x******i
发帖数: 14369 | 1 20．蕃茄哈蜜瓜汁
材料：水芹（普通芹菜）70g 蕃茄 1个 蛋白1个 哈密瓜 1/2个 柠檬 1/4个
作法：（1）水芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）蕃茄，哈蜜瓜削皮切成小块，柠檬剥除内层薄膜切成小块，放入如上汁中一
起打成汁。
（3）最后将蛋白慢慢倒入打好的果汁中拌匀。
功效：增强体力，消除疲劳。适合运动后饮用。
21．苹果枇杷汁
材料：苹果 1个 枇杷 5个 红萝卜 1/3条 柠檬汁 1/6个份 冰块 适量
作法：（1）红萝卜去皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果削皮切成小块，枇杷去皮去籽洗净切块，连同柠檬汁，冰块全部放入如
上一起打汁。
功效：此果汁红萝卜素，锌铜含量丰富。是贫血，便秘症状者最佳果汁。
22．芒果汁
材料：芒果 1个 柠檬 1/2个 蜂蜜 适量 冰块 适量
作法：芒果去皮去籽后切成小块，和柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。
功效：芒果中含有很高的维生素C，可帮助食欲，消除疲劳。
23．枇杷汁
材料：枇杷 8个 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量 冰块 适量
作法：枇杷剥皮去籽切小块，与柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。
功效： |
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O***2
发帖数: 622 | 2 作者﹕颜昌海
最近，国内媒体竞相报导各地行政长官表态：“政府机关要带头过紧日子”。但无论从
大陆官方的历史行状还是现实表现，这句“政府带头过紧日子”都是个世纪大忽悠。有
以下事实为证：
一是这话政府说过不止一遍。往近里说，2009年中国大陆也噪动过一阵要压缩行政开支
，政府要带头过紧日子。但接着我们看到的是，中国大陆官员的腐败上了一个台阶。自
2009年以来，政府主导的5万亿投资和地方政府银行配套的10余万亿投资，其中的20-30
%其实已经流入了大大小小的贪官以及各类代理人的口袋，各地上亿元的贪污腐败大案
层出不穷。二是中国大陆社会最底层的人早在2006年通胀开始之后就过上了紧日子，此
后这几年，中产的底层（大城市每月4000元，二线城市每月3000元），都开始过上了紧
张拮据的日子，不少中产开始担心自己什么时候“破产”。政府此时就算真开始节支，
无论如何也算不上“带头”。三是这个政府早就成了自我服务型的自利型政治集团，一
向是先天下之乐而乐，在没有倾巢之覆这等大难临头之时，要它一下改弦易辙还真不可
能。
根据中国大陆国内媒体历年报导，有充分的证据表明，现在大陆官方堪称世界上最昂贵
... 阅读全帖 |
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r********1
发帖数: 7345 | 3 大陸前總理李鵬病危，其女李小琳上週到內蒙寺院拜師為其父延壽。藏傳佛教高僧滿自
喜日布扎赤仁波切7月24日在微信透露，前大陸總理李鵬的女兒李小琳到內蒙寺院請他
為其病危的父親李鵬祈福延命。
此前有消息報導，李小琳已皈依佛門，獲賜佛教法號格丹央金措姆。據博訊 網的報導
，鳳凰網曾轉發滿自喜日布扎赤仁波切有關李小琳參拜的微信及大師多張照片，但很快
刪除。大唐集團官網報導顯示李小琳7月23日前往內蒙錫林郭勒盟 大唐國際托克托發電
公司進行調研，顯示她可能在錫林郭勒盟的哈音哈爾瓦廣益寺參拜。赤-仁波切是該寺
的榮譽主持。 博訊引述博文的消息披露，李鵬現已病危住院，院方至少兩次發出病危
通知。 |
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w*******g
发帖数: 9932 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
icepiao (icepiao) 于 (Tue Mar 22 23:34:03 2011, 美东) 提到:
不知道转过没有，看着好玩，转过来看看，黑话很多，内幕很多:)
http://lt.cjdby.net/thread-1066806-1-2.html
野风之狼
小白兔的全称是腹黑小白兔，因为当年打劫同胞兄弟炮党哥一不小心趴在烂泥地里不小心把肚
子弄黑了再也洗不掉，被炮党的掌门，哦对，应该叫委座投机客给痛斥“拆烂污”所以腹黑小
白兔的坏心眼是有名的，你以为小白兔两耳尖尖一副纯情模样那就上了当咧！
炮党原来不叫炮党，就像洪门不叫红门一样，只是当年的掌门有个外号“大炮”因而对得名。
当年黑帮势力太多，炮党发现依赖一方黑帮去消灭另一方不切实际。便联络小白兔一起干。
那时最著名的口号是“联熊 联兔，扶住泥腿子 手茧子一起打断黑帮的狗腿子.”
