l******y
发帖数: 472 | 1 不会老啊，在stop and shop买的那种鸡胸肉，很软，炒之前用油抓一下不会粘锅，
再撒点黑胡椒，很软很好吃。
嚼渣是塞牙缝的意思？ |
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m*****d
发帖数: 13718 | 3 馒头怎么觉得做硬比做软难啊
你要不喜欢揉面就面包机发面，喜欢韧性好的就直接用面包粉，否则就用普通粉，发糕
就用蛋糕粉
做馒头就直接捞出来弄成条状，切成一个个的上冷水锅蒸，开锅后蒸12-15分钟，需要
操作的时间不超过5分钟，发面时间约60-90分钟，想失败太难了
做包子就把切成一个个的剂子揉揉擀成皮包馅，操作的时间约30分钟
做花卷就把整块面擀成大张皮，涂葱油，撒盐，熟花椒粉如果没有可以省略；然后卷起
来切成一个个的剂子扭花卷；操作的时间约15-20分钟
做肉卷就把整块面擀成大张皮，铺上拌好的肉馅，卷起来切成一个个的拿去蒸；操作的
时间约10-15分钟 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 4 牛肉容易老
鸡肉鱼肉会比较容易做得软
肉还可以弄肉丸子，牛肉丸，猪肉丸，菜剁碎搁里面一起煮了
听说蛋炒饭爱吃table fodd的孩子都喜欢
还可以弄鸡蛋饼，
还有面条啊，面条煮软些下肉汤，弄些菜叶子在汤里
蔬菜除了你说的那些还有冬瓜，黄瓜这种 |
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h***r
发帖数: 3688 | 5 同意！土豆丝太软了，泡水也还是软嗒嗒的。我现在还是老老实实用擦丝的工具，手工。 |
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L**i
发帖数: 22365 | 6 上周六就抱了一箱
第二天就开始软了，哈哈
家里另外两口子喜欢吃硬的，偶稀饭软的，lol
希望今年蟠桃给力些啊，经常保存不好一烂到底 |
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l******e
发帖数: 2893 | 7 香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 红糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉整块放入冷水中烧开，煮出浮沫，捞出并用热水冲净。
2）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角
用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油,然后
把油沥出。
3）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然
后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
4）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添
加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹
在每块红烧肉上哈。
开吃吧，怕肥也忍不住，呵呵。 |
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g***c
发帖数: 11523 | 9 看慢动作才发现
巴恩斯当时胳膊已经伸直了，而且根本不是手肘打的love
是手肘的前面，那地方都是软肉，居然能把love打晕？
尼玛love不是装死的话，就是太脆了
后脑勺对对方胳膊最软的腋窝居然不行 |
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v*******n
发帖数: 8995 | 10 据说，
堕落万神故意把小胡子土鸡压在板凳上
怕丫肉不住火上去抽杜软丫的。 |
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G********y
发帖数: 73 | 11 总说人的心是肉长的，所以人总是会被坏人欺骗，不，应该是叫做“被忽悠”，而
本人就是一名容易被忽悠体质者。
记得刚上大学时，家里给的生活费总花超，就想自己找点兼职做，那个时候学校门
