h*****t
发帖数: 6890 | 1 用手挠鳄鱼的脖下软肉，轻轻的摸，看看那肉有多软。 |
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R*****n
发帖数: 8658 | 2 发现娃似乎开始想吃肉了， 还要一块一块大人菜里的， 怎么做才会很软很juicy呢？ |
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R*****n
发帖数: 8658 | 3 ah? 小里脊阿， 看来是我肉买错了？
我都拿来炖豆角什么的，觉得时间那么长应该软阿
结果很干很硬 |
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s*****a
发帖数: 1022 | 4 Google 之:
"唐玄宗与胡人安禄山围绕杨贵妃的乳房有一段非常著名的对话记录：“贵妃裳中酒，衣
褪微露乳，帝扪之曰：‘软温新剥鸡头肉。’禄山在旁对曰：‘滑腻初凝塞上酥。’上
笑曰：‘信是胡人，只是酥。’”有唐一代对乳房的特殊爱好算是中国文化的一类，却
也成就了乳房描述的套用语汇。" |
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v*******e
发帖数: 3714 | 5 回 锅 肉
原 料
带 皮 猪 腿 肉 400 克
青 蒜 苗 100 克
郫 县 豆 瓣 25 克
甜 面 酱 约 10 克
制 法
1. 肉 洗 净 ， 煮 至 肉 熟 皮 软 捞 出 ， 凉 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切
段 ；
2. 肉 片 在 6 成 热 油 锅 中 炒 至 翻 卷 成 耳 状 时 ， 下 剁 茸 的 郫
县 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 酱 炒 出 香 味 ， 调 味 后 放 青 蒜 段 翻
勺 装 盘 即 成 。 |
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c******2
发帖数: 3849 | 6 解滨博客
今天是5月16日，是一个平平常常的日子，但也是中国文化大革命45周年纪念日。 大多
数中国人已经淡忘，四十五年前，毛泽东发动了震惊世界的文化大革命，把中国带上了
一条动乱和浩劫之路。 十年文革期间，上亿中华儿女惨遭批斗和迫害。 文革制造了数
百万冤魂。冤魂之一，是我国著名的黄梅戏艺人严凤英。 两年半前我曾发文提出要追
查那起冤案的直接制造者。 用网络语言来形容，也就是要把那个迫害严凤英致死的家
伙给“人肉”出来。我的人肉呼吁发出后，在国内外 各大网站上得到多次转载，并刊
登于香港《开放》杂志2009年2月号，得到国内众多网友的响应。 那个默默无闻的家伙
因我的那篇文章而走红。
最近看到的一篇文章，细说了文化大革命中严凤英之死。这件事官方在多年前已有报道
，只是细节被刻意隐瞒了。这一篇文章把这隐瞒多年的细节披露了出来。 誉满天下的
黄梅戏表演艺术家严凤英被迫害致死，这类事情在文革中十分普遍。我们知道，那是一
个没有法制的年代。连国家主席都不能自保，惨死狱中，别人也就不要奢望了。 然而
，即使在那个动乱年代，杀人越货的，强奸的，只要被抓住，还是要下大狱的。就是那
些当时没有抓到的... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 7 今天是5月16日，是一个平平常常的日子，但也是中国文化大革命45周年纪念日。 大多
数中国人已经淡忘，四十五年前，毛泽东发动了震惊世界的文化大革命，把中国带上了
一条动乱和浩劫之路。 十年文革期间，上亿中华儿女惨遭批斗和迫害。 文革制造了数
百万冤魂。冤魂之一，是我国著名的黄梅戏艺人严凤英。 两年半前我曾发文提出要追
查那起冤案的直接制造者。 用网络语言来形容，也就是要把那个迫害严凤英致死的家
伙给“人肉”出来。我的人肉呼吁发出后，在国内外 各大网站上得到多次转载，并刊
登于香港《开放》杂志2009年2月号，得到国内众多网友的响应。 那个默默无闻的家伙
因我的那篇文章而走红。
最近看到的一篇文章，细说了文化大革命中严凤英之死。这件事官方在多年前已有报道
，只是细节被刻意隐瞒了。这一篇文章把这隐瞒多年的细节披露了出来。
誉满天下的黄梅戏表演艺术家严凤英被迫害致死，这类事情在文革中十分普遍。我们知
道，那是一个没有法制的年代。连国家主席都不能自保，惨死狱中，别人也就不要奢望
了。
然而，即使在那个动乱年代，杀人越货的，强奸的，只要被抓住，还是要下大狱的。就
是那些当时没有抓到的刑事犯罪分子... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 美女虐待兔子视频曝光引众怒 网友称将人肉搜索
近日，网友“半瓶风度”在某论坛成都版发帖，链接了一个视频：一操着成都口音的长发美女竟笑着将活兔子生生坐死。该视频令众多网友愤怒，纷纷发出最强音：人肉她！
小编直击
不忍目睹的4分7秒
