s********n
发帖数: 26222 | 1 方舟子：我为什么选择转基因食品
方舟子的BLOG
http://blog.sina.com.cn/fangzhouzi
(2010-03-18 02:03:29)转载
标签：杂谈 分类：科普文章
这一段时间转基因食品的话题又变得异常火爆。在各种场合，我经常被问到转基因的问
题，大家最关心的是它是不是安全。在我费劲口舌解释了为什么转基因食品并不可怕之
后，听者往往将信将疑，然后盯着我问：“你自己吃转基因食品吗？”
我当然吃，而且已不知不觉吃了十几年。美国转基因食品开始大规模地上市是在1996年
，最早推广的转基因作物正是美国人的主粮之一——玉米。现在美国市场上的玉米80％
以上都是转基因的，主要是抗虫害转基因玉米。“虫子不吃的，人能吃吗？”这种中国
式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。
除了玉米，大豆、土豆、西红柿、油菜等主要农作物的转基因品种也在美国大量种植。
据统计，美国市场上的食品大约70％含有转基因成分。而且美国政府不要求转基因食品
做标记，不给消费者这方面的“知情权”。所以，对长期在美国生活的人来说，根本就
躲不开转基因食品，除非你只吃号称不含转基因成分的“有机食品”。我从来就不买价
昂物丑的“有机食品”，当然早就不知不觉吃进了大量的转基因食品。
不要以为我对此感到很委屈，如果让我来选，我还是会选择吃转基因食品。中国要求对
某些转基因食品做出标记，比如用转基因大豆榨的油，就要求标注“含转基因成分”。
虽然在中国超市里也能见到标注“不含转基因成分”的大豆油在推销，我还是会毫不犹
豫地买转基因大豆油。为什么呢？
第一个理由是转基因食品通常比同类非转基因食品便宜，因为其生产成本比较低、产量
比较高。有人说种植转基因作物其实既不能降低成本也不能增产，如果那样的话，农民
种转基因作物干什么？难道是因为热爱转基因所以赔本也要种？事实当然并非如此。由
于种植抗除草剂转基因作物能消灭杂草并减小劳动强度，种植抗虫害转基因作物能节省
80％的农药，生产成本随之下降，产量也相应地提高了。例如抗虫害转基因玉米能增产
5～15％，抗虫害转基因水稻能增产6％。
第二个理由是转基因食品比较安全。和同类作物相比，抗虫害转基因作物能大量地减少
农药的使用，也就比较不用担心农药残留的问题。而且，转基因食品受到了更严格的监
管，风险其实要比传统作物更低。转基因食品在上市前都按要求做过实验检测其安全性
。一般是先做生化实验检测，看看转基因作物与同类作物相比，在成分方面出现了什么
变化，这些变化是否有可能对人体产生危害；然后做动物试验，看看转基因食品是否会
对动物的健康产生不利的影响。而用传统育种方法培育出的新品种很少被要求做这类安
全检测，就稀里糊涂地上市了——它们并非就不存在安全问题，例如有的用杂交方法培
育的土豆新品种，就含有高含量的毒素，会对人体造成伤害。
第三个理由是转基因食品更为环保。虽然“可能会破坏生态”常常被做为反对种植转基
因作物的一大理由，但是这种可能性并没有变为现实。相反地，种植转基因作物已经实
实在在地发挥了保护环境的作用，原因很简单：少洒了大量的农药。这既减轻了农药对
环境的污染，又减少了用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料，
还保护了益虫和其他生物，减少了人畜接触杀虫剂而中毒的危险。
便宜、安全又环保，为什么不选择它呢？现在种植的转基因作物以抗虫害和抗除草剂为
主，主要是让农民获益，对消费者的好处还不是那么直接。新一代的转基因作物能改变
食物的营养成分，将会让消费者更切身地体会到其好处。例如，通过转基因技术，减少
土豆的水分，这样炸出来的土豆片更脆；消除虾、花生、大豆中能导致过敏的蛋白质，
这样原来对虾、花生、大豆过敏的人也可以放心地吃享受这些美味。用转基因技术让水
稻制造胡萝卜素（在人体内变成维生素A），有助于消灭在亚洲地区广泛存在的维生素A
缺乏症。转基因技术可提高稻米中铁元素的含量，以减少以大米为主食的人群当中常见
的贫血症……
这一切离我们并不遥远，有的已经在实验室里研发出来，有的本来已可以大规模种植，
只不过受妖魔化转基因食品的舆论影响，一时无法推广。但是不管怎样，未来的农业必
定是转基因作物的天下。不管是故意的阻挠，还是无知的恐慌，都改变不了这一趋势，
只不过是妨碍了它早日造福人类而已。
2010.3.15
（《中国青年报》2009.3.17） | s********n
发帖数: 26222 | 2 “虫子不吃的，人能吃吗？”这种中国式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。
操， tmd这种话也能说出来骗中国老百姓， 还有没有良心啊？
【在 s********n 的大作中提到】
: 方舟子：我为什么选择转基因食品
: 方舟子的BLOG
: http://blog.sina.com.cn/fangzhouzi
: (2010-03-18 02:03:29)转载
: 标签：杂谈 分类：科普文章
: 这一段时间转基因食品的话题又变得异常火爆。在各种场合，我经常被问到转基因的问
: 题，大家最关心的是它是不是安全。在我费劲口舌解释了为什么转基因食品并不可怕之
: 后，听者往往将信将疑，然后盯着我问：“你自己吃转基因食品吗？”
