热量吸收率 - 至今还没弄懂的问题 - loseweight版 - 未名存档

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e****f 发帖数: 3393	1 可能公主和其他营养学专家清楚。平时看食品的nutrition fact，上面都有一个热量数据。但我想这个是指食品本身含有的热量，比如1000大卡，但经人体吸收后，你真正摄取的一定小于 1000大卡。问：人体通常的热量吸收率为多少？
G***a 发帖数: 27294	2 根据每个人的肠胃不同。 nutrition fact上的热量是靠燃烧实验得出的，基本和人能吸收的热量差不多。（因为你不能吸收的，也基本不能燃烧；不能燃烧的，也基本不能吸收）总体上的，最吸收不好的人，应该是８５％左右，最好的人接近nutrition fact的１００％。主要原因在于有些人，小肠的十二指肠段很短（在健康人群中）。不健康人群中，有些人肠胃功能不好，也会导致吸收不好常年差１５％的是很多的，这也就是为什么有些人怎么都吃不胖的原因【在 e****f 的大作中提到】 : 可能公主和其他营养学专家清楚。平时看食品的nutrition fact，上面都有一个热量数 : 据。但我想这 : 个是指食品本身含有的热量，比如1000大卡，但经人体吸收后，你真正摄取的一定小于 : 1000大卡。 : 问：人体通常的热量吸收率为多少？
e****f 发帖数: 3393	3 受教育了！！！真的最差的也有85%？ BTW，公主的minor是不是MD毕业？ :-) 【在 G***a 的大作中提到】 : 根据每个人的肠胃不同。 : nutrition fact上的热量是靠燃烧实验得出的，基本和人能吸收的热量差不多。（因为 : 你不能吸收的，也基本不能燃烧；不能燃烧的，也基本不能吸收） : 总体上的，最吸收不好的人，应该是８５％左右，最好的人接近nutrition fact的１０ : ０％。 : 主要原因在于有些人，小肠的十二指肠段很短（在健康人群中）。 : 不健康人群中，有些人肠胃功能不好，也会导致吸收不好 : 常年差１５％的是很多的，这也就是为什么有些人怎么都吃不胖的原因

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