由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 一湯
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l*******1
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来自主题: Military版 - 论饮食,南方全方面碾压北方
论饮食满汉全席秒杀8大菜系,叫你得瑟,山中无老虎,南方猴子称霸王
滿漢全席據傳是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席,起源於清朝的宮廷,原
為康熙帝66歲大壽的宴席,旨在化解滿漢不和,提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳統,加
入珍饈,極為奢華。然而正史對此並沒有記載,倒是只有一些私人筆記提及。亦有人認
為,「滿漢全席」純粹虛構,這一名稱來源於一段相聲。1920年代的相聲演员「萬人迷
」(李德鍚)编了一段羅列大量菜名的「貫口」詞,名為《報菜名》。後来以訛傳,竟
被訛稱為「滿漢全席」。[1]
清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴。
滿漢全席分大滿漢、小滿漢,大滿漢一般為108碟,小滿漢為64碟。早期菜式以山東菜
較普遍,另有天津菜式。輾轉流傳到後,各地因應不同口味,材料、烹調方法,出現有
不同演繹[來源請求]。
民國初年,滿漢全席改為大漢筵席,不久又用八大、八小等筵席來代替,1930年代又改
為八大件。
1977年11月2、3日,香港國賓酒樓(今聯邦酒樓)受到日本TBS電視台的委託,以10萬
港元的價錢,製作一圍整個共108道菜的滿漢全席。酒樓動用了160多人,花了3個月... 阅读全帖
w********2
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来自主题: Military版 - 岳飞屯兵武昌,半辈子在襄阳
二、岳飛在武漢三鎮的歷史遺蹟
岳武穆遺像亭
1.岳武穆遺像亭:簡稱岳飛亭,位於武昌黃鶴樓公園岳飛銅像之前。該亭於1937年抗戰
期間建成,1981年重新修整。亭子坐北朝南,木石結構,六角攢尖,碧瓦蓋頂,古樸端
莊。亭檐匾額“岳武穆遺像亭”,石柱上刻有對聯。
岳武穆遺像石碑(傳說是武昌大東門外原鄂忠烈廟遺物)供於亭中,上方豎刻“岳武穆
王遺像”和張翼先所撰像贊。亭子周邊現建有精忠報國石坊、“還我河山”石刻、岳飛
銅雕塑像及大型青沙石浮雕等,共融一體,相映生輝。
岳飛銅像
岳飛銅像通高8米(其中基座2米),重達16噸,系青銅鑄造。岳飛扶鞍勒馬,神態英武
,正氣凜然,目光如炬,似在遠眺故國大好河山。一塊長達25.6米的青石浮雕,再現了
當年岳家軍馳騁沙場、大敗金兀朮的歷史場景。浮雕上鐫刻有岳飛軍《滿江紅•
登黃鶴樓有感》手跡。整座雕塑造型有力,線條流暢,強烈的震撼力呼之欲出。
古人云:“國難思良將”。1937年盧溝橋事變後,中華民族處於生死存亡的關鍵時刻,
岳飛成為激勵人民抗擊日本侵略者的愛國楷模。武漢抗日群眾團體在清理傾圮的岳王廟
時,從瓦礫中發現一尊明萬曆十年(西元1582年... 阅读全帖
w********2
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来自主题: Military版 - 岳飞屯兵武昌,半辈子在襄阳
三、岳飛在湖北的後裔
1.“末代護廟人”:武昌岳王廟原指定由岳飛長子岳雲的長子長孫看護,由於歷史的諸
多原因乏傳,經宗族共同協商決定由岳雷後裔承嗣。再次乏傳後,又協定由湖北黃梅岳
家灣的十六世岳霆後裔承嗣。到了清光緒年間,傳至二十五世岳霆後裔岳邦銑,民國四
年( 1915年)又傳至二十六世岳崇峻,1960年再傳至二十七世孫岳修圓,即宋波。(
註:隨養父姓,湖北省電子科學研究所退休高級經濟師)
清末,其祖父岳邦銑作為忠烈廟守護人,經營祠堂廟宇,香火不斷,而且經常資助社會
和宗族活動。辛亥革命期間,他曾與起義將領孔庚及其他革命者聯繫,參與過革命活動
。其父親於民國年間接任護廟人後,就已經不再領取護廟俸祿了,當時紀飛香火田又幾
經歷史變革和戰亂等原因,已被人侵占所剩無幾了,收入甚微,但他仍忠於職守,即使
日子過的再艱辛也要守護住祖廟。
武漢抗日保衛戰打響後,日寇占領了武漢,大批的人都逃難去了鄉下。但岳氏家族默守
著一條規定——“永遠不離開武昌”。所以就算是眾人逃難的時候,他們一家人始終都
守護在祖廟周圍,從來沒離開過武漢。當時,日寇派轟炸機炸掉武昌南湖國民黨左右旗
兩個軍火倉庫後,調頭到忠烈... 阅读全帖
c******g
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4
扯蛋吧,70年代,80年代的日本同样是污染严重,公共场所污浊不堪!
看知乎上的回答:
https://www.zhihu.com/question/26058924
以日本人的视角回忆那个年代!手工搬运2ch上一篇日本人自己集体性回忆以前日本「
脏乱差时期」的帖子。
(爲了方便阅读转化爲简体字,部分遗漏请见谅)
刚好在日本的BBS上看到一篇关于日本人对以前脏乱差时期日本进行集体性回忆的帖子
,1000多条回覆和评论,挺有人气的,所以特地翻译过来给大家看,当中也涉及到这个
问题下面很多答主提到的亊情。
从帖中日本网民的自发回忆抑或从他们父辈那听来的情报来看,总体来讲,日本从战后
开始一直到80年代左右,都一直是日本脏乱差的时期,其中60和70年代是脏乱差的顶峰
期,80年代开始才变得乾淨起来。
日本人也曾是素质低下以及山寨大国的代名词,他们以前在海外的旅行团被谑称爲「農
協ツアー」,简单点说就是「农民旅游团」。
而且江户和明治时代的卫生环境似乎也并不是那么乐观,根据贴内日本人的说法是,祗
是相较当时的欧美好一些,并且祗是在城市的市中心地区。日本也像英国美国一样,以
一系列污染造成的死亡亊... 阅读全帖
p***n
发帖数: 17190
5
https://today.line.me/tw/pc/article/%E3%80%90%E6%AD%A6%E6%BC%A2%E8%82%BA%E7%
82%8E%E3%80%91%E5%9D%A6%E8%A8%80%E6%80%A5%E9%9C%80%E5%8F%A3%E7%BD%A9%E8%88%
