由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: lentils
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s**n
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1
其实是昨天的午餐
俺家猪头做的小扁豆汤,很健康营养的汤,味道却是非常可口,方子在这里
http://www.foodnetwork.com/recipes/lentil-vegetable-soup-recipe
唯一的区别是我们买的red lentil。橄榄油放得比方子里面要少,主要都是蔬菜了。
我烤了个佛卡夏,家里有新鲜的迷迭香,用的是买的面包面粉袋子上的做法,应该不太
正宗,味道倒是很不错。
1又1/4杯温水,激活4克干酵母,加2tsp盐,1tbsp糖,2tbsp植物油(我放的橄榄油)
揉匀,发酵至2倍大
在抹了油的烤盘上用手轻压成半英寸后的片,按出小坑儿,撒上6tbsp切碎的新鲜迷迭
香(如果是干的,用1/3的量)和2tbsp的parmesan,二次发酵至体积翻倍
375F烤20-25分钟即可
香味非常浓郁的一款面包
s**n
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2
其实是昨天的午餐
俺家猪头做的小扁豆汤,很健康营养的汤,味道却是非常可口,方子在这里
http://www.foodnetwork.com/recipes/lentil-vegetable-soup-recipe
唯一的区别是我们买的red lentil。橄榄油放得比方子里面要少,主要都是蔬菜了。
我烤了个佛卡夏,家里有新鲜的迷迭香,用的是买的面包面粉袋子上的做法,应该不太
正宗,味道倒是很不错。
1又1/4杯温水,激活4克干酵母,加2tsp盐,1tbsp糖,2tbsp植物油(我放的橄榄油)
揉匀,发酵至2倍大
在抹了油的烤盘上用手轻压成半英寸后的片,按出小坑儿,撒上6tbsp切碎的新鲜迷迭
香(如果是干的,用1/3的量)和2tbsp的parmesan,二次发酵至体积翻倍
375F烤20-25分钟即可
香味非常浓郁的一款面包
m******i
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3
lentil soup不需要打碎么?外面店里卖的都是煮好了以后打碎的,貌似比较漂亮点儿
耶~
A***a
发帖数: 2211
f*****4
发帖数: 1775
5
来自主题: Food版 - lentil 和legume
我怎么觉得这二个词这么难懂呢。lentil是扁豆,legume是豆类。难道是看形状吗?
去皮绿豆属于前者或后者呢?
有时间的话学习学习吧。
t*****e
发帖数: 15794
6
来自主题: Food版 - lentil 和legume
先回答你这个问题,
同事说,lentil就是没外壳的豆
legume就是还带着壳的豆。
c*********e
发帖数: 16335
7
来自主题: Food版 - lentil 和legume
吃lentil是上世纪70年代,嬉皮士流行的吃法。
c******x
发帖数: 1197
8
来自主题: Food版 - lentil 和legume
印度lentil吃法好吃
x********e
发帖数: 35261
9
来自主题: Food版 - 今天试了lentil
可以试试lentil的印度料理
f*****4
发帖数: 1775
10
来自主题: Food版 - 今天试了lentil

天呢,以前真在印度菜里吃到过同样口感的东西,原来是lentil
姐妹帮忙推荐个菜名吧,我好去google
x********e
发帖数: 35261
11
来自主题: Food版 - 今天试了lentil
lentil soup是比较家常的印度料理
a***a
发帖数: 40617
12
来自主题: loseweight版 - 强烈推荐用lentils当主食
查了才知道是啥,我常去的超市没见过这个
查了一下,三分之一能量来自于fat。。。
而lentil几乎fat free
A***a
发帖数: 3603
13
来自主题: loseweight版 - 强烈推荐用lentils当主食
所以毛豆比lentil好吃啊。
m**k
发帖数: 18660
14
来自主题: Parenting版 - 小孩子吃绿豆芽健康么?
