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StartUp版 - PhD想开中餐馆是不是没有出息?
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话题: 餐馆话题: phd话题: 鄙视话题: advisor话题: 没有
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1 (共1页)
s********y
发帖数: 979
1
上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
s***e
发帖数: 1143
2
panda express
我认识好几个PhD开大餐馆的。管人家干啥
要是我每天都鄙视你的所有做法,你还不要活了?

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
n***y
发帖数: 15001
3
先别想有没有出息。。。
还不一定能赚钱呢。。。
b**j
发帖数: 20742
4
能赚钱,干啥都可以。劳动致富,自力更生,别死要面子。呵呵

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
a********k
发帖数: 11445
5
不要在意世俗的眼光,自己认准什么就做。不过这个"认准"不是一时热度,你要经过
仔细的分析可行性很利润率。
你有经营餐厅的经验吗?如果没有,你有合适的候选人吗?还有主厨师。你打算怎么抓
住核心人员?配股?你主打什么菜系?这种菜系的市场占有率?你的定位,目标客户,
竞争者,多久盈利?你的优势,劣势,选址,成本,你都考虑过吗?不是打击你,餐馆
赚钱不容易,利润率不高。
s*********e
发帖数: 4475
6
这话在理。
phd当然可疑开餐馆, 但分析过可行性吗?
我父母是大学教授, 体脑倒挂的时代经常说不如去开店。
幸亏他们没有去, 实际上也不可能去。

【在 a********k 的大作中提到】
: 不要在意世俗的眼光,自己认准什么就做。不过这个"认准"不是一时热度,你要经过
: 仔细的分析可行性很利润率。
: 你有经营餐厅的经验吗?如果没有,你有合适的候选人吗?还有主厨师。你打算怎么抓
: 住核心人员?配股?你主打什么菜系?这种菜系的市场占有率?你的定位,目标客户,
: 竞争者,多久盈利?你的优势,劣势,选址,成本,你都考虑过吗?不是打击你,餐馆
: 赚钱不容易,利润率不高。

w***5
发帖数: 8282
7
有特色的话,给个地址,一定来捧场。

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
p*********w
发帖数: 23432
8
告诉它 flip video camera 的 founder 就干这个去了

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
d**t
发帖数: 206
9
出息之前都是没出息

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
l****g
发帖数: 1922
10
这是我从大学时期就有的梦想 开餐馆
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l****g
发帖数: 1922
11
我那一届,有个mm,大三保研以后,没事儿干
就摆摊卖煎饼, 没多久 就有门面了
然后到研究生的时候,当其他人还一个月六七百块的时候
人已经自己买房子了
D*******a
发帖数: 3688
12
You should do it, and do it better than those crappy Chinese restaruants
around!

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
l*******n
发帖数: 132
13
我们这得Blue Ginger 的老板。 在他老爸的母校Yale 拿了Mechanical Engineering
degree。 又到Cornell University拿了master。 餐馆开了10年。 出书。制作主持自
己的电视节目。 名厨名人。 follow 自己的 passion. 没有人鄙视过他。 他的好朋友。 一个在MIT拿了数学master的女孩子。开了间面包店。 生意一样好的不得了。
其实你要是真的喜欢。 有talent。 做什么都没人鄙视。 如果你准备和偷渡来的福州
人温州人抢饭碗。那坚决站在你advisor那边鄙视你。
a****t
发帖数: 1402
14
我觉得phd开餐馆很牛逼

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
s*********e
发帖数: 4475
15
台湾来的phd开餐馆的多了。

【在 a****t 的大作中提到】
: 我觉得phd开餐馆很牛逼
p******i
发帖数: 1092
16
你ADVISOR一年收入有餐館老闆一個月的多嗎?

