s********l
发帖数: 763 | 1 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 2 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 3 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 4 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
Blacksmithm (Blacksmithm) 于 (Tue Jun 11 23:00:37 2013, 美东) 提到:
顶着锅盖说，看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了，那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析，看看我说得是不是有道理！
一切饮食基于经济基础。首先，北方古代一直是穷地方物产不丰富，吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的？？)。其次由于平时物产不丰，食材就没法保证新
鲜，做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜，由于内陆，自古就发展出重口味川菜，后来的
发展令当别论，而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的，南方人还行，
古代北方自然消费不起，所以形成了南方人吃甜，北方人吃咸。到了端午这种大节日，
穷苦的北方人本来吃不起肉的，又馋甜的，所以才会有甜粽和大枣来代替，而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃，答案不是很明显嘛，这么简单的道理为什么大家看不
到！！至于有些人说的恶心的肉粽，那是你习惯吃了不好的，难得吃的好的已经没... 阅读全帖 |
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f*o
发帖数: 185 | 6 http://travel.enorth.com.cn/system/2005/09/12/001116455.shtml
刚到莫斯科时,碰到一个来自东北的熟人。谈到俄罗斯,他说了一段顺口溜：“甜的
点心、咸的菜,拉达比奔驰跑得快,姑娘总比小伙长得帅,干活的全是老太太。”我听后
一笑了之。几年下来,和俄罗斯人接触多了,想起这段顺口溜,一琢磨还真是那么回事儿。
甜点心与拉达车
“甜的点心、咸的菜”。同多数欧洲人一样,俄罗斯人喜欢甜食,就连喝茶也要放上
一包糖。到自由市场看看,点心的花色品种不见得多,但尝一尝都是甜的。也许是生活在
北方的缘故吧,俄罗斯人做的饭菜都偏咸。有人开玩笑说,好象俄罗斯的咸盐不要钱似的
。有一次,国内来了个代表团,非要尝一尝有名的红菜汤,刚喝下一口,大家直吐舌头,一
个劲喊咸。
“拉达比奔驰跑得快。”俄罗斯人常常埋怨国内的道路坏。既然路不好,把车开得
慢一点总可以吧。可早在19世纪俄罗斯作家果戈里就说过：“哪个俄罗斯男人不喜欢开
快车！”俄罗斯人一坐到方向盘后,一脚油门下去,就是90迈以上。
目前,新型拉达车在俄罗斯只卖5000美元,可普通俄罗斯人一般买不起,只能“ |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 网友试吃雪糕配辣椒酱。网友供图
炎炎夏季，来根雪糕应该是“极好的”，但雪糕跟“老干妈”辣椒酱搭配在一起，会不会太惊悚了?可这一由某网友弄出来的“逆天”新吃法却在网络上爆红，网友们纷纷表示“吃了这次还想吃下次”。不过，营养师表示，从健康角度来说，这样的吃法并不好。
面对这款融合了甜与咸的奇特美食，不少网友现场试吃，并发出试吃报告：“辣油接触冰很快就会凝固，不难吃，雪糕够冰所以一点不辣，甜的奶油味配一点咸味的辣椒毫无违和感。”不过，也有网友无法接受如此重口味的混搭，并称之为“2014年最为丧心病狂的吃法”。
昨日，记者咨询了福建省人民医院体检中心高级营养师戴海兵。戴海兵表示，从健康角度来说，这样的吃法并不好。雪糕含脂肪、糖分较多，热量高;而“老干妈”较油，偏辣偏咸，口味重，多吃都不健康。尤其是患有高脂血症、糖尿病、高血压及肥胖的人群都不适合尝试，消化系统较脆弱的老人、小孩也都不适宜。
戴海兵还表示，二者搭配，冰的雪糕会促使胃黏膜收缩，辣的“老干妈”则令胃黏膜扩张，合在一起会导致胃部不适，尤其是慢性胃炎患者会胃病发作，致胃部反酸，还可能诱发消化系统疾病。戴海兵认为，偶尔感受一下“舌尖上的冰火... 阅读全帖 |
