w********g
发帖数: 805 | 1 春天来了，爱美的姑娘们为了过几天穿美丽的衣裳是不是又要开始减肥了？不过节食减
肥可不好，最好合理饮食加运动，用这个骨汤煨些青菜豆腐既可以当菜也可以当主食，
吃起来又有滋有味儿的，不想试试吗？
材料：
骨汤，清水，豆腐，土豆，鲜蘑，盐，小葱、香菜，白胡椒粉。
做法：
1.豆腐用水回升冲洗一下，切块；土豆去皮切块，鲜蘑洗净；
2.砂锅里放入骨汤和适量清水，放入豆腐土豆和鲜蘑；
3.大火烧开，加适量盐，转小火煨煮20－30分钟，关火，撒少许白胡椒粉、葱碎和香菜
末即可。
转载 |
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发帖数: 1 | 2 豆制品在家庭餐桌上非常常见，种类也繁多。
麻酱豆筋是大家都很喜欢的一道凉拌菜，无论是饭店还是烧烤摊，这道菜都很受欢迎。
1.豆筋一张洗净；
2.切成半公分宽的条状；
3.在开水里焯水一下，这样感觉更卫生一些；焯水一定要迅速，半分钟即可；
4.捞出过凉控水；
5.把准备好的香菜碎和豆筋放到一个大海碗里；
6.依次加入适量食盐、生抽、香醋、芝麻酱、蒜汁、辣椒油、味精、芥末油；
7.搅拌均匀即可。作为下酒菜，是当仁不让的首选！ |
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r***y
发帖数: 4379 | 3 多谢朋友
基本上搞清楚机器代劳的解决方案
1) 和面 -- 就是面包机 make dough 功能, 这个俺用了好多年了
2) 绞肉 -- kitchenaid + grinder 配件
3) 剁菜 -- food processor (mixer) -- 这个今天朋友拎来一个, 搞的有点碎, 但效
果可以接受
买的。 |
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c**********n
发帖数: 996 | 4 我知道有些便宜的只能切菜，不能绞肉。你知道哪个牌子/型号的两个都能干吗？ |
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c****o
发帖数: 32446 | 5 亏你还是食神。。。搅出来的肉纤维被破坏了，水分流失，肉感很柴。切出来的才颗粒
饱满。菜比如狮子头，要好吃必须得切，不能绞肉 |
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j*****u
发帖数: 40 | 7 我家6个月的也有类似过敏的针状.母乳过度到regular enfamil. 起疹子. 换
gentlelease就好了. Similac的sesitive 也行.
9个月check up.Ped不认为是牛奶过敏,说有人就是皮肤过敏(对lotion etc).牛奶过敏
会colic.而且gentlelease 和sesitive也是milk based.
但是我强调要做过敏测试. 就做了.结果显示对牛奶不过敏,对花生有点过敏.
一直没搞明白是怎么回事. 我家一直吃花生油.之前母乳(或gentlelease)的时候, 桌上
的饭菜每天吃点碎菜菜,肉肉.也没有什么症状. 后来加regular formular, yogurt,一
吃就起疹子.(所以一直认为是milk 过敏.) 怎么是对花生过敏呢?
回家后小心自己给做副食,一直给喂了regular enfamil,没有再起疹子.窃喜!果然不是
milk 过敏.
今天怀着对花生过敏怀疑的态度,喂了几口花生油cooked的鱼,居然长了好多疹子.