当时小白兔也不是小白兔，叫TG，一代目不是润泽东方，而是一枝独秀陈上来。
那时，最热的概念是华盛顿概念，甭管大庄小散都得炒，不过华盛顿概念是鹰门做庄。
另外还有... 阅读全帖 |
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m******j
发帖数: 251 | 5 Jeep小切算是2014新款，链接中Jeep的Compass和Patriot似乎可靠性还行，但是大切
Grand Cherokee就太差了，不知道小切更像哪一类？
reliable |
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r*****j
发帖数: 7481 | 6 你去小切的论坛看看，很多人有这个问题，我几个月前发过帖子，被这里的小切迷狂喷
，都说我是切黑
5
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7 |
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w****f
发帖数: 48 | 7 在考虑买车，目前就两个人，在考虑近期要个小孩。所以想买个Small 或者middle
size SUV。本来看中了大切，LD不同意。所以看了小一号的edge和小切。中配加上Tech
Package都在35k左右。2014 edge现在折扣大，小切感觉外形比edge好。大家给个建议
啊 |
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a*******g
发帖数: 33 | 8 那天听chriscow小老师说到菠萝鸡，顿时觉得好吃，后来口馋了又特地发信请教，本来
吃捞饭觉得用没有骨头的鸡片比较好，无奈这边鸡胸肉好贵，没舍得买，过了一天还是
实在想吃，吧冰箱里的鸡翅解冻了，切小块充数，结果觉得翅膀上的肥肉配这个料腻了
一点，有自作聪明的加了清鸡汤结果华丽丽的水晶黄就变黑了，再加上照相技术和晚上
家里的灯光实在不行，结果连水晶的效果也照不出来了，算是失败了，不过味道不是盖
的，捞饭好吃极了，至于翅膀我把它们挑出来放到火锅翅的料里面拌着，等入味了再吃
，嘻嘻
做法：
这个做法是我根据chriscow同学描述加我的想象搞得，有不足还请chriscow同学补充
1.鸡翅切小块加盐料酒生粉腌制
2，菠萝切片，泡姜切细末，姜切细丝（细到头发那么细）
3.热油下姜末姜丝玻璃片炒，放糖一起炒，炒出酸甜味和少许汁水下鸡翅，炒一下倒入
清鸡汤（灌装）然后小火熬一会儿， 本来想勾芡结果鸡翅上的生粉已经将汤变成透明
的，就可以省略了，放几颗曼岳梅进去点缀下，菠萝滑鸡就好了
4.将煮好的米饭装入模具倒扣入盘中，盖上炒好的菠萝滑鸡就好了 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 9 家里有点儿咖喱粉，就自己瞎琢磨了这个菜。
材料：
1. 牛肉2磅，切小块
2. 八角，桂皮，姜片，葱，料酒
3. 胡萝卜3个，去皮，切小块
4. 洋葱2个，切块
5. 大土豆3个，去皮切小块 （土豆最后再切，否则表面会变黑）
6. 咖喱粉3大勺
做法：
1. 大锅水加姜片料酒，烧开，牛肉块飞水，去浮沫
2. 另起一锅水，烧开，放进牛肉，加2中的所有调料，大火烧开，转小火，炖1个半小时
3. 牛肉酥烂之后，拣出调料，加3，4，5中的胡萝卜，土豆和洋葱，再炖半个小时
4. 炒锅放一点点油，小火，慢慢把咖喱粉炒出香味
5. 炖好的一大锅牛肉胡萝卜洋葱土豆倒进炒锅，翻炒均匀，加盐调味，看情况收汁，
到汤汁浓稠 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 10 以前炒土豆丝，老是容易炒软了。吃起来不脆了。一直觉得是因为火候不到，可开
到高火有时候一炒又糊掉了。后来又觉得是锅不好，要薄铁锅，受热快。一次偶然的机会，泡
土豆丝泡久了，再一炒，清脆爽口。没想到歪打正着，找到了炒土豆丝清脆的小窍门。
原因因为土豆含大量淀粉，经过反复冲洗，洗掉外层淀粉后，土豆丝就是炒的久仍
然清脆爽口。
步骤：
１，土豆切薄片，然后切丝。片一定要尽量薄，这是丝细的基础。虽然可以刮出来
，可总觉得不如切的好吃。而且土豆是练刀工的好工具。又便宜，效果又好。
２，切好的丝反复冲洗，至水清为止。这是土豆脆的关键
3,热锅油烧至７成热，炒香蒜末，火不要太大，不然蒜糊了。
４，倒入沥干的土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变半透明就可以了。加盐，少许糖，最后
加入醋调味即可。
喜欢吃辣的朋友可以爆香干辣椒，或者加入墨西哥小青椒。酸酸辣辣的夏天吃很开胃。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 11 今天起得早~~~多做几个菜把GG喂得饱饱的~~~
虽然我现在还不是很会最菜~但是我会努力做得更好的~~>_<
番茄鸡蛋汤
大家都会做的啦~
鸡蛋打匀煎到两面黄 番茄切丁放入翻炒 加一点芝麻油 加水煮上~
我喜欢把番茄煮烂~~然后加盐起锅加点葱花就可以喝拉
辣黄瓜
黄瓜切块~加盐和一点醋腌一下~
然后加姜蒜末 盐 糖 鸡精花椒油 藤椒油 芝麻油 油辣子拌匀~
然后撒点葱花放置一小会儿入味就可以吃啦~
香辣小土豆
小土豆加水煮熟~去皮~
锅热油 加大量葱花椒粉辣椒粉爆香 加入土豆翻炒 加盐 继续炒
起锅时放一点糖和鸡精提味~
青椒肉丝
肉切丝用冷水+姜片泡半小时 然后加淀粉盐料酒腌制十分钟
青椒切丝直接放入锅里煸香 我喜欢煸到有一点锅巴的样子 嘿嘿
然后锅热油 加入肉丝炒散 加入青椒和切好的姜丝继续翻炒
最后加一点鸡精然后勾芡一下就可以起锅咯
炝炒菠菜
干辣椒炝锅 加姜蒜片爆香 然后加菠菜翻炒几下就可以关火咯 加盐 我还喜欢淋上一点花椒油~ |
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m*******r
发帖数: 7495 | 12 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 在中国超市看到有鲜藕出售的那一瞬，就不禁怀念起刚过世的外婆。小时候，每逢放暑
假都会去外婆家小住一段。那会儿已经退休了的外婆天天都会翻着花样给我做各种好吃
的，其中桂花糯米糖藕是我的最爱。提前一晚就先泡上糯米，然后一早起来跟着外婆上
菜场，挑选颜色洁白，个头较粗的莲藕买回来。这样的藕一般里面的空洞也大些，做糖
藕最适合不过了~回到家外婆把莲藕洗干净，切掉一端，然后跟我一起搬把小凳子坐在
门前，认真仔细地往孔洞里面填糯米，边填边用筷子把糯米压实。我是每填一点儿就要
急切地拿给外婆检查的，外婆每次都会乐呵呵地摸摸我的头，眯着眼睛看看，然后说：
“嗯，就这样的，好的好的~”。等到细细密密地把所有洞眼都填实，外婆再把切下的
那端盖上，用牙签固定，再放到糖水里面煮上2个小时。放凉了之后切成薄片，雪白的
糯米鼓鼓囊囊好像要从藕节里面蹦出来，再淋上一点儿糖桂花，那香甜软糯的滋味是任
何时候想起来都要发馋的。
后来我长大了，物资丰富了，生活忙碌了，在家自己做糯米糖藕的机会却愈发稀少起来
