由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 拍扁
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s***0
发帖数: 1106
1
来自主题: Automobile版 - 电哥被Corvette迷到了
对外观的感觉不同的人差异就是大,这车我怎么都觉得是前面像被苍蝇拍子给拍扁了的
感觉。

SLK
F*****1
发帖数: 2416
2
你不怕被拍扁 lol
b*****n
发帖数: 17570
3
来自主题: Automobile版 - 今天看见一个超喜欢的Toyota
这车跟前几年的sable/taurus长的很像啊,就是一只拍扁了的蛤蟆
t*******o
发帖数: 1124
4
今天去考察了一下。
我们这儿的walmart就一种,跟advance auto parts和autozone的都是一样的。
http://shop.advanceautoparts.com/webapp/wcs/stores/servlet/prod
都是带spout的,有些是图上没有画出来,喷嘴在里面,要取出来插上。
walmart $16.44 autozone跟advance都是16.99
然后target 还有另外一个牌子的
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=6qKqQU2N
$14.59
主要差别在喷嘴设计上。还有这个要方一些。walmart的扁一些。
我住apt,没有车库。还不敢放家里,不通风。 只能放车里。
有一个问题是视频上说的那个存放的时候喷嘴是向往装上的。这样如果放trunk里,要
是gas can倒了有可能伤到喷嘴。但如果把喷嘴倒扣进去,又浸泡在汽油里面了,也很
烦。
y*********e
发帖数: 576
5
来自主题: Automobile版 - 轮胎外八式的改装
一辆被拍扁的老奔。。
d*****i
发帖数: 213
6
保时捷就是拍扁了的甲壳虫啊。
甲壳虫最初就是费迪南德-保时捷设计的,而甲壳虫和保时捷都很大程度上保留了当年
的外形风格,所以这俩就是长得像。
http://bbs.pcauto.com.cn/topic-3435105.html
I******I
发帖数: 14241
7
来自主题: Automobile版 - 今天大雨,发生在宾州的车祸!
本版美车托心中的两大坦克神车,美式皮卡和crown victoria对撞,完美展示了这两个
车的弱点。
美式皮卡rollover之后驾驶室会被车身重量拍扁,crown victoria侧面结构烂的一比。
t*****y
发帖数: 342
8
来自主题: Automobile版 - ford crown victoria 总的来说怎么样?
就你这个价格,我觉得不错。
这是唯一的带大梁的傻蛋,拍扁的ranger。
大梁结构,决定前后碰撞安全没问题(侧撞不好),4.6的v8功率不高,但加速不慢,
踩油门没有踢一脚的推背感,声音比v6好听,发动机寿命长,4速变速箱平顺,感受不
到换挡,综合油耗20-21。
低速没凌志安静,高速不必凌志不安静,尤其路躁,非常好,不是一般傻蛋可以比的。
6个座位,宽大舒服。
简而言之纸面数据不怎么样,但是乘坐感受好,大梁结构+v8+四速实现了超长的使用寿
命。
同意楼上的说法:如果是破例四退役的, 不建议购入,如果是私家车,可以考虑。
如果能找到成色好的烫卡,签名版,那是最好了。
e********2
发帖数: 61
9
来自主题: Automobile版 - 1999,Lincoln town car,35000mile, $8700
这个就是拍扁了得ranger,5000~6000 USD的话非常值得入手。就是对新手而言长鼻子
车不太好开。我现在开buick park avenue5年多了,搬家/装修/上下班全靠它,非常可
靠。
这个价位还是这类车比较值得
L*******a
发帖数: 1693
10
来自主题: Automobile版 - SRT泡小留绝对灵
卡宴就一拍扁的蛤蟆,啥审美啊
d*******s
发帖数: 1548
11
来自主题: Automobile版 - 日本车真的是因为轻才省油?(zz)
让狐狸拍子看见了, 一拍子拍扁你
n****e
发帖数: 6292
12
CC就是拍扁的passat
V****r
发帖数: 925
13
来自主题: Automobile版 - 想买辆小的SUV, 认真求建议
当然选CRV啊,从安全性、可靠性、实用性、保值性、内部空间、操控&动力&省油等各
方面都碾压GLA这辆拉皮的A-Class。
