l****r
发帖数: 5317 | 1 天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
1)烙豆腐
烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
我没有零花钱，只能吃白食，shy!
那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
腐切成若干小块，--然后最重要的，撒上极细的，鲜红的辣椒面。可以开吃了！
那种辣椒面看上去就像韩国店买的辣椒粉似的，其实差别很大。别的辣椒面我只吃得出
辣味来，贵州的辣椒面却香得要死。不过这种东西没法言传，吃过的人自然知道这好处
；没吃过的听了也未必相信。总之，豆腐好不好吃就在那辣椒面了。太重要太重要，辣
椒是贵州小吃的灵魂~
最后要说的是，烙豆腐现在有点变种了 |
i**a
发帖数: 2608 | 2 I DO LOVE 豆腐果
天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
1)烙豆腐
烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
我没有零花钱，只能吃白食，shy!
那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
腐切成若干小块，--然后最重要的，撒上极细的，鲜红的辣椒面。可以开吃了！
那种辣椒面看上去就像韩国店买的辣椒粉似的，其实差别很大。别的辣椒面我只吃得出
辣味来，贵州的辣椒面却香得要死。不过这种东西没法言传，吃过的人自然知道这好处
；没吃过的听了也未必相信。总之，豆腐好不好吃就在那辣椒面了。太重要太重要，辣
椒是贵州小吃的灵魂~
最后
【在 l****r 的大作中提到】
: 天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
: 决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
: 1)烙豆腐
: 烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
: 应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
: 我没有零花钱，只能吃白食，shy!
: 那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
: 形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
: ，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
: 渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
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O****e
发帖数: 802 | 3 吃豆腐，是人民群众的广泛爱好
【在 l****r 的大作中提到】
: 天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
: 决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
: 1)烙豆腐
: 烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
: 应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
: 我没有零花钱，只能吃白食，shy!
: 那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
: 形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
: ，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
: 渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
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M*****t
发帖数: 26706 | 4 全部是我喜欢吃的!
【在 l****r 的大作中提到】
: 天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
: 决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
: 1)烙豆腐
: 烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
: 应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
: 我没有零花钱，只能吃白食，shy!
: 那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
: 形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
: ，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
: 渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
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s**n
发帖数: 1671 | 5 你应该说：“我喜欢吃豆腐”。
【在 M*****t 的大作中提到】
: 全部是我喜欢吃的!
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C***o
发帖数: 284 | |
M*****t
发帖数: 26706 | 7 那是什么东东啊？
【在 C***o 的大作中提到】
: 我喜欢吃酱灰末儿
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i**a
发帖数: 2608 | 8 豆腐乳
那是什么东东啊？
【在 M*****t 的大作中提到】
: 那是什么东东啊？
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w****r
发帖数: 1046 | 9 雷家豆腐园子好吃
【在 l****r 的大作中提到】
: 天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
: 决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
: 1)烙豆腐
: 烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
: 应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
: 我没有零花钱，只能吃白食，shy!
: 那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
: 形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
: ，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
: 渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
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w****r
发帖数: 1046 | 10 你哪样不喜欢吃哦
【在 M*****t 的大作中提到】
: 全部是我喜欢吃的!
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s***a
发帖数: 4921 | 11 一定有他不喜欢吃的
【在 w****r 的大作中提到】
: 你哪样不喜欢吃哦
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C***o
发帖数: 284 | 12 哎，其实没有小时候那么喜欢了
不晓得是酱灰末儿变了还是我变了
【在 i**a 的大作中提到】
: 豆腐乳
:
: 那是什么东东啊？
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p****6
发帖数: 3373 | |
w****r
发帖数: 1046 | 14 都在变都在变，卡托儿小兄弟不要难过
pat pat
【在 C***o 的大作中提到】
: 哎，其实没有小时候那么喜欢了
: 不晓得是酱灰末儿变了还是我变了
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s***i
发帖数: 66 | 15 怎么我只吃过豆腐果和豆腐园子，：（ really like豆腐果 |
w****r
发帖数: 1046 | 16 文笔真好啊，多写点文章嘛
【在 l****r 的大作中提到】
: 天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
: 决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
: 1)烙豆腐
: 烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
: 应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
: 我没有零花钱，只能吃白食，shy!
: 那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
: 形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
: ，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
: 渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
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l****r
发帖数: 5317 | 17 你多吃点。。。
【在 w****r 的大作中提到】
: 文笔真好啊，多写点文章嘛
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w****r
发帖数: 1046 | 18 汇报一哈我吃的东西吧
羊肉粉，素粉，肠旺面，怪鲁饭
其他勒要过两天继续吃
【在 l****r 的大作中提到】
: 你多吃点。。。
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l*******o
发帖数: 12469 | 19
【在 l****r 的大作中提到】
: 天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
: 决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
: 1)烙豆腐
: 烙豆腐应该不是一个确切的名字--很多小吃本来就没有很正式的名字。该小吃出现时间
: 应该是我读小学的时候。大西门天桥上有一个老爷爷卖。放学我的好朋友常常请我吃--
: 我没有零花钱，只能吃白食，shy!
: 那时候若问我世上什么最好吃，必然是天桥的烙豆腐了！巴掌大，正方形的豆腐摊在圆
: 形的大铁板上小火慢慢烤，不时刷上点油。豆腐可能“挝”过，有一点点臭豆腐的意思
: ，但是不真臭，比新鲜豆腐又潮一点，软烂一点。豆腐先是白色，刷上油开始泛黄，渐
: 渐变深，呈黑褐色，外壳坚硬起来，颜色均匀，就好了。老爷爷用一个刀边的铲子把豆
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f*****n
发帖数: 202 | 20 口水，，，，，，我婆婆（外婆哈）在世时候的红灰末儿，现在再都找不到了。 |
l****r
发帖数: 5317 | 21 什么是红灰末？
【在 f*****n 的大作中提到】
: 口水，，，，，，我婆婆（外婆哈）在世时候的红灰末儿，现在再都找不到了。
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