http://www.livestrong.com/article/41769-bean-sprouts-nutrition-
Basic Nutrition
The caloric value of the three types ranges from mung sprouts with only 30
calories to lentil sprouts with 106 and soybean sprouts with 122. Their
protein values range from three grams (mung sprouts) to 13 grams (soybean
sprouts). This makes them a good source of protein because three grams
represents 6 percent and 13 grams equals 26 percent of the recommended daily
value (DV). They're all low in total fat and carboh... 阅读全帖
q********1
发帖数: 1480
15
来自主题: RuralChina版 - 父亲节,上当受骗了……
早在父亲节前几天,从来都不做饭的LD就宣布要亲自下厨,做一道色、香、味、形俱佳
,且巨健康的“大菜”作为礼物之一送我。当时听了受宠若惊,暗地里在裤兜里掐了自
己大腿一下确认不是做梦。
周五LD专门去Whole Foods, 这样那样买了一大包东西,周日早晨宣布,你们两个男
的只管出去玩,等中午回来吃饭就行了。长工当惯了,突然翻身做了主人,过上饭
来张口的日子还真有点不习惯。 和儿子没敢走远,在附近玩了会儿,回家打探打
探:巨大的台面上摆满了锅碗瓢盆,瓶瓶罐罐。LD 的倩影出没其间。 什么是幸福?这
就是幸福啊。还没容我把这幸福的滋味仔细嚼嚼咽下去,LD 发话了:“鸡胸肉买错了
,带皮的买成去皮的了,另外鸡汤(Chicken Broth)忘买了,你得去跑一趟”。据说
今天这道菜是鸡,鸡肉买错了是大事,马虎不得。得令出来一溜烟去商店。一路上保持
超出限速19Mile的速度(否则被抓是 Reckless Driving, 要吃官司),还狠狠
滴了几个左道上挡路的白人红脖儿、华人大妈、黑人小混混。待买齐了东西回到家,
厨房里“山还是那座山”,没看出什么变化。LD此时绽朱唇,启贝齿:“要不我们俩... 阅读全帖
c*********o
发帖数: 8367
16
【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: qingshi601 (青石村), 信区: RuralChina
标 题: 父亲节,上当受骗了……
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 16 16:42:38 2013, 美东)
早在父亲节前几天,从来都不做饭的LD就宣布要亲自下厨,做一道色、香、味、形俱佳
,且巨健康的“大菜”作为礼物之一送我。当时听了受宠若惊,暗地里在裤兜里掐了自
己大腿一下确认不是做梦。
周五LD专门去Whole Foods, 这样那样买了一大包东西,周日早晨宣布,你们两个男
的只管出去玩,等中午回来吃饭就行了。长工当惯了,突然翻身做了主人,过上饭
来张口的日子还真有点不习惯。 和儿子没敢走远,在附近玩了会儿,回家打探打
探:巨大的台面上摆满了锅碗瓢盆,瓶瓶罐罐。LD 的倩影出没其间。 什么是幸福?这
就是幸福啊。还没容我把这幸福的滋味仔细嚼嚼咽下去,LD 发话了:“鸡胸肉买错了
,带皮的买成去皮的了,另外鸡汤(Chicken Broth)忘买了,你得去跑一趟”。据说
今天这道菜是鸡,鸡肉买错了是大事,马虎不得。得令出来一溜烟去商店。一... 阅读全帖
p****y
发帖数: 23737
17
来自主题: _Vegetarianism版 - 素食者都应该吃的八种食材
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201107&postID=8097
相信现代人都知道素食对身体好,也环保, 但因为素食者不吃肉和海鲜,有些还不吃蛋
和奶类,他们的食材中易缺少六种营养元素,分别是蛋白质,铁,钙,锌,维他命B12,
维他命D。
经常吃下面这八种食材可以帮助素食者补充这六种营养元素,从而最大程度的保证身体
健康。这八种食材由美国营养学协会发言人(American Dietetics Association spoke
sperson Cynthia Sass)推荐。Cynthia是位严格素食者。
这八种食材分别为豆腐,小扁豆(lentil), 豆类(beans),坚果(nuts),糙谷物(w
hole grains),深绿色蔬菜(leafy greens),海带,果脯。
详细资料请看下面这篇文章。
http://www.vegetariantimes.com/features/editors_picks/387
There is a world of reasons to go meatless, from hea... 阅读全帖
B******1
发帖数: 9094
18
来自主题: Parenting版 - 由"叫起床"贴想到的扁豆趣事
Google Tranlate Product:
Lentils in this version, but famous, has boasted that people doctor "
obligation" to see the doctor.Huh, huh.Today there are still a paste special
fire, that from the eye - catching the "wake up call" stickers. This
reminds me of a fun thing.
