z*****x
发帖数: 2370 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
newgumin (新股民) 于 (Mon Sep 19 23:51:51 2011, 美东) 提到:
发信人: dahuyou (HuYouWang), 信区: Returnee
标 题: 探月工程海归博士脑出血身亡 年仅40岁未婚 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 19:04:52 2011, 美东)
发信人: dahuyou (HuYouWang), 信区: Military2
标 题: 探月工程海归博士脑出血身亡 年仅40岁未婚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 19:04:03 2011, 美东)
陈天智 1971年出生，祖籍四川遂宁。1989年考入清华大学，2000年博士毕业后先后前
往日本、新加坡攻读博士后和工作。2004年放弃国外工作回国，进入中国航天科技集团
五院，为探月工程的一名副主任设计师。9月6日19时40分许，在办公室突发脑出血，9
月15日19时50分，医治无效逝世，享年40岁。
本报讯 （记者 卢漫 实习生 陈莹磊... 阅读全帖 |
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n****o
发帖数: 14771 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
maonvlang (猫女郎) 于 (Fri Jan 13 13:24:15 2012, 美东) 提到:
擦的跟瓷娃娃一样，而且又透又亮, Prescriptives的Flawless Skin Total
Protection Powder SPF 15
他们家很多产品都很好用，而且一直遵循不做广告的政策，要把利益让给消费者，所以
可能名气不及其他品牌，但是产品比大牌都要好，而且价格很便宜。可惜在金融危机中
，不得不关闭店面，现在实行网上销售。http://www.prescriptives.com
Powder通常很难擦的好，但是他们家的这款产品就是你随便拍几下都很好用，实话实说
比CD, MAC什么的强多了。
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Gilda (屠龙公主,好女不跟女斗) 于 (Fri Jan 13 13:27:58 2012, 美东) 提到:
mark
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p**h
发帖数: 55 | 4 第一次是03，04年左右，刚刚开始读phd，用的是clinique 3 step，每天做足功夫，开
始是几粒几粒的长，总是没个消停的时候，我用酒精点，，网上看的茶树油，
neutrogena的去痘膏都用了，不但没好，还大面积爆发，全脸都是，有脓头，能挤出白
头，还红肿，也分不清是痘还是对neutrogena那个去痘膏过敏。我每天顶着烂脸去学校
，晚上回家接着用我的3-step及各种偏方，这么弄了一个多月，直到我同学都看不下去
了，问我怎么不去医院看看，我这才想起来去校医院。医生给我开了一点表面的消炎药
，让我用dove soap洗脸，说那个特别mild，不伤皮肤。我觉得dove太不上档次，就去
了sephora,一个年纪大的sales给我DDF洗面奶的小样，我拿回家洗了几天，痘有好转，
我赶快去买了一个正品，那时候好象是24刀，停用了clinque的前二步（二号水和mild
soap)，我的痘就慢慢下去了，有时候起几个，但没有那种大面积的了。我总结的是
soap和2号水太猛，我早晚都用，把皮肤的表层保护都伤害了，皮肤没有保护层就格外
敏感脆弱。我又以为长痘是因为太多油没洗干净，就洗得更... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 1258 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Sat Jun 11 23:47:20 2011, 美东) 提到:
菜园的收获, 都是短胖型选手
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Wistaria99 (紫藤园) 于 (Sat Jun 11 23:48:17 2011, 美东) 提到:
太可爱了！
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crystal2010 (crystal) 于 (Sat Jun 11 23:49:01 2011, 美东) 提到:
哪种丝瓜好吃？有棱还是无棱？
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akju (金斗爸) 于 (Sat Jun 11 23:51:16 2011, 美东) 提到:
奇怪，棱角丝瓜怎么也是矮胖呢，是不是你那里真实太热了？
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 6 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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C*******0
发帖数: 126 | 7 《“三年自然灾害”备忘录》附录
安徽省凤阳县1958-1962年灾难实录(上)
金辉
笔者按：凤阳县位于中国安徽省东北部，淮河中游南岸，地处北纬32°37′～33°03′
和东经117°09′～117°57′之间。东西长74.64公里，南北宽49.6公里，面积1920平
方公里，其中岗地占63.7％，浅山区占22％，平原占11.2％，湖泊占3.1％。凤阳地理
条件优越，自然资源相当丰富，年平均气温15℃，日照2248小时，年降雨量800-1000毫
米，无霜期210天，气候温和，雨量适中，四季分明，适合农作物生长。粮食作物以稻
、麦为主。1958年有耕地143万亩，人口402700人。
在中国历史上，凤阳是个有名的地方。14世纪这里出过一位朱元璋先生，此人后来成为
明王朝的开国皇帝。凤阳花鼓也同样名闻遐迩：
说凤阳，道凤阳，凤阳本是好地方。
自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。
大户人家卖骡马，小户人家卖儿郎。
奴家没有儿郎卖，身背花鼓走四方……