口总有发传单，找兼职的，我就要了一张，之后按照上面的地址就去工作了。到了那之
后，接待人员很热情，把我能做的工作都列举了出来，像是打字员，发单员，等等，然
后填写表格，向我保证只要我用心干，每天的薪资是很可观的，但是要交一些押金，因
为有些工作，像是抄写员之类的，把稿件教给你之后，如果你拿走了不还回来，她们没
办法交差，我一想也对，就交了一些押金，从此之后，就杳无音信，打电话问只说现在
没有合适我的工作，让我再等等，后来就不接了，这时我才知道自己上当了，按照地址
找过去，已经换人了，所以从此以后我就下定决定不要再犯这类错误。
所以当第二次被人忽悠想明白之后我真的想用脑袋撞墙。事情是这样，那天路过一
个美容院，正赶上她们做活动，又被忽悠进去了，她们检测了我的皮肤属性，给我按摩
了一下身体各个部位，说了很多关于我身体不舒服的症状，又说她们现在正在做活动，
有折扣，可以为我量身定做一套养生服务，听... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 12 现在也还是很好,
从小还不胖的时候就特别软,
很多猫都是挺结实的,有肌肉,
黄咪SOMEHOW,都是软肉,
减肥以后皮还松,趴地上皮形成一圈裙边 |
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T*********s
发帖数: 17839 | 13 好在李察自从吃过那枚九头蛇的蛋后，身体素质大幅提升，食量更是同步增加，这
才堪堪能够跟得上侍臣送菜的速度。那一堆堆富含能量的食物入腹，大多立刻就化成了
滚滚热流，被李察所吸收。消化的速度则取决于李察的体质，而现在李察的消化能力继
承自九头蛇，强大得超乎想象，让菲利浦也赞许不已。
这一段饭，李察感觉比当初和巴力巴力打那一架还要累。
午餐终于结束了，李察周身象着了火一样的难受，他觉得自己好象吞下了一整头的
巨龙。这个时候，他已经被火流烧得昏昏沉沉的，连话都说不出来。只是迷迷糊糊中听
到菲利浦说要订购一百匹魔骑，就伏在桌上，沉沉睡去。
不知睡了多久，李察才慢慢醒来，眼睛虽已睁开，但是眼神依旧一片茫然，片刻后
才有了焦点。
这是一间奢华到几乎有些庸俗的卧室，床大得可以睡下一头大象。主色调为金黄，
令人眼花缭乱的七彩颜色点缀其中。无论是家具上的雕饰和花纹，还是织物上的闪闪发
光的缀饰，都是真正的金子和宝石。
身量已经长成青年的李察其实不算瘦小，可是往床上一放，立刻就被装饰了大量花
边的枕头被褥什么的所淹没。
李察只觉得全身酸痛，软绵绵的一点力气都没有，当初吃下九头蛇蜥蛋时，也没有
这么难受过。他... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 14 第三章 鬼门
修士不讲客套人情，也很少推杯换盏，不过修士自有修士的一套应酬之法，此刻一片矮
松林边，一群道君正对谢小玉交相称赞。
看着这帮道君殷勤备至的样子，谢小玉并没感到飘飘然，礼下于人，必有所图。
果然说了半天，一位长胡子、额头高耸的老道满脸惭色地说道：“谢师侄，说起来惭愧
，这次鬼门大开，至少有一半是我们的失误。”
这位老道正是北燕山当代掌门左道人。
“哦？难道不是大劫之日来临导致鬼门松动？”谢小玉大吃一惊。
“对外是这么说的。”左道人一脸尴尬，但是他有所求，自然不能隐瞒，继续说道：“
这件事还和当初元修、元机两位师兄前往婆娑大陆有关。”
“此话怎讲？”谢小玉越发感到奇怪。
“大劫一到，必然生灵涂炭，可上天有好生之德，我们几家商议一下，决定各自想办法
，璇玑派想到的是去婆娑大陆看是否能够弄到空石；我们则想到一件法宝，那是我北燕
山第六代师祖花费毕生心血炼制而成，这件法宝名为轮回殿。六代祖师原本想学佛门，
为道门弟子也开辟一条轮回转世之道，可惜最后没能成功。”说道，左道人停顿一下，
从袖内掏出一本厚厚的册子。
这本册子没有名字，质地并非纸，而是某种皮革，很薄。
谢小玉翻开书面，里面... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 431 | 15 “收拾收拾罢！”
这辈子死里逃生数次，没哪一次比思过山外柴冠被刺那次有戏剧性。
所以危险解除时，齐休除了再次感叹自家的幸运外，并无多大的兴奋之情。
潘家洛死了，楚秦门又多一个寡妇，还昏迷的明贞就像当年的赵瑶、齐妆那样，成
了齐妆口中‘苦命的女人’。
各家丧命的，都是跑得慢的筑基弟子，楚秦门只有潘家洛遇难，算是损失小的了。