: 我当然吃，而且已不知不觉吃了十几年。美国转基因食品开始大规模地上市是在1996年
: ，最早推广的转基因作物正是美国人的主粮之一——玉米。现在美国市场上的玉米80％
| l*s
发帖数: 6372 | 3 欧洲人也不吃的，孟山都登广告也没人搭理。
【在 s********n 的大作中提到】
: “虫子不吃的，人能吃吗？”这种中国式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。
: 操， tmd这种话也能说出来骗中国老百姓， 还有没有良心啊？
| s********n
发帖数: 26222 | 4 方舟子这样说话的方式明显有诈骗嫌疑， 包藏了祸心， 以为中国百姓善良无知好欺负
。
【在 l*s 的大作中提到】
: 欧洲人也不吃的，孟山都登广告也没人搭理。
| t****g
发帖数: 35582 | 5 欧洲迟早有一天也是要吃的。等到在饿肚子和吃转基因粮食之间选择的时候，就是毫不
犹豫地吃转基因粮食了。
【在 l*s 的大作中提到】
: 欧洲人也不吃的，孟山都登广告也没人搭理。
| l*s
发帖数: 6372 | 6 他就是选择性失明，这篇文章已经被批了很多次了。
【在 s********n 的大作中提到】
: 方舟子这样说话的方式明显有诈骗嫌疑， 包藏了祸心， 以为中国百姓善良无知好欺负
: 。
| l*s
发帖数: 6372 | 7 现在还没饿肚子，以前没有转基因，大家也活的好好的。
【在 t****g 的大作中提到】
: 欧洲迟早有一天也是要吃的。等到在饿肚子和吃转基因粮食之间选择的时候，就是毫不
: 犹豫地吃转基因粮食了。
| d**e
发帖数: 2420 | 8 这种盖帽子的话用在谁身上都合适。
【在 s********n 的大作中提到】
: 方舟子这样说话的方式明显有诈骗嫌疑， 包藏了祸心， 以为中国百姓善良无知好欺负
: 。
| d**e
发帖数: 2420 | | t****g
发帖数: 35582 | 10 以前世界上就那么点人，还有五分之三饿肚子，欧洲人当然过得好好的。
【在 l*s 的大作中提到】
: 现在还没饿肚子，以前没有转基因，大家也活的好好的。
| | | t****g
发帖数: 35582 | 11 不管怎么样，long上500股孟山度，看看十年以后谁笑得开心，呵呵。
【在 d**e 的大作中提到】
: 这种盖帽子的话用在谁身上都合适。
| s********n
发帖数: 26222 | 12 标 题: 方舟子:瘦肉精真的可怕么 媒体报道纯属无稽之谈
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 04:04:53 2011, 美东)
方舟子:瘦肉精真的可怕么 媒体报道纯属无稽之谈
2011年04月03日19:31:21 [新闻大杂烩]
近年来国内多次发生“瘦肉精”猪肉引起的中毒事件，这一次因为涉及到一家著名企
业，才引起了全所未有的关注。媒体上对“瘦肉精”的口诛笔伐，让人们觉得这真是一
种可怕的东西。果真如此吗?Mitbbs.com
“瘦肉精”是好几种类似的药物的俗称，在国内用得最早、用得最多、成为“瘦肉精”
猪肉中毒的元凶的是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗原是一种平喘药，用于治疗支气管哮
喘和喘息型支气管炎。在上个世纪80年代，有人发现，盐酸克伦特罗如果作为饲料添加
剂，猪食用后在代谢过程中会促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的
瘦肉率，因此成了第一种“瘦肉精”。Mitbbs.com
但是盐酸克伦特罗要在饲料中大量使用才能达到提高瘦肉率的效果，是人用药剂量的10
倍以上。盐酸克伦特罗在体内的代谢速度较慢，半减期(减少到原有量的一半所需要的
时间)大约30小时。由于剂量大、使用的时间长、代谢慢，“瘦肉精”在猪体内的残留
量很大，而且由于“瘦肉精”性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以一般的家庭烹
调无法破坏它的毒性，人食用会中毒，出现头晕、恶心、手脚颤抖、心悸及心律不齐，
甚至心脏骤停致昏迷死亡。因此世界没有任何机构批准克伦特罗作为饲料添加剂。但是
国内一些养猪户为了使猪肉不长肥膘，违法在饲料中添加盐酸克伦特罗。Mitbbs.com
近年来，一种叫做盐酸莱克多巴胺的药物在国外正在成为盐酸克伦特罗的合法替代品。
和盐酸克伦特罗不同，莱克多巴胺的剂量很小，每吨饲料中添加4.5～18克莱克多巴胺
就能显著增加猪肉的瘦肉率。而且莱克多巴胺在猪体内的代谢很快，半减期只有大约4
小时，喂养7天后97%的莱克多巴胺已从尿、粪中排出，残留量低。它对人的毒性也非常
低。一天吃10微克盐酸莱克多巴胺就能让人表现出症状，例如心跳加速。但对莱克多巴
胺来说，一天吃上20000微克以上才有可能表现出症状。Mitbbs.com
由于残余量低，喂食莱克多巴胺的猪实际上不需要停药期，当天就可以屠宰。一天吃上
350千克猪肉或15千克猪肝，摄入的莱克多巴胺仍在安全范围。当然不可能有人吃那么
多猪肉、猪肝，所以莱克多巴胺是非常安全的。1999年美国食品与药品管理局批准盐酸
莱克多巴胺做为饲料添加剂使用，在猪肉中的残余量不可超过50ppb(1ppb=10亿分之一)