We all know that my baby son slept late (midnight police story), got up too
late (often late for school, criticized the North Beach students. Shame).
Can be on the high school, lentils think late for school is disgraceful, he
earlie... 阅读全帖
p****y
发帖数: 23737
19
来自主题: _Vegetarianism版 - A Vegan Chef Dishes Up Thanksgiving
http://well.blogs.nytimes.com/2010/11/04/a-vegan-chef-dishes-up-thanksgiving/
The Los Angeles chef Chloe Coscarelli is best known for winning the Food
Network’s “Cupcake Wars” with her dairy- and egg-free cupcake recipes.
But Ms. Coscarelli, a recent graduate of the University of California,
Berkeley, and the Natural Gourmet Institute in New York City, also has a
passion for vegan savory foods, particularly at Thanksgiving.
“I have served an all-vegan Thanksgiving to the most die-hard carnivores... 阅读全帖
x********u
发帖数: 15396
20
来自主题: pets版 - Natura Pet的recall范围扩大了
http://ow.ly/d/19hq
Dear Valued Customer,
Natura Pet is expanding the recall of specific California Natural, Innova,
EVO, Karma and Healthwise formulas as a precautionary measure due to
potential Salmonella contamination. Mother Nature and wet products are not
included in this recall. No other P&G Pet Care brands are impacted by this
recall.
We were alerted to a single case of Salmonella in a 2.2lb package of EVO
Turkey & Chicken Cat Food on March 15th and took the precautionary measure
of reca... 阅读全帖
c*********e
发帖数: 16335
21
来自主题: Military版 - 制作中餐,所需支付的物料成本
美国在上个世纪70年代,就像我们老中这样,特别喜欢吃buffet,那个时代的美国白人
,得富贵病冠心病高血压的特别多。从那以后,白人就开始改变饮食结构,70年代的某
些装b白人,叫什么嬉皮士(lentil-eating hippie)的,开始吃那种lentil,这种豆子
在印度非常普遍。steve jobs年轻时去印度学习佛教,可能也是嬉皮士的影响。
然后白人开始吃沙拉,里面最喜欢放的是Couscous,北非的传统食品。白人因为没有自
己的饮食文化传统,反而更容易接受外来的饮食文化来改变自己的饮食。这是白人饮食
值得我们学习的地方。说明白人文化很开放,不保守,能接纳外国的移民。反观中国,
对外国人的接纳程度就很低了。
http://www.organicauthority.com/eco-chic-table/peace-a-lentils-embracing-legumes-and-a-healthy-recipe.html
s**n
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22
来自主题: NextGeneration版 - 分享宝宝吃辅食的经验完整版(4-12个月)
这个是我n年前写的帖子了,我家薯条4岁多,我有好一阵不来宝宝版逛了
发午餐盒的时候看到有新妈妈在问给孩子添辅食的问题
所以去精华区把老帖翻了出来,给大家参考一下
版版不用标记,也不用发包子啦:)
发信人: syan (我们家的小薯条), 信区: NextGeneration
标 题: 分享宝宝吃辅食的经验完整版(4-12个月)--请不要奖励
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 12:45:14 2009), 转信
有几个妈妈给我发信说找不到帖子或者链接打不开的
好像有的时候服务器不好就有问题:)
这里发个完整版本好了,版主如果mark的话,奖励就免啦!
哦,对了,还有妈妈问我是不是要写1岁之后的宝宝辅食情况
一个是我家薯条才7个月不到,我还没关心这个问题哪
再来就是我手边没有什么现成的资料啦~写不出来了:(
薯条妈也期待大点宝宝的妈妈分享经验!跟大家一起学习,呵呵
正文来了
我主要是参考了gina ford的contented little baby book(以下简称clb)上面关于辅食
添加的部分,然后还有ped给的小手册.薯条是5个半月的时候开始加辅食的,到现... 阅读全帖
c****n
发帖数: 15245
23
来自主题: PennySaver版 - 当当wholefood的胖子丢来了
Dr. Praeger's Gluten Free Kale Veggie Burgers, 4 ct $3.69, sale price throug
h 7/29
Use $1.00/1 – Dr. Praeger’s Veggie Burger (mambosprouts.com)
Final Price: $2.69
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Earth's Best Organic Frozen Mini Pancakes or Waffles $3.00, sale price throu
gh 7/29
Use $1.00/1 – Earth’s Best Frozen Product, Whole Foods Coupon (wholefoodsm
arket.com)
Final Pr... 阅读全帖
M**********e
发帖数: 4237
24
来自主题: Soccer版 - 足球运动员的饮食控制ZZ
PLAYERS!