“这是展仇冥冥之中的庇佑吗？”
离开山洞时，齐休看着内里残留的黑色水洼，喃喃自语。
说只有潘家洛遭难也不对，客卿路古同样身死道消，可他算是被齐休楚无影给害死
的。
对此，两人自然没啥悲念之情，甚至连遗体都懒得运回，在河川峡谷里寻个角落，
命弟子将其草草埋葬完事。
古熔跑得最远，回来后慰问时，“路道友为我楚秦尽忠而死。”齐休这么回答他。
除了楚秦门人，只有燕南行看清楚了真实情况，齐休当时的狰狞和狠毒，使其对这
个起于微末的一方之主，有了更清醒和直观的认识。
各家都有损失，御兽门修士损失最大，各人的伴兽面对老狮子的威压，根本动弹不
得，全数死亡，他家修士也只剩下两人幸存。
夜长梦多，只有尽快北归出谷才是正理，四家很容易形成了这个共识。
古铁生和秦长风抬着潘家洛遗体，正匆匆... 阅读全帖 |
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c**r
发帖数: 10001 | 16 嗯，我做的也硬，后来发现我妈妈做的很软，就是加很多芡粉，并且要多搅。 |
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l**a
发帖数: 6415 | 17 我是在北方才听到这样叫的。但问题是竹笋这东西只有南方才有，包括江浙赣湘蜀等地。所以不知道是谁发明这个称呼的。
Mesa的六笋我觉得还是常见的笋干，只是我没想到需要泡那么久。 我从家里带来的笋
干我一般煮半小时，然后就软了，可以手撕成细条。单单用凉水泡软，时间稍微长点。 |
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l**a
发帖数: 6415 | 18 我是在北方才听到这样叫的。但问题是竹笋这东西只有南方才有，包括江浙赣湘蜀等地。所以不知道是谁发明这个称呼的。
Mesa的六笋我觉得还是常见的笋干，只是我没想到需要泡那么久。 我从家里带来的笋
干我一般煮半小时，然后就软了，可以手撕成细条。单单用凉水泡软，时间稍微长点。 |
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s****g
发帖数: 296 | 19 第49节：读懂身体的“求救”信号(2)
如果骨质摸上去较软，肉和骨头含含糊糊地连在一起，骨头上到处疙疙瘩瘩的，就
说明这个人从小就生病，一直病病歪歪走到今天。这种人自己就能给你说出他身上的好
多毛病来。遇到这类人时，你不要管他现在哪个病重，哪个病轻，只要去调理他的脾胃
，告诉他不仅要安排好营养丰富的一日三餐，还要将食物尽量做的软、细、烂，以便于
消化吸收，并嘱咐他每天晚上临睡前要用热水泡脚，以增加血液循环，并通过饮食及时
地补足血液。这种人千万别让他多锻炼身体，散散步就可以了。另外，在睡觉前做一些
利于睡眠的简单按摩，如耳部的按摩、梳头、拍肩、搓膀子，这对身体虚弱的人很实用
。时间一长，血补足了，睡眠好了，他许多的毛病都会在不知不觉中慢慢地消失。你并
没有单独去治他哪个病，可是整体提高了他的身体素质，增强了他的抵抗力。不过，这
种人身体不适的消失只是暂时的，他的身体底子差，只有靠每天的精心照顾和维护，才
能不生病。但是只要将有利于身体的饮食和按摩常年坚持下去，他同样能够健康地过好
每一天，活到百岁。
另外的就是介于这两者之间的人了，这是我见得最多的。他们的骨头摸上去 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 埃及反政府示威，对民众来说，军队是敌是友还要拭目以待，但埃及极端伊斯兰分子已乘机煽风点火，混入示威人群中造祸端，迫使士兵开枪，破坏军民关系。
埃及地标拉姆西斯希尔顿酒店（ Ramses Hilton Hotel），是当地富豪和游客热蒲地点之一，在民众起义后，旋即变成示威者聚集大本营。英国《太阳报》报道，士兵前晚（周日）在酒店附近，发现一辆私家车高速驶向一架坦克，疑有人肉炸弹发动自杀式袭击，于是开火还击，打烂私家车挡风玻璃。
极端分子还向示威者施袭。英国广播公司报道，逾万示威者前晚无视宵禁令，入夜后在解放广场聚集，要求穆巴拉克下台，突然有人开枪袭击示威者，迫使军人开火还击。
穆巴拉克软了 同意谈判 百万人示威挤爆开罗
面临执政30年来最大挑战的埃及总统穆巴拉克，周一日终于软化，表示愿与反对势力谈判，但示威群众呼吁今日展开无限期大罢工，并在开罗和亚历山卓两大城市进行百万人游行示威，以进一步提高推翻穆巴拉克的筹码，令国际日益担心情势失控，甚至引发阿拉伯世界骨牌效应。