。偶尔怀念起来，会在熟食店里买一些；去餐厅吃饭，菜单上如果看到也是多半会点的
。可是吃来吃去，总觉得少了些味道，更别... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 14 吼吼，作为陕西人，最爱吃的食物必须包括饺子在内...馅料丰富花样繁多的饺子宴早
已成为了陕西饮食的一绝。曾经在西安某店吃饺子吃到我肚皮几近撑爆结果分几次也还
没品尝完所有感兴趣的种类啊...tears~~~
不确定那家馆子有没有鲅鱼韭菜馅儿的饺子，可以确定的是，我自己今天以前从来没吃
过这个馅儿的饺子。只是在微博上看到一大连籍的姐姐发过此馅儿饺子照片。作为重度
饺子控，我一看到这么新奇的馅儿（可能要被大连人士嘲笑了。。。），很是感兴趣，
打听了下做法，就急冲冲直奔超市买原材料了！
打听到的原材料包括：韭菜，鲅鱼，五花肉以及生姜，我自己又自作主张另添了点儿圆
头白菇
一开始做馅儿时没加五花肉。只是把鲅鱼去皮剔骨，然后挑出来的鲅鱼肉剁成鱼茸；生
姜切末；蘑菇切丁；韭菜洗净切小段。之后又炒了点儿馒头渣。鱼茸姜末蘑菇丁韭菜丁
馒头渣汇入一个大容器，加少许十三香与盐，然后逆时针方向搅拌，直到馅料完全融合
。【注：后来
因为我跟ld分别尝过这个不加五花肉的馅儿的第一锅饺子均感觉口感不算惊艳，于是我
晚上又特意去买了五花肉，取适量剁成肉泥后倒入先前弄好的馅料中，再次逆时针搅拌
一定时间，直至馅料再次... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 15 剁椒的制作方法：
材料：
韩国辣椒（Korean chili），姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒；
盐；一次性薄膜手套；密封瓶
做法：
1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。
2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变
稍稍深绿断生的样子。静置一夜。
3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌匀后静置4-6小时。
4.用力挤去剁椒里出的水分，把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层
，撒一些盐，盖紧盖子。剁辣椒就做好了。
小厨心得：
1.关于辣椒的选择，因为买不到合适的红椒，我就用绿色的了。我看到韩国店的Korean
chili很像在国内做剁辣椒的那红尖椒，觉得可以用来做剁椒。试过以后觉得很香辣，
跟国内剁椒味道很像。我另外在墨西哥店买过一种辣椒细细长长的，也做过剁椒，觉得
也不错，只是更辣。我觉得只要是肉比较紧，肉质稍稍厚的细长型小辣椒都可以用。但
不要选蜡质外皮太厚的，也不要选肉太薄的小辣椒，首选香辣型品种，尽量避免干辣型
辣椒。受薯条妈妈苹果派做法的启发，我想可以把不同品种的小辣椒都买一点剁碎混在
一... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 16 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： NextGeneration
标题： 秋天喝吃这些食物，孩子长高又少生病
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 09:49:31 2017,GMT)
孩子拥有一个健康的身体，对于父母来说就是最开心的一件事情了。但是日常生活中我
们会遇到很多孩子挑食比爱吃饭经常生病这些问题。很多家长盲目的给孩子吃补品，其
实这样是不正确的。我们通过平时食疗其实更好。
一、泥鳅汤
1、功效：1、改善贫血 2、补肾温阳，恢复元气 3、滋阴止渴、清热祛湿 4、辅助治疗
急、慢性肝炎 5、预防动脉粥样硬化。
2、配料：泥鳅、茨实、淮山、薏米
3、做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就
会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，放四碗水，滚一下，然后
转落个细锅，加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
二、大骨汤
1、功效：增强钙质，健脾开胃
2、配料：猪骨、茨实、淮山、薏米
3、猪骨除水，放入锅里加适量水，（除水后的）猪骨、茨实、淮山、薏米。水烧开后
转入小火煮六十分钟左右，... 阅读全帖 |
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h******f
发帖数: 92 | 17 作为火锅的最忠实拥护者，在南北和II还存在的时候每周去一次他家的自助火锅。后来
恶狼屯出现了火锅的空窗期，好生寂寞。
自从2月中旬的buford hwy大陆小肥羊还在装修时候就开始关注，后来听说了大中华边
上的89火锅。这里我做一个比较。一家之言，仅供参考。
大陆小肥羊
锅底：虽然不如正宗小肥羊，但还是该有的味道都有，辣锅的红油也足，吃到后面越来
越辣，给9分。
菜品：牛羊肉切得够薄，跟国内有一拼，且肥瘦相间；其他配菜干净新鲜，除了南豆腐
，每次都是酸的；海鲜要单收费这一点很不爽，连鱼豆腐这种也算海鲜，而且服务员不
会提前告诉你点的菜目是收费类。综合给7分。
蘸料：芝麻酱没有最稀，只有更稀，且里面放了不知是葱花还是香菜的绿色东西，给有
强迫症的我留下很多阴影；然后选择只有三种。所以蘸料给6分。
环境和服务：整体环境还算不错，桌椅排放间距不大就是了。但是再良好的环境还禁不
住服务拖出去的后腿啊。每次点牛羊肉，都是点N盘，上N-2盘；点菜品是点M种，上M-3
种。而且上肉的速度让我有一种自己冲进后厨帮他们切的欲望。服务员的基本态度是能
忽略你就忽略你，能假装看不见就假装看不见，且2小时的规... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 755 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
maomao123 (Mindy) 于 (Sat May 14 23:32:39 2011, 美东) 提到:
刚吃了回来，装修和服务都挺好的，进去一眼望去全是中国人，实力啊！呵呵
很不错，涮牛羊肉都很赞
就是有点小贵，两个人吃了80刀，送了一张10刀的coupon.
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QuK (2011·继续前进) 于 (Sat May 14 23:53:17 2011, 美东) 提到:
恩，好吃
不便宜
都这样，好吃的东西都不便宜
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benchmark (maine) 于 (Sun May 15 00:38:38 2011, 美东) 提到:
这还叫小贵?你没去过洛杉矶吧?
