发帖数: 1 | 1 圣诞节算是过完了，过了几年歪果仁的节日，每每这个时候，我就想念祖国的春节，想
我妈包的饺子，我也动手包过几次，味道总是差一点，可能缺少的就是妈妈的味道、家
的味道吧。
我是一个80后，从小生活在东北，家里传统观念比较强，初中我姥姥就教我包饺子，真
的要感谢我姥姥，教会我那么多本事。包饺子首先还是从擀皮开始，刚开始不会用手法
，一下一下的擀出来不怎么圆，大人们包起来也不容易。后来锻炼的多了，擀皮算是勉
强过关，供不应求，包到半路就不让我继续了，他们等不起…凡事都是熟能生巧，稀里
糊涂擀了几年皮，最后还真供得上几个大人包，于是高中我就正式包饺子，经过一段时
间的锻炼，慢慢就上正道了，自己一个人可以完成整套包饺子程序。接下来我又学了和
面、做饼，好歹自己在外的日子，想吃不至于馋死。现在已经很少包饺子了，我珍藏的
一个擀面杖也很久没用了，手艺还在，只是不再熟练。前段时间跟我妈视频，她在包饺
子，饺子皮都是超市买好，包的也快，有时候不想包就买点速冻饺子，真是方便了。可
是80后的孩子有一部分还不会包饺子，那么90的孩子们有多少还会包饺子呢？00后就更
不用提了吧…我们的手艺要怎么传下去？ |
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w***6
发帖数: 20 | 2 隆重推出早餐系列
早餐作为一天的第一餐很重要，我们既要吃早餐又要吃得营养、吃得健康，
这对我们一天的工作、学习尤为重要。为了解决各位吃早餐难、品种少的问题 ，东北
老王经过潜心研究隆重推出下列营养早餐系列。
1、蔬菜猪肉包子 $0.60/个
2、馅饼 （蔬菜、猪肉、香菇） $0.80/个
3、豆沙馅饼 $0.60/个
3、素菜包子（蔬菜、粉丝、自做油豆腐、鸡蛋、香菇or木耳）$0.80/个
4、豆沙包 $0.50/个
5、花卷 $0.40/个
*上述食品十个为一袋
... 阅读全帖 |
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w***6
发帖数: 20 | 3 订饺子免费送小菜
从新年开始为了答谢各位，凡订购东北老王系列饺子累计$100 的客户将免
费获得东北老王小菜系列其中的一种小菜一份（400g）。另外，凡推荐新客户来订购者
也将获得免费小菜一份。
地点：Princeton 附近。
东北老王饺子系列
东北老王饺子系列是根据南北方不同口味经多年研究；累计多年经验之丰硕
成果。东北老王饺子完全采用手工操作，精选材料；精心配制而成。东北老王饺子在制
作过程中从选料到制作采取严格的保鲜操作程序。东北老王饺子的宗旨是让消费者吃着
放心、吃着健康、吃着满意。东北老王饺子采取接消费者订单，按着订单种类选料制作。
一、 普通大众种类：
猪肉馅：1、猪肉、白菜；2、猪肉、白菜、芹菜混合；3、猪肉、白菜、韭菜混合；4、
猪肉、甘蓝、芹菜；5、猪肉、茄子；6、猪肉、香菇、白菜；7... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 36306 | 4 上海风格的馄饨皮真的是太厚了。。。。饺子皮那就更厚了，如果馄饨皮做成园的，我
就买来直接包饺子了
菜饺 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 5 找个平底锅，中火，很容易的就可以做蛋皮，只是很大而已（锅底大小）。把馅放进去
，把蛋皮卷成卷，烧一会儿，就好了。速度极快，口味和正规蛋饺也差不多。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 从小到大没亲眼见过擀饺子皮，馋了好久，昨天下定决心试了一下，第二次和面，第一
次擀皮，但是皮像memory foam一
样，擀薄了放了馅还能自己给缩回去，想问问大家是怎么回事，揉得不够么？还是醒得
不对？
用的all purpose面粉，冷水加了个全蛋，醒的期间磨磨蹭蹭弄了三盘馅（芹菜/白菜 +
猪肉，甜洋葱 + 牛肉），应该不下
一小时。
贴一个小胖饺吧，差点没捏起来 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，盖上
一块让它醒一会儿。
红糖馅用这个比例：2汤匙红糖+1汤匙白糖+2汤匙干面粉搅拌均匀。如果有猪油的
话，可以化一些猪油加入将糖粉中搅拌成泥状。如果没有或不喜欢猪油，回头直接包糖
粉馅。
面团分成鸡蛋大小的团，然后擀皮。擀的时候要像擀包子皮那样，中间厚一点... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 8 没什么技术含量的哈, 冰箱里有啥剩的都放在里面炒一下, 所以是叫"炒新竹米
粉", 不是"新竹炒米粉"啦.