Competition is stiff!
Give yourself the edge
and
Help yourself to be the very best you can be!
What you put into your body does affect your energy level
Read the great advice and tips below.
With thanks to Health Consultant
Diana McKenzie, RN
Soccer is a fast paced, intense, competitive sport, and the demands on a
players’ body can be incredible. During a game, a player is in constant
motion
for 30-45 minutes at one time, depending on age and level of play, followed
by
a 10 minute break... 阅读全帖
m******i
发帖数: 9479
25
来自主题: Food版 - 不算大餐的情人节晚餐
refined carbs都是evil啊……
你看我吃lentil,煮出来接近1cup的lentil,才70卡!!而且都是缓释碳水!很饱!很
顶饿!protein也高~ 1cup米饭有200卡呢,而且只有4g的protein
p****x
发帖数: 4260
26
☆─────────────────────────────────────☆
sfw77 (lentil) 于 (Fri Feb 8 13:27:30 2008) 提到:
在opt,觉得听复杂的tax.
想用个software.
有没有推荐?
☆─────────────────────────────────────☆
lzmaths (飞刀) 于 (Fri Feb 8 13:40:53 2008) 提到:
taxslayer.com
it will cost 9.95.
☆─────────────────────────────────────☆
Wohui (我不会) 于 (Fri Feb 8 14:01:18 2008) 提到:
http://turbotax.intuit.com/microsite/downloads/index.jhtml?priorityCode=3468340365

☆─────────────────────────────────────☆
sfw77 (lentil) 于 (Fri Feb 8
s**n
发帖数: 6126
27
在微博上陆续收到一些关于婴幼儿辅食的问题,140字的长度可写的内容又很有限。才
想起来4年前曾经写过的这篇旧帖,当时主要是参考了Gina Ford的The Contented
Little Baby Book(以下简称CLB)上面关于辅食添加的部分、每次体检时儿医给的手
册以及营养师朋友那里学到的知识。写的时候有考虑到不同孩子和不同家庭的差别,于
是尽量把我了解到的知识都囊括进去,而不只是挑选我觉得重要和有用的。结果写完发
现真的好长,于是分成两篇了。一些关键词用黑体标出以方便查找信息,不过因为列出
的建议较多较细,各位爸爸妈妈千万不要被吓到,根据自家情况过滤筛选一下就好,有
任何疑问的欢迎通过各种方式讨论:)
开始正文之前先说说CLB这本书,这是一本争议比较大的书:特别喜欢和特别不喜欢的
人都不少。Gina本人是一名护士,所以这本书理论部分比较精炼,然后篇幅较重的是实
践部分,比如孩子的吃睡具体应该如何操作。她的建议相当细,一天的作息是精确到每
一个钟点的。考虑到孩子的个体差异,如果孩子刚出生的时候并没有参考此书的建议,
中途开始试图照此书调整作息时孩子的情况又和书中的标准作息相差较... 阅读全帖
e****e
发帖数: 472
28
稀饭是白米稀饭?粗粮稀饭(比如quinoa,小米,wild rice)就比较有营养,还可以加
豆类(lentil),煮点南瓜,红薯,紫薯之类的进去,生鸡蛋也可以直接和进去一起煮
,甚至加点肉末,就很有营养了。
不过我自己的孩子稍微吃点高纤维的东西,大便次数就显著增多,所以我现在不太敢给
他加lentil或者粗粮了
a****y
发帖数: 1035
29
来自主题: NextGeneration版 - 湿疹娃的福音:扁豆通心粉 :)
一岁半的娃不能喝牛奶豆奶,不能吃面粉,奶制品和豆制品,米奶又怕重金属对宝宝不
好,所以每天主食靠大米小米,花样很少,最近娃都没啥兴趣了。
昨天去MOM's Organic Market, 发现了一款organic red lentil 的通心粉,成分只有
lentil, 含钙量还不错,又有protein,很不错!另外,他家还有黑豆通心粉 :)
顺带请教怎么做通心粉,娃会比较爱吃? 谢谢!