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B********4
发帖数: 7156 | 8 江西各地的吃食也不一样，但都偏辣偏咸，所以你感觉很粗？比较隆重的早饭会炒菜吃，象正餐一样，所以你吃不惯？
我小时候过年都到农村爷爷奶奶家过，应该是比较正宗的地方过年年饭。通常里过年还有10几天就开始准备了。自己磨豆腐，然后做油炸豆腐，霉豆腐。自己做糯米糍粑，有白色和黄色两种。但我不记得怎么做的了，因为我不太爱吃，就记得一堆人每人拿根木棍捣啊捣。然后杀猪，当天狂吃一顿下水，血豆腐，骨头什么的。然后做腊肉，熏肉（用稻草熏），灌香肠。都是加很多辣椒粉，我最爱吃的是腊猪肝。然后是男人做手捶肉丸，手捶鱼丸。要用一根重10多斤的大木槌望石窝里把一大块后臀肉捶烂。通常要两个大男人轮流捶。我特别喜欢吃手捶肉丸，手捶鱼丸，一直盼望自己能上阵，结果等我长大到能抡捶的时候全改绞肉机了。各种零食也要准备，一般人家就是做糖豆子，炒花生，冻米糖之类的。到过年前两天，就起大油锅开始炸各种油果子，我喜欢的有米粉做的米果子，里面包芋泥的芋包子，带肉末葱花的油饼，各种甜的咸的酥脆，还有油炸番薯片，比西方的薯片厚多了。我最爱吃的是一种灯盏糕，用黄豆和大米磨浆加盐，放到灯盏勺里摊成薄薄的圆饼状，然后放到油里炸成金黄色。一个个... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 9 新华网长春６月１０日电（记者郭翔）鲜肉粽、蛋黄粽、水果粽、海鲜粽……端午节来
临，记者在吉林市走访发现，南方口味的粽子占据了各大超市的柜台，口味多样、包裹
多变的南方粽子越来越走俏。
“前些年主要吃咱北方包枣子的传统的甜粽子，但现在市场上南方粽子口味多，馅
料丰富，也想尝尝鲜，所以更青睐南方粽子。”吉林市民张宇表示，他家每年也会为老
人包一些包枣的北方粽子，蘸白糖吃。
吉林市民王媛网购了一盒五芳斋粽子。“江南的粽子很有名气，网购价格还可以，
就买了一盒给家人尝尝。”她说。
吉林市一家大型超市的销售员告诉记者，这两年，每逢端午节，市场上销售的粽子
主要以南方口味粽为主，“南方粽子不仅口味多样，包裹的方法也多样，更吸引消费者
”。
我国南方地区的饮食习惯偏甜，北方偏咸，而粽子的口味恰好相反，则是南咸北甜 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 10 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包；以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜
，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，
只调不烹，取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍，渤海湾内出海错，故市场上的筵席大菜档次偏高，名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅，“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气，在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖，还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水；抽水烟或关东烟，“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”，曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”（一提为8瓶），酒量惊人。受“白俄”食风影响，好友相聚
，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 加糖加酱油加酒去煮，这个只能针对美国的没味道的西红柿。如果是大棚出来的西红柿
我倒是赞成加点什么青豆啊尖椒啊来提味，但是如果能买到好的西红柿就不屑吃这个了。
质量好的西红柿本身是很鲜美的东西，什么调味料也不用放了。
在美国你可以自己种植国内带来的品种或者去美国店找一种叫ugly tomato的柿子。这
种西红柿只用盐这一种调味料就会非常鲜美了。
做法如下：
1。2个中等偏大的ugly西红柿切2mm的薄片，切出的汁也一同倒入碗里
2。3个free cage的红壳鸡蛋用筷子快打3分钟到出很多泡，这些空气保证煎出的鸡蛋蓬
松多孔，
3。油烧十二分热，用少量多次倒入蛋汁的方法把鸡蛋煎得又嫩又松。这样鸡蛋能在短时