CRV是北美SUV常年销量冠军,顶配CRV的价格刚好以买一辆裸配的GLA。
开着顶配CRV在路上,所有人都会对你投以赞赏的眼光:知道你是懂车且实在的聪明人
。而且你自己的驾驶体验也很棒 -- CRV可是2015 SUV of the year
开着裸配的GLA在路上,你在所有人眼里只能是一个不懂车、且没钱还要装B的虚荣婊,
而且GLA的外表真是丑到无与伦比 - 从后方看活像一只被拍扁的蛤蟆。

10
M****e
发帖数: 54
14
来自主题: Automobile版 - 感觉高7比高6丑的太多了
大众其实就一款车,就是高尔夫,拍扁了拉长了,切一块,加一块的就是辉腾就
是帕萨特就是迈腾速腾了。这是人们对大众最多的评价。我也是这样看待的。高尔夫真
的是我的最爱。当年的一辆5开了多年后,选择了现在的GL8,依然对高尔夫念念不忘。
高6我还没看够,高7就出来了,怎么是这么德行?!高6 的虎头虎脑的憨厚,
一下子就变得这么猥琐的小家子气了?眼角眉梢,腰线屁股,都透着那么一股子俗气和
放不开。高6是多么好看,整体的圆润,圆润里不失霸气。怎么看高7怎么不顺眼!有同
感的没?
X*t
发帖数: 1746
15
来自主题: Automobile版 - 看看这个,是真的吗?
XC90拍扁?
a***e
发帖数: 27968
16
来自主题: Automobile版 - 贴俩图
你们mato人真变态,人居然拍扁了再埋

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
r******e
发帖数: 8925
17
一根筋单相思MINIVAN的我看更没救吧
车型多了去了,我可以上RANGER F150 或者拍扁的RANGER(皇冠条子车)
为啥偏偏盯着MINIVAN.....????
C*****z
发帖数: 2050
18
来自主题: Automobile版 - 有了解大众cc 的吗?
大众当时不知道为啥非要设计成四座,本来就是拍扁的帕萨特,又不是放不下五个座位。
T***u
发帖数: 1468
19
来自主题: Automobile版 - 新 Honda Odessy 照片
拍扁了的pilot...
a********2
发帖数: 2561
20
来自主题: Automobile版 - Volvo的V90 XC Wagon怎么样?
venza卖得不好,看上去像个拍扁的面包。他家自己有rav4和爬坡王,venza夹在中间不
讨好。
V90 XC比XC70好看,但是稍微不如XC70实用。cargo space比XC70减小了。我个人觉得
cross country没必要,直接上wagon就挺好。

发帖数: 1
21
来自主题: Automobile版 - 原來Volvo和Toyota都用愛信8AT
這個視頻講得很明白,大家都用同一個變速器,只是廠家內部型號名稱不同,長見識了
,最最重要的是縱置後驅八速和橫置八速的核心設計都一樣,愛信2008年先推出縱置變
速箱(可能因為比橫置簡單),然後拍扁縮小變成橫置。。。這麼說來過幾年會有愛信
橫置10速啦?這個策略跟intel core i5和xeon e5簡直一樣
我相信VW MQB平台也都是這個愛信八速,這些廠商橫置前驅平台都一樣的變速箱:
Toyota, Lexus, Volvo, VW, Mitsubishi and Porsche
那麼可以推斷Honda ZF 9HP橫置變速器確實需要調教,因為Honda才剛剛用ZF沒有幾年
,原來的6AT是自己獨有的變速器,不是ZF。
使用ZF也暴露出了Honda在競爭壓力下的無奈,像奔馳、通用、豐田(愛信)、現代這
些各自國家內部的領頭羊就是用自己的變速器,而行業第二如寶馬、福特、本田則需要
外購最新的變速器,受制於人
f*******y
发帖数: 1148
22
来自主题: BackHome版 - 回国感受(吐槽贴,不喜勿拍)
咋我的评论被删了啊,那我发个委婉点的
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lz第一段说国内城市满大街都廉价衣衫褴褛,真是装逼。
看你写文章的语气,一种自认为是人上人的感觉跃然纸上。
狂扁国内穷,搞得好像美国刚毕业的大学生就能买NYC的房子一样。还马路上的女孩都
像小姐,lz心里也不怎么阳光
f****d
发帖数: 612
23
来自主题: Classified版 - FS: Rokinon 35mm F/1.4 for Nikon mount (new)
2台全新in box,ask for $300 each + your label (or +$10 shipping).
non-cc paypal or BOA transfer.