。世界卫生组织建议莱克多巴胺在猪肉中的残余量不可超过40ppb。目前有20几个国家
允许使用盐酸莱克多巴胺，但在中国等其他国家被禁止使用。Mitbbs.com
养猪业有提高猪肉瘦肉率的需求，而“瘦肉精”能满足这样的需求，想要杜绝“瘦肉精
”的使用非常困难，因此“瘦肉精”猪肉在中国屡禁不止。由于“瘦肉精”一概被禁用
了，对养猪户来说不管用哪种“瘦肉精”在法律上的风险都是一样的，所以就宁愿选用
价格最低廉、但是毒性也最强的盐酸克伦特罗。如果有合法的安全“瘦肉精”可供选择
的话，许多养猪户就会用它而不必冒法律的风险了。Mitbbs.com
国内有的报道把莱克多巴胺说成是比盐酸克伦特罗还可怕的新型“瘦肉精”，这是无稽
之谈。和盐酸克伦特罗不同，目前并未发现添加莱克多巴胺当“瘦肉精”对人体会有不
良影响，已知的副作用都是发生在猪身上的。从科学的角度来说，禁用莱克多巴胺当“
瘦肉精”是没有道理的，如果解禁反而能够减少乃至杜绝盐酸克伦特罗的非法使用。美
国等国的情况也证明了这一点。但是在人人害怕“瘦肉精”之时，莱克多巴胺也只能跟
着盐酸克伦特罗一起倒霉，恐怕没有谁有魄力敢于批准莱克多巴胺作为合法“瘦肉精”
在中国使用。就像安全无害的面粉增白剂新近被禁用一样，在食品安全领域做出的决定
，有时并非基于科学依据，而是屈从于无道理可言的民意。Mitbbs
【在 d**e 的大作中提到】
: 请回应一下我对你前面帖子的质疑，谢谢。
: http://www.mitbbs.com/article_t/Military/35588275.html
| t****g
发帖数: 35582 | 13 这两种药主要是会在猪的肝脏里面富集，因为动物肝脏是收集毒素的主要器官。
一般来说，按照FDA的标准喂食瘦肉精的猪肉，尤其是瘦肉里面残余的含量对人不会有
什么问题。但是猪肝里面含量就高了。测试的结果大概是平均一天吃500克猪肝就会到
中毒的剂量。
美国人不吃猪内脏，所以FDA的标准在美国推行问题不大。不过吃遛肝尖的老中就杯具
了。双汇的火腿肠用什么做的，有没有猪肝或者其他内脏成分就不清楚了。反正基本原
则是，在美国，除非你能搞清楚猪肉的来源，否则内脏，猪血之类的东西少吃或者不吃。
【在 s********n 的大作中提到】
: 标 题: 方舟子:瘦肉精真的可怕么 媒体报道纯属无稽之谈
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 04:04:53 2011, 美东)
: 方舟子:瘦肉精真的可怕么 媒体报道纯属无稽之谈
: 2011年04月03日19:31:21 [新闻大杂烩]
: 近年来国内多次发生“瘦肉精”猪肉引起的中毒事件，这一次因为涉及到一家著名企
: 业，才引起了全所未有的关注。媒体上对“瘦肉精”的口诛笔伐，让人们觉得这真是一
: 种可怕的东西。果真如此吗?Mitbbs.com
: “瘦肉精”是好几种类似的药物的俗称，在国内用得最早、用得最多、成为“瘦肉精”
: 猪肉中毒的元凶的是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗原是一种平喘药，用于治疗支气管哮
: 喘和喘息型支气管炎。在上个世纪80年代，有人发现，盐酸克伦特罗如果作为饲料添加
| s********n
发帖数: 26222 | 14 FDA说的东西很多也不可靠。 方说瘦肉精的副作用只有猪身上看得到， 这显然是错的
，对猪都有副作用， 对人就不会有副作用？
又是选择性失明， 为美国猪肉或者瘦肉精开路。
【在 s********n 的大作中提到】
: 标 题: 方舟子:瘦肉精真的可怕么 媒体报道纯属无稽之谈
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 04:04:53 2011, 美东)
: 方舟子:瘦肉精真的可怕么 媒体报道纯属无稽之谈
: 2011年04月03日19:31:21 [新闻大杂烩]
: 近年来国内多次发生“瘦肉精”猪肉引起的中毒事件，这一次因为涉及到一家著名企
: 业，才引起了全所未有的关注。媒体上对“瘦肉精”的口诛笔伐，让人们觉得这真是一
: 种可怕的东西。果真如此吗?Mitbbs.com
: “瘦肉精”是好几种类似的药物的俗称，在国内用得最早、用得最多、成为“瘦肉精”
: 猪肉中毒的元凶的是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗原是一种平喘药，用于治疗支气管哮
: 喘和喘息型支气管炎。在上个世纪80年代，有人发现，盐酸克伦特罗如果作为饲料添加
| t****g
发帖数: 35582 | 15 瘦肉精人吃了就是兴奋剂，呵呵。
美国猪肉那么贵，前几年中国猪肉紧张的时候进口了一些，卖70rmb/斤。就算没有瘦肉
精的问题也打不开路的。
【在 s********n 的大作中提到】
: FDA说的东西很多也不可靠。 方说瘦肉精的副作用只有猪身上看得到， 这显然是错的
: ，对猪都有副作用， 对人就不会有副作用？
: 又是选择性失明， 为美国猪肉或者瘦肉精开路。
| d**e
发帖数: 2420 | 16 你的原帖标题说“方舟子：高盛门下的双汇用瘦肉精还有错吗？”
这话是你加给方舟子的，他明确说过“回复@刘磊在2011:双汇猪肉用的是对人体有害的
盐酸克伦特罗，一点都不冤。//@刘磊在2011:双汇哭了”
你的原帖如下：