间内体积膨胀到最大，才能最大量的吸取西红柿汁，很快就煎好取出，保证鸡蛋鲜嫩。
4。少量油，西红柿下锅，快速翻炒几下，在开始出汁的时候放入平时炒菜1。5倍的盐
。这时大部分盐会溶入汁里。
5。立刻放入鸡蛋划散，以保证最大量的吸入西红柿汁，西红柿汁从可以孔里面冒出来。
一旦把鸡蛋均匀的泡在汁里，马上起锅。鸡蛋不能放盐，放了盐就煎不松了，本来汤汁
就偏咸，所以咸淡正好合适。这个菜火要大，动作 |
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c*n
发帖数: 2274 | 12 这个菜我上次看见有人推荐了。我觉得他家的菜偏咸，老公说偏咸怕是材料不新鲜。所
以后来没去了。想去试一下川霸王，但是没找到地址。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 13 呃.....这个这个，真是小马过河，深浅自知了。。。
总得来说，还不错，一个字，便宜！相当便宜。
要说好吃，或是一流，还需要继续努力。菜整体偏咸，个别菜味道的调理比较粗糙。
鸭子还可以，巨大，相当便宜。皮是挺脆的，但是香味不是很突出。那个调料是非常普
通的梅子酱，酸酸甜甜的味道，我觉得不蘸还好吃些。牛腩煲比较糟糕，不要点。鱼嘛
，还能吃，偏咸，鱼的鲜味不足。青菜没有把老的部分去掉，吃起来口感较差。椒盐排
骨炸老了。
菜式的特色不足，不象老四川和香港楼，可点菜式虽然不多，但是基本都做足了巭，味
道鲜明。以前的老正兴也是不错的，环境和味道都不错，可惜上海菜就是淡，不太讨好
大众，所以他们现在跟人家学，也学得四不象。
这家CFU和Warner/Dobson上那家本是同一个主人，这家应该算是本店。后来换到那边，
生意明显做得比这边好，档次也高些。听说后来又分家了。
感觉这家和那个Wang's place的菜差不多，味道还行，不犯大错，但是菜品不精致，特
色不明确。还有环境，感觉整体管理还需要加强，没什么人，上菜还挺慢，我们同去的
一位同志都饿得虚脱了。。。挖哈哈。灯光，桌椅和卫生间都有待加强。 |
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V****5
发帖数: 913 | 14 复习了一下：
吃遍Boston （转自未名，特此说明）
来源： 张玉婷的日志
未名上看到的 转过来
今后几年的奋斗目标又多了一项
喜欢
四川饭庄
来BOSTON后去的第一家中餐馆，个人觉得仍是BOSTON地区最地道的川菜。每道菜价格平
均偏高1－2刀。推荐丝瓜竹笙，小椒牛肉丝，红烧鲜膳，夫妻肺片。
海之味
价廉物美的一家台湾馆，小椒牛肉丝，牛肉卷饼超赞。可惜Cash only.
99台北
不错的台湾馆，不像川菜油腻。周中的Lunch special 很合算，现金9折。最近偏咸。
老四川
三家分店都去过，还是Framingham那家更好吃。老板很会做人。
中心园
周末的油条/豆浆算是BOSTON地区最好的，粉蒸排骨不错。
Top of the Hub
顶楼，风景不错，晚上有live jazz。菜也很精致。
Le’s 越南面馆
7.99的special large noodle超赞，味道鲜，两人份量。
一般
Shabu Zen
火锅味道超赞，那几种特价牛/羊肉很鲜嫩。缺点就是太贵。
石库门
上海 菜，相对便宜。
四季鸿
台湾菜，在88食堂里，记得空心菜炒牛肉不错。最近一段时间，老板一直休假... 阅读全帖 |
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y**z
发帖数: 4154 | 15 我为什么没有早一点看到你这个回帖...
下午我爸妈约我去好又来吃晚饭，我还在想他们是不是也上拉版看到了微风mm的推荐-_
-!
球溪河鲢鱼和鲜椒鱼片里的鱼肉还挺嫩，但是不麻不辣，味道偏咸；蔬菜和粉蒸肉也偏
咸；樟茶鸭我爸说好吃，我觉得太肥；南瓜饼和冬瓜肉丸汤还可以。
这家我以后应该也不会再去了。。。 |
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Z**4
发帖数: 1904 | 16 先声明我们没有吃鲸鱼. 不是没想, 太大没法下嘴.
因为同行的都是第一次去墨西哥又没人懂西班牙语, 一边忙着看新鲜一边又看不懂菜单
, 所以吃的有点稀里糊涂, 重点主要在玩儿. 还有个小插曲: 朋友推荐了一个motel网
上评价很好, 可是地方小没有online booking. 电话打过去互相讲不明白, 对方一个劲
问我要不要married的床. 还有两晚就要出发了, 急得我跑到路边一个咖啡馆里边大喊
一声:有人会黑西哥话吗? 跑堂的小姑娘还真会. 电话交给她三分钟搞定. 结果那个地
方真的不错.
