r*******u
发帖数: 8732 | 1 吉之島豆角農殘超標5倍下架
環團追蹤 揭供港菜場濫用農藥
【明報專訊】綠色和平在過去半年內，兩度驗出本港連鎖超市百佳、惠康及吉之島出售
的蔬菜樣本，含內地禁用農藥或有殘餘農藥超標，又發現一家位於惠州的「優之菜」供
港菜場，因農民不懂農藥配方，隨意混合各種農藥每天噴灑菜田，有「濫藥」之嫌。綠
色和平促請政府在源頭把關，保障市民及環境健康。
相關即時新聞
今日報章頭條摘要(07:40)
兩超市樣本含農殘 百佳菜心有禁藥
綠色和平今年2月抽驗3間超市共12個蔬菜樣本，結果發現新都城百佳4個樣本全部含有
殘餘農藥一種以上，當中菜心樣本含有禁用農藥「氟蟲」，另一白菜仔樣本驗
出高毒農藥「線威」。荔枝角吉之島的白豆角及小唐菜均被驗出含殘餘農藥「
毒死蜱」，分別超出國際標準5.8倍及60％，另外2個樣本亦驗出農殘，但沒超標。昇悅
居惠康的4個樣本，全部驗出一種或以上殘餘農藥。
不知正確劑量 農民日日灑
綠色和平項目主任連佩怡表示，該組織人員從盛載蔬菜的標籤，追蹤至惠州供港菜場「
優之菜」，發現農民濫用農藥情嚴重，有農民表示不清楚用藥配方，亦不知正確使用
劑量，承認從未... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 2 文化部工作人员称偷菜游戏可能被取缔或改良
网上“偷菜”误导让她偷向现实追踪
每日甘肃网-西部商报报道及专家建议引起文化部高度关注；天水律师公益诉讼进
入准备阶段
每日甘肃网-西部商报讯 天水妇女李某受网上“偷菜”游戏误导，上演现实版偷菜
闹剧因违法被拘留罚款。案发后，9月29日，9月30日，本报率先连续刊发大规模报道披
露此事，引起了社会各界强烈反响。昨日，文化部文化市场司回应本报采访时，首肯本
报报道和本报及专家提出的建议和良策。文化部文化市场司工作人员称，等文化部会商
研究后，“偷菜”的游戏功能或将取消或将在现有基础上进一步改良。
网游管理有办法
昨日记者电话采访文化部文化市场司时获悉，2010年8月1日起实施的《网络游戏管
理暂行办法》已经对网络游戏做了具体规范，该《办法》是我国第一部专门对网络游戏
进行管理的部门规章，对中国网络游戏健康发展将起到积极的引导作用。该《办法》第
四章第十六条明确规定：网络游戏经营单位应当根据网络游戏的内容、功能和适用人群
，制定网络游戏用户指引和警示说明，并在网站和网络游戏的显著位置予以标明。以未
成年人为对象的网络游戏不得含有诱发未成年人模仿违反... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 3 正港台菜在紐約 格外耐人尋味
作者： 王良芬╱紐約廿二日電 | 中時電子報 – 2012年1月23日 上午9:35
中國時報【王良芬╱紐約廿二日電】
廿歲出頭的非裔大男孩，用筷子扒光一碗滷肉飯，舔舔厚大的的雙唇，語出驚人地用台
語說：「就是這一味！我阿嬤的味道，讚！」
來自台灣的阿嬤嫁給紐約黑人，一手料理的絕活也跟著帶入黑人家族，大男孩有四分之
一的華人血統，從小吃慣阿嬤的家常台菜，當其他非裔小孩吃炸雞、漢堡時，大男孩吃
的是滷肉飯、筍片湯。
碰到非裔大男孩這樣的客人，紐約「一○一台灣料理」的老闆莊振輝頗有成就感，因為
不論粵、湘、蜀、滬、台等各地菜，老美總是以中國菜一以概之，台菜在他多年來的辛
勤打拼下，老美逐漸嘗出箇中獨特滋味。
莊振輝的家族早在一九七五年，搶先在廣東人聚集的華埠開了紐約史上第一家台菜餐廳
「第一好吃店」，大廚是來自台中「魚平食堂」的阿田師，食材、調料大多數從台灣進
口，光是肉圓和肉粽就讓留學生紛相走告，不辭千里開車來解饞。台式炸排骨、炸雞腿
、炒米粉等，廣東人也相當接受。
莊振輝家族可說是紐約台菜的推動者，起初純是滿足鄉親的腸胃，兄弟一起衝刺餐飲事
業。家族開了一... 阅读全帖 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 4 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
dimplemm (littlepig) 于 (Wed May 25 22:31:57 2011, 美东) 提到:
版上好像讨论中餐的比较多。其实dallas应该还是有不少其他各种风格的菜系的。
个人很喜欢西班牙菜，觉得还是地中海附近的人比较会享受生活，口味跟中国人比较合。
这家店叫Si Tapas & Spanish Cuisine，在dallas uptown。今天因为只有两个人，没
能点很多。主要他家的海鲜烩饭量太大了！虽然比我以前在chicago吃过的都贵，但是
值啊！料好足，每口下去都是满满的海鲜，香郁满口。
下次有机会，要再多试试tappas.
顺便说一句，fort worth downtown的一家泰国菜不错
south lake mall对面的一家墨西哥菜很不错。
☆─────────────────────────────────────☆
dimplemm (littlepig) 于 (Wed May 25 22:43:44 2011, 美东) 提到:
合。
☆──... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 6 作者：乌鸦乌鸦
http://www.douban.com/note/349656425/
蓝星人都吃一样的东西，这是那美克星人无法理解的。
用一个碗装，米饭上铺菜，就是亚洲菜。
一个盘子，米饭、菜、肉分煮分放，就是欧洲菜。
用一个盘子，米饭上铺肉，菜放在旁边，就是中东菜。
用盘子装，肉和菜煮在一起，米饭在一边，是印度菜。
煮米饭时放香料和豆子，放在盘子一角，旁边放肉，盘子上挤个小碗，里面放菜，是南
美菜。
肉、米、菜煮成一锅，管他盘子碗的，大家抄家伙来吃啊，是非洲菜。
无论用哪种方法，只要肉和饭分开煮，这两种东西接触的地方，就是蓝星文明的精华。
渗进饭里的肉汤、煎汁、酱料，抚育着蓝星人的灵魂。
所以，当有人发明“饭上浇汤”这种吃法的时候，蓝星文明发生了一次翻天覆地的变革。
“这是作弊吗？”“这样太奢侈吗？”“会遭天谴吗？”
蓝星人互相问。
但是蓝星人无法抗拒饭上浇汤。为了往饭上浇好吃的汤，蓝星人发明了陶器。
在蓝星漫长的历史中，肉食难得，因此所有文明都尽量用锅子煮汤，以免浪费任何肉的
滋味。
心肝、肚子、蹄脚，通通放进去，架起锅灶，香飘万家。
烤肉会流失大量珍贵的肉汁，在定居生活的人... 阅读全帖 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 7 辽菜起源
辽菜是继我国八大菜系之后，推出的一个新菜系，它是根据辽宁地区民族特点