“发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 方舟子：高盛门下的双汇用瘦肉精还有错吗？媒体都是无稽之谈
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 09:26:58 2011, 美东)
高盛就是米油的祖宗， 怎么会出双汇这样的差错呢？”
我的回复如下：
“发信人: dade (leno), 信区: Military
标 题: Re: 方舟子：高盛门下的双汇用瘦肉精还有错吗？媒体都是无稽之谈
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 09:48:30 2011, 美东)
http://t.sina.com.cn/fangzhouzi
方舟子“回复@刘磊在2011:双汇猪肉用的是对人体有害的盐酸克伦特罗，一点都不冤。
//@刘磊在2011:双汇哭了””
【在 s********n 的大作中提到】
: FDA说的东西很多也不可靠。 方说瘦肉精的副作用只有猪身上看得到， 这显然是错的
: ，对猪都有副作用， 对人就不会有副作用？
: 又是选择性失明， 为美国猪肉或者瘦肉精开路。
| h***i
发帖数: 89031 | 17 扯把
这边里肌肉批发不倒两刀一傍
【在 t****g 的大作中提到】
: 瘦肉精人吃了就是兴奋剂，呵呵。
: 美国猪肉那么贵，前几年中国猪肉紧张的时候进口了一些，卖70rmb/斤。就算没有瘦肉
: 精的问题也打不开路的。
| t****g
发帖数: 35582 | 18 什么东西进了天朝不涨价？
【在 h***i 的大作中提到】
: 扯把
: 这边里肌肉批发不倒两刀一傍
| s********n
发帖数: 26222 | 19 是的， 这个帖子我是随便写的，没太当回事， 你别太认真。 但是方舟子为孟山都转
基因米油利益摇旗呐喊， 是事实。
【在 d**e 的大作中提到】
: 你的原帖标题说“方舟子：高盛门下的双汇用瘦肉精还有错吗？”
: 这话是你加给方舟子的，他明确说过“回复@刘磊在2011:双汇猪肉用的是对人体有害的
: 盐酸克伦特罗，一点都不冤。//@刘磊在2011:双汇哭了”
: 你的原帖如下：
: “发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
: 标 题: 方舟子：高盛门下的双汇用瘦肉精还有错吗？媒体都是无稽之谈
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 09:26:58 2011, 美东)
: 高盛就是米油的祖宗， 怎么会出双汇这样的差错呢？”
: 我的回复如下：
: “发信人: dade (leno), 信区: Military
| h***i
发帖数: 89031 | 20 没有人买你随便涨
【在 t****g 的大作中提到】
: 什么东西进了天朝不涨价？
| | | t****g
发帖数: 35582 | 21 这个不管他摇不摇旗，回头人口膨胀了没吃的大家都得吃是事实，除非火星开发成功了。
要想不吃就得自己多挣钱买贵2-3倍的organic，否则在这里骂他摇旗没用。
【在 s********n 的大作中提到】
: 是的， 这个帖子我是随便写的，没太当回事， 你别太认真。 但是方舟子为孟山都转
: 基因米油利益摇旗呐喊， 是事实。
| d**e
发帖数: 2420 | 22 讨厌方舟子也罢，喜欢方舟子也罢，都请讲事实说真话。
你言之凿凿的说“方舟子为孟山都转: 基因米油利益摇旗呐喊， 是事实。”，
请给出有力的证据，乌有之乡那种扣帽子臆测阴谋论的文章就算了。
【在 s********n 的大作中提到】
: 是的， 这个帖子我是随便写的，没太当回事， 你别太认真。 但是方舟子为孟山都转
: 基因米油利益摇旗呐喊， 是事实。
| t****g
发帖数: 35582 | 23 当年也有小资买，这个就和outback的T-bone 700rmb一份买的人络绎不绝一个道理。
【在 h***i 的大作中提到】
: 没有人买你随便涨
| s********n
发帖数: 26222 | 24 你对我举的这篇《我为什么选择转基因食品》科唬文如何看？
【在 d**e 的大作中提到】
: 讨厌方舟子也罢，喜欢方舟子也罢，都请讲事实说真话。
: 你言之凿凿的说“方舟子为孟山都转: 基因米油利益摇旗呐喊， 是事实。”，
: 请给出有力的证据，乌有之乡那种扣帽子臆测阴谋论的文章就算了。
| h***i
发帖数: 89031 | 25 就是摆在那里，卖不掉的立刻当作普通猪肉卖掉了
傻帽宰一到算一刀
【在 t****g 的大作中提到】
: 当年也有小资买，这个就和outback的T-bone 700rmb一份买的人络绎不绝一个道理。
| h***i
发帖数: 89031 | 26 你就是科许把
猪吃了那么多动植物，基因早就被污染了，你还敢吃猪肉？
【在 s********n 的大作中提到】
: 你对我举的这篇《我为什么选择转基因食品》科唬文如何看？
| s********n
发帖数: 26222 | 27 1，其一方舟子为D trends bioinformatics做过part-time. D trends
bioinformatics 的最大客户之一就是孟山都。 该公司的宗旨有两个： 1)