停车场里的一棵大树.
Baja给我的感觉象15-20年前的中国, 尤其是沿海一带, 象极了三亚刚刚开发时的样子. 我边开车
边唠叨我有了到家的感觉, 搞得同行的年轻人很奇怪: 什么是你talking about?
象不象咱们村当年的供销社?
如果你喜欢road trip 一路走一路看风景, 去Baja真是很合适. 无论是沿海的大道还是
崎岖的山路, 随时随地都有象明信片一样的风景.
灰鲸每年一月到三月会到baja中部的海湾生小孩, 这里水温适宜, 水深较浅, 灰鲸唯一
的天敌killer ... 阅读全帖 |
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b*********t
发帖数: 1805 | 17 说实话菜单拿手上不知道点啥.
羊肉串没之前的香, 而且今天的偏咸. ($1.99/串)
皮蛋粥还行, 但没有国内瓦罐褒出来的好吃.
红油抄手偏咸.
菠菜虾饺味道一般, 虾还算多, 还算货真价实. |
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i*****g
发帖数: 6926 | 18 这个ID 不是托！
鉴定完毕！
说实话菜单拿手上不知道点啥.
羊肉串没之前的香, 而且今天的偏咸. ($1.99/串)
皮蛋粥还行, 但没有国内瓦罐褒出来的好吃.
红油抄手偏咸.
菠菜虾饺味道一般, 虾还算多, 还算货真价实. |
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s*******a
发帖数: 840 | 19 休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一把。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可以参考chinatownconnection这个网站。
我们这次逛的最多的就是黄金广场，晚上广场上有很多鸟，黑压压的，见
别人的帖子... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 20 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
----------------------------------------
休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 21 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
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休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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e****n
发帖数: 224 | 22 我觉得淮扬菜很清淡啊，比如清蒸的鱼，煮三丝，清炒的各种蔬菜，白浊的虾子，平桥
豆腐，油腻的也不过是些红烧的菜，糖醋排骨，清宫肉圆什么的，算不上油腻吧。而其
口味跟北方比，偏甜，跟南方比，偏咸，对我而言，算是咸甜适中啦，呵呵 |
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s*******a
发帖数: 840 | 23 休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一把。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可以参考chinatownconnection这个网站。
我们这次逛的最多的就是黄金广场，晚上广场上有很多鸟，黑压压的，见
别人的帖子... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 24 油焖大虾是一道历史悠久的山东名菜。作为鲁菜的一大代表，油焖大虾鲜香甜咸四种味
道相辅相成，回味无穷。
下面看下制作过程：
第一步.处理大虾
选择大虾时最好选择个头较大带头的大虾，这样做出来的油焖大虾色泽更好，更漂亮。
Step 1 用剪刀将虾的须子剪掉
Step 2 用牙签去掉虾线
去虾线方法：从虾背找任找一处插入牙签将虾线挑出。
第二步.大虾过油
过油前一定要将锅内的水烧干，否则油会喷溅。
Step 1 倒油
油的量为平常炒菜的2到3倍。
把铲子放在油里，铲子边冒气泡说明油已经热了。试油温的铲子一定要是木铲子，金属