我想我家的是含有花生的东西和regular formular同一天吃,才起疹子.但想不明白为什
么? ... 阅读全帖 |
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t****8
发帖数: 511 | 8 罐头的菜品种类太少，开始要准备给娃吃罐头以外的辅食了。有一个很傻的问题。
我家有保姆，应该可以每天花些时间给娃现做先吃，但是应该时间不会特别多。7-8个
月的娃娃吃的蔬菜肉等都要弄得很烂很碎，应该是要蒸熟，打碎，之类的。应该挺麻烦
的，所以现做我想应该不能放很多种类的菜。
我看到妈妈们有说可以把蔬菜一次做很多大量的，然后分块冻起来，每天烧粥的时候放
一些。
大家觉得是现做的但是种类少一些好呢，还是吃冻的，但是种类可以比较多好？
另一个问题，娃喝得粥是否还需要打碎呢？煮烂的米粒可以吗？
谢谢了。 |
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r**l
发帖数: 300 | 9 一样的，我家臭小子都两岁了，还嚼的不好，稍微硬点的就吐出来，一岁半到两岁的半
年里奶奶在，做的都是肉沫沫，碎菜菜蒸豆腐这种不需要牙齿的东东。我说他小牙都用
来咬人了，那咬人那个用力啊，那个疼啊，可是吃起饭啦就不行，没办法，慢慢熬吧 |
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s******3
发帖数: 749 | 12 有4个月就开始吃辅食的宝宝吗？我看见超市就有4个月的辅食啊 |
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b*******k
发帖数: 396 | 14 我家小宝一岁多，只有7颗牙，以前小的时候肉是打碎成糊糊吃，然后吃点菜烂面条什
么的，能吃不少的肉和菜。现在娃大了，糊糊不能再吃了，就试着做肉丸子饺子什么的
肉碎做的东西。娃很爱饺子，肉丸子却不爱。饺子再爱也不能天天吃顿顿吃啊，我绞尽
脑汁也想不出什么其他的肉末做的小娃爱吃的东西。请教各位美妈怎么做肉啊？？试过
炒的嫩嫩的肉，还是不行，嚼不烂都吐了。。。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 15 鱼香肉丝/五更长旺/麻辣鱼片/清炒芥兰（清香甘甜）/家常豆腐/麻婆豆瓣全鱼/干锅鱼/牛肉面/肉控
饭/香干肉丝/干煸四季豆/丝瓜鱼片/玉子豆腐/辣子鸡丁/麻婆豆腐（鱼片）/豆瓣鳕鱼
（蒸的）/（冬天会有）羊肉煲
还有个牛肉碎和鸡蛋蒸的菜，也不错。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 16 鱼香肉丝/五更长旺/麻辣鱼片/清炒芥兰（清香甘甜）/家常豆腐/麻婆豆瓣全鱼/干锅鱼/牛肉面/肉控
饭/香干肉丝/干煸四季豆/丝瓜鱼片/玉子豆腐/辣子鸡丁/麻婆豆腐（鱼片）/豆瓣鳕鱼
（蒸的）/（冬天会有）羊肉煲
还有个牛肉碎和鸡蛋蒸的菜，也不错。 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 17 以前cook（不好说做）鸡都是红烧或者清炖，今天试了下白斩鸡，发现很方便快捷
168买来草鸡，砂锅烧开水，放几个姜片
鸡拎脖子放进去浸水，马上提起来，等肚子里的水倒净再放进去，反复四五次
整鸡放进锅里，再加点冷水，等开锅转小火烧二十分钟
把鸡翻个个，再烧十分钟，鸡会浮起来，拿筷子插一插，能插进肉就熟了
捞出来用冷水冲，等凉了抹干水，涂香油
斩件，酱油、鸡精、盐、白糖加鸡汤少许，煮开，放姜末、葱碎制成蘸料
开吃
这个菜的好处还有，如果两个人口味不一样，比如我们家我吃辣我老婆不吃，蘸料碗
一个放辣一个不放，大家抱着自己的碗吃即可，非常方便 |
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s********o
发帖数: 861 | 18 厨房的洗菜sink下面如果还有垃圾粉碎器的话会有多个螺丝。自己拧下来通通就可以了
，很容易的。比如你可能有两个水槽，其中一个下面的水管是直的，一个下面有垃圾粉
碎器然后横着并到直的。如果是这样的话，如果垃圾粉碎器还工作，多半堵在直的和横
的并在一起的那里。把那个塑料螺栓拧下来就行了。记着在下面放个大容器接水。 |
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y****n
发帖数: 743 | 19 梅菜扣肉
1. 带皮五花肉，水煮25分钟
2. (本来应该炸一下的，本人懒惰)
3. 冷却切薄片，放在碗内
4. 放生抽、老抽、料酒、白胡椒、香油
5. 把绍兴霉干菜铺在碗上面，（本人把碎肉也写成薄片）
6. 慢火蒸75-90分钟。
（正在蒸）
7. 把蒸肉片扣在一个盘子里
8. 把蒸肉的汁空出来，勾芡浇回肉上。
（等一会儿熟了接着贴照片）
哄宝宝睡觉去了，如果睡过了就明天贴照片。 |
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d*******n
