q*******n
发帖数: 20306 | 1 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
牙。 |
d****n
发帖数: 10034 | 2 it is said pizza in us is much better than that in Italy.
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
k**o
发帖数: 15334 | 3 It's true. Though both US and Italy are better than the shit pizza
they serve in China.
【在 d****n 的大作中提到】
: it is said pizza in us is much better than that in Italy.
|
q*******n
发帖数: 20306 | 4 你相信美国的高档中餐厅的烧饼能做得比中国路边小贩的烧饼好吗？
【在 d****n 的大作中提到】
: it is said pizza in us is much better than that in Italy.
|
c*****s
发帖数: 993 | 5 要吃烤饼自己做。废话不多说，就三条：食料要正，石头要好，炉火要旺。
地方小有这个：
【在 k**o 的大作中提到】
: It's true. Though both US and Italy are better than the shit pizza
: they serve in China.
|
a***g
发帖数: 2402 | 6 是啊，我都怀疑在美国开中餐馆的人有几个知道什么是烧饼的
【在 q*******n 的大作中提到】
: 你相信美国的高档中餐厅的烧饼能做得比中国路边小贩的烧饼好吗？
|
r*******g
发帖数: 5495 | 7 en, 美国是个垃圾国家，各国精英来了美国也变成了垃圾。。。lol |
T**********e
发帖数: 29576 | 8
可是非洲黑人来美国看了美国黑人就敬佩羡慕得很。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
o*****h
发帖数: 2082 | 9 现在美国的中餐馆还有华人厨师？基本上集体被amigo们代工了，里面说不定有个别华
人厨师头，每天就给内部员工做一顿饭而已 |
h***i
发帖数: 89031 | 10 很多温州福州夫妻店的
【在 o*****h 的大作中提到】
: 现在美国的中餐馆还有华人厨师？基本上集体被amigo们代工了，里面说不定有个别华
: 人厨师头，每天就给内部员工做一顿饭而已
|
|
|
h***i
发帖数: 89031 | 11 作的经常连老莫都不如
【在 h***i 的大作中提到】
: 很多温州福州夫妻店的
|
q*******n
发帖数: 20306 | 12 你怎么知道非洲黑人羡慕美国？ 我三年前一个室友是索马里偷渡来的， 在美国生活工
作多年， 他认为美国是粪坑， 而索马里好多了， 他呆在美国就为了冷冰冰的钞票，
非常非常厌恶美国， 非常想念索马里。
【在 T**********e 的大作中提到】
:
: 可是非洲黑人来美国看了美国黑人就敬佩羡慕得很。
|
G*******m
发帖数: 16326 | |
G*******m
发帖数: 16326 | 14 or lack of it
【在 G*******m 的大作中提到】
: 利润。
|
f**x
发帖数: 4325 | 15 归根到底是你们wsn吃便宜的垃圾食品。我还真没听哪个法国人说per se 的法国菜做的
不好吃，也没听哪个中国人说客家山的中餐不好吃
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
O****X
发帖数: 24292 | 16 做那么好吃为了什么，特别是一个素食者为啥天天考虑这么奇怪的问题呢 |
g******n
发帖数: 53185 | 17 至少干净能吃
【在 q*******n 的大作中提到】
: 你相信美国的高档中餐厅的烧饼能做得比中国路边小贩的烧饼好吗？
|
d*****u
发帖数: 17243 | 18 你还别真以为美国人喜欢吃地道中餐