87%E9%98%B2%E8%AD%B7%E8%A1%A3%E3%80%80%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%A4%96%E4%BA%A4%
E9%83%A8%E6%89%B9%E7%BE%8E%EF%BC%9A%E5%9C%A8%E5%85%A8%E7%90%83%E6%95%A3%E6%
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【武漢肺炎】坦言急需口罩與防護衣 中國外交部批美:在全球散播恐慌情緒
CP name上報 Reporter國際中心Upload Date & Time
發布時間 2020年2月3日19:53
Update Date & Time
更新時間 2020年2月3日19:53
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i*******9
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6
【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言)), 信区: Hubei
标 题: Re: 惊喜!推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 23:31:33 2011, 美东)
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 惊喜!推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 19:00:39 2011, 美东)
从上往下:
熱干面
豆皮
全家福
藕夾
梭衣丸子
粉蒸肉
上湯魚丸
蓮藕排骨湯
活魚煮水餃
瓦片魚
瓦莎奇鰱魚
活魚煮水餃
桂花糊湯米酒
苕貨面窩
G********C
发帖数: 456
7
来自主题: Salon版 - 中國道統
一、何謂道統
中國道統之說,大家都認為韓愈的「原道」對於道統的內容、功能及相傳的系統,
說得最明白。他說:「夫所謂先王之教者何也?博愛之謂仁,行而宜之之謂義,由是而
之焉之謂道,足乎己無待於外之謂德。其文,詩、書、易、春秋;其法,禮、樂、刑、
政;其民,士、農、工、賈;其位,君臣父子、師友賓主、昆弟夫婦;其服,麻絲;其
居,宮室;其食,粟米果蔬魚肉。其為道易明,而其為教易行也。是故以之為己,則順
而祥;以之為人,則愛而公;以之為心,則和而平;以之為天下國家,無所處而不當。
…斯吾所謂道也,非向所謂老與佛之道也。堯以是傳之舜,舜以是傳之禹,禹以是傳之
湯,湯以是傳之文武周公,文武周公傳之孔子,孔子傳之孟軻,軻之死不得其傳焉。」
從韓文所說,則是所謂道統,就是堯、舜、禹、湯、文、武、周公、孔子、孟子相傳的
先王之教;其內容是仁義道德以及禮樂制度日常生活所需之事物,易明而易行;其功效
則小之修己,大之治國平天下,無所處而不當。
惟所謂先王之教是從那裹來的呢?這點有關中國文化的根源,韓文並未說明。作者
以為易經一書是研究宇宙人生真理而產生的一門學問,中華民族的祖先,從自然法則研
究到人事法則,
c***n
发帖数: 2232
8
来自主题: TheStrait版 - 开饭啦
一天一张大团结。
陳水扁上午住進台北看守所後,中午在獨居房吃第一頓飯,3菜1湯,所方中午準備的菜
色為炸芋頭丸、高麗菜培根、肉香四色菜和芋頭粉圓湯,平均每餐花費新台幣17元,由
全體納稅人埋單。
根據了解,看守所內作息,早餐7點多、午餐12點、晚餐傍晚5點。
陳水扁8點25分抵達台北看守所,已經過了早餐時間,今天早餐的菜色為清粥、豆
棗和蔭瓜。
陳水扁以往最愛吃台灣風味小吃,包括滷肉飯、擔仔麵、雞肉飯和豬腳等,還經常
全家人一起到高檔餐廳用餐,收押之後,看守所提供的伙食,早餐吃稀飯或饅頭,中餐
和午餐都是3菜1湯,分量固定。
羈押在看守所的犯人,每個月伙食費1500元,平均每餐大約新台幣17元左右。
b******e
发帖数: 3348
9
中央社記者程啟峰高雄26日電)湯姓台商在大陸經商失敗返台涉嫌組詐騙集團「反攻」
大陸,利用對岸民眾對詐騙電話較無防備,專坑中國人,近3個月獲利數千萬元,高雄
市警方昨天在台中地區逮捕集團40名男女。
市警局刑警大隊偵二隊六分隊昨天傍晚兵分六路在台中縣市等6處查獲3組詐騙集團私設
的「網路電話轉接電信機房」,一舉逮捕湯姓、傅姓及高姓男子為首的40名男女,起出
教戰守則、帳冊、電話機、無線對講機、電腦主機、中國大陸人民電話及金融帳戶等資
料一批。
警方指出,該集團犯案手法是由第一線女成員假冒中國電信公司客服人員向被害人訛稱
有名下申請的電信門號未繳,可能是遭人冒用申請的電話,再將電話轉接第二線假冒公
安的成員,以無線對講機發出的警頻聲及敲打計算機鍵盤發出的聲音,假冒公安人員查
詢資料,以取信被害人,再要求被害人將款項匯入集團在大陸蒐購的人頭指定帳戶。
詐騙集團去年底迄今,上當的中國人民數百人,詐騙獲利2000多萬元。
該集團成員都是台灣人,湯姓主嫌以昔日在大陸經商經驗,訓練他們習慣大陸用語及口
音,並蒐集大陸公安機關、檢察院、人民法院電話及地址,製作教戰手則讓成員上手,
以免讓被害人起疑。
m**t
发帖数: 3911
10
我每次帶湯湯
外面的塑料袋里面都是湯水
@@
m**t
发帖数: 3911
11
自己吃呀
我娘的政策一向是愿吃就吃,不吃就餓著
所以我沒有辦法挑食。。。身體超級好的。。。@@
菜粥哦
就是先煮白米粥
完全煮好以后加肉末或者魚蓉或者雞蓉
要不停攪拌哦,加入肉類以后可以用中大火,但是一定要連底攪拌
肉類八成熟的時候加切得很碎的雞毛菜(小時候最愛這個,但是現在買不到了,所以用
塌咕菜,小白菜都可以),切得碎碎的,挑都挑不出來,哈哈
菜五成熟的時候加鹽調味,結束
不過因為媽媽很喜歡雞湯,所以其實一開始都不是用白米粥
都是直接用雞湯煮的
小時候給我吃的應該是摻了比較多水的雞湯,說太濃不好
這個我現在都超愛,常常喝
特別是生病的時候
如果把鹽換成完全碾碎的咸蛋白就更鮮美更贊啦
*^^*
m**t
发帖数: 3911
12
来自主题: Food版 - 谁知道金华火腿该怎么烧呢
也是哦~~
呵呵~~
不過她這個火腿實在是太薄了
做了湯之后火腿基本上沒有什么吃頭了
我做火腿湯從來都是方方一大塊直接扔進去
湯好喝,火腿也好吃,不用丟掉~~
*^^*
c*******l
发帖数: 549
13
