g*********o
发帖数: 20357 | 1 怎么做？啊？那个内脂豆腐粉什么比例？什么过程？多谢！ |
c***p
发帖数: 27645 | |
g*********o
发帖数: 20357 | 3 精华区里面有个他写的，不过是从豆子开始的比例
【在 c***p 的大作中提到】
: 挖坟，刚舵有写过
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B*******a
发帖数: 4370 | 4 咋芥末急？
【在 g*********o 的大作中提到】
: 怎么做？啊？那个内脂豆腐粉什么比例？什么过程？多谢！
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c***p
发帖数: 27645 | 5 估计买的豆浆喝不完
【在 B*******a 的大作中提到】
: 咋芥末急？
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g*********o
发帖数: 20357 | 6 那个豆浆放时间长了不就坏了吗？
【在 B*******a 的大作中提到】
: 咋芥末急？
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B*******a
发帖数: 4370 | 7 豆腐脑放时间长了一样坏压
【在 g*********o 的大作中提到】
: 那个豆浆放时间长了不就坏了吗？
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g*********o
发帖数: 20357 | 8 少掺和，一边喝凉水去
刚刚怎么还不来，该睡醒上班了
【在 B*******a 的大作中提到】
: 豆腐脑放时间长了一样坏压
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g*********o
发帖数: 20357 | |
c***p
发帖数: 27645 | 10 太早了，你3点上来
【在 g*********o 的大作中提到】
: 少掺和，一边喝凉水去
: 刚刚怎么还不来，该睡醒上班了
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g*********o
发帖数: 20357 | 11 已经做上了，15分钟以后看结果，噢弥陀佛上帝保佑吗尼玛尼轰
【在 c***p 的大作中提到】
: 太早了，你3点上来
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c***p
发帖数: 27645 | 12 帮顶！
【在 g*********o 的大作中提到】
: 已经做上了，15分钟以后看结果，噢弥陀佛上帝保佑吗尼玛尼轰
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g*********o
发帖数: 20357 | 13 哈哈哈哈哈哈哈！！！！！成功了，很容易嘛，哈哈哈哈哈！！！！下次用costco买的
豆奶试试，哈哈哈哈哈
【在 c***p 的大作中提到】
: 帮顶！
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c***p
发帖数: 27645 | 14 上个房子！
我家也正好有豆浆
【在 g*********o 的大作中提到】
: 哈哈哈哈哈哈哈！！！！！成功了，很容易嘛，哈哈哈哈哈！！！！下次用costco买的
: 豆奶试试，哈哈哈哈哈
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g*********o
发帖数: 20357 | 15 豆浆530克，锅里烧开，3克内酯粉用一点水化开放在一个大碗里，烧开的豆浆沸腾后关
火直接倒在那个大碗里，不要搅动，盖盖子静置15分钟，成了。我后来觉得2克内酯应
该也够了
【在 c***p 的大作中提到】
: 上个房子！
: 我家也正好有豆浆
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g***e
发帖数: 14217 | 16 内酯明显放多了,豆腐脑发酸.
内酯密度是1.6克/毫升(8克/teaspoon). 比例应该是1升(1000毫升)豆浆2-2.5克内酯.
530克豆浆只有500毫升左右, 对应的内酯量是1克. 另外, 比例正确的话, 要80摄氏度
保温20分钟, 也是为了用最小的内酯量. 你这个内酯过量, 所以不用保温也凝固了.
【在 g*********o 的大作中提到】
: 豆浆530克，锅里烧开，3克内酯粉用一点水化开放在一个大碗里，烧开的豆浆沸腾后关
: 火直接倒在那个大碗里，不要搅动，盖盖子静置15分钟，成了。我后来觉得2克内酯应
: 该也够了
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g*********o
发帖数: 20357 | 17 睡到现在才起床，罚包子！！
你说的没错，是有那么一点酸
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【在 g***e 的大作中提到】
: 内酯明显放多了,豆腐脑发酸.
: 内酯密度是1.6克/毫升(8克/teaspoon). 比例应该是1升(1000毫升)豆浆2-2.5克内酯.
: 530克豆浆只有500毫升左右, 对应的内酯量是1克. 另外, 比例正确的话, 要80摄氏度
: 保温20分钟, 也是为了用最小的内酯量. 你这个内酯过量, 所以不用保温也凝固了.
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L****A
发帖数: 12692 | |
g***e
发帖数: 14217 | 19 记得是我给的.
游士惨败后, 我给你寄. 花椒苗要不要?
【在 L****A 的大作中提到】
: 内脂哪儿买的？又想起泡菜妈的卤啦。。。
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g*********o
发帖数: 20357 | 20 是刚刚给的
那个，我的花椒苗都那个啥了，你要有心理准备，不过我现在没地方种
【在 g***e 的大作中提到】
: 记得是我给的.
: 游士惨败后, 我给你寄. 花椒苗要不要?
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L****A
发帖数: 12692 | 21
又感动又坦特呀！这压力也太大啦。。。。晚上要是失眠就怨戴版版！谢谢刚刚。
【在 g***e 的大作中提到】
: 记得是我给的.
: 游士惨败后, 我给你寄. 花椒苗要不要?
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F*********k
发帖数: 11739 | 22 网上买的，后来刚刚又带来一大瓶子给大家瓜分
http://www.importhome.com/Coagulant2.html
【在 L****A 的大作中提到】
: 内脂哪儿买的？又想起泡菜妈的卤啦。。。
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F*********k
发帖数: 11739 | 23 内酯放多了是不是就成豆腐了。。。
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【在 g***e 的大作中提到】
: 内酯明显放多了,豆腐脑发酸.
: 内酯密度是1.6克/毫升(8克/teaspoon). 比例应该是1升(1000毫升)豆浆2-2.5克内酯.
: 530克豆浆只有500毫升左右, 对应的内酯量是1克. 另外, 比例正确的话, 要80摄氏度
: 保温20分钟, 也是为了用最小的内酯量. 你这个内酯过量, 所以不用保温也凝固了.
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L****A
发帖数: 12692 | 24
你们那里的福利真是太好了！强烈要求以后再有福利时也要算小裴１份，俺也是嫩们１
分子，虽然身在远方。。。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 网上买的，后来刚刚又带来一大瓶子给大家瓜分
: http://www.importhome.com/Coagulant2.html
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g***e
发帖数: 14217 | 25 豆腐脑的软硬取决于豆浆的浓度, 跟内酯的多少关系不大. 如果要用内酯做嫩豆腐, 豆
浆要浓, 内酯量要比做豆腐脑多一些. 具体的用量不大清楚, 因为我没有试验过,你可
以在网上查查.
【在 F*********k 的大作中提到】
: 内酯放多了是不是就成豆腐了。。。
:
: .
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F*********k
发帖数: 11739 | 26 我买的那个袋子上好像有比例，回去查一查
【在 g***e 的大作中提到】
: 豆腐脑的软硬取决于豆浆的浓度, 跟内酯的多少关系不大. 如果要用内酯做嫩豆腐, 豆
: 浆要浓, 内酯量要比做豆腐脑多一些. 具体的用量不大清楚, 因为我没有试验过,你可
: 以在网上查查.
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