r*****e
发帖数: 4598
30
来自主题: NewYork版 - 曼哈顿的好吃的--持续挖掘中
中午在曼哈顿broadway旁边的一家Italian,意大利餐的冷盘做的很好,cheese sauce
腌肉跟pepper加在一起挺好的组合
晚上在Turkish,中午吃的太饱了,晚上就没点很多,例汤是lentile soup, expresso
咖啡,6种冷盘拼盘 还一个热盘(这个没啥特别印象) 地中海地区的人民很会吃,
主要是他们吃的很健康,他们善吃豆类,豆类其实是很不错的食物。Lentile做的很好
,很健康,这个soup把bean磨的很细,它没有用cheese 但是做出来却很浓,这就是功
力了。
冷盘也用了很多豆类,和酸奶,我就不是很专业,所以看不出特别好的地方,但是总的
来说是很健康的。
改天上图
s*********t
发帖数: 16647
31
fish & shellfish
fried oysters, cilantro aioli (8)
smoked trout, pickled onion, lentils, walnuts, crème fraiche (10)
grilled sardines, shallot, walnut, parsley (8)
manila clams, bacon, lentils, tarragon (12)
escargot gratin, tomato, marjoram, parmesan, bread crumbs (10)
white king salmon tartare, cucumber, horseradish, fennel, roe *(12)
boquerones, avocado, smoked paprika (8)
meat
house cured duck ham, 30 year balsamic, cherry (10)
serrano jamon, apple, pistachio oil (12)
chicken liver mousse, f... 阅读全帖
s******r
发帖数: 8
32
来自主题: Fitness版 - 4月5日
昨天忙得昏天黑地,不谈饮食了,否则要被版上的兄弟姐妹们骂的,这里不是fashion
版,不流行skinny和饿的。
我发现我现在问题很严重,饿的慌,感觉不是减肥,是增肥。当然,我运动量也从来没
有这么大过。
昨天:椭圆机45分钟,380卡,跑步机15分钟,60卡。
仰卧起坐(正反)40+30;side twist:60个;knee-up:20个。
今天:椭圆机15分钟,90卡,跑步机10分钟,(忘记多少卡了)
上身该有的器械都做了3套,磅数我朋友跟我说了,我忘记了。
仰卧起坐(正反)60+30;side twist:100个;练back+butt+upper thigh的一
个类似 crunch:10个
不知道是不是这两天运动太多了(昨天晚上,今天早上),中间除了水,什么也没有吃
。今天一天吃了无数的东西。
7点半:
香蕉1根
燕麦6匙+脱脂牛奶+草莓
9.30点:
1杯咖啡(星巴克,中杯,加了脱脂奶)
10点:
半碗麻婆豆腐(就是半盒,我没有加肉,加了点老干妈)
12点:
lentil+番茄汤(lentil就一个舀米的那个容器z就一个舀米的那个容器
d*i
发帖数: 9453
33
☆─────────────────────────────────────☆
ifulemitbbs (yoga bear) 于 (Mon Jun 9 01:03:15 2008) 提到:
发信人: ifulemitbbs (yoga bear), 信区: Food
标 题: 推荐一道地中海式素汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 9 01:00:31 2008)
方子如下:
http://www.recipezaar.com/2663
我做了以下调整:
1.以水代牛肉清汤
2.Lentiles只焖了30分钟
3.以桂林辣酱代CAYEENE
4.光喝汤没配面包
Lentiles超高蛋白,Bulgur是相对low carb的谷类,加上西红柿,洋葱,菠菜这些不同
颜色的蔬菜,再配上parsley, bayleaf,rosmary,garlic,辣酱的香味。味道真不赖
,真不像在吃素。
