c***s
发帖数: 70028 | 1 上周五，《舌尖上的中国2》第二集《心传》亮相荧屏。在收视率飙升的同时，也有网友表示，来自徽州的古法榨油可能会产生致癌诱变剂“苯并芘”，《舌尖2》宣扬这种美食似乎不妥。对此，本集导演陈磊回应称，古法榨油确实有很多不足，但这一段落重在表现祖先智慧的传承。现在大家吃的油都需要精练处理，这也正体现了工业的进步。
对于《心传》中的古法榨油，不少网友认为，这种榨油方法“出油率低”、榨油过程中很容易产生致癌诱变剂苯并芘、使用过程中烟点太低容易冒烟、也不利于长时间保存。而《舌尖2》作为备受关注的纪录片宣扬这种美食似乎极为不妥。
对此，记者采访到了本集节目导演陈磊，他坦言，在拍摄前团队做了很多功课，也请教了很多专家。菜籽油的芥子油苷和芥酸的确对人体健康有害，但目前经过品种改良，很多用于榨油的菜籽油现在已经是“双低”产品，即低芥子油苷和芥酸。另外，现在大家吃的大部分油都需要精练处理，这也正体现了工业的进步。
“不能奢望好吃的一点不利用健康的地方都没有。”陈磊表示，古法榨油这一段落表现的重点并不在食物，而在于表达祖先智慧的传承，以及对通过劳动获取美食的敬意。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 浙江卫视《十二道锋味》10月3日（周六）晚22：00播出了第二季的第九期节目。第二季临近尾声，在节目刚开播时还是“黑暗料理王”的陈伟霆 终于穿上了梦寐以求的黑色厨师袍升任“锋味大厨”，亲手为妈妈制作了一道堪称完美的“锋味传奇菜”——浔蹄。为了保证古法烹制的美味，陈伟霆在挑战浔蹄时必须徒手用烧热的铁锅去除蹄髈上的杂毛，在这个过程中，还是新手的他不可避免地会被烧热的蹄髈烫到。而即便手被烫到麻木，陈伟霆最终也还是坚持了下来，不少网友在看过节目后对于他的表现大加赞扬，直呼：“认真做菜的男人已经帅炸了，为妈妈不怕吃苦的样子也好暖好有孝心啊。”
节目中，著名音乐组合“凤凰传奇”也作为“锋味小伙伴”现身为“锋味家族”助阵，加上“大表哥”胡海泉 和“表舅”王太利 ，令谢霆锋 感叹瞬间集齐了“羽泉 ”“筷子兄弟 ”“凤凰传奇”三大音乐组合。为了帮陈伟霆实现愿望，众人一同在节目中狂拼舞技，不但凤凰传奇跳起了酱缸舞，“表舅”王太利更是直接跳high了，令不少网友感叹：“没想到有一天他们同台拼的不是唱歌而是舞技。”
陈伟霆为母忍痛挑战古法“浔蹄”被赞有孝心
本周，谢霆锋带着“锋味家族”来到了浙江湖州的南浔古镇... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 1598 | 3 http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=171164
古城墙
位于四川西昌老城区的建昌古城，始建于明代的洪武二十年，距今已经有600多年
历史。
由于岁月侵蚀，目前西昌古城仅保留着大通门等小段古城墙。
根据规划，西昌市启动了老城区综合整治工程，按照修旧如旧的原则，重现数百年
前的古城风采。其中，古城墙修复是其中重点工程之一。西昌市文管所所长马玉萍介绍
，古城墙将按照原貌修复，最大的特点是采用古人修复城墙的办法，即全部用糯米灰浆
（糯米+石灰）代替现代水泥。
为保证工程质量，西昌市在全国公开招标，最终是来自成都的具有古建筑修复资质
的四川开禧古建筑园林工程有限公司中标。大约两个月前，该公司进场施工，为600多
岁的西昌古城墙“疗伤”。目前，大约有近200名工人正在紧张施工，这些工人三分之
二来自成都，从事古建修复工作多年。
古法
约1500年前，中国古代建筑工人通过把糯米汤与标准的灰浆按比例混合起来，从而
发明了糯米灰浆。经过现代科学技术研究，糯米灰浆修建城墙的工艺是科学的，糯米含
100%的支链淀粉，... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 5 2011-02-01 12:57
看了药师兄的帖子，近两天来，我又反复回顾了以前他人的帖子和信件，有些话本来不
打算说，但最近论坛上有些帖子对我们的书本和言论在理解上误差太大，所以还是决定
在此重新申述一下我们的书和我们的观点。我们创办论坛，本来就是希望出现一种学术
研讨中的百家争鸣的风气，所以我们的陈述将十分坦率，甚至是尖锐，也希望大家针对
我们的观点毫不客气地进行争鸣。
下面，将分几个问题予以阐述。
古法的学习
古法是要学习的，但学习古法必须是有目的地学，而不是靠机械记忆来代替学习。对于
这一点，想必各位网友都会赞同。不过，承认这一点并不等于做到了这一点，或者说是
自觉做到了这一点。为什么我要说这种将会得罪各位网友的话呢？因为我的确看到不少
人在学易的过程中，并没有把所学的东西连成一体；有很多人虽然也强调综合运用，实
际上是把不同门类的知识机械地混杂一起拼凑套用，谈不上真正的综合性理解。如综合
运用六爻、卦辞和梅花断吉凶便是最典型的例子。许多预测专著中的所谓象数理综合运
用，大都如此，它们往往是自我安慰、自欺欺人。
还是谈谈我们在学习古法过程中的一些思考吧。对于古法的学习，我们自认... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 6 伍仁，请别离开月饼界
大洋新闻 时间: 2015-08-27 来源: 广州日报 作者: 钟达文、高敏华、曹菁、王纳、
曾焕阳
伍仁是月饼最传统的口味之一。但近两年网上却有一种说法：“让伍仁月饼滚出月
饼界。”但出乎一些网友的意料，以伍仁为代表的一些传统古法月饼在广东还是非常有
市场的。如广州绿叶居和深圳迎宾馆等一些坚持古法制作月饼的饼家，其伍仁月饼的销
量走俏，甚至比一些水果、冰皮等“花式”月饼卖得更好。
那么，在珠三角各地还有哪些店家坚持用最传统乃至原始的手艺去制作月饼呢？记
者走访了多个城市，为你搜罗最经典、地道的古法月饼，吃货大可按图索“饼”，找回
那些尚未遗失的复古味。
古法伍仁何处寻
恪守祖辈传统 注重月饼口味
中秋临近，在清远清新区太平镇市场，百年老字号平记饼家的月饼炉灶又如期“点
火”了。
为了保持用料新鲜，这家老店通常要等到中秋节的前几天才开始备料、热窑，月饼
产量虽少，但几天就卖完了。两鬓斑白的饼铺老板曾镜平依然恪守着祖辈的传统，不追
求月饼的产量和规模，只关注口味和质量。
该老店家传的伍仁叉烧月饼由于味道独特，在当地有口皆碑。虽然价格仅仅是超市
伍仁月饼的几分之一，... 阅读全帖 |
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c********o
发帖数: 4 | 7 论阳宅下盘（中英文）
先说说阳宅实用方法吧：阳宅或是楼房、小区都一样，古法风水我们不能改变得太多，
改变了古法我运用方法那用古法来断就不准了，那只有好好在古法的基础上慢慢理解把
古法的风水学术运用到现代的各种建筑上来，这一点一定要有清楚的思路，学员们一定
要记住一点是万法不离宗，不管现在的建筑还是楼层小区、也不管是不是农村房子，有
一点那是宗旨，那就是不管什么房子他总是有他大门的，不管他常不常开，或是常年关