去年感恩节/圣诞节买的,当时脑袋估计被拍扁了,一下进了两个。成本399一个。
w*****e
发帖数: 2266
24
还没开奖? 小心大家拍扁你,忽悠偶们,呵呵
e*i
发帖数: 10288
25
这饼子现在放出来,也不敢随随便便扑上去了。上次 apple pie 放了出来,神医护士
各种马甲真身全扑了上去,结果被egay一拍子下去,Pia一下全给拍扁了。
d**********1
发帖数: 78
26
而且很多情况下,他们知道我是junior AP, 所以也敢放肆。。。真想回家找个苍蝇拍
把他们拍扁。。。
b******h
发帖数: 2732
27
我知道,我就是另外举个例子。长江后浪推前浪,前浪拍扁在沙滩上。
O****X
发帖数: 24292
28
来自主题: Family版 - 情谊千斤难敌胸脯四两 zz
你直接拿五花肉拍扁来看就知道了,还转换这么麻烦
k***0
发帖数: 1260
29
来自主题: Family版 - 情谊千斤难敌胸脯四两 zz
拍扁了这种说法有点侮辱性质。
G*****n
发帖数: 9
30
此次旅行,并不暖和,
春寒的料峭,
伴随着无边阴郁细雨,
湮没前面的路,后面的路,
只剩下被身体遮挡住的一锥未湿之地。
走进奇异世界,
环顾四周,
一幅,二幅,三幅,一百幅,一千幅。。。
墙上站满了未穿衣服的壮硕女人们。
一个,二个,三个,一百个,一千个。。。不!
只有一个!
噢!是她!就是她!
她时而捂着左脸,时而捂着右脸,
尖锐而哀怨的眼中,
丝毫没有掩饰牙疼的痛苦。
就连赤裸着趴在床上时,
都牙痛得无法入眠。
这种牙痛,
让他也感到心痛。
告诉大家,
那个没穿衣服的胖女人是谁?
她真的是你心中的那个泰古拉吗?
还是,
你走错了门?认错了人?
还是,
只是个甩不掉的影子,
被拍扁在那里,
面瘫着一张饼脸,
牙痛了几个世纪。。。
w****a
发帖数: 2049
31
您说话情绪性真强。我显啥了? 孩子不喜欢礼物有脾气可以理解。但是理解不是放任
,脾气不是任何场合都能发的。10多年前,校门口一同学无心说了几句比较mean的话,
当场被对方一板砖脑袋拍扁,我们几个见到的腿都软了。你说我管孩子是没教养也好,
恐怖也好,这件事情深深改变了我。我宁愿把孩子管严些,也不愿意他养成说话不过脑
子的性格。
这个事情上,孩子起码是应该道歉的。别人的礼物不喜欢可以,但是不能当面给人难堪
。自己父母也罢了,但客人花心思给买的礼物,上来当面说stupid父母孩子气势还那么
盛,对对方没有任何歉意表示,在我看来父母不妥。不过你愿意这么做,也是你自己的
权利。别人愿意觉得没教养,也是别人的权利。祝你和孩子新年快乐。
u**********s
发帖数: 140
32
来自主题: Food版 - 用来糊弄老外的柠檬虾
酸酸甜甜是对付老外的必杀技。这个方子是从网上搜来的,我量化了一下并做了一点点修改:
材料:无头老虎虾1磅,柠檬1个,糖1/2cup,葱1根,姜4-5片,蒜4-5瓣,干辣椒2-3根
,butter一小块
做法:
1.葱切段,蒜拍扁,老虎虾去皮只剩离尾巴最近的那一节,过开水3-4分钟,取出待用
2.中火化开butter
3.放入葱姜蒜和干辣椒转大火炒香