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lihuahuhu (huhu) 于 (Sun May 15 01:31:08 ... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 19 你不懂，嘿嘿
红烧肉如果切太小，作料就喧宾夺主了，失去了肉本身的香气
餐馆里都是急功近利的做法，因为要快速出锅，所以切小块
自己家里，应该切大块，慢慢炖4-6小时，肉更香更糯
炖肉都不能切太小，这是厨艺101 |
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s****n
发帖数: 12 | 20 ha
这里也可以贴菜了 参加~~ 我要赢包子~~
PS:food版贴过的还能用波？
做法：
浇汁平鱼
1。平鱼或形状扁平的鱼一条（500克），洗净，用刀两面斜划2-3道，抹上盐、酒，腌
10分钟
2。葱2棵切段，2棵切丁；姜切片
3。油4大匙烧热，先爆香葱段、姜片，焦黄时捞出，将鱼肉水分擦干，中火煎至两面酥
黄盛出。
4。酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，清水4大匙，淀粉1/2大匙，混匀。用1大匙油炒匀
，然后淋在鱼肉上，撒
下葱花。
经验总结：
1。鱼不要太大，否则里面的肉不容易煎熟
2。斜划刀纹可以深一点，帮助煎鱼肉厚的部分
3。葱花切细一点，美观。我这太粗壮了 :P
无锡排骨
按菜谱书做的:
配料:
1。子排300克，葱1根，姜120克，西兰花100克，桂皮10克，八角1粒
2。调味料：白胡椒粉1/2小匙，盐1小匙，高汤2杯，米酒、番茄酱、酱油、糖各一大匙
1、葱洗净，切成长段；姜洗净、切成片状。
2、子排洗净、切块，投入热油锅中炸成金黄色，捞出。
3。在4将要结束前20分钟开始做：西兰花洗净切小朵，入滚水烫熟，捞出沥干，排入盘
中备用。
4。锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香， |
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r***u
发帖数: 1272 | 21 1、早上起床，老公翻了个身，被子就把他裹起来了，卷了好几层。
我看着继续呼呼熟睡的他，觉得很可爱，像个待切的寿司。
然后用他的皮带，拦腰把这个大卷卷系了一圈后，就去上班了。
下午4点钟回来，看见老公保持着早上待切的寿司造型，还躺在床上，只是角度有
些不同，并用幽怨的眼光看着我。
他说：饿了一天不是关键，我走的时候关了空调把他热死了不是关键，第二天怎么
去单位解释没上班而且不接电话也不是关键，
关键是：床的正对面是穿衣柜，他看着镜子中的自己觉得很囧很好笑。大笑的时候
尿尿没有憋住。。。。
猫扑评论：不是一家人，不进一家门，一个比一个囧
2、同学MM胸小。经常被我们嘲笑。 最近她爆了一件很悲催的事。
有天清晨大概6·7点，他男朋友迷迷糊糊醒来，开始抚摸她，摸了两下之后，突然
把她翻了个个儿，（他们本来面对面睡），让她背对着自己开始摸，有摸了两下又翻过
来。MM大怒把他推醒，不解的问：“大清早玩什么呢，把人翻来翻去的？”他男朋友完
全醒了，委屈的说：“刚才睡迷糊了，摸了一下，以为摸到背，就把你翻过去摸，发现
还是背，于是又翻过来……”
猫扑评论：飞机场到一定境界了……
3、周日，早上，睡得迷... 阅读全帖 |
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f*r
发帖数: 3968 | 22 来自主题: ChineseClassics版 - 江鲜单 江鲜单
郭噗《江赋》鱼族甚繁。今择其常有者治之。作《江鲜单》。
刀鱼二法
刀鱼用蜜酒酿、清酱，放盘中，如细鱼法，蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，则将极
快
刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺，
觉
油炙极枯，然后煎之。谚曰：“驼背夹直，其人不活。”此之谓也。或用快刀，将鱼背斜
切之，
使碎骨尽断，再下锅煎黄，加作料，临食时竟不知有骨：芜湖陶大太法也。
鳅鱼
鳅鱼用蜜酒蒸食，如治刀鱼之法便佳。或竟用油煎，加清酱、酒酿亦佳。万不可切成
碎
块，加鸡汤煮；或去其背，专取肚皮，则真味 全失矣。
鲢鱼
尹文端公，自夸治鲢鱼最佳。然煨之太熟，颇嫌重浊。惟在苏州唐氏，吃炒鲤鱼片
甚
佳。其法切片油炮，加酒、秋油滚三十次，下水再滚起锅，加作料，重用瓜、姜、葱花。
又
一法，将鱼白水煮十滚，去大骨，肉切小方块，取明骨切小方块；鸡汤去沫，先煨明骨八
分
熟，下酒、秋油，再下鱼肉，恨二分烂起锅，加葱、椒、韭，重用姜计一大杯。
黄鱼
黄鱼切小块，酱酒郁一个时辰，沥干。火锅爆炒两面黄，加金华豆鼓一茶杯，甜酒一
碗，
秋油一小杯，同滚。候卤于色红，加糖，加瓜姜 |
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s*****a
发帖数: 450 | 23 8 背时故事
俗话说,人在河边走,肯定要湿脚.小妹儿我作为青钩子娃娃,在江湖上跟各路大佬,妖怪对砍,肯定要遭丢翻几盘三.今天就给大家吹哈,老子遭资本家收拾的背时故事.
第一回 玩群P遭洗白
其实,人就是贱.要是莫得事情姑到起屋头,肯定锤子事情莫得,啥子吃回锅肉胀死,看帅哥流口水死,或者是天上掉个扫把星把脑壳打开花这种事情有肯定有,但是可能性绝对比跟资本家对砍遭洗白的小.嘿嘿,老子偏偏又喜欢折腾来折腾切.好,终于有一盘,把自己赔进切了.
话说,小妹儿开始写论文的时候就慢慢准备找下家了.再丑的婆娘也要嫁人三.好,偏偏老子携对砍瑞典帅哥的余威,把投行,咨询集团这种衰神来当瑞典温柔男搞,结果,日了~
好,长话短说.话说小妹儿我听到说,有个啥子地方,人傻钱多帅哥漫天飞不说,工作还是啥子资本家出钱喊你一半时间满山遍野的切旅游,工作性质更加把势,就是平三寸不烂之舌帮别个解决哈问题.老子一听.简直就是量身定造豆嘛.赶紧把CV跟CL整起,发过去.然后天天烧高香,嘴巴念50421888(吾宁死而要发发发).
