r*********e
发帖数: 29495 | 1 有朋友在餐厅吃饭。点了个丹凤朝阳。。。上菜时全场都震惊了（z.jpg |
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w**********5
发帖数: 1741 | 2 一个法官中午喝了酒，下午坐到法庭上之后，问书记员：原告被告都到齐了吗？书记员
答：到齐了。法官大手一挥：上菜！
知道为什么文科生和理科生不好恋爱吗？ 因为“叶的离去，是风的追求还是树的不挽
留？” “是脱落酸。” |
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a****r
发帖数: 12375 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pokerfuker (mike), 信区: Military
标 题: 往上菜里吐口水的事，只有大陆和香港的服务员会干吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 24 22:11:48 2018, 美东)
我在中餐馆店洗碗，看到某著名美女发考题和一堆相貌可憎的索男来吃饭。点了一桌子
清蒸腰花儿啊，火爆肥肠啊什么的。
然后不知怎么地，美女发考题就突然怒了，揪着一个4岁小孩儿就在那儿骂。我一开始
还以为是老娘教训小孩呢，心想够狠的。
结果过了一会儿一个旁边坐着的那个索男也揪着那小孩儿的头发骂：说你他妈的龟儿子
还不给我前老板道歉！肏你妈妈的。
我实在看不下去这个怪现状，就在丫们点的猪大肠里吐了口唾沫。
我就看不起这些作威作福的发考题和低三下四的臭千老！ |
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b***t
发帖数: 110 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bfcat (大脸猫), 信区: Food
标 题: 上菜了，今天的午饭
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Mar 13 03:34:57 2005) WWW-POST
四个人吃的，hoho，做了几个以前从来没做过的菜。
开胃小点心，老油条塞肉，炸得有点过了，样子不大好看，不过味道还是很好的。
凉菜，拌三丝和糟毛豆，糟毛豆我就不上传图片了，反正毛豆的样子都那样。
前菜，变种虾仁两面黄，我是参照西西河Grace的做法，不过我把菠菜换成了荠菜。
主菜之一，酸豆角炒子鸡。酸豆角拿来炒肉末的比较多，不过我觉得用来炒小鸡也很好。
用的是美国店的cornish hen，放了三种辣椒：青色的野山椒，红色的泡辣椒和干红辣椒
。最受欢迎的一道菜了，就是太辣太辣了！
主菜之二，香辣龙利，参照辣子鸡丁的做法，不过鸡丁换成了炸过的龙利鱼块，外脆里嫩
，非常香，不太辣。
还有两个主菜是豆豉小排和清炒茼蒿，参照的是vilin的做法，做得没她好看，就不上传
了。茼蒿就是清炒，几乎没放盐，因为前几个菜都比较味重。
最后还有一个 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crazybass (行走江湖), 信区: Food
标 题: 大锅上菜———猪皮鲜，不麻不辣不要钱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 12:24:25 2011, 美东)
一息尚存可爱皮（crappie）一条，
灰常残忍的匪了（fillet），
切片，加酒，粉，白胡椒抓匀
正在睡觉的胖猪一条
灰常残忍的拉下一块屁股
切片，加酒，粉，抓匀
水煮肉片调料一袋
下油加姜炒一炒，加水煮开
下黄豆芽，煮开
下猪，皮，开了煮一分钟
大把葱，蒜，花椒，辣椒放中间
滚油浇
鱼嫩，肉弹，豆芽香 |
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t*******e
发帖数: 2113 | 6 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: waffle1983 (猪飞侠), 信区: Fishing
标 题: 上菜——麻辣辣的水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 3 11:14:48 2009)
人说：江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣。我呢也是个嗜辣之人，过段时间
不吃辣就想得慌。辣味菜里面最喜欢的首当水煮鱼，还记得来美国前，我跟室友一周去
吃了5次水煮鱼。水煮鱼的价钱是越吃越高，从15块到28，从35到48再到72.....每当去
川菜馆时，服务员小姐把大勺的热油浇在暗红色的花椒上，听着那热油烫着鱼肉唧唧的
声音，看着花椒在碗里跳跃，哇，说不出来的开心，哈哈！
来美国之后，附近能吃水煮鱼的地方都吃了个遍，是越吃越失望：鱼身裹满了厚厚的淀
粉，汤里全是辣椒粉和味精的味道。一怒之下开始自己摸索，依循记忆中的感觉来做，
虽然还是很难找回国内吃水煮鱼的感觉，但也还算不错。
我自己钓的鱼是没有拿来做过水煮鱼，一来新钓的鱼比较新鲜，首选当然是拿来清蒸和
煮汤，二来我也从来没有钓到过5磅以上的大鱼，小鱼不适合来做水煮鱼。但版上的各
位牛人属于经常钓 |
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h**********g
发帖数: 2211 | 7 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: happymorning (lmaus), 信区: gardening
标 题: 上菜啦～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 13 13:04:24 2010, 美东)
不能和版上的高手们相比，不过我还是很自我满足的～～
请容许我班门弄斧一把吧:) |
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h**********g
发帖数: 2211 | 8 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: happymorning (lmaus), 信区: gardening
标 题: Re: 上菜啦～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 13 13:06:31 2010, 美东)
小葱，
苋菜，（谢谢sdfarmer的种子）
茄子 |
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h**********g
发帖数: 2211 | 9 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: happymorning (lmaus), 信区: gardening
标 题: Re: 上菜啦～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 13 13:08:15 2010, 美东)
小青菜，有虫眼了，不过还是很好吃
西红柿，刚开始收成 |
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x****l
发帖数: 7895 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xlincl (老桥), 信区: Food
标 题: 上菜了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 11 17:45:52 2011, 美东)
鱿鱼：
非常甜，肚子里面的东西红红的，很香，直接水煮，原汁原味
不过好像肚子里的东西太多了，吃第三条的时候就把肚子挖空了再吃了。还有就是有点
偏硬
BUTTER FISH：
肉非常鲜，煎的时候放了些许盐，味道刚刚好。
煎得估计不够好像，肉不够脆，鱼小肉偏少 |
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s********a
发帖数: 1100 | 11 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: waffle1983 (猪飞侠), 信区: Fishing