《凤阳县志》称:人民“饥寒困苦，他处人所不能忍者，独能忍之”。
凤阳县在当代中国... 阅读全帖 |
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t***r
发帖数: 989 | 8 呵呵，刚做过水煮牛肉
贴一下我写的博文仅供参考
这个水煮牛肉剩到第二天，微波炉加热，牛肉依然超嫩，厚脸皮的说，湾区没有一家水
煮牛肉能比得上我做的
水煮系列属川菜经典代表作，历史悠久，相传北宋年间，四川富顺、荣县一带，在盐井
拉车的役用牛被淘汰后，其价格非常低廉，盐工们常把牛肉买来煮食，由于制盐业属重
体力劳动，工人们的口味都很重，遂加入大量的花椒、辣椒同煮，味道浓烈，后经历代
厨师不断改进，成为了今天川菜中的传统佳肴。
水煮牛肉以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、色泽红亮、开胃健脾、诱人食欲等诸多特
点一直深受广大食客的青睐，而且辣而不燥，麻而不酷。有诗赞曰：“麻辣烫鲜香，味
浓溢四方。片片肉伸展，滑嫩滋味长。”
所谓水煮，实际上指的是汤煮，更准确地说，应该是汤爆。这道名菜从选料、改刀、上
浆到烹调成菜，每一道工序都有严格的要求和技巧，若不得要领，会严重影响菜肴的口
感。
一、原料选择
在选择牛肉时应选择无筋、无皮、无油、无脂为最佳，从部位来看，应选择牛身上
最嫩的里脊肉（因其形似扁担，故又称扁担肉）为首选，其肌肉中纤维组织松软、含水
量大是保证成菜口感鲜嫩的主要因素之一。 只有这样，才... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 9 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 10 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 11 我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老
张。老张带我走进后厨，那是一个10米见方，简陋而整洁的房间，和普通三线城市餐厅
厨房不同的是，他的灶台上贴着一张毛主席像。
我问老张，为什么要贴毛主席像？他说他刚开始时做毛氏红烧肉的时候，总是心不在焉
，不是糖色炒糊，就是肉煸得太干... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 296 | 12 一個人的一生能有多少個八年~~
能有一個自己深愛並深愛著自己的那個人陪著一起走過，即使再平淡，也是最最幸福的~~
前些天在facebook裡看到以前的同學回憶和她老公從相識，相知到相愛的8年，從國中
到大學到結婚的8年，今天又偶然看到這篇轉貼，真的很感動。
愛情不是生活的全部，日子在一點點地消逝，但是有你的陪伴，眼中的風景會是另一種美好。
珍惜每一天，珍惜每個愛我的，和我愛的人。
因為一個人的一生中只有那麼短短的幾個八年。
希望每個人都可以幸福。 ^-^
********************************************************************************
原帖地址：http://www.douban.com/group/topic/14266356/
这个每个字都是真的，前边还有点儿逻辑，后边就都是片段了。争取中秋这两天播完~
1。我追他的，一眼看上了。人还小，不要面子， 生追了一年呢。他真对我说过你喜欢
我哪啊我改。。。。好在一个年少，一个无知，在一起就不计前嫌在一起了~
2。表白应该算是他跟我表白的。名义是约我商量他要不要... 阅读全帖 |
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i******n
发帖数: 538 | 13 妖刀记19
第九一折 投瓜报琚，人鬼殊异
趴在池畔的雪肤丽人浑身一震，不敢相信自己的耳朵，一时竟忘了提防，自
水中「泼啦！」昂起一双挺凸美乳，撑着白皙腴臂，茫然四顾：「小……小和尚，
是你……是你么？」
耿照本以来她会吓得魂飞魄散，谁知却转过一张泪眼婆娑的俏美雪颜，全不
复适才的嚣狂跋扈，媚儿——或者该说是统领九幽十类的集恶道之主、「鬼王」
阴宿冥——望着他直发愣，半天才抚胸蹙眉，仿佛生生吞下几斤窝火黄连，颤声
道：
「小和尚！你……你真死了，是不是？只剩一缕魂魄，才让我一招即来，是
……是不是？」弯翘的浓睫眨得几眨，大颗大颗的泪珠自眼眶里滚出，竟不沾颊，
滴滴答答撞碎在雾气氤氲的水面，她却浑然不觉。
耿照吃了一惊，胸口没来由地一闷：「怎地……怎地她竟如此悲痛！这是…
…这是为了我么？」错愕间，见媚儿自温泉中站起，葫芦也似的腻白胴体离水挺
立，两座沉甸甸的乳峰弹颤之间，抖落大把大把的液珠，如倾钟斛。
池水本就不深，她生得肩宽腿长，在女子中算是高大，一直起身子，池面堪
没过腴饱的耻丘，露出顶端一小撮金红卷茸，沾湿的毛尖犹如婴儿壮发，打着涡
卷似的细... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 14 首发梦幻泡影吧吧
感谢船兄
【第一章】——逃出
【第二章】—剑典
【第三章】——丹
【第四章】—炼丹
【第五章】——真相
【第一章】——逃出
狂风席卷，乌云滚动。
一声长鸣划破天际，并不刺耳也不洪亮，却充满穿透力，任何声音都无法将
其掩盖，反而被它压下去。
片刻，其他声音全都消失，只剩下这声长鸣。
与此同时，一道巨大的爪影骤然出现。
这是一只枯瘦的鸟爪，前面三趾，后面一趾，爪尖细长而尖锐，四趾纤细，
绝对不是鹰隼的爪子，而是燕雀一类飞禽的爪子。
四周重重大阵并不能阻挡这道巨大的爪影，它强行闯入进来，更可怕的是，
这一爪破空而至事先没有丝毫征兆。
换成以前的谢小玉绝对躲不过这一击，幸好他炼化一颗妖丹，得到一种了不
起的天赋神通。此刻他眼前的一切一闪一闪的，那只巨大的爪子一停一顿，落下
的速度变得异常缓慢。
谢小玉可以清楚第看到巨爪上的细节，甚至能够看清楚爪尖上的流光和爪趾
上重迭的鳞片。
谢小玉拚命想从爪下逃生，他的眼睛能捕捉到动作，脑子也来得及反应，可是
身体却成为累赘，就彷佛铁铸般，而且关节部位全都生锈，动起来慢得要死，让
他心急如焚。
好在谢小玉并不需要做太大的动作，想逃开只需要转... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 15 《法医秦明1：尸语者》作者：秦明
作品推荐：
因为专业，所以真实；因为悲悯，所以感动。
公*安厅从未公开的绝密法医禁忌档案，残忍、变态、惊悚、刺激、真实、生猛、
劲爆、震撼……
比《CSI》《犯罪心理》更接地气的本土犯罪档案，比《鉴证实录》《法证先锋》
