w**a
发帖数: 2461 | 1 每次回国，吃一直是主题之一。
这次回国，无意看到的舌尖上的中国，第一集中几乎一半都是浙江的东西，火腿，粽子
，年糕，黄酒，还有杭州菜。
杭州菜虽然不是4大菜系，我觉得其实是最好吃的菜。
见过很多人回国吃餐馆，然后拍了照片，放在网上。 那些菜基本都惨不忍睹，比如xx
菜，几乎每个菜都放了酱油，上海的xx菜也是如此。
上海餐馆很多，但是好吃的太少了，用的食材也越来越差。 因为竞争利害，而且成本
高，价格又不能提高，基本都是用很差的材料，比如鸡汤，用了都是最差的鸡。就是国
内所谓的高档活：土鸡汤，口味绝对不如美国的龙港鸡＋几片火腿炖出来的味道。
如果喜欢吃螃蟹，也建议在浙江吃。 我在义乌餐馆吃的，活的膏蟹或花蟹，就是58－
68元／斤，自己挑都很新鲜。而上海餐馆的价格是300块／斤，估计即使螃蟹已经不新
鲜的，老板都舍不得扔了，最后还是卖出来了。快死的螃蟹不要吃，所以不不要吃成所
谓的香辣蟹。
著名的名菜红烧肉，在义乌，餐馆会给你一大碗，30块以上的大场面，热气腾腾的，而
上海餐馆材才给你几块，小心装在坛子里面，而价格番倍都不止。
上海著名的小笼包， 我吃过无数次，加上苏州的，无锡的，扬州的，基本上都吃了，
结论是一个字：烂。 因为味道还不如加州超市的冰冻小笼，自己回家蒸。 因为每次回
国，都上当，到现在再也没有兴趣了。除了去温哥华，我会去光顾我广州朋友做的小笼
。唯一可以让我回味一些当年上海小吃的感觉。
国内最好吃的小吃，其实都是无名小店，因为他们需要竞争，需要好的口味获得顾客。
所谓的名店，基本连锁以后，就是成为中国式样的买当姥了。在这里，再次鄙视某某著
名的美食评论网站，每年残害了多少向往美食的年轻人。
最后说说杭州餐馆， 那么多年了，杭州餐馆还是一贯的好吃，价格也平实。 不论高档
的，还是小餐馆，都非常好吃。
美国的中餐馆中，我觉得纽约的中餐绝对是好吃加便宜，很羡慕纽约的朋友。 高档的
广东海鲜，绝对应该去温哥华。每年的4月，是最佳吃阿拉丝加皇帝蟹的季节。
而美国其他地区的浙江人， 也许回到浙江，才能有真正的是有好口福。 |
h**********o
发帖数: 4127 | 2 加州超市的冰冻小笼。。。
我只能说你的口味太独到了。。。lol
上海不是没好吃，没好的饭店，是你没去过罢了。。。
上海著名的小笼包， 我吃过无数次，加上苏州的，无锡的，扬州的，基本上都吃了，
结论是一个字：烂。 因为味道还不如加州超市的冰冻小笼，自己回家蒸。 因为每次回
国，都上当，到现在再也没有兴趣了。除了去温哥华，我会去光顾我广州朋友做的小笼
。唯一可以让我回味一些当年上海小吃的感觉。
【在 w**a 的大作中提到】
: 每次回国，吃一直是主题之一。
: 这次回国，无意看到的舌尖上的中国，第一集中几乎一半都是浙江的东西，火腿，粽子
: ，年糕，黄酒，还有杭州菜。
: 杭州菜虽然不是4大菜系，我觉得其实是最好吃的菜。
: 见过很多人回国吃餐馆，然后拍了照片，放在网上。 那些菜基本都惨不忍睹，比如xx
: 菜，几乎每个菜都放了酱油，上海的xx菜也是如此。
: 上海餐馆很多，但是好吃的太少了，用的食材也越来越差。 因为竞争利害，而且成本
: 高，价格又不能提高，基本都是用很差的材料，比如鸡汤，用了都是最差的鸡。就是国
: 内所谓的高档活：土鸡汤，口味绝对不如美国的龙港鸡＋几片火腿炖出来的味道。
: 如果喜欢吃螃蟹，也建议在浙江吃。 我在义乌餐馆吃的，活的膏蟹或花蟹，就是58－
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h*h
发帖数: 18873 | 3 小笼新鲜的和冻的没法比,还99ranch,差更远了. |
w**a
发帖数: 2461 | 4 你们可以不相信，最好可以举例说明，
我吃到的，算温哥华最好吃的，是广州人包的小笼，你去买，就是冰冻的。他们夫妻是
我朋友。
附近有一家hilton 酒店， 还有那个丽晶广场，以前老赖就住那里的，有一个mall，里