发帖数: 225 | 20 那狮子头在别的店吃的都是整的呢，散了还有啥卖相？还好意思卖出来。再说，那么大
丸子打菜的时候都看不清楚，还要一勺子捎带上碎渣？做菜没水平就算了，连装盘都没
水平。如果非要像老板娘那样解释这件事情，这是怎样的强词夺理啊。
还有，多问一句堂吃外卖分开结帐吧会很麻烦？这么多人一桌，结帐的时候强制性收小
费的规矩倒是没忘记，就是忘记外卖单独结帐了。餐馆就是干这个的，为啥不能记牢呢
？既然弄错了，客人又很在意，为啥不能说句对不起，我们搞错了，我给你refund，可
以寄支票，转账，paypal。。。一句分开结帐好麻烦，一句你过来我退你钱就完了，拿
出点诚意来嘛。 |
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V**A
发帖数: 1596 | 21 买的小南瓜，绿皮的。
去皮，切小长条
锅里放油，中火煎瓜，下点盐，记得翻动，也就五，六分钟就熟了（筷子能插过／散）。
把瓜盛出来，下咸蛋黄（我这用了４个），小火，用锅铲边炒边压碎，会看到些起泡就
差不多了，下南瓜充分拌匀。如有必要再调下味，成了！
菜盛出来后，锅里还能看到很多蛋黄，你要跟我一样WS，可弄点饭下去炒一下，不浪费
哈。 |
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S***I
发帖数: 2737 | 22 贊專業精神！
看了一下abstract。
第一篇比較了nitrites含量高三種植物，不同烹飪方法對nitrites的體內攝入量沒影響。
第二篇特特強調nitrites來源於化肥。儘管儲存方法對nitrites含量增高有影響，但都
不如種植時施加肥料多少影響大。
第三篇更有意思，這個蔬菜抗腫瘤的glucosinolate化學分子在蔬菜且碎了和開水燙過
丟失多，炸，抄，反而沒事。
冰箱過夜菜，放心吃吧1 吃不病的。
我理解對不對？ |
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l*********d
发帖数: 21519 | 23 切，就你那个盛汤圆的盘子好看！
这些盘子都是学生时期打折买的，又没碎。
吃的是菜，又不是盘子。 |
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S****U
发帖数: 230 | 24 不要切太碎，不好夹，这种尺寸夹起来舒服。
豆豉辣椒炒，干辣椒炒，剁辣椒炒，朝天辣椒炒----随便就四种味道出来了。 |
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S****U
发帖数: 230 | 25 不要切太碎，不好夹，这种尺寸夹起来舒服。
豆豉辣椒炒，干辣椒炒，剁辣椒炒，朝天辣椒炒----随便就四种味道出来了。 |
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c******d
发帖数: 509 | 26 按理说在8月中旬的大铁之前如论如何也要找个短距离的折腾一下，猫了一冬天，实在
是手痒，这玩意儿就好象大烟鬼久违了大烟泡的感觉，一冬天没抽了，总想找机会抽两
口。另一方面器材设备神马的也得实战中检验一下。记得当年第一次海湾战争的时候英
国人就把一种什么火箭炮之类的玩意儿搬到了伊拉克前线，一边儿打一边儿研发，咱这
也差不多一个路子。
去年年底被小铁忽悠弄了个Powermeter，这东西最近几年好像越来越流行，不仅仅是小
铁忽悠，网上很多人也都说好，经过这次实践，确实不错，待8月份大铁时候再进一步
体会一下才好。
刚刚过去的这个冬天是多伦多几十年来最冷的，真正是天寒地冻，又是冰灾又是雪灾，
以前从来不用跑步机也不得不用上了跑步机。一直不感冒健身房跑步机，觉得那环境忒
恶，一帮人呼哧带喘的凑一密闭空间里，跑步呢还是闻屁呢？不过跑步机有一点好处，
和心率器同步后可以一目了然的监控心率，而且利用跑步机稳定的特性容易拉动心跳，
也挺过瘾。
关于长距离耐力运动对心脏造成风险的问题已不是新鲜话题，不管是争论还是未定论，
小心点儿总没错。另外鉴于天气和其它原因，从冬天开始就改变了练习方式，原来的早
起游泳... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 嘉兴平湖有对夫妻（胡女士和老公沈先生），也是有这样一个淘金梦，2016年12月去迪拜打工。但是去了二十天就回来了。不但钞票没赚到，还倒贴了将近6万块，吃了不少苦头。
迪拜，在很多人的印象里一直是块宝地，纸醉金迷，富得流油。
这座城市，有世界最高的哈利法塔、最大的商场、最壮观的温泉，最富有的地方……以为随便去去就能赚很多钱回来。
嘉兴平湖有对夫妻（胡女士和老公沈先生），也是有这样一个淘金梦，2016年12月去迪拜打工。但是去了二十天就回来了。不但钞票没赚到，还倒贴了将近6万块，吃了不少苦头。
唯一的收入，就是客人给的20阿联酋迪拉姆，折合人民币只有37块……
浙江夫妻赴迪拜淘金 花费6万赚回37块