随着埃及总统穆巴拉克同意讨论进行政治改革，看到胜利曙光的反政府抗议者呼吁民众今日加入大游行，他们预期届时会有百万人上街。
穆巴... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 21 人海战术 共军将老百姓当成战场进攻的肉盾（图文）
上党战役中中共动员的长子县籍支前队
转自 铁血社区：http://bbs.tiexue.net/post_5107912_1.html
一位新一军总部的参谋对我形容何谓‘人海战术’。他说：‘他们会在前线 摆出一千
人，但空间只有几百码宽，通常只能容下一个连。你会想：这些人不傻，他们只是疯了
！但让我问你：你可以砍杀多少人呢？四百、五百或甚至六百？你把 这些人打成碎片
，可是这些人的后面还有数百人在那里。相信我，他们绝对可以收拾你和你的机关枪！
’”
追踪黄俄屠杀中国人历史罪证和犯案工具
1976 年出版的《苏联军事百科全书》军事历史卷“中国人民解放战争”条目中曾这样
写过：“苏联的援助是人民解放军力量壮大的一个极其重要的因素。苏军指挥部把缴
获原日本关东军的武器和军事技术装备交给人民解放军（火炮、迫击炮和火箭筒37000
余门，坦克600辆，飞机861架，机枪约12000挺，汽车 2000余辆等等）。尔后，苏联又
向人民解放军提供了大量苏制武器和军事技术装备，并贷款给解放军4亿美金。”
1948年11月解放军东北野战军进攻沈阳，当时已拥... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 17729 | 22 显然啊，这种满足感，是码农花10000软妹币包夜也换不来的服务。
吃饭，县市级领导主陪喝酒肯定没问题吧，虎肉要回家乡搞项目合作的话。回高校的话
院长酱油副校长坐陪问题不大吧，吃完饭，k歌，学校妹子一路真诚陪伴，那个眼神就能
让索南撸一百次了。绝对不是外围女卖酒妹那种虚假能望其项背的。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 23 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 约炮约到了处女人肉炸弹
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 11 11:06:47 2015, 美东)
巴基斯坦滴，约老子在mall里见面，接头暗号是Desi princess。我去了，在她耳边轻
轻地说着My Desi princess。她说她没戴胸罩，让我摸摸，我摸了，奶子不大，挺软的
。她又说她还是处女，不信可以摸摸她的裆，我伸手1摸，我操，裆里藏着炸弹。老子
撒腿就跑，她开始高呼口号：真主伟大，美国去死8。然后就是地动山摇。亏得我跑得
快，死里逃生。操，处女到天堂想找人操，也不能拉我当垫背啊 |
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t*d
发帖数: 8340 | 24 看一车啊
和毛丽丽斗富
上了一张假图
自称三流大学发考题
被人肉就是个千老
傍着个当发考题的老婆而已
软饭男一枚
照样生龙活虎的爬上网来舔 |
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发帖数: 1 | 25 看来很多邓产党贪官搓轮的最大问题是只顾着捞逼去捞钱，逻辑没学好，还狠无耻
1.去查查什么叫滑坡谬误
2.奇葩无耻逻辑，老百姓的二两肉难道还是贪官邓产党的功劳不成？你邓矬子的路线再
牛逼你光靠路线能吃饭？你去菲律宾跑一个试试看，怎么牛逼不成了？
以为光靠路线能恩赐饭吃，就是他妈傻x刘邓浮夸风的典型思路，跟轮子yy李洪志大
师发功就能治病一样
日子稍微好点，那是因为卖人肉卖环境了，科技本来也在发展，跟你们邓产党贪官
有歌鸡巴关系？你们主要功能是在做捞逼捞钱，在坑害老百姓，在跪舔洋大人，在无恶
不作 |
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发帖数: 1 | 26 一下子瘫软在了SB的大柱子上
这下好了，不用赔钱，肉偿，正好让SB的肉棍来 |
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h******i
发帖数: 21077 | 27 不知怎么就想起来了。