视频长4分7秒，美女白衣、短裙、长发，看上去很美。但她做的事情却让人不忍目睹，整个过程充斥笑声。画面上全是女的，声音也只有女声，说的全是川话，极像成都方言。这只可怜的兔子被盖上玻璃板坐了两次，第一次持续47秒，第二次32秒。
屁股直接坐 长发美女从桌子上的笼子拿出一只活的兔子把玩，笼子里面还有3只。
第1分16秒，长发女说“轻轻的坐一下”，然后将兔子放在桌子上，屁股坐下去。“好软哦！”她说。兔子跳了起来，摔到地下。长发女将其提起来丢在桌子上。
盖上玻璃板坐 长发女将旁边一块玻璃拿起来。据目测，玻璃长方形，约半米长，30厘米宽，两三厘米厚。她笑嘻嘻地将其放在兔子身上。第2分16秒，长发女坐在玻璃板上，说：“坐到偏脑壳的地方……它晓不晓得我是在坐他哦？”东西被挤破的声音传来。
边扭屁股边哼歌 长发女一边扭动屁股一边哼歌，还发出愉快的尖叫声“呀”。第3分03秒，她站... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 9 催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎，多翻几次面，这样受热均匀，如果饼子受热鼓起来
，最好拿叉子在边沿插几个小孔。
2,红烧肉就不说了,这个比较家常.韩国店的五花肉老是不新鲜,我就是在老美店买的那
种带皮腿肉代替的，红烧肉用炒锅炒好后，倒入高压锅，添水没过红烧肉，定时35分钟
就可以了，炖好后再闷一个小时。注意一定要把带皮的那一面贴着锅底，这样炖出来的
红烧肉汤汁胶质浓稠。
3，手抓饼我用的死面，但是掺了三分之一的发面，最好不用发面。这个面一定要活的
稀软。
把面团擀成薄片，上面抹葱油，划成n刀，然后卷成麻花状，盘成图五状，醒一会擀成
圆片，
平底锅煎就可以了。
4，关于熬... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 10 嗯，回锅肉要切薄，要薄得能炒到卷起来。但是中国店的肉是肚皮肉，永远不会卷起来
。n年前我ld做过一次卷起来的，好像也是中国店的肉，不知道为啥，后来再也不卷了
，ld亲自上阵都没用。
糟肉蛮好的，我切得剧厚，也软的不得了。
（当时油锅在烧的时候切的，我下次再也不这样了，太危险了，涂层烧坏了就完了） |
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G****1
发帖数: 6908 | 11 从小就爱粽子，没办法。这回又包了些肉粽子。剥开了一个，这回有肉了。。。
粽子做法：
糯米浸泡过夜（12小时以上），五花肉切3厘米见方块，加老抽、生抽、姜，腌制入味（12小时以上）。糯米控水后，加老抽上色。
开水泡软粽叶后包粽子。高压锅上汽后30分钟即可。粽子浸泡过夜风味更佳。
唉，要吃个包子不容易。。。:P |
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h**********n
发帖数: 506 | 12 对火锅有特别钟爱，之前在本版发了N个贴子，有关切羊肉片机的，我先买的609，又买
了版上经常提到的手动切片机，对这两种羊肉片切片机在这里做个比较
当时在amazon上买609，当时价格说是打折，要80多刀，我经不住诱惑打算买一台，可
问题是还必须另买一刀片，两样加起来要100多，我当时也是馋虫上脑，两样都买了，
买来安装，迫不及待可以切羊肉，不过一开始发现切的有点厚，没办法仔细看大家的贴
子，网上视频，明白是要冻结实，于是冻好后再切，果然非常薄，但是切的时候也是累
得棒子疼
那几天我是天天吃火锅啊，但这609有个毛病，不好清洗，要小心的用螺丝刀把刀片拧
下来，机身部份不能用水冲，只能擦洗，羊肉油多，那个麻烦啊
我想这是为了饱口福，也是没办法，就忍了吧，谁知道，没几天，609就坏了，怎么都
不动了。没办法我上网查，可能的原因是这609本身就是为了切软肉的，像那种香肠之
类的食物，不能用来切冷冻食品，可是切这种东西不值当的买个切片机吧
不过还好，由于是在买来三十天内坏的，我全额退到了钱
609没了，可我羊肉买的还在，没办法，又买了本版经常大家论文的手动切片机，价格
还好，人家给我了优惠，只... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 506 | 13 对火锅有特别钟爱，之前在本版发了N个贴子，有关切羊肉片机的，我先买的609，又买
了版上经常提到的手动切片机，对这两种羊肉片切片机在这里做个比较
当时在amazon上买609，当时价格说是打折，要80多刀，我经不住诱惑打算买一台，可
问题是还必须另买一刀片，两样加起来要100多，我当时也是馋虫上脑，两样都买了，
买来安装，迫不及待可以切羊肉，不过一开始发现切的有点厚，没办法仔细看大家的贴
子，网上视频，明白是要冻结实，于是冻好后再切，果然非常薄，但是切的时候也是累
得棒子疼
那几天我是天天吃火锅啊，但这609有个毛病，不好清洗，要小心的用螺丝刀把刀片拧
下来，机身部份不能用水冲，只能擦洗，羊肉油多，那个麻烦啊
我想这是为了饱口福，也是没办法，就忍了吧，谁知道，没几天，609就坏了，怎么都