4.放入柠檬片,加一点点水,适量盐,糖边炒边调好味
5.待汤汁变稠,放入虾翻炒2分钟,出锅,散点parsley碎
6.如果汤汁不够粘稠,可以勾个芡
w**z
发帖数: 4
33
来自主题: Food版 - 最近做的几样东东
头一次在这里发贴,请多指教。^^
菜按顺序是:
1)菊花酥
2)北极贝
3)麻辣牛肉丝 (虾须牛肉)
4)烧卖
5)牛肉面
烧卖做法:
皮--用开水和面,揉成面团后,盖保鲜膜放置一会待凉。
馅--猪肉末、鲜虾去头壳肠泥再用刀背拍扁切丁、香菇丁、姜末入锅炒熟,略加酱油料
酒糖盐调味,然后拌入蒸好的糯米中(用电饭锅煮也一样),然后再适当调味到满意为
止。
象擀饺子皮一样做皮,然后包入糯米馅,用手拢起,不必收口,比包饺子和包子都好包
。包好后垫上剪成小块的烤盘纸或者咖啡滤纸,放入蒸锅蒸8、9分钟即可,因为皮和馅
其实都已经熟了,不必蒸太长的时间。
l******e
发帖数: 2893
34
一、3磅大嘴鲈鱼是在朋友家的湖里钓的,上半身留给了主人,下半身拿来红烧了。肉
质十分甜美。朋友的那个湖据说是地下泉水形成的,有2英亩大。他们找了环境方面的
人来测过水质,说是一流的,难怪里面的鱼也香甜鲜美。
做法:
1、活鱼一条清理干净,身上切斜刀,里外抹少量盐,放葱姜片腌半小时以上
2、鱼身擦干,铺上一层薄淀粉,油锅烧热,放入鱼煎至两面金黄
3、放入八角1枚、花椒5~6粒、葱段、姜片、料酒一大勺、生抽2大勺、香醋/陈醋1大勺
,糖2小勺,清水1杯(大致没过鱼身2/3即可),烧开,放入2大瓣拍扁的蒜
4、汤汁收到快干即可
二、豇豆炒肉
也是那个朋友家农场里的,自己种的,没有任何农药和化肥。纯天然食品哦。
做法:
1、豇豆洗净切段,用热水焯20秒去豆腥味,捞出沥干
2、猪肉切丝,用油和淀粉抓一下。
3、热锅凉油、放肉丝炒变色盛出
4、另起锅,热锅凉油,放入葱姜炒出香味后放入豇豆爆炒
5、放入肉丝,放些蒜末,调入盐炒匀出锅
三、红油老醋黄瓜
1、黄瓜去皮切成滚刀块
2、放入蒜末、辣椒油+花椒油/老干妈、香醋/陈醋(多一些)、生抽、盐拌匀即可。
h****r
发帖数: 253
35
来自主题: Food版 - 豆豉蒜蓉酱香排骨
最近在家琢磨出这道菜,起名叫豆豉蒜蓉酱香排骨,介绍给大家。
小排过沸水焯一下,去腥味。
然后放到高压锅里,加水,水不要太多。然后同时加入切碎的洋葱,八角,一勺豆豉,
半勺Tomato Paste。Tomato Paste可以去腥味,但是加多了会有点酸。然后可以加点料
酒,半块拍扁的姜。
然后盖盖压,冒气了后压10分钟。
压完后,炒锅加油加蒜末炒一下。然后把高压锅里的放到炒锅里中火收水。加盐。收水
的过程中可以尝一下味道,不够的话再补一点豆豉,Tomato Paste,酱油,香油什么的。
等水收的差不多的时候,这时候洋葱已经成酱了,就可以起锅了。最后放在砂锅里,撒
点葱花。
BTW,我在想豆豉和Tomato Paste说不定换成别的酱又有一番风味,改天试验一下。
s**n
发帖数: 6126
36
来自主题: Food版 - 绿香蕉是用来干嘛的?
不是直接吃的
电视上看到过,先怎么处理的忘记了。。。好像是烤?