食材: 新竹米粉半包(200g), 浸冷水泡软(10分钟), 沥干
做蛋饺剩下的蛋皮若干张切丝
胡萝卜半根切丝
白洋葱半个切丝
3个干香菇, 泡软切条
黄芽菜芯半颗, 切丝
炒半熟的肉丝若干
葱花若干
过程: 1. 热油, 炒除蛋皮葱花米粉外的其他配菜;
2. 加米粉, 调味, 如太干的话加过滤的泡香菇水;
3. 加蛋皮丝和葱花, DONE! |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 这个我就不知道了唉
我只给她带过煎饺，煎好放冷了再装盒，中午吃的时候皮好像还是有点脆的
热的我不晓得放几个小时皮会不会都粘一起，或者破皮儿？ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 10 从几个礼拜前，就想吃饺子，那时正好在亚洲超市，随手抓了两包冰冻的韭菜饺子，立
马就到某个同学家煮了，那个好吃就甭提了，也不知道是饺子真的好吃呀，还是不用自
己动手煮而好吃哈～
然后就给自己布置了作业，要包饺子，自己擀皮的那种，又过了n天，还是没有排到饺
子的班～ 直到电话那头老妈说要包饺子，问你们吃了吗？ 俺硬着头皮答：“这么巧，
我们今天晚餐就是饺子哈!”
那好吧，和面，调馅，做剂子，擀皮，包，煮，煎...
这是不是像过年的声音，像我们在家的时候妈妈在厨房忙碌的声音，像久违的一种熟悉
，像模糊中我们再也回不去的故乡睐...哎...这对十几年没在国内过年的人来说，是种
残忍的思念。
好吧，现在的饺子不见得是多么的好吃，更多的是让我们在这种熟悉里找回一种记忆，
虽然它在岁月里渐渐的淡忘，但是依然让我们感到一丝的甜蜜。
今天的馅:鸡胸肉，葱姜，白胡椒，盐，香油，香菇，飞过水的arugula,一个鸡蛋调匀。
面：温水和中筋面粉。
做法： 某个同学要吃水煮和水煎的，所以做了两种。
原汤化原食喔～
还有腊八蒜哈～～ |
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h*********1
发帖数: 24 | 11 周末在家休息，无意间在家里的italktv上看到了《舌尖上的中国》，本来没有打
算周末的时候做什么特别的事，但是看完了我下定决心包一次饺子。饺子在国内经常吃
，不过都是父母做，或者在饭店吃，这是我第一次独立包饺子，并且在国外包饺子，还
有许多困难要克服。
首先是工具。面板、擀面杖都要准备好，然后在是原材料，面粉、白菜、肉馅、大
葱。
第一步，把白菜、大葱切碎，把肉馅和菜馅放在一起，加入了调料：盐、酱油、豆
油，搅拌均匀。接着是和面，面和好后擀面杖出场，将一个个的小面介子擀成薄薄的饺
子皮，皮擀好后就要动手开始包了，花了30分钟，终于将饺子包好，最后一步就是下过
煮了，周末家人的美食就是这样虽然不太好看，但中国味十足的传统美食，可能没电视
里包的好，但是自己亲手完成的，还是比较有成就感的。 |
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c****n
发帖数: 15245 | 12 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: cdlqin (cdlqin传递浓情), 信区: MyActivity
标 题: 【家乡的味道】过早
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 2 22:35:43 2015, 美东)
过去武汉最具特色的就是一大早互相问候第一句话是，过早毛？外地人都会一脸诧异，
过早就是吃早点和吃早餐的意思。武汉的特色早点那不是吹的，绝对是他说是第二，没
哪里可以称第一的，由于这些年外来文化的倾入，其实好多以前小时候街头巷尾都能随
意吃到的廉价味美的早餐也都开始慢慢销声匿迹了，回忆家乡的味道，在美国这个穷奇
小吃的地方，绝对怀念的是就是过早。
罗列一下小时候喜欢的而且在家附近能吃到的几个特色早点（以下图片均来自互联网）：
1.热干面，这个不多说，基本是个人武汉人都超级喜欢，分量足而且一碗可以管饱，不
用吃其他的，当然我说是20+年前了，现在街边卖的最多一小盒，即便是正规的卖小吃
的馆子也就一碗。
2.面窝，这个一般来说如果一碗热干面还不够就会加一个面窝，不过我最喜欢的还是武
汉特有的苕面窝
3.糯米鸡，好多年好多年都吃不到了，就... 阅读全帖 |
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z***r
发帖数: 97 | 13 2015 年的结婚结念日，又赶上姨妈和姨夫来帮忙照看小孩，机会不容错过，于是有了
这四天三夜的京都游。
吃
去之前功课已经做了很多，期望很高，结果京都不负厚望，无论高大上还是路边摊，都
有出彩之处。一到大阪机场，先在机场里面找了家面馆吃了牛肉荞麦面，金枪鱼刺身。
味道中规中矩吧，虽然在机场，但也不贵。然后机场买了几袋鱼干来吃，倒是大为倾倒
。不算很咸很干，做零嘴很有味道。吃完了又上一个自动贩售的宇治抹茶红豆蛋卷冰激
凌，赞蛋卷好吃。
冲到旅馆（是一家日本传统旅馆，坐镇京都中心，下有详述），让老板娘帮订事先查好
的京都怀石料理，被告知全部订满，老板娘推荐一家，于是去了那家。事实证明第一天
旅途疲劳之后选择怀石料理是个错误，两人都累的七荤八素，实在不适合一道一道慢慢
上细细品的怀石料理。总的感觉是材料新鲜数量很少摆盘精心餐具精美...每到基本都
是两小口一大口的量..为什么日式料理和法式料理这么相似？品完高大上出到小吃街上
，到清醒了。立马又冲进路边的串串店，烤鸡肝烤鸡肉大葱炸鱿鱼烤辣椒，爽！就是辣
酱不够（都是辣椒粉），日式柠檬鸡尾酒太清淡。可是烤串小哥很帅，架势非常专业，
算是额外奉送... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 14 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Food