不动了。没办法我上网查，可能的原因是这609本身就是为了切软肉的，像那种香肠之
类的食物，不能用来切冷冻食品，可是切这种东西不值当的买个切片机吧
不过还好，由于是在买来三十天内坏的，我全额退到了钱
609没了，可我羊肉买的还在，没办法，又买了本版经常大家论文的手动切片机，价格
还好，人家给我了优惠，只... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 14 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: “肉夹馍”标准英译已发布！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 09:31:13 2016, 美东)
2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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i*********y
发帖数: 359 | 17 我不吃肉，腿发软。而且女人的话，吃点肉对皮肤好。我做不了素食者。饶了我。减肥
的话，就CUT CARBS. 肉的话我不cut,照吃。 |
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c****m
发帖数: 824 | 18 【手打版】鬼吹灯第219章 潮虫【人肉打字机】手打
纯紫光5.0手打，修正图片中一些错别字，感谢“虚汗id”小朋友，让我们在等待219的
时间里多了一份乐趣
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝
上一章写到：
就这么一走神，加上失散了好几个人，心神有些恍惚，没注意看脚下的道路，刚好
这是一个碎石坡，二人踩到上边收不住脚，翻滚着滑落下去，还没等反应过来，就已经
凌空落下，这段斜坡很短，下边是悬空的，我们摔下七八米，落在一个蓬蓬松松的大甸
子上，一时头晕脑胀，好在这地方很软，摔下来也不疼，但是突然发现不太对，这手感
……竟然是掉到了一块肉上了，赶紧让自己的神智镇定下来，仔细一看，不是肉，我和
胖子对望了一眼：“这他妈八成是蘑菇啊……十层楼高的帝王蘑菇。”
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝
第二百一十九章 潮虫 【人肉打字机】手打
这地下的庞大空间中，水边有无数飞舞的大蜉蝣，它们的生命很短暂，从水中的幼
虫长出翅膀后，大约只能在空中活几分钟的时间，这时它们的身体将会散播出一种特殊
的荧光 |
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f******w
发帖数: 10267 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 香菇蛋黄肉粽
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 9 14:18:46 2010, 美东)
6月16日就是端午节了。那天我应该已经在遥远的北卡，所以上周末提前包了粽子
，算过端午。
想想从小对粽子一直没什么特殊的喜爱，或许是从小到大一直生活在大学校园里，
家楼下就是食堂，总能随时随地买到的缘故。但是食堂都是红枣和豆沙粽，印象中是没
有肉粽的。可我最喜欢南方口味的咸味肉粽，或者咸蛋黄的月饼。bf也是无肉不欢之人
，所以这次就从咸味的入手，笨手笨脚的包了我的第一批丑丑的粽子。
在这里提前祝大家端午快乐~~ ^_^
小身材，大味道：放了五花肉，蛋黄，莲子，绿豆，花生，干贝，香菇，虾米，板
栗，腊肠
做法：
粽叶泡一个晚上；五花肉切块，用酒，醬油 ，胡椒粉，五香粉，糖，葱姜蒜，盐
，鸡精腌制过夜
第二天糯米、绿豆、莲子、干贝、花生泡三个小时；香菇泡软；虾米泡发；棕叶放
入水中煮5分钟，然后把头尾剪去半寸左右。
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k******u
发帖数: 3416 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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b**u
发帖数: 2761 | 21 外婆是江苏镇江人，烧一手好菜。少时我不谙世事，只知道好吃且量足为佳，其他则不
作计较。现在想来，她老人
家一生虽辗转了好几个城市，但烧的菜应属于维扬菜系。外婆最拿手的菜名曰“狮子头
”，也就是我们这里人唤作肉
圆子的。烧法很讲究（我未曾研习，所以也道不出所以然来），印象中那烧出来的“狮
子头”个儿大分量足，不能用
筷子夹，要用羹匙舀，其嫩如豆腐。上桌后醇香扑鼻，鲜嫩、爽口、软糯，令人大快朵
颐。
外婆论及镇江名菜时，常说硝肉。据说这是地道的镇江本土名菜，不似“狮子头”实则
为扬州人所创。说起硝肉，外
婆还说过一个故事：很久以前，镇江城里一对夫妻开了一家小酒店。除夕，妻子上街买
