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发帖数: 2073 | 1 奥运冠军里最好的段子手冯喆，昨天在个人微博上发布了一张训练中心的大图告示，为
“运动员外出就餐禁用食品（常见）”。
冯小胖在博文中写道：“运动员真是不容易，挥洒着汗水还要吃这么多。但是不是每个
运动都像我一样那么自律 贯彻学习‘两学一做’那么深刻。我唯一得请求 图片上得这
些吃的我保证不剩，但是能不能不一顿饭全吃，我担心有点吃不下怕浪费了。”
这条微博的定位是一家火锅店，机智的网友们已经发现了，我胖一定是在清涮白菜！
虽然看起来是个段子，可再仔细看看这张告示，细思恐极
原来，咱们老百姓呀每天都在吃兴奋剂？！
祸从口入，由于兴奋剂检测力度的加强，运动员对于食品的要求比普通民众更高。
今年，山东鲁能足球队球员金敬道和山东男篮中锋陶汉林就都因为兴奋剂例行检测中呈
阳性（成份为瘦肉精）遭到禁赛，再次引起人们对食品安全问题的重视。
对于药检结果，陶汉林在微博上这样发言：“谁敢保证在中国任何一家国营大形连锁超
市或者中国任何一家五星酒店餐厅里面的肉类没有瘦肉精。如果这样那问题可就不止是
一个运动员的事情啦，当下这个社会食品安全就是这种现状，国家有关质检部都管不了
束手无策，老百姓有的选择吗？我认为自己不会蠢到吃故意吃瘦肉精来维持或者提高运
动成绩！”
在此之前，已经有不少例运动员可能是在外吃饭而摄入瘦肉精，其中最著名的一次是德
国乒乓球运动员奥恰洛夫，他在中国公开赛期间药检不过关，随后被禁赛，但他申诉是
中国的食品有问题，后来德国乒协也赦免了他。
德国乒协是经过仔细论证的，他们对同时参加了中国公开赛的其他四名德国运动员进行
了药检，结果发现他们的尿样里同样有微量瘦肉精成分。而且对奥恰洛夫进行的头发检
查，也证明了奥恰洛夫误服一说成立，因为如果头发里如能检测出瘦肉精，说明是大剂
量或者长期服用，但是奥恰洛夫的头发里并没有异常。
为此，奥恰洛夫留下了一句著名的“以后来中国比赛不再吃肉”的名言。
在国家体育总局召开的国家队运动员食品安全保障会议上有个说法：兴奋剂检测标准（
瘦肉精），是千分之三纳克，而普通饮食标准是1纳克，相差有300多倍。因此，在市场
上的肉类，肯定不符合运动员食用的要求。
为了避免运动员乱吃肉导致误服瘦肉精，国内还有运动队只能自己养猪养鸡，更多的则
是统一安排固定的肉类供应商，比赛时也要“带肉出征”。
从2013年起，中国女子兵乓球队队员比赛时食用的肉都是从训练营里空运来的，坚决“
带肉”出征，这些经过严格检测的猪肉、牛肉、鸡肉每到比赛地，都会放入运动队住宿
酒店的冷藏柜储存，并且与酒店其他客人食用的肉分开放，还安排专门的厨师为队员们
做菜。
事实上，对于瘦肉精的使用，全世界的标准也都不一样。目前瘦肉精已经发展了三代：
一代产品是盐酸克伦特罗，二代产品是西马特罗，三代产品为莱克多巴胺。由于第一代
瘦肉精盐酸克伦特罗的毒性较强，美国食品和药物管理局于1991年禁止在饲料中添加盐
酸克伦特罗，我国农业部1997年发文禁止“瘦肉精”在饲料和畜牧生产中使用。2001年
，广东发生瘦肉精中毒事件后，我国开始加强瘦肉精的查处力度，由于养猪增肉效果较
好，仍然是屡禁不止。
美国1999年开始批准第三代瘦肉精莱克多巴胺添加于饲料中。美国学界认为莱克多巴胺
代谢快、残留少、较少蓄积，毒副作用小，人类中毒剂量远高于肉品残留量，被视为更
安全高效的“瘦肉精”。不过这一观点在全球范围内争议都很大。目前，只有美国、加
拿大、墨西哥等20多个国家允许使用莱克多巴胺，全球其他绝大多数国家是禁用的。
据报道，在美国并不被食用的猪内脏，很多都出口到中国，为了能顺利出口，美国养猪
场将猪出售前半个月停食瘦肉精，将瘦肉精残留量保持在安全标准。随着中国从美国进
口猪肉的增多，且很大比例为猪内脏。
国家体育总局对运动员外出就餐有严格规定，因为一旦出现误服事件，就将影响运动员
前途。对此，总局相关人员还特地解释过，这是因为运动员这个特殊职业对于食品安全
有特殊要求，普通民众不必因此对食品安全问题产生恐慌。 |
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