着的，只要他是这个房子的大门，那他就是这个阳宅的下盘中心点，不管他房内设计怎
样，不管他阳台怎样大怎么采光，阳台就是阳台，他不是大门，现在的地师们把现在的
房子大门不看做大门了，他们以阳宅为大门，他们的理由是阳宅是这个房子采的主要地
方，气从这里入，而现在的生活，一般大门只是外出与上下班用得着，其它时间里全是
关着的，所以他们以气流通为大门来看这个房子的布局，这种方法不合我家古法风水学
术的运用方法，我一般不用此法，如用此法那断准确的机会太低了，可以全部断不准。
我不提倡大家用古代传下来的学术经过自己改变后而去运用在现代的阳宅上。我现在好
好讲讲怎样把古法风水学术运用到现代的风水学 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 核心提示：本期《锵锵三人行》围绕味千拉面的问题展开，节目嘉宾査建英认为，味千拉面的问题是它说了假话，本来是标准化生产，还说是骨头汤，含多少钙，还通过了农大的验证，实际上是在挂羊头卖狗肉，她表示难以理解这么大一个店居然能能说假话说到这种程度，主持人窦文涛说在中国生活眼睛要像显微镜一样。
凤凰卫视8月8日《锵锵三人行》，以下为文字实录：
窦文涛：锵锵三人行。咱们查老师为了谈味千拉面的问题，这个精神现在新闻界都没有了。
梁文道：怎么了?
窦文涛：查老师以身试法，亲身去吃，为了体验这味千拉面的美味。
查建英：就是昨天，因为我知道要谈这个，因为我在网上查了有一个赛特店我住的又不远，我就去了这个赛特，结果告诉我味千拉面搬走了，但是有另外一家拉面店，也是日式的，叫面爱面，所以我就在那吃了一顿，的确是很像，也有骨汤。
窦文涛：骨头汤。
查建英：骨头汤一样的大碗的，然后日式，我还把我们家属都带去了，三口人在那吃了以后，吃了过了一阵子，开始我还说不错啊，对于一个连锁店出来以后，不同的，全都觉得这肚子是什么感觉，都觉得不舒服，也说不出来是哪不舒服，你明白吗?
窦文涛：是心理作用吗?
查建英：比如说它日式有海... 阅读全帖 |
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b******e
发帖数: 2225 | 9 木星在第1宫
在占星术当中，幸运的木星是射手座和双鱼座的守护星，换句话说木星这颗星本身，就
会带着射手座以及双鱼座的基本特质。因为第一宫包含一个人生命潜能和命运，也因此
当今天木星进入第一宫的时候，我们可以说这个人将会因此而具有射手和双鱼的特质。
射手座带来的第一个意义是跑动性，这将会导致木星在第一宫的人具有强烈的迁移性。
通常他们喜欢在外面跑来跑去将更胜过呆在家里，他们也会比其他人有更多或是更容易
出国或是旅行的机会。射手座带来的第二个意义是学习和成长，这一点对于木星在第一
宫的人来说，有着自我跟被动注定的两种层次。首先一个木星在第一宫的人，的确会比
一般人更在意哲学方面的状况和议题，也因此他们本身就会有对一个问题和学问，自我
延续以及自我探究的习惯，也因此我们可以说一个木星在第一宫的人，是比一般人还有
更多的学习精神的，这将会给一个木星在第一宫的人，带来许多的学习和自我成长的机
会，而被动的部分是比较难合理的解释的，那就是他们也会莫名其妙的跟某些学习的事
务特别的有缘分，比方说一个木星在一宫的人突然的想要学音乐，他就会莫名其妙的在
自己这么想的同时，去遭遇到有音乐背景的一些人，或是... 阅读全帖 |
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x*****3
发帖数: 89 | 10 《附录》 陈光蕊赴任逢灾 江流僧复仇报本
作者挪威龙王
状元花黄命丧强梁
这一个附录，我觉得有诸般疑点。因此猜测，要么是原著的原本被修改了，要么这一回
是后世人自己编写添加的。我如此猜测，乃是因为一些内容过于奇怪，被后人改写，并
且改写者、或者撰写者明显水平不够，这个水平不是指文字水平，乃是因为其若干处跟
修道人明显相反的观念。这些强烈的非修道人观念，在小说其他任何章节中都没有的。
说三处漏洞比较大的。
第一处是“时是大唐太宗皇帝登基，改元贞观，已登极十三年，岁在己巳，天下太平，
八方进贡，四海称臣。忽一日，太宗登位，聚集文武众官，朝拜礼毕，有魏征丞相出班
奏道：‘方今天下太平，八方宁静，应依古法，开立选场，招取贤士，擢用人材，以资
化理。’”
这一段文字疑点是什么？疑点是“应依古法，开立选场，招取贤士……”科举是隋唐才
有的，隋朝短命，才不过过去几十年，断然说不上是古法。这句疑点中的疑点是，以魏
征的修为和境界，断然不会说“应依古法”这么没水平的话，每个朝代的天象、地象、
人象全都在大变动，修道人最清楚不过了。动不动就喜欢搬出古法来的，是清代后半页
的事情了。要知道，魏征在历史上... 阅读全帖 |
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a*****e
发帖数: 305 | 11 以前不知道这个链接还需要注册。抱歉。
2014.11.03 刘志杰老师总群解密-汉传中风专题（部分）
http://www.zhongyi999.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=20435
(出处: 汉传中医师承论坛)
前言
心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是威胁50岁以上中老年人健康的常见病，是由
于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生
缺血性或出血性疾病的通称。脑血管病又称脑血管意外，脑中风或脑卒中。是由脑部血
液循环障碍，导致以局部神经功能缺失为特征的一组疾病。高血压、动脉硬化为本病的
主要致病因素，故多见于中老年人。
即使应用目前西医最先进、最完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生
活不能完全自理!全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位
。心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的“无声凶煞”！
心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多” 即“四高
一多”的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人！我国每... 阅读全帖 |
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p*a
发帖数: 7676 | 12 提炼出来有效成分就不是中药而是西药了。
青蒿素是百分百的西药，因为它是按照现代医学的理论体系和评价标准开发出来的。
许多中医反对这样研究中药，宣称开发出一个新的这类药物就是多了个西药搞死了一个
中药。
地道中药就必须按依古法炮制，不可擅自搞什么有效成分。严格来说，如果古法用石磨
，今人就不可以用不锈钢磨。古法用砂锅，今人用不锈钢煎药器煎出来的就不是地道中