回一包做鞭炮用的硝。丈夫
腌猪蹄，盐不够，误把硝当盐抹在猪蹄上。后来这对夫妻舍不得将这蹄子扔了，洗了无
数遍再吃，岂料那蹄竟成了
喷喷香的美食。后来连那八仙之一的张果老吃后也赞不绝口，并为之赋诗一首。张果老
是名仙，从此硝肉也就美誉
天下了。当时我听了一惊，硝是有毒之物，怎么可以制作美食？至于张果老乃神话中人
物，他的话，不可信也。不
过外婆也只是说说而已，并未见她操刀抡铲烹制过。
前些时，出差去外公外婆 |
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i***r
发帖数: 6012 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 香菇蛋黄肉粽
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 9 14:18:46 2010, 美东)
6月16日就是端午节了。那天我应该已经在遥远的北卡，所以上周末提前包了粽子
，算过端午。
想想从小对粽子一直没什么特殊的喜爱，或许是从小到大一直生活在大学校园里，
家楼下就是食堂，总能随时随地买到的缘故。但是食堂都是红枣和豆沙粽，印象中是没
有肉粽的。可我最喜欢南方口味的咸味肉粽，或者咸蛋黄的月饼。bf也是无肉不欢之人
，所以这次就从咸味的入手，笨手笨脚的包了我的第一批丑丑的粽子。
在这里提前祝大家端午快乐~~ ^_^
小身材，大味道：放了五花肉，蛋黄，莲子，去皮绿豆，花生，干贝，香菇，虾米，板
栗，腊肠
做法：
粽叶泡一个晚上；五花肉切块，用酒，醬油 ，胡椒粉，五香粉，糖，葱姜蒜，盐
，鸡精腌制过夜
第二天糯米、绿豆、莲子、干贝、花生泡三个小时；香菇泡软；虾米泡发；棕叶放
入水中煮5分钟，然后把头尾剪去半寸左右。 |
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g******t
发帖数: 18158 | 23
lol
从来没去过什么战沙，只听说他在战沙上闹过第九兵团入朝前驻扎在衮州的笑话，得了
个“衮州虎”的外号，LOL
那两次争论都在这里，当时一帮虎肉粉丝跟着虎肉后头骂我，其中好象也包括你。后来
被斯大林的命令原文和聂凤智将军的简历打脸，杯具了······我在这里灌水时间
比虎肉少多了，而且是半军盲，一出手就能掐住他七寸，还不止一次，可见他水平。这
还都是硬伤，他实在翻不了身，很多时候都是软伤，他嘴那么硬，争论到后来都一桶浆
糊了······ |
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d*********o
发帖数: 6388 | 24 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 外国网友哭诉可怕的中国美食:爪子上有肉吗(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 24 20:05:37 2013, 美东)
凤爪、猪蹄、内脏是中国吃货的心头好，外国人却不爱吃这些，网友“北美崔哥”甚至在网上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，这些中国美食成了他的“噩梦”。记者通过对各地网友的采访，整理出了一系列咱们爱吃外国人却不欣赏的中国美食，以及他们不爱吃的理由。
鸡爪内脏“头”菜…… 总有让老外讨厌的理由
前不久，一个被称为“北美崔哥”的老美在微博上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，他说：“中国人爱吃肉我能理解，但是鸡爪子、鸭嘴、猪耳朵上有肉吗?我太太全家顿顿吃，看得我都惊呆了!我很喜欢吃鱼，可不能忍受吃鱼头，因为怕无意中和死鱼对上眼，这么说吧，所有带眼睛并且能用眼睛看我的动物，我都不吃。”
对一个外国人来说，第一次看中国人吃鸡爪，可能会是一个令他们作呕的经验，在他们看来鸡爪像人手一样，老外看了很害怕。在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场... 阅读全帖 |
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V****r
发帖数: 925 | 25 所谓的“肉”，一般主要有4点:
1、悬挂烂导致反馈太弱
2、悬挂软导致转弯时body roll（侧倾）太明显
3、车子动力不足或车重太重，导致推重比太低
4、方向盘调教太烂，指向性太差。
你的甲壳虫满足1、3， 途锐满足2、4。
CRV除了勉强满足3之外，基本不具备任何一条，所以开起来很带感、一点也不肉。
CRV常年占据SUV销量排行冠军的主要原因就是它开起来不肉、不boring
3500 |
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d*i
发帖数: 9453 | 26 样子有点象，不过口味相去甚远。
traditional pulled pork的味道是酸甜的（因为加了醋和番茄酱），