、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系。辽菜历史源远流长，它的
形成与辽宁的政治、历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密
切联系辽菜是利用辽宁产的绿色食品原料和特有的烹饪工艺，并结合辽宁地区各民
族饮食文化和习俗形成的独特菜系。清朝宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜
、民族菜和海鲜构成辽菜的基本框架。
据专家考证沈阳新乐遗址，早在7200年前我们的祖先就生活在这片土地上。辽
宁自古以来就是多民族居住的地方，创造出了灿烂的民族文化和源远流长的饮食文
化。据考证，辽菜约有3000余年的历史。辽阳出土的东汉一号墓的疱厨壁画证明，
东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，盛京（沈阳）已是清朝兴
隆之地。由于大清国建都于沈阳，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与
考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜之广
采胸襟。以沈阳鹿鸣春、洞庭春、明春湖、勺园饭店、香雪饭店、南轩酒家、聚宾
楼；大连的群英楼、海味馆；锦州五芳斋饭店；营口小楼饭店；辽阳福来园 |
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h******a
发帖数: 712 | 8 （有感于皮叔的＂菜贴＂而发，鉴于皮叔强大的心理素质，特另开一贴。）
很多父母都抱怨孩子不喜欢吃菜，但我们家的两个孩子都特别喜欢吃菜。怎么叫特别喜
欢呢，不夸张地说，就是一看到蔬菜类眼睛就发光，特别是绿叶菜。象lettuce，菠菜
，中国店卖的小青菜等等，都是他们的最爱。其它的如西兰花菜，胡萝卜，黄瓜，
green beans，藕，豆芽，冬瓜等等。好像唯一不太喜欢的就是白萝卜，土豆泥。如果
说老大喜欢菜是碰巧，老二也有同样的喜好那就是可以给做爸妈的一些credit了。
小朋友爱吃菜，并不是我们做的有多好吃，我相信大部分父母都比我们做的用心。比如
，最受欢迎的炒生菜就是用油炒炒，起锅前放些蚝油或生抽，如果都没有，放点盐也可
以。西兰花菜用滚水过一下，凉水冲一冲蘸ranch 沙拉酱，或baby carrot蘸沙拉酱。
我觉得小朋友一开始口味不要吃得太重，重要的是习惯并喜欢菜本身的原汁原味，咸淡
合适甚至偏淡，以后就不会太挑食。我觉得小孩的饮食习惯从小就要培养，等大了口味
固定了就不太好改了，或者就比较费劲了（皮叔别哭哦，我只是推测，没有资格讨论大
孩子的）。我的经验比较适合小点的孩子。
在培... 阅读全帖 |
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c*****8
发帖数: 115 | 9 在南京一家五星级酒店工作4年的洗碗女工李红将客人留下的剩菜打包，打算带回家给
正读大三的儿子补营养。酒店发现后以盗窃财物为由将其开除。（2月29日《金陵晚报
》）
“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”说这话的酒店经理，显然不是一个合格
的管理者。因将剩菜带回家，就将一个工作4年的洗碗女工开除，更是缺乏人性关怀的
表现。
但是客观地说，单纯用禁止浪费的观点来抨击酒店对剩菜饭的管理，也许并不恰当。五
星级酒店肯定会有相对严格的管理规则，只要这个规则并不违反法律，即使在女工们看
来是一种浪费，酒店按照既定规则处理剩饭菜，其实也是无可厚非的。至少，员工将剩
饭菜带回家，事先征得酒店的同意会更好一些。
问题是，对打包剩饭菜的女工以盗窃名义开除是否失当。如律师所言，如果认为她盗窃
，就应当报警，由公安来认定盗窃事实。而且她准备拿走的，是客人已经付过钱的剩余
食品，所有权是客人的，不应该再被认定为酒店财产。
而且，洗碗女工已经在此工作4年，单方面解除合同又拒付经济补偿金，更是严重违反
了《劳动合同法》。根据《劳动合同法》的规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年
限，每满一年支付一个月工资的标准... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 国务院日前召开第四次廉政工作会议。新华社昨日播发中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在会上发表的重要讲话。温家宝在讲话中强调，今年要切实加强领导干部廉洁自律工作，坚决整治收送礼金问题，对收送各类有价证券、支付凭证和商业预付卡的，以收送同等数额的现金处理。
温家宝指出，今年要坚决查处领导干部以各种名义收送礼金、有价证券、支付凭证、商业预付卡的行为。当前社会上收送礼金的名目繁多，特别是收送各类商业预付卡即购物卡的风气愈演愈烈。一些单位集中购买商业预付卡，开假发票报销，用这些卡来送礼行贿。对这一腐败现象，必须坚决治理。
温家宝要求，对收送各类有价证券、支付凭证和商业预付卡的，以收送同等数额的现金处理。有关部门要尽快研究提出治理措施，进一步完善管理制度，从源头上有效防止利用商业预付卡行贿受贿。
严禁权力介入招投标
对于招投标方面存在的突出问题，温家宝指出，当前公共工程建设、土地使用权出让、矿产资源开发利用、政府采购等领域，是以权谋私、腐败问题易发多发的重灾区。不少招投标流于形式，表面上按程序公开进行，实际上“暗箱操作”，特别是一些领导干部违规插手干预招投标。
他强调，要严格禁止权力介入招投标，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 黄金星说，开烧烤店的经验，锻炼内心越来越强大。“有人说好、说不好，怎么说，都是正常的”，以后翅香园可能更好，也可能不好，但“曾经有很多清华同学来吃过，我就知足了”。
黄金星
和印象中总是烟熏火燎的烧烤铺相比，翅香园有点“怪怪的”：占地600多平方米的店堂显得“过于”干净、敞亮，开业4年多，墙面和地面却没有明显的烟熏油腻痕迹。暑假客人不多，店里的冷气还开得挺足，角落里坐着个金发外国男子――这种环境似乎更适合端来一份汉堡或薯条，而不是烤串。
这个开在清华大学北门的烧烤店，名声已经“传到了地球的另一边”。坐在此间举着鸡翅或肉串大嚼的食客们，很少有人知道，翅香园的老板黄金星就是清华的学生。开这家烧烤店时，他还在读研二。在他看来，年收益超百万元的烧烤店虽不是他人生规划的重点，却是创业的第一步。
