y******n 发帖数: 143 | 1 说心里话,味道很一般。辣而不麻,没有以前的老四川好吃。BUT我以后还是回去。因
为:
1。环境很干净。服务员黑色制服很酷,厕所也井井有条。
2。菜虽然一般,但是看上去很精细,不粗糙。汤料啊调料啊看上去都很干净。
3。菜里没有味精或者说味精很少。反正一碗云吞汤下去,后来嘴巴也不干。
4。服务很好。 | s*******3 发帖数: 305 | | s**X 发帖数: 397 | 3 这么普通的文章,标题搞那么扎眼干神马?
帮你挪到我的文章里去了
【在 y******n 的大作中提到】 : 说心里话,味道很一般。辣而不麻,没有以前的老四川好吃。BUT我以后还是回去。因 : 为: : 1。环境很干净。服务员黑色制服很酷,厕所也井井有条。 : 2。菜虽然一般,但是看上去很精细,不粗糙。汤料啊调料啊看上去都很干净。 : 3。菜里没有味精或者说味精很少。反正一碗云吞汤下去,后来嘴巴也不干。 : 4。服务很好。
| y******n 发帖数: 143 | 4 你管得太宽了吧?
你倒说说啥样的文章用啥样的标题?
【在 s**X 的大作中提到】 : 这么普通的文章,标题搞那么扎眼干神马? : 帮你挪到我的文章里去了
| G**********e 发帖数: 11693 | 5 不少人说过我们的菜吃了口不干....我想说,我们用的是粮食发酵味精,不是化学合成味
精,所以不会有任何化学合成味精有的副作用,吃味精过敏的人吃它也不会过敏...
楼主喜欢麻味,那楼主以后可以点这些菜:干煸牛肉丝,风味辣子鸡丁,干煸大肠(这3个菜
曾经被客人退过说太麻没法吃),还有炝锅风味全鱼,这几样菜都有量相对其他菜更多的,
整的,从国内带来的,汉源花椒 | s*****s 发帖数: 1130 | 6 科普一下哈,谷氨酸钠就是谷氨酸钠,发酵出来的和合成出来的是一样的.
的,
【在 G**********e 的大作中提到】 : 不少人说过我们的菜吃了口不干....我想说,我们用的是粮食发酵味精,不是化学合成味 : 精,所以不会有任何化学合成味精有的副作用,吃味精过敏的人吃它也不会过敏... : 楼主喜欢麻味,那楼主以后可以点这些菜:干煸牛肉丝,风味辣子鸡丁,干煸大肠(这3个菜 : 曾经被客人退过说太麻没法吃),还有炝锅风味全鱼,这几样菜都有量相对其他菜更多的, : 整的,从国内带来的,汉源花椒
| J**X 发帖数: 2433 | 7 对的。很多所谓的天然,绿色,有机的说法其实是忽悠人的。
让人感到口干口渴的其实是钠离子,食物中如果钠过多,不论是盐还是味精,
都会有这种效果。
所以味精其实是没什么副作用的,只要不过量,就和放盐一样。
【在 s*****s 的大作中提到】 : 科普一下哈,谷氨酸钠就是谷氨酸钠,发酵出来的和合成出来的是一样的. : : 的,
| r********9 发帖数: 18394 | | p****n 发帖数: 9263 | 9 对,发酵的副产物多而且很难控制,要说没有一点毒素什么的很难让人相信
合成的要可靠得多,而且现在卖的合成味精多数是结晶,纯度很高
【在 r********9 的大作中提到】 : 发酵和化学合成的副产物还是不同的吧?
| s*****s 发帖数: 1130 | 10 市场上的味精看起来都是晶体,纯度应该都很高了. 如果一定要讨论杂质,那合成的肯定
更纯.
【在 r********9 的大作中提到】 : 发酵和化学合成的副产物还是不同的吧?
| G**********e 发帖数: 11693 | 11 合成的也不是100%谷氨酸钠,而对人体造成不适的是100-n的那点副产物~
到底哪个更好,我就不知道鸟,总之很多人说我们菜吃了回家不口干~
晶体的才不好捏~我们用的是粉末状的,而且更贵 | a******e 发帖数: 36306 | 12 我很多年不买味精了
【在 G**********e 的大作中提到】 : 合成的也不是100%谷氨酸钠,而对人体造成不适的是100-n的那点副产物~ : 到底哪个更好,我就不知道鸟,总之很多人说我们菜吃了回家不口干~ : 晶体的才不好捏~我们用的是粉末状的,而且更贵
| r********9 发帖数: 18394 | 13 我的观点是人的口味倾向发酵产物。毕竟是蛋白质经过微生物发酵而来的, 里面的微
量副产物可能更激发人得口感, 也比化学合成更安全。
比如四川大曲, 茅台酒的口感也应该是发酵成酒精的副产物的
个人观点
【在 s*****s 的大作中提到】 : 市场上的味精看起来都是晶体,纯度应该都很高了. 如果一定要讨论杂质,那合成的肯定 : 更纯.
| G**********e 发帖数: 11693 | 14 自己在家做当然想怎么来都可以啦,随自己性子嘛。。可加了味精味道的确更加可口,
我们家用的这种味精粉末状更容易融化/拌匀,又没有晶体味精被大家抱怨的那些副作
用,即使很反感味精的人吃了我们有味精的菜也不觉得口干舌燥,何乐而不为呢~我自
己在家做饭也不放味精,要放只放这种粮食发酵味精,可惜现在全美都缺货~我已经把
houston所有华人超市里剩下的所有这种味精全部搜刮完了,等纽约发货~
【在 a******e 的大作中提到】 : 我很多年不买味精了
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