还可以加BBQ sauce，那口味就比较烧烤酱了。
只要不洗肉（或者洗后吸干水分），不要加水，
按照菜谱上给的肉和调料比例加调料，
作出来的成品水分很少，比较干
（会有比较多的油渗出，
我一般都趁热把油滤掉，作好的肉本身倒是不怎么油了，
有人可能为了不使肉口感太干，还保留部分底油） |
|
v********e
发帖数: 1058 | 27 哎哟说你是大惊小怪，你去饭店看看哪个厨师不是准备半锅油，滑肉的时候有时候就把
肉放大漏勺里放油锅里过一下，断生就捞出来。你吃什么惊啊。那就叫炸啊？说白了，
正规的烹饪术语这根本都不叫炸。“炸”，并不是热油没过食料过一阵子那就叫炸。炸
分为干炸、软炸、脆炸、酥炸、清炸等等，对挂糊、腌料、火候乃至炸的次数都有要求
。滑肉的这个过程断生就捞出，都不叫做炸的，就是过过油。刚才人家有人问肉丝怎么
炒，你还说炸一下，简直是误导啊。你能不能什么事儿弄明白点儿再在这儿大呼小叫？
晕死了我今天脾气怎么这么坏。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 28 6月16日就是端午节了。那天我应该已经在遥远的北卡，所以上周末提前包了粽子
，算过端午。
想想从小对粽子一直没什么特殊的喜爱，或许是从小到大一直生活在大学校园里，
家楼下就是食堂，总能随时随地买到的缘故。但是食堂都是红枣和豆沙粽，印象中是没
有肉粽的。可我最喜欢南方口味的咸味肉粽，或者咸蛋黄的月饼。bf也是无肉不欢之人
，所以这次就从咸味的入手，笨手笨脚的包了我的第一批丑丑的粽子。
在这里提前祝大家端午快乐~~ ^_^
小身材，大味道：放了五花肉，蛋黄，莲子，去皮绿豆，花生，干贝，香菇，虾米，板
栗，腊肠
做法：
粽叶泡一个晚上；五花肉切块，用酒，醬油 ，胡椒粉，五香粉，糖，葱姜蒜，盐
，鸡精腌制过夜
第二天糯米、绿豆、莲子、干贝、花生泡三个小时；香菇泡软；虾米泡发；棕叶放
入水中煮5分钟，然后把头尾剪去半寸左右。
热油，炒红葱酥和虾米，然后放入猪肉和香菇，腊肠，加生抽，老抽，胡椒，鸡精
，适量盐，糖，八角，香叶，桂皮，栗子，莲子，花生，干贝水，香菇水，煮15分钟，
捞出，留少许汤汁，炒沥干的糯米，炒到米粒半透明
粽叶光滑 |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得是常识，就漠视别
人的疑问，对不？咱们的成长，不也是爹妈老师和长辈传授的么？想起几天前一个年轻
人兴高采烈的跟我说’姐，炒菜时如果家里没打蛋器的话，可以用筷子，你知道么？‘
”的确啊，在我能做饭会做饭之前，不也对这些问题一窍不通嘛？况且在漫漫厨艺长路
上，我也只迈开了那么... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 30 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放入茄子丝翻炒2分钟。
将肉丝放回一起翻炒，并加入适量酱油、黑胡椒和水（做浇头就多加点水），一起
翻炒至茄子软掉即可加点香油炒匀出锅。
做茄子肉丝面的话，将面条煮好，碗中放入少许盐和味精，夹入面条，加面汤刚好
淹过面，将茄子肉丝浇在面上即可。
http:/... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 4965 | 31 我做了些深入的 research. 这个问题其实是事关一个整个industry 的大问题， 所以
食品和养牛工业已经花了很多精力研究这个问题。因为牛肉 tender 就卖很高的价钱，
所以养牛业想尽办法让牛肉更嫩， 或把牛肉做得更嫩
一下都是以牛肉为例， 因为牛肉是最大的revenue, research 最多
牛肉嫩基本就一个原因。 水份。 次要还有一个原因 connective tissue （这个我
理解是包括了大的筋和肉里面的小丝丝）， 生肉吃着很嫩 但有大大小小的
connective tissues, 必须做熟。
usda 建议 牛肉中心加热到 145
华氏度以上， 这样杀死细菌。 把肉放锅里， 120度它开始脱水，温度越高脱水
越多 160度 connective tissue 开始化掉变成
胶（collagen）。 所以要去除 connective tissue 和保持低温保持嫩是不可调和的两
个目的。肉只要到温度就会脱水， 就是放
水里煮也一样！ 有时候炖牛肉感觉很嫩很粘。那其实里面的水也丢掉了， 只不过有
油和胶质而已！
过一会再写... 阅读全帖 |
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d***e
发帖数: 4864 | 32 From Baby book
很多父母惊讶地发现，他们宝贝的脚趾甲似乎长进了肉里，而且周围还发红，于是担心
不已。但大多数情况下，这是正常的。小婴儿的趾甲与成人的相比，弯度更大，边缘藏
入肉中的程度更深。一个非常简单的办法就可以检验它是否正常：用手指轻轻地捏住宝
贝的脚趾，如果趾甲确实是刺进了肉中，趾甲周围的皮肤会很软，像水肿的感觉，而且
宝贝也会大声地让你知道——我很疼！ |
