c********2
发帖数: 2773 | 1 中天新聞》北市公園內有很多生態小池塘，但最近都被一種外來客破壞殆盡，這位不速
之客就是美國螯蝦，大量美國螯蝦遭到民眾棄養丟棄在公園，因為本身鬥性超強又有像
螃蟹一樣的大螯，幾乎沒有天敵，美國螯蝦反倒成池塘生態的地罷，再加上螯蝦繁殖力
超強，志工每天早晚抓抓了3個月還抓不完。 |
J*C
发帖数: 4579 | 2 这是大陆那种小龙虾吗?
【在 c********2 的大作中提到】
: 中天新聞》北市公園內有很多生態小池塘，但最近都被一種外來客破壞殆盡，這位不速
: 之客就是美國螯蝦，大量美國螯蝦遭到民眾棄養丟棄在公園，因為本身鬥性超強又有像
: 螃蟹一樣的大螯，幾乎沒有天敵，美國螯蝦反倒成池塘生態的地罷，再加上螯蝦繁殖力
: 超強，志工每天早晚抓抓了3個月還抓不完。
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c********2
发帖数: 2773 | 3
I guess so.
【在 J*C 的大作中提到】
: 这是大陆那种小龙虾吗?
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p***y
发帖数: 18037 | 4 Crawfish / Crayfish
【在 J*C 的大作中提到】
: 这是大陆那种小龙虾吗?
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c********2
发帖数: 2773 | 5 德國大閘蟹氾濫 每隻賤賣50元
民視民視 – 2012年9月6日 下午1:07
秋天肥美的大閘蟹，讓饕客瘋狂，但您可能不知道，在國內價格高貴的大閘蟹，到了歐
洲德國，不但沒人要吃，而且還過度繁殖，形成公害，估計造成約30億台幣的經濟損失
，德國漁民因此開始賤賣大閘蟹，算起來，每隻賣不到台幣50元。
不管是一隻隻放進蒸籠蒸熟，或者活生生丟進油鍋燜燒，大閘蟹的清甜美味，毋庸置疑
，這肥滋滋的蟹黃更是精華，不過，您知道嗎?遠在歐洲的德國，包括易北河等河川流
域，隨便往岸邊一撈，可能就會抓到好幾隻大閘蟹，而且根本沒人要吃。
德國官方懷疑，大閘蟹是在100多年前，搭了中國商船的便車，移民到歐洲，由於大閘
蟹是當地唯一的淡水蟹類，不但德國人吃不習慣，也缺少自然天敵，族群快速繁衍的結
果，不但壓迫到本土水族動物的生存空間，挖洞築巢的習性，還會破壞水壩和魚網。
根據世界自然基金會的報告，大閘蟹在德國造成的農漁業損失，高達8000萬歐元，將近
30億台幣，為了解決大閘蟹氾濫的問題，德國漁民開始動手抓螃蟹，賣給當地的中國、
越南移民，還有亞洲超市和餐館，不過大閘蟹在當地的「身價」實在不高，每公斤只要
5~8歐元，以每隻螃蟹4兩來計算，相當於一隻不到台幣50元，跟台灣國內售價天差地遠。
其實不只德國，連英國倫敦的泰晤士河，也找得到大閘蟹的蹤跡，英國自然歷史博物館
還在3年前發表過報告，強調大閘蟹安全好吃，只是至今民眾還是無法接受這種亞洲美
食。(民視新聞李漢威綜合報導) |
c********2
发帖数: 2773 | 6 If they were 大閘蟹, probably we can get rid of them sooner, especially in
the fall.
【在 c********2 的大作中提到】
: 德國大閘蟹氾濫 每隻賤賣50元
: 民視民視 – 2012年9月6日 下午1:07
: 秋天肥美的大閘蟹，讓饕客瘋狂，但您可能不知道，在國內價格高貴的大閘蟹，到了歐
: 洲德國，不但沒人要吃，而且還過度繁殖，形成公害，估計造成約30億台幣的經濟損失
: ，德國漁民因此開始賤賣大閘蟹，算起來，每隻賣不到台幣50元。
: 不管是一隻隻放進蒸籠蒸熟，或者活生生丟進油鍋燜燒，大閘蟹的清甜美味，毋庸置疑
: ，這肥滋滋的蟹黃更是精華，不過，您知道嗎?遠在歐洲的德國，包括易北河等河川流
: 域，隨便往岸邊一撈，可能就會抓到好幾隻大閘蟹，而且根本沒人要吃。
: 德國官方懷疑，大閘蟹是在100多年前，搭了中國商船的便車，移民到歐洲，由於大閘
: 蟹是當地唯一的淡水蟹類，不但德國人吃不習慣，也缺少自然天敵，族群快速繁衍的結
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p***y
发帖数: 18037 | 7 不一定。纽约哈德逊河也有同样问题。纽约市华人这么多，也不见得问题有改善呢。
【在 c********2 的大作中提到】
: If they were 大閘蟹, probably we can get rid of them sooner, especially in
: the fall.
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c********2
发帖数: 2773 | 8
WOW, 纽约哈德逊河也有.......