15岁时我读初三，当时学习特别好，基本上年级第一。我那时候也就知道傻傻地学习，
憧憬着走出草原和蒙古，去北京读书。
我们班上有个大胸妹子，特别早熟，上学晚，当时可能已经17岁了，身高大概169，当
时算是很高了，我自己才168（后来上了高中又长了十几厘米才算没残废）。
她的一对大胸很突出，尤其是在性懵懂的年纪，几乎男生都会侧目。直到15年后同学聚
会，还有人提起她，只因为这个。当时她经常把胸部放在桌子上，因为太沉太巨大。
可惜相貌很平平，而且脾气不好，属于那种颐指气使的。
初三后半段，她跟我同桌，能感觉出她很喜欢我。
好几次她故意装作失去平衡，或是不小心，靠到我身上，还有一次扑到我腿上。她的身
子很软，肉肉的。
我当然明白她的心思。那时候90年代末，小地方人还是很淳朴和晚熟的。虽然她身材好
，但是脾气差，最关键的是我当时暗恋着班上另一个女生3年了。
当时马上就毕业了，我要转去更好的高中读书了。最后在广场上大家排队等着什么讲话
。她在我旁边，感觉很悲伤，知道以后可能很难再遇到我了。
她用胸紧紧地贴着我的右胳膊。那种柔软的感觉我现在还记得。我有点窘迫，恰好这次
排队时... 阅读全帖 |
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h*b
发帖数: 2040 | 28 谢谢！！ 一年四万，真是....肉疼。但是家有孤老的独生子女，真是肉疼也没办法。
至少给钱还能有医保 |
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D***0
发帖数: 106 | 29 好吧，新来乍到，不懂这里的规矩，请多包涵...
只是想请开过的兄弟谈谈个人感受，看了一些试驾文章，估计是软文，对引擎等优点赞
不绝口，而缺点却基本不提，故有此问。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 30 主菜是木须肉：
里面有五花肉片、鸡蛋、胡萝卜、黄花菜、木耳，先分别炒好前两样，再把后三样放在
一起炒，加一点点水使胡萝卜炒软（LD牙口不好），然后把肉片和炒鸡蛋放回锅里，加
生抽和老抽，我喜欢再加一点糖和醋，炒匀出锅。
小菜是卤口条：
这个是LD周末卤的，我只管切片码盘，貌似好吃的秘诀是临出锅前多长时间的时候加几
颗豆蔻。码盘的时候啥调料我都没加，就吃原味了。
我的酒酿小圆子：
酒酿是自己做的，最近做了好几锅都送人了，这会总算轮到自己吃了，小圆子是买的。
最后是给LD的黄瓜蛋花汤，这个就没什么好说的了。
从Dollar店里买了一本带色儿的纸，做背景玩。我把灯又退了，所以照片的光又差了一
些。 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 31 菜名：Soft Oatmeal Cookies
材料：
1) 1 cup 黄油（butter）
2) 3/4或1 cup 白糖
3) 3/4或1 cup 红糖（brown sugar）
4) 2个鸡蛋
5) 1 teaspoon 香草精（vanilla extract）
6) 2 cups 中筋面粉（all-purpose flour）
7) 1 teaspoon 苏打粉（baking soda）
8) 1 teaspoon 食盐
9) 1.5 teaspoons 肉桂粉（ground cinnamon）
10)3 cups 燕麦（quick cooking oats）
步骤：
1.在一个较大的容器里将2个鸡蛋打匀，依次加入软化的黄油、白糖、红糖分别打均匀
，注意最好是每加入一样配料打匀一次，然后再加入下一种配料。最后在混合乳液中加
入香草精再搅拌均匀。见图一；
2.在另一只容器里倒入面粉，加入苏打粉、肉桂粉、食盐，混合均匀；
3.将混合好的面粉倒入步骤1的混合液中，搅拌均匀；再加入燕麦，搅匀。图二；
4.搅拌好的粘面团密封放入冰箱冷藏至少1小时；
5.烤箱预热到375F；
6.烤盘刷 |
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s****e
发帖数: 2934 | 32 还有，不知道你最后回锅肉起锅的时候火大不大？是不是过热那种，如果是的话，喷
10ml水下去也有让肉变软的作用 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 33 一直想烙春饼吃, 就是不知怎么做, 试了第一次, 比如俺妈做的
软, 是不是得烙的时候放水啊?