铲子无法试出油温。
Step 2 将大虾倒入锅内
大虾过油时要不时用铲子搅动，保证虾受热均匀。大虾变成红色后即可将大虾从锅内捞
出。
大虾入锅时一定要躲远一些，以防被溅出的油烫伤。
第三步.调酱汁
Step 1 倒入生抽
根据个人口味，如果口味偏咸可多倒一些生抽。
Step 2 倒入老抽
老抽的作用为上色，倒入一到两滴即可。
Step 3 倒入蒸鱼豉油
蒸鱼豉油较咸不要倒入过多。
Step 4 放糖
糖可适量多加一些，因为美国的糖多为砂糖，味道不甜可适量多放一些。
糖的作... 阅读全帖 |
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l*******u
发帖数: 1491 | 25
我没有刻意准备什么，我觉得如果生的时候顺利，月子里营养正常就行了，我就是正常
吃饭的，婆婆做什么就吃什么，没有刻意准备，老人要讲究的话可能是小米鸡蛋准备一
些吧。我觉得当时婆婆做的菜有时候偏咸，我明显感觉挺咸的，但是我想老人都是一片
好心所以咸了也一样吃，多吃点稀饭就着就好了，所以清淡一点为主吧。我觉得就是正
常吃就行了。这方面我也没什么经验，主要就是不要受凉，我说的受凉不是说不开窗户
不出门，是指生后一个月内不要长时间在外面站着吹风，我就是生完几天在外面等老公
天特别凉，站了20分钟吧，结果觉得冻坏了，浑身都疼。感觉很不好。还有一次是刚出
月子老公非要带着婆婆一起去玩，结果我们带小孩和婆婆狂走了一天，结果我脚就一直
疼一直疼疼了半年多。还有两个多月的时候也是非要出去玩，我劝着想我跟宝宝留在家
里，老公带婆婆去，结果婆婆误以为我不愿意让她出去，差点哭了。结果就是天寒地冻
还下雪的纽约狂走了三天，一到晚上回酒店我就发烧，老人在我也不能说什么，烧的直
迷糊也只好坚持了，感觉简直是太受罪了，噩梦一样的。这些我觉得都是可以避免的，
一定要量力而行，自己觉得做不了的就不要勉强，这时候就算拉下面... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 25142 | 26 我是想问小妞腌了一个月的效果
除了咸以外，是不是出油特别多？
因为我印象里出油的咸蛋往往蛋白偏咸
咸淡适中的咸蛋则往往不出油
这个临界点怎样把握比较好。。。 |
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b**l
发帖数: 33123 | 27 不够辣是辣椒的品种问题，碰上他们剪干辣椒，香还是香的，不够辣。
关于咸的问题：去了四川你会发现菜全偏咸，油太多。我回家啃兔脑袋，麻辣没觉着，
咸得使劲喝水。我同学说，其实是你口味变了。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 28 你是说重庆食府的照片比较亮？
上次有人说那里的菜很咸， 我后来去吃了2次，感觉不错， 不比其他川菜馆咸，川菜
都差不多一样的盐量， 比起广东菜来说偏咸。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 29 你是说重庆食府的照片比较亮？
上次有人说那里的菜很咸， 我后来去吃了2次，感觉不错， 不比其他川菜馆咸，川菜
都差不多一样的盐量， 比起广东菜来说偏咸。 |
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p******e
发帖数: 548 | 30 昨天朋友请客去的湖南园。
七绕八绕终于找到了。其实是我们自己走错了路，找到后想想还是挺好找的，就在page和
linberge交接口往西一点。
星期一，顾客少，服务的人也少。我们点了4个菜，等了n久，我的菊花茶都喝腻了，他们
总算上了一碗排骨海带汤，开胃用的。然后又等n久，我们的菜才上来：蒜蓉空心菜，海
鲜豆腐堡，香酥鸭，黑椒牛。
我是第一次到湖南园。总的来说菜式还可以。价钱不知道，因为不是我们付钱的。老板也
热情，好几次过来问菜的味道怎么样。当然我们就说“不错，很好”。不过这“不错，很
好”要细细究来，5分制也就打个3.5吧。
蒜蓉空心菜：都一个味，没有特别好吃也没有特别不好吃的。
海鲜豆腐煲：其实味道还是不错的，货也多：有海参，虾仁，川贝，蟹棒。但是这些海鲜
都不是很好，吃了以后我胃里很不舒服。
香酥鸭：据说是湖南园的拿手菜，吃起来也确实不错，但是咸了，很可惜。
黑椒牛：味道不错，牛肉很烂，属于那种肉渣型的。
湖南园的菜总的来说偏咸。除了空心菜还可以，其他三个都很咸。
当然了，我只去了那么一次，评价也就免不了片面一点，欢迎去过的人指正。 |
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jd