药。
如果古法是用柴火烤，你用电烤就不行。
别的不说，就是中餐，砂锅炖的味道就和不锈钢锅不一样。同样的道理。 |
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c****n
发帖数: 587 | 13 前辈，许家到了。我先通知族中一声，让家父迎接前辈吧。”飞车在山脉附近的高空中一个盘旋后，许芊羽在车中轻声的请示道。
“这就是许家，果然找了一处好地方。我就在这里等上一会儿吧。”韩立神念往山脉中一扫而过后，脸上异sè一动后，缓缓点了点头。
因为飞车明目张胆的停在空中，自然早被下边山脉中警戒的许家修士发现了。
当即禁制波动一起后，十几道遁光从各个山峰中飞射而来，颇有些来势不善的样子。
而许芊羽得到韩立允许后，不再迟疑什么，立刻遁光一起，化为一道白虹向那些本家修士激吖射迎去了。
结果几个闪动后，两者就聚到了一起。
显然许家修士都认得这位自家的大小姐，光芒一敛的纷纷现出了身形来……，
其中有老有少，有男有女，均面带惊喜之sè。
芊羽仙子只是含笑的和这些人低声说了几句什么，就带着一干人等马上向下方山脉落去了。
韩立则平静的站在飞车上，不慌不忙的等候着。
一小会儿工夫后，山脉中响起了阵阵的仙乐之音。
两队身穿白红两sè宫装的妙龄女... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 14 第六百四十八章 太虚降临
这条遁光的速度十分惊人，看上去绝不在三足黄玉大鼎之下。
带起这条遁光的修士，身穿明黄圝色法衣，剑眉星目，一尘不染，看上去极其洁净的黑
发全部用一根软玉带扎在脑后，印堂宽阔明亮，身上散发着一股俯瞰天下的强大威严。
这名修士，赫然是玄风门的真传大师圝兄，林太虚！
此刻林太虚的身上布满一圈耀眼的青色神光，前方所有阻拦的妖兽只是和青色神光稍微
接圝触，就马上被一股无匹的威能震得粉碎。林太虚横渡虚空，在空中如同神王过境，
威势说不出的强大。
但是此刻林太虚的脸上虽然是面无表情，古井无波的样子，但明显他是也不敢有丝毫的
停留，看上去他是被后方那团庞大黑云中的妖兽追赶。
林太虚是金丹四重的修为，又有破灭神枪这种威能异常惊人的强大至宝，即便是当初阴
尸宗金丹五重的血灵老祖，也未必是他的对手。
所以之前在兽潮之中，林太虚也是十分的嚣张，有种可以任意横行兽潮，不把兽潮放在
眼中的态势。
此刻这团黑云中的妖兽把林太虚都追得根本不敢有任何的停留，这妖兽，是何等惊人的
实力？
而黑云之中后方数团绿色妖雾之中的妖兽又似直立的鳄鱼，又似人形，异常的狰狞，赫
然是一头就差点直接炸死阳脂鸟的上... 阅读全帖 |
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b******k
发帖数: 1874 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
melisma (土拨熊) 于 (Sun Jun 22 17:29:20 2014, 美东) 提到:
在其他方面，比如文学、美术、音乐、哲学、军事理论等等，中国古代都有登峰造极的
一面，但为什么唯独科学家很少很少。
有人认为这是东西方文化的差异，我觉得根本不是，差异是说同一种东西，在东方发展
成这样、在西方发展成那样，比如说东方有东方的文学艺术，西方有西方的文学艺术，
虽然不同，但都是文学艺术。但是西方后来慢慢发展出了物理化学生物医学等等学科，
中国的这些学科在哪里。
就我的认知水平，我觉得古代那些技术、发明，基本都是engineering层面，没上升到
science层面。指南针很早就发明了，但是好像没有继续深入研究地球的磁场什么的，
没有延伸到电磁学。造纸术很早就有了，怎么没有继续深入到植物内部的构造、植物学
、动物学、生物学等等。火药很早就有了，怎么没有深入去研究化学。
然后就是很可气的中医，一两千年之前是望闻问切，现在还是望闻问切，什么工具都没
发明。以前凭经验吃草药可以治点小毛病，现在在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 网友爆古法“醇豆浆”源自豆浆粉 肯德基回应：未宣传过是现磨
继味千拉面被指骨汤非现场熬制后，又一餐饮大牌惹争议。昨日，针对有网友指“醇豆浆”实际是用豆浆粉调制，肯德基回应道，未宣传过是现磨。此前有网友计算豆浆粉成本仅0.7元。而快餐业人士就表示，餐厅非现磨主要是成本很高。
网友爆料 指肯德基“太狠”
半个月前微博上有网友拍到肯德基使用的豆浆粉，同时发表感慨指“kfc欺骗了我，豆浆原来全是粉冲的，还是不知名的牌子。”随后有网友计算成本价只有售价的10%，直指“太狠”。
针对事件，肯德基回应从未宣传过是现磨，肯德基昨日给本报发来说明：“传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆粉工艺简单，口味达不到要求。”因此，与供应商益海集团“开发出新的配方与生产工艺”，并在去年推出，其后还“开发”新的供应商龙王集团。记者发现，网友拍到的豆浆粉正是“龙王”牌子。
肯德基在说明中还指，豆浆“获得消费者欢迎，认为肯德基醇豆浆口味纯正，接近传统现磨风味”。
昨日，益海嘉里的联系人对本报透露，肯德基希望迎合消费者口感和喜好来生产特定豆浆产品，他说，目前仍有向肯德基供应豆浆... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州，盆菜和年糕都是过年必备的应节食品，有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季，粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系（茶餐厅）谐音粤语中的“唔亻系”，意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了，年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来：可以闻得到广式香肠的甜香，有老人做马蹄糕，餐厅里的厨师忙着做年糕，盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱，南国的冬天依旧温暖，老人们穿着单衣在街边散步，步行去一家馆子吃早茶，聊天，吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家，如果想吃早茶，他们能随口说出10家各种吃早茶的地点，并且确切到每一家只吃哪种点心；如果吃宵夜，他们也能林林总总说出一串名字，从甜品到肠粉，从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实，食物也如此，无论豪华餐厅还是街边小店，都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后，在这个城市依然存留，在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学，到了广州。后来他回忆，当... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 明朝真的是三百年不修历