☆─────────────────────────────────────☆
moth (Flame Thrower) 于 (Mon Jun 9 01:25:24
d*i
发帖数: 9453
34
来自主题: Fitness版 - [合集] 粗粮主食 fatass
发信人: fatass (肥尻), 信区: Fitness
标 题: [合集] 粗粮主食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 21 21:38:44 2005), 站内
☆─────────────────────────────────────☆
dai (小带.人生不外悲欢离合,爱恨情仇) 于 (Fri Jul 15 01:42:08 2005) 提到:
白米白面的不好大家都知道了,不过很多人都还在吃,
主要原因可能觉得粗粮不好作或者不知道作什么。
其实用粗粮代精粮也没啥复杂的,面食的话我最近在
减肥就戒了,暂时没研究,回头恢复正常饮食了再说。
米的话可以选取的代替谷物还是很多的:
1.lentil
我把这个列为第一是我觉得这个东西很好,可能很多人
不熟悉。lentil叫做小扁豆,含有超级丰富的膳食纤维
蛋白质和铁。另外VC,磷等含量也很高。西方人习惯用
这个作汤,其实煮饭也很好吃的。而且不贵,这个很好,呵呵
2.brown rice
这个就是我们常说的糙米。糙米碾掉米糠和胚芽就是白
米了。糙米里面的维生素B族元素、膳食纤维、蛋白质
等都高了许多,热量却低。
a***a
发帖数: 40617
35
来自主题: Fitness版 - 一次做8顿的。。。
1,里面有洋葱啊
2.糙米+lentil 暴多纤维素啊。特别是lentil,fibers多到爆
3.我本来就不怎么吃菜,外加天天vitamin
我一般不会2到一天2顿都吃一样的,比如我上周做的牛排版的,现在还有2份在
冷冻里冻着呢。。。
所以能吃很多天吧
m******i
发帖数: 9479
36
同理。。
今天去吃印度菜,吃得好饱好饱~不过回头一想,貌似也不算很多。
一碗lentil soup,大概3/4个馕,半块lentil cracker(6寸见方的圆的,很薄),大概
2oz烤鸡胸,一只看上去怒大的samosa(捏起来沉甸甸的,回家一称发现才120g),两
薄片裹batter炸的土豆,两大勺 shrimp biryani(两只虾,米饭大概2-3tbsp),大概
10cm长的一根印度sausage(一称发现只有40g,我还以为会有接近100g)。一个gulab
jamon(炸的牛奶球,沾糖浆吃,奇甜无比,但是很好吃,比乒乓球小一圈那么大),
大约1.5到2tbsp的冰激凌。
我现在食量也就这么大了……跟当年真是没法比了。哎

2lb。
A***a
发帖数: 3603
37
真丰富啊。我们这里印度馆很多可是ld不愿意去。我上次是在上海吃的了。

同理。。今天去吃印度菜,吃得好饱好饱~不过回头一想,貌似也不算很多。一碗
lentil soup,大概3/4个馕,半块lentil cracker(6寸见方的圆的,很薄),大概2...
.....
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m******i
发帖数: 9479
38
同理。。
今天去吃印度菜,吃得好饱好饱~不过回头一想,貌似也不算很多。
一碗lentil soup,大概3/4个馕,半块lentil cracker(6寸见方的圆的,很薄),大概
2oz烤鸡胸,一只看上去怒大的samosa(捏起来沉甸甸的,回家一称发现才120g),两
薄片裹batter炸的土豆,两大勺 shrimp biryani(两只虾,米饭大概2-3tbsp),大概
10cm长的一根印度sausage(一称发现只有40g,我还以为会有接近100g)。一个gulab
jamon(炸的牛奶球,沾糖浆吃,奇甜无比,但是很好吃,比乒乓球小一圈那么大),
大约1.5到2tbsp的冰激凌。
我现在食量也就这么大了……跟当年真是没法比了。哎

2lb。
A***a
发帖数: 3603
39
真丰富啊。我们这里印度馆很多可是ld不愿意去。我上次是在上海吃的了。

同理。。今天去吃印度菜,吃得好饱好饱~不过回头一想,貌似也不算很多。一碗
lentil soup,大概3/4个馕,半块lentil cracker(6寸见方的圆的,很薄),大概2...
.....