2016年5月，胡女士在社交群里看到一个姓钱的同事发信息，说是可以介绍去中东的迪拜工作。
胡女士马上联系，对方推荐了一份做美甲的工作，保底工资都有8000元，最高的时候可以拿到2万元。胡女士很心动，还专门去镇上的美甲店，用心学了大半个月。胡女士的老公是木匠，从来没去外国工作过，这一次，胡女士想拉上老公，一起去迪拜。
这个钱女士人在扬州，胡女士委托钱女士办理各种手续。两口子的中介费，总共花了4万... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 28 大统华的东西都太贵，属于装b的摆设，2倍的价格。丰泰比它好多了。就连 华盛 都比
它便宜。
不过，这些中国店都比美國的任何一个中国超市都好。每个加拿大的中国店，都有做好
的熟食热菜，不会做饭的，就把那当饭堂好了，菜绝对是国内的味道，价格也不错。 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 29 第三季第13回《昆明血案过程漏洞百出，马航飞机失联蹊跷万千》
开篇重复声明：本长篇评书纯属杜撰，一切内容若与现实情节相类似的，纯属巧合，看
官切莫对号入座，以免心生烦恼，切切。本是娱乐话题，却难免有悲伤的情节，此时看
官就当看个悲剧片。遇有搞笑的，就当看个喜剧，碰到色情的，就当看个三级片。常常
还有推理的部分，就当侦探片看了。说书的就是瞎说，不说白不说，说了也白说，白说
也要说。
书接上回，说那昆明出了一个惊天血案，史称三零壹血案，（不是三O一医院），京城
这里接报大惊，立刻派了15个刑侦专家漏夜飞往昆明，协助调查。这其中有大名鼎鼎的
包大人和助手元芳，包大人的名字如今大陆家喻户晓，叫做包庆丰，乃是个著名的侦探
，只是包大人如今公务繁忙，不见常人，说书的托了关系，才见到其助手元芳，打听这
血案的内幕，下面就是说书的的元芳的对话：
渔夫：元芳，好久不见，别来无恙？
元芳：托包大人的福，一切平安，这里还有两个菜肉包子，可要尝尝？
渔夫：多谢。可是庆丰牌子的？
元芳：正是。
渔夫：果然是包大人身边的，吃个包子都是有品牌的。不过今日不谈包子的门道，只想
问些昆明的事情。
元芳：有何不解的，这官... 阅读全帖 |
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a*****8
发帖数: 2957 | 31 你那个城市有大华吗？大华里外F特别多，看看就知道了
[在 kakuk (胸口碎大石) 的大作中提到：]
：无图言屌
：【 在 a567878 () 的大作中提到: 】
：........... |
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k*******p
发帖数: 8821 | 32 《谁打碎了花瓶》
列宁８岁的时候，有一天，跟爸爸到姑妈家去做客。
表兄弟表姐妹见到列宁都很高兴，拉着他一道玩儿。他们在房间里捉迷藏。列宁不
小心碰了桌子，桌子上的一只花瓶掉下来，打碎了。
孩子们正玩儿得起劲，谁也没有注意，还在互相追赶。姑妈听见声音，跑进来一看
，花瓶碎了，就问：“是谁打碎的？”表兄弟表姐妹都说：“不是我！”列宁也低声说
：“不是我。”姑妈笑着说：“那一定是花瓶自己打碎的。”表兄弟表姐妹都笑起来，
只有列宁没有笑。
列宁回到家里，躺在床上不说话。妈妈问他为什么不高兴，列宁把打碎花瓶的事告
诉了妈妈。妈妈叫他写封信给姑妈，承认自己说了谎。
过了几天，邮递员送来姑妈的回信。姑妈在信上说：“你做错了事能自己认错，是
个诚实的孩子。”
说 朗读课文，说一说列宁打碎花瓶后有什么表现。
读 读出下面句子的不同语气。
表兄弟表姐妹都说：“不是我！”
列宁也低声说：“不是我。”
姑妈笑着说：“那一定是花瓶自己打碎的。”
练
如果你是列宁，你会怎么写这封信呢？请你试着写一写。
姑妈：
您好！
您的侄子 列宁 |
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g******e
发帖数: 1710 | 34 不知道你试过没，吃辣面(米粉)的时候，例如贵州的花溪牛肉面
麻辣自己加，加多多的麻椒，然后加一个卤蛋
把卤蛋的蛋黄弄碎了，跟面(米粉)混在一块吃，配合辣椒的辣，味道不是一般二般的好！
我每次吃辣面，都恨不得加一个卤蛋调味
蛋白多半给同伴了 |
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G*8
发帖数: 13261 | 35 放油，下整个鸡蛋快炒弄碎（做成像肉末状），盛出。
放油，炒剁碎的螺丝青椒，快熟了放炒好的鸡蛋，加黄酱，加一点水做成自己喜欢的稀
稠程度。怕黄酱咸就放点糖。 想吃荤的可放肉末。
这个酱也可以拌面。 |
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w*****i
发帖数: 322 | 36 第二辆撞烂的就是accord。。。bumper全碎了。。。全是塑料，trunk关都关不上
volvo最便宜的c30都超过25000 T_T |