标 题: 上菜——麻辣辣的水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 3 11:14:48 2009)
人说：江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣。我呢也是个嗜辣之人，过段时间
不吃辣就想得慌。辣味菜里面最喜欢的首当水煮鱼，还记得来美国前，我跟室友一周去
吃了5次水煮鱼。水煮鱼的价钱是越吃越高，从15块到28，从35到48再到72.....每当去
川菜馆时，服务员小姐把大勺的热油浇在暗红色的花椒上，听着那热油烫着鱼肉唧唧的
声音，看着花椒在碗里跳跃，哇，说不出来的开心，哈哈！
来美国之后，附近能吃水煮鱼的地方都吃了个遍，是越吃越失望：鱼身裹满了厚厚的淀
粉，汤里全是辣椒粉和味精的味道。一怒之下开始自己摸索，依循记忆中的感觉来做，
虽然还是很难找回国内吃水煮鱼的感觉，但也还算不错。
我自己钓的鱼是没有拿来做过水煮鱼，一来新钓的鱼比较新鲜，首选当然是拿来清蒸和
煮汤，二来我也从来没有钓到过5磅以上的大鱼，小鱼不适合来做水煮鱼。但版上的各
位牛人属于经常钓 |
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l****r
发帖数: 14809 | 12 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: laxger (laxger), 信区: Shaanxi
标 题: 上菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 19 20:37:20 2008)
水煮鱼
技术指导： 蜡像
出品人： LD |
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i*********s
发帖数: 2451 | 13 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (叹息), 信区: Shaanxi
标 题: [俄又来上菜了] 爱菊轩冬日经典菜肴 之 芽菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 20:44:54 2010, 美东)
苏黎世郊区有个很大的屠宰场。
屠宰场开了个很大的门市部。
门市部里可以买到很多种新鲜肉类。
别的不说，带皮的五花肉是超市里根本买不到的。
而五花肉，是做扣肉的唯一选材。
扣肉，是爱菊轩冬日经典菜肴。
新鲜的五花肉买回来，切成手掌宽的大块，放入冷水中加热，水开后转小火煮十分钟，
捞出肉块，用冷水冲洗掉浮沫，再用纸巾擦干。
平底锅烧热，干烧，不加油，放入肉块，肉皮向下，中火干煎，直至肉皮表面金黄。
一般菜谱上都说用油煎，我妈妈也的确是那么做的。煎得比较均匀，蒸出来的扣肉肉皮
酥烂。但是我很怕那些四处飞溅的油星，所以想出这个折衷的法子替代，对厨房环保很
有帮助。事实上，即便省略这一步，也不会对扣肉的品质品相造成很大的影响。
煮好或煎好的肉块放进冰箱冷藏几小时。肉块充分冷却后，肉质紧缩，而且煎过的肉皮
经过放置方能回软，这两点都是方便... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 14 寄信人: deliver (自动发信系统)
标 题: 本站奖励通知单
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 19 03:26:53 2010)
来 源: mitbbs.com
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i****n
发帖数: 13151 | 15 【 以下文字转载自 astro 俱乐部 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: astro
标 题: 【年运】瑪法達 2012星座大預言
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 09:09:33 2011, 美东)
转载自台湾壹周刊
日安忧鬱，2012年！在世纪预言的文明临界点，遇见深沉与浮荡交战的「金牛座」「双
子座」双主轴之年。
马雅、圣经与诺斯特达莫三大预言同时赋予极强烈末日象徵意含的2012年，是个横跨金
牛与双子座的矛盾之年，也是神祕主义者眼中所谓：「21世纪寒冬的中点站」。全年将
笼罩在极其戏剧性或稀有的三大星象主题：6月6日的「金星凌日」、11月13日的「天蝎
座日全蚀」，以及12月21日（冬至）的所谓马雅预言第五太阳纪的完结日、现代文明落
幕的终结日（end day）。
金牛务实 双子多变
岁星在金牛座的上半年，年度星座主轴倾向谨慎务实、稳守版图、勤业以成；下半年岁
星转驻双子座，从年中开始转趋动盪纷扰、瞬息多变、人心浮躁，观望过渡的气氛浓厚
。6月6日的「金星凌日」（金星蚀日），243年一週期，则常被解读為有利於女性领袖
发跡当家、内... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 5781 | 16 【 以下文字转载自 astrology 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: astrology
标 题: 【年运】瑪法達 2012星座大預言 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 09:15:20 2011, 美东)
【 以下文字转载自 astro 俱乐部 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: astro
标 题: 【年运】瑪法達 2012星座大預言
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 09:09:33 2011, 美东)
转载自台湾壹周刊
日安忧鬱，2012年！在世纪预言的文明临界点，遇见深沉与浮荡交战的「金牛座」「双
子座」双主轴之年。
马雅、圣经与诺斯特达莫三大预言同时赋予极强烈末日象徵意含的2012年，是个横跨金
牛与双子座的矛盾之年，也是神祕主义者眼中所谓：「21世纪寒冬的中点站」。全年将
笼罩在极其戏剧性或稀有的三大星象主题：6月6日的「金星凌日」、11月13日的「天蝎
座日全蚀」，以及12月21日（冬至）的所谓马雅预言第五太阳纪的完结日、现代文明落
幕的终结日（end day... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”花惠生。
花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外，他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时，不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜，而花本人的电话也响个不停。
作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生，是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨，也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。
6天前，花惠生再一次完成了国家领导人宴请中外来宾的“国宴任务”——8月16日晚，国家主席习近平携夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
作为16日晚国宴后厨的“总指挥”，花惠生评价这一次国宴做得“很圆满”。尤其在上菜和用餐时间上精准控制，宾客们对精致菜品也纷纷赞许。
一场国家领导人举行的宴请餐会，上到厅堂礼仪、下到厨房料理，究竟有多少讲究？而什么样的宴请，才能算得上国宴？又是何等菜品，才能被端上国宴之桌？16日晚的“五菜一汤”中又是怎么确定的？
澎湃新闻记者经多方采访，揭秘一场国宴的“厅前厨后”：来瞧瞧国宴吃什么，又该怎么吃。
国宴主食“五菜一汤”，习大大或爱吃爆羊柳
《舌尖上的中国2... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 18 http://ol.mingpao.com/cfm/style5.cfm?File=20120502/sta01/vea1h.