针对钦天监依据《大统历》推验天象屡屡失误的问题，明代不少官员也多次提出过改历
的建议。成化十七年(1481)，真定(今河北正定)教谕俞正己上疏请求改历，却遭到礼部
尚书周洪谟的攻击，说他“轻率狂妄，宜正其罪”[2] (卷31)。俞正己也因此获罪下狱
。钦天监和主管钦天监的礼部也经常以“祖制不可变”、“古法未可轻变”等理由阻挠
改历。成化十九年(1483)天文生张升上言改历，但“钦天监谓祖制不可变，升说遂寝”
[2] (卷31)。正德年间，漏刻博士朱裕的改历建议还遭到礼部对其历学水准的怀疑，“
裕及监官历学未必皆精，今十月望月食，中官正周濂等所推算，与古法及裕所奏不同，
请至期考验”[2] (卷31)，并将“古法未可轻变，请仍旧法。别选精通历学者，同濂等
以新法参验，更为奏请”[2] (卷31)意见上奏皇帝“从之”。正德十五年(1520)，礼部
员外郎郑善夫又提出：“今宜按交食以更历元，时刻分秒，必使奇零剖析详尽。”[2]
(卷31)但建议一如以前未被采纳。甚至到了改历之议愈盛的明末，河南按察司佥事刑云
路上疏倡议改历，“钦天监见云路疏，甚恶之。监正张应候奏诋，谓... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 19 查到了，古法的碱是食用碱，不是backing soda
[在 omgpop (Lost my kitchen, T_T) 的大作中提到：]
：目测一下竟然这么多人只有小七懂发面。古法用面肥发面出来带酸性必须要加碱面中
和，现在大家用的酵母粉直接发面即可，加入泡打粉是为了让面更蓬松。古法发面很香
，现在的发面方法出来面团总有酵母味，加过泡打粉的异味就更多一些，我现在发面已
经不考虑加泡打粉了。
：
：........... |
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o*****s
发帖数: 257 | 20 #1 琉璃项链
$10
琉璃项链送包装盒和戒指表一个，送完为止。
琉璃的制作工艺-yahoo知识堂
古法琉璃的制作工艺相当复杂，火里来、水里去，要几十道工序才能完成，古法琉璃的精品制作，相当费时，有的光制作过程就要十几二十天，而且主要依靠手工制作。当中的各个环节的把握相当困难，其火候把握之难更可以说是一半靠技艺一半凭运气。仅出炉一项，成品率就只有70%。更关键的是，古法琉璃不可回收，不象金银制品，也就是说一旦出现一点点问题，十数天、几十道工序，多少人的努力就立刻付诸东流。所以世上没有两款一模一样的琉璃。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 21 http://news.cri.cn/20161118/16bf321b-fd5b-5cbf-6c03-63541e2d4217.html
2016-11-18 16:45:47|来源：西安晚报|编辑：李邵鹏
师傅们对大熊猫粪便进行分拣，保留竹子的纤维部分。 记者黄亚平摄
书法家在“熊猫纸”上挥毫泼墨 记者黄亚平摄
本报讯11月17日，西安市起良蔡侯纸博物馆采用大熊猫的粪便，运用古法造纸工艺
造出首批古色古香的“熊猫纸”。
当日上午，位于周至县的西安市起良蔡侯纸博物馆里，师傅们正忙着捞纸、晾纸，
这次他们制作的可不是平时的汉麻纸，而是第一次采用大熊猫排泄的粪便造纸。上午10
时许，首批“熊猫纸”制作成功，起良蔡侯纸博物馆负责人刘晓东手捧着一大沓“熊猫
纸”激动地说：“熊猫纸色泽自然素雅，纸质细腻柔韧，没有臭味，还泛着淡淡的竹子
气味。”据刘晓东介绍，这次用大熊猫的粪便制纸也是一种尝试，过去起良村有的老人
曾用过牛粪造纸，变废为宝。于是他也萌发了用大熊猫的粪便制作纸张的想法，这两天
，他和工人们将收集的大熊猫粪便，进行分拣，保留竹子的纤维部分，然后经过淘洗、
蒸煮、打浆，再加入猕猴桃树藤... 阅读全帖 |
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t*****r
发帖数: 47 | 22 1楼
闷头看就好，别到处乱说，有条件的话，请支持萧大。
第十四册 第三章 刀影螂(上)
提着本命符刀，鹰魔劈断最后一条长腿，这才发现刀影螂早已死掉。见众人脸色
古怪地看着自己，鹰魔奇道：“怎么了？我……有什么不对吗？”
“呵呵，鹰魔大叔好威风，劈开那么多条大腿！”
鹰魔疑惑道：“十二，我这是***刀影螂的行动，当然要劈腿了，不然怎么办？”
郭十二连声道：“当然，劈得好，劈得妙，劈得呱呱叫……”他一通胡说八道。
鹰魔挠挠头，也搞不懂郭十二什么意思，说道：“七级变异符虫，已经不能威胁
到我们了。”
郭十二心里感叹四人合力的厉害。刀影螂的实力其实并不差，但是四人合力，它
根本没有发挥的余地，刚一接触就注定了死亡的命运。尤其是齐南山，已经具有了秒杀
刀影螂的实力，要不是他首先攻击的那一枪，估计还要周旋一番，才能灭掉这只变异符
虫。刀影螂如果一开始就逃跑，这里也没人能够追得上。
轻而易举灭杀掉一只七级刀影螂，郭十二心情很好。暗翅魔蝎吱吱叫着，灵魂中
的渴求意念明白无误地传来。他笑道：“你要……就给你吧！”
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 杨幂老师和孩子合影
上周，“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜——徽菜“红烧臭鳜鱼”，以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之旅。本周，“锋味家族”还将继续留在安徽黄村，挑战徽菜中的另一绝——“蕨菜茶干”。
为了完成这道徽菜经典，“锋味家族”要用古法炮制其中看似普通，但却至关重要的食材——茶干。面对前所未有的挑战，家族成员倒是有条不紊、各司其职，“锋味小伙伴”杨幂也化身“豆腐西施”，前来帮忙。首度与谢霆锋在电视节目中合作的杨幂，此次却要跟偶像搭档，在磨黄豆比赛中迎战“大表哥”胡海泉和“小表弟”陈伟霆组成的兄弟联盟。强强对话，究竟谁能笑到最后？
家族成员忙着做豆腐，“小表弟”陈伟霆也贴心地为大家准备起晚饭来。不过，平时不怎么进厨房的“小表弟”，要首次独立完成切菜、砍柴、生火、炒菜等环节，也是心有余而力不足，最后只能端出了一盘“黑暗料理”。看着“小表弟”的烹饪处女作，“锋味家人”又会作何评价？
“锋味家族”古法制豆腐 杨幂谢霆锋联手吆喝忙
对于一道美食来说，食材的好坏至关重要。本周的传奇菜“蕨菜茶干”，正因为其中有了堪称“四大茶干之首”的五城茶干，才能够经久不衰，受到各地人士的追捧。此次，为了能够... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 近日，网上爆出一段刘烨的妻子安娜接受采访的视频，在视频中，安娜“表白”老公刘烨在家里的颜值就是第一，粉碎了网友们辛辛苦苦建造的热搜话题“一家四口刘烨最丑”。