providesprofessional consulting to help accelerate the process of
identifying andcommunicating biological, chemical and healthcare information,
提供专业咨询，帮助加快确认和交流生物，化学和医疗信息。这和方舟子发科普推广转
基因作物的内容很相似。
and 2) provides professional market and financial information in these
sectors to permit timely judgments and decisions by users of the information.
提供专业市场和财务信息，以使利用这些信息者可以作出及时的决策。
该公司的最大客户：Eli Lilly and Company, Monsanto and Company, National
Cancer Institute, McKinsey, Vaxa, Prudential, Malaysian government,
Taiwangovernment, institutions in China, institutions in India, United
Nations,and others.
2， 方舟子第一个博士后同实验室有一个博士生现在就在孟山都做research scientist
, 其人英文名叫Long Gu, 估计是顾龙。
一个hint，dtrends的老板林博士是rochester的博士。
dtrend的网站上保留了亦明的两页文章 （正好是方舟子关于他和dtrends无关的文章）。
http://www.dtrends.com/Chinese/blog_corr1.html
http://www.dtrends.com/Chinese/blog_corr2.html
方舟子和 D trends bioinformatics的联系有两点根据： 一， D trends
bioinformatic 特地保留了亦明和方舟子的争执，而且是同意他的说法。
二， 2007年一美国记者采访方舟子， 就注明他是为 D trends bioinformatic工作，
但是不知什么原因又被方舟子告知他并不是为D trends bioinformatic， 这段文字被
删除线划去。 但是诡异的是， 删除线标记后， 该段文字并没有删掉， 而是留在访谈
中， 暗示了其实记者可能说了实话， 而被方要求删去。
Fang Zhouzi, born Fang Shimin in September, 1967 in Yunxiao county, Fujian
province. In 1995 he earned his PhD in Biology from America's Michigan State
University, from there going to the biology department at Rochester
University and later, post-PhD research at the Salk Institute for Biological
Studies in molecular genetics. Currently residing in California and working
in internet development, as a writer and part-time as a consulting
scientist for the American D'Trends Bioinformatics corporation[*see below].
A pioneer in the Chinese internet. In 2000 created the first Chinese-
language fake science debunker website, exposing many cases of corruption
from the science, news and academic worlds as mentioned in two feature
articles in the American magazine Science.
http://globalvoicesonline.org/2007/05/23/china-splitting-hairs-
【在 d**e 的大作中提到】
: 讨厌方舟子也罢，喜欢方舟子也罢，都请讲事实说真话。
: 你言之凿凿的说“方舟子为孟山都转: 基因米油利益摇旗呐喊， 是事实。”，
: 请给出有力的证据，乌有之乡那种扣帽子臆测阴谋论的文章就算了。
| d**e
发帖数: 2420 | 28 现在的问题是如果你觉得他的观点有问题，欢迎给出你的观点、事实和论证，明确的遂
条驳斥，而不是做个一把戏，将“科普文章”说成“科唬文”。
同时请直接回应我上面的问题，不要转移话题，谢谢。
【在 s********n 的大作中提到】
: 你对我举的这篇《我为什么选择转基因食品》科唬文如何看？
| d**e
发帖数: 2420 | 29 按照这个逻辑推广，诸位在美国待过的，恐怕都是汉奸。
information,
information.
