G***a
发帖数: 27294 | 1 摘要：
很多时候，有个突起的肚子，或者水肿，其实是因为身体对某种食物过敏造成。
过敏并不一定达到allergic的程度，只要sensitive，也有可能造成水肿或者是肚子突起
对于大多数人来说，奶制品是首要的过敏源
应对办法：首先完全戒除所有奶制品几天，彻底清除身体。然后一样一样往上加奶制品
观察身体以下反应：胀气，肚肿，便秘，腹泻，粘痰，水肿等。
如果发现了有以上反应，就发现了过敏源
羊奶制品，greek yogurt等乳糖含量低些，过敏反应会小。
注意，奶制品包括所有含milk powder的制品
如巧克力，巧克力粉，奶精，ice cream，普通蛋糕，普通面包曲奇饼干等
如果发现了过敏源，永久戒除过敏源，一般能下降5磅左右。 |
G***a
发帖数: 27294 | |
n*********0
发帖数: 1543 | 3 有意思，好像有这么会事儿。
有时候没什么原因，肚子就比平时鼓。
以后注意下，看能不能发现个trigger.
突起
【在 G***a 的大作中提到】
: 摘要：
: 很多时候，有个突起的肚子，或者水肿，其实是因为身体对某种食物过敏造成。
: 过敏并不一定达到allergic的程度，只要sensitive，也有可能造成水肿或者是肚子突起
: 对于大多数人来说，奶制品是首要的过敏源
: 应对办法：首先完全戒除所有奶制品几天，彻底清除身体。然后一样一样往上加奶制品
: 观察身体以下反应：胀气，肚肿，便秘，腹泻，粘痰，水肿等。
: 如果发现了有以上反应，就发现了过敏源
: 羊奶制品，greek yogurt等乳糖含量低些，过敏反应会小。
: 注意，奶制品包括所有含milk powder的制品
: 如巧克力，巧克力粉，奶精，ice cream，普通蛋糕，普通面包曲奇饼干等
|
p*********l
发帖数: 26270 | 4 我今天上午就肚子大，因为整个上午都在接待一家客户，不停说话，不停喝水，忍着没
上卫生间。。。卡卡！
说正经的，这个读书活动好！ |
G***a
发帖数: 27294 | 5 每日带着大家吸收新知识，杜绝想当然。
这样交流才有意义。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 我今天上午就肚子大，因为整个上午都在接待一家客户，不停说话，不停喝水，忍着没
: 上卫生间。。。卡卡！
: 说正经的，这个读书活动好！
|
l*******p
发帖数: 683 | 6 谢谢转载。有个疑问，上次你转的那个BBC的录像里面，有一个实验，是拿两个身高体
重年龄相仿的人，每天摄入的热量相当，但是那个食物里dairy高的人，一年下来，排
出的fat要比另一个人多一倍。结论是，多吃dairy。我看了你新转的这一篇，下面答读
者问里说，即使对dairy没有sensitivity，也不要多吃。到底应该怎么样呢？
【在 G***a 的大作中提到】
: 原文：
: http://www.diet.com/dietblogs/read_blog.php?title=No+More+Bloat
: 视频链接在原文最下方
|
G***a
发帖数: 27294 | 7 没有sensitivity的人，当然吃diary好啦。
关键是很多中国人有sensivity。这也是上次我对那个论点持怀疑态度的原因
【在 l*******p 的大作中提到】
: 谢谢转载。有个疑问，上次你转的那个BBC的录像里面，有一个实验，是拿两个身高体
: 重年龄相仿的人，每天摄入的热量相当，但是那个食物里dairy高的人，一年下来，排
: 出的fat要比另一个人多一倍。结论是，多吃dairy。我看了你新转的这一篇，下面答读
: 者问里说，即使对dairy没有sensitivity，也不要多吃。到底应该怎么样呢？
|
l*******p
发帖数: 683 | 8 Here is the author's response to the reader's question:
"Even if you can tolerate dairy, I would still recommend limiting your
intake to 1-2 servings per day." His recommendation is not the more the
better.
【在 G***a 的大作中提到】
: 没有sensitivity的人，当然吃diary好啦。
: 关键是很多中国人有sensivity。这也是上次我对那个论点持怀疑态度的原因
|
G***a
发帖数: 27294 | 9 dietician都有自己的观点。不过我觉得一天1-2个serving也很好了
什么都不是越多越好。
【在 l*******p 的大作中提到】
: Here is the author's response to the reader's question:
: "Even if you can tolerate dairy, I would still recommend limiting your
: intake to 1-2 servings per day." His recommendation is not the more the
: better.