话说本来小妹儿我脾气就是个火药桶,急得要死.资本家偏偏又是不把你等死玩死不收工的凶悍角色.我发了简 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 24 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 啦啦啦，鲅鱼韭菜馅儿饺子~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 1 01:00:24 2012, 美东)
吼吼，作为陕西人，最爱吃的食物必须包括饺子在内...馅料丰富花样繁多的饺子宴早
已成为了陕西饮食的一绝。曾经在西安某店吃饺子吃到我肚皮几近撑爆结果分几次也还
没品尝完所有感兴趣的种类啊...tears~~~
不确定那家馆子有没有鲅鱼韭菜馅儿的饺子，可以确定的是，我自己今天以前从来没吃
过这个馅儿的饺子。只是在微博上看到一大连籍的姐姐发过此馅儿饺子照片。作为重度
饺子控，我一看到这么新奇的馅儿（可能要被大连人士嘲笑了。。。），很是感兴趣，
打听了下做法，就急冲冲直奔超市买原材料了！
打听到的原材料包括：韭菜，鲅鱼，五花肉以及生姜，我自己又自作主张另添了点儿圆
头白菇
一开始做馅儿时没加五花肉。只是把鲅鱼去皮剔骨，然后挑出来的鲅鱼肉剁成鱼茸；生
姜切末；蘑菇切丁；韭菜洗净切小段。之后又炒了点儿馒头渣。鱼茸姜末蘑菇丁韭菜丁
馒头渣汇入一个大容器，加少许十三香... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 26 在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时涂一层蜂蜜，抹两次，最后一次230度，
再考20分钟就可以了。
经验：做了两次，都稳定成功了。不过，150度可以多烤烤，我家230度很容易烤糊鸭子
。此外，里面多涂蜂蜜，外面少涂点，这样不容易烤糊。
3。木耳鳕鱼
菜谱from嘎嘎
步骤：
1. 锅烧热，放入少许蒜瓣儿，爆... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 小王手术后做康复锻炼，由于病员服穿不上，他只好用床单裹在身上
“大胃王”切胃减肥
切掉三分之二个胃，10天减了50多斤
6月24日，体重达406斤的王小军（化名）在江苏省人民医院接受了手术，整个胃切除了三分之二。到现在，他入院10天，从之前的营养干预，到术后饭量减少，体重已减去50多斤。据悉，小王手术前的体重比当初的“江苏第一胖”还要多6斤。“江苏第一胖”也是在省人医接受了切胃手术。
汉堡两口一个，30串羊肉转眼就吃光了
小王今年快30岁了，10岁以前，他的身高体重和正常孩子差不多。小学五年级，体重开始飞增。初中毕业，体重达到150斤左右。
初中毕业后，小王跟着父亲，做起了卖水果的小生意。他的身高慢慢长到175厘米，体重维持在170斤左右。
结婚后，小王胃口越来越好，喜欢吃烧烤、炒饭、炒面、快餐，饭量是正常人的2-3倍。吃东西的速度也非常快，汉堡基本两口就可以解决一个。有一次，他买了30串羊肉串，妻子和别人说了几句话，再一回头，他的羊肉已全部下肚。
小王的妻子说，结婚的时候，小王也就170斤上下，比较壮实。2009年，他们生了第一个孩子，她坐月子期间，剩饭剩菜小王不舍得浪费，都自己吃了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 怎么衡量一段婚姻的幸福？这个好像从来就没有标准答案，有人觉得遇到对的人就行，有人说钱多才幸福。今天大嘴要说的这位女性被称为是传奇，从一个平凡的小女生变成亿万富婆。她就是邓文迪。
这位东方女性和传媒大亨默多克的一段情曾经是举世瞩目的大事件，而深扒邓文迪的几段婚姻，你会发现这个女人之所以能搞定默多克绝对不是偶然，她曾经两度插足别人的婚姻，其中第一任丈夫的原配还是邓文迪的恩人。
19岁那一年，邓文迪认识了当时50岁的切瑞，当时切瑞还是个有妇之夫，妻子还帮邓文迪辅导英文。切瑞夫人对邓文迪非常照顾，甚至还让她和自己的五岁女儿一起分享卧室，为了让邓文迪实现出国梦，还帮她搞定学生签证，甚至答应资助她完成学业。
没想到的是，邓文迪却和自己的丈夫关系渐渐变得微妙，直到切瑞夫人发现了自己的丈夫和邓文迪仔广州宾馆拍摄的暧昧照片，最终使得这段婚姻走向破裂。
狗血的是，切瑞坦白自己被邓文迪迷惑，之后邓文迪嫁给了这个比她大几十岁的男人，却在结婚不久之后就离婚，顺利拿到了美国绿卡。
邓文迪人生的每一个转折点基本都和一个“贵人”离不开，顺利到达美国之后，能够成功入读耶鲁也是因为她搭上了一个男人。
毕业后进入传媒集团，... 阅读全帖 |
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h*******3
发帖数: 95 | 29 新疆网友建议：单价低于150元每公斤的就不要去买了，便宜的肯定是偷工减料的。
名词解释：
切糕，真正的名字叫“玛仁糖”，切糕是玛仁糖的俗称，平时也被称作麻仁。这是一种
新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝
麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的名族特色食品。因出售时一般用特制切刀从
大块玛仁糖切下小块，因此在内地又被称作“切糕”。也就是湖南岳阳警方说的“核桃
仁糖果”。
玛仁糖，制作工序复杂，汇集各色干果，价格不菲。其口味纯正，口感香醇，酸甜适度
，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，无任何人工添加剂，是地道的纯天然无公害食品
。在和田地区已有几百年的历史。这是新疆版本的「压缩饼干」，是古代丝绸之路上的
商旅途中的最佳补给品。
切糕的历史：
自中国西北丝绸之路开通以来，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是最重要的
食物、水和粮草的补给站。商旅长途旅行，所带食物必须便于长久保存和丰富营养。玛
仁糖，富含人体所必需的各种氨基酸、微量元素和维他命，比如维生素C，否则人在长
途跋涉中会得坏血病而死，就像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手一样死去。这样的制
作... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 尼马，原来是悬空切
上边一帮人不懂装懂讨论半天
：悬空着切羊腿肉：刀厉害。
：【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
：: 我切完羊肉，手用洗手液搓洗了两三次，现在闻着手上还有残余的明显的羊膻味，
你说
：: 如果垫着砧板切肉的话，那砧板能洗得干净吗？