发帖数: 138 | 31 说老实话这家水平真是一般。菜有的太咸有的太淡，虽然也有正好的，总之有运气在里
面，得看你赶上谁做的了。早茶的东西里蒸的很多偏咸，炸的裹料里太淡但如果碰上撒
的椒盐又咸死，这不知道哪里来的二把刀做的，卖相还像那么回事但味道却全没数。总
之需要比一般更多的茶水在手边备用。
不过地点不错，方圆数里之内没有类似粤式海鲜早茶店，还可以一吃。
点。
10% |
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G**********e
发帖数: 11693 | 32 我也是一样，菜里面有粉条我就一个劲钻锅里找粉条～
我是连张都还没开的时候就跟师傅说了任何东西都要少盐，因为我早就发现大伙认为餐
馆做的菜偏咸是一种普遍现象，所以我说宁愿不够咸，把盐给客人自己加，都不要太咸
了盐弄不出来
啊记得当时看一道新闻采访两个中国羽毛球男双队员，他们就说，希望他们如果赢了媒
体不要使劲夸，输了媒体不要使劲批。。。我表示深有同感～ |
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c******a
发帖数: 267 | 33 跟风贴一个，哈哈。我只关心吃的氛围和口味，不关心老板是谁。
我们先到独一处，结果人很多，大概有两桌人在外面等。问了一下老板大概要等多久，
老板老实说不知道，结果lD不高兴，马上就走，我也只好走了。
然后ld决定去小熊，因为ld喜欢那里的装修和厕所比较干净。别笑，你们谁家有娃的再
加个稍有洁癖的ld,你肯定也有体会。
进去以后大吃一惊，因为和独一处对比太鲜明了。只有4桌人，略显冷清。服务很热情
，给我们拿了high chair,小朋友的水。还推荐了粉蒸排骨，干煸二素（四季豆加笋干
），我们还叫了一条清蒸鱼，给娃叫了个抄手（馄饨）。
可能我的口味比较淡，粉蒸排骨非常的咸。ld口味比较重，也吃不了。干煸二素还可以
，不过笋干可能是腌过的，也非常咸，难以入口。鱼还可以。小娃吃那个馄饨皮加米饭
倒是很开心，还把人家碗给摔了一个，抱歉！我们以为那是塑料的。
最后一共付了50刀。
总结：服务很热情，环境很好，价格小贵，菜偏咸（对我是难以下咽，当然这是个人口
味不同，众口难调，可以理解）
最后我觉得小熊生意没我想象的好。可能还是小熊太年轻，有的时候在网上有的事情可
以低调或者无视，当然也可能开业不久，... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 34 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: kingsword (牛牛他爸), 信区: paladin
标 题: <<大隐>> 3 by 蓝晶
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 13:56:30 2011, 美东)
《大隐》３
作者：血珊瑚
简介：
尼斯原以为踏上圣地之路的准备已经万无一失，没想到大小麻烦层出不穷，再次体
认到自己实力的低下外，为了解除危机，不得不冒险动用圣殿骑士团的力量……
另一方面，圣殿骑士团的高层预备召见尼斯，这个指示大出尼斯的预料之外，究竟
圣殿骑士团的高层有何打算？
人物介绍：
尼斯・荷特・康赛尔——男爵之子，母亲不详。
路克・塞巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆・格拉鲁斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其
他人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
菲利... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 35 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 换个活法，换个吃法--------我的晚餐（1）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 00:53:49 2010, 美东)
今天借出去办事的空档又去超市晃了晃，很高兴FRESH&EASY在ROSEMEAD也开了一家，开
得离我家越来越近了。和TRADER JOE’S 相比，FRESH&EASY 显得很简单清爽，就像一
个小女孩的房间，什么东西都收得整整齐齐的，虽然玲琅满目，但是一目了然，很容易
辨识。TRADER呢，就像个老妈妈的厨房，放的都是密密麻麻的陈年好货，看得人是应接
