s*****o
发帖数: 22187 | 1 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 2 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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t*******e
发帖数: 26 | 3 好想念香港的满记甜品~~突然发现原来可以自制的，不过我还没来得及试！先分享给大
家，自己再试弄弄，大家喜欢的话赶紧试试吧~我们可以交流经验喔~下面是三款甜品的
制作方法（直接找的满记图，等我自己做过再分享真实的效果图）。
1、焗荔茸西米布甸 (熱)
[材料]：（1人份）芋头100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少许、草莓1粒
[吉士料]：吉士粉11/2茶匙、糖2汤匙、花奶50毫升、椰奶50毫升
[做法]：
1. 西米浸水1小时，沥干水份，用滚水煮至透明，备用。
2. 芋头切小件，隔水蒸熟，捣烂成茸，加入栗子碎粒及西米拌匀。
3. 将吉士粉料拌匀加入2的材料中拌匀，放上已载水的焗盘上，放入焗炉大火焗10分钟
即可。
[烹调心得]：焗布甸上热水来焗，使受热均匀，效果好。糖的分量随自己口味调校。
[制作时间]：15分钟
2、芒果班戟
用料：芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、
食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克 做法： 1、将低筋面
粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 4 紅豆冰是一種以紅豆調製的甜品、飲料，起源於香港，在广东、香港和台灣流行。
紅豆冰是起源於香港的冰室，概念源於中式甜品紅豆沙。做法是將以紅豆與糖煮成的紅
豆糖水冷卻後，加入淡奶和冰塊。早年冰塊是以一個鐵造的冰刨在生冰磚上刨出冰花（
即称为刨冰），後來這種造法因衛生的關係被取締，所以改用製冰機造出來的冰粒，現
時大多改以碎冰代替。
紅豆冰有時會被加上一球雪糕，被稱為雪糕紅豆冰。
广东人把专门售卖雪糕的地方叫做“冰室”，也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮。广州以
前号称有四大冰室，如今只剩了宝华路上的顺记这一家。 怀念广州传统老冰室
皇上皇腊味早已名震大江南北，现在记得皇上皇还是一家冰室的恐怕少之又少。然
而事实上皇上皇的冰室不仅在当年的老广州人中拥有许多“粉丝”，至今仍然屹立不倒
。今天位于下九路3号的皇上皇总店依然保留着一半冰室一半腊味的传统。
交通指南
老店位于下九路3号。坐3、6、9、15、25、61、66、82等路公交车长寿路下车，或搭
地铁长寿路下，步行15分钟即到。
创建于1940年初，创始人为谢昌，开始是由一间名叫“东昌皇上皇”的腊味店发展起
来的。俗话说... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 5 zt MC拳王
When you got to go, you got to go.-------诸葛亮
我在洗面桥街住了30年，在之前的文章里，我描绘了很多坐落在洗面桥街的美食，例如
肥肠粉、重庆小面。我用我的桥性向你们保证，我写的每一个洗面桥街的人物都是真实
的，是有血有肉、有生活的。
可他们都已经不在这里了。
洗面桥街是一条南北朝向的街道，北起桓侯巷，南达衣冠庙立交桥。距离武侯祠不到2
公里的洗面桥片区，每一个地名都源于三国文化。例如洗面桥街因关羽死后刘备在这里
终日以泪洗面而得名，桓侯巷来自张飞谥号“桓侯”，衣冠庙相传为关羽衣冠冢所在地。
最不为人知的典故来自肥猪市。据说刘备为替关羽报仇，决定起倾国之兵伐吴，在出征
前，成都群众箪食壶浆相送，有一老叟赶着一个加强连的肥猪来替蜀军壮行，说我年纪
大了，不能临阵讨贼，这些猪就当是我的一点心意，还望陛下笑纳，肥猪市之名即由此
而来。刘备推辞不过，只能接受，但他向诸葛亮表达焦虑，说我70万大军气势如虹，步
兵虎踞、骑士龙飞，在中间赶着一群肥猪，有点不伦不类，必遭东吴耻笑。诸葛亮轻摇
羽扇，计上心来，说这好办，你听说过蛋烘糕没有？刘备说没... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 86 | 6 (八）Chinese table.