书生开店的“奇遇”
不知何时起，北京不少高校附近的烧烤店成了校园美食的招牌。清华西门也有好几家，口味、环境差不多。黄金星是烤串爱好者，经常带着女友去吃烧烤，见惯了“满地都是鸡骨头和竹签子”，可“生意永远那么火”。“这样脏乱，生意还这么好，要是我开，肯定比这强！”当时这对分别在读研二和大三的情侣就此决定，在... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 够壮观吧！这是李延周自制的肥料，这些肥料存放在山中这个长长的地道里发酵，用的时候过来取。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
他种的良心菜小众预订者“吃不完”，到市场上又因价高卖不掉
阅读提示 | 在食品安全事故频出的当下，找到一片信得过的菜园，吃上安全美味的蔬菜，恐怕是许多中国老百姓的梦想。郑州市的十几位市民与良心菜农李延周的偶遇，使他们早在几年前便吃上了安全的“直供菜”。
一方是追求纯天然、原生态的蔬菜买家，一方认为“种菜就该是这样，跟化肥、农药不沾边”的菜农，这样的“合作”看上去很美。然而，如今他们不得不同时面对一个尴尬的现实这十几户买家建议李延周扩大种植面积，但收获期来到，他们发现自己根本吃不完这么多菜；而只会种菜的李延周对销售一窍不通，多出来的菜贱卖他不愿，高价卖又没人买账。
蔬菜买家
时隔7年 还记得那白菜“又甜又香”
7年前的一个冬天，郑州市民张阿姨从邙山办事下来路过惠济区古荥乡黄河桥村菜农李延周的菜地，看白菜不错，便问打药了没有。李延周的父亲当时在地里忙活，回答说望天收，不打药。张阿姨便买了几棵回去，吃了以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 昨天，北京新发地市场的白条猪（肥）价格为每斤6.4元，尽管比往年同期大幅降价，但已经是近期最高价了。今年，北京市场的猪肉（白条猪）批发价格暴跌，均价比2011年每斤12.06元的最高值，缩水了近一半。从2011年起，猪肉逐年降价，但餐馆里的猪肉菜品不但没有降价，反而涨了几块钱。
肉价连降3年
今年春节后，猪肉价格持续走低。3月批发均价“破7”，4月批发均价每斤6.56元，这个价格也是2011年后的最低价格。与去年同期相比，降幅也很大，去年4月批发价每斤7.5元至9元之间，今年则在6元至7.5元之间。其中4月18日降至最低，每斤5.85元。直至昨天，白条猪的价格也没有回归往年水平，只算小幅反弹。
根据新发地农产品市场的价格对比，2011年，白条猪的最高价格是每斤12.06元，是近4年来的最高值。2012年、2013年的最高价降至每斤11.08元和10.595元。
超市猪肉特惠卖
北京晨报记者日前来到京客隆和物美超市，猪肉售卖区都挂上了明显的“特惠”或“热卖”商品广告牌。一位猪肉销售人员告诉记者，每年春节后猪肉价格就会下跌，到7月再反弹。但往年每斤降幅大约三四元钱，今年平均降了七八元钱，尤... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 在路边低价售卖水果，吸引中老年人来购买，在其购买时将准备好的假币调包换给买主—日前，北京青年报记者获悉，房山警方打掉了一个流窜于顺义、丰台、房山等多区县的以低价售卖水果、蔬菜换假币诈骗的团伙，抓获两名嫌疑人，另外一名嫌疑人在逃。
为换假币低价卖菜
为躲抓捕抛掷假币
据了解，2014年以来，房山警方多次接到群众报警称在路边买水果、蔬菜时被人换了假币，根据对事主的大量走访，警方充分掌握了三名嫌疑人的体貌特征及作案交通工具。6月12日上午9时，三名嫌疑人再次出现在房山区西潞园小区北门故技重施。了解情况后，北潞园派出所便衣民警前往现场，将其中一女子当场抓获，另两名男子在逃跑过程中将随身携带的1950元假币抛掷空中，企图制造混乱场面以便逃逸，并以假币不在身上为由规避处罚。最终，嫌疑人方某被民警按倒在地，另一名绰号为大松的嫌疑人逃脱。
犯罪团伙分工明确
专盯中老年人作案
通过对两名到案嫌疑人的审问，警方了解到，该团伙为三人作案，且分工明确，嫌疑人高某（女）负责低价售菜，方某负责开车及假币的保存，在逃嫌疑人大松则负责和被骗人交谈。当有事主付零钱时，大松便称钱有褶皱、破损，要求对方换成50或100元的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 年近六旬的季某只是房产公司食堂一名负责烧菜的大妈，因喜好打扮穿戴豪华，麻将桌上认识了多名负责人，季某凭自己奢华装扮，摇身一变成“富婆”，谎称自己是房产公司股东之一，两年时间先后以工程款周转不灵、内部房抵债等为由，骗取他人600余万，日前季某因涉嫌诈骗被昆山警方依法处理。
2015年1月，昆山市公安局锦溪派出所接陈某、冯某、丰某等报警，称钱被骗了。经了解，陈某、冯某等人在2007年认识了一名“富婆”季某，季某全身着装配饰都是奢侈品，声称自己是某房产公司股东之一，2013年开始，季某以房产公司工程款周转不灵为由，承诺高额利息开始问陈某等人借款，2014年9月开始，季某与陈某等人失联。经清点，季某向几人借走尚未还清的钱款高达600万，见再也无法与季某取得联系，陈某等人报警求助。
掌握线索后，民警迅速制定抓捕方案，3月11日，在上海警方的协助下将季某抓获，随后将其带回派出所进一步讯问。
据季某交代，2007年，经人介绍，她成为了锦溪某房产公司一名食堂员工，主要负责买菜烧饭，月薪2000元，因季某平时喜欢购买奢侈品，这点月薪根本不够其开销，季某总是想着能够赚大钱。工作之余，季某喜欢打打麻将，在麻... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 近日，冯小刚被曝和李咏一同现身北京某菜市场买菜。从网友们发的微博来看，当日，李咏和冯小刚现身位于北京二环的一家菜市场，两人在菜市场停留了大约半小时，冯小刚身着白色衬衫，黑色裤子，头戴一顶白色的棒球帽，当天北京的温度接近三十度，冯小刚的穿着看上去十分的清爽利落。
据爆料李咏和冯小刚两人当天在菜场逛了四五个摊位，在其中一家买了鸡，并且一直在和摊主讲价。据说冯小刚当时是想把21元砍价到20元，没想到冯导北方汉子的外表下还有一颗精打细算的心。
居然为了省这一块钱，在菜市场和摊主讲价。有网友表示，影帝这是来体验生活，为下一部主演的戏做准备吗?也有网友评论：冯小刚居然也会来逛菜市场，而且也会为了一块钱讨价还价。
实际上，冯小刚是在录制浙江卫视推出的全新真人秀节目《熟悉的味道》，这是冯导的真人秀首秀。而冯小刚也是继汤唯后，加盟节目的第二位大咖，那么究竟这样一档美食节目为何会吸引冯小刚的注意?