前段时间看一个旅游节目
里面给中国各项打分，其中food只打了7分
比一些鼻屎岛国分还低
就是shopping分最高
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
d**y
发帖数: 18174 | 19 做吃的越精致
打仗越不行
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 20 显然分打错了
【在 d*****u 的大作中提到】
: 你还别真以为美国人喜欢吃地道中餐
: 前段时间看一个旅游节目
: 里面给中国各项打分，其中food只打了7分
: 比一些鼻屎岛国分还低
: 就是shopping分最高
|
|
|
r*******g
发帖数: 5495 | 21 我刚开始的时候也不理解，但现在慢慢理解了：
比如吃皮萨，觉得NY Pizza，cottage inn pizza, pizza house,etc挺好吃，但到了
local意大利后裔特多的小镇，觉得那里的pizza特难吃；还有吃chipotle觉得真好吃，
但是我的墨西哥朋友说那个是垃圾，劝我去吃一些正宗的墨西哥视频，吃了后，真不咋
的。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 22 鉴定食品，是个很容易的工作，不幸的是你没做好。 不过你不孤单， 大多数人都做不
好。
【在 r*******g 的大作中提到】
: 我刚开始的时候也不理解，但现在慢慢理解了：
: 比如吃皮萨，觉得NY Pizza，cottage inn pizza, pizza house,etc挺好吃，但到了
: local意大利后裔特多的小镇，觉得那里的pizza特难吃；还有吃chipotle觉得真好吃，
: 但是我的墨西哥朋友说那个是垃圾，劝我去吃一些正宗的墨西哥视频，吃了后，真不咋
: 的。
|
S******8
发帖数: 24594 | |
l******c
发帖数: 2555 | 24 there is no bad food or good food at all.
Is the Chinese food in China is Good?
I know there are over 10% Chinese in China carries liver hepatitis B virus,
can they cook good food? absolutely not.
Main stream in US do not like genuine Chinese food:
1. too spicy
2. fish with bone
3. internal organs
4. soup
5. rice
........
many people share one plate
.......
On the other hand, our Chinese people do not like one piece of bloody beef,
one potato, one plate of non-cooked vegetables, iced water.. as the big
holiday meal. esp for the potato which reminds many asians the time without
enough rice or flour
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
s********i
发帖数: 17328 | 25 口味不同而已，不用上纲上线，一南一北两个顶级厨师做饭一个肯定说另一个难吃。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 26 易剥皮的桔子很多种, 美国人为什么只吃一种难剥皮的橙子？ 这不是口味吧, 明明是
愚昧 |
q*******n
发帖数: 20306 | 27 对人才的普遍蔑视， 也是中餐在美国退化的原因之一。
刚来美国的中国人， 其中不少人在中国有饮食业的从业经验， 比如说我９０年代就在
中国厨房打工一年， 按中国标准， 我是个初入行的小厨师。虽然我在中国饮食业只能