C和她领导的美女团一直和我没任何来往。原因是多重的：首先，我对美女没任何
兴趣， 所以从没有正眼看过她们；其次，她们对国际学生比较无礼，所以从没有正眼
看过我。 最后，因为我站对站到了K一方。
但是这个学期的临床实习，我和美女团的一个成员分到了一组。所以就有机会说
了几句话。
她说她想吃中国的正宗食品。
我觉得这是一个打破坚冰的机会。
于是我就在班上搞了一个Chinese table. 就从家里带了一些有中国文化的装饰
品，又借了一些中国图书，书法绘画。 还去中国点买了2盒点心。一盒红豆糕，一盒绿
豆糕。在那天上课前作了一个介绍中国的presentation.不过我没有直接叫红豆糕，绿
豆糕。二是起了个比较文绉绉的名字----怡红快绿（pleasant red, zesty green) .
我到不是想刻意的patronize她们。只是希望促进班级团结，介绍一些中国的文化
。总体效果还不错。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 8 曾经在火炉武汉呆了四年，对当地的特色小吃，像热干面，勺面窝，四季美汤包，还有
三鲜豆皮的味道是刻在了记忆中，永远都忘不了。 这几种小吃中，属三鲜豆皮最好吃
，最有营养。正宗的三鲜豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的
糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。
俺给它改良了一下，用绿豆粉和糯米粉以1:2的比例调成绿豆米浆，馅料用瘦肉丁，冬
菇丁，豆干丁，腊肠丁，虾仁丁，弯豆，还有最后一味秘制泡洋姜丁，全部这些原料炒
至而成。做法简单，色泽亮丽，美味无比。
糯米先用清水泡上两小时，隔水蒸30分钟。
锅内少许橄榄油，炒蒸熟的糯米饭，这样会更香。
全部馅料切成小丁丁。
锅内入橄榄油，先炒肉丁（先加生抽，白胡椒粉，香油腌制15分钟），再依次加入弯豆
，虾仁丁，腊肠丁，冬菇丁，豆干丁，放生抽，加胡椒粉，香油少许，水少许不至太干
，炒熟即可。
绿豆米浆：绿豆粉，糥米粉，比例1:2
慢慢加入水，搅匀成浆，不要太绸也不要太稀。
小火热锅，用刷子刷上一层极薄的油，加入绿豆米浆，提锅，让浆流至周围，均匀铺满
锅面，待豆皮成型时，加入一个鸡蛋，铺匀。
待鸡蛋不... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 9 我从来没有卖过新疆切糕，不知道味道怎么样。但是出国后，在超市里买过一种类似新
疆切糕的东西，沉甸甸的，价格大概是10多加元一磅的样子，比起豆拿pancake算很贵
了。
最近两天版上很多切糕的帖子，因为没吃过没买过，就没有参加讨论。但是看了这些帖
子，倒是有一个感受，那就是新疆切糕的质量貌似还不错，没有人说吃了拉肚子。基本
都是觉得新疆维族人做生意太黑，强买强卖。
所以我觉得维族人的确是不太会生意，不适合市场经济了。改革开放之后，中国其实出
了好几个有名的会做生意的地区，像浙江温州人开发廊做鞋子，福建蒲田人开医院，河
北做假药，这些地区的经济也都在改开时代发达了。而新疆呢，本来1978年的农民收入
是全国所有省份的第一，但是到了2005年，就名落孙山，变成了垫底的五个省份之一。
从我的个人观察看，凡是尚武的地方，市场经济都搞的不太成功。比如说新疆维族喜欢
带刀，就不太会做生意，强买强卖，搞的人见人烦。湖南人其实也不太会做生意，所以
湖南人跟维族人，就容易打起来。呵呵。我有一年去张家界玩，到那个芙蓉镇，很多卖
东西的小贩就在拾阶而上的山路上摆摊。那是九十年代的事情，大家买什么东西都是讲
... 阅读全帖 |
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I***d
发帖数: 1023 | 10 松子綠豆糕聼起來就想吃。臺灣哪裏的綠豆糕好吃？
QQ |
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r*******u
发帖数: 8732 | 11 缽仔糕
材料：
粘米粉 4安士
生粉 一湯匙
片糖 4安士
水 14安士
紅豆 適量
做法：
1 紅豆浸1小時，加水煲45分鐘至稔。
2 粘米粉，生粉加水半杯搞成稀漿，另清水一又四分一杯加片糖
煮溶，趁熱倒下粉漿內搞至杰身。
3 碗仔塗油，將粉糊倒至八分滿，隔水蒸15分鐘便成。 |
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j*j