据了解，《熟悉的味道》是由浙江卫视和嘉华传媒共同制作的明星美食传情感恩真人秀节目，6月18日起每周六晚22:00在浙江卫视播出，每一期都会邀请一个嘉宾参加节目录制，以美食传情，用美食感恩。
冯小刚作为娱乐圈里的... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 17 汪洋出席中美商贸联委会 以三道菜比喻中美经贸关系
继7月在中美战略与经济对话中用“夫妻关系”比喻中美关系后，国务院副总理汪洋20
日在中美商贸联委会上以三道菜比喻中美经贸关系。
第24届中美商贸联委会19日在北京开幕，国务院副总理汪洋与美国商务部长潘妮·普里
茨克、贸易代表迈克尔·弗罗曼共同主持了当天上午的联委会开幕式及大范围会谈。美
国农业部长汤姆·维尔萨克与会。这是本年度中美两国间最后一次高层对话。
上午的会谈结束后，中方为美方代表准备了欢迎午宴，中国国务院副总理汪洋即兴“推
介”席间三道菜肴作为祝酒辞，寄语新时期中美经贸合作求同存异，走向双赢。
第24届中美商贸联委会在北京举行，这是美国贸易代表迈克尔·弗罗曼（左一），美国
商务部长潘妮·普利茨克和中国国务院副总理汪洋（右二），农业部长韩长赋（右一）
握手
“中国政府当前正在践行‘八项规定’，厉行勤俭节约，不可能有高档的菜肴招待各位
。但有三道菜我要介绍一下，作为我的祝酒辞。”欢迎宴会上，汪洋举杯称。
汪洋“推介”的第一道菜名为“大丰收”，这是一道以中国东北特色农产品组成的传统
菜肴。“这道菜象征着收获。”汪洋说，“本届商贸联委会... 阅读全帖 |
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n**n
发帖数: 1489 | 18 原标题：汪洋即兴推介“三道菜”寄语中美商贸合作共赢
中新社北京12月20日电题：汪洋即兴推介“三道菜”寄语中美商贸合作共赢
中新社记者 石岩 郭金超
第24届中美商贸联委会20日在北京开幕，在当日中午的欢迎宴会上，中国国务院副总理
汪洋即兴“推介”席间三道菜肴作为祝酒辞，寄语新时期中美经贸合作求同存异，走向
双赢。
汪洋与美国商务部长普里茨克、贸易代表弗罗曼共同主持了当天上午的联委会开幕式及
大范围会谈。这是本年度中美两国间最后一次高层对话。上午的会谈结束后，中方为美
方代表准备了欢迎午宴。
“中国政府当前正在践行‘八项规定’，厉行勤俭节约，不可能有高档的菜肴招待各位
。但有三道菜我要介绍一下，作为我的祝酒辞。”欢迎宴会上，汪洋举杯称。
汪洋“推介”的第一道菜名为“大丰收”，这是一道以中国东北特色农产品组成的传统
菜肴。“这道菜象征着收获。”汪洋说，“本届商贸联委会取得了成功，达成了一系列
共识，也创造了近年来商贸联委会的一次高峰。”
本届联委会的实质性会谈20日上午已经结束，中美双方就知识产权保护、政府采购、双
向投资等具体问题展开了坦诚对话，达成了一系列共识，取得了一揽子具体成果。... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 547 | 19 （綜合九日外電）墨西哥邊界城市提帝華納(Tijuana)一家中餐館的顧客，目睹員
工殺狗，把狗肉當成豬肉上菜，嚇得報警，導致5名樂口福（Lo Yen City）餐廳員工中
，包括老闆在內，有3人為中國國籍，其馀2名為墨西哥人。
帝華納位於美墨邊境，距加州的聖地牙哥僅3英裏，長期以毒品走私和人口販賣而
惡名昭彰。樂口福沒有營業執照，而且沒有酒牌卻賣酒。
警方8日早晨對餐館進行了突擊檢查，發現數隻小狗被困廚房，厨師正在切剁狗
肉屍體，放入鍋中烹飪。
餐廳老闆周玉玉（Yu Yu Chou，音譯）承認了殺狗事實，但他说「狗肉是用於自己
食用，不會給客戶。」
墨西哥衛生部發言人稱，會要求市政府對餐廳老闆周玉玉定罪，「不能拿人民的健
康問題開玩笑。」
在隨后的掃蕩行動，帝華納地區共有6家中餐館被勒令關閉。有關當局也下令對當
地其他亞洲餐館展開調查，導致另外5家中餐館關閉，促使許多人懷疑提帝華納的餐館
是否早就開始用狗肉作菜。
報導说，一個顧客在樂口福餐館后面聽到狗哀嚎，於是探頭張望，看到2個廚工正
在殺狗，打算充當豬肉來炒麵，於是打緊急求救電話報警，促使有關當局展開調查。
警察8日上午發動突檢，在... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 20 楼上的不要悲愤
王焱
学者
古希腊的柏拉图认为，国家与个人要想得到幸福，只有让哲学家当王才行。而钱钟
书先生则狂胪文献，证明在华夏文化中，哲学家的理想职业是——厨师。钱先生说：“
伊尹是中国第一个哲学家厨师，在他眼里，整个人世间好比是做菜的厨房。”
伊尹是夏末商初时代赫赫有名的人物，在甲骨卜辞中被列为“旧老臣”之首。华夏
文化的历史中，他首开以美食取譬言说政治的先河。《史记》中说：伊尹“负鼎俎，以
滋味说汤，致于王道”。说的是伊尹背负着全套的做饭家伙，以烹饪之道为譬解说天下
大势，劝汤承担灭夏兴商的大任。“他将最伟大的统治哲学讲成惹人垂涎的食谱。这个
观念渗透了中国古代的政治意识，所以自从《尚书•顾命》起，做宰相总比为‘
和羹调鼎’。”（钱钟书《写在人生边上》）
此后，烹饪与政治就结下不解之缘。比如《论语》中“政”字出现了41次，而“食
”字同样出现了41次。从伊尹到孙中山，很多政治人物都是美食的鉴赏家。孙中山还专
门写作过美食学的论文，载在他的《建国方略》中。这在其他文明圈里是鲜见的。
伊尹是华夏文化中的先知、宰相、帝王师，最终也是华夏文化的厨师之祖，“割烹
要汤”的故事... 阅读全帖 |
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h*********g
发帖数: 4934 | 21 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 看到农村儿媳做完菜没有上桌就掀桌子 我这个农村的女儿也来说说
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 22 15:18:14 2016, 美东)
那个农村儿媳好不容易做了一桌子菜，结果不给上桌一怒之下掀了桌子的帖子火了
我来说说我的亲身经历。怕被认出来，我蒙脸，但是还是希望有人能帮忙转。
我是农民的女儿，有一个弟弟，我们那里的农村确实是女人不上桌子，而男人随便这个
男人是不是好吃懒做，吃喝嫖赌，作奸犯科，都是到了饭点就大摇大摆的往桌子上面一
坐，并且对喜欢在客人面前对自家女人颐气指使，以显示自己的牛逼。
小孩上桌的情况倒是不多见，因为男人懒的管小孩，那个帖子里面说的小男孩上桌其实
已经是很好的情况了。起码表示这个男孩的妈妈地位稳固，母凭子贵，儿子如此得宠爱
，显然她妈妈是充满满足的看待这一切的。
话说当年我弟弟在城里工作，要带女朋友以及女朋友的父母第一次来家。女朋友也是邻
村的。下午一个电话打来说晚上来吃晚饭，我妈妈作为准婆婆如临大敌，指派我打扫... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 昨天下午，周先生爆料：体育场路武林路口附近，环北新村有一个无人售菜区。有许多
品种的蔬菜供居民挑选，这样就减少了人与人的接触。
核实报道：环北新村在萧山机场大巴武林门站往西大概200米的位置。昨天下午3点，下
着雨，地上湿漉漉的，在靠小区门口里面有一个蓝色大棚子，棚子下摆了一列菜篮子，
这就是无人售菜区了。
一溜的菜篮子里至少有十多种蔬菜：鸡蛋、芹菜、西蓝花、大白菜、笋、萝卜、山药…
…每一种菜都用塑料袋装好，写着价格的标签纸贴在塑料袋上。在这一列菜篮子中间摆
着一块泡沫板，上面用黑笔写着今日菜价：“青菜2元一斤，鸡蛋10元一包，本芹4元一