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
L****O
发帖数: 166
17
我从感觉中餐馆饱和了似的,除非你有新的特色。

【在 s********y 的大作中提到】
: 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
w***5
发帖数: 8282
18
俺一直有个搞中餐养生餐馆的梦想,就叫它“彩虹苑”
都是配餐,以人数定菜,以Organic Food为主,高价位消费。
菜都是按颜色分类的,菜单更是,一定没有MSG。
a********k
发帖数: 11445
19
这个想法不错,要想做的好就开在北京上海这种地方,而且定价一定要贵,一定要高档
超豪华。

【在 w***5 的大作中提到】
: 俺一直有个搞中餐养生餐馆的梦想,就叫它“彩虹苑”
: 都是配餐,以人数定菜,以Organic Food为主,高价位消费。
: 菜都是按颜色分类的,菜单更是,一定没有MSG。

g********g
发帖数: 2172
20
叫彩虹不好, 听起来就象"同志"们的聚会地点.

【在 w***5 的大作中提到】
: 俺一直有个搞中餐养生餐馆的梦想,就叫它“彩虹苑”
: 都是配餐,以人数定菜,以Organic Food为主,高价位消费。
: 菜都是按颜色分类的,菜单更是,一定没有MSG。

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请问开餐馆需要什么手续?读博士还是开个小型中餐馆?
业余时间做点1099 Contractor工作,用注册公司么?寻找德州Austin的餐馆生意合作伙伴
餐馆开在家里可行吗?有没有在dallas想做餐馆的
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a*w
发帖数: 4495
21
Gay们一般比较小资,比WSN肯花钱。

【在 g********g 的大作中提到】
: 叫彩虹不好, 听起来就象"同志"们的聚会地点.
w***5
发帖数: 8282
22
这倒是个问题,你给想个名字吧。

【在 g********g 的大作中提到】
: 叫彩虹不好, 听起来就象"同志"们的聚会地点.
w***5
发帖数: 8282
23
健康中餐是很多人都向往的,传统中餐太油腻,尤其是川菜。
少油多纤,鲜艳的蔬菜颜色,配搭着少量红白精肉,佐以各色天然水果饮料,红白餐酒,
应该可以招揽一批粉丝。

【在 a********k 的大作中提到】
: 这个想法不错,要想做的好就开在北京上海这种地方,而且定价一定要贵,一定要高档
: 超豪华。

B*D
发帖数: 5016
24
不好吃还是不行
美国这里中餐馆的问题在于从业人员素质低下,餐馆是谋生手段而非事业
餐馆要做出好吃的中餐,必须花时间做家里很难做的,即使能做有没有规模效应的东西
另外就是要有好的原材料

酒,

【在 w***5 的大作中提到】
: 健康中餐是很多人都向往的,传统中餐太油腻,尤其是川菜。
: 少油多纤,鲜艳的蔬菜颜色,配搭着少量红白精肉,佐以各色天然水果饮料,红白餐酒,
: 应该可以招揽一批粉丝。

w***5
发帖数: 8282
25
”餐馆是谋生手段而非事业“
有道理,但也不是所有餐馆都能谋生。

【在 B*D 的大作中提到】
: 不好吃还是不行
: 美国这里中餐馆的问题在于从业人员素质低下,餐馆是谋生手段而非事业
: 餐馆要做出好吃的中餐,必须花时间做家里很难做的,即使能做有没有规模效应的东西
: 另外就是要有好的原材料
:
: 酒,

s*********e
发帖数: 4475
26
嗯, 我家附近一福州人开的外卖餐馆,都传给孩子了,
孩子也在美国大学毕业了, 还是那么难吃, 一点没有改进。

【在 B*D 的大作中提到】
: 不好吃还是不行
: 美国这里中餐馆的问题在于从业人员素质低下,餐馆是谋生手段而非事业
: 餐馆要做出好吃的中餐,必须花时间做家里很难做的,即使能做有没有规模效应的东西
: 另外就是要有好的原材料
:
: 酒,

B*D
发帖数: 5016
27
其实开高端餐馆,在美国不容易
传统的高端都被法式等占领
就算在南加,中国人那么多的地方,也没有高级的中国餐馆。
而且这里餐馆的装修,感觉在国内就是县城3线城市的中低端消费层次的餐馆装修。
我觉得一个是高端市场太小,另外一个是做的烂也能生存
卖皮带扣也能赚钱,为啥要去做飞机发动机呢?