然后切段之后拍扁,裹面团之后炸了吃。。。很麻烦
b*****o
发帖数: 2407
37
来自主题: Food版 - 面包系列之十八:Focaccia
5 cups unbleached bread flour
2 teaspoons salt
2 teaspoons instant yeast
6 tablespoons olive oil
2 cups water, at room temperature
1/4 to 1/2 cup herb oil
揉面团,面团是湿面团,但是要揉光滑。
台上撒一些面粉,将湿面团弄到台上,面团上再撒一些面粉,手上弄些面粉方便弄面团。
面团静置5分钟。将面团整成长方形。
拉面团,拉置两倍长,然后叠信封一样,叠好。如果你做不好,可以反复这个动作,直
到你叠好为止。
弄好后,放置半小时,然后再重复拉和叠的步骤,然后再静置半个小时。之后再重复一
次。每次静置的时候要先洒上一些油,然后撒一些面粉,再盖上塑料膜。
重复好以上步骤后,要将面团发酵一个小时,面团会膨胀但是不要两倍大。
取一个大的cookie sheet pan,上面铺上paper parchment.
paper parchment上浇上herb oil.将油抹开。
将面团放在paper parchment上。面团上面浇上herb oil.
用... 阅读全帖
j*****s
发帖数: 235
38
来自主题: Food版 - 自制的炸酱扯面
自己动手,丰衣足食,古训还是对的,哈哈
step 1 和面
用的高筋面粉,即面包面粉,400g, 鸡蛋一粒,水在220ml左右,这个要根据面粉状况
调节。总之,最后是软硬适中。揉好之后,分成一个个小剂子,盘上刷油,小剂子上也
刷油。盖上保鲜膜醒面。我醒了大概2小时,估计时间长更好。
step 2 准备炸酱和蔬菜
超市买的肉末,加少许料酒,生抽,姜末,葱末,这个其实也随意。混合好了之后,加
一个鸡蛋,和少许生粉。开油锅,加入肉末炒匀,然后加入切成丁的豆干,最后加入加
水调开的大酱,煮开大概收汁就好。
另外一个开水锅,烫青菜,蚝菇。其实豆芽也好吃,不过家里没有就算了。
step 3 扯面
同时开水锅,冷水锅备用。
取一个小剂子,拍扁,变成一个长条的长方形,拿个筷子在中间一压。然后拿起来,开
始扯,扯的时候,可以利用和案板的弹跳力拉扯。差不多长度,就可以沿着筷子的那个
压缝拉开。这样就变成了一个圆圈。不完美也没关系,断了就继续拉,或者直接甩在案
板上让它变长也可以。总之,想办法弄长就是了。
扯好之后就放入开水锅煮,煮熟了捞起来过一下冷水锅。然后就可以放碗里加炸酱,蔬
菜,其他调料随意了。
s*******s
发帖数: 5087
39
来自主题: Food版 - 自制crab cake
按照超市买的crab cake mix后面的方子,一磅盒装冷冻蟹肉,一盒mix,一个鸡蛋,1/
4cup mayonnaise, 1/2cup水,搅匀,放冰箱里半个小时,用刚才1/4cup把混合物挖出
来做成cake,拍扁,下油锅煎。油温不要太高,因为蟹肉本来就是熟的。两面变成金黄
就差不多了。跟红龙虾的crab cake味道差不多,很多蟹肉,比超市卖的速冻的料足,
好吃多了。
F*******t
发帖数: 9113
40
是那种小的红萝卜吗?
我一般拍扁了放醋糖盐来腌着吃,下稀饭很棒
u*s
发帖数: 80
41
来自主题: Food版 - 两个人的晚餐
柿子椒炒蛋
冷锅热油, 煎鸡蛋,然后下柿子椒,炒个几分钟,放盐,出锅.
豆豉虎皮椒
墨西哥辣椒拍扁,烤箱 350度每面烤5分钟,然后热锅冷油,豆豉辣椒煎出香味,放盐,出锅.
炒肚片
猪肚依次面粉,茶叶揉洗干劲,一大勺醋,高压锅大火15分钟,凉水冲,切片备用.热锅冷油
,下大蒜,辣椒,超出香味,下肚片,生抽,醋,盐,玫瑰腐乳一块,炒吧炒吧,出锅.