斤，西蓝花4元一斤……葱、小米椒免费拿。”
菜价和菜场、超市相比甚至还便宜一些，菜篮子上插着支付宝和微信收款二维码，旁边
还有一个饼干盒，里面有1块、5块、20块等零钱，方便没有支付宝和微信的老年人付款
，菜钱直接扔进去，自己找零。
除了这一溜菜篮子，没有看到任何人在售卖，确实可以称得上是一个无人蔬菜售卖区。
环北新村社区主任肖航说，这个无人售卖的菜摊建立10天了，当初社区想做一个无人蔬
菜售卖区的目的在于方便居民，疫情期间减少外出的频率，避免人和... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 23 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: milkswan (好花堪折直须折), 信区: NorthEast
标 题: 东北的野山菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 5 14:43:35 2011, 美东)
野山菜又一次走向了人们的餐桌，只不过这次不再是吃糠咽菜的苦涩记忆了，而是披了
金身。
有诸多的文章介绍野山菜含有这个矿物质，那个微量元素，如何有益健康。商家的介绍
就更不用说了，这野山菜就是山珍海味也难比，吃多了，延年益寿。
其实野山菜的营养成分并不一定比我们的家常蔬菜多和好，人类在几千年的历史中
，早就做出了选择。现在野山菜这么热，也就是吃个新鲜罢。如果说有什么特殊的好处
，野山菜生长于大自然，没受过农药化肥的侵袭，算是有机食品罢。
东北的野山菜种类比较多，原因很简单，我们的植被覆盖率比较高，地多人稀，对
自然的破坏没有那个严重。在过去，野山菜对东北人十分重要，好不容易迎来了春天，
见到了绿色，可真要吃上人工种植的蔬菜，又要几个月之后了，所以漫山遍野的，刚冒
芽的野生植物就是目标了。
我这里列了几种比较常见的，看看大... 阅读全帖 |
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t*********8
发帖数: 134 | 24 北京楼市疯了：买房者顾不上看价 抢白菜一样
正文 我来说两句(人参与) 扫描到手机关闭2013年07月24日00:45来源：新华网
“从叫上我的号到选完房子估计也就5分钟。”回忆起周末的购房经历，李毅（化名
）心神未定地对《每日经济新闻》记者说道，“脑子里一片空白，周围都是各种选房、
叫号的声音，大家生怕抢不到自己心仪的房子，根本顾不上看价格，直接填了房号就签
约。”
这样的场景，发生在7月20日北京大兴枣园附近的某楼盘开盘现场。数千名购房者
一早便排起长队。记者在现场看到，由于推盘量较大，1000号以后的购房者被安排在下
午选号。现场搭起了很多临时等候区，坐满了等待被叫号的购房者。
“千人抢房”，“十人抢一套”，这些原本是在楼市最火爆时上演的戏码，如今却
频频现身北京楼市。“一线城市中，上半年供需关系无一例外的趋紧，最严重的当属北
京，”中原地产市场研究部总监张大伟对记者表示。
多个楼盘“日光”/
“就跟抢白菜一样，太夸张了。”李毅拿的号已经排在了800号开外，在等了近3个
小时之后他终于进入选房区。“虽然之前考虑得很充分，也很坦然，但是一进去根本由
不得你，本来还想对比一下价钱，但... 阅读全帖 |
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s**********0
发帖数: 218 | 25 删了，一天没看发现置顶了，这次是留种的被偷了感叹一下的（那个菜种网上买不到，
我连名字都不知道，朋友父母来的时候带过来的），偷菜是很早前就发现了，我都习以
为常了，夏天的时候只要是结果子的菜不大的时候就要摘掉，不然很快会被人偷光，刚
开始公公以为是黑人偷的，我说不可能啊，黑人可能都没见过丝瓜，有次公公先浇上面
几块地的水，人还和公公聊天，然后公公走开去下面的菜地，她以为公公走了，赶紧偷
菜，结果公公回去就看到了，那人脸红得，说我家的菜好吃，公公没说她，公公还又摘
了些菜给人家，那时候公公天天去浇水，那的老人都知道，都知道哪几块地师我家的，
都知道他每天跑去浇水很累，偷菜的和公公很熟，周围有好几个老人看见人偷我家的菜
，但他们不敢去说，都认识的你知道，我不知道人要脸皮多厚偷认识的人辛苦种的菜，
可能每个人看事情不一样，我觉得就是道德问题，人家还多次提醒我公公和我别等菜熟
了摘赶紧摘掉不然就是给别人种菜了，你说你真的想吃就问我们要啊，虽然公公在的时
候我们菜不够吃，他也送些菜给种菜种不起来的人，真不明白，光明正大要不好吗？ |
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G****a
发帖数: 10208 | 26 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 看到农村儿媳做完菜没有上桌就掀桌子 我这个农村的女儿也来说说
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 22 15:18:14 2016, 美东)
那个农村儿媳好不容易做了一桌子菜，结果不给上桌一怒之下掀了桌子的帖子火了
我来说说我的亲身经历。怕被认出来，我蒙脸，但是还是希望有人能帮忙转。
我是农民的女儿，有一个弟弟，我们那里的农村确实是女人不上桌子，而男人随便这个
男人是不是好吃懒做，吃喝嫖赌，作奸犯科，都是到了饭点就大摇大摆的往桌子上面一
坐，并且对喜欢在客人面前对自家女人颐气指使，以显示自己的牛逼。
小孩上桌的情况倒是不多见，因为男人懒的管小孩，那个帖子里面说的小男孩上桌其实
已经是很好的情况了。起码表示这个男孩的妈妈地位稳固，母凭子贵，儿子如此得宠爱
，显然她妈妈是充满满足的看待这一切的。
话说当年我弟弟在城里工作，要带女朋友以及女朋友的父母第一次来家。女朋友也是邻
村的。下午一个电话打来说晚上来吃晚饭，我妈妈作为准婆婆如临大敌，指派我打扫... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 27 科普一下杀猪菜吧。
杀猪菜，顾名思义，就是杀猪的时候做的和吃的菜。但是，狭义一上来说，只能是杀猪
当天做的菜。
东北的冬天很冷，江河会冻冰，一般的冰层厚度会达到1米到2米多。为了猪肉的防腐保
鲜，以前东北的人家杀猪的时候，都会选择在冰冻到一尺以上的时候杀猪。杀完的猪肉
会储存在凿来的冰里面。猪肉因此不会因为表面失水风干而失去鲜味。但是毕竟是冻过
的猪肉，味道还是要比新鲜的差很多。所以杀猪当天的新鲜肉煮出来的菜会格外的香。
当天冷到一定的时候，就开始杀猪了。杀猪一般是好几个人的活。想一想吧：要把养到
200-300多斤的猪抓住、摁倒可不是一件轻松的事情。放完猪血，褪完猪毛。就开始开
膛破肚、肢解死猪。猪肠子要在短时间内洗出来，洗干净。取一部分灌血肠。
然后，就是主妇们忙碌的时间了。她们会选出各种肉，比如说五花肉、肥肉、骨头肉、
瘦肉、猪肝等等，连着灌好的血肠放在一个大锅里煮。在锅里面一起煮的，还有前一天
晚上切好的酸菜。酸菜要切得很多，而且越细越好。把酸菜丝切得均匀而且细，是好媳
妇的标准；好比是现在的人们切土豆丝的心理一样。酸菜很吸油，所以煮好的肉上面很
少有油腻。酸菜也因为吸了荤油腥... 阅读全帖 |
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l*****u
发帖数: 3051 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: "机器人大厨"现身郑州 值20万炒1个菜5分钟