刘烨 、安娜一家四口
近日，网上爆出一段刘烨的妻子安娜接受采访的视频，在视频中，安娜“表白”老公刘烨在家里的颜值就是第一，粉碎了网友们辛辛苦苦建造的热搜话题“一家四口刘烨最丑”。安娜个性天然high，一段采访，更是笑场不停，开场一段自我介绍，更是口误道自己是刘烨的妈妈。
安娜对于诺一在《爸爸去哪儿》中照顾刘烨的表现，表示很骄傲，更直言“诺一爱照顾爸爸的习惯是遗传”，安娜爆料，刘烨三岁的时候就知道东西先给爸爸吃，哪怕自己很饿，也要让爸爸妈妈姐姐先吃，这直接影响了安娜的教育方式。
诺一在节目中展现了自己保护妹妹的“妹控”属性，安娜表示，诺一很保护妹妹，有一次自己严格的训斥霓娜，诺一竟然过来打了自己，他要保护妹妹。不过，安娜也爆料，有时候在家里，诺一并不是一个时时刻刻都照顾妹妹的哥哥，直言“平时也欺负她”。
诺一对于《西游记》的喜爱从采访中可知，完全是安娜培养的结果。安娜本身就收藏了很多版本的《西游记》和动画版《西游记》，平时诺一和霓娜... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 1616 | 25 历代关于蒸馏酒起源的观点，不尽相同，现将主要的观点归纳如下:
1 蒸馏酒始创于元代
最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在<<本草纲目>>中写道:" 烧酒非古法
也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧
"。
元代文献中已有蒸馏酒及蒸馏器的记载。如＜＜饮膳正要＞＞，作于1331年。故十
四世纪初，我国已有蒸馏酒。但是否自创于元代，史料中都没有明确说明。
2 蒸馏酒元代时外国传入
清代檀萃的<<滇海虞衡志>>中说:"盖烧酒名酒露，元初传入中国， 中国人无处不
饮乎烧酒"。章穆的<<饮食辨>>中说:"烧酒又名火酒，<<饮膳正要>> 曰‘阿剌吉’。番
语也（外来语－－著者注），盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土
"。 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 26 一、《余光中：中文的常态与变态》
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自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越差，而地道中文原有的那种美德，那种简洁而又灵活的语文生态，也必将面目
全非。
中文也有生态吗？当然有。措词简洁、句式灵活、声调铿锵，这些都是中文生命的
常态。能顺着这样的生态，就能长保中文的健康。要是处处违拗这样的生态，久而久之
，中文就会... 阅读全帖 |
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m***e
发帖数: 428 | 27 张德信
朱元璋由贫穷的牧童到皇帝，尤其是他在与元朝和群雄的拼杀中，往往能出奇制胜
，逢凶化吉；他那运筹帷幄决胜千里之外的军事才能，常常令 人叹为观止；他振兴破
败的雄心，反腐倡廉的执着，治世理乱的雄心，以及开规模、立条章、审形势、构框架
之中表现出来的局器宏阔、处事条理等等的较高文化素 养，无不使人惊服。然而，又
不得不使人产生怀疑：他的文化知识，以至深厚的文化素养，从何而来？如何聚积、升
华？他何以对传统文化有如此的认识与理解，等 等。本文拟由此入手，予以探讨，姑
为引玉之砖。
（一）
文化如积沙，越积越 厚。它沉淀了过往的经验与智慧。书册是文化的主要载体。
文化必须通过长期艰苦学习而后得，因而一般是有闲者的专利品。文化人，或地主阶级
知识分子，就是那 些有闲者中间的一个特殊集团。这个集团也正是封建王朝立法行政
的主要依靠力量。元朝政府推行民族压迫政策，维护固有习俗，固有治法，歧视汉人，
歧视汉文化 和汉族知识分子，使这些文人学士中的大多数仕进无门，岐路徘徊，不得
不隐身巷陌，和光同尘。这就使他们比较容易地卷进农民造反的大潮。大量落拓书生背
叛朝 廷，作贼作寇，是元末农民起义的一大特... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 四、虞氏易学の“尪”字說についての考察
本章中、私は、虞氏易学に対する“尪”字說の考察を進める。
まず、虞氏易学の由來問題について、徹底的な研究を進める。
1、虞氏易学の由來
《三國志·吳書·虞陸張駱陸吾朱伝》の記錄よると、
臣の高祖故靈陵太守光は、少いとき孟氏易を治る、曾祖父故平輿令成は、その業を纘
述す、至る臣の祖父鳳は、之を為って最も密しく。臣の亡考故日南太守歆は、鳳に本
ってことを受け、最も舊書あり、世にその業を伝え、至る臣の五世になる。
とある。ここには、虞翻の家族が世代に孟氏易を治め、彼の時代までに、すでに五世
になった。このことを以下で說明する、すなわち、
高祖虞光一世（孟氏易）→曾祖虞成二世（孟氏易）→祖父虞鳳三世（孟氏易）→父親
虞歆四世（孟氏易）→虞翻五世（孟氏易から虞氏易へ変る）。
五代の家伝易学は、虞光の孟氏易学から始めて伝えられたのである。虞翻に至って、
《三國志·吳書·虞陸張駱陸吾朱伝》の記錄によると、
先師の說を蒙り、經に依り、注を立つ……覽る所の諸家の解、流俗の義を離れず、実
に當らざることあれば、輒ち、悉く改定し、もってその正さに就く。
とある。當時、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 ►1958年河南的土高炉群。来源：commons.wikimedia.com
作者按：
“土法炼钢”是个荒谬绝伦的主意，因为炼钢铁需要焦炭和高品位的铁矿石，而普通的
煤、木炭、木材燃烧均远远达不到所要求的高温，低品位的矿石没有经济效益缺乏冶炼
价值，且加倍产能所需的极大提升交通运输能力也不是想做到就能做到的。这些基础的
现代科学知识，外行不知道情有可原，钢铁专家是绝不应该不懂的。可是，在“土法炼
钢”运动中，他们是什么表现呢？为什么会如此？近六十年来，似乎从来没有文章公开
谈及过这方面的问题。如果说有，这可能是第一篇，虽然它所谈的，只是冰山之一角，
尚远不能与影响既巨大又深远的“大炼钢铁”运动所需要的研究相称。
受访人 | 傅君诏教授
访谈人 | 熊卫民、王作跃
访谈时间 | 2013年7月1日
访谈地点 | 北京科学技术大学傅教授住宅
整理人 | 熊卫民
责编 | 程 莉
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为研究1950年前后从海外留学归来的那代学人，2013年夏天，王作跃教授和我拜访
了包括傅君诏先生在内的多位历史当事人。当时傅先生已92岁高龄，但依然记忆清晰、
声若洪钟。在他无... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 30 从微观的角度看，知识技能的传承与传播好难。