：: 没砧板就手拎着悬空切，就像恐怖分子割头一样。 不过这样只能切大块，如果要
切很
：: 小的肉块，或肉片肉丝，就要用砧板了。不过我这个懒汉从来都切大块。
：: 单身汉得过且过， 也许以后找到老婆了，切菜会讲究些。 |
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Y****a
发帖数: 17170 | 31
net
forester 照24k砍价。
倒车摄像头很有用，最好上， 天窗就看个人喜好了。
forester的公路表现肯定比小切好。 但是小切offroad表现肯定是最强的。这个也是看
个人。
另外，小切的内部空间比forester小。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 32 两条小茄子切小块，十几根豆角切小段，半个青椒切小块。
锅里烧热油，放茄子翻炒3-4分钟，茄子很吸油，要多放点油。茄子变软变色后盛出。
锅里继续烧热油，放入蒜和红干辣椒爆香，然后放切成小块的豆角，翻炒大约3-4分钟后放入炒好的茄子，翻炒均匀后放入青椒，加适量的生抽、盐和糖，翻炒片刻就可以出锅了。 |
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c********7
发帖数: 32 | 33 萝卜羊腩煲
材料;
新鲜的拿在手里有压手感觉的那种大白萝卜一个，2，3磅带骨羊腿斩成中等偏小点的块，或羊
腩肉也行，生姜一中块整的。青葱 6条，香菜一把。
作料：八角2个，桂皮一小块，香叶一片，黑胡椒3，4粒，白胡椒5.6粒。白色辣腐乳2块，料酒适量，
鸡粉一大匙。香油少许。
做法：白萝卜去皮，洗干净，切厚块；生姜洗净，切6小片，剩下用刀背拍松。2棵葱切
葱花。4棵切段。香菜切小寸段。
1.取锅放冷水，羊肉，八角一个掰散开，开大火煮开，用筷子搅匀撇一撇浮沫，再煮个
2，3分钟，加料酒1瓶盖，此时千万别再动锅，有浮沫也别管，等2.3分钟后倒出，用温
水洗净。
2.取锅放油（平常炒菜那么多）爆香3片姜，加一小半葱段，炒萝卜，先大火后中火，
直到萝卜变黄有一点点软，盛出。
3.洗净锅放少许油爆香八角一个大的，加姜片三个，再放葱段辣腐乳炒香，加羊肉炒匀
放料酒两平盖，两分钟后加开水从肉面往上一中指那么多。同时加入香叶，黑胡椒，桂
皮，煮滚后捻中火偏小一点，以保持锅中水呈不大不小状态滚动为准。
4.等15，20分钟后用筷子插一下羊肉，如能刚刚插入，即放萝卜，鸡粉，盐（随个人口
味).
再煮20分 |
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x******i
发帖数: 14369 | 34 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 草莓小红莓苹果汁（附加果汁大全）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 2 23:14:10 2010, 美东)
各种水果汁的做法大全,鲜榨果汁的做法60种及功效，
1 苹果高丽菜汁
材料：高丽菜内叶 70g （高丽菜即包心菜）
荷兰芹 100g （荷兰芹即大芹菜）
苹果 1个
柠檬 1/4个
作法：（1）荷兰芹及高丽菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打
成汁。
功效：可预防高血压，消化不良，有整肠及美容的作用。
1． 芦笋果菜汁
材料： 芦笋 80g 荷兰芹 80g 苹果 1个 柠檬 半个
作法：（1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。
2． 综合健康果菜汁
材料： 苹果 1个 青椒 80g 苦 |
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K******t
发帖数: 17377 | 35 为什么重复三遍呢？
现在懒做饭 木有菜可发 好容易做了一个 发现标题太短 所以重复三遍 lol
上周三买的菠萝 磨蹭到这周猪头才给切了
好大一个 最后舌头都麻了也没吃完 剩下的菠萝肿么办呢
就做个菠萝炒饭吧~~~
做法：
菠萝切小块泡盐水
葱姜切末 榨菜切丁 青红黄柿子椒切片 培根切小块 另外准备一些胡萝卜青豆玉米之类的
锅热油 两个鸡蛋打匀 下锅炒散 然后盛起来
培根下锅煎出油 下各色柿子椒炒软 然后盛起来 多余的油倒掉~
重新起锅 爆香葱姜末 下榨菜丁炒香 然后下米饭炒散（最好隔夜 我这里是用的现煮的啦 所以有点
粘）
倒入炒好的培根柿子椒和鸡蛋 根据咸淡加一点酱油少许盐 少许胡椒粉 几滴花椒油
最后加入菠萝块儿炒匀 起锅开吃~~~ |
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v*******a
发帖数: 1193 | 36 想自己做bibimbap， 要切一些黄瓜丝啊，胡萝卜丝啊，蘑菇丝什么的，
大家有什么好的 food processor 推荐吗？
最好还可以切丁的，切青椒，红椒，香肠什么的，切的比较小，就是Omelette里面那种
小丁丁。
谢谢 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 37 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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n****f
发帖数: 3580 | 38 我买的这种:
Cuisine Art DLC-2007 - Prep 7™ 7-Cup Food Processor
降价时 Macy's $69 买的。 如果买 11 cup的，附件更多
打菜馅，菜切片可以，可以切粗丝(先切片，将切的片再重复操作就切丝。 如果配个
2mm Slicing Disc，可以切得更细). 用shedding disk可以将长得粗壮的胡萝卜切成很
细的丝，做salad可以。
切块: 配个 6mm的Slicing Disc , 应该可以将苹果，甜瓜切成薄薄的小块(自己需先手
工切成大块).
还试过这些
打肉馅: 鸡肉先在冰冻层放2个小时，切小块后,用chopping/mixing blade打，效果还
不错
打芝麻粉:昨天试了下用chopping/mixing blade打，结果目测还可以，但不知道是否附
和做芝麻糊的要求(还没试) |
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l****e
发帖数: 228 | 39 冬季吃腻了大鱼大肉感到食欲不振?但是不吃饭又觉得身体暖不起来?或者你需要一道打
开食欲的下饭菜!今天博主为您推荐的是一道清爽美味的酸辣藕丁，不妨来一起大快朵
颐吧!