发帖数: 5564 | 12 说到浙江各地的土产小吃食品，向大家推荐一位浙江金华的作家以及他的博客。
徐水法，浙江浦江人，中国散文学会会员，浙江金华作协理事等。
他的博客链接如下：
http://blog.news365.com.cn/sp1/shuigeliaoliang/
他的博客里有不少散文是描写他家乡的一些土特食品的来历和制作过程。下面转发的是
其中一篇。
切 米 胖
——年的滋味之二
切米胖是浙中浦江乡间的方言，米胖其实是冻米糖，也有地方叫“米花”、“米老头”
的。只有我的老家按邻县诸暨的叫法——豆糕，有什么出处，甚至字是不是这个写法，
我也没法确定，只好按音称呼。我老家把切米胖叫作胶（音读搞）豆糕，只有这“胶”
字作胶合解，才和实际有些相仿。
切米胖的准备工作得提前几个月完成，临近过年是来不及的。下半年后熟稻收割好了，
就按米胖需要的数量准备好糯米，其它米是绝对不行的。先淘好米沥干水，然后把米用
饭甑蒸熟，摊开冷却。待天放晴了，把米拿到太阳下晒，晒前得把米都用手搓散，连小
小的凝结米块也不行，一直把米晒干。我一直以为叫冻米糖比较贴切，正是缘于这米一
直在大冬天里挨冻受冷晒干的。
秋天收回家里的番薯在屋里 |
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m*********e
发帖数: 804 | 13 ------------不二
用太多电脑，看太多电视会使眼睛干涩难受，吃什么能保护好眼睛，使眼睛更加明亮。
下面将介绍八款可以保护视力的美食。
一、核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放
瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸
为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等
症状。
二、花生瓜子枣豆糕
花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥
，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目
，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。
三、豆仁粳米八宝粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水
煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良
者食用。
四、人参远志饮
人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天
。可益气养心、益智明目。
五、枸杞肉丝
枸杞1... 阅读全帖 |
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l******y
发帖数: 472 | 14 这个周末几个朋友聚了一下，边看凯尔特人对尼克斯的比赛边吃饭，真的好爽~
今天的菜谱：
干煸豆，五香豆干，鸡蛋韭菜，红烧鸡翅，卤肉，红豆糯米糕，老鸭汤（没放桌面上）
，蒜蓉面包，玉米胡萝卜豌豆杂烩
有好吃的就觉得好幸福, 做个吃货真好～ |
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J*V
发帖数: 3150 | 15 其实Android 5.0该叫“切糕”
2012-12-04 10:03:31 6890
众所周知，Android新版本系统都会以甜点来命名，比如Android 4.0叫冰淇淋三明治、
Android 4.1是果冻豆，而传闻中的Android 5.0呢？
这不，相当多网友都调侃称，Android 5.0其实应该叫“Qie Gao（切糕）”，很接地气
吧。PS：估计只有咱们国人懂这个东西了。
言归正传，目前国外消息称，谷歌会在明年中旬推出Android 5.0，不知道它的最终命
名会不会是传闻已久的酸橙馅饼。 |
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h**i
发帖数: 414 | 16 獄中給母親的信| 林昭
見不見的你弄些東西齋齋我
我要吃呀 媽媽
給我燉一鍋牛肉 煨一鍋羊肉 煮一隻豬頭
再熬一二瓶豬油 燒一副蹄子 烤一隻雞或鴨子
沒錢你借債去
魚也別少了我的
你給我多蒸上些咸帶魚 鮮鯧魚
鱖魚要整條的 鯽魚串湯
青魚的蒸 總要白蒸 不要煎煮