廿幾蚊歎個好飯盒 文章日期：2012年5月2日
【明報專訊】A餐$33，鏞記燒鵝飯$38，快餐$42，茶記粟米肉粒飯$44，熟食中心冬瓜
火腩飯$46，大家樂燒鵝飯$50，數字，人生。在物價被租金推至瘋狂高企的時代，計算
飯盒划算與否要將餐廳位置、飲食品牌、服務質素一併考慮？不過，打工仔的精明午餐
始終「便宜就是王道」！我們特別為你炮製飯盒攻略，捐窿捐罅尋找廿蚊左右「平靚正
」飯盒，一於以微小力量擊倒飲食地產霸權。
■最夠鑊氣
放大及觀看全部圖片(2張)
大鑊「蓬蓬」 即叫即炒
波記食晏錦囊
˙人均消費﹕27元（飯麵）、42元（小菜）
˙午餐供應﹕周一至六
放大及觀看全部圖片(2張)
上午11:30至下午2:30
˙上菜速度﹕3分鐘
十年如一日，中環少數僅存的大牌檔之一，每次經過波記都見中年師傅起勁地拋鑊兜炒
，身影於熊熊火光之中更見堅強。至於食物，當然以鑊氣見稱，近50款炒粉麵飯即叫即
炒，絕不停手的師傅三兩分鐘就上碟入盒，速度之快和鑊氣之勁有如神乎奇... 阅读全帖 |
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c***r
发帖数: 1132 | 19 摘要：这家店就是，喜欢吃面的，一定不要错过，但是对面条一般的，不去也没啥损失。
以下是正文，给有时间有心情的看着解闷儿的，嘻嘻。
上菜确实极慢，如果我不是有充分的思想准备，估计也等不到吃上面就开溜了。闲话说
完，说点八卦吧。
后来经过漫长的等待，终于吃上了面。等吃得差不多的时候，刚好店里比较清静，正好
我闲着没事，就跟那位中年大婶聊了会儿天。
他们就是原来RB那家。在RB的时候，我跟朋友去过一次，因为朋友的关系，侯师傅还专
门出来跟我们聊了会儿天。
上次吃得不错，所以这次又特意过去吃。大婶告诉我，侯师傅削面，每次都是一次4碗
（我理解大概是一锅最多能煮4碗面）这样削出来，所以比较慢。而且这家店的厨房只
有2个灶眼，一个煮面一个炒菜，也影响了上菜的速度。原来在RB的时候，后厨有4个灶
眼，就快多了。另外，侯师傅是店里唯一会削面的，每天都是从早削到晚。考虑到他的
年龄，这是劳动强度极大的工作。有位帅哥建议他们买台削面机，这样削得快，还特标
准，每根都一样长，客人也就不用等得这么久。可是侯师傅却说，刀削面吃的就是这个
手工削出来的味道。当时听得我一阵感动（好吧我承认我感动阈值很低）。大婶还跟... 阅读全帖 |
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c**********e
发帖数: 694 | 20 菜上的都对吗? 7个菜7个都对?
我们昨天晚上去的,可能是因为开张第一天没经验,他们上菜非常蜗牛,而且出了很多错.
- 我和LD是6点半到的,点菜: 麻辣牛筋,酸菜鱼头煲,蚝油芥兰
- LD 金顺买菜
- 吃 salad & pancake (Free)
- LD Kroger 买菜
- 大概7点1刻,Aiurforever和他LD加入, 加菜: 韭黄牛肉丝,章茶鸭子
- 吃 salad & pancake (Free)
- 大概7点半, 韩国MM上菜: 蚝油芥兰
- 过了一会,
中国MM上菜: 蚝油西兰花, 被我们拒绝
韩国MM复出:" this is your order: chinese broccoli"
我们: "No, this is broccoli, not Chinese Broccoli" 然后指给她看我们剩下的
两片芥兰叶子 "this is our order"
韩国MM:"ok, you can take it for free"
- 蚝油西兰花还不错,被我们吃光光
- 韩国MM上菜: 麻辣牛筋
- 过了一会,
韩国MM上菜: 凉拌牛肉 ( |
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G**********e
发帖数: 11693 | 21 lz真是太后知后觉了～！！哈哈～
美国大部分的日餐店基本上都是中国人开的其实。。。。。这家是很难得的由一对日本
人夫妻开的店，关于这家店的一切都很传统。我是经常read about houston的各种名餐
馆时留意到这家店的。
想在这吃饭，一定要在冷门的时候去，因为整个店只有夫妻俩，就算没有人其他人，点
菜到上菜也很容易就20分钟往上。所以我自己去的时候experience都不错。但有一次我
的另外俩朋友说想去吃日餐，老早就听我说过这里好，他们就说今天去我说的那家，当
然也讲了现在这个时候去，等菜（不包含等座位）至少得是1小时以上。但他们貌似不
太清楚饿着等饭菜1个多小时是啥概念，还是要去，ok那我就奉陪了。结果我们坐下后
前至少半个小时老板娘都没有时间过来给我们点菜和问水，我们也没指望能问她问题，
就自己在纸条上写好了要吃什么喝什么，to make it easy for her。总共点了3样，其
中一个是sushi sashimi combo for 2（所以这个菜算2个菜）。又等了良久，起码15分
钟，才上了水。然后又等了良久，老板娘说我们的3样东西里有一样sold out了，... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 7455 | 22 1962年，七千人大会现场。 资料图片
冯希仁。南都记者韩福东摄
马维民。南都记者韩福东摄
“大跃进”时期，安徽省委钢铁厂的高炉群。合肥市档案馆提供 韩福东翻拍
50年前，去北京开会时，冯希仁40岁，是安徽第一纺织印染厂党委书记。这是一家
有七八千职工的大企业，冯希仁因此有机会成为七千人大会的亲历者。
冯希仁记得，合肥市共派出六名代表与会，其中厂矿代表4人，市委代表2人。其他
五人现均已去世。（注1）那是1962年1月，他们与安徽省其他代表一道，搭乘火车北上
，住在北京友谊宾馆内，经历了人生中一段不同寻常的旅程。
时为安徽省滁县（现滁州市）地委常委兼凤阳县委第一书记的马维民，也在同一列
车上。他生于1926年，是河北南宫人，1947年来安徽根据地参加革命，三十几岁已当上
安徽省团委副书记，1961年初，被抽调到灾情严重的凤阳挂职。“省委原来想让我去定
远县，在那待了一个月后，发现凤阳灾情更严重，就来到了凤阳县。”马维民，对南都
记者说。（注2）
原凤阳县委第一书记赵玉书已被停职，安徽省农业厅长陈振亚正在这里负责组织工