我老家是粤北山区客家，我祖父一辈的传统， 到我父辈，失传70%，到我这一辈，失传
95%。
例如祖父辈的建筑技术，80年前，我家所在的村也就200人口，那两百人，基本不用请
外部劳力，就能自己动手，用古法建一栋可供200人居住的夯土+青砖+木构+青瓦的围屋
（不知道客家围屋为何物的读者，自己Google图片），并建一所占地300平米的祠堂。
这两栋建筑目前还在，虽然年久失修破败了，我去参观，还能想象到当年的豪华。 这
类农村老建筑，基本上全国各地都有，我的家乡本穷弱，建筑的气势也不如别家，没任
何可吹嘘的。 我的父辈基本已经不会造这类古建，至多有能力简单维修一下。 我这
一辈的人，对这些古建基本一窍不通，连简单维修的能力也没有因此，这类民族风格的
古建，爷爷辈几乎人人都会的，现在的年轻人基本无人懂，失传了。 不仅我们村如此
，全国都是类似。 以前一个小村就能自己用古法建个庙， 现在如果想修复一个古庙，
拿着大笔经费，跑遍中国也找不到几个有能力承建的工程队， 连仿古木匠都难找到。
小村文化的其它方面，原本很平常的技艺，例如主持祭祀，巫婆神汉驱... 阅读全帖 |
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l****o
发帖数: 2909 | 31 巧遇邓小平的弟弟邓垦
1985年9月10日是第一个教师节！教师节期间，20岁的我抽空游览了湖北省襄樊
市著名的名胜古迹---米公祠！我正在游览之际，突然有人喊要清理场子，说是有几位
首长要来米公祠视察！因为正看在兴致上，我对推我出门的工作人员讲“我是老师，能
否让我继续参观？我绝对不会干坏事！”，工作人员回头向一个领导模样的人请示道“
他说他教师，要继续参观？”因为时间很紧，哪个领导模样的人无可奈何的回答说：“
好好好，那就算球了，让他进来吧，把大门关好！”我就有机会继续看碑刻了！
- N) L2 N# u, s/ C S/ y/ {- L 不一会一群人蜂拥而致，两旁列队是解放军，
中间是领导们！其中最中间的一位领导，个子高大，满面红光，手扶拐棍，带一双白手
套，很有风度和气派！一打听才知道，他就是改革开放总设计师邓小平同志的弟弟邓垦
。哪个时候他什么职务我不大清楚！查资料得知：邓垦先生原名邓先修，1910年生于四
川广安县，是邓小平的同胞二弟。1930年代初就读暨大历史社会学系。１９３９年入延
安抗大学习。次年加入中国共产党。曾任延安《解放日报》编辑、中共吉北地委宣传... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 32 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: swordsman (真の猛士), 信区: History
标 题: 余光中：现代汉语的西化。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 16:42:15 2015, 美东)
一、《余光中：中文的常态与变态》
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自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 33 东坡肉：苏东坡如何让猪肉在中国复兴
夕雾 可可
2015-12-27 10:02
央媒近日报道称，苏东坡的古宅三苏祠进行了大规模的修缮，与此同时一批明清古籍也
重新进行了整理。其中，一本《东坡全集》记载了烹制东坡肉的古法：白水慢炖猪肉。
专家指出，东坡肉的做法古来有之，可能并非苏东坡原创。
如果这是真的，那么东坡肉为什么如此有名呢？答案当然是“东坡”。这道以文人命名
的菜使猪肉打赢了餐桌上的翻身仗，重新成为中国人最主要食用的肉类。不过，苏轼也
付出了沉重的代价。
东坡肉
为猪肉写诗
公元1079年，苏轼因为乌台诗案被捕入狱，之后被贬到湖北黄州。从中央到地方，苏轼
的官降了好多级，俸禄也大幅减少，以至于生活十分拮据。正是在黄州期间，有文化爱
生活的苏轼给自己取了“东坡居士”这个别号。除了游山玩水、写诗作赋，能够安慰他
的就是猪肉。为此，他专门写了一首《猪肉颂》：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗的前两句正交代了苏轼做猪肉的拿手方法——慢炖，也许这就是《东坡全集》... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 34 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: History
标 题: 老外专家成功复制中国古代战车：这是当时全球最好的战车！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 12 22:32:44 2018, 美东)
http://wemedia.ifeng.com/38736411/wemedia.shtml
不看不知道，两千年前的战车竟然会如此精美！
事情要从在湖北枣阳发现的曾国墓葬群说起：湖北枣阳郭家庙曾国墓地最早在2002年就
被发现。2014年，国家对其进行大规模发掘。除发现不少文物之外，更令人震惊的，是
考古队员在此发现了一座巨大的战车坑。里面28辆春秋战车一列排开，十分壮观。这是
中国目前为止发现的最大的春秋战车坑，曾国墓葬群也因此被评为2014年全国十大考古
新发现。
▲出土28辆战车的车坑
和有49匹马的遗骸的马坑被分别发现了
令人诧异的是，在曾国墓的发掘现场罕见的出现了两个外国面孔。这两个人，时而在战
车坑内测量数据，时而绘图对比，时而低头交流。看着和外国来的“军事间谍”一样。
事实上，这二人确实是来... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 一段尘封的历史：北京钢铁工业学院和土法炼钢
►1958年河南的土高炉群。
来源：commons.wikimedia.com
【作者按：“土法炼钢”是个荒谬绝伦的主意，因为1950年代中国通行的平炉炼钢铁需
要焦炭和高品位的铁矿石，而普通的煤、木炭、木材燃烧均远远达不到所要求的高温，
低品位的矿石没有经济效益缺乏冶炼价值，且加倍产能所需的极大提升交通运输能力也
不是凭主观意志就能做到的。这些基础的现代科学知识，外行不知道情有可原，钢铁专
家是绝不应该不懂的。可是，在“土法炼钢”运动中，他们是什么表现呢？为什么会如
此？近六十年来，似乎还没有文章公开谈及过这方面的问题。本文是少有的例外，虽然
它所谈的相关内容很少，尚远不能与影响既巨大又深远的“大炼钢铁”运动所需要的研
究相称。】
为研究1950年前后从海外留学归来的那代学人, 2013年夏天，王作跃教授和我拜访了包
括傅君诏先生在内的多位历史当事人。当时傅先生已92岁高龄，但依然记忆清晰、声若
洪钟。在他无保留地回答我们的问题时，我们意外地发现了科学家和科研机构在影响巨
大的“大炼钢铁”运动中的作用，以及傅先生所亲历、亲见过的... 阅读全帖 |