【在 p***y 的大作中提到】
: 不一定。纽约哈德逊河也有同样问题。纽约市华人这么多，也不见得问题有改善呢。
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p***y
发帖数: 18037 | 9 張彰華 哈德遜河抓大閘蟹
記者趙俊邁／紐約專訪
September 29, 2011 09:00 AM | 13845 次 | 1 | 35 | |
因提「長島灣禁排船舶污水法案」，獲頒極高榮譽的銅質獎。（張彰華提供）
9月18日剛召開的美東華人學術聯誼會，聯邦環保署華裔海洋環境生物專家張彰華有關
「哈德遜河的非法移民——大閘蟹」（Chinese Mitten Crab in the Hudson River）
的報告，話題生猛又充滿趣味性。
對愛吃大閘蟹的中國人而言，這是非常有趣的話題，他說：「我們團隊在港口淡水和鹹
水交會的流域做底棲生物研究，調查牠們受污染的情況，而我還特別肩負尋找陽澄湖大
閘蟹的蹤跡，因為我是整個團隊中唯一『認識』這種螃蟹的人。」
「2007年在哈德遜河上發現陽澄湖大閘蟹的蹤跡，很震撼；以後三年還採集到大閘蟹幼
蟹，可見牠們已開始繁殖。」相隔千山萬水，不准進口的中國陽澄湖大閘蟹怎麼會移民
到紐約哈德遜河了？扯到這個話題，張彰華忍不住侃侃而談。
「據推測，這些『非法移民』來源可能有二：其一，早期大閘蟹可以進口時，有人因宗
教信仰『放生』，一些螃蟹就流落到哈德遜河裡。其二，也是較有可能的情況，就是來
往的遠洋船隻，在陽澄湖附近汲取壓艙水的時候，夾帶這些水生物或牠們的卵，到紐約
港裝貨排水時，就把這些『偷渡客』給放流在港口裡了。因為牠們屬於淡水蟹，就趨游
到哈德遜河。」
做研究 保護海洋沿岸環境
「淡水蟹喜歡在土上挖洞，會破壞河岸、破壞沼澤地。」張彰華的工作包含有海洋沿岸
環境管理、海洋生態維護，因此「我們抓大閘蟹，可不是蒸來吃，而是要研究怎麼消滅
這些破壞環境的『恐怖分子』。」
張彰華是紐約華人社區的活躍人物，他先後擔任海洋大學美東校友會會長、空軍子弟小
學美東聯誼會會長、台灣大專校聯會顧問、美東華人學術聯誼會副會長。
張彰華相交滿社區，但鮮有人知道他的正職是在聯邦環保署（Environmental
Protection Agency）。張彰華任職環保署紐約區辦公室，他們工作轄區包括紐約、新
澤西州、美屬維京群島（Virgin Islands）、波多黎各（The Commonwealth of Puerto
Rico），「其中，維京群島由50多個大小島和珊瑚礁組成，因此，我們工作內容包括
有魚類生態、漁業生物、生態環境、海洋環境監測、瀕臨絕種生物保育及珊瑚礁生態。」
採標本 跟教授跑500個點
在美求學歷程中，最難忘的經驗，是在美國自然歷史博物館擔任助理館員時，正好要寫
博士論文，他的指導教授C.L. Smith博士也正好要為博物館做一項魚類研究，張彰華說
這是千載難逢的機會，他隨著教授跑遍紐約州採集魚類標本，「我們跑了500多個點，
採集淡、海水魚230多種，這是非常大的收穫！」
張彰華對水產魚類生物有深入研究，因此關注華裔婦女血液含汞量過高現象。
他指出：華裔新移民婦女血液中含汞量每公升7.26微克（μg/L），尤其是來自中、港
、台的移民，水銀含量又高於在美國出生的華裔，是一般紐約客的三倍；根據這項2010
年張彰華協助紐約市衛生局追蹤的調查報告，顯示四分之三的華人血含汞量超標過高。
張彰華說：「這主要和吃魚有關！當然還有吃中藥、化妝品也有影響。」
教吃魚 指導華裔婦選海鮮
2010年，他與環保署小組繼續走遍唐人街和法拉盛的華人超市，調查各種魚攤上的魚種
，然後送到州府奧伯尼（Albany）化驗中心做分析。根據調查結果，2007年環保署和紐
約市衛生局合作，專門印行一本華文手冊「吃魚的聰明選擇」，呼籲、指引華裔婦女注
意海鮮食品的選擇。
9月6日，張彰華在長島灣參加「長島灣禁排船舶污水法案」說明會，到場的除當地地方
官員，還有環保署官員、國會議員、州議員等。這項法案是由張彰華擬議，經過環保署
提案通過立法，開始正式執行。
提法案 長島灣禁排船污
因為這項提案極具影響力和海岸保護意義，環保署特頒銅質獎給張彰華，獎勵他的貢獻
。張彰華表示，這個獎是環保署紐約區辦公室所獲的最高榮譽。好事成雙，他同時被母
校國立海洋大學選為建國百年傑出校友。
魚 他建議這樣吃
張彰華以簡單的區分法做說明：「以魚類的生物鏈來說，位置越高的含汞量也越高，俗
話說的：大魚吃小魚，小魚吃蝦，蝦吃泥沙；正是這意思，越大的魚，吃的食物越多越
雜，例如劍魚、旗魚、馬頭魚、鯊魚、馬鮫、石斑、龍蝦、鯇魚都屬含汞高的魚種。現
在很多養殖魚，牠們的飼料來源也直接影響其汞含量。」
他特別強調：「魚是很好的食物，像鮭魚含的omega 3對心血管健康很有助益。因此，
也無須因噎廢食！小型的魚，屬食物鏈低層的，相對含汞量少，如秋刀魚、小魚乾都很
好。注意不要老吃同一種魚。」（北美華人）
Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 張彰華 哈德遜河抓大閘蟹
【在 c********2 的大作中提到】
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: WOW, 纽约哈德逊河也有.......
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c********2
发帖数: 2773 | 10 Just curious.
Is the Hudson River polluted?
If no, can you find 大閘蟹 at China town?
If yes, how much does it cost to buy 大閘蟹 at China town? |