不暇，似乎每一样东西都想去尝一尝。所以，去TRADER JOE'S是很花时间的，挑来选去
。而FRESH&EASY就很简单，一进门就知道自己要买什么了。
喜欢FRESH@EASY还有个原因就是，自己SCAN货物，自己打包，很方便。当然这也是商家
聪明的省员工的方法，前前后后收银台就一个女孩在那里招呼大家，教不会弄的人如何
如何，很是亲切的... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 37 Vinaigrette（油醋汁）是西餐里很常见的调味汁，最广泛的用途就是用来拌沙拉，偶
尔也会用来做腌料酱汁。Vinaigrette的配料中，一定会有油和醋（中文的译名大概就
是这么来的？）。油可以是橄榄油、豆油、花生油、玉米油和葡萄籽油等，醋可以是黑
醋、苹果醋及各种酒醋（红酒醋、白酒醋、香槟醋、雪利酒醋等），后来还衍生出使用
其他酸性液体的版本，比如柠檬汁和青柠檬汁，还可以是带酸味的果汁或果泥（比如草
莓，覆盆子、黑莓等）油和醋的比例，最常见的是3：1（体积比），当然也可以根据个
人口味做调整，对于那些酸味不那么重的醋，油和醋按照1:1调配也是很不错的选择，
会稍微清爽一些没有那么油腻。除了油和醋这两样基本的原料之外，通常还会加入盐和
现磨黑胡椒粉调味。此外还可以加入一些香草或柠檬皮屑，偶尔也会加一些奶酪做成各
种口味的油醋汁。
在调配油醋汁的时候，因为水油是不能完全融合的，所以需要使劲搅拌尽量使两者混合
均匀。想省力点的就可以使用一些乳化剂，比如黄芥末酱（yellow mustard，最出名的
大概是Dijon mustard了）或青芥末酱（Wasabi paste），比如花生酱... 阅读全帖 |
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b*****s
发帖数: 11267 | 40 麻公辣婆那家串很正宗啊，烧烤的肉食要带点肥的，才会考的好吃，不过它家那么多肥
肉我觉得还是为了省材料钱吧
吃过两次，
第一次，羊肉串，齐齐啥的（凉菜），菌锅，走地鸡炒面。
都还不错。凉菜偏咸淡是很清爽。鸡很嫩。姑娘吃了人家两份羊肉串。：（
第二次，俺家的笨爹被人家的漂亮mm一推荐非要点什么汤锅，
一大盆49分一磅的腿骨汤炖萝卜，气的我让他打包回家喝了两天……
没仔细研究过菜单，印象里菜式偏清淡，合孩子口味。
我们最近两周去了好几次麻公辣婆，他们有串串了，羊肉串也很好（偏肥） |
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c***y
发帖数: 811 | 41 青花椒腰花味道不错，尽管是水煮的，不是想像中爆炒的那种。干锅鱼也凑活，稍微偏
咸点。 蒜泥白肉蒜味不足，偏甜，但总体味道还行。凉粉调味偏甜，凉粉质地太软，
缺口感。 |
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c***y
发帖数: 811 | 42 青花椒腰花味道不错，尽管是水煮的，不是想像中爆炒的那种。干锅鱼也凑活，稍微偏
咸点。 蒜泥白肉蒜味不足，偏甜，但总体味道还行。凉粉调味偏甜，凉粉质地太软，
缺口感。 |
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k***r
发帖数: 496 | 43 下午去试了试。感觉还不错。环境很干净，服务态度也很好，厨房是半开放式的，能看
到厨房也很干净。点了一凉--夫妻肺片，一热--回锅肉，一个汤包一个凉面。夫妻肺片
很好基本上是在美国吃到的一等水平，比法拉盛的几家馆都强不少。回锅肉还不错，是
用美国那种独头大蒜苗炒的，可能是为了降低成本，一半配菜是长辣椒，五花肉偏肥，
这个可能没有什么办法，味道有点偏咸；要说缺点，一个是肉熬得稍欠火候，一个是烹
油后的花椒没有捞，肉片上沾了不少花椒。凉面里面的辣椒碎味道不够，偏甜，只能算
一般。汤包的馅、汤还好，皮有些黏，应该是烫面皮但是比例有点问题，再就是上汤包
没有配香醋，或者是川菜馆汤包就这规矩？
整体说，算是相当不错。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 44 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 换个活法，换个吃法--------我的晚餐（1）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 00:53:49 2010, 美东)
今天借出去办事的空档又去超市晃了晃，很高兴FRESH&EASY在ROSEMEAD也开了一家，开