更刺激的罪案现场，人性、兽性，惨案背后的人间悲剧令人惊叹唏嘘……
法医首度以“尸语者”身份登场，替深渊中的万千亡灵伸张正义，发出最后的哀鸣
与呐喊！
作者简介：
秦明，主检法医师，入行较早，经验颇丰，绰号“老秦”。阅尸无数，明察秋毫，
无愧“尸语者”之名。一双鬼手，只为沉冤得雪，满怀佛心，惟愿人间太平。
内容简介：
尸语者
高速公路上抛下9袋尸块，被割下的膀胱里居然藏有冰碴，2000辆飞驰而过的车里
，谁才是真正的凶手？
垃圾场里被捆绑的女尸，全身器官都已经蜡化，要如何下手，才能验出她死亡的真
相？
电话打到一半，话筒里却传来沉闷的挣扎声，潜伏在校园当中的魅影，真的吞噬了
那些女孩？
资深法医老秦亲自捉刀，首度披露惊悚案发细节，创下悬疑小说从未到达的震撼尺
度！
荒山残尸、灭门惨案、校园禁地、公路游魂、水上浮骸、天外飞尸……
20个挑战... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 16 “不认识，”阿忒妮轻轻摇头，“我其实才来没多久。”
她前几日才抵达晨炼城，随后就前来伊卡沙城寻求援助，对维伦和齐雅温纱丽的信
徒并不熟悉，何况从人类和精灵的眼中看来，卓尔样子长得都差不多，除非熟悉了，否
则很难分辨出来。不过不认识人，不等于不能判定身份，这造型独特的面具就是最好的
证明。
一问之下，才知道缘由。这几个偷袭者确实来自晨炼城，都是维伦地信徒，除了最
开始被阿忒妮射杀地那位是个牧师。其余三人都是游荡者。伊莉丝翠信徒派遣阿忒妮前
往伊卡沙城求援，不知怎得消息走漏，被维伦和齐雅温纱丽的信徒知晓，便派人拦截追
杀。维伦信徒中多有游荡者，擅长追踪暗杀，原本十拿九稳，只是幽暗地域里地形复杂
，道路迂回，简直便如迷宫一般。不同区域往往迥然相异，外来人很容易迷路，加上得
知消息又已经晚了，便没能追上阿忒妮，眼睁睁看着她进了矮人城市。伊卡沙城城墙高
大，防守严密，这四个卓尔在外面转悠一日，始终找不到机会潜入。只得回去复命。不
想阴差阳错，路上又撞上了阿忒妮一行人。
他们没进伊卡沙城，自然也不知道阿忒妮和矮人之间地扯皮结果，只看见精灵一个
人进了矮人城市，隔日出来却... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 17 “不认识，”阿忒妮轻轻摇头，“我其实才来没多久。”
她前几日才抵达晨炼城，随后就前来伊卡沙城寻求援助，对维伦和齐雅温纱丽的信
徒并不熟悉，何况从人类和精灵的眼中看来，卓尔样子长得都差不多，除非熟悉了，否
则很难分辨出来。不过不认识人，不等于不能判定身份，这造型独特的面具就是最好的
证明。
一问之下，才知道缘由。这几个偷袭者确实来自晨炼城，都是维伦地信徒，除了最
开始被阿忒妮射杀地那位是个牧师。其余三人都是游荡者。伊莉丝翠信徒派遣阿忒妮前
往伊卡沙城求援，不知怎得消息走漏，被维伦和齐雅温纱丽的信徒知晓，便派人拦截追
杀。维伦信徒中多有游荡者，擅长追踪暗杀，原本十拿九稳，只是幽暗地域里地形复杂
，道路迂回，简直便如迷宫一般。不同区域往往迥然相异，外来人很容易迷路，加上得
知消息又已经晚了，便没能追上阿忒妮，眼睁睁看着她进了矮人城市。伊卡沙城城墙高
大，防守严密，这四个卓尔在外面转悠一日，始终找不到机会潜入。只得回去复命。不
想阴差阳错，路上又撞上了阿忒妮一行人。
他们没进伊卡沙城，自然也不知道阿忒妮和矮人之间地扯皮结果，只看见精灵一个
人进了矮人城市，隔日出来却... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1231 | 18 你们弃绝了主却支持一个强奸犯！
--评海外华人基督教现状并对远大侠的粉丝们喊话
徒 3:14 你 们 弃 绝 了 那 圣 洁 公 义 者 ， 反 求 着 释 放 一 个 凶 手 给
你 们 。
每次读到这段经文的时候，就会想到怎么可能，海外华人基督徒可是精明能干的人，不
是读书出来的就是技术移民出来的，纵然是偷渡出来的人也是有想法人的人，没有一个
是傻子，不是博士就是硕士再差也有学士…偷渡出来的至少也是”壮士”！，怎么可能
上当受骗不信纯正的福音却去信掺假的“三鹿”牌“不信派”的假福音呢？
然而现实总是残酷的，华人基督徒不但信了三自会“不信派”假福音，“爱”不离口，
不但要无敌（晓波刘）--和谐（志明远）--宽恕（玲柴）沾满圣徒血的掌权者！强奸了
你还要你和强奸犯和谐（http://blog.sina.com.cn/s/blog_de25a3e60101enh3.html），他们还把“不信派”的假福音发扬光大，写成了异端文件《旧金山共识》，并且妄想用这个"和谐信经"来统战海外基督徒，进而图谋控制整个华人，还吹捧出来了一个光芒四射的教会领袖—远大侠！可怜的几千参会基督糊徒和合伙作假的... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Mon Apr 4 23:31:33 2011, 美东) 提到:
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 惊喜！推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 19:00:39 2011, 美东)
从上往下：
熱干面
豆皮
全家福
藕夾
梭衣丸子
粉蒸肉
上湯魚丸
蓮藕排骨湯
活魚煮水餃
瓦片魚
瓦莎奇鰱魚
活魚煮水餃
桂花糊湯米酒
苕貨面窩
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Tue Apr 5 00:11:43 2011, 美东) 提到:
看中了苕面窝。 热干面吃过，还没有大汉口好吃。今天中午又去了趟，吃了个三鲜豆
皮。不晓得是不是我口味叼了，反正觉得差点莫斯。太油，米太少，就是豆干的味道了
。 好想吃鱼糕。
☆─────────────... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 有权选择：义和团是愚昧的爱国者还是精明的汉奸
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 31 01:55:33 2018, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=152417
谈到1900庚子年的义和团运动，稍有理性的人基本持否定态度，认为他们蒙昧，迷信，
胡打乱杀，盲目排外，可谓愚昧。然而几乎所有的评论，不管多么负面，最后还是得加
上几句，义和团是爱国运动，值得肯定。真的吗？哪有这档事。在一个国不知有民，民
亦不知有国的地方，一伙从未享受过国家的好处，还备受欺凌的乡民百姓，爱哪门子国!
