b********z
发帖数: 2092 | 1 把关门的 korean house 盘下来，开个中餐馆，怎么样？
做正宗中餐。
周末可以邀请小狼小走等版友厨艺展示。
大家帮忙 brainstorm 一番吧，看看有没有前途。 |
w***s
发帖数: 7132 | 2 小走现在不会做菜了……
【在 b********z 的大作中提到】
: 把关门的 korean house 盘下来，开个中餐馆，怎么样？
: 做正宗中餐。
: 周末可以邀请小狼小走等版友厨艺展示。
: 大家帮忙 brainstorm 一番吧，看看有没有前途。
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D***e
发帖数: 48486 | 3 小走表示需要德州往返机票
【在 b********z 的大作中提到】
: 把关门的 korean house 盘下来，开个中餐馆，怎么样？
: 做正宗中餐。
: 周末可以邀请小狼小走等版友厨艺展示。
: 大家帮忙 brainstorm 一番吧，看看有没有前途。
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w**f
发帖数: 7794 | 4 Korean house关了？ 那家还可以吃， 就是小贵。
我真的有一些点子， 要不要合作啊。
【在 b********z 的大作中提到】
: 把关门的 korean house 盘下来，开个中餐馆，怎么样？
: 做正宗中餐。
: 周末可以邀请小狼小走等版友厨艺展示。
: 大家帮忙 brainstorm 一番吧，看看有没有前途。
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s******x
发帖数: 845 | 5 支持！诺城人民有口福了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 w**f 的大作中提到】
: Korean house关了？ 那家还可以吃， 就是小贵。
: 我真的有一些点子， 要不要合作啊。
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x*********s
发帖数: 5554 | 6 是呀，等着吃。。。
【在 s******x 的大作中提到】
: 支持！诺城人民有口福了
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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g*******a
发帖数: 6484 | |
t**********g
发帖数: 2791 | 8 Korean House 是便宜的那家吧，门洞是圆的那个，现在就剩下一家了，KAYA,在西山购
物城旁边，真是小贵，但没有选择呀。
【在 w**f 的大作中提到】
: Korean house关了？ 那家还可以吃， 就是小贵。
: 我真的有一些点子， 要不要合作啊。
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t**********g
发帖数: 2791 | 9 强烈支持，但一定不要做美式中餐，弄点特色，贵点没关系。
建议打着“想知道真正的中国人吃什么吗？”的旗号吸引美国土人，否则只做华人的生
意很难维持长久。 |
t**********g
发帖数: 2791 | 10 以前住夏威夷的时候有一家叫做“胡麻亭”的面馆，华人开的，做日式芝麻酱汁拉面，
特别特别好吃，尤其是面上的叉烧肉，入口即化，汤也鲜得不得了，虽然小贵，还要常
常排队吃，生意好得开了两家分店。我曾经每周去两次以上（离公司近）。要是能开这
么一家就好了。好久没吃了，特别怀念。 |
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b********z
发帖数: 2092 | 11 合作好啊。
小狼哪天有空，大家坐谈一下。愿意入股的都来报一下名。股份制，自娱自乐。外地的
同学想入股也欢迎。
以后的卖点就是：狼叔主厨
还有一个点子，学knox的一家法国小菜馆，没有菜单，一定要预约。walk in的就是有
啥吃啥。
【在 w**f 的大作中提到】
: Korean house关了？ 那家还可以吃， 就是小贵。
: 我真的有一些点子， 要不要合作啊。
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w***s
发帖数: 7132 | 12 国内一度很流行农家菜。
其实你们搞个很精致的餐馆也不错嘛，我最喜欢摆盘了……
【在 b********z 的大作中提到】
: 合作好啊。
: 小狼哪天有空，大家坐谈一下。愿意入股的都来报一下名。股份制，自娱自乐。外地的
: 同学想入股也欢迎。
: 以后的卖点就是：狼叔主厨
: 还有一个点子，学knox的一家法国小菜馆，没有菜单，一定要预约。walk in的就是有
: 啥吃啥。
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b********z
发帖数: 2092 | 13 农家菜实在，但太油，不健康，不符合21世纪新潮流。
咱听听小狼怎么说。
BTW，UT附近有几家招租的店面，开个拉面馆包子铺怎么样？
【在 w***s 的大作中提到】
: 国内一度很流行农家菜。
: 其实你们搞个很精致的餐馆也不错嘛，我最喜欢摆盘了……
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w**f
发帖数: 7794 | 14 好啊， 什么时候聊聊啊？ 你什么时候有时间？
【在 b********z 的大作中提到】
: 合作好啊。
: 小狼哪天有空，大家坐谈一下。愿意入股的都来报一下名。股份制，自娱自乐。外地的
: 同学想入股也欢迎。
: 以后的卖点就是：狼叔主厨
: 还有一个点子，学knox的一家法国小菜馆，没有菜单，一定要预约。walk in的就是有
: 啥吃啥。
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w**f
发帖数: 7794 | 15 拉面馆的主义不错
【在 b********z 的大作中提到】
: 农家菜实在，但太油，不健康，不符合21世纪新潮流。
: 咱听听小狼怎么说。
: BTW，UT附近有几家招租的店面，开个拉面馆包子铺怎么样？
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f*********s
发帖数: 639 | 16 天啊！！！要真开个拉面馆子，我LD肯定会天天去捧场了。上周末回亚特兰大去吃了那
边的现场做的兰州拉面。他竟然一个人吃了两碗。差点给撑死！哈哈哈～
【在 w**f 的大作中提到】
: 拉面馆的主义不错
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b********z
发帖数: 2092 | 17 Anytime is good for me.