得离我家越来越近了。和TRADER JOE’S 相比，FRESH&EASY 显得很简单清爽，就像一
个小女孩的房间，什么东西都收得整整齐齐的，虽然玲琅满目，但是一目了然，很容易
辨识。TRADER呢，就像个老妈妈的厨房，放的都是密密麻麻的陈年好货，看得人是应接
不暇，似乎每一样东西都想去尝一尝。所以，去TRADER JOE'S是很花时间的，挑来选去
。而FRESH&EASY就很简单，一进门就知道自己要买什么了。
喜欢FRESH@EASY还有个原因就是，自己SCAN货物，自己打包，很方便。当然这也是商家
聪明的省员工的方法，前前后后收银台就一个女孩在那里招呼大家，教不会弄的人如何
如何，很是亲切的... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 45 调查显示：北方高血压患病率高30％，肥胖率高近10％，平均寿命少5年。
我国地域辽阔，气候、地理环境的不同造就了饮食习惯、生活方式的差异，也使得南北
方人在健康和平均寿命上逐渐拉开了差距。
南方人相对更健康
近日，英国医学杂志《柳叶刀》刊文指出，中国人的平均寿命较1990年增长了8.5岁，
但存在地区差异。2013年，上海市的期望寿命位列全国第一，而一些西部地区的期望寿
命却较全国最高水平低了约10岁。北方心血管病高发，其中，黑龙江省的心脏病死亡率
比浙江省高3倍。《中国心血管病报告2013》的说法与此相契合，其数据显示：北方高
血压患病率远高于南方，达30%以上。
10月28日公布的“2015中国肥胖指数”则显示，相较南方，北方的胖人偏多，肥胖率达
35%以上，其中河北、内蒙古、新疆位列前三；而南方肥胖率仅为27%，福建、浙江、江
西三省的人最瘦。更不幸的是，一项由以色列、中国、美国联合完成的最新研究发现，
烧煤供暖使北方空气污染比南方严重，导致北方人平均减寿5年。
五大原因造就健康差异
从上述数据不难看出，南方人的总体健康状况好于北方人。差距如何造成的？记者采访
多位权威专家后，总... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 47 《大隐》３
作者：血珊瑚
简介：
尼斯原以为踏上圣地之路的准备已经万无一失，没想到大小麻烦层出不穷，再次体
认到自己实力的低下外，为了解除危机，不得不冒险动用圣殿骑士团的力量……
另一方面，圣殿骑士团的高层预备召见尼斯，这个指示大出尼斯的预料之外，究竟
圣殿骑士团的高层有何打算？
人物介绍：
尼斯・荷特・康赛尔——男爵之子，母亲不详。
路克・塞巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆・格拉鲁斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其
他人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
菲利普王子——格伦安特王国的王子，是施蒂利亚大公夫人的侄子。
艾玛尔——红衣主教。
目录：
第一章 码头风波
第二章 去圣地
第三章 联络圣殿
第四章 危险的考验
第五章 金钱的价值
第一章 码头风波
远处白茫茫一片，雪白的浪花一波接一波朝着岸边涌来，最后消... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 1712 | 48 今天去踩點了。。金饭碗位于san pablo路旁，（el cerrito 偏北），门口路旁有有限
停车位，
旁边小街也可以趴。店门大红装潢，还算醒目。
周日7點左右， 大概3-5桌人。。不算热闹。 店内装潢酷似川味王。。走金碧辉煌的俗
气路线，不
过还算干净，8分。
饭店服务员虽然说不上热情，到也不会冷淡。但是互相缺乏默契配合，效率也不高。比
如说凉菜在所
有热菜上了之后才上，提醒了一次领班，还是没有效果。 服务质量 6分
菜单看起来下了功夫，菜的名目也不少。某著名id叫了小龙虾，结果没有，只好灰溜溜
的点了三杯
鸡，事后被证明是最难吃的。 另外点了 回锅肉，自然羊肉 和空心菜，还有两个凉菜
，夫妻肺片和
麻辣牛肚。 普遍量偏少。回锅肉味道还凑合，但肉片太干，孜然羊肉偏咸，肉片口感
也感不上川味王
和川味轩。 空心菜吃着菜味不足，怀疑泡水时间太久。 两个凉菜感觉味道不足。
菜的总体评价是水准之下。 6分吧。
价格相对便宜一点，但是结帐每人也花了15.
总结：如果要吃川菜，赶不上川味王与川味轩，而且地处偏远，感觉不提高就没有什么
竞争力。
Albany |
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