再弄點鯗魚下飯
月餅 年糕 餛飩 水餃 春卷 鍋貼
兩面黃炒麵 粽子 糰子 粢飯糕 臭豆腐乾
麵包 餅乾 水果蛋糕 綠豆糕
酒釀餅 咖喱飯 油球 倫教糕 開口笑
糧票不夠你們化緣去
酥糖 花生 蜂蜜 枇杷膏
烤麩 麵筋 油豆腐塞肉 蛋餃 蛋炒飯要加什錦。
香腸 臘腸 紅腸 臘肝 金銀肝 鴨肫肝 豬舌頭
黃鱔不要 要鰻魚和甲魚
統統白蒸清燉 整鍋子拿來 鍋子還你
媽媽你來齋齋我啊
第一要緊是豬頭三牲 曉得吧媽媽
豬尾巴---豬頭。
豬尾巴？---豬頭。
豬尾巴。---豬頭。
豬頭。豬頭。
肉鬆買福建式的 油多一些
買幾隻文旦給我 要大 裝在網袋裡好了
鹹蛋買臭的 因可下飯 裝在蒲包里
煮的東西都不要切
哦 別忘了 還要些罐頭
昨天買到一個 醬汁肉 半斤 好吃 嵌著牙縫了
別的---慢慢要罷
林昭附註：
嘿。寫完了自己看看一笑。
... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 2546 | 17 小时候吃过的
火上放一个粗的铁架子，
上面刷油
慢慢的小火烤粽子，要烤很久，几个小时
这个咸粽子外面跟锅巴一样脆的，里面有花椒，一点红豆
刚刚做完汇报归来，挣扎2个多月的一个讨厌的项目，收尾不错，很高兴。
发炸油糕，规则如下：
1.本版认得的id，隔壁川大版的也算。
2.前20个
3.马甲和大衣只算一次。
4.必须说一样好吃的东西来过一哈干瘾，范本如下：
我今天突然想吃那个四川的炸油糕，就是糯米做的，炸得金黄的，椒盐味道，镶嵌花椒
颗颗的那种。
好欢迎大家灌水流口水。。。
已发名单，大家清点。
1 RainingDay
2 POD
3 AOL
4 Mustang2002
5 bigcatfish
6 nymphea
7 weatherx
8 Uncensored
9 cmspu
10 booksong
11 vortexyin
12 jiansheng
13 JFKKFC
14 TMR
15 dancingwind
1 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 18 椰奶+玉米淀粉+牛奶+大菜糕+糖+炼奶
熬熟
倒入成器
加入蜜汁豆(黑/红/莲子等等) |
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j****n
发帖数: 1046 | 21 我还以为是你自己写的。不错，这种小吃真是写都写不完。
我举几个例子：
清明果，
麦雕（音同），
豆糕，
松花麦饼，
当时还有现成的糕点：
桂花球，
绿豆糕（茅草纸包装）
香糕 |
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G***s
发帖数: 10030 | 22
糕妹说的是，我刚想说，豆皮里糯米猪肉能吃，肉粽就恶心了 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 昨日，地坛庙会最后一天，大部分的商家都开始降价销售。组图/新京报记者 黄月摄
五庙会昨日“收官”；地坛庙会今年仍是“最热门庙会”，接待游客超百万
昨日初七，也是龙潭、地坛、莲花池等5家庙会开放的最后一天。据新京报记者了解，与去年类似，今年地坛公园庙会的游客人数仍位列5家庙会之首，超百万人次。龙潭庙会紧随其后。
昨日，庙会绝大多数商家都打出“甩卖牌”，抓紧最后的时间出手剩下的商品。与众不同的是“标王”。昨日下午3时，龙潭庙会内的“标王肉串”摊位便已因售罄早早关张。该摊位老板称，八天庙会，净利润可达“十五六万元”。
镜头1 “傲娇”的标王 八天吃光六万肉串
昨日15时许，龙潭庙会湖西侧商业区内，当其他商铺还在吆喝“最后一天甩卖”时，写有“标王肉串”的铺位却格外安静。帐篷里已无肉可卖，工作人员也站在路边，换下了卖肉串时穿的蒙古包服装。
“都卖光啦！”这名工作人员说，初七当天的销量超出了他的预期，“卖了估计有五六千串”。
“标王肉串”老板郭先生说，今年他在龙潭庙会内共开设了四个摊位，都是竞标而得。其中最贵的花了16.2万元，是其他商家眼中的“标王”，最便宜的摊位也花了三万多。
但他也并不是每... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 昨日，地坛庙会最后一天，大部分的商家都开始降价销售。
五庙会昨日“收官”
地坛庙会今年仍是“最热门庙会”，接待游客超百万
五庙会昨日“收官”；地坛庙会今年仍是“最热门庙会”，接待游客超百万