标题： 拉萨最有名的十大小吃是什么？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 11:38:56 2017,GMT)
1. 甜茶
甜茶馆可以说是拉萨最热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些知名茶馆，
从开门营业到下午打烊，里面一直坐满了人。老人们早早的起床去转经，转完以后和朋
友一起到甜茶馆喝茶聊天，放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一杯茶后就自己从
里面找出3毛钱。甜茶也就是牛奶和砖茶还有糖熬出来的，和内地的奶茶一样香甜浓郁
。很多甜茶馆都有多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都透露出岁月的沧桑，让人
心绪安定，认识的不认识的都挤挤的坐在一起。聊天聊饿了，再来一碗藏面或者一碗藏
饺，一整天就这样惬意的过去了。
2.藏面
藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。藏面2元－2.5元一碗，再配一份5毛钱的泡
萝卜，让你体会地道的藏式小吃。
3.凉粉
凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它
主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之一的土豆块
。在八廓... 阅读全帖 |
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b***j
发帖数: 554 | 15 呵呵。就是3 piece set，但那个链接打不开。里面那个压面的用处最多，可以用来做
混沌皮和饺
子皮，特方便。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 16 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: EPA (扫地大妈), 信区: NorthEast
标 题: 【我是食神】几款精致美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 26 12:51:42 2013, 美东)
感谢家版众亲精神鼓励和物质支持，战战兢兢做了几道小菜来参赛
下午要去学校参加孩子们的活动，晚上回来补充文字
对不起天蕉，最近忙着过节，水晶虾饺来不及了，有机会请你吃饭
第一道就是我最引以为傲的---------------凉皮，口感超级爽滑筋斗，绝对要推荐给
大家
第二道是最近在琢磨的老面馒头，看起来是那么回事，可能老面还不够老，口感还是比
不上山西吃过的，不够软弹，懂行的同学一定要教教我
第三道风情牛肉干，很久以前做的，孩子喜欢的零食
第四道梅菜扣肉，最近做了3次，很不好拍，将就看
第五道川味香肠，爱菊轩的方子稍作改动，吃过的都说好
第六道他乡皮冻，皮刮得足够干净了，但远远不透明，功夫不行
第七道盐水去骨鸡腿，参照盐水鸭，很嫩很好吃
第八道凉粉，好久以前做的，忘了啥味了
最后一道应景火鸡胗，和牛肉一起炖的，还没尝
祝大家长长久久平平安安
附赠一... 阅读全帖 |
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a*******s
发帖数: 1698 | 17 猪油松子枣泥麻饼、杏仁酥，葱油桃酥、薄脆饼、洋钱饼、猪油松子酥、哈喱酥、豆沙
饼、耳朵饼、袜底酥、玉带酥、鲜肉饺、盘香酥、牛皮糖，交切片、杏麻饼、酒酿饼、
白糖雪饼、荤雪饼、春饼，薄荷糕、印糕、茯苓糕、马蹄糕、蒸蛋糕、荤素绿豆糕、冰
雪酥、夏酥糖、如意酥、巧果、佛手酥，苏式酥皮饼，合桃酥、酥皮八件。
上面这些糕点比美国差多少个档次？ |
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G**********0
发帖数: 391 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
Saob (Saob) 于 (Sun Dec 5 12:57:08 2010, 美东) 提到:
最近回国转了一圈，去了北京上海几个一线城市，感觉人家活得太滋润太舒服了。和纽
约曼哈顿这个19世纪的破败烂城比起来比知道要强多少。在上海，一般的大超市里面的
装潢，整洁度，商品丰富程度，吧纽约同样级别的超市甩开了几条街。甚至超市里的西
式面包做的也要比纽约的那什么乱七八糟的bakery味道好多了，我这几十年吃过的最好
的面包就是几个月前在上海超市里买的，那个香，那个奶味，啊呀我的妈呀。美国人做
的蛋糕面包就是一个字：糖，越多越好！
至于交通便利，社区服务，街道环境，上海和纽约一比，那就是第一世界和第三世界的
区别，完全不夸张。我的同学们，没有人没有房，没有人没有车，没有人有任何欲移民
，这都不是些什么贪官污吏上层社会的人，就是普通人有着普通工作的中产阶级。人人
感觉活得滋润，潇洒，不管物质上还是精神上。在国内饭桌上，大家谈什么二手房，什么汽车品牌，你国外的土老冒一句话也插不上。国内人来美国，你接待他们... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 19 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
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这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