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 11 10:35:49 2013, 美东)
http://news.163.com/13/0111/12/8KUIMCRJ00014JB6.html
炒菜机器人在自动添加调料
中新网郑州1月11日电 近日出现在郑州一酒店的炒菜机器人颇受关注，很多到饭店就
餐的食客认为机器人大厨做菜快、菜味统一、价格略便宜，但不少主妇认为，机器人炒
菜冷冰冰，没感情，还是在家亲手做菜好，有乐趣，也增进感情。
11日，记者在郑州火车站附近一酒店三楼中餐厅看见，这个被取名叫“爱可”的炒菜机
器人，并不是那种全自动、可以跟人交流的完美机器，外形甚至有点让人失望，像一口
锅，或者说它是智能微波炉似乎更贴切。机器人大厨旁边有一个控制面板，厨师想做什
么菜，只需要将食材和佐料备好放入机器，在想要的菜名上点一下，机器人就能自动操
作。
在现场，记者观看了机器人大厨炒菜的全... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 1275 | 29 不浪费食物是美德
撒娇，小男友竟众目睽睽下以法式“脷叠脷”(广东话，“湿吻”，“舌吻”)激吻替女
友拔条菜，持续40秒，引起其他食客侧目，有人将过程拍下上载互联网，于半日内吸引
逾2，000人赞好，超过600人转载。有执业大律师称，从片中所见，少女似未足秤，少
年可触犯非礼罪，随时会惹上官非。
小情侣法式激吻的手机短片，片中看见一对年约12、3岁的疑似情侣的少年男女，并肩
坐在蓝田麦当劳的座位，旁若无人地忘情拥吻。
下双方以法式激吻，嘴唇未见分开，更见脸颊微动，长达40秒后疑因气喘，双方始将头
部移开及低头。
忙以接吻形式替她拔菜，激起40秒亲吻。 |
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m******n
发帖数: 6673 | 30 野山菜又一次走向了人们的餐桌，只不过这次不再是吃糠咽菜的苦涩记忆了，而是披了
金身。
有诸多的文章介绍野山菜含有这个矿物质，那个微量元素，如何有益健康。商家的介绍
就更不用说了，这野山菜就是山珍海味也难比，吃多了，延年益寿。
其实野山菜的营养成分并不一定比我们的家常蔬菜多和好，人类在几千年的历史中
，早就做出了选择。现在野山菜这么热，也就是吃个新鲜罢。如果说有什么特殊的好处
，野山菜生长于大自然，没受过农药化肥的侵袭，算是有机食品罢。
东北的野山菜种类比较多，原因很简单，我们的植被覆盖率比较高，地多人稀，对
自然的破坏没有那个严重。在过去，野山菜对东北人十分重要，好不容易迎来了春天，
见到了绿色，可真要吃上人工种植的蔬菜，又要几个月之后了，所以漫山遍野的，刚冒
芽的野生植物就是目标了。
我这里列了几种比较常见的，看看大家还有没有印象。
刺老芽
刺老芽是一种带刺的灌木，在农村，人们喜欢用它来作栅栏。春天的时候，靠阳的
雪刚化完，刺老芽就发芽了，是时候去摘那个芽苞了，摘回来，用水抄一下，或炒或凉
拌，我们那里就干脆蘸酱吃。
小根蒜（大脑甏）
小时后，... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 5255 | 31 267.深刻的
1.国内的饭店，只要是没每况愈下，都要办成连锁的。美国的饭店就不行，基本都是靠
大厨撑着，大厨一走，饭店立刻就要倒。所以只要你菜做得好，会发明新菜，就能开餐
馆，成为核心力量挣钱。
区别在哪里？我认为这反应了国内不重视工匠（其实就是知识产权）的价值。所以国内
就是资本说了算，工匠的技艺、能力在资本面前，基本没有bargaining power/
leverage。逻辑就是：那几个菜，谁不能做？谁做不一样？既然一样，我有钱就能办连
锁。在这个经营模式里，工匠是最不重要的。比如上面提到的西贝莜面村，就是一堆连
锁，还有什么云海肴一类的，连一个叫港丽的也是。中档菜馆成了麦当劳一类的连锁店
，从某种意义上说，也是成功，不过是资本的成功。工匠，基本价值被剥夺，就只能失
败了。
2.子女教育。
我在美国认识的有小孩的中国人，孩子只要到了青春期，基本都看不起自己的父母（教
养好些的不会直接表示出来），大概90%这样吧。
为什么呢？其实很简单，就是三个原因：美国出生的华裔孩子，他们的第一代移民父母
，有三气——说话村气（口语不好），花钱小气（钱都大方到子女教育上了，不过孩子
并不领情）... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 5255 | 32 267.深邃的
1.国内的饭店，只要是没每况愈下，都要办成连锁的。美国的饭店就不行，基本都是靠
大厨撑着，大厨一走，饭店立刻就要倒。所以只要你菜做得好，会发明新菜，就能开餐
馆，成为核心力量挣钱。
区别在哪里？我认为这反应了国内不重视工匠（其实就是知识产权）的价值。所以国内
就是资本说了算，工匠的技艺、能力在资本面前，基本没有bargaining power/
leverage。逻辑就是：那几个菜，谁不能做？谁做不一样？既然一样，我有钱就能办连
锁。在这个经营模式里，工匠是最不重要的。比如上面提到的西贝莜面村，就是一堆连
锁，还有什么云海肴一类的，连一个叫港丽的也是。中档菜馆成了麦当劳一类的连锁店
，从某种意义上说，也是成功，不过是资本的成功。工匠，基本价值被剥夺，就只能失
败了。
2.子女教育。
我在美国认识的有小孩的中国人，孩子只要到了青春期，基本都看不起自己的父母（教
养好些的不会直接表示出来），大概90%这样吧。
为什么呢？其实很简单，就是三个原因：美国出生的华裔孩子，他们的第一代移民父母
，有三气——说话村气（口语不好），花钱小气（钱都大方到子女教育上了，不过孩子
并不领情）... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 33 在宁波北仑工作的小伙子小朱，最近看中了一套二手房，但奇怪的是，虽然他出价是最低的，可房东追着要把房子卖给他。
小朱起了疑心，四处打听，最后得到的真相，让他心头一暖。
房子一点问题没有，小朱拣这么大个便宜，完全是因为自己一个热心的小小举动。
看房时见老太太拎菜吃力
热心小伙帮她拎上楼
小朱今年30岁，在北仑工作五六年了，最近，他正在筹备婚事，四处看婚房。
今年8月，他看中北仑客运中心附近京华名苑的一套房子，90多平方米，挂牌价80万，比较符合小朱的预期。
一天，小朱和中介约好去看房。走到房子楼下时，小朱看到一个老太太拎着很多菜准备上楼。见老人家有些吃力，小朱二话没说，帮她拎上了楼。
说来也巧，老太太就住在小朱看中的房子对面。放下菜篮，小朱就去看房了。
房东愿意降价卖房
小朱起了疑心
房子的确不错，但小朱觉得，80万的价格还是高了一点，他有些犹豫。没想到，之后几天，房东接二连三给他打来电话，希望他买下房子，价钱好商量。
小朱了解到，这套房子蛮多人看中的，出的价钱也都不少于80万。可房东为什么偏偏愿意降价卖给自己呢？他起了疑心。
小朱的怀疑并非没有理由。房东曾经和他说过，因为欠了银行的钱，这... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 35 2012-01-02 13:42 新聞速報 【中央社】
大陸東莞市麗城動物表演團近日接獲投訴，指團裡的表演明星山羊與猴子不但是
表演搭檔，也是偷菜搭檔，猴子把風、山羊偷吃，幾乎每天報到，氣炸附近菜農。
廣州日報報導，東莞常平麗城菜農近日忍無可忍向麗城動物表演團投訴，指團中
的山羊與猴子幾乎每天都會到他的菜地偷菜，「猴子會站在山羊背上，看是否有人在菜
地幹活，如果發現沒有人就指揮山羊過來。」
報導引述菜農抱怨，羊與猴子常常大搖大擺進到菜地，大快朵頤。山羊馱著猴子
，跑到菜地偷吃芥蘭，已經持續兩週，「猴子與山羊太可惡了！」