算个烂鱼充数的低资历厨师， 但在美国， 也许能算个难得的主力厨师。 你如果在美
国开中餐馆， 虽然难招到烹饪人才， 但还存在这样的人才， 做烧饼， 凉皮， 米线
， 肉夹馍的人才都存在， 但都被饮食业经营者无视或拒绝了。
中国的餐厅经营者其实也蔑视烹饪人才， 但中国的劳动力市场里， 能干的厨师实在太
多了， 招聘厨师时不用挑选， 随机录取， 看不顺眼就开除， 每天开除一个厨师，
厨房里每天都是不认识的刚来的新厨师在炒菜， 即使在这么极端的胡乱管理的情况下
， 餐厅的出品质量， 也能达到中国饮食业的平均水平。
在美国开中餐馆， 如果想要接近中国的饮食业质量， 就不能把人才当大粪， 一个烹
饪能力相对强的人来面试， 你看不顺眼把他拒了， 后面你在面试１０个， 很可能都
是更差的。 中餐烹饪人才在美国， 不像在中国一样像一麻袋土豆不用挑随便一个土
豆都和另一个土豆大同小异。
在中国开餐馆， 可以视烹饪人才如大粪， 经营质量只轻微下降， 只要餐馆地段选的
好， 只要装修好， 以最恶劣的管理水平， 也能让餐厅勉强运营。 而在美国开餐馆，
就不能挥霍蔑视人才， 而美国的中餐馆经营者显然做不到， 经营水平是由人才提供
和维持的， 直接为顾客提供服务的厨师和服务员水平烂， 出品质量和服务质量当然也
就烂掉了。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 28 味道好的，也就是味精含量高而已， 别傻了。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 表面上看， 中餐在美国退化是因为从业的大都是不懂烹饪的福建偷渡者。 其实，
: 不仅中国人来美国发现美国的中餐做得像垃圾， 法国人来美国也发现美国的法餐做得
: 像垃圾， 意大利人来美国， 也发现美国的意大利餐做得像垃圾。
: 在饮食业退化的背后， 是人的退化。 日本人来美国， 发现美国的日人愚昧落后。
: 法国人来美国， 发现美国的法人愚昧落后。 中国人来美国接触了美国的华人， 怎么
: 也不相信这些窝囊者的先辈能在朝鲜把美军打得屁滚尿流。 德国人来美国接触了美籍
: 德人， 怎么也看不出这些颓废者的先辈能在两次世界大战中把整个欧洲人打的满地找
: 牙。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 29 与味精无关， 厨艺是手艺， 西餐无手艺， 但中餐几乎完全是手艺的结果， 而手艺讲
的是个性， 所以我说中餐的特点是个性。
西方文化是否定个性的， 两个厨师同时做三明治， 西餐认为两个厨师做的应该是一样
的， 即使做出来的三明治不一样， 也要假定是一模一样的， 否则就政治不正确了。
而中餐认为， 同一碟炒白菜， 这个厨师和那个厨师做的， 肯定是不一样的， 同一个
厨师这次做的， 和下次做的， 也很可能是不一样的。
【在 h*****9 的大作中提到】
: 味道好的，也就是味精含量高而已， 别傻了。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 30 你除非上很高档的餐馆，不管中西餐馆，味道就靠味精。
不管中西餐，真正的味道靠手艺， 但一个低档餐馆，不可能有高手艺的厨师。
。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 与味精无关， 厨艺是手艺， 西餐无手艺， 但中餐几乎完全是手艺的结果， 而手艺讲
: 的是个性， 所以我说中餐的特点是个性。
: 西方文化是否定个性的， 两个厨师同时做三明治， 西餐认为两个厨师做的应该是一样
: 的， 即使做出来的三明治不一样， 也要假定是一模一样的， 否则就政治不正确了。
: 而中餐认为， 同一碟炒白菜， 这个厨师和那个厨师做的， 肯定是不一样的， 同一个
: 厨师这次做的， 和下次做的， 也很可能是不一样的。
|
|
|
o*****h
发帖数: 2082 | 31 我的印象正宗的墨西哥不管什么dish，几乎都会上半盘（或者半碗）像呕吐物的烂糊糊
、五颜六色的浆糊之类的东西，一看就饱
【在 r*******g 的大作中提到】
: 我刚开始的时候也不理解，但现在慢慢理解了：
: 比如吃皮萨，觉得NY Pizza，cottage inn pizza, pizza house,etc挺好吃，但到了