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l*********e
发帖数: 5385 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
jessicatnt (定积分) 于 (Wed Mar 27 16:18:45 2013, 美东) 提到:
九个月，16磅。每天只吃三次奶，一次3oz，辅食吃得也少。一上highchair就狂嚎，奶
瓶一进入视线范围内就开始牙关紧咬外加摇头不止，让你塞都塞不进去。
神奇的是，依然精力无限，每天只要醒着就没有一刻消停，让当娘的很是不解，娃呀，
你当你是永动机吗？
小奔一张，每天吃饭必有的场面。别看照片里腮帮子鼓鼓的，假象啊假象，臭小子最擅
长小嘴一抿嘴一鼓，装作嘴里满满的都是食物的样子，NND，把你娘当傻子吗？你娘还
一勺都没喂呢！(照片删了，多谢捧场！）
各位美妈分享一下，有没有本来不爱吃饭的宝宝后来忽然开窍的？怎么开窍的？多谢多
谢！
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zzfq (lulu) 于 (Wed Mar 27 16:20:42 2013, 美东) 提到:
小帅哥阿
是挺瘦得
☆──────────────────────────... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 3195 | 34
鸡肉： 小时候喜欢吃鸡腿。喜欢吃乌鸡炖汤，日本的某些地方的地鸡还不错。
鸭肉： 去北京吃全聚德感觉很坑很贵，同学说找一般的老招牌的或者小饭店其实一样
好吃，试过果然如此。日本的鸭肉感觉不伦不类，不好吃。
猪肉： 冲绳的猪蹄おでん，人生圆满食物，连骨头都软糯了那种。。。在国内喜欢吃
锅包肉。虽然炸猪排不错但是为了健康基本不吃了。
羊肉： 羊肉串，烤羊腿，日本进口的小羊排有点贵。。。不过比牛肉便宜。国内好点
饭店的羊肉不错。
牛肉：最喜欢吃牛肉，怎么作都好吃，牛刺也好吃，牛刺寿司也好吃。。。
驴肉：吃过驴肉蒸饺，好吃。
鱼肉：鲁菜，刺身都喜欢
吃过熊肉，感觉特别的腥，肉也很柴 |
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d***y
发帖数: 408 | 35 去年买了切片机，本来打算馋火锅的时候切羊肉的，后来一直琢磨还能切什么。
没想好的时候家里正好有半块五花肉，在冷冻层。
昨天一时头脑发热，把肉切了片，比bacon薄一点，短一点，红红白白的肥瘦均匀， 但
是不知道做什么。
买菜的时候买了一袋sweet chili （本来以为不辣），家里还有几个墨西哥绿辣椒和几
个红椒，觉得一个主意在脑子里慢慢成形。
回家以后先把肉过油，加了一点橄榄油，本来以为会像bacon一样出很多油，可以滤掉
，肉片慢慢变软，变焦，紧缩时呈现细小的卷曲，但是没有多少油出来。
加切好三种辣椒，中火急炒，香辣味扑鼻。然后加入一点豆瓣，一点黄酱，除锅时突然
发现没吃完的梅菜扣肉只剩梅菜和肉汤，就加了一些，干干的肉多了些湿气，酱香更浓
了，黑红的肉汁配上红绿的辣椒色彩也不错。
迫不及待来了一口，肉片居然入口即化，一点不腻，加上辣椒的辛辣，就停不下来了。
ld基本晚饭放弃任何主食和肉类，这回也加入进来，一大盘很快就干掉了。
可惜没照片，不过这就是吃货，偶尔做出个好吃的菜就激动无比。 |
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a*****m
发帖数: 4745 | 36 昨天我又灌了一次， 打完球后发现：
1。灌胶之后的焦点三，用正手拉弧圈有种裹住球的感觉， 速度快弹， 弧圈也不错，
但是听声音感觉有点直接打到板上了。说明太软了点。 neo 狂三就没有这个感觉。这
就是所谓的肉肉的感觉？
我觉得正手用最高硬度的焦点3估计应该很好打。
2。焦点三那一面又脱胶了， 这次用的elmer rubber cement也不好使。 手头没有无机
胶水。 |
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y***i
发帖数: 24 | 37 休息日干什么呢？还是琢磨点吃的比较实惠。这个肉焖饭呢，简单好吃，适合懒人和菜
鸟，不在乎配比，不要求刀工，不讲究火候，却很受欢迎。
主料：
1。猪肉300-500克，最好不要全瘦的，有一点肥的比较好，
2。土豆1-2个，
3。洋葱1-2个，
4。红国宝米4杯，其他米也行，不过我比较喜欢红国宝米。
其实猪肉，土豆，洋葱和大米，多点少点都无所谓，可以根据自己的喜好多放或者少放。
步骤：
1。猪肉，土豆，洋葱全部切成小块或小丁。切肉的时候左手可以戴一只一次性手套，
就不会油腻腻的惹人烦了。
2。猪肉丁里加入一点料酒、酱油和淀粉，抓匀腌制一个小时左右。
3。起油锅，倒入肉丁翻炒，加入少许酱油，直至变色，出锅备用。
4。起油锅，倒入洋葱翻炒，直至洋葱变软变色。再加入土豆丁和肉丁，加盐翻炒一会
儿。盐比平常炒菜的量稍微多一点。
5。米和水按照煮饭的配比加入电饭煲中，然后把炒锅内的肉菜都倒入电饭煲中，混合
