l*********y
发帖数: 15 | 1 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢. | m***n
发帖数: 21 | | l*****r
发帖数: 2123 | | d****n
发帖数: 2276 | 4 你在哪里啊
如果没有在餐馆打过工 还是要找内行人合伙的
报
体
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
| l*********y
发帖数: 15 | 5 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
过广告上的出价就卖到是真话.
因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
合适的人才. 我自己做大橱兼经理.
这个周末刚刚开始在nyc manhattan 71st附近一家以美国人顾客为主的奥菜馆打工.
真的是生意火暴. 把人忙死了. 小费真的 | y****I
发帖数: 86 | 6 所谓不熟不做啊...
人
得
.
激
的
时
【在 l*********y 的大作中提到】
: 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
: 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
: 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
: takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
: 过广告上的出价就卖到是真话.
: 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
: 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
: 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
: class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
: 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
| m***n
发帖数: 21 | 7 看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner. | o*****l
发帖数: 18 | 8 至少要绿卡吧，或者找有身份的人合作，不过每个州可能不太一样
另外，如果你不是福建人，你能吃苦嘛？？？福建人做到今天，是能吃苦、微利拼出来
的，不明白，你为什么一定要开中餐馆，你有学习、打工的功夫，别的行业你也做出来
了，除非你实在没有别的什么手艺，或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议，还是希望你心想事成
？ | b****e
发帖数: 1275 | 9 start a restaurant in jersey city bah, too few choices here and my coworkers
and i dream about starting a restaurant here every day :)
赔
的
把
不
在
餐
自
【在 l*********y 的大作中提到】
: 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
: 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
: 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
: takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
: 过广告上的出价就卖到是真话.
: 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
: 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
: 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
: class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
: 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
| m*****t
发帖数: 998 | 10
，
on
麻烦能说说这本杂志叫什么么？
【在 m***n 的大作中提到】
: 看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
: 在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
: 的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
: 但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
: 是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
: 行做partner.
| | | m*****t
发帖数: 998 | 11
没错，的确有点像pf chang的风格！所以我不想用自己的钱投资，而是想做b plan赵投
资！因为本人也是MBA毕业，所以。。。 | o*****l
发帖数: 18 | 12 至少要绿卡吧，或者找有身份的人合作，不过每个州可能不太一样
另外，如果你不是福建人，你能吃苦嘛？？？福建人做到今天，是能吃苦、微利拼出来
的，不明白，你为什么一定要开中餐馆，你有学习、打工的功夫，别的行业你也做出来
了，除非你实在没有别的什么手艺，或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议，还是希望你心想事成
？
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 没错，的确有点像pf chang的风格！所以我不想用自己的钱投资，而是想做b plan赵投
: 资！因为本人也是MBA毕业，所以。。。
| o*****l
发帖数: 18 | 13 不知道你老家是什么地方的，美国的中餐馆大多被福建人搞定，如果你愿意说说你的经
历，也许我可以给你点指导，我曾经参与过中餐馆转让
报
具体
.
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
| m*****t
发帖数: 998 | 14
报
具体
.
我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
外国人可以么？
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
| o*****l
发帖数: 18 | 15 想法倒是不错，就是不知道美国人吃不吃这一套，需要去尝试，本钱也不小啊，尝试的
风险也不小啊，真正的中餐未必适合他们
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 报
: 具体
: .
: 我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
: 外国人可以么？
| c********a
发帖数: 86 | 16 pf chang chain restaurant is like this..
pricy, nice environment, taste not like traditional chinese food..
business ppl hang out there sometimes.
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 报
: 具体
: .
: 我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
: 外国人可以么？
| m***n
发帖数: 21 | 17 看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner. | b****e
发帖数: 1275 | 18 买到了吗？
报
具体
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
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