凉拌五色菜——清理节后的肥肉（转载） - loseweight版

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n********k
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最近都在吃素为主，就是为了清一清节后攒下的肥肉，
终于，成果还是不错滴，经过两个星期的奋斗，体重已经重新回到过年前了。
其实，吃素并不意味着吃草，味同嚼蜡什么什么的这些形容词，素食烹饪得法一样可以
很美味。
比如像这盘菜，你就算全部吃光了，它的热量都不到100千卡，
总之蔬菜类的热量不但低，还管饱，还不容易饿，你可以尽情吃。
如果既享受了美味又减了脂肪何乐而不为呢，是吧。
在这里再顺便说一下我的减肥方式，我采用轻断食的方法，
就是每个星期挑出两天时间来，这两天里每天只能摄入500千卡的热量，
而其余的几天，热量也不能超标，轻断食的那两天你可以连续进行，也可以间隔着进行，
每次轻断食以后你站上体重秤都会收获满满的惊喜哦~
关于热量和体重的管理，可以在手机上下载一个健康减肥方面的软件，轻轻松松就能学
会了。
主辅料：马兰头1小把、金针菇1小把、胡萝卜半根、香干6小片、春笋适量、盐1小勺、
生抽少许、白糖少许、芝麻油适量、番茄酱适量
做法：
1、把金针菇，马兰头分别洗净，胡萝卜切成小细丝
2、把除了香豆干以外的材料都过热水烫熟备用
3、香豆干切薄片备用
4、不粘锅里放少许油，放入香豆干和少许盐煸炒一下盛出
5、把马兰头挤干水分以后切碎，金针菇切短，全部一起放碗里，加入调味料
6、把除了春笋，番茄酱以外的材料都一起拌匀
7、取一个两头相通的模具放在盘子里填入拌好的菜肴
8、再用调羹充分压紧，每个角落都压到，造型没有专门的模具可以用易拉罐，也可以
都不用
9、把模具拿开以后，五角星的造型就出来了，在上面摆熟春笋装饰，再挤一点番茄酱
装饰就好了
小贴士：炒豆干的时候最好用不粘锅，这样少少的油就可以炒出来了，这样豆干才香。

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