: local意大利后裔特多的小镇，觉得那里的pizza特难吃；还有吃chipotle觉得真好吃，
: 但是我的墨西哥朋友说那个是垃圾，劝我去吃一些正宗的墨西哥视频，吃了后，真不咋
: 的。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 32 其实，很多人对味精了解不深，很多调料味精含量都很高。 要做到饭菜里没味精是很
难的。
【在 h*****9 的大作中提到】
: 你除非上很高档的餐馆，不管中西餐馆，味道就靠味精。
: 不管中西餐，真正的味道靠手艺， 但一个低档餐馆，不可能有高手艺的厨师。
:
: 。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 33 中餐几千年历史了， 味精这种现代化学品是啥时候的事？ 何况， 你是富人可以猛放
味精， 中国很多穷人要走几公里山路才能买到一包盐巴， 味精比盐贵多了， 即使家
里有也不舍得放的。
中餐是手艺活， 西餐不是， 这我在一个旧贴子已经分析过了， 这主要是中西方文化
不同， 传统中国人不认为世界上有两件相同的东西， 厨师的手艺更是因人而异。
美国中餐的退化， 也是华人的个性的退化， 融入美国主流的华人， 不在认为老爸炒
的菜， 和老妈炒的同名的菜有任何不同。
【在 h*****9 的大作中提到】
: 其实，很多人对味精了解不深，很多调料味精含量都很高。 要做到饭菜里没味精是很
: 难的。
|
G*****h
发帖数: 33134 | 34 根本是很多人不会做父母做的菜了
【在 q*******n 的大作中提到】
: 中餐几千年历史了， 味精这种现代化学品是啥时候的事？ 何况， 你是富人可以猛放
: 味精， 中国很多穷人要走几公里山路才能买到一包盐巴， 味精比盐贵多了， 即使家
: 里有也不舍得放的。
: 中餐是手艺活， 西餐不是， 这我在一个旧贴子已经分析过了， 这主要是中西方文化
: 不同， 传统中国人不认为世界上有两件相同的东西， 厨师的手艺更是因人而异。
: 美国中餐的退化， 也是华人的个性的退化， 融入美国主流的华人， 不在认为老爸炒
: 的菜， 和老妈炒的同名的菜有任何不同。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 35 可笑。 你要把古代的东东拿出来，古代的那些调料，那一样放在现在没人能买得起吗
？ 古代山上随便一根草，那也是无污染的环境下生长出来的。
听你口气十分谎谬，在你认为，连一包味精都买不起的人，但还可以吃得上上等美食？
的确，味精也算得上现代屁民的特权了。以前的穷人过年能有一块肉煮熟加点酱油就算
很美味了。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 中餐几千年历史了， 味精这种现代化学品是啥时候的事？ 何况， 你是富人可以猛放
: 味精， 中国很多穷人要走几公里山路才能买到一包盐巴， 味精比盐贵多了， 即使家
: 里有也不舍得放的。
: 中餐是手艺活， 西餐不是， 这我在一个旧贴子已经分析过了， 这主要是中西方文化
: 不同， 传统中国人不认为世界上有两件相同的东西， 厨师的手艺更是因人而异。
: 美国中餐的退化， 也是华人的个性的退化， 融入美国主流的华人， 不在认为老爸炒
: 的菜， 和老妈炒的同名的菜有任何不同。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 36 老实说，楼主病得很重，她/他连起码常识都没搞清： 中华美食几千年，可平常百姓家
或者说 95% 的历代中国人，对那些中华美食，一生也不曾尝过一口。
只要认同这个事实，就不会报怨中餐在退化了。
【在 G*****h 的大作中提到】
: 根本是很多人不会做父母做的菜了
|
q*******n
发帖数: 20306 | 37 传统中餐美食， 至今掌握在老贫农手里， 著名的家常菜"客家肥猪肉"， 酒店里找不
到， 没有厨师会做， 但客家贫农们都会做。
【在 h*****9 的大作中提到】
: 老实说，楼主病得很重，她/他连起码常识都没搞清： 中华美食几千年，可平常百姓家
: 或者说 95% 的历代中国人，对那些中华美食，一生也不曾尝过一口。