我用温水和面, 然后抹点儿油, 把两个擀成一张饼, 烙:
木须肉就是狠基本的了... 把菜都切好:
炒鸡蛋, 以后肉丝, 菜...
把一张春饼从中间揭开, 就可以卷了...
蛮过瘾的... 呵呵... 喜欢韩国辣酱, 就没用甜面酱... |
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e********e
发帖数: 6961 | 34 可能是肉的缘故？你买的是什么部位的肉啊？
我的最终方法是，直接上高压锅。 |
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s*****o
发帖数: 2490 | 35 烹调方法是一方面,肉的部位也很重要,一般用来炒或者烤的肉比较嫩,烧的时间长了就
柴了.推荐beef cheek meat,用来烧,炖,焖..非常好吃. |
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l*****8
发帖数: 1095 | 37 我按照这个方子做，没放蜂蜜，感觉还不错。就是肉切得太大块了，所以中间吃起来都
没什么味道，而
且看上去感觉软趴趴的，没有叉烧的样子。其他切得比较小块的看上去都还不错。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 38 超市空心油面筋一包（12个），肉糜一磅左右，回来把葱姜剁碎搅拌在一起加少许盐一
个个塞入面筋里。
开油锅，把油面筋放进去“炸”一下，记得过程中要不断翻滚让整个面筋沾上油水。之
后加水，以浸满面筋三分之一左右为标准，放八角和姜丝，把锅盖盖上用中小火笃15分
钟左右直至面筋软掉包裹在肉上。中间也是需要翻滚几次。
出锅时倒入少许生抽，搅拌均匀。撒上葱花。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 39 周末又是放松好好倒持的时间，最近牙不能嚼东西就做蛋糕卷做早餐了，方子就是大家
到处可以看到滴。和以前一样习惯多加个蛋白，液体都是温热的混合在一起这样蛋糕会
更软些。
蛋糕卷一般比较难失败，只要没有大岔子就能行。好不容易这次没有写任何的方子，全
凭自己这智商不高的脑子和手感做出的蛋糕卷。 期间还是觉得有点冒险，尤其是加牛
奶的时候真正忘记了该加多少，还好最后的面糊稠度对了。里面的filling是本来想做提拉米苏用的mascarpone cheese，加了下maple syrup和草莓酱以及heavy cream打发均匀就好了，冰箱里稍微冷藏会。蛋糕坯子稍微冷却就可以抹上卷起了，因为草莓酱里有gelatin 所以会帮助稍微凝固的作用不至于等到完全冷却再抹。
咖啡花生酱曲奇是君之的方子，因为面粉是提前炒熟的，所以基本是到嘴里就 化了，
很适合我这种没有牙的人吃。
晚上做的面筋塞肉也是大家很熟悉的菜了，猪肉馅里加了新鲜的虾仁鲜了不少，炖的时
候加了大白菜，最后味道还成。 |
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c********d
发帖数: 19 | 40 五花肉2。5磅洗干净，加卤水里面(俺们家用老汤，然后加一些水，料酒，姜，老抽，
生抽，花椒，大料，香叶，盐，糖)，然后煮开，中火煮2-2个半小时，捞出，留一部分
卤水。
有种卤料现成的，还可以。这样就不用自己配了：
然后，活面。面粉加入酵母粉，泡打粉(baking power),比例俺忘了，做的太急，大概
是2磅半面粉，3小勺子酵母，用温水化开，加入一小勺子泡打粉，然后，一起活，大概
是用了2杯半水(具体忘了，就是活得要软)，然后发酵好。切好小剂子，做成小面饼，
锅中不放油(中小火)干烤，至两面发黄。然后，饼烤到两面黄了以后，可以到烤箱里面
375度烤10分钟，如果有饼铛是最理想的。然后把卤好的五花肉剁碎，加上少量卤水，
试肉多汁，加到饼里面就好了。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 41 长周末出去嗨皮了一下 上山下海俺这把骨头快被折腾散架lol
回来整理出游的pp发现还有上周末做的菜菜没上~~赶紧贴出来~~
【蒜薹炒肉~】
肉用冷水泡半小时清血水（谢谢眼睛大厨的指导。。。）
然后切片。。。我真的切的是片。。。很薄的片。。。肿么一炒就裹成一团嘞。。。
lol
加胡椒盐料酒姜汁生粉腌 蒜薹切长段 沸水烫两分钟捞出凉水冲
锅热油 加姜丝葱段爆香 下肉片（肿么炒不散啊。。。一下锅就粘在一起了）翻炒
加入蒜薹 几滴生抽 几滴香油 一点花椒粉 炒啊炒 加一点点盐鸡精勾芡起锅
【彩椒土豆丝~】
土豆切丝用冷水加两滴醋泡15分钟 这样炒出来比较脆