作，... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 23 亲历七千人大会
1962年前后，漩涡中的安徽
南方都市报 2012-02-15
作者:韩福东
50年前，去北京开会时，冯希仁40岁，是安徽第一纺织印染厂党委书记。这是一家
有七八千职工的大企业，冯希仁因此有机会成为七千人大会的亲历者。
冯希仁记得，合肥市共派出六名代表与会，其中厂矿代表4人，市委代表2人。其他
五人现均已去世。（注1）那是1962年1月，他们与安徽省其他代表一道，搭乘火车北上
，住在北京友谊宾馆内，经历了人生中一段不同寻常的旅程。
时为安徽省滁县（现滁州市）地委常委兼凤阳县委第一书记的马维民，也在同一列
车上。他生于1926年，是河北南宫人，1947年来安徽根据地参加革命，三十几岁已当上
安徽省团委副书记，1961年初，被抽调到灾情严重的凤阳挂职。“省委原来想让我去定
远县，在那待了一个月后，发现凤阳灾情更严重，就来到了凤阳县。”马维民，对南都
记者说。（注2）
原凤阳县委第一书记赵玉书已被停职，安徽省农业厅长陈振亚正在这里负责组织工
作，马维民是来接替陈振亚的。“我去的时候，情况已有所好转，农业十二条、六十条
（注3）先后下发，不像... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 24 新年前后，在多伦多出席华人公司社团以至亲朋宴会的人土，大多都会在享用精致的美酒佳肴之余，不经意间惊讶地发现: 宴席上的主菜更多地是六个，而不再是传统宴会上的八道。业内行家表示，宴席上菜道数的这种微妙变化，背后折射的是在经济衰退及推崇健康生活大氛围下，本地华人饮食文化与习惯的适应性变革，而且，讲究精致、美味、健康饮食，上六道主菜外加饭面甜点，或将会成为华人酒宴的新潮流。
传统上菜模式现革新
加拿大平安之家慈善协会不久前在紫京盛宴举办的为中国残障孤儿筹集整形手术费的晚宴上，300多来自社区各界、济济一堂的善长仁翁在极尽娱乐享受、拍买心头所好的同时，酒楼服务员为每席循序奉上的主菜也是六道，加上饭面糖水甜点，也取了个十全十美的吉祥意头，人人都吃得兴致脖脖，尽兴而归。
协会行政总监叶左肇对本报记者表示，最初设计晚宴菜谱时也曾有过按传统方式上八道主菜的考虑，后来综合酒楼老板的建议和时下宴席潮流，最终确认上六个主菜的方案，主菜减少了二道，但每道菜的用料更讲究更精致，分量更充足，使参加宴会的人士都能吃得饱吃得好，宴席豪华而又不浪费，从而可以节省下来更多的钱，用于资助更多中国残障孤儿的目标上。叶左肇透露... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 身穿白大褂，脚蹬轮滑鞋……这两天，温州轮滑女医生在网上很火。
崔医生是温州医学院附属第一医院心血管内科的。由于院区太大，她为了节省会诊路上的时间，用上了代步加速“神器”轮滑鞋。
“只看过酒店服务员踩这玩意上菜。还没见过医院踩这看病。”这一创意引起了网友们的好奇，不少网友表示“力挺”。
新院区比原来的大了20倍
温州医学院附属第一医院新院区是目前亚洲最大的单体医疗建筑，占地500余亩。
“温一医新院太大， 急会诊太多 ，最忙数心内医师，无奈只得脚踏风火轮，各病区来回穿梭，因而大大地赢得抢救时间！今后住院医师的基本功培训是否应加上旱滑呢？”
消息最早来源于该院心血管内科主任医师张怀勤的微博，3月1日发出，已被转发上千次。
张怀勤说，心内科医生是“会诊大户”，平时除了负责本科室153张病床的病人，还得去其他科室会诊。“心脏不好，血压高的病人都需要心内科医生协查。大龄病人在这方面多少都会有些毛病。”
“刚搬进来大家就开玩笑说以后是不是得踩轮滑或者骑小自行车了。”张怀勤说，以前在老院区还能接受，搬到新院区后大家就感觉有点赶不过来了。“毕竟面积大了20倍呢！”
忙的时候一天要跑12公里
医院大了可... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 昨日，店方让顾客观看该火锅制作时的监控录像 本组图片由本报记者 黄利健 摄 昨日，李女士展示从火锅店抱回的火锅，内有湿巾本报讯（记者马虎振）20日晚上，袁先生一家六口到北稍门附近新开的蝎王府饭店吃火锅时遇到尴尬事。袁先生说，他们在锅里发现一条湿巾，为留证据，他们把火锅带走了，几名火锅店的工作人员追出来，在街道上追了他们好远……
顾客：夹菜夹起一条湿巾
昨日上午10时，在西七路袁先生的家里，这个火锅被放在客厅一角。袁先生说，20日下午6时许，他和妻子、儿子、妻妹、妹夫、岳母共6人去蝎王府饭店吃火锅。由于吃饭的人很多，他们排队等待，开始吃时已经快8点了。上菜后，他们先吃了羊肉，随后开始涮素菜，岳母用筷子夹起粉带时，突然夹起一块怪怪的东西。起初大家还以为是肥肉，看清是一条湿巾后感到很恶心。
袁先生说，服务员提出给他们送几张赠券补偿，他们没答应，于是服务员叫来女经理。双方在交涉中发生了争吵，期间他的儿子用手机拍照取证，被服务员打掉在地上。妻子结账后，他们要给店里押100元连锅带走以保留证据，但工作人员不收，随后他们强行把火锅带走。不料出了店门，几名店员就开始追赶他们，追了好远。岳母上了年纪，身... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 “对不起，您挡着我的路了，我很忙的，请让一下！”1日中午11时许，在镇江九里街附近的一家火锅店内，一名身高仅1.2米的机器人，很萌地端着一盘鹅肠和调料给客人上菜。火锅店用机器人服务员？这看似新鲜，背后却是无奈。原来这家连锁火锅店扩张得很快，却正好碰上年底用工荒，不停招人就是招不到，于是索性购买了个机器人服务员来缓解。
无奈之举
7万元买个机器人当服务员
上周一，镇江东吴路九里街一家火锅店迎来一名很萌的新员工。这名员工个头不高，却很勤快听话，如果你挡住了她，她还会站立住，很有礼貌地说：“您好，我正在为客人服务，您挡着我的去路了，请您让一下，谢谢！”她还会撒娇地说：“我很忙的，请不要打扰我，我在工作！”
这家连锁火锅店的总裁助理刘春艳告诉记者，由于店扩张得很快，一直在招人，但总是招不足或者招不到，尤其是进入春节前这段时间，餐饮行业年前“用工荒”再现，一线的用工短缺严重。无奈之下，公司以7万元的价格，从上海购进了第一台机器人。因为2015年是羊年，店里就给机器人取名：“美羊羊”。