If there are more bro/sis wanting to 聊聊, we may go out for BBQ party at
WestHill or Concord Park this Sunday since the weather by then will be sunny
.
Otherwise, you may pick a time you are available.
【在 w**f 的大作中提到】
: 好啊， 什么时候聊聊啊？ 你什么时候有时间？
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x*********s
发帖数: 5554 | 18 我们这也叫见证了一个饭馆的开张，是不是每次去都得加料呀。。。
sunny
【在 b********z 的大作中提到】
: Anytime is good for me.
: If there are more bro/sis wanting to 聊聊, we may go out for BBQ party at
: WestHill or Concord Park this Sunday since the weather by then will be sunny
: .
: Otherwise, you may pick a time you are available.
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w**f
发帖数: 7794 | 19 wow, good idea.
sunny
【在 b********z 的大作中提到】
: Anytime is good for me.
: If there are more bro/sis wanting to 聊聊, we may go out for BBQ party at
: WestHill or Concord Park this Sunday since the weather by then will be sunny
: .
: Otherwise, you may pick a time you are available.
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w**f
发帖数: 7794 | 20 鹅爸爸说， 秘诀就是不加料...
【在 x*********s 的大作中提到】
: 我们这也叫见证了一个饭馆的开张，是不是每次去都得加料呀。。。
:
: sunny
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T*****9
发帖数: 3015 | |
h**4
发帖数: 828 | 22 强烈支持，在盐湖城看到有家中餐馆好像就不怎么做老外的生意，去吃饭的时候看见的
全是华人，完全不是美式中餐。希望Knoxville也有这样的店 |
m****e
发帖数: 249 | 23 支持拉面馆，最馋这个了
【在 w**f 的大作中提到】
: 拉面馆的主义不错
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w***s
发帖数: 7132 | 24 我这里有个Chen Z（改名叫Shabu了）的面馆，卖拉面，刀削面，还有假的日式小火锅
（中式火锅口味）。客人很多。
鸭子和狼叔参考下：http://www.shabuaustin.com/ |
q****p
发帖数: 4536 | 25 不错。开个特色面馆相对简单些，也可行些。
曾在DC 动物园门外那条街上吃过The noodles company，觉得就不错。大家也一直都想
在咱这旮瘩开一个类似的中国面馆，可惜ld只会最简单的手擀面，说拉面有些难度，一
直期望有机会回国去西北拜师学拉面，然后退休后开个面馆。 |
b********z
发帖数: 2092 | 26 UT 旁边有个noodles company，您没去刷试试？
拉面馆的难点是拉面。我请了一个月的假，下个月回国学拉面去了。
【在 q****p 的大作中提到】
: 不错。开个特色面馆相对简单些，也可行些。
: 曾在DC 动物园门外那条街上吃过The noodles company，觉得就不错。大家也一直都想
: 在咱这旮瘩开一个类似的中国面馆，可惜ld只会最简单的手擀面，说拉面有些难度，一
: 直期望有机会回国去西北拜师学拉面，然后退休后开个面馆。
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D***e
发帖数: 48486 | 27 八月2号能开张吗？
我去打比赛
【在 b********z 的大作中提到】
: UT 旁边有个noodles company，您没去刷试试？
: 拉面馆的难点是拉面。我请了一个月的假，下个月回国学拉面去了。
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b********z
发帖数: 2092 | 28 开张的时候，您是首席waitress，CWO
【在 T*****9 的大作中提到】
: 招跑堂的么？
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t**********g
发帖数: 2791 | 29 到底定下了没？真急人。
王朝也关了，上次去点了两个才全是用甜辣酱炒的我就知道离关门不远了，我们还特意
告诉服务生是国内来的呢。抱怨了一下服务生说下次一定给做正宗的，我心里说不会有
下次了，因为我们不会再去了。 |
r*********7
发帖数: 1008 | |
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w**f
发帖数: 7794 | 31 是啊， 那家无声无息地开， 无声无息的关， 是见过最悲催的餐馆。
【在 t**********g 的大作中提到】
: 到底定下了没？真急人。
: 王朝也关了，上次去点了两个才全是用甜辣酱炒的我就知道离关门不远了，我们还特意
: 告诉服务生是国内来的呢。抱怨了一下服务生说下次一定给做正宗的，我心里说不会有
: 下次了，因为我们不会再去了。
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b********z
发帖数: 2092 | 32 I will keep you posted when I came back from China.