来自主题: Food版 - 每次做的肉汤很淡
現在大火上燒開再轉慢燉鍋。不然慢燉鍋一直是溫吞水,連水都沒開過,何況是肉。
我一般用砂鍋,水開后,再轉成最小火一個半到兩個小時。
湯都很好喝。也是清湯,因為除了姜和最后放的鹽,別的都不放。
但是湯本身已經把肉的味道都燉出來了。醇而不膩。
m**t
发帖数: 3911
14
那雞湯的味道就不夠濃啦
米也不會完全跟雞湯融合
就是要用雞湯直接煮的
油份會被米吸收,口感跟味道都超級棒的~~
俺的拿手粥粥哦~~
哈哈
A***a
发帖数: 2211
15
来自主题: Food版 - 酸菜魚+波特理各烤肉
偶用的是退凍的魚 Tiap??(恻魚,,英文不好又愛灑弄)
愛MM是這樣教的:把菜(酸菜, garlic, ginger,辣椒,花椒)都先中小火炒到香,加雞湯,
湯滾再加醃過的魚片, 滾了加蔥,這樣出來就很完美了
偶skip了很多辣椒,花椒,,不過也弄出白湯來了,,呵呵
x****e
发帖数: 1289
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一只雞三只鮑魚煮一天
最後下點金針菇甚麼的
湯鮮得讓老美咬舌頭
上次請老美吃飯本來準備用這個湯做鍋底吃火鍋的
料還沒下人就把湯喝完了
c**i
发帖数: 6973
17
来自主题: Food版 - A Soba Shop in Manhattan
Ligaya Mishan, Ramen's Refined Cousin Lets Loose. New York Times, May 11,
2011 ( in the column of "$25 and Under").
http://www.nytimes.com/2011/05/11/dining/reviews/cocoron-
on-the-lower-east-side-nyc-restaurant-review.html?_r=1&scp=1&sq=soba&st=cse
Note:
(a) Cocoron 心温
http://www.cocoron-soba.com/about.html
* Note the logo in the left upper corner of the web page.
* Japanese:
kokoro 心 (n)
on 温 (n)--for example, ondo おんど 温度
* Yoshihito KIDA 喜田 義人
(b) dishevel (vt; back-formation from disheveled)... 阅读全帖
q**********n
发帖数: 4160
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来自主题: Food版 - 【秋水】 凤梨酥
突然地决定,妈妈级别的闺蜜们要来家里一起午餐,做什么甜品是好,一时没了主意,
网上的浏览,看到凤梨酥,想想家里正好有只熟透的菠萝,那就做凤梨酥吧,第一次做
,兴高采烈地等待悲催的失败或者小小的成功,嘻嘻~~
还好,在半夜还是做出来了,第二天大家品尝之后还是有些口碑,放在这里与大家分享。
来自爱之厨房的房子,凤梨酥。
鳳梨餡
材料: (成品約900g)
鳳梨1個(去皮、去硬核後淨重約1000g),冬瓜(去皮、去籽)約1000g,砂糖350g,
麥芽糖(maltose)200g。
工具:
食物調理機(food processor)
做法:
1. 把鳳梨果肉與冬瓜切條、用食物調理機刨成絲狀備用。
2. 炒鍋洗淨擦乾,放入鳳梨與冬瓜絲,連同湯汁一起大火加熱拌炒至熟軟,繼續拌炒
至水份炒乾且呈團狀,加入砂糖拌炒至湯汁收乾,最後加入麥芽糖,繼續炒至沒有湯汁
、且撈起餡料能出現絲狀纖維即可。
3. 將炒好的鳳梨餡裝入乾淨無油容器中,待涼之後加蓋放入冰箱冷凍保存,可放3個月
沒問題。
鳳梨酥(鳳凰酥)
材料: (4.5x4.5x2.2 cm正方模約17個 or 4.8x3.6x1.6 cm長方模28個... 阅读全帖
r**********5
发帖数: 251
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呵呵。。。周末和今天做的菜,挑了能见人的三个。
【牛尾汤】
山寨爱厨姐姐的,我忘了给西红柿剥皮,然后浮油也捞得不够,所以图片看着油腻腻的。
材料:
牛尾一副(約重800g),馬鈴薯3個(約450g),胡蘿蔔200g(2根),蕃茄2個。
薑2片,料酒1大匙,水半鍋。蔥2支,薑3片,料酒1大匙,水10杯,鹽2小匙。
做法:
1. 牛尾洗淨(如果是整根未剁的,要先剁成幾節再用),燒熱半鍋水,放入薑2片、料
酒1大匙,水滾之後熄火,放入牛尾翻轉燙熟,約10分鐘,撈出洗淨血水。
2. 另起湯鍋,放入10杯水與蔥薑,加熱至水滾開,放入牛尾,加料酒,水再次滾開時
轉成小火,加蓋燉約一個半小時。(我會在這時撈除表面浮油,以免太油膩)
3. 把湯裡的蔥薑撈除。馬鈴薯去皮、切塊,胡蘿蔔切滾刀塊,蕃茄切塊,全部放入湯
裡,大火燒開之後,再轉小火續煮30~40分鐘,加鹽調味即可。
k******u
发帖数: 3416
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从没想过自己也会在家做广式月饼,因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段
时间网上晒月饼成风,想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具,不远万里带到了
美国,觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种
做广式月饼的方法,才发现从熬糖浆,到兑枧水,到包月饼,到烤制,听起来样样过程
都很复杂啊!真等到自己动手做的时候,发现其实也没那么夸张,懒人嘛,总有办法偷
到懒的。
首先,熬糖浆是个技术活,参看各文献发现,糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法
和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是,刚熬好的糖浆还不能立刻使
用,至少得放2-3周才能起到好效果,放置一年以上的就更好。天哪,即便我一切都没
失误的熬好了糖浆,等到它能用上也至少过了今年的中秋了。既然有许多北美的网友都