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s********e
发帖数: 18 | 21 芝加哥真冷，回家后决定再也不抱怨我们那旮旯冷了。实际温度-4，weather.com 说
feels like -11。。。所以景点基本没逛，一门心思扑吃上了。去吃之前主要参考本版
精华区，所以留点tips，给到芝加哥打牙祭的农村人一点经验。
1. 强记
根据网上一篇叫作“风城吃喝”的帖子，主攻这家。说实话看到6.95一盘的椒盐鸭下巴
居然有十根时激动坏了，不仅平过广州的茶餐厅，味道也不输太多。虽然这两天被芝加
哥的第一场雪折磨坏了，但能吃上如此性价比的鸭下巴，也算不虚此行了。临走时特地
去打包了两份带走。
清蒸红立鱼：鱼算不上好鱼，但可能是活鱼，蒸的功夫也到家，入口还是非常鲜嫩的。
价钱也很平，只要11.95。
铁板鹅肠爆牛爽肉：鹅肠很脆，牛爽肉嫩而弹牙。很好奇牛爽肉是如何做的，因为不是
单纯勾了嫩肉粉的嫩，嚼起来很有韧性的感觉，难道是锤子砸过？
萝卜牛腩：牛腩还不错，酥而不烂。萝卜明显是白灼了以后扔进牛腩里的，没什么味道
。好像也只要六块多。
卤汁墨鱼：还不错，爽滑鲜美。
豆干菜脯炒蚬肉：作为下饭菜还不错。
鱼肚粟米羹：还行吧，鱼肚炸过的，类似南方的皮肚，挺鲜的。
椒盐排骨：普通快... 阅读全帖 |
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h*******y
发帖数: 16 | 22 隆重推荐东北老王饺子和小菜给各位：
订饺子免费送小菜
从新年开始为了答谢各位，凡订购东北老王系列饺子累计$100 的客户将免
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一、 普通大众种类：
猪肉馅：1、猪肉、白菜；2、猪肉、白菜、芹菜混合；3、猪肉、白菜、韭菜混合；4、
猪肉、甘蓝、芹菜；5、猪肉、茄子；6、猪肉、香菇、白菜；7、猪肉、木耳、白菜 。
8、... 阅读全帖 |
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w***6
发帖数: 20 | 23 订饺子免费送小菜
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放心、吃着健康、吃着满意。东北老王饺子采取接消费者订单，按着订单种类选料制作。
一、 普通大众种类：（水饺、蒸饺）
猪肉馅：1、猪肉、白菜；2、猪肉、白菜、芹菜混合；3、猪肉、白菜、韭菜混合；4、
猪肉、甘蓝、芹菜；5、猪肉、茄子；6、猪... 阅读全帖 |
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w***6
发帖数: 20 | 24 订饺子免费送小菜
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一、 普通大众种类：（水饺、蒸饺）
猪肉馅：1、猪肉、白菜；2、猪肉、白菜、芹菜混合；3、猪肉、白菜、韭... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 25 １、菜要挤去多余水分，不要太湿
２、包好的饺子速度煮，不要久放
３、水里加盐，可以让皮紧实，不粘锅
４、开水下锅，不要搅动
５、水开饺子浮起来，加凉水，煮皮
６、素馅容易熟，水再开就可关火
其实，素饺蒸来吃最好 |
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l****g
发帖数: 3721 | 26 技术上来讲，汤饺应该是饺子放在汤里serve的。
饺子里有汤，煮起来难度太大，除非皮很厚，但没人吃厚皮饺子。
不常做/煮饺子的，一般的皮，还经常做成片儿汤呢！ |
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h****7
发帖数: 2350 | 27 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 那一抹乡情，挥之不去－－－－拜访LCT有感
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 15:01:21 2011, 美东)
车子急驶在往圣安东尼奥方向的I１０上， 经过了IKEA， 经过了COSTCO， 距离今天将
要拜访的主人LCT家越拉越近了。 小朋友在后座欢呼， 心情也跟着愉快了起来。终于
到了，车子停好。下车环视四周， 被院落前的几棵大桔子树吸引了， 上面果实累累，
沿着房沿，是一排树状的玫瑰， 好热闹的绽放着，芳香四溢。脑海中随即闪现出LCT
初来版面时带来的那个玫瑰园VIDEO， 从记忆中走到眼前，触手可及的感觉是那么真实。
按门铃， 一会儿功夫， 悠雅的女主人笑盈盈的开了门。 房子很大， 装修很豪， 很
干净， 布局很考究。各种绿色植物相映成辉，各式的字画，做工精美的家具， 处处
章显主人非凡气质。不一会功夫， LCT从里屋冲完凉出来了， 和脑海中勾画的印象差
不多， 大哥是位很健谈，一副很精干的形象。告诉我大早上４点钟就去海边... 阅读全帖 |
|
m****a
发帖数: 12 | 28 上来更新一下。对比照在后面。
数据：
01/12 --> 03/17, 9个星期。
136 lb --> 127 lb, 基本每周一磅。
个人体会：
大概两个星期前，意外发现今年新年买的裤子变大了，皮带最里面一个扣都嫌大。
周末拍了一下对比照，发现肚子明显小了。难怪最近都没有烦恼过救生圈。
版上许多人都很认真计算摄入和运动对应的卡路里。
可是我比较随兴，坚持了大概一个月，发现这样做压力很大。
于是换了种方法，坚持简单的rules, 然后在关键时刻 make the right choice.