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k**0
发帖数: 19737 | 36 一般来说短刀没分别，长刀长剑还是古法比较好。日本人寿司师傅那种刀身窄的切鱼刀
，大家普遍喜欢古法制作的。
中国普通家庭的那种菜刀倒无所谓。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 37 目测一下竟然这么多人只有小七懂发面。古法用面肥发面出来带酸性必须要加碱面中和
，现在大家用的酵母粉直接发面即可，加入泡打粉是为了让面更蓬松。古法发面很香，
现在的发面方法出来面团总有酵母味，加过泡打粉的异味就更多一些，我现在发面已经
不考虑加泡打粉了。
如果用发酸的老面发面，则需要加少许碱，否则不需要 |
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w****g
发帖数: 634 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaoju (可爱的龙猫), 信区: Joke
标 题: 业内人士揭快餐店潜规则:可乐系浓缩液调制而成
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 07:04:17 2011, 美东)
继味千拉面被指骨汤非现场熬制后，又一餐饮大牌惹争议。昨日，针对有网友指“醇豆
浆”实际是用豆浆粉调制，肯德基回应道，未宣传过是现磨。此前有网友计算豆浆粉成
本仅0.7元。而快餐业人士就表示，餐厅非现磨主要是成本很高。
文/记者何颖思、刘俊
网友爆料 指肯德基“太狠”
半个月前微博上有网友拍到肯德基使用的豆浆粉，同时发表感慨指“kfc欺骗了我
，豆浆原来全是粉冲的，还是不知名的牌子。”随后有网友计算成本价只有售价的10%
，直指“太狠”。
针对事件，肯德基回应从未宣传过是现磨，肯德基昨日给本报发来说明：“传统的
现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆
粉工艺简单，口味达不到要求。”因此，与供应商益海集团“开发出新的配方与生产工
艺”，并在去年推出，其后还“开发”新的供应商龙王集团。记者发现，网友拍到的豆... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 39 手作風味打天下
旺角生之存道 文章日期：2011年7月20日
【明報專訊】昔日旺角三山五嶽龍蛇混雜，小店要生存，就得避過黑白兩道的挑戰。細
味在黑布街上的大隻佬麵店傳奇，一碗麵，除了美味，還滿是舊日小店經營的甜酸苦辣
江湖回憶。當然，來到二十一世紀，旺角變了，黑布街也迎來了多元化手作風味，添上
新朝氣。
（1）大隻佬猛醬鳳爪
放大及觀看全部圖片(10張)
在未有ICAC的年代，經營餐館，除要煮得一手好外，亦要懂得「做人」。開業近三十
年的龍記麵家，「肌肉男」老闆龍哥（原名賴達芳）就見證旺角小店經營環境的轉變
，由學師時要向差人派「利市」，到後來美國名廚Anthony Bourdain亦專程來找他拍電
視節目，大隻佬的大半生充滿香江傳奇。
學師不怕苦 獲傳獨門麵功
話說在石硤尾長大的龍哥，自小受李小龍薰陶而習武，運動細胞發達的他十三歲已練得
一身好武功。他雖好勇卻不沾手黑道，為了生計而在旺角大牌檔竹升麵家邵敬記當學徒
，洗碗、送外賣一腳踢，其他的學師怕辛苦做不到幾天便辭工，而他每日工作十五小時
亦不呻半句，當時老闆邵敬見他肯學肯捱，於是便將打竹升麵的獨門技術傳於龍哥，兩
師徒感情深厚，邵... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 40 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaoju (可爱的龙猫), 信区: Joke
标 题: 业内人士揭快餐店潜规则:可乐系浓缩液调制而成
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 07:04:17 2011, 美东)
继味千拉面被指骨汤非现场熬制后，又一餐饮大牌惹争议。昨日，针对有网友指“醇豆
浆”实际是用豆浆粉调制，肯德基回应道，未宣传过是现磨。此前有网友计算豆浆粉成
本仅0.7元。而快餐业人士就表示，餐厅非现磨主要是成本很高。
文/记者何颖思、刘俊
网友爆料 指肯德基“太狠”
半个月前微博上有网友拍到肯德基使用的豆浆粉，同时发表感慨指“kfc欺骗了我
，豆浆原来全是粉冲的，还是不知名的牌子。”随后有网友计算成本价只有售价的10%
，直指“太狠”。
针对事件，肯德基回应从未宣传过是现磨，肯德基昨日给本报发来说明：“传统的
现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆
粉工艺简单，口味达不到要求。”因此，与供应商益海集团“开发出新的配方与生产工
艺”，并在去年推出，其后还“开发”新的供应商龙王集团。记者发现，网友拍到的豆... 阅读全帖 |
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k**0
发帖数: 19737 | 41 来自主题: GunsAndGears版 - 晒兵器了！ 周末说过要晒兵器，来了。
先来冷兵器，手头只有两把在外面比较有代表性，其它良莠不齐的在仓库。
第一把是四面汉剑，夹钢制作，用古法打造锻铸而成。此剑的尺寸比例完全按照出土的
图样复制。 汉朝是青铜剑到铁剑的一个过渡，青铜剑因为当时的技术原因，易折， 所
以多用8面（剑身共有8个面），一开始铁剑也是如此，后来才简化到了四面。
用古法折叠打造的中国剑在强光的照射下可以看到花纹， 下面如图所示，花纹越多表
示折叠次数越多， 不过在普通情况下是看不到的。
第二把是全钢烧刃水淬日本刀，练习用。 真正好的日本刀也讲究三枚合（和中国夹钢
类似）， 最复杂的有五枚合（希望没记错）。日本刀的技术是从唐朝传入的， 日本正
仓院还保存有唐刀实物。 唐刀大多是直刃， 而日本刀发展到了后来就变成了弯的，有
笑话说是日本人学包土淬水没学到家，歪打正着成就了日本刀。唐刀因为其制作复杂，
损坏不易修复的不实用性而最后在大陆被淘汰。最后这种技术却被日本刀保留了下来
。 日本刀在日本流行很可能与日本缺铁有关 - 士兵多用竹甲而不是铁甲。
以上就是我冷兵器里常把玩的两把， 收藏目标还有汉环首刀和中国大刀。名人打造的
日本刀实 |
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k**0
发帖数: 19737 | 42 EBAY，
http://stores.ebay.com/SwordNArmory/Chinese-Sword-/_i.html?rt=n
200元以下不用看。
中国剑讲究折叠煅打，要古法打造的至少要选“Hand Forge Folded",这样才能有花纹
钢的暗花。精品更是讲究锻造方法和冷却方法，极品剑都在2000美金以上。日本刀的前