用实践证明其实美国超市买的很多糖浆都可以替代,虽然达不到自制糖浆的效果,不过
好歹人家也是糖浆,就果断放弃自己熬糖浆了!新手,能简点就绝不往繁了去是吧?哈哈
再者,这次的广式月饼做了两种馅,一种是红豆沙馅,一种是豌豆黄馅(穷乡僻壤实在
弄不到咸蛋黄和莲蓉,其实我最爱的是双黄莲蓉啊~)。... 阅读全帖
g********9
发帖数: 560
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来自主题: Food版 - 汤种干果吐司&问题请教
第一次作汤种吐司,有个问题想请教一下版上的烘培达人们。做面包的面团一般比较软
,面会粘在stand mixer的盆壁上,看起来很messy, 不能够形成一个光滑的面团,我的
KA stand mixer做面包一直有这个问题,我个人的解决办法是揉好之后撒点手粉,把面
团取出来发酵,做出的面包味道很好,也能够拉出薄膜。不知道面包机揉面是不是也存
在这样的问题,还是我的方子水粉比例不对,哪位牛人指点一下。
湯種材料:
•高筋粉 50克 (約 1/3 杯)
•水 250 毫升 (即 1 杯。可用牛奶代替。或一半水,一半奶)
湯種做法:
1.把高筋粉放入水,拌勻後,用中慢火煮。須邊煮邊攪動,切勿黏底,直至成糊狀。離
火待涼。
2.用保鮮膜蓋好,放涼後,即可使用。餘下的可放入冰箱中,可存放 3至5天,只要不
變灰色就可以。這份量可做兩次麵包。
麵包材料:
•高筋粉 350 克
•糖 55 克
•鹽 5 克
•全蛋液 56 克
•奶粉 7克
•牛奶 125毫升
•湯種 120 克
•... 阅读全帖
c*********d
发帖数: 9770
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Published on Nov 28, 2017
今天跟大家分享的是一道香港化英式下午茶的點心,蝦多士。前幾天我的朋友尼娜問我
如何做蝦多士。這是她家人最喜歡的一道菜。所以我就做給她吃吃看我的蝦多士, 吃
後呢,她就覺得那是她吃過最好吃的。所以今天也跟大家分享一下這個食譜。
1磅蝦
6吐司
1/2茶匙鹽
1/2茶匙白胡椒
少許糖
1湯匙芝麻油
1茶匙玉米粉
1蛋白
1茶匙薑
2湯匙香菜梗
2湯匙胡蘿蔔
2個蛋黃
1杯麵包屑
Click here for English recipes:
https://www.youtube.com/cicistravelog
G******s
发帖数: 76
23
如果自己無法找到陽陵泉穴位的話,請在臨睡之前,喝一小杯濃濃的蔗糖水,就不會再
抽筋了。而且可以連續幾晚都不會抽筋的,內經有云 : [筋苦急,急食甘以緩之。] 就
是這個道理。
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小腿肚抽筋是多數人常有的經驗,往往讓人痛得半夜醒過來,正式的名稱為「腓腸肌痙
攣」,是指肌肉突然、不自主的強直收縮,造成僵硬疼痛。
除了小腿外,大腿、腹部及手臂也會抽筋,一般與環境溫度過低、水份流失過多,造成
電解質失衡、局部循環不良、肌肉疲勞、情緒緊張等有關。另外,孕婦及部分慢性病患
也常發生抽筋,須留意。
小腿抽筋時,可輕輕將腳板往上扳至與小腿垂直即可,使痙攣的小腿肌肉拉直,但勿扳
扯過度,以防肌肉撕裂傷,接著按摩搓揉肌肉,以促進血液循環,並在抽筋後,注意小
腿肌肉的保暖。
中醫在治療抽筋上,常用方劑有舒經活血湯、身痛逐瘀湯、芍藥甘草湯等,加上針灸,
可迅速止痛,增強療效。
緩解抽筋症狀後,也可以按壓「陽陵泉穴」加速復原。陽陵泉穴是十總穴之一,所謂「
外傷
q****i
发帖数: 6923
24
来自主题: Medicine版 - 头疼吃什么去痛片?
头疼看中医都能治好。我妈妈就是吃止痛片吃得血管壁变薄,四肢容易出血,非常危险。
http://www.mitbbs.com/article_t1/ChineseMed/12569951_0_1.html
先說上治頭痛。頭痛的位置千百種,但是不出六經頭痛:太陽頭痛在後腦;陽明頭痛在
前額;少陽頭痛是偏頭痛;太陰頭痛如綁帶;少陰頭痛如搖船;厥陰頭痛直上頂。頭為
六陽之會,為何陰經頭痛會上頭呢?實際上,陰經的頭痛都發生在內臟,而內臟的病變
則順著氣血往上反應在頭上。太陰頭痛多是濕痰上注,主方為半夏白朮天麻湯,有時依
狀況也可以給升陽益胃湯。少陰頭痛多是中膈下焦有水,所以病人會有搖船的感覺,主
方為真武湯或是苓桂朮甘。厥陰頭痛是肝有風寒上頂另外常伴隨惡心想吐,至高顛頂唯
有風能及,肝為風臟,自然肝風上沖就是上顛頂,相對地治顛頂也只有風藥能行,厥陰
頭痛主方最好用的就是萬病回春裡的吳茱萸頭痛方,其中主藥是吳茱萸,另外再加一些
風藥還有補水補血去痰的藥。
y********n
发帖数: 10
25
来自主题: NextGeneration版 - 请推荐妈妈茶
我覺得中藥發奶茶比較有效.....還有之豬腳湯...魚湯.....花生湯.....
L**********0
发帖数: 549
26
来自主题: NextGeneration版 - 打算订月子餐了
月子餐很丰富,一天六顿,这家是台湾人开的。它家网站上有餐牌。
我拷过来给你看看
第一週: 幫助排除惡露、活血化瘀、幫助發奶
早餐 養生粥 /麻油藥膳豬肝湯
午餐 藥膳燉品/主食/蔬菜
點心 滋補甜點
晚餐 麻油(藥膳)豬肝湯/月子燉補(魚)/ 養生飯/鮮翠生蔬
點心 滋補甜點
飲料 調養飲料 一份 /生化湯 一份
第二週 : 加強子宮收縮及骨盆恢復,調理產後腰酸背痛, 加強利水減輕浮腫恢復體型
早餐 養生粥 /麻油(藥膳)腰花
午餐 藥膳燉品/主食/蔬菜
點心 滋補甜點
晚餐 麻油(藥膳)腰花/月子燉補(魚)/ 養生飯/鮮翠生蔬
點心 滋補甜點
飲料 加強利水調養飲料 一份/健腰腎益氣飲料 一份
第三,四週 調整體力,補充元氣-改善體質,進補最佳時期
早餐 養生粥 /麻油(藥膳)雞
午餐 藥膳燉品/主食/蔬菜
點心 滋補甜點
晚餐 麻油(藥膳)雞/藥膳燉品(魚)/ 養生飯/鮮翠生蔬
點心 滋補甜點
飲料 補養氣血飲料 一份/養血烏髮飲料 一份
m****4
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27
我後來仔細研究自己吃過的東西,分別暫停幾天牛奶,豬蹄湯跟水果,發現祇要喝過豬
蹄湯之後,寶寶就拉得特別頻繁,現在我停掉之後,寶寶又恢復到一天一兩次poopoo。
估計還是豬蹄湯太油膩了,寶寶消化不了,mm也試試這種方法看看