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p*****p
发帖数: 19331 | 37 不是有种先进理论说，弹回去的不好，不吸能，人会震死的。就好比鸡蛋放在铁盒子里
，一撞就碎了。 |
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d******o
发帖数: 26 | 38 玻璃颜色无所谓，
关键要防震，别动作幅度一大就弄碎了 |
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t******e
发帖数: 114 | 39 不是说被人砸的，应该是物体砸的，因为有辐射状裂纹，然后菜裂开一条长的。很像是
灯柱上的螺丝掉下来了/ |
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l***o
发帖数: 740 | 40 压缩木耳 250g，有12小包，一小包就可以发大大的一盘，10刀
压缩 榛磨202g，有10小包，每一包也是大大的一盘，12刀
香酥小黄鱼， 1.5刀一包，有5包
金针菇嫩笋碎菜，1刀一包，有10包
产自大兴安岭
够超过25刀包邮
优先有outlet 75%off 白菜 swa的mm
non-pp |
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z****o
发帖数: 125 | 42 As usual,妈妈又让人从国内给我捎她亲手做的东东，即使我说了多少遍－－中国城里
什么都有卖，不要劳民伤财托人情了。
这一次更绝，因为她喜欢了一个青花的瓷器泡菜坛，觉得“顺便”应该带给我，好让我
做出的泡菜都有她的爱心。泡菜坛里面“顺便”装着磨好的灰色粉末，附上详细的手写
说明书：”...芝麻、黄芪、党参/补气益肾明目养颜...饭前或泡开水服用...每日最多
三勺...云云“，类似于十全大补粉的功能。外面还用一块白手帕仔细地包好绑牢了。
我住在西雅图，乘着到LA有事短暂停留的机会和国内来旅游的熟人碰面。行程紧凑，我
在大清早七点打了个出租车去取，接头人这几天血拼到不行，努力地撑开双眼和我聊了
十分钟。打车来回花了六十多美元，折合人民币450。
回西雅图机场安检时，几个工作人员围观，神情严肃地带上透明塑胶手套打开罐子（那
时候还没
有破），用测毒品的工具检查这些灰色粉末，问我这是什么。和这帮鬼子我能解释什么
叫做十全大补吗？我摊摊手：“Honestly I don't know,I didn't open ,my mom gave
it to me，she belives these... 阅读全帖 |
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m******j
发帖数: 5079 | 43 土豆有fiber,主要是淀粉，可以吃饱。拌点肉汤，就有蛋白和脂肪了。
年糕汤里加肉汤，碎菜。
豆腐营养好，可以翻些花样。
豆制品都挺好的。炒素鸡，煎了素鸡后多煮会儿就软了。
还可以蒸或者炒南瓜。
炖萝卜。
月饼。 |
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t**d
发帖数: 6474 | 44 170k工资太低了，难怪这么节省。不超过250k，绝对不能去超市买菜。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 45 他爱信不信由得他，就告诉他爱买什么买什么，买完了之后洗干净摘好再进冰箱，否则
下次他放进去的烂菜，你原样儿拿出来炒给他吃。
叫他立刻择菜还有一个好处，就是他自己会发现去掉那些烂的，剩下的分量未见得比买
好的便宜。 |
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s*u
发帖数: 2240 | 46 做清谈一点的，小孩子不要培养她吃油味重的～
比如各种面条（骨头汤煮的），鱼丸，虾丸，花哨一点的蛋羹（加碎虾什么的），还有
牛油果salad也很有营养，etc～ |
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l*******y
发帖数: 134 | 47 我会在吃的时候再把茄子拌碎，多沾一些汤汁就好了。
而且煮好，蒸好的茄子，软软的，素素的，夏天怕油，吃着刚刚好。我还经常炸一点豆
豉酱，或者青辣椒什么的拌着吃。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 48 其实当时我切完葱花就觉得太大乐，但是俺太懒乐，懒得回去搞碎 乐 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 49 我蒸的是排骨，还有一种country rib，没有骨头的骨边肉，也很受欢迎。
干煸豆角就放点姜蒜末，干辣椒碎少放一点就行了。 |
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