: 只要认同这个事实，就不会报怨中餐在退化了。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 38 客家肥猪肉也算美食了？ 把那“肥、咸、浓、腻”也当美食，亏你还有脸谈美食！
【在 q*******n 的大作中提到】
: 传统中餐美食， 至今掌握在老贫农手里， 著名的家常菜"客家肥猪肉"， 酒店里找不
: 到， 没有厨师会做， 但客家贫农们都会做。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 39 LZ 你还病态，你就承认了吧。 “肥、咸、浓、腻”的"客家肥猪肉"， 不是没人会做
，而是没人愿吃，所以只有那几个老农会做。
你走火入魔很深，急需调养。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 传统中餐美食， 至今掌握在老贫农手里， 著名的家常菜"客家肥猪肉"， 酒店里找不
: 到， 没有厨师会做， 但客家贫农们都会做。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 40 父母祖父母大多会做10—50种地方美食， 年轻人很多完全不会， 谈到饮食， 只会说
在什么店甩过多少钞票， 饮食知识局限于菜谱上的菜名， 不会做也不知道怎么鉴赏，
不会杀鸡炖狗的人基本上也就不懂饮食， 饮食文化失传
【在 G*****h 的大作中提到】
: 根本是很多人不会做父母做的菜了
|
|
|
h*****9
发帖数: 6643 | 41 你瞧你，走火入魔的确很深很深。
父母祖父母大多会做10—50种地方美食？ 你可有证据？ 别说你家父母祖父母会，就
以为所有父母祖辈都会。 再说，这10—50种地方美食， 你能骗谁呀？ 这所谓的地方
美食，尤其这“美”字， 不是你嘴巴一张就成的，要全国人民公认的，能出10种以上
美食的地方，可是屈指可数的！
【在 q*******n 的大作中提到】
: 父母祖父母大多会做10—50种地方美食， 年轻人很多完全不会， 谈到饮食， 只会说
: 在什么店甩过多少钞票， 饮食知识局限于菜谱上的菜名， 不会做也不知道怎么鉴赏，
: 不会杀鸡炖狗的人基本上也就不懂饮食， 饮食文化失传
|
d**********x
发帖数: 4083 | 42 没看懂你想说啥
乙肝主要传染途径和艾滋病一样
要是食物就能传播，不动动你的脑子想想，10%的人都有乙肝，这玩意在当年还没什么
疫苗的时候扩展到90%也就是一两年的事情……现在有了疫苗也还有大批我这种干打不
出抗体的，当年经常街边烧烤下小馆子也没见染上什么乙肝。
食性这种东西，和小时候吃的东西关系非常大，人类的口味在一生中很难变化
,
,
without
做得
。
怎么
美籍
地找
【在 l******c 的大作中提到】
: there is no bad food or good food at all.
: Is the Chinese food in China is Good?
: I know there are over 10% Chinese in China carries liver hepatitis B virus,
: can they cook good food? absolutely not.
: Main stream in US do not like genuine Chinese food:
: 1. too spicy
: 2. fish with bone
: 3. internal organs
: 4. soup
: 5. rice
|
q*******n
发帖数: 20306 | 43 客家肥猪肉奇香不腻， 腊肉技术的顶锋， 一般腊肉要有肥的才好吃， 而腊肉里的肥
肉， 只是客家肥猪肉的简化版。客家肥猪肉是把纯肥猪肉用腊肉技术做， 但发挥到极
致。
不会料理肥猪肉的人， 说明经不起技术挑战，也不会善长做瘦肉，
【在 h*****9 的大作中提到】
: LZ 你还病态，你就承认了吧。 “肥、咸、浓、腻”的"客家肥猪肉"， 不是没人会做
: ，而是没人愿吃，所以只有那几个老农会做。
: 你走火入魔很深，急需调养。
|
d**********x
发帖数: 4083 | 44 西红柿炒鸡蛋
鸡蛋炒西红柿
西红柿炒蛋
蛋炒西红柿
已经四种了，楼下补充
