人吃甜，北方人吃咸。到了端午这种大节日，
穷苦的北方人本来吃不起肉的，又馋甜的，所以才会有甜粽和大枣来代替，而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃，答案不是很明显嘛，这么简单的道理为什么大家看不
到！！至于有些人说的恶心的肉粽，那是你习惯吃了不好的，难得吃的好的已经没法享
受了，或者你不小心又吃了不好的，那就没办法了~~ |
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c********e
发帖数: 42175 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: Food
标 题: 我我我就少说了那么一句话。。。。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 13:33:18 2010, 美东)
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: ChuanYu
标 题: 我我我就少说了那么一句话。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 13:32:51 2010, 美东)
我一同事， 美国哥们儿，上礼拜给了他几个我做的盐蛋。他还不舍得独享，带回去老
婆孩子一起吃。第二天告诉我他们实在是太喜欢了，问我怎么做的？（ BTW， 我做的
盐蛋不是很咸，蛋黄刚好出油翻沙，蛋白正好合适稍稍偏咸，估计太鲎了他们也受不了
。）我说特简单，先裹一层烈酒再裹一层盐，保鲜膜包好，放zip袋子 里头，35--45天！
昨天哥们儿email我让我去他家吃晚饭， 说prepared 了5打鸡蛋，我是不是可以陪他去
超市买了酒，吃过饭show 给他们怎么做，还说今年感恩节他家要来一大家子，他准备
amaze他们一下。
我这随时av... 阅读全帖 |
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C*******g
发帖数: 9288 | 42 笑点是鸡蛋提前煮了？
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: Food
标 题: 我我我就少说了那么一句话。。。。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 13:33:18 2010, 美东)
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: ChuanYu
标 题: 我我我就少说了那么一句话。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 13:32:51 2010, 美东)
我一同事， 美国哥们儿，上礼拜给了他几个我做的盐蛋。他还不舍得独享，带回去老
婆孩子一起吃。第二天告诉我他们实在是太喜欢了，问我怎么做的？（ BTW， 我做的
盐蛋不是很咸，蛋黄刚好出油翻沙，蛋白正好合适稍稍偏咸，估计太鲎了他们也受不了
。）我说特简单，先裹一层烈酒再裹一层盐，保鲜膜包好，放zip袋子 里头，35--45天！
昨天哥们儿email我让我去他家吃晚饭， 说prepared 了5打鸡蛋，我是不是可以陪他去
超市买了酒，吃过饭show 给他们怎么做，还说今年感恩节他家要来一大家子，他准备
amaze... 阅读全帖 |
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B******u
发帖数: 23763 | 43 一般来说， 包子馅里菜多点，偏咸，而饺子馅里肉多点，不太咸。
不过， 将就的话，就不重要了，混用很正常的哈。 |
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N****A
发帖数: 1007 | 44 我一同事， 美国哥们儿，上礼拜给了他几个我做的盐蛋。他还不舍得独享，带回去老
婆孩子一起吃。第二天告诉我他们实在是太喜欢了，问我怎么做的？（ BTW， 我做的
盐蛋不是很咸，蛋黄刚好出油翻沙，蛋白正好合适稍稍偏咸，估计太鲎了他们也受不了
。）我说特简单，先裹一层烈酒再裹一层盐，保鲜膜包好，放zip袋子 里头，35--45天！
昨天哥们儿email我让我去他家吃晚饭， 说prepared 了5打鸡蛋，我是不是可以陪他去
超市买了酒，吃过饭show 给他们怎么做，还说今年感恩节他家要来一大家子，他准备
amaze他们一下。
我这随时available的孤家寡人自然没问题啊。 到了他家吃完晚饭准备卷袖子大干一场
， 才发现--------------------------------才发现----------------人哥们儿说的
鸡蛋prepared了意思就是鸡蛋已经煮好了！！！！！5打呀！！！！ 60个白水煮鸡蛋！
！！！
总之两口子哭笑不得，我则是歉疚不已。。。。anyway, 还是给他们秀了一下怎么裹酒
裹盐，包装。
今天哥们看见我，说昨天我离开了他们就出去买了鲜鸡蛋，已经作好了... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 45 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【在路上】New Haven的西安小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 26 14:02:33 2017, 美东)
skl说起纽约的西安小吃，我们这里也有一家，不过不是纽约的连锁店，小吃种类也较