|
l*******p
发帖数: 683 | 10 哦，那上次那个BBC的录象颇有点误导我了。我记得他们的recommendation就是在热量
一定的情况下，dairy 的摄入是the more the better
【在 G***a 的大作中提到】
: dietician都有自己的观点。不过我觉得一天1-2个serving也很好了
: 什么都不是越多越好。
|
|
|
b**o
发帖数: 5769 | |
G***a
发帖数: 27294 | 12 我就不是啊／／／／
【在 b**o 的大作中提到】
: 喝牛奶就容易胀气呀，难道有人不是这样吗。
|
X****9
发帖数: 86 | 13 支持这个活动！
好像在国内的时候很少听说周围的人过敏的，来了美国之后，好像觉得一下子好多人都
对这个那个过敏的（特别是花生过敏，好多白人朋友和abc朋友都有，真是让人奇怪啊
，在国内怎么就没听说过花生还能过敏呢？），这个“过敏”到底怎么个症状呢？好像
不同人对不同东西的“过敏”反应很不一样啊？这个“过敏”的根本原因是什么呢？
外在的过敏原和人的身体不“相容”？发生“斗争”人体失败，产生了各种不舒服感觉？
看了这个，是好像觉得喝牛奶不是让自己特别舒服的东西，自己曾经从大概４－５岁开
始一直到２０多岁出国前一口牛奶都没喝过，就是觉得不喜欢那个味道。出国之后好像
觉得需要补充营养阿，就开始喝一点，但是只能喝脱脂的，哪怕２％的都觉得难喝的不
得了。（别人都说脂肪越高越香啊，我就受不了）
莫非我这样的也是对奶制品过敏？我都从来不知道？（生理上好像也没有什么特别的不
舒服，就是觉得那个味道让我喝不下去）脱脂的喝了也有些胀气，不是很严重。
难道说要把牛奶从食谱中彻底去掉？
突起
【在 G***a 的大作中提到】
: 摘要：
: 很多时候，有个突起的肚子，或者水肿，其实是因为身体对某种食物过敏造成。
: 过敏并不一定达到allergic的程度，只要sensitive，也有可能造成水肿或者是肚子突起
: 对于大多数人来说，奶制品是首要的过敏源
: 应对办法：首先完全戒除所有奶制品几天，彻底清除身体。然后一样一样往上加奶制品
: 观察身体以下反应：胀气，肚肿，便秘，腹泻，粘痰，水肿等。
: 如果发现了有以上反应，就发现了过敏源
: 羊奶制品，greek yogurt等乳糖含量低些，过敏反应会小。
: 注意，奶制品包括所有含milk powder的制品
: 如巧克力，巧克力粉，奶精，ice cream，普通蛋糕，普通面包曲奇饼干等
|
c**s
发帖数: 771 | 14 我分享一点our experience.我的孩子经常有拉肚子，不是从小就有，但是在慢慢增加
，变坏。做过许多实验室检查，也没有发现原因。我最后感到是不耐乳糖，但是他的症
状不是很典型，所以不是很肯定。
这个原文好象是讲Lactose intolerance （不耐乳糖），根据Lactose intolerance在
wikipedia的词条（http://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intolerance），中国人中高达95%的人不耐乳糖。这个原因很清楚，是缺乏乳糖酶或乳糖酶量不够。
其实，我猜想大概出生的时候，所有人都有足够的乳糖酶，否则连母奶都吸收不了。这
违反自然。在wikipedia中的数据也证表明随着年龄增加，人群中不耐乳糖的百分比也
增加。我觉着大多数人还有残剩的乳糖酶，可以应付少量乳糖。我自己的极限是一次不
能超过1杯。类似地，我儿子小时候没有任何问题。
酸奶中的乳糖含量比较牛奶低。实际上，酸奶是将牛奶中部分乳糖转化为乳酸。根据我
在网上看到的数据，是upto30%。 那么，在一杯牛奶中乳糖可以从11g减少到～8克。这
个减少量似乎不大，但是我在实际生活中一次能喝二到三杯酸奶都没有问题。我儿子的
肠胃道似乎也没有问题了。
换句话说，自从改成喝酸奶，我们不用再为不耐乳糖担忧。
还有一点，市售的酸奶含糖量反而要比普通牛奶高，那是加了更多的糖进去。我们不要
这么多糖，所以经常自己做酸奶。从这里的Food版看到的有偷累人自己做酸奶的方子。
我们通常将新买的没有打开过的牛奶加热到室温，然后倒出一杯牛奶，加进一杯商店里
买的没有打开过的有"active culture"的酸奶做发酵的种子，在40摄氏度发酵至少3小
时，酸奶就做成了。这个是偷累的做法，是假定新鲜牛奶和酸奶无杂菌。你如果不放心
，那要将牛奶和器具灭菌。这样太费时间，我们开始搞过，现在不太这样弄。
文中提及到牛奶过敏，但是没有怎么多讲。那是指对蛋白质过敏，我相信只有少部分人
有。高温加热有助于破坏蛋白质。 |
G***a
发帖数: 27294 | 15 谢谢码字，给你发个包子
【在 c**s 的大作中提到】
: 我分享一点our experience.我的孩子经常有拉肚子，不是从小就有，但是在慢慢增加
: ，变坏。做过许多实验室检查，也没有发现原因。我最后感到是不耐乳糖，但是他的症
: 状不是很典型，所以不是很肯定。
: 这个原文好象是讲Lactose intolerance （不耐乳糖），根据Lactose intolerance在
: wikipedia的词条（http://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intolerance），中国人中高达95%的人不耐乳糖。这个原因很清楚，是缺乏乳糖酶或乳糖酶量不够。
: 其实，我猜想大概出生的时候，所有人都有足够的乳糖酶，否则连母奶都吸收不了。这
: 违反自然。在wikipedia中的数据也证表明随着年龄增加，人群中不耐乳糖的百分比也
: 增加。我觉着大多数人还有残剩的乳糖酶，可以应付少量乳糖。我自己的极限是一次不
: 能超过1杯。类似地，我儿子小时候没有任何问题。
: 酸奶中的乳糖含量比较牛奶低。实际上，酸奶是将牛奶中部分乳糖转化为乳酸。根据我
|
c*********1
发帖数: 4623 | |