如一百多年前一样，现在甚至更重要，理性要反对另一类愚昧：思维定势的陷阱。对诸
多在近代反帝的政治正确语言下做出的历史论断，应问一个问题，“这可能吗？”我们
当然不可能重新生活到某个历史时刻去辨别真伪，但是凭借常识，设身处地想一想，即
可以剔除许多有意编造的谬误。
本文意在评论义和团运动，对史实不加祥述。文中多涉及敏感群体，首先声明，笔者是
彻底的无神论者，对... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 22 在和平村，有个无儿无女的瞎老太太。她分得周扒皮家几亩地的青苗。为了活命，她请
人帮忙从地里弄了些嫩苞米充饥。
一天半响，周扒皮带人赶着马车来到老太太家，要老太太交钱交粮。老太太说，没有。
周扒皮就要手下的帮凶搬老太太的东西，什么破被子、破衣服、破锅破盆、破坛子，破
罐子、破碗破瓢，一遭装到了车上，抢劫一空。
老太太向周扒皮作揖求情、跪地磕头，周扒皮坐在车上呲牙咧嘴，装着什么也没听见，
铁石心肠一般。老太太抓着大车对周扒皮说：“我再也不要你家的地，再也不动你家的
青苗了，你就放过我这一回吧！来生我给你当牛当马……”
“去你的，还想要我的地！做梦去吧！”周扒皮说着说着，照着老太太的头上就是一脚
。老太太被踢倒了，头倒在车轮子底下。车轮咔嚓一下，老太太就当场给压死了。
这一年已经学木匠回到村上的高玉宝，当上了民兵和土改积极分子。当他得知瞎老太太
被周扒皮害死后，痛恨之余找了几个人弄来木板，“叮叮哐哐”地钉了副棺材把老太太
给葬了。
周扒皮和还乡团对群众是这样，对乡村干部和他们的家属，他们的手段更是毒辣。
有一次，他们要抓一位乡干部没抓着，就把老太太抓了去出气。他们把老太太倒吊在房
梁上，用辣... 阅读全帖 |
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r***e
发帖数: 2000 | 23 http://t66y.com/htm_data/7/1204/724336.html
昨天小编去看了《泰坦尼克号》的3D版本，虽然以前看过了，但是还是被感动的一塌糊
涂，出了电影院之后，还沉浸在《泰坦尼克号》的气氛中不能自拔，打了好几个电话跟
亲近的朋友分享感受。
结果被一个朋友好一顿奚落，说中国也发生过这样的海难，304名乘员中死亡282
人。22位生还者全部是年轻力壮者，其中7名为船员，一位海军军官，一位人民警察。
只有一名26岁的女性生还，没有老人和儿童获救。这才是现实，永远比艺术加工过的影
视作品更能震撼人心。
一开始小编还是不能接受，所以来网上好一顿查找资料，结果···真的被震撼
到了
1999年11月24日，这一天下午。
16：21时，一艘载有302人的渡轮“大舜”号在烟台小山子岛东北约10海里处起
火。
16：30时，中国人民海军北海舰队设在山东的通讯观察站和山东港务部门一样，
接到了“大舜”号的求援呼叫，“大舜”轮高呼“我船底仓起火，需要紧急救援”，海
军的各个观通站都把这个消息转发给了山东烟台港务局等部门和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 一本书两段文字，我重获了新生
文: 大陆大法弟子 刘文
【明慧网
二零一六年一月九日】修炼法轮功前... 阅读全帖 |
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gi
发帖数: 496 | 25 “山西王”阎锡山（上）
阎锡山1949年赠送给陶德中校的照片
1948年11月，美国《生活》杂志记者Jack Birns来到重重包围中的孤城太原，眼前
的景象让他感到震憾。在太原期间，他先后采访了阎锡山、今村方策等人，与之相关的
报道和照片不久发表在美国《生活》杂志上。
一位真正的和平军阀
他同时创建了包括采煤、采矿、炼焦、冶金、电力、机械、化工、建材、毛纺、皮
革、面粉、火柴、造纸、印刷等厂矿的西北实业公司；整顿了山西省银行，新设了铁路
、垦业、盐业等银号及其实物准备库，发行钞票；总资产达到2亿银元。
以治国之策治理山西
从大连回山西后，他提出“十年建设”的口号，想在经济上维持割据。他还向下属
广泛征求意见，反省过去。他悟到：兵力再强，无政治理论基础也是不能成功的，孙中
山传给蒋介石一个“三民主义”，自己有什么呢？
阎锡山：共产党很厉害
“共产党将私有土地拿来分给贫农，使贫农同情于他，成为拥护他的基本分子。所
以他是以平分一切土地取得农民拥护为其革命手段，是摧毁现在政府建设的基础。”
“山西王”阎锡山
这是本刊“军阀系列”的第一篇。我们试图通过这样一个特殊人群，重新打... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 26 欢迎 愚昧的五毛爱国者批判(这个伟大的中国文明， 要细心辩护):
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BC%A0%E8%B6%B3
纏足風俗的興盛
到明清時代，纏足逐漸普及於一般階層婦女，漢族各地婦女幾乎都有纏足的風俗，“京
師內城民女，不裹足者十居五六，鄉間不裹足者十居三四。”[11]，甚至有男性為特定
目的纏足的例子 [12]。但也有少數例外，例如客家人因婦女有採茶的傳統，所以不實
行纏足。部分少數民族也受漢族風氣影響而纏足。清朝建立後，朝廷多次下令不准民間
纏足，尤其禁止滿族人纏足[13]，但是由於這一習俗的影響頗深，盡管雷厲風行，對於
漢族的成效不大。康熙帝曾經詔禁漢人裹腳，違者拿其父母問罪。有大臣上奏說：“奏
為臣妻先放大腳事”[14]，“一時傳為笑柄”[15]。部分满人受汉人缠足陋习的影响，
也有缠足者。尤侗《五色絲·满妆美人》云：“羔兒三寸小烏靴，妖嬈俊煞。”乾隆時
屢次降旨嚴責，不許八旗女子纏足。嘉慶帝發現鑲黃旗漢軍應選秀女中有19人纏足，大
為惱火，嚴責：“此次傳諭後，仍有不遵循者，定將秀女父兄照違制例治罪。”[16]
。。。。。。
纏足... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 27 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: liangzhi (良知), 信区: ChinaNews
标 题: 1960年南阳大饥荒民间实录 (照片)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 15:18:55 2011, 美东)