接到投訴才發現動物惹事的表演團工作人員表示，山羊與猴子是一對表演搭檔，
每天固定表演幾個節目，表演完後，馴獸員就去指揮其他動物表演，羊與猴子就趁休息
空檔出去偷菜。
報導說，表演團賠償了菜農損失，並增聘馴獸師「嚴加看管」，保證以後不會再
發生動物偷菜的事情。1010102 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 36 http://news.163.com/13/0111/12/8KUIMCRJ00014JB6.html
炒菜机器人在自动添加调料
中新网郑州1月11日电 近日出现在郑州一酒店的炒菜机器人颇受关注，很多到饭店就
餐的食客认为机器人大厨做菜快、菜味统一、价格略便宜，但不少主妇认为，机器人炒
菜冷冰冰，没感情，还是在家亲手做菜好，有乐趣，也增进感情。
11日，记者在郑州火车站附近一酒店三楼中餐厅看见，这个被取名叫“爱可”的炒菜机
器人，并不是那种全自动、可以跟人交流的完美机器，外形甚至有点让人失望，像一口
锅，或者说它是智能微波炉似乎更贴切。机器人大厨旁边有一个控制面板，厨师想做什
么菜，只需要将食材和佐料备好放入机器，在想要的菜名上点一下，机器人就能自动操
作。
在现场，记者观看了机器人大厨炒菜的全过程，热锅、倒油、添菜、放佐料、搅拌、加
水，整个过程一气呵成。值得一提的是，机器人大厨能够像厨师那样在翻炒的过程中将
菜肴腾空抛起再一点不漏地接住，以便让菜肴受热均匀。机器人做好菜后，将菜肴倒入
盘中，大概只有5分钟，一盘香辣牛蛙便出现在众人眼前，色香味俱全，让人垂涎欲滴
。之后，机器人又... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 37 东北的菜其实就是不精致，但是味道还是很好的，可以说是能说的出来的菜，都是能撑
得住场面的硬菜，下面这些菜你要是都吃过，那你真的是完美的东北人了，外地人也可
以因此认识东北！
东北人最爱的鸡蛋焖子，配上烀玉米简直最香的，根本没有之一
卧鸡蛋也是一道硬菜，就是整个的鸡蛋的鸡蛋糕，别看只是鸡蛋，但是撑场面绝对够了
溜肉段的肉也是不会油腻，配上青椒的味道可以说是刚刚好，香的不行，很喜欢吃，也
是一道比较好的下酒菜，刚开始，只是为了不让肥肉浪费，后来就专门变成了一道硬菜
东北的小鸡炖蘑菇，好像全国人都知道了，小笨鸡和野榛蘑的组合，也是分分钟让人喜
欢的不行！
东北的杀猪菜更是有名气，东北菜馆很多都有杀猪菜，虽然不是特别的正宗，但是想吃
的时候，还算能解解馋
铁锅炖大鹅配上什么大饼子，简直香的不行，每一口下去都是幸福感，一道菜就能撑住
面子，压住场子
东北农家做的最正宗，尤其是那个粉条，土豆粉，煮不烂，有点劲道还很香，放在鸡肉
里面，也很好吃
农村人在家常吃的菜，其实说是家常菜，即便是真正来了客人，大家也是比较喜欢！
豆角解了油腻，排骨也是让豆角的香味发挥到了最大，来个客人炖这
菜，简直够意思
大... 阅读全帖 |
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l*********g
发帖数: 87 | 39 又到了一年一度要买回国机票和年底采购的季节，同时最近又多了买菜和加油的需要，
打算再申请一些信用卡，虽然每次都仔细考古，但还是再次请教大家意见。
信用记录3年，FISCO 760+，手头6张卡，Discover，Chase Freedom，CSR，UA，
Freedom Unlimited (去年由CSP降级得到), 和一张鸡肋的Bonton商场信用卡。 很少旅
游，每年回国至少一趟（>=1人，已经攒了很多UR点数）。最近家里多了人，购了车，
需要经常买菜和加油，年底可能还要集中购物带东西回国。这三年基本每年申请一次信
用卡，时间在10-11月左右，考虑到Chase 5/24的限制，近两年开的都是Chase的卡；虽
然现在还是没有被5/24限制，但是最近发现Chase没什么好offer。考虑到同一天申请可
以合并HP，目前考虑3个option，大家看看是不是合适：
Option 1
1. AmEx Premier Rewards Gold (PRG) （之前有pre-offer，开卡3个月消费$2000，奖
励50k MR, 第一年免年费$195，机票3X积分，吃饭、超市、加油等2X积... 阅读全帖 |
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e****e
发帖数: 53 | 41 清华女硕士摆摊卖菜 自称体验行为艺术
忽闻英语报菜价声
2003年7月，毕业于清华大学美术学院的女硕士研究生嫪彩（化名），被郑州某学校引
进，带着为家乡建设作一份贡献的心情，她带着国家级项目和课题回到郑州，成为该学
校正式讲师。后校方承诺的住房迟迟没有解决，加上其他原因，嫪彩任教两年后选择离
开……该校以嫪彩违约为由，要求她赔付违约金。失业的嫪彩与人合租房，生活无着落
。嫪彩没被困境压倒，从３月初开始在汝河小区街头摆摊卖菜，并乐观地说这是在体验
行为艺术。
一个硕士卖菜的故事从此开讲
住在航西社区阎垌村的刘兰花，经常推车在汝河小区西侧的街道上卖菜。从今年３月６
日开始，她的菜摊边多了一位文弱卖菜女。“我给她打招呼时，听她的口音不像郑州本
地的，她卖的菜总是整理得干干净净。”刘兰花向记者回忆着，“她每天都拿着书，我
识字不多，也都没注意她看的啥书。一天她正看着书，有人问她菜价，正看书入迷的她
，抬头后用英语说出菜价，把我们几个都听呆了。买菜男子也吃了一惊，定下神后，两
人聊了一会儿，买菜人连连摇头叹气，买了她的菜走出一段后，又拐回来对我说：‘你
知不知道，和你一起摆摊卖菜的这个女孩，可是 |
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a******t
发帖数: 1571 | 42 在LA版看到的推荐：
“推荐一家LA的一家馆子，主营川菜和淮扬菜。 名字叫川扬府，地址是429 W Garvey
Ave Monterey Park CA 91754。 这家店是今年6月才开张，说是聘请了国内的名厨，所
以就和老爸老妈去试了一下，果然很赞。大厅很干净明亮，停车很方便（饭店后面就是
一片大的停车场）。 和老板娘聊了一下，发现她也是南京人， 她老
公原来是金陵饭店的大厨（这个从南京来的童鞋都知道，金陵饭店是南京的老
字号宾馆，饭菜的口味和质量在南京都是很有名的）
我一共点了6，7个菜，最赞的就是金陵盐水鸭了，鲜，香，嫩，以我这个老南
京的身份鉴定，是LA地区最好吃的盐水鸭。爆腰花，水煮田鸡，和酸菜鱼口味
也很赞，料很新鲜，分量足。最后结帐就花了70块钱左右。老爸老妈说下个星期还要来
吃～～强烈向大家推荐。”
——————————————————————————————
这周去尝试了下，果真如推荐所说一致。盐水鸭（听说圣盖博也有一家很有名）不
肥不腻，咸度适中，和我在南京吃过的一样。酸菜鱼中的配菜是雪菜，应该比酸菜要稍
微健康一些，鱼肉很爽滑很Q。
不过这次没... 阅读全帖 |
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i*********5
发帖数: 19210 | 43 【 以下文字转载自 Tri 讨论区 】
发信人: ironman2015 (1/2 ironman), 信区: Tri
标 题: 【转载】菜菜鸟之－－－冬炼三九
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 09:03:29 2012, 美东)
by ccbird (菜菜鸟) at 2012.1.18 00:09
菜菜鸟之冬炼三九