面有上海人开的小铺子，先做的新鲜小笼，但是味道确不如广州人那里冰冻的。
原因很简单，冰冻可以保鲜， 所谓新鲜的馅，搅拌好了，如果放在外面1个小时以上，
已经不新鲜了－－因为蒸笼的温度，这个你们懂的。
目前上海的小笼，我还没有吃到能够过超过加州超市台湾做的冰冻小笼。
我个人估计，上海最好吃的小笼，也不可能超过温哥华广州人包的小笼。
上海小笼的美味，其实就是一个传说。
最后说一句，也不是所谓的冰冻小笼都好吃，这个你们懂的。 |
h**********o
发帖数: 4127 | 5 温哥华某mall里上海人开的小铺子做的小笼=真正的上海小笼？。。。lol
你在湾区哪个华人超市买的哪个台湾牌子的冰冻小笼？不会是味全吧。。。
小笼这东西不是上海独有的点心，全国各地很多城市都有，各自有各种的风格和口味，
怎么做横向比较？你这么比较就好像问无锡人到底是无锡小笼好吃还是广州小笼好吃。
。。
还有就是请问你去上海吃饭是去的哪些饭店酒家啊？ |
e********s
发帖数: 248 | 6 说实话，回杭州，除了在家里吃，也就是农家菜和鼎泰丰这两样吃得比较落胃一点。 |
s*******k
发帖数: 359 | 7 鼎泰丰味道还不错，价格不低。以前吴山上的老正兴菜馆不错，可惜关掉了。杭州说实
话真正味道特别不错的地方真的不多。其实哪儿都这样，都是大路货。有点特色，也会
很快普及。
【在 e********s 的大作中提到】
: 说实话，回杭州，除了在家里吃，也就是农家菜和鼎泰丰这两样吃得比较落胃一点。
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m*****8
发帖数: 4059 | 8 上海本帮菜浓油赤酱，多放酱油不要太正常。
xx
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 w**a 的大作中提到】
: 每次回国，吃一直是主题之一。
: 这次回国，无意看到的舌尖上的中国，第一集中几乎一半都是浙江的东西，火腿，粽子
: ，年糕，黄酒，还有杭州菜。
: 杭州菜虽然不是4大菜系，我觉得其实是最好吃的菜。
: 见过很多人回国吃餐馆，然后拍了照片，放在网上。 那些菜基本都惨不忍睹，比如xx
: 菜，几乎每个菜都放了酱油，上海的xx菜也是如此。
: 上海餐馆很多，但是好吃的太少了，用的食材也越来越差。 因为竞争利害，而且成本
: 高，价格又不能提高，基本都是用很差的材料，比如鸡汤，用了都是最差的鸡。就是国
: 内所谓的高档活：土鸡汤，口味绝对不如美国的龙港鸡＋几片火腿炖出来的味道。
: 如果喜欢吃螃蟹，也建议在浙江吃。 我在义乌餐馆吃的，活的膏蟹或花蟹，就是58－
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L*****s
发帖数: 24744 | |
p*****a
发帖数: 1224 | 10 你说的这些都不是浙江菜嘛
在杭州下馆子，不是吃味道，是吃环境 |
|
|
y***n
发帖数: 6764 | 11 这简直是奇谈怪论，还有，楼主是浙江人么？
xx
【在 w**a 的大作中提到】
: 每次回国，吃一直是主题之一。
: 这次回国，无意看到的舌尖上的中国，第一集中几乎一半都是浙江的东西，火腿，粽子
: ，年糕，黄酒，还有杭州菜。
: 杭州菜虽然不是4大菜系，我觉得其实是最好吃的菜。
: 见过很多人回国吃餐馆，然后拍了照片，放在网上。 那些菜基本都惨不忍睹，比如xx
: 菜，几乎每个菜都放了酱油，上海的xx菜也是如此。
: 上海餐馆很多，但是好吃的太少了，用的食材也越来越差。 因为竞争利害，而且成本
: 高，价格又不能提高，基本都是用很差的材料，比如鸡汤，用了都是最差的鸡。就是国
: 内所谓的高档活：土鸡汤，口味绝对不如美国的龙港鸡＋几片火腿炖出来的味道。
: 如果喜欢吃螃蟹，也建议在浙江吃。 我在义乌餐馆吃的，活的膏蟹或花蟹，就是58－
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e********s