【在 h*****9 的大作中提到】
: 你瞧你，走火入魔的确很深很深。
: 父母祖父母大多会做10—50种地方美食？ 你可有证据？ 别说你家父母祖父母会，就
: 以为所有父母祖辈都会。 再说，这10—50种地方美食， 你能骗谁呀？ 这所谓的地方
: 美食，尤其这“美”字， 不是你嘴巴一张就成的，要全国人民公认的，能出10种以上
: 美食的地方，可是屈指可数的！
|
h*****9
发帖数: 6643 | 45 LZ 歇歇，这肥肉就是肥肉， 不管做成腊肉还是肥肉，现代人一听说肥肉，就没能愿吃
。 如果那客家肥猪肉能有好市场，那些会做的客家老农早就发了。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 客家肥猪肉奇香不腻， 腊肉技术的顶锋， 一般腊肉要有肥的才好吃， 而腊肉里的肥
: 肉， 只是客家肥猪肉的简化版。客家肥猪肉是把纯肥猪肉用腊肉技术做， 但发挥到极
: 致。
: 不会料理肥猪肉的人， 说明经不起技术挑战，也不会善长做瘦肉，
|
d**********x
发帖数: 4083 | 46 所谓培根什么玩意的不是一坨老美吃么
所谓红烧肉什么的不是一坨老中吃么
现代烹饪的秘诀不就是油大么
早吃死早安生
的肥
到极
【在 h*****9 的大作中提到】
: LZ 歇歇，这肥肉就是肥肉， 不管做成腊肉还是肥肉，现代人一听说肥肉，就没能愿吃
: 。 如果那客家肥猪肉能有好市场，那些会做的客家老农早就发了。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 47 农村过年的食品就不下10种， 仅端午粽子也有几种， 农民自己上山采粽叶和粽绳（两
种不同的植物）， 工续复杂， 没味精 |
q*******n
发帖数: 20306 | 48 腊肉大半是肥肉， 技术低可以量产，
客家肥猪肉技术性太强， 属艺术品， 特级厨师也头痛，不可量产，难以商业化
【在 h*****9 的大作中提到】
: LZ 歇歇，这肥肉就是肥肉， 不管做成腊肉还是肥肉，现代人一听说肥肉，就没能愿吃
: 。 如果那客家肥猪肉能有好市场，那些会做的客家老农早就发了。
|
h*****9
发帖数: 6643 | 49 嗯，你要说端午粽子，那种类一定很多，传统的粽子各地也有差异，但我不认为那粽子
能算得上美食的，我就不喜欢吃，上次回国，我姐就想专门做粽子给我吃，我就命她不
要做。 这粽子，不管做得咋好，就是只有在肚子很饿得时候才能吃一个。
所谓美食，最最起码的要求就是在肚子已经饱的时候也想吃。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 农村过年的食品就不下10种， 仅端午粽子也有几种， 农民自己上山采粽叶和粽绳（两
: 种不同的植物）， 工续复杂， 没味精
|
q*******n
发帖数: 20306 | 50 你西化了， 认为世界的粽子都一样，
但中国人不认为世界上有两个相同的粽子
【在 h*****9 的大作中提到】
: 嗯，你要说端午粽子，那种类一定很多，传统的粽子各地也有差异，但我不认为那粽子
: 能算得上美食的，我就不喜欢吃，上次回国，我姐就想专门做粽子给我吃，我就命她不
: 要做。 这粽子，不管做得咋好，就是只有在肚子很饿得时候才能吃一个。
: 所谓美食，最最起码的要求就是在肚子已经饱的时候也想吃。
|
|
|
h*****9
发帖数: 6643 | 51 我只能最后提醒你一句： 你走火入魔太深！ 退一步说，与其说中餐退化，不如说粮食
和牲蓄被退化。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 你西化了， 认为世界的粽子都一样，
: 但中国人不认为世界上有两个相同的粽子
|
l*********u
发帖数: 19053 | 52 萝卜青菜，各有所爱。俺觉得粽子挺好吃的，比tamale强多啦。
【在 h*****9 的大作中提到】
: 嗯，你要说端午粽子，那种类一定很多，传统的粽子各地也有差异，但我不认为那粽子
: 能算得上美食的，我就不喜欢吃，上次回国，我姐就想专门做粽子给我吃，我就命她不
: 要做。 这粽子，不管做得咋好，就是只有在肚子很饿得时候才能吃一个。
: 所谓美食，最最起码的要求就是在肚子已经饱的时候也想吃。
|