醋溜白菜
热锅冷油,干辣椒呛锅,下白菜, 醋,炒熟出锅.
从准备到上桌,45分钟.
b*****o
发帖数: 2407
42
来自主题: Food版 - 泰国菜:冬阴功汤
听这个名字,觉得很怪,似乎和菜本身一点关系都没有。后来,我才知道是泰国发音的
音译Tom Yum Goong。冬阴功汤的原料极富有热带雨林的特色。比如椰奶、小辣椒、南
姜、柠檬草(香茅)、青柠檬、Gaffir lime leaves、草菇。
要说凑齐以上这些原料还真不容易。我去泰国店寻找Gaffir lime leaves,可是却没找
到,也不知道是否是我自己眼拙。lemon grass(香茅)买了一把,一美元,好便宜,感
觉可以插在花瓶里当装饰品。柠檬草的味道真的有柠檬的味道,虽然它和柠檬分明是两
种植物。好在这次我找到了Tom Yum Goong paste,里面的味道补足了我缺少的调味品。
南姜,我在中国店看到了,可是我没有买,当时还没有想到要做冬阴功需要这种调味品
。泰国小米椒太贵了,我也没有买,于是用了我们家的干红辣椒代替,说到底,都是一
个辣味阿。
草菇,我也没有买,因为都是罐装食品,我觉得不新鲜,我用新鲜黑蘑菇代替。
椰奶还是那种罐装的浓缩的固体椰奶。
青柠檬,我也不想买了,因为我想起家里还有一个切了一半,没有用完的大柠檬。
最重要的主料,我也没有,那就是虾。家里还有mu... 阅读全帖
B********e
发帖数: 19317
43
来自主题: Food版 - 请教关于蒜头和奶粉的问题
道听途说而已。
http://cyilan.pixnet.net/blog/post/12700003
蒜頭對我家而言是很重要的,因為我愛吃炒青菜,尤其是蒜頭清炒,但是每次去大賣場
買一大袋蒜頭,不論放在冰箱冷藏或是放在室溫中乾燥,都不能保持很久,很容易爛掉
或發芽,發了芽的蒜頭口感就變的很不好,後來婆婆知道了特地教我一招保存蒜頭的好
方法。材料:新鮮蒜頭一袋玻璃密封罐(最好是塑膠或玻璃蓋的)葡萄籽油(看你家用
什麼油炒菜就用什麼油泡) 步驟: 1. 先把蒜頭用手撥成一瓣瓣的蒜瓣。 2. 再用菜
刀柄拍扁蒜瓣後,會比較好脫蒜皮,脫掉蒜瓣皮留蒜肉。 (手會很黏因為沾滿蒜汁,
但千萬別碰到水) 3. 隨意切成小丁小塊狀,不要切得太細。 4. 蒜塊放入玻璃罐內後
,將油倒滿整個罐子即可。 注意: * 全程不論是手或器具都要小心不要碰到水。 *
之後的每次使用也要用乾燥的器具拿取。 * 一罐最好在三個月內吃完不要放太久。
PS1.我不一定只用在炒菜,有時做醬料我也會把蒜塊的油稍微瀝乾一點切末使用。 PS2
.用炒菜油泡的原因是,拿取蒜塊後油量不夠可以再倒一點家裡的油。
p**5
发帖数: 273
44
来自主题: Food版 - 发个重口味
庆祝Ticket Dismissed。
发个重口味,也许发西北版比较合适。
新疆大盘鸡,离开新疆这么多年手艺还没丢下。;)
1, 鸡翅斩一下,烧锅水,快开不开的样子,在鸡块上淋一下。出锅时汤汁不会太稠而
且去腥。
2, 白砂糖少许,冷油下锅,烧到将要冒泡,或者已经少许冒泡。
3, 下鸡块(注意安全,油狠热),翻炒,盐,干辣椒,大料,姜片,拍扁的大蒜....
..
