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发帖数: 21 | 1 分类: 健康
格式: PDF
版本: 扫描版
语言: 中文
内容简介：
《中华食物养生大全》
食养，食宜，食忌。食物配伍，食物类比，因人配食，因病择食。
对于中国人来说，似乎应该更加容易接近和接受祖国传统食物养生理念，或者说食物养
生也应当结合各自民族的不同国情民情，才是明智而可行的。
本书结合了自己三十多年的临床医疗实践，同时也参考了部分西医营养学知识，重在传
承中国传统医学的食物养生原理。《中华食物养生大全》收录了常见食物共十六类所七
百种；并为七十余种常见病症提供了食养参考方案。
这里有几点必须加以说明：
1.有些食物属性相近，故本书或选其一为主，其余附之，如“高粱（附：黍米、稷米）
”；或只详列常见者，其余集中简述，如“鱼类”中的“其他鱼类”。
2.为方便读者按需检索，本书另附“食物属性分类索引”及“食物别称笔画索引”。
3.若读者涉及病症食养调理，宜先遵医嘱。因病症机理繁复多变，个体情形参差不一，
传统中医注重整体分析，讲究辨证论治，反对生搬硬套。读者不可不慎
《彩色养生药膳食谱》
◎春天属木，宜养肝。
为春季宜养肝，可多食用滋补肝阴的食物或药材，如黄耆、山药、枸杞子、白朮等。
◎夏天属火、土，宜养心。
夏天的天气潮湿炎热，在饮食上应著重於除湿与清热，少吃辛辣与热性的食物，可以多
利用参鬚、西洋参、麦门冬和山楂等有助养心益气的药材。
◎秋天属金，宜养肺。
秋天日夜温差大，身体的免疫机能容易降低，乾燥的气候也容易引发呼吸系统、皮肤等
疾病。不妨多吃可滋阴润燥、生津养肺的食物，如百合、玉竹、水梨、木耳等。
◎冬天属水，宜养肾。
冬季可说是进补的最好时机，中医学上认为，肾气虚衰是人体衰老的主因，所以要注重
养肾，多吃一些温阳的食物及药材，调整体质。
《中华食物便典》
第一章“食物养生关键词”探究了食物自然特性和人体内在平衡的微妙联系。“四气”
、“五味”、“归经”、“升降浮沉”……这些日渐式微的术词，在倡扬“人与自然和
谐共生”的当今，理应回复到它们原先的人本视角，并带给我们历久弥新的健康感悟。
第二章“日常食物宜忌、配伍和调理”解析五百余种常用食物的营养、功效、宜忌、配
伍，辅以经典实用的调理膳方。所谓“病从口人”，说的就是人和体外环境最亲密接触
的通道——“饮食”的极端重要性。想了解我们的身体，首先要了解我们的食物。
第三章“常见病饮食宜忌和调理”选列了80多种常见病症，提供饮食建议，并因病配食
，选配一批有针对性的调理膳方。“寻常物里有乾坤”，传统中医千百年孜孜以求者，
无非“自然”；借大自然的恩物打理我们的健康，才是真正“绿色”并“可持续”的。
第四章“保健饮食调理”为历代中医和养生名家的经验集成。兼收并蓄，汇集1OOO多首
膳方，以供按需检索。例如“养颜美容”、“减肥瘦身”、 “乌发明目”、“清热去
火”、“气血双补”、“滋阴助阳”、“抗癌防病 ”、“延缓衰老”等，共计十四类。
第五章“不同人群的饮食指南”立足现代家庭和社会分工的多样性、复杂性，按职业、
年龄、体质及女性特殊阶段分列饮食建议。
书末另附“营养素饮食参考”及“食物属性一览表”，便于读者针对性地调配合理膳食。
《家庭健康营养全书》
统而全面地呈现了健康营养及饮食科学的各个方面，面向家庭普及健康营养科学知识，
体例新颖简单实用，集知识性、可读性、实用性于一体，有助于人们建立营养科学意识
，提高生活质量。阐述了科学的健康新概念，引导人们用知识赢得健康，用生动的事例
帮助人们理解现代健康的四大基石。帮助人们摒弃了许多错误观念和认识上的误区，增
强了追求健康生活的信心，懂得了只要进行科学的保健与养生，就一定能做到健康快乐
100年，幸福享受每一天。
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