九里街分店的店长张程程告诉记者，机器人“店小二”入店后很受欢迎。“原本她什么菜品都送，后来想见她的人太多了，我们... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 28 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: taigong (太公), 信区: ChinaNews
标 题: 亲历七千人大会:1962年前后，漩涡中的安徽
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 08:17:05 2012, 美东)
1962年，七千人大会现场。 资料图片
冯希仁。南都记者韩福东摄
马维民。南都记者韩福东摄
“大跃进”时期，安徽省委钢铁厂的高炉群。合肥市档案馆提供 韩福东翻拍
50年前，去北京开会时，冯希仁40岁，是安徽第一纺织印染厂党委书记。这是一家
有七八千职工的大企业，冯希仁因此有机会成为七千人大会的亲历者。
冯希仁记得，合肥市共派出六名代表与会，其中厂矿代表4人，市委代表2人。其他
五人现均已去世。（注1）那是1962年1月，他们与安徽省其他代表一道，搭乘火车北上
，住在北京友谊宾馆内，经历了人生中一段不同寻常的旅程。
时为安徽省滁县（现滁州市）地委常委兼凤阳县委第一书记的马维民，也在同一列
车上。他生于1926年，是河北南宫人，1947年来安徽根据地参加革命，三十几岁已当... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 2325 | 29 总结一下：
楼主是半个东北人，和老板娘是老乡，还受了一个免费的肘子，在帮老板娘推销。
菜还可以，就是太贵，特别不适合中午餐。 而且上菜慢。特色是用小电梯上菜。 老板
出过意外，正在恢复中。
建议:
1) 弄点lunch special， 建议6刀能吃饱， 8刀能吃好的。
2）弄点实惠一点的菜。
3）卫生还可以，就是有时候垃圾和上菜的地方太近有同学不喜欢。
4）有些菜可以预先准备好，如饺子凉菜等，人手不够可以多请一个学生帮你打下手，
下饺子之类的。 当天卖不出去的饺子可以急冻起来卖给有需要的朋友。
5）上菜要round robin，不要fifo。
粉丝拌的
LD |
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w**w
发帖数: 5391 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
sega (segaboy) 于 (Fri Aug 26 14:32:07 2011, 美东) 提到:
聊天的时候听朋友谈论德州小熊川菜馆最近的一些纠纷事件，以及引起的一连发网上争
论热潮。顿时闲心大起，不由得来凑凑热闹。
我承认我的确很无聊，也很猥琐，把所有有关的帖子都翻出来看了看。我是完完全全的
旁观者，相信大家可以帮我证明我不是任何一方的拖。以下是我的一些见解，欢迎大家
指教：
1、顾客至上、顾客利益优先的原则是不能打折扣的。如果餐馆老板还想继续把餐馆开
下去，就应该处处为顾客考虑，哪怕损失自己一时的小利益，也要把顾客的消费感受、
服务体验放在第一位。别说算错账这种敏感问题了，就算上错菜、顾客等待时间过长等
等，作为餐馆老板，应该直接给顾客免单或者至少送一两道菜作为安抚。任何和顾客的
争执，即使最后口头上争赢了，餐馆也是实质上输了。
2、无论有没有顾客的过失，在你的店里出了这种问题，绝对说明你的管理制度有很大
问题。在这种情况下，如果真心为自己的生意考虑，老板不能以任何理由借口为自己辩
解。... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 31 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 32 第二十章 寻事
十一娘见十娘面色狰狞，乌黑的眸子里像有两团火在烧，又想到她曾经把这身体推dao在地丧了性
命，不由心中一悸。可这个时候，却不是退缩的时候，你越是退缩，别人就越觉得你懦弱。 她笑
盈盈地望着十娘：“母亲是有这么一说。也不知道什么时候走。姐姐可是有什么东西要我捎带？”说话
间，十一娘背脊挺立如松，竟然有了一股凛然之气。 十娘一怔。 十一娘却不敢把她逼紧。要
是两人真的闹起来，不管是谁对谁错，总会给人心胸狭窄、尖嘴薄舌之感。要不然，一个巴掌拍不
响，两姊妹怎样就没有一个退一步的。大太太知道了，虽然会怪十娘脾气暴劣，更会怪自己不懂处理
这些矛盾。说不定，还会让自己在大太太心目中的形象大打折扣。 她示弱着退后几步，笑
道：“姐姐难得下楼来，我这里也没有什么好招待的。上次宴请，五姐送了我两包上好的信阳毛尖。
姐姐知道我是个不懂茶的，我喝也就是牛嚼牡丹。姐姐不如尝尝味道如何？要是觉得还顺口，我让冬
青给百枝送去。” 十娘不由冷笑：“到底不同，竟然还有信阳毛尖！”眼底的怒气少了不少。
这人的脾气也是一而再，再而衰，三而歇，你挡得住她第一下，又愿意做低伏小，她的火气自然也就
小... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 33 转贴
与朋友在餐馆聚会，不巧那天客人极多，上菜的速度也因此而大受影响。一个多小时
过去了，我们的菜竟还没有上齐。
大家一面等，一面海阔天空地闲聊。在座有一位朋友，在国内是做餐饮生意的，见此情
景不禁发出了感慨：“加拿大这边的人脾气就是好，做什么事都能耐心等待。如果在中
国，一个多小时不上菜，顾客肯定要跟服务员吵闹，恐怕连经理都得出来赔礼道歉了。”
他说的都是大实话。的确，在国内的餐馆，顾客一般没这个耐性等你一个多小时。提意
见发牢骚算是客气的了，赶上脾气大点的客人，嫌你上菜慢，说不定马上就拂袖而去呢
。顾客就是上帝，从老板到服务员，谁敢得罪客人？
席间有位朋友忽然灵机一动，对大家说：“你们感觉到没有，咱们移民以后脾气都变好
了？如果还是在国内，让你等上一个多小时才能吃上饭，你会像现在这么心平气和吗？
让你等上四个多小时才能看上急症，你会像现在这么心平气和吗？让你等上三星期才预
约到看病，你会像现在这么心平气和吗？”
一语惊醒梦中人。他的话音未落，大家就七嘴八舌地议论起来。抚今思昔，差不多在座