发帖数: 248 | 12 味道其实只是一个方面，我到觉得吃完以后的感觉更重要。现在几个比较有名的餐馆，
比如西湖之春，味庄，外婆家，我都觉得很一般，价格倒是一个比一个高。
还有，千万别去楼外楼，保证后悔，呵呵。3，5年前去过，那时候觉得至少还过得去，
真是可惜啊 。。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 鼎泰丰味道还不错，价格不低。以前吴山上的老正兴菜馆不错，可惜关掉了。杭州说实
: 话真正味道特别不错的地方真的不多。其实哪儿都这样，都是大路货。有点特色，也会
: 很快普及。
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w**********y
发帖数: 1691 | 13 植物园里的山外山比楼外楼好吃的多..有个招牌菜是千岛湖的鱼还是钱江的超大鱼头混
上小鲍鱼之类的,算是一绝
然后说到杭州的特色餐馆肯定也不能少了知味观..杨公堤那边的味庄环境服务很赞,可
以吃到很多好吃的杭帮菜小吃 |
p*****a
发帖数: 1224 | 14 楼外楼确实不行，除了婚宴偶们一般不去那里吃
西湖之春是指西湖春天吧？几年前还是不错的，现在嘛这种粤菜到处都是了，也没什么
差别
不过黑椒蒸凤爪还是很赞额
外婆家好，便宜啊，而且每一家都有一个主题，设计风格都不同，环境很赞
每到食点那个排队的人哦，拿到号就等着听广播喊：XX号，外婆喊你回家吃饭了
【在 e********s 的大作中提到】
: 味道其实只是一个方面，我到觉得吃完以后的感觉更重要。现在几个比较有名的餐馆，
: 比如西湖之春，味庄，外婆家，我都觉得很一般，价格倒是一个比一个高。
: 还有，千万别去楼外楼，保证后悔，呵呵。3，5年前去过，那时候觉得至少还过得去，
: 真是可惜啊 。。。
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p*****a
发帖数: 1224 | 15 要去千岛湖的船上吃
【在 w**********y 的大作中提到】
: 植物园里的山外山比楼外楼好吃的多..有个招牌菜是千岛湖的鱼还是钱江的超大鱼头混
: 上小鲍鱼之类的,算是一绝
: 然后说到杭州的特色餐馆肯定也不能少了知味观..杨公堤那边的味庄环境服务很赞,可
: 以吃到很多好吃的杭帮菜小吃
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wh
发帖数: 141625 | 16 龙港鸡是什么鸡？
xx
【在 w**a 的大作中提到】
: 每次回国，吃一直是主题之一。
: 这次回国，无意看到的舌尖上的中国，第一集中几乎一半都是浙江的东西，火腿，粽子
: ，年糕，黄酒，还有杭州菜。
: 杭州菜虽然不是4大菜系，我觉得其实是最好吃的菜。
: 见过很多人回国吃餐馆，然后拍了照片，放在网上。 那些菜基本都惨不忍睹，比如xx
: 菜，几乎每个菜都放了酱油，上海的xx菜也是如此。
: 上海餐馆很多，但是好吃的太少了，用的食材也越来越差。 因为竞争利害，而且成本
: 高，价格又不能提高，基本都是用很差的材料，比如鸡汤，用了都是最差的鸡。就是国
: 内所谓的高档活：土鸡汤，口味绝对不如美国的龙港鸡＋几片火腿炖出来的味道。
: 如果喜欢吃螃蟹，也建议在浙江吃。 我在义乌餐馆吃的，活的膏蟹或花蟹，就是58－
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s*******k
发帖数: 359 | 17 山外山鱼头是卖点，其他的一般般。其实植物园里不只山外山，可以试试其他的几个餐
馆。我去山外山基本上都是带别人去看鱼的，那个玉泉鱼跃养了一群巨大的螺蛳青。去
吃饭就可以不买票+免费停车3小时。
【在 w**********y 的大作中提到】
: 植物园里的山外山比楼外楼好吃的多..有个招牌菜是千岛湖的鱼还是钱江的超大鱼头混