昨日初七，也是龙潭、地坛、莲花池等5家庙会开放的最后一天。据新京报记者了解，与去年类似，今年地坛公园庙会的游客人数仍位列5家庙会之首，超百万人次。龙潭庙会紧随其后。
昨日，庙会绝大多数商家都打出“甩卖牌”，抓紧最后的时间出手剩下的商品。与众不同的是“标王”。昨日下午3时，龙潭庙会内的“标王肉串”摊位便已因售罄早早关张。该摊位老板称，八天庙会，净利润可达“十五六万元”。
镜头1
“傲娇”的标王
八天吃光六万肉串
昨日15时许，龙潭庙会湖西侧商业区内，当其他商铺还在吆喝“最后一天甩卖”时，写有“标王肉串”的铺位却格外安静。帐篷里已无肉可卖，工作人员也站在路边，换下了卖肉串时穿的蒙古包服装。
“都卖光啦！”这名工作人员说，初七当天的销量超出了他的预期，“卖了估计有五六千串”。
“标王肉串”老板郭先生说，今年他在龙潭庙会内共开设了四个摊位，都是竞标而得。其中最贵的花了16.2万元，是其他商家眼中的“标王”，... 阅读全帖 |
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t********e
发帖数: 11 | 25 [食客人数]：2人
[菜肴数量]：8道菜
[准备时间]：1.5小时
[参赛作品]：黄金煎鱼（不知道什么鱼，750克，切成小段，细盐腌制20分钟，用花生
油慢煎至金黄色）
[全家福]：金毛蟹王，黄金煎鱼，广式菜心，清蒸鱼头，卤味排骨，小炒年糕，椰汁芸
豆糕，杏仁菜干汤。 |
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z**t
发帖数: 552 | 26 网上可以搜方子。我回国听别人介绍的简单做法，就是把绿豆粉蒸熟了和麻油白糖和在
一起，压实。回来后我自己试过。味道不怎样，但是还是很接近国内的绿豆糕。不过绿
豆糕本来就没那么好吃。 |
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c********e
发帖数: 2726 | 27 从去年找到今年，也没找到去皮绿豆，真不敢想像一粒粒手工去皮的艰辛。唉！虽然绿
豆糕是俺的大爱。。。 |
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c********e
发帖数: 2726 | 28 从去年找到今年，也没找到去皮绿豆，真不敢想像一粒粒手工去皮的艰辛。唉！虽然绿
豆糕是俺的大爱。。。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 29 不用买啊，热锅不用油，中小火翻炒糯米粉就是手粉，糯米饭蒸熟就是做冰皮月饼和绿
豆糕的了啊。 |
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p*****e
发帖数: 371 | 30 最近互联网上出现了不少网红小吃，随着互联网的发展，网络营销成了一种流行的广告
方式，最近抖音上出了不少网红小吃，其实那些小吃早就有，只不过最近又火了起来，
也许这就是营销的手段吧，今天网上搜了一下现在最后的网红小吃。
水果茶，麦当劳出过一款大波浪果茶，其实和网红水果茶一个原理。
蛋仔冰激凌，这款网红冰激凌在北京各个小吃街都能看到，一直都有的。
鲍师傅的肉松小贝蛋糕，一直都有，突然间就成了网红小吃了。
天津仙豆糕、豆乳盒子，五道口枣糕王、脏脏包、四环冷面王等等。这些一直都有的食
品，在成了网红小吃后，价格也是很网红的，东西没有变，营销方式变了一下，瞬间价
格变了一个档次，所以营销手段真的很重要……。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 31 没说做的问题，我说吃的问题。我吃海鲜基本都是最简单的清蒸或者配上没有味道的豆
腐之类的，一点儿技术含量都没有，当然复杂度比不上老妹。但是好吃不好吃就见仁见
智。
说吃的问题，老美能吃带刺鱼的比例就会比中国人少好多，更不用说好多中国人都嫌麻
烦的螃蟹，当然卖不上价。 |
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c**i
发帖数: 6973 | 32 (1) You later asked, "麦芽馅是什么味道?想象中."
Well, it just tastes sweet. No different from sugar. In fact, I did not know
it had 麦芽馅 until I read zh.wikipedia.org several days ago. Who knows if
it is true or not.