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f********n
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来自主题: Japan版 - 今天中午吃了煮鸡蛋
http://www.youtube.com/watch?v=btRtstgfmlc
http://www.youtube.com/watch?v=lrj7bXJQtlI&feature=related
夢千代日記(ゆめちよにっき)はNHKのドラマ人間模様で放映された三部作のドラマ
。後に映画化や舞台化され、舞台では数々の女優により主人公夢千代が演じられてい
る。

物語の舞台は兵庫県美方郡温泉町(現:新温泉町)。同町の湯村温泉はこのドラマ放
映後、「夢千代の里」として脚光を浴びた。現在、温泉街の中心部である荒湯のそば
に吉永小百合をモデルにした「夢千代の像」が建てられている。また平成16年11月に
資料館「夢千代館」がオープンし、館内には湯里銀座や煙草屋旅館内部などが再現さ
れている。物語中で芸者たちが度々舞う「貝殻節」は山陰地方でのみ知られる民謡だ
ったが、このドラマで一躍全国的な知名度を得た。
l***5
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来自主题: Taiwan版 - 再回首1949/60年前(李家同)
身經三種政權
前些日子,我到清大圖書館的展覽室看展覽,展覽品全是有關1949年政府遷台的文件,
進門就可以看到一封蔣中正先生寫給湯恩伯將軍的信,我覺得這封信好有趣,我的學生
們卻沒有一個知道湯恩伯是何許人也。可是當我事後告訴他們我如何知道湯恩伯的,他
們卻又對我的童年往事極有興趣。
我是民國27年生的,生於上海,所以我小的時候,是生活在日本人的統治之下。我親身
經歷日本投降、上海回歸國民政府。但誰也沒有料到,幾年以後,我又被共產黨統治了
。最後,在我十三歲那年,到了台灣。我相信,像我這種身經三種政權的人應該不多了。
我上小學的時候,都是走路上學的。回家時,好幾次碰到「封鎖」。所謂封鎖,乃是將
整條街封起來,由日本兵和當時的警察挨家挨戶地搜查效忠中國的志士。為了要搜查得
徹底,他們往往將住戶全部趕到了街上,上海的街道不寬,可以想見路上擠滿了人,有
些老人最可憐,他們想坐下,卻又無空間給他們坐。對我們小孩子而言,這叫有家歸不
得,因為我們不太知道如何繞遠路回家。
一年級的時候,我們的級任老師忽然失蹤了,校方派了一位老師來代課。我們發現老師
們在交頭接耳地討論,個個面色凝重,我們雖然是小孩子
l***5
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来自主题: Taiwan版 - 鴛鴦鍋
看胖胖貼的麻辣燙,熊熊想起我不久前也去吃了一次麻辣店
本人不太能吃辣,又很吃麻辣鍋湯底的鴉血,權宜之下就點了鴛鴦鍋
這次是麻辣+原味高湯,可以中和一下麻辣
1.鍋底的湯
2.火鍋料..毛肚,香菇,金針菇,杏鮑菇,草菇,南瓜,大白菜,豆腐,豆皮,
牛,羊,豬肉,草蝦,蛤蜊,旗魚,花枝,海蔘
3.煮好了
麻辣這鍋有在加泡菜也很對味,不曉得大陸那邊的鴛鴦鍋是怎麼回事的?
l***5
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桃園機場餐飲價格遭批評太貴,平價的統一超商7-11今天起在第二航廈試賣,商品定價
和市區相同。機場其他餐飲業者強調,服務及商品價值不同,不擔心衝擊生意。
便利商店商品定價和市區相同位於第二航廈入境大廳二樓的7-11,約一百平方米大,統
一超商表示,預定十月初開幕,飲料、點心、便當、關東煮等一應俱全,代收稅費等功
能也都有,商品定價和市區相同,也會不定期促銷;另將凸顯在地、觀光特色,例如增
加旅行用品、台灣伴手禮等。
目前機場販售的罐裝可樂四十元、瓶裝礦泉水四十元、罐裝啤酒九十到一百元;7-11依
序只要廿元、十八到廿元、卅二元起,法國進口瓶裝水也只要卅五元。機場業者則強調
,在餐廳享用飲料會給杯子附冰塊,和便利商店不同。
在第二航廈單點一杯美式咖啡九十元,7-11的中杯美式只要卅五元。二航廈四個豆皮壽
司附湯,強調手工現做,一客高達二百六十元;7-11的三個豆皮壽司只要卅五元,現沖
式味噌湯廿五元。二航廈一份簡餐二百五十元,附湯、沙拉及美式咖啡;不挑剔口味的
旅客則可選7-11的御便當,只要六十五元。
機場業者表示,超商低價雖會帶來衝擊,但他們有舒適用餐環境及良好服務,且餐點現
做,質... 阅读全帖
l***5
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来自主题: Taiwan版 - 今天冬至
我只負責搓圓仔,覺得圓滾滾的很可愛
那甜的稍後還會加上紅豆湯,變成名副其實的紅豆湯圓才更好吃呢?
紐約的超市沒冷凍湯圓嘛?買回來煮幾顆應景嘛.
b********n
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我看见的是这一条新闻,里面的话还是很有道理的:
「癌症並不可怕,罹患癌症並不可憐,一定要開心去過每一天。」
抗癌4年 徐華鳳病逝
近年飽受胃癌困擾的藝人徐華鳳,今天上午因癌細胞擴散,導致器官衰竭,病逝於台中
榮總醫院,得年41歲。徐華鳳離開人世時,她的先生一直在旁陪伴。
台北蘋果日報報導,徐華鳳2008年年初檢查出罹患胃癌三期,當時緊急住院開刀切除全
胃,病情獲得控制,當時還擔任抗癌大使鼓勵癌友,「癌症並不可怕,罹患癌症並不可
憐,一定要開心去過每一天。」
據報導,徐華鳳生病期間,當時男友湯偉時都陪伴身旁,但她怕先走一步,一度不敢結
婚,認為自己她活不久,湯偉時這樣很倒楣。但湯偉時的守護感動了徐華鳳,兩人2009
年在峇里島舉行西式教堂婚禮。
世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 抗癌4年 徐華鳳病逝
http://www.worldjournal.com/view/aTaiwannews/16661044/article-%
J*C
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来自主题: Taiwan版 - 分手擂台
轉自PTT
《路人A的證詞》
昨天11點多,去學校的餐廳吃中餐,坐在我前方的前方的桌子,有一對正在吵架的
男女……其實說吵架也不太對,感覺比較像女生單方面的發飆……
一開始會注意到他們,是因為男生那邊,整個表情超淡定的默默吃著食物然後女生一
直在歇斯底里的潑婦罵街。
很多人在看,但是那個女生還是不計形象的一直狂罵,男生一直默默的吃著東西,整
個呈現超維妙的對比。
「你說,昨天跟你吃飯的那個女人是誰?」一開始就直搗黃龍,女主角雙手交握,如
果不是她的面前只擺著一碗湯,我覺得她一定會把餐具當凶器拿來直接捅男主角。
「那我妹ˊ_>ˋ」無視女主的憤怒,男主角依舊慢條斯理的嚼著麵包然後淡定秒答。
只見女主角愣了一下,然後使出空手奪白刃的絕技,直接搶過男主角手上的叉子然後
捅……對不起,她沒捅,只有搶過來丟在地上。(我還以為我差點就有機會成為社會
情殺案的目擊證人上電視了呢)
男主角也不生氣,淡定的站起來,走到櫃檯,又要了一把新的叉子然後走回來,
坐下,繼續默默的切著總匯三明治……
「你說話啊!那個女人是誰!!」悲憤的淚水湧出目眶,女主角這次選擇搶走餐刀,
然後一個狠捅……好吧,依然沒有捅讓我覺得... 阅读全帖
m*******n
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来自主题: Taiwan版 - 看看两岸三地中餐馆的排名
真不觉得鼎泰丰的小笼包有那么好吃,我是说总店的。不是说难吃,但也没什么特别之
处。不过鼎泰丰会做 marketing 是毋庸置疑的。没见他们打什么广告,但就是有许多
美国人知道鼎泰丰,慕名而来。这口碑不知道是如何建立起来的。
=====================================================
鼎泰豐 勇奪亞洲食神
2013-05-17 01:53 中國時報 【蔡鵑如/綜合報導】
亞洲第一美味!「鼎泰豐」16日榮獲美國美食網站「每日一餐」網站2013年亞洲最佳
101家餐廳排名第一;圖為鼎泰豐內用餐的客人都會點上一恍』湯包。(陳卓邦攝)
 美國的美食網站「每日一餐」(The Daily Meal),十六日公布該站評選的二○
一三年「亞洲最佳一○一家餐廳」排行榜,以小话麚P天下的台灣鼎泰豐勇奪第一;
而前十名當中,光是北京的餐館就包辦五席。
 每日一餐的編輯總監安德魯斯指出,他們選出一家「把單一佳餚做到完美極致而
聞名的餐廳,」但他說,編輯群也清楚,選擇鼎泰豐會引起不同看法。
 「每日一餐」這次評選台灣、柬埔寨、中國、香港、印... 阅读全帖
c********2
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36
来自主题: Taiwan版 - 您吃炸排了嗎?