【在 s********n 的大作中提到】
: 1，其一方舟子为D trends bioinformatics做过part-time. D trends
: bioinformatics 的最大客户之一就是孟山都。 该公司的宗旨有两个： 1)
: providesprofessional consulting to help accelerate the process of
: identifying andcommunicating biological, chemical and healthcare information,
: 提供专业咨询，帮助加快确认和交流生物，化学和医疗信息。这和方舟子发科普推广转
: 基因作物的内容很相似。
: and 2) provides professional market and financial information in these
: sectors to permit timely judgments and decisions by users of the information.
: 提供专业市场和财务信息，以使利用这些信息者可以作出及时的决策。
: 该公司的最大客户：Eli Lilly and Company, Monsanto and Company, National
| s********n
发帖数: 26222 | 30 方舟子在此文中说“虫子不吃的， 人能吃吗”是中国人的质疑， 而美国人是不会问这
样的问题的， 这显然是骗人的。见下文和其中引用的文献， 其中不少是美国人的科研
。
"Comments on the human health impact of Bacillus thuringiensis toxin gene
product in genetically modified crops"
EPA Review Docket Number OPP-00678B
Professor Joe Cummins
Professor Emeritus of Genetics
University of Western Ontario
I have studied the Environment Protection Agency (EPA) document "Bt Plant-
Pesticides Biopesticides Registration Action Document B. HUMAN HEALTH
ASSESSMENT" and comment in the following areas.
First, there is evidence that Bacillus thuringirnsis (Bt) cry 1 toxin will
impact directly on human health through damage to the ileum , second , the
use of synthetic Bt cry toxin genes has not been proven to be equivalent to
the natural bacterial gene and finally, the introduction of natural and
synthetic bacterial genes into crops and food sources for human or farm
animals has not been evaluated regarding its introduction of high levels of
the bacterial CpG trigger that activated the innate immune response. The
study below shows that Bt Cry 1 toxin which is used extensively in corn and
cotton products (oil and seed meal) used in human and animal food damages
the mammalian ileum. Damage to the ileum can produce chronic illness such as
fecal incontinence and/or flu like upsets of the digestive system. A brief
description of the ileum and its function follows the article abstract.
The article: Natural Toxins Volume 6, Issue 6, 1998. Pages: 219-233
Published Online: 29 Jun 1999 "Fine Structural Changes in the Ileum of Mice
Fed on -Endotoxin-Treated Potatoes and Transgenic Potatoes" Nagui H. Fares 1
*, Adel K. El-Sayed 2 1Department of Zoology, Faculty of Science, Ain Shams
University, Cairo, Egypt 2Department of Entomology, Faculty of Science, Ain
Shams University,Cairo, Egypt email: Nagui H. Fares (n****[email protected].
eun
Abstract: The present work has been designed to study the effect of feeding
on transgenic potatoes, which carry the CryI gene of Bacillus thuringiensis
var. kurstaki strain HD1, on the light and electron microscopic structure of
the mice ileum, in comparison with feeding on potatoes treated with the -
endotoxin isolated from the same bacterial strain. The microscopic
architecture of the enterocytes of the ileum of both groups of mice revealed
certain common features such as the appearance of mitochondria with signs
of degeneration and disrupted short microvilli at the luminal surface.
However, in the group of mice fed on the -endotoxin, several villi appeared
with an abnormally large number of enterocytes (151.8 in control group
versus 197 and 155.8 in endotoxin and transgenic-treated groups,
respectively). Fifty percent of these cells were hypertrophied and
multinucleated. The mean area of enterocyte was significantly increased (105
.3 =B5m2 in control group versus 165.4 =B5m2 and 116.5 =B5m2 in endotoxin
and transgenic-treated groups, respectively). Several forms of secondary
lysosomes or auotophagic vacuoles were recognized in these cells. These
changes were confirmed with the scanning electron microscope which revealed
a remarkable increase in the topographic contour of enterocytes (23 =B5m =
in control group versus 44 =B5m and 28 =B5m in endotoxin and transgenic-
treated groups, respectively) at the divulged surface of the villi. The
basal lamina along the base of the enterocytes was damaged at several foci.
Several disrupted microvilli appeared in association with variable-shaped
cytoplasmic fragments. Some of these fragments contained endoplasmic
reticulum, as well as ring-shaped annulate lamellae. In addition, the Paneth
cells were highly activated and contained a large number of secretory
granules. These changes may suggest that endotoxin-treated potatoes resulted
in the development of hyperplastic cells in the mice ileum. Although mild
changes are reported in the structural configuration of the ileum of mice
fed on transgenic potatoes, nevertheless, thorough tests of these new types
of genetically engineered crops must be made to avoid the risks before
marketing. Ileum: Final and longest segment of the small intestine. It is
specifically responsible for the absorption of vitamin B12 and the
reabsorption of conjugated bile salts . The ileum is about 4 m (13 feet) in
length and extends from the jejunum (the middle section of the small
intestine) to the ileocecal valve, which empties into the colon (large
intestine). The ileum is suspended from the abdominal wall by the mesentery.