下周就要travel了~期待~
--------------
减肥是几个新年愿望之一，要开始为了实现愿望而奋斗啦！
以前偶尔来版上潜水，对“少吃多动”、控制GI，atkins也有耳闻。前两天刚休假回来
，于是买了体重计和skinfold caliper准备减肥。去精华区拜读了版大和其他前辈的经
验，今天开始常驻本版了！
*****
参数：女，167cm, 136 lb, Body Fat 23% 左右(Gym 里的Trainer测的）。裤子穿4-6
号。
目标:(女，167cm,)125 lb,... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 说到港式美食，第一个想到的就是人声鼎沸的饮茶文化了。除了必点的烧卖、虾饺、叉
烧包等经典小点之外，还有各式多样化的港式特色点心可供选择。而且港式茶点都比较
新鲜，香味四溢以及能够快速上菜，深受广大民众欢迎，我经过多家比对调查，总结出
了几家比较不错的茶餐厅提供给大家！
半岛海鲜酒家 New Capital Seafood Restaurant
地址： Diamond Plaza Shopping Ctr, 1330 S Fullerton Rd, Ste 207, Rowland
Heights, CA 91748
地址：140 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
他家的双皮奶还不错，口感近似豆腐花或布丁加酥皮一起焗烤。伴有浓郁的奶香味和入
口即化的口感，让人回味无穷。
名流山庄 Elite Restaurant
地址： 700 S. Atlantic Blvd., Monterey Park, CA 91754
他家的点心比较精致，分量也比一般餐厅点心要多，其中百花炸两肠很受欢迎，肠粉的
油条里面还包着一颗肉丸，外嫩丶中间酥丶内爽脆，非常美味。
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a****a
发帖数: 26187 | 30 车子急驶在往圣安东尼奥方向的I１０上， 经过了IKEA， 经过了COSTCO， 距离今天将
要拜访的主人LCT家越拉越近了。 小朋友在后座欢呼， 心情也跟着愉快了起来。终于
到了，车子停好。下车环视四周， 被院落前的几棵大桔子树吸引了， 上面果实累累，
沿着房沿，是一排树状的玫瑰， 好热闹的绽放着，芳香四溢。脑海中随即闪现出LCT
初来版面时带来的那个玫瑰园VIDEO， 从记忆中走到眼前，触手可及的感觉是那么真实。
按门铃， 一会儿功夫， 悠雅的女主人笑盈盈的开了门。 房子很大， 装修很豪， 很
干净， 布局很考究。各种绿色植物相映成辉，各式的字画，做工精美的家具， 处处
章显主人非凡气质。不一会功夫， LCT从里屋冲完凉出来了， 和脑海中勾画的印象差
不多， 大哥是位很健谈，一副很精干的形象。告诉我大早上４点钟就去海边钓鱼刚回
来， 单程要１个半小时， 效率高的吓人。大家握手确认WHO 是WHO 以后， 兴趣使然
， 我第一时间也顾不了那么多客套礼仪，就要求去他们的院子里走走看看。大哥和嫂
子陪我们走到后院，不看不知道， 一看震撼到无语了！！！ 平时大家所看到的图片，
没有真正映入... 阅读全帖 |
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p***M
发帖数: 2079 | 31 虽然生长在被方，拿的出手的面食也就是包子饺子，其他烙饼馒头烤点心一概不会。由
于俺家大爷南方吃货，每次包饺子都练我一人，俺不愤了，所以都包包子了事。这不，
朋友家韭菜吃不完给了好多，只有吃馅。俺奏跟大爷说，好多韭菜，看来得多活点面才
能包完，要不你都活了吧。然后就兴冲冲跑去买肉馅。好戏就开始了。。。
回来一看，这样的面有整整两大盆！当时俺就傻了，问，你活了多少啊？人家说，１０
磅，你不是说都活了吗？我，我，我，当时恨不能抽自己一嘴巴，让你下次再嘴欠！
更苦逼的是，人家告我现在不能包包子，醒面要过夜。俺再吃货也觉出不对了，问，你
加的啥呀？答曰：小苏达。俺说你没弄错吧，以前俺娘面就醒个把小时，您怎么还要隔
夜？赶紧打电话问专家，被告知应该加起子，就是YEAST。我狂怒，质问说：你不是号
称蒸过馒头吗，怎么连发面也不会？大爷说俺以前奏是加地BACKING SODA！
俺画悲痛为力量，报着死马当活马医的念头蒸了一锅包子，结果硬得象石头。可怜我只
有包饺子了！！！这两大盆面，朋友给的韭菜包完了不够，又加上地里的中芹，最后是
韭菜鲜虾，韭菜白菜猪肉，中秦猪肉三种馅儿，包了我两天！
大妈俺地手虽然... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 32 你们都还好吗？老也不见你们来，在忙些啥呀？
今天没好好吃饭，拿出上次圣诞节的早茶片片翻了翻，口水直流呀！
你们也爱吃早茶吗? 馋不馋这些？