均匀，开启煮饭按钮。
完工！下面可以去听歌看电视玩游戏等着开饭了。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 38 2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突然措手不及发布的“官方译法”我们要背诵下来，中
文菜名的英译在实战中是有一定技巧的，以后翻译菜名都不是事儿！
1
以主料开头的翻译方法
介绍菜肴的主料和辅料：
公式：主料(形状)+(with)辅料
例：杏仁鸡丁chicken cubes wit... 阅读全帖 |
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n****u
发帖数: 134 | 39 你们都知道了吧。对，我很闲。
前些时候曾在这里谈起过国内运来的速冻熟食新品种：烟鲳鱼与五香猪排。简直
像昙花一现一样，买了一次，第二次想去再买，作本地人所说的“食过番寻味” 之
举，不料早已被知味者抢购一空，各家都卖至断市。据说至快要下月才可以有新货
来。
同期运来的“狮子头”和“镇江肴肉”则还有现货供应。
“狮子头”是扬镇名菜，即广东人所说的猪肉饼。国产速冻的“狮子头”，是
已经用油炸过半熟的，每盒四个，以本港大华国货公司的售价来说，每盒售一元四
毫，这几天大减价，还有一个九折。三毫多钱就可以买一枚有新会橙那么大的猪肉
饼，实在价廉物美。
这种“狮子头”的调味，完全是扬州菜镇江菜的调味，肉也选得极精，买回来
自己加工，加一些白菜或是腐竹，将它煮得透透的，又松又软，那滋味可以向这里
任何一家外江菜馆所售的“狮子头”挑战。至于价钱相差之远，那更不用说了。
当然，真正的扬州“狮子头”，每一个都要做得有小饭碗那么大的。可是作为
货品，每一个都做得那么大，未免不合销路。将它改小了，这是合理的。
至于同期运来的“镇江肴肉”，我在未买之前，本来寄以最大希望的，买回来
一看，不待送到嘴里去尝，就已经 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 40 第76章 雨中的刀声（下）
这是一名极其肥壮、肉山一样的力士，扬起两只蒲扇一样的大手铺天盖地拍下，耶
空把佛牙向天一掷，双手莲华合掌，小指藏在掌心，天鼓雷音如来印点燃东方古国的玖
光秘术，“玖光……宝幢杵……破！”耀眼佛光里，镌满经咒的巨石柱自虚空而来，重
重撞在力士手上，气劲轰然爆发，碎石四溅，力士踉踉跄跄后退五步，硬是托住了宝幢
一撞。
耶空脚尖一点轻轻跃起，身后的飞斧正巧出现在脚下，南方人踩在斧面上借力一跃
，高高腾起在空中，双手抓住佛牙的刀柄。
“死！”力士深埋在肥肉中的眼睛冒出红光，双臂一合，咔嚓一声，硬生生把宝幢
勒成两断。他抖擞双手，咆哮着抬头寻觅敌人的踪迹，飞斧却被耶空一踢改变方向，贴
地飞来，径中力士的腹部。肥肉立时吸住锋利的斧刃，巨斧不过切出浅浅的伤口，就被
凝在力士肚腹当中。
就这刹那分神，耶空已经在他头顶，双手持刀，直直刺向力士油光光毫无防护的脑
门。
“死！”力士吼叫着抬起右掌挡住头颅，佛牙噗嗤一声刺穿肥厚的手掌，却改变方
向，错过敌人脆弱的头顶，深深插入力士多肉的肩膀。
耶空立刻弃刀跃起，但一只大得不像人类所能拥有的左掌已经袭到眼前，他只来得
及屈臂稍作防御... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 41 头面部穴位
1、 天门——发汗解表，治头痛之要穴。发汗力强。
位置：两眉间中点起，直上至前发际成一直线。
操作：用两手拇指桡侧自下而上交替直推，称开天门。
作用：发汗解表，镇静安神，清脑止痛。
主治：头痛、发热、感冒、惊吓等。
次数：24-50次。
临床：若外感常与推坎宫、运太阳等合用，若体弱、多汗慎用；惊风、烦躁多与清
肝经、按揉百会等合用。
2、 坎宫——长于醒神、止头痛，且能明目
位置：自眉头沿眉弓上缘至眉梢成一直线。
操作：先用两拇指掐按眉弓中点片刻，再用两拇指桡侧面，自两眉头稍向上、外分
推直眉梢，称推坎宫。
作用：发汗解表，清脑明目，止头痛。
主治：感冒，头痛，头晕，目赤痛。
次数：24-50次
临床：先用力按穴数秒钟，然后快速放手，继而推之，可立觉头清目爽，能增强疗
效。如用于发汗，常与开天门、运太阳、运耳后高骨等合用；用于目赤痛，多与清肝经
、清天河水、掐揉小天心合用。
3、 太阳——善止头痛而明目
位置：两眉外端的后方凹陷处。又名左为太阳，右为太阴。
操作：... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 8525 | 42 很多瘦的姑娘虽然瘦，但是腰身，肉也软，所以叫软妹子，那才是实战利器。 |
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发帖数: 1 | 43 老伯捡鸡肠回家煮被警察找上门 得知真相吓软腿(图)
新闻来源: 广州日报 于 2018-10-18 20:45:39 大字阅读 提示:新闻观点不代表本网
立场
俗话说：
地上捡到宝，
问天问地拿不到，
但并非捡到的东西都是“宝”!