的每个人都承认，自己移民后性情还真的改变了不少。
就说我自己吧，在出国以前，也算是个挺没有耐性... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 霍启刚与郭晶晶拍摄的一组唯美婚纱照。
南沙大酒店面朝碧波浩淼的伶仃洋，背靠苍翠欲滴的蒲洲山，景色秀美宜人。
南沙大酒店
霍启刚与郭晶晶的“世纪婚礼”将于11月11日在香港举行。据香港媒体报道，日前霍震霆胞姐霍丽萍（霍启刚姑妈）出席公开活动时透露，11月8日至10日，霍郭婚宴将率先在广州南沙连摆三日，其中11月10日，霍郭将在南沙的五星级酒店南沙大酒店举行隆重婚宴。
霍启刚姑妈大赞郭晶晶温柔
霍震霆胞姐霍丽萍日前出席活动，谈及侄子霍启刚与跳水皇后郭晶晶即将在11月11日的香港世纪婚礼时透露，霍郭将于11月8日、9日和10日在南沙区一家酒店连摆三日喜酒，同时她透露自己将会出席在南沙的婚宴。
霍丽萍爱好摄影，被问道会否亲自操刀为这对准新人拍摄婚纱照时，她表示二人不需要她拍照，她表示会送一些有心意、有纪念性兼实用的礼物给这对新人。谈及对郭晶晶的印象时，她大赞对方温柔。
婚宴人均消费1000至3000元
据了解，南沙大酒店座落于广州南沙海滨花园新城，酒店面朝碧波浩淼的伶仃洋，背靠苍翠欲滴的蒲洲山，景色宜人，附近还有著名的景点天后宫。该酒店最大的宴会厅能容纳600人，如无意外，郭霍婚宴将在这里举行... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 1月25日晚，甘肃驻京办飞天大厦餐厅，一家企业聚餐后，领导餐桌上的菜很多都没有动，浪费严重。 新京报记者 何光 摄
河北驻京办餐厅订餐人员提供的菜单
去年年底，中央出台“八项规定”、“六项禁令”，其中要求“厉行勤俭节约”、“严禁超标准接待”。
日前，记者暗访甘肃、福建、河北、河南、内蒙古、四川等10余家省级驻京办餐厅，大多均被告知，至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空，“主要都是国企和政府部门的公务接待和年会”。多家驻京办餐厅负责人表示，由于驻京办餐厅更具私密性，接待的大多是政府官员，“与往年不同，受‘厉行节俭’政策影响，今年很多企业的商务宴请也选在这里。”
“一周内都预订不到包间和宴会厅，都满了。”1月24日，记者以订餐名义咨询时，甘肃省驻京办飞天大厦餐厅工作人员答复，近期宴会厅预订一直处于爆满状态，“都是大型接待，得等到1月31日才有空位。”
四川驻京办的贡院蜀楼人员告知，包间则要等到2月2日才有空位。
现场
请领导 喝茅台抽真龙
昨晚6时30分许，广西大厦3层，一场工作会议后的聚餐即将开始。
“大厅里摆了12桌，都被一家事业单位包了。”餐厅领班称，“今天是138元/位的自助餐... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 此文为印度尤迪-古普塔的第三篇日记，讲述他在大连第一天的生活。每个人到了一个新国家，第一天总是充满神奇的遭遇。尤迪第一天住进了大连理工大学旁边的一栋苏式建筑，感到恐慌。对于印度的素食者来说，更大的问题是吃饭，很难找到素菜。更神奇的是中国的声控楼梯灯，把尤迪给吓着了。
尤迪第一天住进了大连理工大学旁边的一栋苏式建筑，感到恐慌。尤迪第一天住进了大连理工大学旁边的一栋苏式建筑，感到恐慌。
第一篇见【一个印度家庭眼中可怕的中国】。第二篇见【印度学生看中国：街上没动物 没人闯红灯】。
司机：(突然说)我们到了，这是栾金西街(译者注：大连理工大学旁边)。
我：(对着接机的女孩)什么？我们到了吗？这是我将要住下的地方吗？
女孩：是的。为什么你看起来很惊讶呢？
我：我怎么会不惊讶呢？看看这个地方，真吓人。下午两点钟，只有几个人在路上走，商店关着门。看看这些建筑物，和我在探索频道上看到的朝鲜是一个样的，所有窗户都坏了，所有建筑都是单调的灰色，就像是一座鬼城。
女孩：真的很抱歉，这是我们唯一能找到的公寓了，附近也没有酒店，或许你只是在这里住两天，两天后你就能搬进一户中国人家里住了。在接下来的两天里，你就将... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 “来9只南非鲍鱼，1只大龙虾！”在高档饭店这样爽快地点菜，好不潇洒！4月3日晚，柳州女子阿云，在刚认识不久的深圳“土豪”男子的邀请下，约上几个姐妹一块赴宴。让人想不到的是，男子点了8000多元的高级菜品后，竟借故溜了。
今年28岁的阿云，在柳州某单位上班，为没有合适伴侣而发愁。同单位一阿姐得知，说她曾在火车上认识一名广东男子，今年29岁，各方面条件很不错，一直没找到合适对象，便介绍阿云与男子认识。
阿云与对方联系上后，男子说他叫阿伟，在广东做生意，算是亿万富翁。前段时间，在阿伟邀请下，阿云前往南京，与阿伟在南京同游。
3月底，阿伟来到柳州。为彰显自己“土豪”身份，阿伟请阿云和阿云朋友一道，吃吃喝喝，逗得阿云很是开心。此外，阿伟还建议阿云辞职到广东发展，并邀请阿云姐妹一块去广东游玩。
4月3日晚，阿伟邀请阿云一起，前往柳州某高档饭店吃饭，阿云顺道约上几个好姐妹一块赴宴。在饭店一包厢坐下，阿伟叫来服务员，“来9只南非鲍鱼，1只大龙虾！”阿伟点单十分气派。
在点了8000多元菜品后，阿伟说他还有一个朋友要过来吃饭，他得出去接他。服务员下单后，厨房师傅准备好了鲍鱼和龙虾的生食材。服务员询问什么... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 39 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: WaterWorld
标 题: 新中国开国第一宴 ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 16:24:22 2011, 美东)
1949年10月1日中华人民共和国开国大典结束后，中央人民政府在北京饭店设宴，招待
前来参加开国大典的贵宾，此次宴会被誉为“开国第一宴”。
600多位贵宾吃什么
开国大典从10月1日下午3时开始，大约在5时结束。主要贵宾包括中共中央负责人、中
国人民解 放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党