4, 啤酒一听,分3到4次加入,翻炒,最后一次加啤酒的时候加入土豆块,至土豆块熟
透。加青椒
块,红椒块(今天没加,红辣椒居然要5.00/LB,天煞的, 加葱段。
5, 出锅。
b*****o
发帖数: 2407
45
以前做过土耳其面包Ekmek,觉得flat bread也是不错的。这次做的Pide和Ekmek相似,
只是这次外表刷蛋液,而且上面撒了一些籽,所以这款面包的英文名是Turkish seeded
bread pouch. 可惜我没有nigella seeds,只能用黑芝麻籽山寨了。nigella seeds是
黑色的,和黑芝麻外观看起来很相似,只是味道不同。
方子来自“ultimate bread”。
原料:2 tsp yeast
1/2 tsp sugar
300ml water
500g flour
1tsp salt
2tbsp olive oil(家里橄榄油用完了,我只能用菜籽油代替)
蛋液:一个鸡蛋+1tbsp 水。
2 tsp nigella seeds(我用黑芝麻代替)
将酵母和糖溶于125ml的水中。静置5分钟。
将面粉和盐混合均匀,中间挖一个洞,将酵母水倒入,搅拌,再倒入剩下的175ml水和
两大匙油。
揉成面团。
第一次发酵到两倍大,耗时约一个小时多。
拍扁面团,静置10分钟。
整形:将面团等分两份,各自整形成圆形,然后擀成25厘米直径长的圆形饼皮,厚约
5毫米。
第... 阅读全帖
b*******t
发帖数: 33714
46
迷你茄子煲:
1. 茄子滚刀块泡盐水挤干
2. X县辣豆瓣剁碎,大蒜拍扁,油锅煸香
3. 茄子倒入锅中翻炒,加适量糖和老抽
4. 加水转移迷你小砂锅焖煮
麻酱荽香百叶:
1. 牛百叶切丝,香菜叶子切末,杆子切段,生姜切丝,红椒切菱形小块
2. 芝麻酱加适量水调和,另拿晚生粉兑水调芡汁(事先调好,不然炒的时候会来不及)
3. 起油锅,先下姜丝,然后所有材料一起快炒,喷料酒,下芝麻酱汁,少许生抽
4. 快速勾芡,起锅
b*****o
发帖数: 2407
47
太软,表明用的面粉不多阿。我做不出来硬馒头,有北方面食爱好者的人如果懂得如何
做那种有咬劲的馒头,请指教阿。
发酵空洞均匀,很好办啊,在上蒸之前拍扁馒头,然后大火蒸熟。

均匀。
m******i
发帖数: 9479
48
Recipe 来自大厨 Jose Andres的书。
Squid with caramelized onion:
原料:squid一只(about 300g),1/4 cup olive oil,2tbsp dry white wine,1
garlic clove 拍扁,1 medium sized onion thinly sliced,some chopped parsley
做法:
1,中火,热油,把蒜放下去煎黄,下洋葱,煎到light brown,转小火,煎大概20分钟
吧,到洋葱完全caramelized,把洋葱拿出来,留底油。
2,油里加盐,转大火,放squid炒
3,把洋葱放进去炒,下酒,稍微saute一下
4,加盐调味,撒parsley,出锅
Traditional shrimp soup
原料:1/4 cup olive oil, 1 pound shrimp(我用了2/3 虾加一些扇贝,扇贝比虾味道
还好),6 cloves garlic thinly sliced,1 tsp brandy, some chopped parsley,
一只干辣椒
做法:
1,中... 阅读全帖
b*******t
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铁锅珍宝虾:
1. 半磅多的珍宝大虾,背上开刀去沙线,切得尽量深,将断不断。盐跟胡椒抓匀。
2. 大蒜去皮拍扁,然后粗粗切碎。铸铁锅烧热,加油和少许盐炒香蒜粒(和少许葱花
、碎辣椒),把大虾一个个背朝下肉朝两边压下去。大小不一样的话肉厚的大虾先放。
3. 定型以后再炒一炒就好啦~
松仁枸杞炒粟米
要用宁夏枸杞就最好吃~~
葱油蘑菇炒鸡块
就是大家一起炒一炒~~
豆角蚝油牛肉
牛肉要上浆~~ 最后蚝油调碗汁勾个芡~~
s**n
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不要卷成圆的卷子
一点一点折过去
或者你卷成圆的之后再拍扁,会比较好操作
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