虾仁腐皮卷，好吃。
韭菜虾仁水晶包，不错。
煎肠粉，别有风味。
甜豆腐脑，美味。
肠粉，好吃。
蠔油青菜，太一般了。
炒蚬，又鲜又嫩。
甜果，家乡的味道。
水晶包，没我包的漂亮。
烧卖，好吃。
腐皮卷，还不错。
牛百叶，奇怪有人早茶会吃这玩意儿。
春卷，照顾小朋友的口味。
凤爪，不是我的菜。
带子饺，不错。
小笼包，一般
芋头卷，我的最爱。 |
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b********n
发帖数: 16354 | 33 lol，我们那里只用抄手馄饨和云吞三种叫法，但是抄手只是红油抄手，倒是馄饨和云
吞通用～～
扁食扁肉这个好有趣，他们有没有圆肉圆食啊～～
那个肉燕，听起来像是鱼饺，饺子皮本身一种做法～～不过我觉得那个皮相对而言有点
腥味，而且包的又是肉馅，不太好吃～～
那个馄饨皮汤超级无敌好喝～～ |
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L******h
发帖数: 4361 | 34 过年总在回忆里
2/16/2015
立了春没几天，就要过新年了。一提起过年，记忆中的一扇门仿佛蓦然而开，明亮的灯
光，缭绕的饭菜香，温热的气息，关切的问候声连同热闹的鞭炮声，都扑面而来。那灯
下笑脸相迎的仍是年轻挺拔的父母和慈祥怜爱的奶奶，令人心头暖意顿生之余，不禁泪
花涌动哽咽无语。
“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”记得过年前几天，爸爸就开始张罗着写春联了
。买上撒金箔的大红纸，细细地研好一砚香墨。为了保证字间距均匀，一般按写的对联
字数把红纸虚折几下。略一沉吟后，就悬腕挥毫，笔走龙蛇，一气呵成。写完后贴将出
来，邻居路过总会连声叫好，于是也帮邻居写上几幅。后来，等爸爸教会我写毛笔字了
，就让我来写春联，颤颤巍巍，伸胳膊撂腿的，也能贴在门上，而且一挂就是一整年。
现在想想，爸爸一生酷爱书法，当年一片苦心，期望殷殷。可惜我那时年幼贪玩，缺乏
长性，不久就提出不想练书法了。他生性温和宽容，没有再勉强，但是心里一定是大为
失望了。每每想到这里，总是不由得心底生出无尽的惭愧。
在孩子看来，过年的最大亮点就是可以吃好多春节特有的小吃。妈妈和奶奶早几天就开
始忙碌起来了，做蛋饺，炸藕合子，炸... 阅读全帖 |
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u***n
发帖数: 10554 | 35 恩，我们这里就供应两种皮，圆的是饺子皮，方的是馄饨皮。挺薄的，所以弄小馄饨也
没问题。
过年做蛋饺要做蛋皮，我觉得是一回事。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 36 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【春节】过年总在回忆里
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 16 22:58:13 2015, 美东)
过年总在回忆里
2/16/2015
立了春没几天，就要过新年了。一提起过年，记忆中的一扇门仿佛蓦然而开，明亮的灯
光，缭绕的饭菜香，温热的气息，关切的问候声连同热闹的鞭炮声，都扑面而来。那灯
下笑脸相迎的仍是年轻挺拔的父母和慈祥怜爱的奶奶，令人心头暖意顿生之余，不禁泪
花涌动哽咽无语。
“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”记得过年前几天，爸爸就开始张罗着写春联了
。买上撒金箔的大红纸，细细地研好一砚香墨。为了保证字间距均匀，一般按写的对联
字数把红纸虚折几下。略一沉吟后，就悬腕挥毫，笔走龙蛇，一气呵成。写完后贴将出
来，邻居路过总会连声叫好，于是也帮邻居写上几幅。后来，等爸爸教会我写毛笔字了
，就让我来写春联，颤颤巍巍，伸胳膊撂腿的，也能贴在门上，而且一挂就是一整年。
现在想想，爸爸一生酷爱书法，当年一片苦心，期望殷殷。可惜我... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 15245 | 37 过去武汉最具特色的就是一大早互相问候第一句话是，过早毛？外地人都会一脸诧异，
过早就是吃早点和吃早餐的意思。武汉的特色早点那不是吹的，绝对是他说是第二，没
哪里可以称第一的，由于这些年外来文化的倾入，其实好多以前小时候街头巷尾都能随
意吃到的廉价味美的早餐也都开始慢慢销声匿迹了，回忆家乡的味道，在美国这个穷奇
小吃的地方，绝对怀念的是就是过早。
罗列一下小时候喜欢的而且在家附近能吃到的几个特色早点（以下图片均来自互联网）：
1.热干面，这个不多说，基本是个人武汉人都超级喜欢，分量足而且一碗可以管饱，不
用吃其他的，当然我说是20+年前了，现在街边卖的最多一小盒，即便是正规的卖小吃