军队的起义将领、少数民族代表，还有工人、农民、解放军代表，共600多人。
北京饭店过去只做西餐，尤以法式大餐最为有名。真正举行大型规模的中餐宴会，是在
筹备中华人民共和国第一届政治协商会议期间。当时，为了调和众人的口味，不仅饭店
的“头头”们劳神费心，连政务院（现在的国务院）典礼局局长余心清也亲自出马，操
持此事。
余心清是礼宾专家，他对北京饮食业了如指掌。余心清和饭店经理王韧商量后认为，在
所有的菜系中，淮扬... 阅读全帖 |
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d*******o
发帖数: 213 | 40 你说别人不幽默我没意见，但说起陈赓，就要说道说道了
众说周知，彭德怀这人脾气又犟又爆，很多人都怕他，想对付老彭的就得把陈赓请出来：
抗战时期，彭德怀途经河北南乐城，时任八路军129师386旅旅长的陈赓欲设宴招待
彭总。有人劝他，彭总性子暴烈，人都怕他，尤其他恨大吃大喝，当心挨骂啊。陈赓说
:“没事，没事。”是日宴前，陈赓特请示彭总:“我叫战士到河里捞了几条鱼。今天午
餐，只吃鱼，不吃别的。可否？”彭总点头称好。上菜时，彭总边吃边赞:“这鱼确实
不错。”接着又上菜来，彭总不高兴了，问:“你不是说吃鱼，怎么又有肉丸子。”陈
赓从容对他说:“这丸子是鱼肉做的，你尝尝。”彭总无言。待又上菜时，彭总放下筷
子，问:“这鸡难道也是鱼做的？”陈赓不慌不忙，嘻嘻地说:“河边的鸡主要吃鱼，归
根结底还是鱼……”
彭德怀最讨厌照相，记者一过来，他就气哼哼的说：一个狗头，有什么好照的，要照就
给战士照照去。因为战地记者要完成慰问团交给的任务，急得只好找到陈赓，陈赓说没
问题，一天以后的晚上，你们记者把地点选好告诉我，我保证让你们满意而回。过了一
天，陈赓、甘泗淇几个人约了彭德怀去散步，记者跟在后面，到了选好... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 41 1月25日晚，甘肃驻京办飞天大厦餐厅，一家企业聚餐后，领导餐桌上的菜很多都
没有动，浪费严重。 新京报记者 何光 摄
去年年底，中央出台“八项规定”、“六项禁令”，其中要求“厉行勤俭节约”、
“严禁超标准接待”。
日前，记者暗访甘肃、福建、河北、河南、内蒙古、四川等10余家省级驻京办餐厅
，大多均被告知，至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空，“主要都是国企和政
府部门的公务接待和年会”。多家驻京办餐厅负责人表示，由于驻京办餐厅更具私密性
，接待的大多是政府官员，“与往年不同，受‘厉行节俭’政策影响，今年很多企业的
商务宴请也选在这里。”
“一周内都预订不到包间和宴会厅，都满了。”1月24日，记者以订餐名义咨询时
，甘肃省驻京办飞天大厦餐厅工作人员答复，近期宴会厅预订一直处于爆满状态，“都
是大型接待，得等到1月31日才有空位。”
四川驻京办的贡院蜀楼人员告知，包间则要等到2月2日才有空位。
现场
请领导 喝茅台抽真龙
昨晚6时30分许，广西大厦3层，一场工作会议后的聚餐即将开始。
“大厅里摆了12桌，都被一家事业单位包了。”餐厅领班称，“今天是138元/位的
自助餐，明天这家单位还... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 42 http://finance.sina.com.cn/zl/international/20130920/2243168094
此文为印度尤迪-古普塔的第三篇日记，讲述他在大连第一天的生活。每个人到了一个
新国家，第一天总是充满神奇的遭遇。尤迪第一天住进了大连理工大学旁边的一栋苏式
建筑，感到恐慌。对于印度的素食者来说，更大的问题是吃饭，很难找到素菜。更神奇
的是中国的声控楼梯灯，把尤迪给吓着了。
(本文作者介绍：印度德里大学留学生，2007年毕业于中山大学哲学系。)
第一篇见【一个印度家庭眼中可怕的中国】。第二篇见【印度学生看中国：街上没动
物 没人闯红灯】。
司机：(突然说)我们到了，这是栾金西街(译者注：大连理工大学旁边)。
我：(对着接机的女孩)什么？我们到了吗？这是我将要住下的地方吗？
女孩：是的。为什么你看起来很惊讶呢？
我：我怎么会不惊讶呢？看看这个地方，真吓人。下午两点钟，只有几个人在路上
走，商店关着门。看看这些建筑物，和我在探索频道上看到的朝鲜是一个样的，所有窗
户都坏了，所有建筑都是单调的灰色，就像是一座鬼城。
女孩：真的很抱歉，这是我们唯一能找到的公寓了，附近也... 阅读全帖 |
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g*2
发帖数: 993 | 43 英国女王伊丽莎白二世将在白金汉宫为中国国家主席习近平举行盛大国宴，女王和习近
平都将在国宴上发表讲话。英国国宴被认为是世界上最隆重的国宴之一，在英国外交中
扮演重要角色。此次，英国女王将用国宴款待习近平主席，女王不仅亲自过目所有的菜
单，并且还会对花饰摆设等细节来进行监督。
1、皇宫内吃国宴
西方国家的国宴一般在皇宫或是元首或首脑官邸进行，英国原来在白金汉宫，现常在温
莎宫。在温莎宫，国宴设在圣乔治厅，那里的宴会桌长达53米，能够款待多达160位嘉
宾。 位于白金汉宫二楼西南角的宴会厅，是白金汉宫最大的房间，面积超过600平方米
，高达14米。
从1856年第一次使用以来，这里一直用来举办舞会和册封仪式，国事活动时则用来举办
国宴招待外国首脑。宴会厅内金碧辉煌，两侧墙上挂有巨幅的油画，中间长长的餐桌呈
马蹄形，上方是六盏巨型的枝状水晶吊灯。
2.1104个玻璃杯
英国女王伊丽莎白二世至今已主持过超过100场白金汉宫的国宴。准备国宴是一件非常
复杂繁琐的工程，大约要花费10天的时间。整场国宴约有170桌，餐桌上摆放的每套餐
具之间必须精确相差46厘米。整场国宴要用去1104个玻璃杯，每位... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 44 国内的服务业员工挣钱非常少，除了老板和大厨，其他人员，尤其是服务员，没有尊严
，动则被老板和客人辱骂。绝大多数服务员都是农村来的没上大学的年轻人，在城市看
着客人一掷千金，一顿饭就相当于自己一个月的工资。客人还很少会对自己有好脸色，