佛山顺德一名七旬老伯捡获一“宝”——一袋新鲜鸡肠，正当他欣喜地将捡到的鸡肠烹
炒一家三口准备用餐时，民警突然“从天而降”，将险掉性命的三人从死神手中拽回来
，这到底是怎么回事?昨日，顺德区公安局通报了这一案件。
有毒鸡肠
市民紧急报警：
遗失一袋鸡肠 伴有剧毒老鼠药
据了解，10月16日上午10时许，佛山市顺德区公安局大良派出所110指挥室接到市民紧
急报警称：其在大良街道某肉菜市场内不慎遗失了一袋已拌好剧毒老鼠药的新鲜鸡肠，
担心被人捡去食用会出人命。
原来，当日早上，一名妇女在市场鸡档买了一袋鸡肠，后在附近买了老鼠药并已伴进鸡
肠了，准备毒杀老鼠，岂料买菜的时候遗失了。“遗失有毒的鸡肠，随时有可能被人捡
去食用，情况危急，须尽快排查!”
好险：
民警找上门 老伯正准备烹炒有毒鸡肠
接报后，大良派出所值班所领导马上带队出警，抽调社区民警、治安、刑警等多警... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 老百姓才是最容易欺压最容易榨油水的啊。有软肉吃谁愿意啃硬骨头？就普通两方吵架
警察也是找软的一方，让软方忍让了事啊。 |
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f******l
发帖数: 455 | 45 我在国内的时候，吃过一家清真馆子的馅饼，面皮特别的软。我自己试过很多方法，就
是没有办法把面皮弄软，哪怕我觉得和面已经和的很软了。好像看到清真馆的师傅是在
面板上放油的。 |
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a********l
发帖数: 571 | 46 选软一点的鱼，cod肯定比tilapia硬
觉得salmon放烤箱300度20分钟就挺软的 |
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P*******q
发帖数: 109 | 47 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: lifelove (life), 信区: Tennessee
标 题: 怎样做出香浓软糯的红烧肉——lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 5 00:30:17 2009, 美东)
香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 红糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉整块放入冷水中烧开，煮出浮沫，捞出并用热水冲净。
2）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角
用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油,然后
把油沥出。
3）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然
后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
4）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添
加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹
在每块红烧肉上 |
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l*********e
发帖数: 387 | 48 1.干锅慢火，把茄子放进去炒，水气蒸发茄子变软，再盛出来，然后放和炒普通菜一样
的油，随便怎么做，茄子都很软，而且油不大
2.茄子切好，保鲜膜蒙好，放微波炉里转3-4分钟，一般我会中间取出来，翻一下。茄
子水气蒸发，然后再炒，油少但是茄子很软。
不过我嘴喜欢凉拌茄子
好饿阿~~~ |
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k*****a
发帖数: 7110 | 49 阴影谷篇 第四十二节 宝石龙
，关后宫战略的谈话。到此便告一段落，不再提及一心起来，莎络克并没有说出多
少真正有用的建议，她的上策最为简单易行，但琼恩不可能接受；中策也有一定可行性
，那套“人格补完”的道理说起来也像模像样，但琼恩还是觉得不对劲，放弃了；至于
下策”确实如她自己所言，只是“战略”不是具体的“战术”但总得说起来，这场近一
小时的谈话还是有成果的，魅魔对远期的目标，近期的方略，敌我的形势，彼此的心态
，都进行了详尽的分析判断，让琼恩脑筋清楚了很多，情绪也不像一开始那样低落沮丧
了。
而且，魅魔最后转述的那句格拉兹特的话，细细咀嚼品味起来，似乎也蕴含着某些至理
呢。
“我以前听过一个故事，说从前有个落魄的皇室，苦心积虑想要重振已经名存实亡的帝
国，但到处碰壁，一筹莫展。直到有一天，他在一座破房子里遇到一个人，对他说了一
番话。落魄皇室听了之后大喜过望，于是奉此人为师”琼恩说，“我一直觉得那番话过
于空泛，徒有大略，没有具体的操作方案，不明白那位落魄皇室有什么可高兴的现在我
总算明白了。”
“明白什么？”魅魔问。
“一件事情，你一直觉得“已经没希望了”心灰意冷，志气消沉，... 阅读全帖 |
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