http://www.newsancai.com/gb/history/118-past/14891-1960.html
【新三才网讯】上世纪1960年前后，一场惨绝人寰的大饥荒在中国大地上肆虐蔓延，农
村更甚，河南是重灾区。1970年代初，我上中学时，家里只三间房，其中一间租赁给了
进城积肥的生产队的两个农民。夏天的夜晚在院子里纳凉之时，其中一个农民给我讲述
了农村1960年大饥荒的亲身经历，甚至讲到过饿极了的人吃死人肉，杀小孩子吃。在红
旗下长大的我感到震惊又可怕。中学毕业后，我到农村插队劳动将近4年，接触到更多
的农民，听到了大饥荒时的更多事情。可惜那时候我只是听却没有记录下来。直到今天
，我决心记录南阳家乡1960年大饥荒的真实情况，已经相继采访了一些当事人。其中有
的人善于描述，如之一的李某某。有的人不善于表达，如之... 阅读全帖 |
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l******i
发帖数: 4666 | 28 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: liangzhi (良知), 信区: ChinaNews
标 题: 1960年南阳大饥荒民间实录 (照片)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 15:18:55 2011, 美东)
http://www.newsancai.com/gb/history/118-past/14891-1960.html
【新三才网讯】上世纪1960年前后，一场惨绝人寰的大饥荒在中国大地上肆虐蔓延，农
村更甚，河南是重灾区。1970年代初，我上中学时，家里只三间房，其中一间租赁给了
进城积肥的生产队的两个农民。夏天的夜晚在院子里纳凉之时，其中一个农民给我讲述
了农村1960年大饥荒的亲身经历，甚至讲到过饿极了的人吃死人肉，杀小孩子吃。在红
旗下长大的我感到震惊又可怕。中学毕业后，我到农村插队劳动将近4年，接触到更多
的农民，听到了大饥荒时的更多事情。可惜那时候我只是听却没有记录下来。直到今天
，我决心记录南阳家乡1960年大饥荒的真实情况，已经相继采访了一些当事人。其中有
的人善于描述，如之一的李某某。有的人不善于表达，如之... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 176 | 29 大乘佛法的可贵之处，在于引导人们关注自己生命状态的同时，对他者的生命也有同等
水平的关注。直面死亡时，人类有着惨烈和恐怖的生命体验，这也意味着包括动物在内
的每一个众生，都逃脱不掉这种极端体验。当极通人性的狗，当这些人类至为亲密的动
物同伴们，直面磨刀霍霍和油锅滚滚时，我们如何能够轻佻地扭头，甚至残忍地观摩，
甚至张开血盆大嘴把他们的尸体吃掉？
这里并不想用佛教因果报应的世界观来绑架别人，一个简单的换位思考就足以说明尊重
生命的必要。当人类以站在食物链顶端的姿态，让吃同伴成为一种节日，让屠杀成为一
种狂欢，我们又如何能要求我们的社会没有暴恐事件，没有邪教信仰？
又见GDP 至上，又见政绩是王道
随着广西区和玉林市政府迫于舆论压力退出“玉林狗肉节”的主办，当地的“杀狗吃狗
”活动开始转入一种地下活动的氛围。宰杀者和贪吃者之间，建立了一种心照不宣，似
乎让这狗肉节过得更加“饶有趣味”。明里暗里的推动者及操办方忽然变成了娇滴滴的
“公主”，频频分辨——自己不知情、自己很无奈……
官方不再允许狗街出现“狗”——饭店招牌上的“狗”字甚至仅仅是左边的反犬旁，都
要求被纸糊了起来。但正如一位记者现场... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 30 法律界泰斗齐聚顾雏军案 江平称民企受伤害大
著名法学家 江平
原中国政法大学校长 陈光中
原全国工商联党组织书记 胡德平
会议现场
和讯网消息 2月20日，由《经济观察报》、《中国改革》以及北京改革和发展研究
会共同举办的“法律研讨会”在北京举行。国内法律界众多泰斗人士参加了研讨会，参
加会议的法律界人士包括著名法学家、中国政法大学终身教授江平，中国政法大学原校
长、终身教授、中国法学会刑事诉讼法学会名誉会长陈光中，著名法学家、中国法学会
法理学研究会顾问郭道晖，中国政法大学法学院副院长何兵，清华大学法学院副院长、
中国商法研究会常务理事施天涛，华东政法大学教授、中国法学会宪法学研究会副会长
童之伟，中国政法大学刑事诉讼法教授、刑事司法学院学术委员会主席洪道德，中国政
法大学刑事司法学院教授、中国法学会刑法学研究会理事阮齐林，中国政法大学教授、
青少年犯罪与少年司法研究中心主任皮艺军，中国社会科学院研究员、刑法研究室主任
刘仁文，中国社科院研究员、研究生院教授、天则经济研究所副所长冯兴元，外经贸大
学法学院教授王晓川，《民主与法制》杂志社总编辑刘桂明等。
原全国工商联党组书记全国政协常... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 31 http://www.epochtimes.com/b5/17/3/5/n8875345.htm
http://www.epochtimes.com/b5/17/3/7/n8885264.htm
王友琴：曾在芝加哥大學留學的五名文革受難者（上）
人氣: 772
【字號】 大 中 小
更新: 2017-03-07 2:56 AM 標籤: 紅八月, 紅衛兵, 文化大革命, 王友琴
【大紀元2017年03月05日訊】饒毓泰，1892年－1968年10月16日，江西省臨川人，1913
年入學、1917年12月18日畢業於芝加哥大學，北京大學物理系教授，遭到「鬥爭」和關
押，1968年10月16日上吊身亡。
葉企孫，1898年7月16日－1977年1月15日，上海人，1919年入學、1920年6月15日畢業
於芝加哥大學，北京大學物理系教授，1968年被逮捕入獄一年半，精神一度失常，身患
重病，1977年1月13日去世。
王均，1898年4月7日－1968年5月，江西省安福縣人，1924年入學、1926年6月15日畢業
於芝加哥大學，1952年被以「反革命罪」判刑8年，刑滿後在老... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 恐怖！刘瑜《民主的细节》竟成“高中生基础阅读书目”！