（请不要嘲笑我青涩的刀功。。。前几天在山上一起准备火锅材料被朋友的朋友BS了：
你从来不做饭的吧lol）
青椒红椒切圈~~~没切丝。。。因为我懒。。。
锅热油先炒青红椒 有点软了出锅 再热油爆香干辣椒和葱花儿 下土豆丝翻炒
加点点花椒 香油 加入青红椒一起炒 加盐鸡精出锅 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 42 我喜欢吃菜肉汤圆
我怀疑这里店里的汤圆是热水和的糯米粉，煮出来的汤圆不够有嚼劲，烂烂的
古籍是因为热水的因为软，粘，容易包 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 43 嗯, 高压锅压了40分后糯米和肉都已经软糯酥香了
不过, 一般吃之前都要继续在锅里煮开烧个10几 20分钟的
所以没有问题的
小时候我妈也是要烧好几个小时, 用煤球炉, 哈哈, 整个晚上就闻着粽香入睡
那时候和粽子一起煮的还有鸡蛋, 连鸡蛋都有粽叶的香味 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 44 烧器材的菜鸟也切不来软的，偷懒的时候就切片了。
俺烧的器材前两天受到了专家的肯定，非常高兴。
前两天俺用ebay的GC又烧了个搪瓷炒锅，受不了我的破锅了，炒肉都会沾得一塌糊涂，
而且热过以后就蔫了。 |
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j******p
发帖数: 8333 | 45 昨天做了你这个肉饼，味道还挺好的，就是面有点硬，皮有点厚，所以口感差一点。
是不是面团应该稍微软一点才好整型？
还有最后那个千层饼叠起来之后是不是要把露出来的边边角角都给封住？不然擀面杖一
滚肉就全挤出来了。 |
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j******p
发帖数: 8333 | 46 是啊。就是面和的硬了。
让LD和的，他问我要软的还是硬的，我说随便，所以就悲剧了。硬邦邦的整型特别难搞
。压饼的时候肉被挤出来一大半，皮还特厚。
面要醒一个小时啊，我以为半小时就够了。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 47 一个炒菜，两个蒸菜，煲了锅汤，晚餐和夜宵一并搞定 oh yeah!
（一）双色椒炒肉丝：猪肉切丝，调味，腌上。洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。热锅
下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下
蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。
（二）三色蛋：如果买回来的是熟蛋，咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白
分开，切粒，皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里
，慢慢注入鸡蛋白，沸水蒸熟，取出，在上面注入蛋黄液，再隔水蒸熟，准备熟食刀，
切片，即成。家常菜，这次没有把每片的边缘切整齐，切好後会比较好看。咸蛋先试味
，感觉咸味够的话，应该也不用加其他调味了，我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了
几片做夜宵...
（三）豆腐酿肉：冬菇泡软，切丁。肉末，加糖盐丶生抽，少许蚝油调味，拌匀。豆腐
切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉
倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切
得粉丑的 ＞＜
（四）鸡脚眉豆汤：唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 10462 | 48 没先腌一下
主要是没有螺肉的口感了，吃起来比较软，远不是想象中的味道。照说如果是生的，自
己炒熟，很容易炒老了而吃不动，但是火大油多炒的好口感就很好，也能咬的动，对吧。 |
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b**********k
发帖数: 1262 | 49 怎么可以切这么漂亮？
肉要冻多硬？ 我的609太硬了切不动， 软了卷不起来，也切不薄。 |
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