主题：酸辣藕丁
食材：藕2节，朝天椒3根，泡红椒适量，大蒜3瓣，生姜2片，香葱适量，花椒、食
盐、食用油、陈醋、白砂、生抽适量
做法：
1、新鲜莲藕2节，洗净后切成丁，放入清水中浸泡(可在清水中加入一勺白醋，可
保持藕丁的颜色洁白)，将朝天椒切成小段，泡椒切小段，大蒜切蒜末，生姜切姜末，
香葱切葱花备用;
2、准备一锅开水，加入一半的盐，把泡好的莲藕沥干水分，放入烧开的滚水中煮3
-5分钟左右捞出过冷水后控干水分;
3、锅中放入适量食用油，油热后转小火，下姜末蒜末和花椒籽爆香后转大火，再
下入朝天椒段、泡椒段快速翻炒，倒入藕丁后快速翻炒，再加少许生抽、白砂糖和香醋
快速翻炒至均匀后即可关火装盘，最后撒上香葱末后即可食用。
冬季吃点藕开胃清热滋补养性
冬季很容易因为进食过多燥热食物而出现各种各样的上火症状，当然，想要降火并
不是只有喝凉茶这一条途径，在平时进食的过程中也可以多选择一些在中医中性味平性
微凉的食物来中和平时的“... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 40 不要钱的秘籍。你给我发包子也行。和和
我知道本版很多有钱人，有心买高级炊具的人。但是，很多童鞋因为各种各样的原因，
家里没有切片机，肿么办涅？外面下雪了，好想吃羊肉片。。。
徒手切薄羊肉片，省了买切片机的至少1百块美金。
材料：
白色棉手套2－3双（1 dollar店有，自己去找。找不到，home depot有。再找不到，
去lowe's,walmart, target);
锋利的菜刀，刀背尽量宽一点，这样不会出手茧子。
砧板。
冷冻的羊肉块（是整块的，不是几小块压在一起冻成块的，那样的切的时候要格外小心）
方法：
1。把2双棉手套套在手上（用右手拿刀的套右手，左手拿刀的套左手。我唐僧我知道。
）。如果还不放心，再套上几层。目的是别让手出茧子。
2。羊肉放室温化冻1－1。5小时。
3。以右手拿刀为例，左手放羊肉上，右手切一薄片。然后换个羊肉位置再切一片。换
着地方切，直到把羊肉的侧面都切了一遍。每个地方只切一片。
4。休息2分钟。让羊肉化冻，好切。
5。再把羊肉转圈切一遍。
6。重复4，5。直到切完。
至于羊肉，有童鞋已经贴图了，costco的无骨羊腿肉，$4.99/lb,没有冻的。自... 阅读全帖 |
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l**********g
发帖数: 16 | 41 请教一道DP问题，大概是这样的：
有一个长为L的木料需要割开，切的位置在一个数组里A[0...N]，从一个地方切开的
cost是当前所切木料的长度。按不同的顺序切割，得到的total cost是不一样的，问怎
么切cost最
小。
我对题意的理解是，比如一个木料现在10米长，然后切的位置是2米处，4米处和7米处
（就是说arr A里A[0]是2，A[1]是4， A[2]是7）。那么比如先切2米，那么得到cost是
10（因为现在木料长度为10），然后切4米处，那么cost变成10 + 8(因为8是现在切的
时候木料的长度)。然后切7米处，cost变成10 + 8 + 6。那么这种切法总共的cost是24。
这题DP应该怎么写？递推关系是什么？谢谢！ |
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A******e
发帖数: 3373 | 42 我们家的，刚十个月
》》有几个问题要请教一下啊
》》1-奶嘴
》》目前用middle flow 或者3rd level, 可是宝宝喝的很慢 、不知道是不是应该用更大的奶嘴了
comments: 我们一直用MAM的奶嘴，大概两个月前开始从3号换到X也就是最快的。娃喝
奶基本上2分钟解决8oz
》》2-辅食和奶
》》看大家讨论辅食的帖子， 加了辅食后 宝宝的奶量有什么变化么？
》》我们基本上辅食上的很少 一盒2阶段要吃至少两天， 宝宝奶量基本上20-25oz左右，担心如果继续加辅食 奶量下降怎么办？
comments: 娃喝奶吃辅食齐头并进。每天吃几顿solid。早上7点起床9oz奶。早上9点半一罐yobaby酸奶或者一个fruit jar，外带一包mum mum，或者一大把puff。中午半个7寸左右的pancake，外带一些yogurt melt，然后5-7oz的奶。下午3点前吃一些snack,喝些奶。3点之后就不再给任何的snack吃。晚饭一般拇指指甲大小的肉丸子20个上下，或者1寸半大小的ravioli 10来个，外带puff/snack管够。睡前5-6oz奶。现在保持每天25o... 阅读全帖 |
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A******e
发帖数: 3373 | 43 好像这两天老有人问，刚好我闲得慌，发一些我女儿吃的东西。
有言在先：个人口味不同，这些是我女儿(现在10个月，4颗牙)爱吃的。YMMV
1. 熟透的avocado切丁；
2. 老豆腐切丁，裹上cereal(我们用的是five grain cheerio)压成的粉；
3. 肉丸子
半磅猪肉，1.5 cup的bread crumb，一些蔬菜渣(baby spinach，baby carrot煮熟压碎
)，葱花，胡椒，盐，一个鸡蛋黄，一滴香油，高汤，调匀，汆成拇指头大小；
4. pancake。
1 cup面粉，一个蛋黄，大量碎鸡肉，葱花，胡椒，碎蔬菜，加鸡汤调成浆糊状，小火
摊成7寸左右的cake；
5.买的cheese ravioli，大概1寸半左右大小，煮熟了喂；
6. IKEA卖的瑞典肉丸子，用鸡汤煮透，切小了让娃自己抓着吃；
7. Gala苹果削皮切丁蒸熟；鸭梨同样做法。Gala蒸熟了是粉面的，很容易咬烂。梨子
可以帮助消化，防止constipation。
8. 红薯蒸熟切丁。这个和avacado、豆腐、蒸苹果之类的大部分时间是当成配菜给娃吃
。反正我家的那头小猪光吃水果和蔬菜是顶... 阅读全帖 |
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N****i
发帖数: 40 | 44 看过好多可爱的便当，什么小兔子小猪小熊小星星之类，感叹怎么可以做出那样的午饭
，这得花多少时间啊。不过有这样的午饭，真是连食欲也会好一点，尤其家里有个吃饭