的馆子也就一碗。
2.面窝，这个一般来说如果一碗热干面还不够就会加一个面窝，不过我最喜欢的还是武
汉特有的苕面窝
3.糯米鸡，好多年好多年都吃不到了，就是现在的户部巷卖的都是超级变味的，口感绝
对比过去差n条街
4.牛肉粉，武汉的粉有别于湖南的手工米粉，也有别于桂林的米粉，河粉和细米粉是最
常见的，也是我的最爱，过去的早点经常吃不起高大上那些加牛肉片的牛肉粉，但是老
板都会很大方给一大瓢熬牛肉的辣汤汁，非常鲜... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 15245 | 38 过去武汉最具特色的就是一大早互相问候第一句话是，过早毛？外地人都会一脸诧异，
过早就是吃早点和吃早餐的意思。武汉的特色早点那不是吹的，绝对是他说是第二，没
哪里可以称第一的，由于这些年外来文化的倾入，其实好多以前小时候街头巷尾都能随
意吃到的廉价味美的早餐也都开始慢慢销声匿迹了，回忆家乡的味道，在美国这个穷奇
小吃的地方，绝对怀念的是就是过早。
罗列一下小时候喜欢的而且在家附近能吃到的几个特色早点（以下图片均来自互联网）：
1.热干面，这个不多说，基本是个人武汉人都超级喜欢，分量足而且一碗可以管饱，不
用吃其他的，当然我说是20+年前了，现在街边卖的最多一小盒，即便是正规的卖小吃
的馆子也就一碗。
2.面窝，这个一般来说如果一碗热干面还不够就会加一个面窝，不过我最喜欢的还是武
汉特有的苕面窝
3.糯米鸡，好多年好多年都吃不到了，就是现在的户部巷卖的都是超级变味的，口感绝
对比过去差n条街
4.牛肉粉，武汉的粉有别于湖南的手工米粉，也有别于桂林的米粉，河粉和细米粉是最
常见的，也是我的最爱，过去的早点经常吃不起高大上那些加牛肉片的牛肉粉，但是老
板都会很大方给一大瓢熬牛肉的辣汤汁，非常鲜... 阅读全帖 |
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A*******6
发帖数: 4256 | 39
生煎我妈也不吃芯子的，她肯定不会你这么想的，哈哈
我现在不扔了，芯子给我女儿吃，哈哈，她不吃皮，我们合作正好
虾饺就麻烦了，我们2个都喜欢芯子，不喜欢皮 |
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z**n
发帖数: 22303 | 41 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: pinkM (不跟了！), 信区: gardening
标 题: 见过比俺更悲催地么？！（长，慎入！）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 24 13:59:12 2013, 美东)
虽然生长在被方，拿的出手的面食也就是包子饺子，其他烙饼馒头烤点心一概不会。由
于俺家大爷南方吃货，每次包饺子都练我一人，俺不愤了，所以都包包子了事。这不，
朋友家韭菜吃不完给了好多，只有吃馅。俺奏跟大爷说，好多韭菜，看来得多活点面才
能包完，要不你都活了吧。然后就兴冲冲跑去买肉馅。好戏就开始了。。。
回来一看，这样的面有整整两大盆！当时俺就傻了，问，你活了多少啊？人家说，１０
磅，你不是说都活了吗？我，我，我，当时恨不能抽自己一嘴巴，让你下次再嘴欠！
更苦逼的是，人家告我现在不能包包子，醒面要过夜。俺再吃货也觉出不对了，问，你
加的啥呀？答曰：小苏达。俺说你没弄错吧，以前俺娘面就醒个把小时，您怎么还要隔
夜？赶紧打电话问专家，被告知应该加起子，就是YEAST。我狂怒，质问说：你不是号
称蒸过馒头吗，怎么连发面也不会？大爷说俺以前奏... 阅读全帖 |
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t**z
发帖数: 147 | 42 远去的足音
作者：周文时
老掉牙注：经作者本人允准，现将我少年时期好友周文时先生所写长篇诗文《时间在
催》转载於此。过去我们这一代人挂在嘴上的一个词是“忆苦思甜”，希望年轻的朋友
能够从此文中得到一点启发……
（一）
公元2010年10月，值华师一附中60週年校庆后不久，接到高中学友，也是新疆兵团
战友朱牧生、谭玲彬发来的短信，说是退休后定居在深圳的高中学友游丽昭，有意编辑
一本回忆录性质的书，热情向原华师一附中65届高三（2）班的学友组稿。
初接短信，踌躇再三。主要考虑的是，我离开高中母校后，先从事体力劳动十三年
，后从事中学物理教学几近三十年，粗糙的经历，长期的理性思维，使我怀疑自己是否
还有能力写好这种偏向感性思维的东西，如其写不好，不如不写。
但在朱、谭等学友的一再鼓励下，我还是动了心。及至看了诗人韩作荣的一段话，
“写自己愿意写的作品，读自己愿意读的作品，足矣！”我想，是啊，一个人把你一辈
子想说的话说出来，即令沒有鲜活的语言，智慧的表达以及优美的音韵，更谈不上想象