The smooth muscle of the ileum's walls is thinner than the walls of other
parts of the intestines, and its peristaltic contractions are slower. The
ileum's lining is also less permeable than that of the upper small intestine
. Small collections of lymphatic tissue (Peyer's patches)are embedded in the
ileal wall, and specific receptors for bile salts and vitamin B12 are
contained exclusively in its lining; about 90 percent of the conjugated bile
salts in the intestinal contents is absorbed by the ileum.
Presuming that there has been a major impact of the injury from ingesting
the BtCry1 gene product among humans , farm animals or wildlife it is
unlikely that the minds of those viewing the injury are prepared to
associate the injury to its source. The GM food products are not labeled and
frequently disguised in processed foods. The precautionary principle
demands that the potentially dangerous foods be removed from production
until proven safe. The Industrial Biotest Laboratory (IBT) scandal of the
early nineteen eighties was the careless and false reporting of pesticide
safety tests on a large scale by a laboratory favored by industry and
regulatory agencies. The laboratory fraud led to approval of a number of
dangerous pesticides. The lesson that EPA should have learned was to view
the results of industry supported studies for product approval with
skepticism and to seriously respond to studies that show potentially harmful
impact. The failure of EPA to report and evaluate the Egyptian study is
perplexing and must be remedied.
EPA reviews have presumed that the genetic code (A,T,G and C words) are both
necessary and sufficient to establish the equivalence of synthetic genes or
genes from bacteria in crop plants. However, it is elementary to recognize
that DNA modifications exist and they are fundamental to the origin of a
gene (whether synthetic, bacterial or from a crop plant). It is unwise to
assume that the modification pattern of a transgene immediately assumes the
characteristics of the crop into which it is inserted. The pattern of DNA
modification fundamentally influences gene activity in crop plants (
Martienssen and Colot 2001) and impacts upon development and cancer in
animals (Laird and Jaenisch 1996). DNA modifications such as the
phosphotriesters have been known for many years but the function of such
modifications have only begun to be studied and resolved (Verma and Ekstein
1998). The point of this discussion is to question the assumption that only
the four letter code establishes gene function and that DNA modifications
are not relevant to the safety of transgenes in crops or in the diet of
humans and animals. DNA modifications have not been fully and fairly
evaluated in the EPA reviews on GM crop safety.
The impact of bacterial DNA on the immune system (the CpG effect):
Essentially all of the GM crops marketed or being field tested presently
contain bacterial sequences as a part of the plasmids used for delivering
genes and many of the primary crop protection genes are of bacterial origin.
Such genes include Bt and most herbicide tolerance genes. DNA vaccines have
generated a huge literature and clinical applications showing the activity
and cellular incorporation of DNA administered by oral, inhalation,
injection, vaginal or dermal application (Molling 1997,Donnoley et al 1997
and Gurunathan et al 2000). Ingestion of bacteria does not appear to be an
effective means of delivering DNA because the bacterial cell walls
effectively contain the nucleic acid (for example, in yogurt the milk
products are digested but the bacteria of the culture are passed intact).
Lysis genes have been found necessary and effective in triggering release of
DNA for mucosal vaccine delivery (Jani and Mekalanos 200). In contrast, the
crops eaten by animals release oligonucleotides and DNA peptide complexes
during digestion and such molecules circulate to a significant degree.
The bacterial genes used in constructing GM crops have a property that
impacts on the immune system over and above the ability to produce
antibodies. Eukaryote DNA has relatively low frequencies of the dinucleotide
motif CpG and that motif is methylated and plays a role in gene regulation
while bacteria and their viruses have a high frequency of the CpG motif that
is usually unmethylated. Apparently the CpG motif in DNA molecules and
oligonucleotides provides a signal that the immune system recognizes and
initiates a primary sequence of reactions leading to activation of the
immune system leading to inflammation (Manders and Thomas 2000 and
Gurunathan et al 2000).Gung et al (1999) found that bacterial DNA CpG caused
septic arthritis. Hemmi et al (2000) found that there is a receptor protein
that recognizes bacterial DNA. Oligonucleotides rich in the CpG motif are
used to enhance immunization. Inflammation is an essential part of the
immune response but it adversely affects existing conditions such as
autoimmune disease. Furthermore, it has been found that CpG oligonucleotides
rescue B cell lymphoma cells from anti-IgM mediated growth inhibition (Han
et al 1999). The oligonucleotide acts as a promoter of lymphoma.
Finally, Gorecki and Simons (1999) pointed out a danger to the fetus in DNA
vaccination of the mother. That danger was the creation of tolerance in the
fetus leading to individuals more susceptible to infection and/or they may
become carriers. The introduction of genes with bacterial CpG motif to the
fetus is likely to have untoward consequences.
In conclusion, the bacterial genes used in GM crops have been found to have
significant impacts on the individuals ingesting GM crops. The impacts
include inflammation, arthritis and lymphoma promotion.