不那么卖力的娃，还是希望用好看这个方式，起到促进吃饭的效果。
这次偶然间淘到一些小玩意，结果发现，原来有合适的工具，其实不需要花很多时间，
当然，如果你比较注重什么鼻子眼睛的细节，那还是得投入超乎常人的时间和精力。我
对于目前这些效果已经相当满足了。
帮手1，鸡蛋模具
图片点击这里: http://bestparentingtip.blogspot.com/2012/02/blog-post_17.html
日本货，有兔子，熊，小鱼和小车四个形状。做起来相当简单。鸡蛋煮熟，趁热剥壳，
然后把温热的鸡蛋放到模具里，把模具扣紧，冷水里泡5分钟，就大功告成。 我开始很
担心鸡蛋被挤破，实践后发现，一般large的鸡蛋正好，即使大了点，多余的蛋白就挤
到外面来，最后用小刀切掉就好，不影响最后成品的外观。有讲 究的，给眼睛鼻子嘴
巴上个颜色，我就懒得再加工了。从网上搜了点图片教程, 点击这里: http://bestparentingti... 阅读全帖 |
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s*********3
发帖数: 1012 | 45 贡献一个菜谱，妹妹可以自己发挥想像改良哈：
洋葱半个切小块；茄子一个去皮切小块，放微波炉里加热直到茄子发黑，变软（这个窍
门是美食版上的神厨小觅同学教的，她现在好像也要生宝宝了，宝宝肯定有口福！！）
；鱼肉切块；喜欢的话还可以加甜椒一个切小块。
炒锅里放油，热了以后下洋葱块，软了以后下茄子和甜椒，继续炒直到茄子开始变软。
加鱼翻炒直到鱼肉稍熟。这个时候可以加水，如果喜欢的话最好加coconut milk，量不
要加太多，不需要没过菜，大概到菜的一半高，只要保证不干锅就行。盖锅盖关中火，
闷到茄子和甜椒软到宝宝喜欢的程度，菜这个时候应该有茄子和甜椒的香味儿。给宝宝
盛出来以后我一般再加上咖喱，孜然粉，还有花生酱，就变成泰国风味的给我们大人吃
的菜了。我家宝宝喜欢这个菜拌饭吃。
coconut milk一般中国店都有卖的，或者还可以到Whole foods去买有机的。这个菜还
可以用炒到8成熟的小鸡肉块替换鱼块，可以加西红柿，香菜，胡萝卜，等等，看你家
大人和宝宝的口味了。 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
baboben (baboben) 于 (Tue Nov 29 20:58:32 2011, 美东) 提到:
http://www.mapleleaffarms.com/194
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molle (SimpleMolle) 于 (Tue Nov 29 22:47:01 2011, 美东) 提到:
牛，啥coupon都有！
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maywhite (梅逐雨中黄) 于 (Wed Nov 30 11:21:43 2011, 美东) 提到:
爱吃~~~
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TVMAN (灰灰) 于 (Wed Nov 30 12:06:01 2011, 美东) 提到:
怎么觉得最近附近中国人吃鸭子的多了，成天有人做咸水鸭。是不是流行这菜谱
☆───────────────... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 47 跟风re一个，我觉得佳慧比百合好哈，至少老板态度好～
佳慧的鲜肉比百合多，个人感觉哈～我上周在佳慧买到了鲜鸭腿、鸭胗～我在百合好像
从来没看见过～～还看到了新鲜猪血～另外佳慧也有活鱼卖的
佳慧还有小排骨，可以给切小，而且是你想要切几刀就给切几刀的，拿机器切完了老板
还拿刀给切成一小块一小块的～～不像wholey，买一扇排骨还只能给切两刀三刀啥的～
老板态度很好，有啥东西没有可以告诉老板，他们会帮忙进货的～～food版热推的川老
汇花椒油，我以前在痞子堡都没找到过，佳慧刚开始也只有川霸王的，不过既然老板说
了缺些啥可以告诉他们去进，俺就提了这个～～之后的一段时间没有看到，俺还以为老
板也就是口头答应一下忽悠顾客呢，可是上周去的时候就看到除了川霸王的也有川老汇
的啦～这个俺在nyc也没找到几家卖的～所以不得不赞一下～
而且佳慧营业时间长。。晚上7，8点再去都没点问题。。
要说不好的。。就是有点远。。哈哈哈～～不过这也没辙了。。。
要是佳慧也能收ae的卡，再像百合一样搞个学生证95折就更好啦～～
不知道老板上不上bbs，在这里提能反馈到老板耳朵里去不啊～～哈哈 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 48 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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p*e
发帖数: 6785 | 49 巴萨2-1战胜毕尔巴鄂的赛后，皮克在推特上与球迷进行了问答互动。有人便提出了一
个尖
锐的问题：
——你认为马斯切拉诺会迎来在巴萨的首球么？
皮克：我非常坚信他迟早会做到的。他是一个传奇！
马斯切拉诺很快就看到了这条推特，并感谢了皮克的赞赏。
马切：谢谢你哦，Geri。但是传奇的说法太夸张了。但人家很感谢你的夸奖。
然而，马斯切拉诺显然低估了嘲讽值MAX的皮主席，于是剧情大反转。
皮克：不客气！对于我来说，能够超越雷齐格，成为在巴萨比赛数量最多还没有一粒进
球的
球员也是一种传奇。
马切：哈哈哈哈你这个小X砸。你太厉害了，竟然把我逗乐了。现在就是如此，希望这
个纪
录不会再延续。(HDP是西语hijo de puta的缩写)
除此之外，皮克也回答了另外一些来自球迷有趣的问题。
——罗贝托可以当门将么？
皮克：当然！给他一副手套你就知道了。。。
——
比赛期间，别的球员问过你最奇怪的问题是什么？
皮克：“这个牌是什么颜色的？”因为这个球员是色盲。 |
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