力，创造力，但只要叙述真实，感情真挚，只要是能触及心中最柔软处的真话，起码是
能抚慰自... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 43 第三卷 第十章 三千虎贲
瑷珲城都统行辕偏厅。
额尔赫刚刚被捆到叶昭面前时还挺横，仰着脖子，一脸的不忿，看他皮肤白胤皙，
细皮nèn胤肉的，可不似巴彦嘴里说的什么wū胤云河勇胤士。
“拉住去，鞭一百。”叶昭正眼都未看他，品着茶研究着手里的地形图，现今罗刹
人龟缩在黑胤龙胤jiāng下游各个据点，最前哨的自然是曾经大破赵景忠部的海神山城
，集结精锐部胤队及哥萨克士bīng总有一两千胤人，又修筑了炮台，强攻的话就算破
城怕也是shā敌一千自损八百。
而现今各处边民氏族都接自己严令，不许与罗刹人交易，其粮食补给听闻是从东面
海上而来，想是来自曰本。
库页岛南，就居有曰本渔民，只是不知道今世穆拉维约夫有没有同曰本zhèng丵府
签约共享库页岛，不过罗刹人从曰本海北部各岛购胤mǎi粮食是一定的了。
这条补给线自己若能掐断，罗刹人也只有qiú和的份儿了，可惜自己渔船都没几只
，却也只能想想bà了。
就在叶昭乱琢磨的时候额尔赫被带了上来，见到叶昭眼皮都不抬一下就叫人拉出去
鞭自己，额尔赫肺都快气zhà了，这辈子都没被人这么羞辱过，大声喊道：“景祥！你
... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 44 第三卷 第十章 三千虎贲
瑷珲城都统行辕偏厅。
额尔赫刚刚被捆到叶昭面前时还挺横，仰着脖子，一脸的不忿，看他皮肤白胤皙，
细皮nèn胤肉的，可不似巴彦嘴里说的什么wū胤云河勇胤士。
“拉住去，鞭一百。”叶昭正眼都未看他，品着茶研究着手里的地形图，现今罗刹
人龟缩在黑胤龙胤jiāng下游各个据点，最前哨的自然是曾经大破赵景忠部的海神山城
，集结精锐部胤队及哥萨克士bīng总有一两千胤人，又修筑了炮台，强攻的话就算破
城怕也是shā敌一千自损八百。
而现今各处边民氏族都接自己严令，不许与罗刹人交易，其粮食补给听闻是从东面
海上而来，想是来自曰本。
库页岛南，就居有曰本渔民，只是不知道今世穆拉维约夫有没有同曰本zhèng丵府
签约共享库页岛，不过罗刹人从曰本海北部各岛购胤mǎi粮食是一定的了。
这条补给线自己若能掐断，罗刹人也只有qiú和的份儿了，可惜自己渔船都没几只
，却也只能想想bà了。
就在叶昭乱琢磨的时候额尔赫被带了上来，见到叶昭眼皮都不抬一下就叫人拉出去
鞭自己，额尔赫肺都快气zhà了，这辈子都没被人这么羞辱过，大声喊道：“景祥！你
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a**u
发帖数: 8107 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
Yisu (yisnotme) 于 (Wed Aug 11 11:49:22 2010, 美东) 提到:
为了表示对"初果解脱者"的尊敬和方便大家集中学习。 本线程为初果解脱者专用贴， 其
它人请不要跟贴。 以后所有的关于初果解脱者的言论都将被集中收集并转移到在这里。
任何自认已经证得初果的同学， 请到这里发贴。 其它地方的新贴我们将为您转到这里
来， 以方便我等末学的集中学习。
感谢开示
先听一段佛经, 中间休息我们会陆续放佛经。
白话大般涅槃经卷第一
北凉天竺三藏昙无谶译
不肖弟子释净胜白话译
寿命品第一
如是我闻。一时佛在拘尸那国力士生地阿利罗跋提河边娑罗双树间。尔时世尊。与大比丘八十亿百千人俱。前后围绕。二月十五日临涅槃时。以佛神力出大音声。其声遍满乃至有顶。随其类音普告众生。今日如来应正遍知。怜愍众生覆护众生。等视众生如罗睺罗。为作归依屋
４缶跏雷鸾鶚劇Ｒ磺兄谏粲兴伞＝裣た晌省Ｎ詈笪
这是我亲耳听佛所说的。
一天佛来到拘尸... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
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b****n
发帖数: 556 | 48 皮是芋头和地瓜粉做的。包肉馅。
福建很多的地方小吃，其实各地都有， 做法有些不同而已。比如鱼丸，扁肉（龙岩叫
扁食，对吗？），海砺煎，等等。可是这种肉丸却是宁德独有。沙县小吃里有芋饺，也
是用芋头，地瓜粉做皮，包肉馅。应该和肉丸比较相近了，可是形状，口味却相去甚远。
宁德人过年除了蒸年糕，还要做肉丸。做很多，用大竹篦子挂在厅堂里，要吃到年十五
。吃时，或蒸或煎，各具美味。那是十年前的老皇历了，现在的人都懒，到年关了，直
接在小摊上订制上几斤，回家应个景就好了。也不买多。想吃，拔腿随便到哪个街头巷
口都有热腾腾的肉丸小摊。 |
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