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g********3
发帖数: 1281
40
来自主题: loseweight版 - 推荐几种好吃的主食
Lentil soup with beef. I just made this, very good, and can last me a few
days - 6 servings.
http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/lentil-s
s*******t
发帖数: 7746
41
来自主题: loseweight版 - 吃豆子中毒了
肉食动物肉吃太多了,想“改邪归正”,少吃点肉,多吃植物蛋白吧。一个减肥成
功的女同事推荐黑豆(black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些,超
市里还有各种各样的干豆,比较了一下营养表,发现这个red kidney beans 也是高蛋
白底碳水,也买了一些回家。晚上图方便,把black beans 和red kidney beans 干豆
子洗洗就直接扔slow cooker里煮了,想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
果第二天吃了大概1/4 cup,吃完没多久就觉得胃胀气难受,头昏脑胀,想吐却又吐不
出来,难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
会有毒,放狗一搜,果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin, 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏,用slow cooker低温煮
最糟糕,把毒素都释放出来,比生的豆子更毒。浑浑噩噩过了几个小时后才好一点, 晚
上吃完... 阅读全帖
B********n
发帖数: 12753
42
来自主题: gardening版 - 我的苗苗们
买了个套装,有这些种子
Bean Salad Mix (Adzuki, Lentil, Mung)
3 Part Salad Mix (Alfalfa, Broccoli, Radish)
Alfalfa Seed
Hard Red Wheat
Green Lentil
h*******e
发帖数: 8370
43
来自主题: PhotoGear版 - 昨天跟LD三周年
The word lens comes from the Latin name of the lentil, because a double-
convex lens is lentil-shaped.
on wiki
糖爸你真威武。。。
H********g
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44
来自主题: Joke版 - 刚听到的黄笑话
What's the difference between lentil and chickpea?
I wouldn't pay $200 for a lentil on my face.
v*j
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来自主题: Translation版 - knit your own tofu?
谢谢。
下面这个是关于knit your own lentil
http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=1548323
“It is a criticism of people who are self-rightous about living eco-
correctly - they only eat healthy organic food, they only wear hand-made
clothes. Often used to refer to past or present "hippies".”
knit(or weave) your own 后面可以跟lentil, tofu, yogurt等,都是所谓的健康天然
食品,knit我猜测是因为hippy自己织衣服等编织品,所以引申出来的用法。
我的理解是放在现在就是自己过绿色环保生活,鄙视开大车,住大房,高排放的人。绿
色和平组织应该是个代表
http://en.wikipedia.org/wiki/Greenpeace
“Greenpeace evolved... 阅读全帖
C********n
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46
来自主题: _Vegetarianism版 - 五谷为养(粟、麦、稻、黍、菽)
Lentil中文是什么?我一个素食朋友说lentil蛋白质丰富。
g****d
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47
来自主题: _Vegetarianism版 - 来咨询下
吃的东西我还就是检认得的买,零食除外。
我吃得不多,每天一顿主食。
想当年很小姑娘们吃晚饭的时候,
我就吃一小碟海带。弄得她们捧着大碗,
很不好意思。
自己做,就选洋葱,辣椒,蘑菇和青菜。
加上印度的red lentils就差不多了。
原来在单位的lunch club里面。
我每次都做dal (lentil soup),
其他人做什么我就吃什么。
现在退出lunch club,好好学学营养学。
可以自己换换花样。
w*******y
发帖数: 60932
48
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Kitchens Of In... 阅读全帖
c**i
发帖数: 6973
49
来自主题: ChinaNews版 - Crops and Democracy
Matt Ridley, For Democracy, Bet on Peas Over Pineapples. Wall Street Journal
, Apr 30, 2011.
http://online.wsj.com/article/SB100014240
52748704132204576285263320561604.html
Note:
(a) The article mentions "a fine new paper by Stephen Haber of Stanford and
Victor Menaldo of the University of Washington."
It is
Haber S and Menaldo V, Rainfall, Human Capital, and Democracy. Apr 2, 2011.
http://www.innovation.hoover.org/media/file/Haber%20and
%20Menaldo,%20Rainfall,%20Human%20Capital,%20Democracy%20A... 阅读全帖
s******n
发帖数: 518
50
既然你关心农药,那就推荐一个孟山都的roundup的危害的文章:
https://www.ecowatch.com/15-health-problems-linked-to-monsantos-roundup-
1882002128.html
Food
Guest Contributor
Jan. 23, 2015 11:44AM EST
15 Health Problems Linked to Monsanto's Roundup
Monsanto invented the herbicide glyphosate and brought it to market under
the trade name Roundup in 1974, after DDT was banned. But it wasn’t until
the late 1990s that the use of Roundup surged, thanks to Monsanto's
ingenious marketing strategy. The strategy? Genetically engineer ... 阅读全帖
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