更别提尊重了。所以怎能不对这个社会和他们眼中的富人实际的城市普通中产心生怨恨？
我有次回国，和亲戚一起去吃饭，去了个本地算是中高档的饭店。一个厅里大概有四桌
。不时有人大叫，“服务员，怎么上菜这么慢？”，“服务员，再拿点餐巾纸。”，“
服务员，赶紧上菜，怎么回事？”，“服务员，添茶。”，“服务员，快点，买单。”
，好像谁喊的响，谁的菜就先到一样。两个服务员，都是20岁左右的年轻女孩，忙的团
团转，一边低声下气地给客人道歉。我表弟说，这些服务员晚上就在饭店打地铺，一个
月就赚800到1000块钱，每天工作时间很长。让我生出很多同情。所以当服务员来添水
的时候，我像在美国一样，对她们微笑着说谢谢，让她们受宠若惊。当亲戚也大叫着让
赶紧上菜的时候，我就给他们说，小心她们给我们菜里吐口水。一桌人都安静了，若有
所思。 |
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发帖数: 1 | 45 宴会，通俗来讲究是一个饮食聚会，下至朋友聚会，上至国宴，其严谨程度也不可同日
而语，而对就餐礼仪规格的要求也在同步增强。现在社会礼仪无处不在,用餐不单是满
足基本生理需要——也是头等重要的社交经验。餐桌礼仪在中西方人们来说。在预定时
间内到达,是基本的礼貌。而步上宴会桌，你的一举一动都是自身修养的体现，为了能
在餐桌之上给予同台之人一个好印象，熟悉一下中西方的就餐礼仪是非常必要的。
一、中方宴会就餐礼仪与禁忌
1、吃中餐首先要注意筷子的用法，夹菜时不要在菜肴上乱摆动，不要用筷子穿刺菜肴
，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，
不要用筷子指点别人。
2、使用汤勺时，应先将筷子放下。
3、注意自己的吃相，进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小口
小块的吃。
4、口中有食物，勿张嘴说话，如别人问话，可等食物咽下后回话。
5、整个进餐的过程中，要热情与同桌人交谈，眼睛不要老盯着餐桌。
6、最后要注意使用牙签。牙签不宜当众使用，在必须使用时，最好用手捂住嘴轻轻剔
，边说话或边走路剔牙都不雅观。
二．西方就餐礼仪与禁忌
1、吃面包和黄油时，通常... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 作者: 韩丽明
1、儿时去舅舅家，十多口人在一起吃饭。饭做好后，锅台上摆一圈碗，一个个盛满后
，再按主次一个个地端走。一次吃面条，我坏了规矩，抢先端了碗，狼吞虎咽划拉完，
端着空碗又回去盛。此时妗妗还拿着勺子，正往锅台上第一轮的空碗里盛着，她回头看
我，说：“这么快就吃完了？你是不是拔开头往肚里倒的？”
2、1958年得胜堡成立人民公社，社员们都吃大食堂。后来，大饥荒显现，食堂的食物
每况愈下，人们开始抢饭。表哥曾对我说，1959年大食堂临近尾声时，每天下课，他都
去“公共食堂”打饭，带回家里吃。走到偏僻的小巷，往往有人冲出来，一把抢了就跑
，后来发展到大街上都有人抢饭，表哥就被抢过；后来就采取了全家在食堂等齐了一起
走的办法。
3、记得读初中时，学校吃忆苦饭。一次，主食是把玉米面和其它杂粮混合起来，做成
“杂和面馒头”给我们吃。以体会过去的劳动人民过的是什么样的艰苦生活，再来想想
当时的我们是多么的“甜蜜”。
老贫农诉苦之后，忆苦饭开餐。老师本以为我们会难以下咽、痛苦不堪，但出人意料的
一幕发生了：只见我们个个狼飧虎啖，似乎在吃什么天下美食。顷刻之间盛黑馒头的笼
屉就见底了，抢先吃完... 阅读全帖 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 47 上周有两天都没人上菜。把我急得够呛。自己又懒。连丑都没得现。大家多上菜，我们
看的总能找到些
灵感，丰富自家饭桌的。谢谢上菜的好童鞋们。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 48
你们都是吃完了才上菜
我都是做出来了先拍，拍好了再上菜，上菜完了才开始吃。。。 |
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z****l
发帖数: 5282 | 49 塞翁失马而已。
看着人家开店，就知道做生意的艰辛。
初始上菜慢抱怨过，还建议老板娘少放点盐。
后来生意清淡了，老板娘也想了些办法。
比如开火锅，楼上雅座。
俺家几乎每周都去光顾支持。不成想说倒就倒。
现在的重庆食府还行。
据说开业前，汲取教训，把炉子改造了，提高上菜速度。
试探问过火锅，阿姨说吃火锅的人平时不来，
周末来了就不走，影响翻台。
问过楼上雅座，阿姨说灶少，同时开两层楼，上菜会慢。 |
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k********e
发帖数: 702 | 50 只负责转帖，不负责煽动，不负责辟谣
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&id=1158706&page=1&
昨天和一群朋友十个人跑去川娃2吃饭给朋友庆祝生日，事先定好了位子。结果不知道
为啥好像服务员特别的少，我们6点多一点人到齐了，然后点菜，等啊等啊等，等了1个
半小时，都没有上菜，服务员也叫不到，水也没有，只有那种很小壶的茶，又过了好久
，终于那个waitress经过我们这桌，我们就问怎么还没有上菜，她就说：“if you
want to cancel your order now, we can do that, but your dishes has already
be prepared..."你说谁可能在一大帮人苦等了一个多小时不上菜然后就临时不要了换
地方的？而且本来就在一个孤零零的地方！我们就说，算了，please hurry up.
也不知道等了多久，反正隔壁的比我们晚来的一桌人（2人，老外）都已经吃完了，我
们的菜才终于上来了。大家狼吞虎咽吃饭，川菜嘛，蛮辣的，所以中途让把茶refil了
一次，也是等了半天，而... 阅读全帖 |
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