扔? No problem. But what else can I eat?
"原料商甚至提供檢驗合格證明的商品,仍被檢出。"
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7943871.shtml
有供貨廠商證明 主婦聯盟5商品含毒澱粉
【聯合報╱記者修瑞瑩/台南報導】
2013.06.05 02:37 am
圖/聯合報提供標榜販售環保有機商品的主婦聯盟生活消費合作社,上月底被檢出有機
豆花含順丁烯二酸,令消費者吃驚,主婦聯盟將其他可能含修飾澱粉商品全部送驗,結
果發現烏龍麵等五項商品也被檢出順丁烯二酸,原料商甚至提供檢驗合格證明的商品,
仍被檢出。
主婦聯盟驗出含順丁烯二酸五項商品,包括冷凍烏龍麵、鮮肉湯圓、紅心粉圓、豉汁排
骨及豆花凝固劑,其中豆花凝固劑含量最高,達七百四十五PPM,其他廿到四十八.
八PPM不等。
主婦聯盟表示,共送驗卅九件商品,卅一件合格,另八件商品中,五項被檢出順丁烯二
酸的商品已全部下架,檢驗結果還沒出來的全麥餅皮、芝麻湯圓及鬼頭刀天婦羅等三項
也先下架,等確定沒問題再供貨。
被檢出順丁烯二酸的五項商品中,紅心粉圓及豉汁排骨... 阅读全帖
J*C
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http://disp.cc/b/796-5XgJ
作者 tigerWu (tigerWu) 看板 Gossiping