雪止周五，翌日天晴，天寒地冻，日光华丽，午后三时，略观天象，料乃一日中 堪暖
之时，遂狂奔出府。
初甚寒，尚可忍，奔三五里，体不觉寒，迎风之处面如刀割，所感非寒，乃痛也，亦可
忍。
避积雪，走大路于村，遇人车若干，沐诧异之眼，料尔等视我为疯癫亦未可知，不予计
较。
八九里后，忽觉胯下小弟有异，大骇，详查之，盖因天寒，小弟不堪寒风，无甚知觉。
情急之下，以手护弟，但暖些许，然光天化日，手护胯下急走于市，委实有伤大雅，止
可谓斯文扫地，尚村内鱼龙混杂，不乏大食裔人士，若此等作派，冲撞波斯蒙面村妇，
恐生祸患。遂笃定心境，正所谓，留得小弟在，不怕没柴烧，狂奔回府，当下以温吞水
敷之，未久，弟醒，无碍。
是夜，闻内子与家岳聊于网，论及天寒，方知此日乃三九苦... 阅读全帖 |
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b******r
发帖数: 933 | 44 我小的时候听说灰灰菜有毒，不能吃，吃了拉肚子。
可是区长说能吃，去古狗了一下，果然能吃。不过也有副作用，爱脸面的同学请注意。
看百度百科的但是：
但是，任何一种食物都会产生两种作用，灰灰菜也不例外。灰灰菜是一种含有嘌呤类物
质的光感性植物，多食后加之长时间日晒，可以引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿
，周身刺痛，刺痒等症状。因此，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照
射。 |
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x***n
发帖数: 10764 | 45 来自主题: LeisureTime版 - 买菜（2） 继续纯属虚构
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从沙漠大学城的大学里毕业，遇到经济萧条，埃弗一变不成艾气一，只好换个地方继续
读书。这么说起来读书好像也有逼良为娼之嫌，其实能抓住青春的尾巴赖在校园里，如
果不考虑养家糊口事业前途之类的压力，还是件挺奢侈的美事。更何况，从沙漠换到四
季分明的东岸，春有百花秋有红叶，校园和校园所在的小城，的确都很美。最重要的是
，小小的被中国留学生戏称为“德庄”的城市，居然有两家中国超市。一家大一点，离
学校比较远，叫做大亚洲，一家小一点，离学校近，叫做小亚洲。名字分大小，彼此之
间有距离，服务对象相同，服务内容类似而不完全雷同，以及彼此之间或明或暗的竞争
关系，种种因素，在我心目中，常常把他们称作东宫和西宫。
看湿塔塔写的葱油鸡，他和艾芙兔相知相识的那家中国店，总让我想起小亚洲。小亚洲
的规模甚至不如十七街，十七街还有水产部，小亚洲则只有冰柜里冻得硬梆梆的虾仁。
小亚洲的好处是亲切，麻雀虽小，五脏俱全：蔬菜水果挤做一团，零食面点不分彼此，
豆腐豆芽排排坐，总让我想起小时候常光顾的街头... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 46 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【拿手好菜】贵州花溪粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 13:54:48 2016, 美东)
刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
粗直滚圆半透明类似spaghetti的干粉，第一次做时煮了半天... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 3698 | 47 句容的很多菜也不错，鹅，羊肉真的极品。 也只有在本地能吃到，到了南京也就找不
到了。
我去了北京吃饭， 要是私人请一般客人，我也不会去点800一个肉圆， 当然去粤菜馆
，点鲍翅之类感觉豪华高档了。 如果公款宴请之类，对付老饕，得去淮扬馆。
从这点来看，淮扬菜很象日本菜，貌不惊人，都是家常菜，可是精工细作后，可以做到
极品地步。
而且淮扬菜色香味俱全，应该比日本菜要高档。
北京一家吃淮扬菜的馆子是长富宫，也是日本人搞的。
这个帖子来了很多扬州本地人，可是很多人都不知道淮扬菜的精华。 这个很正常的。
扬州的好厨子都出去了，直到8090年代，当地的厨师出师后， 都被外交部预定出国了。
各部委啊大国企啊私家厨房里都以养一个淮扬菜厨师为荣
比如上海滩的时代莫家厨房， 是专门给荣家等上海名流象银行俱乐部做私房菜后来并到扬州饭店
金日成来访之类的也是。
而且很多菜产量有限，外销的多，供应时间和地方都很挑，不是注意吃的不会去花这个麻烦去采购。
我去过地方做饭水平普遍比较高的，是扬州，成都， 宁波和福州。 总结一点都是靠水，四季分明，
物产丰富，有历史传承和文化底蕴 ，有品味高的食客和精益求精的厨师。
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R*******m
发帖数: 5842 | 48 前面有乡党提到，宁波菜最好的是雪菜黄鱼。这个我完全同意。但是现在野生的黄鱼已
经很少了。如果你能捕到2条5斤以上的野生黄鱼，这个渔民半年或一年工钱可能就赚到
了。造成现在野生黄鱼少的原因很多。文革时，为了高出产，在渔汛经过的流域，用大
鼓敲。黄鱼头里有2块耳石。大鼓一敲，黄鱼头痛欲裂，大大小小纷纷浮上来。不用网
就打尽了。这是我听渔民讲的故事。宁波菜是很精彩的。光是雪菜就大有讲头。
雪菜，宁波话叫咸棘。好的雪菜，首先要有好的生菜，以5斤重，嫩，茎多为好。好雪
菜较难种。我哥哥说，如从我们老家远处建了个大的化工厂后，好雪菜就种不出来了。
菜经常烂根。
腌雪菜那是关键之关键。小时侯，家里用大缸腌雪菜，我总是被被喊去，去踩雪菜，这
样雪菜腌得严实。宁波雪菜最好的是邱街雪菜。据说，邱街雪菜为什么好是因为用粪缸
腌雪菜，而且必须是10陈的粪缸。
没有人以为粪缸不脏。其实中医里，缸砂（粪缸底的沙）是很好的中药（我听说的），
由于治疗结食。我小时后，还常听大人说，昨晚半夜有人来掏缸砂卖钱。不知道缸砂，
总知道鸡内金吧？鸡内金功效是不是有点相似？把粪缸洗洗干净，其实我想，之剩下
缸壁内渗透进去的尿碱。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 炒菜机器人在自动添加调料
近日出现在郑州一酒店的炒菜机器人颇受关注，很多到饭店就餐的食客认为机器人大厨做菜快、菜味统一、价格略便宜，但不少主妇认为，机器人炒菜冷冰冰，没感情，还是在家亲手做菜好，有乐趣，也增进感情。
11日，记者在郑州火车站附近一酒店三楼中餐厅看见，这个被取名叫“爱可”的炒菜机器人，并不是那种全自动、可以跟人交流的完美机器，外形甚至有点让人失望，像一口锅，或者说它是智能微波炉似乎更贴切。机器人大厨旁边有一个控制面板，厨师想做什么菜，只需要将食材和佐料备好放入机器，在想要的菜名上点一下，机器人就能自动操作。
在现场，记者观看了机器人大厨炒菜的全过程，热锅、倒油、添菜、放佐料、搅拌、加水，整个过程一气呵成。值得一提的是，机器人大厨能够像厨师那样在翻炒的过程中将菜肴腾空抛起再一点不漏地接住，以便让菜肴受热均匀。机器人做好菜后，将菜肴倒入盘中，大概只有5分钟，一盘香辣牛蛙便出现在众人眼前，色香味俱全，让人垂涎欲滴。之后，机器人又自动清洗了灶台和厨具，惊得众人瞪大了眼睛，直呼“神奇”。
“人工厨师做菜，可能有时候会咸一点，有时会淡一点，每一次多少都会有点差别，但是机器人不会，它始... 阅读全帖 |
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