: 上小鲍鱼之类的,算是一绝
: 然后说到杭州的特色餐馆肯定也不能少了知味观..杨公堤那边的味庄环境服务很赞,可
: 以吃到很多好吃的杭帮菜小吃
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s*******7
发帖数: 173 | 18 据说城隍庙的小笼包是全上海最难吃的，但生意最好。
xx
【在 w**a 的大作中提到】
: 每次回国，吃一直是主题之一。
: 这次回国，无意看到的舌尖上的中国，第一集中几乎一半都是浙江的东西，火腿，粽子
: ，年糕，黄酒，还有杭州菜。
: 杭州菜虽然不是4大菜系，我觉得其实是最好吃的菜。
: 见过很多人回国吃餐馆，然后拍了照片，放在网上。 那些菜基本都惨不忍睹，比如xx
: 菜，几乎每个菜都放了酱油，上海的xx菜也是如此。
: 上海餐馆很多，但是好吃的太少了，用的食材也越来越差。 因为竞争利害，而且成本
: 高，价格又不能提高，基本都是用很差的材料，比如鸡汤，用了都是最差的鸡。就是国
: 内所谓的高档活：土鸡汤，口味绝对不如美国的龙港鸡＋几片火腿炖出来的味道。
: 如果喜欢吃螃蟹，也建议在浙江吃。 我在义乌餐馆吃的，活的膏蟹或花蟹，就是58－
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wh
发帖数: 141625 | 19 胡说，哈哈。喂你什么时候回去啦？
【在 s*******7 的大作中提到】
: 据说城隍庙的小笼包是全上海最难吃的，但生意最好。
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: xx
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j*j
发帖数: 5564 | 20 冰冻小笼不会比现做现蒸的小笼还好吃
不过，你也有道理，上海小笼的美味，肯定也有言过其实的成分。
其实，各地的名吃，都难免言过其实
【在 w**a 的大作中提到】
: 你们可以不相信，最好可以举例说明，
: 我吃到的，算温哥华最好吃的，是广州人包的小笼，你去买，就是冰冻的。他们夫妻是
: 我朋友。
: 附近有一家hilton 酒店， 还有那个丽晶广场，以前老赖就住那里的，有一个mall，里
: 面有上海人开的小铺子，先做的新鲜小笼，但是味道确不如广州人那里冰冻的。
: 原因很简单，冰冻可以保鲜， 所谓新鲜的馅，搅拌好了，如果放在外面1个小时以上，
: 已经不新鲜了－－因为蒸笼的温度，这个你们懂的。
: 目前上海的小笼，我还没有吃到能够过超过加州超市台湾做的冰冻小笼。
: 我个人估计，上海最好吃的小笼，也不可能超过温哥华广州人包的小笼。
: 上海小笼的美味，其实就是一个传说。
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s*******k
发帖数: 359 | 21 对付游客的么，都是一枪头的生意。如同湖滨的知味观，北山路的楼外楼。
【在 s*******7 的大作中提到】
: 据说城隍庙的小笼包是全上海最难吃的，但生意最好。
:
: xx
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m*f
发帖数: 8162 | 22 读书时从没钱去楼外楼。老板请客去过几次张生记，觉得叫化鸡和老鸭煲真好吃。
【在 p*****a 的大作中提到】
: 楼外楼确实不行，除了婚宴偶们一般不去那里吃
: 西湖之春是指西湖春天吧？几年前还是不错的，现在嘛这种粤菜到处都是了，也没什么
: 差别
: 不过黑椒蒸凤爪还是很赞额
: 外婆家好，便宜啊，而且每一家都有一个主题，设计风格都不同，环境很赞
: 每到食点那个排队的人哦，拿到号就等着听广播喊：XX号，外婆喊你回家吃饭了
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