分享到：
时间：2018-07-19 19:13
•来源： 察网
•作者： 长河红阳
•浏览：451
评论： 0
字号： 大 中 小
小时候就爱听武侠类的评书，大一点爱看武侠类的小说。里头有一路故事印象特别深—
—刺客行刺的故事。尤其觉得一类刺客特别地卑鄙：打躬作揖施放暗器。同理，对有些
这种味道的书，也特别的反感憎恶。毫无疑问《民主的细节》就是个放暗器的龌龊东西。
【本文为作者向察网的独家投稿，文章内容纯属作者个人观点，不代表本网观点，转载
请注明来自察网(www.cwzg.cn)，微信公众号转载请与我们联系。】
1.费解！《民主的细节》竟成“高中生基础阅读书目”！
最近，快暑假了，各种给学生们的暑假阅读推荐书目也纷纷出炉。在网上流传的诸多推
荐书目中，有一份“高中生基础阅读书目”尤其显眼。特别是值得注意的是，其中的人
文类的9种图书中，著名公知学者、清华大学副教授刘瑜鼓吹美国民主的著作《民主的
细节》赫然在列！这份书单在微博上也获得不少转发。可以想象，... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 33 【 以下文字转载自 Mao_and_Deng 俱乐部 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: Mao_and_Deng
标 题: 经典回顾：《三重门》代笔的铁证
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 22 16:34:27 2018, 美东)
http://www.caogen.com/blog/Infor_detail.aspx?ID=697&articleId=78823 多图
下文的图见上面链接
戴英马
什么是韩寒《三重门》代笔的铁证呢？现在是不是有了铁证呢？已经有了！铁证的
基础材料是由韩寒本人提供的！这就是韩寒出版的《三重门》手稿本（名为《光明
与磊落》）。《三重门》手稿本与此前流行的印刷本，有数量很大的文字差异，这些文
字差异的特殊性质，无可辩驳地证明了：《三重门》不可能是韩寒的作品。
韩寒抄写的习惯之一：两个字两个字地抄，完全没理解所抄的内容
作者scientificlaw 2012-04-08 01:22:43
抄写通常有两种方式，一种是把该抄的整句看一遍理解了再抄，这样做的好处是准
确度高，坏处是速度慢。第二种... 阅读全帖 |
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d*******i
发帖数: 167 | 34 达芬奇家具大法版—评《大法弟子必须学法》
___________
李洪志的这篇所谓的 “经文”从7月26日起就在明慧网刊登了，而我得知此事已经是十
多天后的八月份了。这是为什么呢？因为我经常用法轮功开发的动态网软件翻墙，按以
往惯例，如果作为动态网精神支柱的李洪志有几个字要发表，都会在动态网首页第一时
间用大字显示出来，甚至置顶多少天都舍不得撤下来。好似李洪志的经文比毛泽东当年
的最高指示还要热闹，得马上传到村村寨寨，好让各族百姓急忙烧香膜拜。仿佛百姓读
了最高指示，第二天就能过上好日子，读不上的百姓第二天准死无疑一样荒唐。因此，
在前几年，我可以借助动态网以最迅捷的速度，轻松得知大师的最新指示。可是我万没
想到，到了今天，要知道大师有没有什么指示却变得越发艰难起来了，恐怕动态网大纪
元的编辑们也知道李大师的这些“讲法”说了等于不说，一钱不值，等于放屁，它们自
己也受大师欺骗这么多年，多少也有点觉醒，飞天的梦想终于破灭，都恨死这骗子了，
所以动态网首页对此文根本不予通报，冷冷清清，连个链接都不给，仿佛这事根本没发
生过，仿佛这是别人花钱办的这网，而把李大师凉在了一边，反而只喜欢登载中共... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 35 作者:余杰
2011-07-19 19:01:38
出生于加勒比海英属特立尼岛的作家奈保尔，获得二零零一年诺贝尔文学奖的时候，引
发了近年来最大的一次争议。奈保尔虽然有印度血统，却是英国文化的坚定捍卫者。他
十二岁之前就从父亲那里学到了英国文学的很多片断，比如莎剧《裘力斯-凯撒》、狄
更斯的《雾都孤儿》和《大卫-科波菲尔》、乔治-艾略特的《弗洛斯河上的磨坊》、兰
姆的《莎士比亚故事集》和查尔斯-金斯利的《英雄》等，由此形成了所谓“西方中心
主义”的视角。
奈保尔是诺奖得主中少有的“右翼保守派”，他对伊斯兰世界乃至整个第三世界的尖锐
批评，招致被批评者和西方左翼知识分子的猛烈攻击。然而，任何人都无法回避奈他出
的问题：第三世界的贫穷、专制与衰败，除了昔日西方的殖民掠夺之外，是否还有其自
身的原因？这些区域现今无法自拔的“自我殖民”状态，究竟该由谁来负责？奈保尔认
为，许多第三世界国家对西方殖民主义的“仇恨宣传”无助于改变其专制独裁的社会制
度，这些地区当下最严峻的问题乃是“元首与人民”、“血与土地”的重重纠葛，是腐
败的肆虐和人心的败坏。
奈保尔的代表作《河湾》为读者描述了深陷于“一... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 36 法律界泰斗齐聚顾雏军案 江平称民企受伤害大
著名法学家 江平
原中国政法大学校长 陈光中
原全国工商联党组织书记 胡德平
会议现场
和讯网消息 2月20日，由《经济观察报》、《中国改革》以及北京改革和发展研究
会共同举办的“法律研讨会”在北京举行。国内法律界众多泰斗人士参加了研讨会，参
加会议的法律界人士包括著名法学家、中国政法大学终身教授江平，中国政法大学原校
长、终身教授、中国法学会刑事诉讼法学会名誉会长陈光中，著名法学家、中国法学会
法理学研究会顾问郭道晖，中国政法大学法学院副院长何兵，清华大学法学院副院长、
中国商法研究会常务理事施天涛，华东政法大学教授、中国法学会宪法学研究会副会长
童之伟，中国政法大学刑事诉讼法教授、刑事司法学院学术委员会主席洪道德，中国政
法大学刑事司法学院教授、中国法学会刑法学研究会理事阮齐林，中国政法大学教授、
青少年犯罪与少年司法研究中心主任皮艺军，中国社会科学院研究员、刑法研究室主任
刘仁文，中国社科院研究员、研究生院教授、天则经济研究所副所长冯兴元，外经贸大