【在 s*********e 的大作中提到】
: 嗯, 我家附近一福州人开的外卖餐馆,都传给孩子了,
: 孩子也在美国大学毕业了, 还是那么难吃, 一点没有改进。

w***5
发帖数: 8282
28
俺也一直纳闷,LA的人比BC的人有钱,怎么餐厅却都是比着便宜卖?
最近去了Irvine,那个重庆/鲁味居/余姐都去了,和Richmond的food
court差不多,给人解决吃饱的问题。可是Richmond的特色菜一家比着一家贵,
还得排队,去晚了都没有车位。他们解决的是吃好的问题。
也许是每个地方的消费者习惯决定的,也许香港人在吃上面有什么特别?
LA的人都是来去匆匆,吃饱要去工作。Richmond的人都没事做,吃好了,唱歌,
跳舞,打麻将。

【在 B*D 的大作中提到】
: 其实开高端餐馆,在美国不容易
: 传统的高端都被法式等占领
: 就算在南加,中国人那么多的地方,也没有高级的中国餐馆。
: 而且这里餐馆的装修,感觉在国内就是县城3线城市的中低端消费层次的餐馆装修。
: 我觉得一个是高端市场太小,另外一个是做的烂也能生存
: 卖皮带扣也能赚钱,为啥要去做飞机发动机呢?

l**y
发帖数: 2103
29
装潢再好没有好师傅也是白搭,貌似厨师移民去加拿大比来美国容易的多?

【在 w***5 的大作中提到】
: 俺也一直纳闷,LA的人比BC的人有钱,怎么餐厅却都是比着便宜卖?
: 最近去了Irvine,那个重庆/鲁味居/余姐都去了,和Richmond的food
: court差不多,给人解决吃饱的问题。可是Richmond的特色菜一家比着一家贵,
: 还得排队,去晚了都没有车位。他们解决的是吃好的问题。
: 也许是每个地方的消费者习惯决定的,也许香港人在吃上面有什么特别?
: LA的人都是来去匆匆,吃饱要去工作。Richmond的人都没事做,吃好了,唱歌,
: 跳舞,打麻将。

B*D
发帖数: 5016
30
余姐本来好像是台湾人搞得,但是Irvine哪家听说被韩国人买下来了
鲁味具就是食堂的水平
看蔡澜等写的香港的吃的东西,其实也不见得就是贵
很多小店就专注做1-2样东西,一代传一代。那个不可能不好吃

【在 w***5 的大作中提到】
: 俺也一直纳闷,LA的人比BC的人有钱,怎么餐厅却都是比着便宜卖?
: 最近去了Irvine,那个重庆/鲁味居/余姐都去了,和Richmond的food
: court差不多,给人解决吃饱的问题。可是Richmond的特色菜一家比着一家贵,
: 还得排队,去晚了都没有车位。他们解决的是吃好的问题。
: 也许是每个地方的消费者习惯决定的,也许香港人在吃上面有什么特别?
: LA的人都是来去匆匆,吃饱要去工作。Richmond的人都没事做,吃好了,唱歌,
: 跳舞,打麻将。

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t*****i
发帖数: 668
31
我们这得Blue Ginger 的老板。 在他老爸的母校Yale 拿了Mechanical Engineering
degree。 又到Cornell University拿了master。 餐馆开了10年。 出书。制作主持自
己的电视节目。 名厨名人。 follow 自己的 passion. 没有人鄙视过他。 他的好朋
友。 一个在MIT拿了数学master的女孩子。开了间面包店。 生意一样好的不得了。
1 (共1页)
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