(2) "我从小吃到大" does not means China had it first. In fact, I thought 绿
豆糕 was Japanese. But I can not find any proof now that I want to.
You said, "这些大陆的土特产." Do you have any proof? You know, evidence is
everything.
(3) "某些大陆小笨笨" sounds arrogant to me. |
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l***5
发帖数: 3433 | 33 說一下我喝了撞奶的感覺，它是鮮奶沖撞粉圓，沒加紅或綠茶，有個好聽極了的名字「
珍珠撞奶」。
在三希堂的菜單上看見它，很是驚訝這文鄒鄒的地方該是喝茶﹝高山茶、烏龍茶、凍頂
甚至普洱﹞，居然有市井小民茶飲店才賣的泡沫紅茶，我好奇想試試，真不是蓋的，好
喝極了，先看下層珍珠的色澤像是香檳的醉人顏色，上層那奶白是很濃香的鮮奶，與珍
珠是兩個層次，你要小口啜飲就是喝鮮奶，用了吸管透明的珍珠是牛奶浴過般滑溜又QQ
的滋味，我配上松子綠豆糕，真是妙啊。
這樣的下午茶就很回味不是回甘喔......呵呵 |
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l***5
发帖数: 3433 | 34 市面上綠豆糕好像不多了,鹿港有家玉珍齋以前吃過還不錯
那義美門市也有賣,可以買來嚐嚐
我要發現更好吃的再跟你通報
對了照片中的這個也相當好吃,不過太貴了...呵呵 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 35 好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料：植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法：
1.鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；
2.电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤
盘，烤6分钟；
烙胡萝卜饼
* 材料： 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料： 植物油1大匙 、盐少量
* 做法：
1. 胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水
，搅成稀面糊，略放置五、六分钟；
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；
3. 磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，烤4分钟；
蒜末烤... 阅读全帖 |
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l**o
发帖数: 1380 | 36 呵呵。谢谢。错过了
3月27日
bacon egg bagel + orange juice
酸辣鸡丁，黄米饭
鱼汤汤，豆糕
滑雪6小时 |
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f***a
发帖数: 11477 | 39 清晨，一缕阳光穿过了浓重的冬日晨雾，带来了温暖，也带来了两位神秘的客人！它们
，是来自3D王国的 3D猫！听说后院飞来了很多的3D鸟，把萝卜莴笋全部吃得精光，3D
表示严重鄙视此家中原注猫八万，简直就是酒囊饭袋！！！整天只知道抱着waffle和绿
豆糕吃，吃得脑满肠肥，连鸟都不害怕它了
两只3D猫到来之后，发现情况远比想像的严重！3D鸟声势浩大，组织严密，进退有序，
是庞大的军团部队。单靠两只3D猫特种小分队是无法消灭它们的
到底怎么办呢？面对着满院子被鸟吃光的嫩苗，两只猫在降落的飞机外面开始了长时间
的沉思。。。。
这是小朋友要求放假这几天他要吃的。照片是原来做完拍的。
Waffle和绿豆糕都超简单。家里入了3D打印机，以后自己做模子！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1 |
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f***a
发帖数: 11477 | 40 还有字数要求啊，什么风格的？童话的可以吗？
清晨，一缕阳光穿过了浓重的冬日晨雾，带来了温暖，也带来了两位神秘的客人！它们
，是来自3D王国的 3D猫！听说后院飞来了很多的3D鸟，把萝卜莴笋全部吃得精光，3D
表示严重鄙视此家中原注猫八万，简直就是酒囊饭袋！！！整天只知道抱着waffle和绿
豆糕吃，吃得脑满肠肥，连鸟都不害怕它了
两只3D猫到来之后，发现情况远比想像的严重！3D鸟声势浩大，组织严密，进退有序，
是庞大的军团部队。单靠两只3D猫特种小分队是无法消灭它们的
到底怎么办呢？面对着满院子被鸟吃光的嫩苗，两只猫在降落的飞机外面开始了长时间
的沉思。。。。 |
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R********y
发帖数: 4018 | 41 我觉得这个其实自己可以做， 不难。 自己炸点黄豆，榨菜切成可可，超市头有现成豆
花卖，调料一放就可以了。 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 42 我是豆制品王～～～～～～～还要薛涛相干，火锅烫豆筋腐竹豆腐皮皮。 |