学法学院教授王晓川，《民主与法制》杂志社总编辑刘桂明等。
原全国工商联党组书记全国政协常... 阅读全帖 |
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m********t
发帖数: 9426 | 37 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: rouge (baton), 信区: ChinaNews
标 题: [转]你应该知道的中国版泰坦尼克，1999年烟台大舜号海难
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 17 21:09:30 2012, 美东)
http://t66y.com/htm_data/7/1204/724336.html
昨天小编去看了《泰坦尼克号》的3D版本，虽然以前看过了，但是还是被感动的一塌糊
涂，出了电影院之后，还沉浸在《泰坦尼克号》的气氛中不能自拔，打了好几个电话跟
亲近的朋友分享感受。
结果被一个朋友好一顿奚落，说中国也发生过这样的海难，304名乘员中死亡282
人。22位生还者全部是年轻力壮者，其中7名为船员，一位海军军官，一位人民警察。
只有一名26岁的女性生还，没有老人和儿童获救。这才是现实，永远比艺术加工过的影
视作品更能震撼人心。
一开始小编还是不能接受，所以来网上好一顿查找资料，结果···真的被震撼
到了
1999年11月24日，这一天下午。
16：21时，一艘载有3... 阅读全帖 |
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b**********k
发帖数: 1262 | 38 这个是晚饭时候做的， 很简单， 很快。
班上已经很多人做过了，就是从版上学的， 第一次是看到羊鸡在girl版贴的时候学会
做的。
嗯 最近比较闲， 比较有时间做吃的。
上个图专馋晚上不睡觉的人 :P
1.带皮鸡胸肉两块， 试过那种无皮 boneless 的鸡胸肉，感觉还是带皮的好。
2.开水煮大概15min-20min， 不用煮太老，煮的时候放点盐
3.捞起，冷水 或者是冰水降温
4.切块，摆盘
5.准备酱料，拿出一个碗，里面装辣椒粉，花椒，白芝麻，白糖，葱花，姜末，盐，具
体分量自己把握
6.烧热油，油的量至少要没过调料的一半， 烧热之后 倒入碗中。
7.一定要浇热油，而且是把油浇上去，而不是把调料倒入油锅，后者容易糊掉。
8.用筷子搅拌， 然后倒入生抽，醋啊 什么的， 这个步骤看个人， 我比较喜欢吃酸酸
辣辣的 比较开胃。
9. 浇到鸡肉上去， 做好了，开吃吧。
嗯， 睡觉去了 |
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s****m
发帖数: 5375 | 39 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 40 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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t********n
发帖数: 712 | 41 馋烤鸭馋的要命，离家最近的好吃烤鸭有200 miles，憋死我了。
上上周看到BJ's开卖鸭子，心中那个激动啊那个兴奋啊，赶紧去把烤架之类的工具全备
齐了（敢情家里什么工具也没有），然后就屁颠屁颠的买了鸭子。怕自己做坏了，就挑
了个小的，4.5lb，按着板上的方子就大无畏的开始了。
板上方子有好几种，我太懒了，就混合着把各方子中简单的部分合并起来，成了“最简
”方子。
1.开水浇鸭子。我就用家里的电热水壶烧了两锅，慢慢浇上去，看着差不多皮鼓起来就
行了。
2.涂蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）。有个方子说是蜂蜜水和酱油的混合物，另一个说不要酱
油，于是两者取简。每半小时涂一次，一共2小时。
3.风干。我怕外面招虫子，就直接放在屋子里晾了。晾了有14小时，然后又拿电吹风吹
了半小时。手摸上去分不清是油还是水，就这么招了。事后证明并没有完全干透，因为
皮不脆啊
4.烤箱200度60分钟+350度40分钟+450度5分钟。鉴于我家烤箱总是烤不熟东西我就选了
方子中时间最长的一个。其实350之后就已经像模像样了，但方子上说要再450来一会，
我就老老实实来了，结果就有点糊了=。=
最后就是葱白丝+面... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 42 正式写菜谱之前，先来说基本功，pan searing。这个词中文怎么说我还真不知道，不
是故意在这装啊。英文就是比较精准，什么状态什么情况都有个专门的词来形容，比如
pan searing，pan fry,brown， braise ，saute，roast, bake。这些词让我用中文
来翻译，我都找不到特别恰当的翻译。每一个如果细细解释的话都能写不少，今天专门
来写pan searing，就是煎。
pan searing这个技术通常用在炖肉上。wait，我不是前面说煎肉吗？等我慢慢讲啊。
西餐和中餐炖肉有个很大的区别，中餐通常会飞水（飞水就是把肉在水里煮一下），撇
去血沫，而西餐基本没有这个处理方法的，他们的方法就是把肉煎一下，pan searing。
中餐飞水的时候一定要冷水下肉，然后把水烧开这才会收获大量的血沫。开水下锅的话
肯定收获惨淡，因为肉表面遇到高的水温就收缩了，把原本应该释放出来的血沫包在了
肉里。
而西餐不飞水，西餐在炖肉之前就会这样处理，pan searing。就是用平底锅把肉煎一
下。这样一来锁住肉内的水分，二来，表面焦黄的肉即使炖的烂烂的也会有一层酥脆的
表皮... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 43 lz这个会不会弄得到处石榴汁四溅？补充一个网上找的吃石榴的方法：
1。找上好成熟石榴一个
2。手握石榴底部,用小刀在顶部环切一下,注意切得不要太深,以免切破石榴籽,划破榴
皮即可
3。然后揭去切开的盖子,就可以看到里面的白膜把石榴籽隔在几个小格内
4。顺着每个白膜所在的位置用小刀轻轻切开石榴皮,不要太深哦,切开皮即可
5。然后顺着切口轻轻地把石榴分开?