And I think you may like Guo Shui Mian more than La mian.
【在 t**********g 的大作中提到】
: 到底定下了没？真急人。
: 王朝也关了，上次去点了两个才全是用甜辣酱炒的我就知道离关门不远了，我们还特意
: 告诉服务生是国内来的呢。抱怨了一下服务生说下次一定给做正宗的，我心里说不会有
: 下次了，因为我们不会再去了。
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q****p
发帖数: 4536 | 33 你是真回去学面点去了？不错，大丈夫说到就要做到啊！！
【在 b********z 的大作中提到】
: I will keep you posted when I came back from China.
: And I think you may like Guo Shui Mian more than La mian.
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m********s
发帖数: 55301 | 34 开吧。
我们都轮流去骗吃骗喝。
【在 b********z 的大作中提到】
: 把关门的 korean house 盘下来，开个中餐馆，怎么样？
: 做正宗中餐。
: 周末可以邀请小狼小走等版友厨艺展示。
: 大家帮忙 brainstorm 一番吧，看看有没有前途。
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a****e
发帖数: 9589 | 35 入口即化的应该是扣肉或者红烧肉，要是叉烧能入口即化，其实是满奇怪的一件事情
【在 t**********g 的大作中提到】
: 以前住夏威夷的时候有一家叫做“胡麻亭”的面馆，华人开的，做日式芝麻酱汁拉面，
: 特别特别好吃，尤其是面上的叉烧肉，入口即化，汤也鲜得不得了，虽然小贵，还要常
: 常排队吃，生意好得开了两家分店。我曾经每周去两次以上（离公司近）。要是能开这
: 么一家就好了。好久没吃了，特别怀念。
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t**********g
发帖数: 2791 | 36
就是这个，他们叫叉烧，我也不知道是怎么做的，真是太好吃了。
【在 a****e 的大作中提到】
: 入口即化的应该是扣肉或者红烧肉，要是叉烧能入口即化，其实是满奇怪的一件事情
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t**********g
发帖数: 2791 | 37 我最喜欢的是打卤面，也就是你讲的过水面吧，面可以过一下水。不过要鲜面条才好吃
，当然手擀面最好，不过不奢望了，我妈现在都用压面机了。
【在 b********z 的大作中提到】
: I will keep you posted when I came back from China.
: And I think you may like Guo Shui Mian more than La mian.
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r*********7
发帖数: 1008 | |
c**y
发帖数: 2282 | 39 我空着肚子等着呢
【在 r*********7 的大作中提到】
: 饭店什么时候开 啊？
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b********z
发帖数: 2092 | 40 大家耐心等等
我正在学习中。
为了不食言
我现在不能给出确切的时间
【在 c**y 的大作中提到】
: 我空着肚子等着呢
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b********z
发帖数: 2092 | 41 准备搞 private cooking
预约拉面
【在 r*********7 的大作中提到】
: 饭店什么时候开 啊？
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b********z
发帖数: 2092 | 42 机器压的
一样可以
做打卤面
卤是关键
【在 t**********g 的大作中提到】
: 我最喜欢的是打卤面，也就是你讲的过水面吧，面可以过一下水。不过要鲜面条才好吃
: ，当然手擀面最好，不过不奢望了，我妈现在都用压面机了。
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x*********s
发帖数: 5554 | 43 +1
【在 b********z 的大作中提到】
: 机器压的
: 一样可以
: 做打卤面
: 卤是关键
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a****e
发帖数: 9589 | |