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s*****p
发帖数: 5342 | 43 腐敗了。烤肉季的艾窩窩，綠豆糕，羊肉串很好吃，烤肉有點忒咸。東四花家怡园挺得
別。。。腐敗進行中。。。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 44 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 45 是松籽糖可惜没有，偶还想吃虾籽酱鱼嘞。发点望梅止渴的
http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2MzQzNDA0.html
苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 46 苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
正仪团子生生青，震泽香干黑里俏。
芝麻糊，焐熟藕，绞连棒，三角包。
笃笃笃，竹筒拷，骆驼担浪卖元宵。
当当当，... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 47 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Shanghai
标题： 上海有哪些著名的特产，美食，小吃？
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:09:27 2017,GMT)
上海的特色小吃，我们首先想到的是生煎包、南翔小笼包、开洋葱油拌面、海棠糕、蟹
壳黄等等，单单从这些特色小吃的名头来看，好像涵盖了大江南北的各种风味，其中有
北方的面食文化，也有南方的米糕饮食习惯。
1、生煎馒头
南方叫包子，北方人叫馒头，生煎起源于1920年代的上海，它分为“混水生煎”和“清
水生煎”两个派别。我们吃的那种小杨生煎里面有汤汁的属于浑水生煎，也是现在比较
流行的生煎做法。像大壶春那种里面没有汤汁的属于清水生煎，虽然没汁水，但依然很
有名气。
口感 （表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁）
2、开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。开洋葱油面是上海市湖滨
点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
口感（食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富）
3、荠菜肉丝炒年糕
看看这... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 48 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 Ella与老公（资料图）
据台湾媒体报道，最近Ella陈嘉桦超忙，新片《缺角一族》5月15日上映，6月7日要办演唱，却没忽略老公赖斯翔（马来糕），夫妻俩常自拍，在脸书、微博放闪秀恩爱，连参加中天综合台《大学生了没》，都不忘提及老公最近身材日渐“幸福胖”的事。主持人纳豆最近也有了另一半，默认因恋情而渐渐“肿”起来。
《大学生了没》里，主持人陶晶莹、阿Ken、纳豆与来宾Ella大谈“幸福胖”主题。陶子指出，最近英国有项研究指出谈恋爱之后，真的会变胖，大家立刻围剿纳豆，称他是“最近最幸福的人”，意指他发胖；纳豆默认恋爱ing，坦承爱情容易让人“幸福胖”，表示单身时，晚上没吃也无所谓，有了另一半后，工作结束后，就会一起出去吃东西：“另一半点太多吃不完的都会给你”。
探班成厨余桶全吃光
Ella也透露，马来糕有“爱把剩菜清光”的节省个性，平时外出用餐，老公总是默默把桌上的食物全部“清光”。有时候马来糕探Ella班，看到现场有叫了却没人吃的便当时，也会当场帮忙吃完。
久而久之，Ella发现老公身材开始“失控”。陶晶莹不觉得，反而赞叹：“他（马来糕）看起来还是很瘦。”Ella笑称：“因为他很高，有很... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 《中国美食：舌尖上的地图》（中国地图出版社），国家新闻出版广电总局“2015年农
家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。日本《朝日新闻》
刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充
沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有
超越时空的激情与想象力……”
【还有比这更好的下酒菜吗？生活的速度仿佛慢了下来，时光的流逝也慢了下来。这是
“慢”带给人的快乐。其实吃螃蟹的美妙之处也在于此。如果把蟹肉全给你剥好端上来
，你还会有把酒临风的愿望吗?你还会有持螯赋诗的感觉吗?“慢”也是快乐，因为你战
胜了时间。】
螃蟹与田螺
洪烛
传统的下酒菜里，吃起来最费事的当属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者都是需要工具的
，典型的自助食品：在酒楼里吃螃蟹，堂倌会小心地在你桌上摆下不锈钢的钳子、锤子
(不知是否还有镊子)，供你攻克敌人堡垒，感觉上像要做一次外科手术；吃炒田螺虽然
不至于那么如临大敌，但也缺少不了一根针或牙签什么的。炒田螺相当于象棋里的小卒
子，螃蟹则无疑有老帅的地位。所以好风雅的人吃螃蟹时如读经典，会下意识地正... 阅读全帖 |
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