Reference
Deng,G, Nilsson,A,Verdrengh,M,Collins,Land Tarkowski,A "intra-articularly
located bacteria containging CpG motifs induces arthritis" 1999 Nature
Medicine 5,702-6
Donnelly,J,Ulmer,U,Shiver,J and Lui,M. "DNA Vaccines"1997 Annu Rev Immunol
15,617-48
Gorecki,D and Simons,J "The dangers of DNA vaccination" 1999 Nature Medicine
5,126
Guunathan,S,Klinman,D and Seder,R. "DNA Vaccines" 2000 Annu Rev. Immunol 18,
927-74
HEMMI, H,TAKEUCHI, O, KAWAI, T, KAISHO, T, SATO,S, SANJO, H,MATSUMOTO,M,
HOSHINO,K, WAGNER, H, TAKEDA,K and AKIRA,S "A Toll-like receptor recognizes
bacterial DNA"2000 Nature 408, 740 - 745 Hsu,S,Chung,S,Robertson,D,Ralph,L,
Chelvarajan,R and Bondada,S 1999 "CpG oligodeoxynucleotides rescue BKS-2
immature B cell lymphoma from anti-Ig-M-mediated growth inhibition by up-
regulating of egr-1" International Immunology 6,871-9
Jain,V and Mekalanos,J "Use of lambda phage S and R gene products in an
inducible lysis system from Vibrio cholerae and Salmonella enterica servovar
Typhimurium-Based vaccine delivery systems" 2000 Infection and Immunity 68,
986-9
Laird,P and Jaenisch,R "THE ROLE OF DNA METHYLATION IN CANCER GENETICS AND
EPIGENETICS" Annu. Rev. Genet. 1996. 30:441 -64
Manders,P and Thomas,R "Immunology of DNA vaccines: CpG motifs and antigen
presentation" Inflamm Res 49,199-205
Martienssen,R and Colot,V "DNA Methylation and Epigenetic Inheritance in
Plants and Filamentous Fungi" 2001 SCIENCE VOL 293:1070-5
Molling,K "Naked DNA for vaccine or therapy" 1997 JMolMed 75,242-6
Verma,S and Eckstein,F "MODIFIED OLIGONUCLEOTIDES:Synthesis and Strategy for
Users" Annu. Rev. Biochem. 1998. 67:99-134
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distributed without profit to those who have expressed a prior interest in
receiving the included information for research and educational purposes. **
【在 d**e 的大作中提到】
: 现在的问题是如果你觉得他的观点有问题，欢迎给出你的观点、事实和论证，明确的遂
: 条驳斥，而不是做个一把戏，将“科普文章”说成“科唬文”。
: 同时请直接回应我上面的问题，不要转移话题，谢谢。
| | | h***i
发帖数: 89031 | 31 赫赫
黄安药联细菌都杀死，难道对人没有毒？
你就使劲给科学丢人把
【在 s********n 的大作中提到】
: 方舟子在此文中说“虫子不吃的， 人能吃吗”是中国人的质疑， 而美国人是不会问这
: 样的问题的， 这显然是骗人的。见下文和其中引用的文献， 其中不少是美国人的科研
: 。
: "Comments on the human health impact of Bacillus thuringiensis toxin gene
: product in genetically modified crops"
: EPA Review Docket Number OPP-00678B
: Professor Joe Cummins
: Professor Emeritus of Genetics
: University of Western Ontario
: I have studied the Environment Protection Agency (EPA) document "Bt Plant-
| s********n
发帖数: 26222 | 32 人天天吃磺胺药吗， 转基因食品可是要天天吃的， 按方说法
【在 h***i 的大作中提到】
: 赫赫
: 黄安药联细菌都杀死，难道对人没有毒？
: 你就使劲给科学丢人把
| h***i
发帖数: 89031 | 33 你这个虫子不吃人就有害，纯粹就是给科学丢人的
你就不要倔强了
【在 s********n 的大作中提到】
: 人天天吃磺胺药吗， 转基因食品可是要天天吃的， 按方说法
| s********n
发帖数: 26222 | 34 请问我有这样讲过吗？
【在 h***i 的大作中提到】
: 你这个虫子不吃人就有害，纯粹就是给科学丢人的
: 你就不要倔强了
| d**e
发帖数: 2420 | 35 方舟子原文称“现在美国市场上的玉米80％以上都是转基因的，主要是抗虫害转基因玉
米。“虫子不吃的，人能吃吗？”这种中国式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。”
“似乎”就这样被你去掉了。另外，方这里提“虫子不吃的， 人能吃吗”问题的应是
普通消费者，不包括科研人员。
【在 s********n 的大作中提到】
: 方舟子在此文中说“虫子不吃的， 人能吃吗”是中国人的质疑， 而美国人是不会问这
: 样的问题的， 这显然是骗人的。见下文和其中引用的文献， 其中不少是美国人的科研
: 。
: "Comments on the human health impact of Bacillus thuringiensis toxin gene
: product in genetically modified crops"
: EPA Review Docket Number OPP-00678B
: Professor Joe Cummins
: Professor Emeritus of Genetics
: University of Western Ontario
: I have studied the Environment Protection Agency (EPA) document "Bt Plant-
| h***i
发帖数: 89031 | 36 没有讲过就好
基因本身肯定被消化过程破坏，剩下的蛋白质等等可以化验的
你悲愤也没有用
【在 s********n 的大作中提到】
: 请问我有这样讲过吗？
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