標題 [爆卦] 哭笑不得的陸客團隊環島八日游

時間 Tue Jun 18 17:10:52 2013
───────────────────────────────────
首先介紹一下背景吧:小弟大陸天津人,不過自從2007年注冊ptt以來,也有六年時間

應該不算新警察了,每天這樣上著ptt,也就逐漸成了鍵盤臺灣人(現在仍然每天晚上

通過暗黑去看緯來的中職,當然也有一些臺灣的其它節目)。去年年中天津開通臺灣

由行,于是去年底就到臺灣環島跨年10日游,10天內完成61次臺鐵乘車,遍歷臺灣所

縣市,途徑59個車站的鐵路環島,算是很不錯的一次旅行。
在railway板上有行程概述#1HCXKRHI
在大陸的窮游網和新... 阅读全帖
J*C
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http://disp.cc/b/796-5XgJ
作者 tigerWu (tigerWu) 看板 Gossiping

標題 [爆卦] 哭笑不得的陸客團隊環島八日游

時間 Tue Jun 18 17:10:52 2013
───────────────────────────────────
首先介紹一下背景吧:小弟大陸天津人,不過自從2007年注冊ptt以來,也有六年時間

應該不算新警察了,每天這樣上著ptt,也就逐漸成了鍵盤臺灣人(現在仍然每天晚上

通過暗黑去看緯來的中職,當然也有一些臺灣的其它節目)。去年年中天津開通臺灣

由行,于是去年底就到臺灣環島跨年10日游,10天內完成61次臺鐵乘車,遍歷臺灣所

縣市,途徑59個車站的鐵路環島,算是很不錯的一次旅行。
在railway板上有行程概述#1HCXKRHI
在大陸的窮游網和新... 阅读全帖
k**a
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39
转自人人: http://blog.renren.com/share/246930013/8821073185
转贴先感慨一下现在的小留真有钱……
我想波士頓了 我想大家了 我想吃東西了 把我吃過的大波士頓美食總結一次吧~
来源: 邱颖娴✿영한的日志
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年真的只
是吃Chinatown和Prudential.
但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小籠包甚麼的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我... 阅读全帖
y******4
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来自主题: Boston版 - 这莴笋的确好吃
丝,和鱼腥草凉拌最佳。还可以炒肉丝。
丁,炒鸡丁,肉丁,鱿鱼丁。
薄片,炒肉片,素炒。
厚片,煮湯,可加肉丸子,肉片。泡洗澡泡菜。
条,火锅,红烧。
块,红烧。排骨,肥肠,肉丸子,肚条。。。
尖,凉拌,煮湯。
皮,肥田(呵呵)。
关健的关健要保持莴笋的翠绿! 方法是----不管怎么玩,必须最后放盐。也可以用清水
煮熟后备用配菜。片,丝,丁还可以用盐生腌入味,用清水冲净,最后下锅,保持其香
碎。
一般炒,少不了蒜片片,姜米米,葱节节,泡红椒。佐以料酒麻油。一定要保持其翠色
,放酱油,豆瓣等有色调味料,都是败着。
LZ的菜,肯定好吃,但莴笋在湯汁里久煮,已经发黄。宜莴笋在开水(杀青定色)中煮
熟,配以胡萝卜块,盖以香菜或葱花。岂不是色香味皆宜,好菜一盘。
呵呵,话多了。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
V****5
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41
复习:
本帖最后由 Yetcoming 于 2012-10-14 07:59 编辑
波士顿美食总结