身是唐刀，制作方法类似， 多了一道覆土烧刃。唐刀有没有烧刃说啥的都有，可是唐
刀流传下来的极少， 不像汉剑和汉环首刀可以拿来随便作研究。最完整的唐刀在日本
倒是有（正仓院），那是小日本的国宝，轻易都看不到。
剑不如刀实战性强， 汉朝就开始普遍使用长铁刀， 剑只在仪式上用。
冷钢的东西以前都是用现代钢，就是直接用钢材加工打磨制成，没有古法制作的刀。现
在不知道怎么样了。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 43 周围有很多很好的朋友或者是朋友的朋友是这个月座，这大概也跟我的月亮与
冥王星的冲相位有关吧。其实我一直犹豫要不要把这系列台湾占星师写的、所
有的月亮星座都贴出来，因为其实根据我自己微薄的经验，事实情况和他的分
析有一定出入，况且他的叙述方式也存在很大问题——很多措辞遣字有欠考虑。
但是想了很久，还是想做事有始有终。
大家都知道，一般来说月亮在天蝎、魔羯、处女是处于暗淡无光的状态的，这容
易造成当事人不太容易有安全感，或者即使很幸福了也会问自己：这真的是我想
要的吗？但是任何事物都是有两面性的。举例说月亮天蝎，很多稍懂占星的人都
不喜欢这个月座，因为它善于隐藏、自我压抑，因此内心阴暗面容易比较多。而
我看到的月天蝎的同事朋友们的另一面是是极其敏感、迁就别人、善良到极容易
受到伤害的。当然我说的是格局比较好的那一部分月天蝎，而且能够感受到月天
蝎这一面的人往往都不是月天蝎的敌人。
说了这么多，只是想所有的朋友都能积极面对自己，改善自己，没有所谓的“命
好命不好”。世上是有大富大贵的出生星盘，但是我个人比较喜欢的还是能够战
胜缺点、超越自我的那一部分~
月亮天蝎的出生
要... 阅读全帖 |
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P****m
发帖数: 1370 | 44 你自己写的么？太有才了
周围有很多很好的朋友或者是朋友的朋友是这个月座，这大概也跟我的月亮与
冥王星的冲相位有关吧。其实我一直犹豫要不要把这系列台湾占星师写的、所
有的月亮星座都贴出来，因为其实根据我自己微薄的经验，事实情况和他的分
析有一定出入，况且他的叙述方式也存在很大问题——很多措辞遣字有欠考虑。
但是想了很久，还是想做事有始有终。
大家都知道，一般来说月亮在天蝎、魔羯、处女是处于暗淡无光的状态的，这容
易造成当事人不太容易有安全感，或者即使很幸福了也会问自己：这真的是我想
要的吗？但是任何事物都是有两面性的。举例说月亮天蝎，很多稍懂占星的人都
不喜欢这个月座，因为它善于隐藏、自我压抑，因此内心阴暗面容易比较多。而
我看到的月天蝎的同事朋友们的另一面是是极其敏感、迁就别人、善良到极容易
受到伤害的。当然我说的是格局比较好的那一部分月天蝎，而且能够感受到月天
蝎这一面的人往往都不是月天蝎的敌人。
说了这么多，只是想所有的朋友都能积极面对自己，改善自己，没有所谓的“命
好命不好”。世上是有大富大贵的出生星盘，但是我个人比较喜欢的还是能够战
胜缺点、超越自我的那一部分~
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b********y
发帖数: 325 | 45 科学是鉴定古法的唯一方法吗？
古法多是从经验里总结出来的，科学这种后起学科才涵盖多少，能解释多少？
吃猪蹄可以美容，不见得是因为摄入胶原蛋白的缘故。
喜欢吃，心情好，皮肤靓不行啊？ |
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i***h
发帖数: 12655 | 46 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: swordsman (真の猛士), 信区: History
标 题: 余光中：现代汉语的西化。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 16:42:15 2015, 美东)
一、《余光中：中文的常态与变态》
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自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 47 从微观的角度看，知识技能的传承与传播好难。
我老家是粤北山区客家，我祖父一辈的传统， 到我父辈，失传70%，到我这一辈，失传
95%。
例如祖父辈的建筑技术，80年前，我家所在的村也就200人口，那两百人，基本不用请
外部劳力，就能自己动手，用古法建一栋可供200人居住的夯土+青砖+木构+青瓦的围屋
（不知道客家围屋为何物的读者，自己Google图片），并建一所占地300平米的祠堂。
这两栋建筑目前还在，虽然年久失修破败了，我去参观，还能想象到当年的豪华。 这
类农村老建筑，基本上全国各地都有，我的家乡本穷弱，建筑的气势也不如别家，没任
何可吹嘘的。 我的父辈基本已经不会造这类古建，至多有能力简单维修一下。 我这
一辈的人，对这些古建基本一窍不通，连简单维修的能力也没有因此，这类民族风格的
古建，爷爷辈几乎人人都会的，现在的年轻人基本无人懂，失传了。 不仅我们村如此
，全国都是类似。 以前一个小村就能自己用古法建个庙， 现在如果想修复一个古庙，
拿着大笔经费，跑遍中国也找不到几个有能力承建的工程队， 连仿古木匠都难找到。
小村文化的其它方面，原本很平常的技艺，例如主持祭祀，巫婆神汉驱... 阅读全帖 |
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x****u
发帖数: 44466 | 48 继味千拉面被指骨汤非现场熬制后，又一餐饮大牌惹争议。昨日，针对有网友指“醇豆
浆”实际是用豆浆粉调制，肯德基回应道，未宣传过是现磨。此前有网友计算豆浆粉成
本仅0.7元。而快餐业人士就表示，餐厅非现磨主要是成本很高。
文/记者何颖思、刘俊
网友爆料 指肯德基“太狠”
半个月前微博上有网友拍到肯德基使用的豆浆粉，同时发表感慨指“kfc欺骗了我
，豆浆原来全是粉冲的，还是不知名的牌子。”随后有网友计算成本价只有售价的10%
，直指“太狠”。
针对事件，肯德基回应从未宣传过是现磨，肯德基昨日给本报发来说明：“传统的
现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆
粉工艺简单，口味达不到要求。”因此，与供应商益海集团“开发出新的配方与生产工
艺”，并在去年推出，其后还“开发”新的供应商龙王集团。记者发现，网友拍到的豆
浆粉正是“龙王”牌子。
肯德基在说明中还指，豆浆“获得消费者欢迎，认为肯德基醇豆浆口味纯正，接近
传统现磨风味”。
昨日，益海嘉里的联系人对本报透露，肯德基希望迎合消费者口感和喜好来生产特
定豆浆产品，他说，目前仍有向肯德基供应豆浆，也有专门的小包装... 阅读全帖 |
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