少。我上周刚去，贴几张照片。
这家西安小吃在Whitney Avenue上、Trumbull Street以南，隔壁就是香港超市、长城
饭店。其前身是Chao Chao美式中餐馆，再前身是越南面馆。现在这身约有半年光景，
是附近几个中国店老板合资开的。
我最喜欢的是夹馍。照片里的是腊肉夹馍。另外还有牛肉、猪肉、蔬菜等馅。最低六块
，最高八九块。白馍酥脆，肉馅鲜美。好几个朋友说偏咸；我吃口咸，可以接受。不过
觉得较干，不如在西安吃的肉汁丰富，馍厚（或者大？）肉多，吃得很饱。
另外还有泡馍、凉皮、米线、水盆。
凉皮一般都是全素的吗？卖的三种凉皮都是素的。味道还不错。水盆10块钱，没拍。泡
馍最贵，12块钱，下次再试。
再贴几个当天路上所见。 |
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B*********y
发帖数: 266 | 46 好有意思：
是“逃生梯的两面墙上的夹层吧“，逃跑的时候顺手就吧藏着的东西带走了。
我也吃过宁波的盐腌生海蟹，其实挺不错的，就是有点偏咸。后来还有醉泥螺和醉螃蟹
，味道超好，不知道是不是宁波的原创。
宁波汤圆的味道也就罢了，印象深的是连同汤圆一起上的一小碟榨菜，用麻油拌的，香
、甜 、咸，很赞。
－－ |
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B*********y
发帖数: 266 | 47 好有意思：
是“逃生梯的两面墙上的夹层吧“，逃跑的时候顺手就吧藏着的东西带走了。
我也吃过宁波的盐腌生海蟹，其实挺不错的，就是有点偏咸。后来还有醉泥螺和醉螃蟹
，味道超好，不知道是不是宁波的原创。
宁波汤圆的味道也就罢了，印象深的是连同汤圆一起上的一小碟榨菜，用麻油拌的，香
、甜 、咸，很赞。
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y*****l
发帖数: 5997 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
BZD (一叶知秋) 于 (Fri Feb 11 13:48:08 2011, 美东) 提到:
过些天去DC开会，想去好好吃几顿，谁能推荐几个好的中餐馆？
☆─────────────────────────────────────☆
adgang (九戒之重出江湖) 于 (Fri Feb 11 13:50:02 2011, 美东) 提到:
葛菲在DC
去吃他们家
卡车姐现在还打牌吗？
☆─────────────────────────────────────☆
KeepBuying (雁过留声) 于 (Fri Feb 11 13:52:57 2011, 美东) 提到:
在那个Chinatown附近有个馆子，好像是湖南菜，不错哦。去年去那里吃了一顿。
☆─────────────────────────────────────☆
BZD (一叶知秋) 于 (Fri Feb 11 13:54:40 2011, 美东) 提到:
时间不多，不好意思打扰他了。
有时候也上牌... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
BZD (一叶知秋) 于 (Fri Feb 11 13:48:08 2011, 美东) 提到:
过些天去DC开会，想去好好吃几顿，谁能推荐几个好的中餐馆？
☆─────────────────────────────────────☆
adgang (九戒之重出江湖) 于 (Fri Feb 11 13:50:02 2011, 美东) 提到:
葛菲在DC
去吃他们家
卡车姐现在还打牌吗？
☆─────────────────────────────────────☆
KeepBuying (雁过留声) 于 (Fri Feb 11 13:52:57 2011, 美东) 提到:
在那个Chinatown附近有个馆子，好像是湖南菜，不错哦。去年去那里吃了一顿。
☆─────────────────────────────────────☆
BZD (一叶知秋) 于 (Fri Feb 11 13:54:40 2011, 美东) 提到:
时间不多，不好意思打扰他了。
有时候也上牌... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 50 各国元首吃工作餐 第一夫人享宫廷宴
http://www.sina.com.cn 2010年11月12日 07:15 大洋网-广州日报
G20首尔峰会现场直击
以“超越危机，共享增长”为主题的第五次G20峰会11日晚在首尔拉开了帷幕。当
晚6时，各国首脑和国际机构代表依次进入韩国国立中央博物馆，参加东道国总统李明
博的欢迎招待会和工作晚宴，为期两天的本次峰会正式开始。
本报韩国首尔电(特派记者 李明波、蒋林)为提高工作效率，首尔峰会的开幕晚宴
以“工作餐”的形式进行。
工作晚宴非常简单
主办方将晚宴举办地选在了首尔的龙山国立中央博物馆。由中央博物馆选定的11件
韩国国宝级文物在走廊内向各国元首展示。
中国国家主席胡锦涛、美国总统奥巴马、日本首相菅直人、俄罗斯总统梅德韦杰夫
等G20首脑以及受邀参加的西班牙首相萨帕特罗等5个国家的领导人、国际机构的7名代
表出席了欢迎招待会。
在随后的致词中，韩国总统李明博呼吁各国领导人珍惜本次峰会的机会，力争最终
达成一项有实质意义的协议，为复苏中的世界经济指名道路。
记者拿到的晚宴菜单显示，各国元首们的晚餐非常简单，仅有三道热菜、一份点心
和一份... 阅读全帖 |
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