广大波士顿的同学转载了一篇详尽的波士顿美食总结,原作者在波士顿生活了
两年多的时间,在美食方面颇有研究,给大家献上超多波士顿地区的美食推荐!波士顿
的吃货们有福啦!吃在波士顿将继续搜罗美国各大城市的推荐美食,敬请同学们关注!
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年
真的只是吃Chinatown和Prudential,但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃
的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻... 阅读全帖
b**********u
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有很多介绍,看得头晕
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小话觞N的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我來吃了這個!
2. 然後就是第二個, 絕對不能少了京川(英文是Shanghai甚麼的,我們一直不知道piont
在哪)
京川的姜蔥大龍蝦 我經常就被抓去吃了
京川的石榴糖 我知道有人很愛吃
還有京川的好多故事
京川的口水雞
京川的東西很不錯啦
但是有人說價格偏貴
但是對於我們來說都是有感情的~
老板也很好
總是給你打折的~~
3. 椰林閣 (這個我不知道英語了)
這裡有我們丹丹最愛喝的飲料
還有某人愛吃的鰻魚飯吧
我每次都是被抓過去吃的~~
我就記得別人愛吃什麼~~
4. 水車屋
這個是在Chinatown的一家韓國菜啦 還加點日本菜
我... 阅读全帖
b*********l
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发个网上搜罗来的科罗拉多饮食大全,跟大家分享一下。
初来科州,只去过Denver附近的几家。若有不全或是更新的,请热心人顺道更新。
若有户外活动,聚餐等,请吼一声。
川味軒(China Jade)
- Address: 12203 E Iliff Ave, # D, Aurora, CO 80014
- Phone: (303) 755-8518
- Time: Mon, Wed-Sat., 11 a.m.- 10 p.m.; Sun. 12 p.m.- 9 p.m.
-主要為四川菜,重油重口味,為四川麻味。
中華台北(China Taipei Chinese Restaurant)
- Address: 8100 S Quebec, Centennial, CO 80112
- Phone: (303) 773-0155
-Website: http://www.chinataipeirestaurant.com/
- Time: M-Thu., 10:30 a.m.- 9:30 p.m.; Fri. 10:30 a.m.- 10 p.m.; Sat. 11 a.m
.- 10 p.... 阅读全帖
I*****y
发帖数: 6402
44
☆─────────────────────────────────────☆
bottleDevil (瓶装魔鬼) 于 (Fri Nov 11 14:06:21 2011, 美东) 提到:
发个网上搜罗来的科罗拉多饮食大全,跟大家分享一下。
初来科州,只去过Denver附近的几家。若有不全或是更新的,请热心人顺道更新。
若有户外活动,聚餐等,请吼一声。
Note: "#" sign is only for order purpose, no preference.
#1. 川味軒(China Jade)
- Address: 12203 E Iliff Ave, # D, Aurora, CO 80014
- Phone: (303) 755-8518
- Time: Mon, Wed-Sat., 11 a.m.- 10 p.m.; Sun. 12 p.m.- 9 p.m.
-主要為四川菜,重油重口味,為四川麻味。
#2. 中華台北(China Taipei Chinese Restaurant)
- Address: 8100 S Quebec, Centennial, ... 阅读全帖
w*******r
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从上往下:
熱干面
豆皮
全家福
藕夾
梭衣丸子
粉蒸肉
上湯魚丸
蓮藕排骨湯
活魚煮水餃
瓦片魚
瓦莎奇鰱魚
活魚煮水餃
桂花糊湯米酒
苕貨面窩
V*****8
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男人和金魚
這是一張電影海報的故事。
1996年,我在紐約時代廣場一家破戲院,看了湯姆克魯斯主演的《征服情海》(Jerry
Maguire)。
湯姆克魯斯演Jerry Maguire,原本是運動員經紀公司的紅人,有一天突然良心發現,
寫了封萬言書給全公司,呼籲老闆「少賺一點錢,多做一點公益」。同事們收到後鼓掌
叫好,他來上班時大家列隊歡迎……
一周後他就被fire了!
他被fire掉後,所有曾吹捧他的同事和客戶都瞬間拋棄了他,只有一個助理、一個客戶
、一隻金魚願意跟他走。三人之中,金魚似乎是最懂他的。他每次看到那金魚,都認真
地對他說:「我只是寫出了我的使命宣言。」金魚睜大眼珠、吐著氣泡,也不知道懂不
懂。
出賣靈魂與使命宣言
征服情海一直到今天都是我最喜歡的電影,因為它不像一般包著糖衣的勵志片,告訴你
理想都是好的,真愛可以戰勝一切。片中對職場和愛情的觀察很誠實。比如說當湯姆克
魯斯帶著芮妮齊薇格和金魚,英雄式地離開公司時,他故作氣勢地對芮妮齊薇格說:「
哼,我們走,看他們沒有我們怎麼辦!」沒想到他們前腳一走,公司立刻恢復忙碌,少
了他們一點影響都沒有。
當然是這樣!職場中沒有誰是不
k***a
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47
各地的稱呼與做法
中國北方
中國北方等地通常稱為餛飩,與餃子無異。
天津通常肉餡小的稱為餛飩,而肉餡大的稱為雲吞。
四川
俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北
有人也称为饺子、包麵。
江南
上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən],與粤语发音颇
为近似。上海餛飩一般用白開水煮熟,點葷油跟味精。
[编辑] 廣東、港澳、廣西、日本
「雲吞」之名源自廣東,因「餛飩」二字較為少見,故寫作同音的「雲吞」,令南北雲
吞的式樣不同。在廣東食物的傳播下,很多國家都稱作雲吞,英語「wonton」亦源自廣
州話。
以雲吞皮包裹著剁碎的餡料。廣東雲吞的皮以雞蛋及麵粉製成,切成約8cm乘8cm的正方
形。廣東雲吞餡料一般以半肥瘦豬肉為餡(香港製法以蝦肉為主,加上大地魚碎帶出海
鮮的鮮味)。廣東雲吞的包法一般講求快速,以金魚尾巴狀的為最佳。大小則以能一口
吞下一顆為標準。湯底通常為豬骨湯,香港多用海鮮湯底。
香港、澳門及廣西东南和南部地区为粤方言区,与广东相同也称之为「云吞」。
日本流行粵菜,雲吞傳自廣東,沿廣州話發音稱“ワンタン(wantan)”,... 阅读全帖
k***a
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各地的稱呼與做法
中國北方
中國北方等地通常稱為餛飩,與餃子無異。
天津通常肉餡小的稱為餛飩,而肉餡大的稱為雲吞。
四川
俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北
有人也称为饺子、包麵。
江南
上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən],與粤语发音颇
为近似。上海餛飩一般用白開水煮熟,點葷油跟味精。
[编辑] 廣東、港澳、廣西、日本
「雲吞」之名源自廣東,因「餛飩」二字較為少見,故寫作同音的「雲吞」,令南北雲
吞的式樣不同。在廣東食物的傳播下,很多國家都稱作雲吞,英語「wonton」亦源自廣
州話。
以雲吞皮包裹著剁碎的餡料。廣東雲吞的皮以雞蛋及麵粉製成,切成約8cm乘8cm的正方
形。廣東雲吞餡料一般以半肥瘦豬肉為餡(香港製法以蝦肉為主,加上大地魚碎帶出海
鮮的鮮味)。廣東雲吞的包法一般講求快速,以金魚尾巴狀的為最佳。大小則以能一口
吞下一顆為標準。湯底通常為豬骨湯,香港多用海鮮湯底。
香港、澳門及廣西东南和南部地区为粤方言区,与广东相同也称之为「云吞」。
日本流行粵菜,雲吞傳自廣東,沿廣州話發音稱“ワンタン(wantan)”,... 阅读全帖
a*o
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来自主题: NewYork版 - 泡麵、含蛋肉月餅 不能入境 zz
中秋佳節將至,帶月餅入境的華人旅客也增加,海關及邊境保護局(Custom and
Border Protection, CBP)提醒民眾,含蛋、肉成分的月餅不能入境。
CBP發言人Jaime Ruiz14日表示,違禁農產品相關規定由農業部(US Department of
Agriculture, USDA)制定,CBP負責在各機場入境口把關。洛杉磯是美國華裔大城,每
逢中秋前後洛杉磯國際機場(LAX)帶月餅入境的華人旅客特別多,CBP官員也學會在檢
查華裔旅客行李時隨口問一句「有沒有帶月餅(mooncake)」。
Ruiz表示,去年中秋曾有華裔旅客攜帶蛋黃月餅,在LAX 入境時被CBP官員查獲要沒收
,旅客哭喪著臉辯稱「我朋友、我親戚某某人等帶月餅入境都沒事」,令CBP官員哭笑
不得。
Ruiz指出,旅客如欲攜帶月餅入境,不應以個人或親友的經驗為依據,而應在打包前先
了解USDA相關規定。據USDA 規定,可入境食品包括以下幾種:
調味品如油、醋、芥末、醃菜、糖漿、不含蜂巢的蜂蜜、果醬等,可以入境。但需注意
根據運輸安全局(Transportation Security Associ... 阅读全帖
G***Y
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50
全球10大難吃泡麵榜 網民紛反嗆
2013-07-22 02:13
旺報
【記者張雅雲/綜合報導】

 美國知名泡麵客之前在部落格評選出全球10大泡麵後,日前再接再厲公布全球10
大難吃泡麵排行榜,中國有3款上榜,並包辦冠亞軍,榮登最難吃榜首的是單身貴族黑
骨雞泡麵,理由是擁有油膩的湯汁、黏糊的麵條以及可怕的蔬菜;而台灣也有2款上榜
,惟此也引來兩岸支持者同聲圍剿,並有中槍的大陸業者抗議「老外不識貨」。
 在網路經營拉麵評鑑(The Ramen Rater)部落格的美國男子連內煦(Hans
Lienesch),自稱泡麵專家,在他的部落格品評各國拉麵,日前公布由他評比的「全球
10大難吃泡麵」排行榜,進榜產品以大陸泡麵最多,一舉囊括3席名次,其餘包括台灣
、美國、加拿大、泰國和韓國泡麵產品。
 難吃居冠的是中國的單身貴族方便粉絲,被評為麵條黏、湯太油,整個吃起來就
是一個噁心;另一款大陸產品辣味肥腸味方便粉絲,排名第2,更被批評「這碗湯充滿
了屎與尿的味道」。
 《北京晚報》指出,進榜的中國泡麵包括單身貴族黑骨雞泡麵、白家辣味肥腸... 阅读全帖
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