6。吃 ==。
你那个用布包起来然后榨汁的方法不错，也可以用搅拌机打成糊，然后静置分层，去掉
上面的碎籽和下层的籽 |
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x********n
发帖数: 398 | 44 食材：
主料：蛋挞皮、低筋面粉、淡奶油、牛奶、蛋黄、白糖
辅料：蔓越莓、朗姆酒
做法：
1、提前蔓越莓提前用朗姆酒泡上。
2、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火
，放凉。
3、加入蛋黄，拌匀。
4、把低粉过筛，加入淡奶油糊中，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5、将蛋挞皮放烤盘里，将蔓越莓块放里面。
6、过滤好的蛋挞水倒入放有蔓越莓的挞皮中。
7、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分
钟可把烤盘上移到中层烤。） |
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a********k
发帖数: 11445 | 45 好多妈妈跟我求简易版烤鸭的方子，我觉得这个是最简单的了，又好吃。
第一步：去买一只收拾好的鸭子。（我一般都买走地鸭，不能要太肥的，肥瘦适中的或
者偏瘦一点的，让卖鸭子的把肚子里的东西给掏了，我自己实在不会开膛清内脏）
第二步：在鸭子浑身涂上可乐。（不一定非要是可口可乐，随便一种可乐就行，最好刷
两遍涂均匀）
第三步：在鸭子身上涂上酒。（什么酒都行，我想料酒也应该行)
第四步：用电风扇把鸭子吹干，把鸭皮吹得干干的。这步不能偷懒，一定要吹得很干很
干，等的急得风干一夜也行，不干的话皮不会脆）
第五步：把鸭子的肚子里塞上葱，姜和香菇。（姜和香菇可以省略)
第六步：进烤箱烤。烤箱预热5分钟，温度375 F, 正反面各烤30分钟。
第七步：准备些面酱。黄瓜丝，葱丝，春饼（春饼可以去买现成的，也可以自己做）
第八步：把烤鸭拿出来用刀子切肉下来，一定要锋利点的刀。
第九步：这个可以有，也可以没有。炸虾片或者炸泡丝。炸好垫底，上面放片好的鸭肉。
烤鸭第一吃片皮鸭上桌啦！
第二吃，鸭肉生菜包。
第一步：圆形的生菜洗干净一片片拨开待用。
第二步：鸭子上没切下来的肉，都片下来剁成小丁。
第三步: 跟配菜一起... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
suanba (suanba) 于 (Thu Jan 10 14:38:41 2013, 美东) 提到:
宝宝3岁半了，前两天受凉发烧，之后就一直咳嗽，不发烧了。咳嗽期间，家中老人给
他喝了很多川贝枇杷膏，基本上一天三次，每次一大勺（后来看了说明书，一次只能三
分之一勺）。我后来听人说川贝琵琶膏特别伤肾。心疼死了。现在还是咳。怎么办？
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az (哥哥小弟和弟弟大哥) 于 (Thu Jan 10 14:48:43 2013, 美东) 提到:
咳嗽没啥好办法，我们全家都咳嗽，好几个星期了，还有一个一咳嗽就喘的一岁多的弟弟
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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mamallama (dahema) 于 (Thu Jan 10 15:01:09 2013, 美东) 提到:
我家也是节前全家咳嗽，非常痛苦。... 阅读全帖 |
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c****b
发帖数: 3362 | 47 我爸不是逗孩子，他很喜欢孩子的，他对大宝已经比对我们好多了。我爸好像是本能的
就会和人家反着来，有时候你说一句话听到他耳朵里就反了。我也问过我爸，他说是耳
朵不好，可是好像并不是，感觉有根筋搭错了似的。
比如我把米糊配好了，让我爸把二宝抱过来给我喂，我爸就把二宝抱起来，说走咱们看
汽车，然后就站在窗户前面看两分钟汽车，然后再把宝宝抱来厨房。
我老公给大宝做了茄子，和我爸说不要把茄子皮弄掉，茄子皮有营养。过了一会就发现
我爸在去茄子皮，我问他为啥要弄掉，他说我老公说要弄掉。
反正这种事每天发生，我老公刚开始很不适应，现在都习惯了，觉得还挺好玩的。我爸
那样对大宝，他自己也不觉得有问题，都是我和老公在一边乐。 |
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