r********o
发帖数: 2072 | 1 【 以下文字转载自 Mississippi 讨论区 】
发信人: reikoreiko (请叫我“reiko”), 信区: Mississippi
标 题: 【密版活动】在美国“食不果腹”的生活
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 10 03:12:36 2011, 美东)
我母亲是很传统的人。我小时候她总跟我说，要学会做家务，做菜，以后才能嫁出去。
我一直不怎么在意，来美国之前，基本就只会做甜品，双皮奶，绿豆汤，椰汁西米露，
莲子雪耳糖水这几样。
到了美国以后，刚开始不会开车，方圆几迈也没中餐馆，可怜我只能自力更生来慰劳我
的中国胃了。虽然之前下厨房不多，好歹俺中学也做过几年化学实验。做菜的原理和步
骤跟做化学实验差不多。
我先想想要吃什么，然后放狗搜个菜谱出来，准备原材料，按步骤step by step地做就
好。翻炒，加调料啥的，就跟做化学实验时的搅拌，加溶剂差不多。虽然做出来的菜只
能跟国内的学校食堂水平相比，自己吃起来也是很满足的。
异国他乡，举目无亲，吃着中国菜，原料还是千里迢迢从10迈以外的中国超市买的，菜
的味道已经不重要了，俺吃的就是感觉（其实这是厨艺不精的人的自我安慰）。
后来读了博士以后，压力大了，时间少了，做菜也就少了，很多时候都是吃三明治或者
salad。我只能自我安慰：吃salad多健康，一次性吃这么多fresh的蔬菜，很多纤维，
没煮过，营养都在，没有流失；吃subway多好，自由搭配，每天都不一样，还能一顿吃
五六种蔬菜捏。
有次，俺朋友向俺抱怨道“来美国读博士真是作孽啊，整天在小黑屋里做research，日
出而作，日落还不能归；饿了只能嚼点生菜叶子”。
俺说，“你好歹有点追求好吧？就知道叨念鱼香肉丝，椒盐排骨。要以科学家的标准来
要求自己，要追求知识和真理。”
朋友说，“食色性也，俺连金字塔底层的‘食色’还得不到满足，咋能去追求顶端的‘
自我实现’捏？”
俺心一酸，安慰道“就当减肥吧，每天嚼嚼菜叶子多健康，多环保。我们一起鄙视国内
那些天天大鱼大肉的吃货。”
PS.附一张去年叫同学来家里吃饭的时候做的菜，其实我很少做这么多，那天从早上做
到下午。看上去还行，其实味道很一般，吃剩的，我怂恿同学打包回去，他们都不要，
~~~~(>_<)~~~~ |
N****f
发帖数: 25759 | 2 深更半夜，瑟瑟还在笔耕？
从厨经历，你我大致相仿。俺当初在国内二十有年，全部烹饪
史只是临出国时同学聚餐，现学了一道宫保肉丁。以此为基础，
又是二十多年下来，居然也以厨艺享誉全境了，呵呵。（注：
“境”者，俺家宅地之境也。）
看你的放狗派厨艺，还是不够创意。俺的拿手好戏，一向是打
开冰箱，清点存货，然后按照色彩、口感、营养成分等参数任
意组合，踢开菜谱闹革命，经常有些古之所无、今亦罕有的独
家招牌菜问世。滋味如何，“实践”之后才见分晓。好在俺家那
几位一律不通祖制，上了餐桌只知道大快朵颐，从来看不出离
经叛道之处。 |
N****f
发帖数: 25759 | 3 P.S. 瑟瑟这一桌佳肴煞是好看，不过看来粤菜风味十足，清淡
为主。俺们“北佬”或许会觉得滋味不够过瘾。 |
P*******l
发帖数: 4895 | 4 有点睡不着啊，睡得这么少，估计我会老得很快
狼兄的境界明显远比我高，我还在“模仿学习”阶段，狼兄已经进入“创作”阶段，呵呵
【在 N****f 的大作中提到】
: 深更半夜，瑟瑟还在笔耕？
: 从厨经历，你我大致相仿。俺当初在国内二十有年，全部烹饪
: 史只是临出国时同学聚餐，现学了一道宫保肉丁。以此为基础，
: 又是二十多年下来，居然也以厨艺享誉全境了，呵呵。（注：
: “境”者，俺家宅地之境也。）
: 看你的放狗派厨艺，还是不够创意。俺的拿手好戏，一向是打
: 开冰箱，清点存货，然后按照色彩、口感、营养成分等参数任
: 意组合，踢开菜谱闹革命，经常有些古之所无、今亦罕有的独
: 家招牌菜问世。滋味如何，“实践”之后才见分晓。好在俺家那
: 几位一律不通祖制，上了餐桌只知道大快朵颐，从来看不出离
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G*********o
发帖数: 49669 | 5 赞享誉全境
【在 N****f 的大作中提到】
: 深更半夜，瑟瑟还在笔耕？
: 从厨经历，你我大致相仿。俺当初在国内二十有年，全部烹饪
: 史只是临出国时同学聚餐，现学了一道宫保肉丁。以此为基础，
: 又是二十多年下来，居然也以厨艺享誉全境了，呵呵。（注：
: “境”者，俺家宅地之境也。）
: 看你的放狗派厨艺，还是不够创意。俺的拿手好戏，一向是打
: 开冰箱，清点存货，然后按照色彩、口感、营养成分等参数任
: 意组合，踢开菜谱闹革命，经常有些古之所无、今亦罕有的独
: 家招牌菜问世。滋味如何，“实践”之后才见分晓。好在俺家那
: 几位一律不通祖制，上了餐桌只知道大快朵颐，从来看不出离
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S*******n
发帖数: 12762 | 6 太赞了！
【在 r********o 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Mississippi 讨论区 】
: 发信人: reikoreiko (请叫我“reiko”), 信区: Mississippi
: 标 题: 【密版活动】在美国“食不果腹”的生活
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 10 03:12:36 2011, 美东)
: 我母亲是很传统的人。我小时候她总跟我说，要学会做家务，做菜，以后才能嫁出去。
: 我一直不怎么在意，来美国之前，基本就只会做甜品，双皮奶，绿豆汤，椰汁西米露，
: 莲子雪耳糖水这几样。
: 到了美国以后，刚开始不会开车，方圆几迈也没中餐馆，可怜我只能自力更生来慰劳我
: 的中国胃了。虽然之前下厨房不多，好歹俺中学也做过几年化学实验。做菜的原理和步
: 骤跟做化学实验差不多。
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N****f
发帖数: 25759 | 7 “创作”结果参差不齐，往往毁誉各半，呵呵。
呵呵
【在 P*******l 的大作中提到】
: 有点睡不着啊，睡得这么少，估计我会老得很快
: 狼兄的境界明显远比我高，我还在“模仿学习”阶段，狼兄已经进入“创作”阶段，呵呵
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J*******k
发帖数: 3298 | 8 做菜的过程挺让人放松的，有时间做喜欢吃的并和自己喜欢的人一起吃就很好了。。。 |
J*******k
发帖数: 3298 | 9 狼兄过谦了。。
【在 N****f 的大作中提到】
: “创作”结果参差不齐，往往毁誉各半，呵呵。
:
: 呵呵
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w*********l
发帖数: 5144 | 10 可怜的
【在 r********o 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Mississippi 讨论区 】
: 发信人: reikoreiko (请叫我“reiko”), 信区: Mississippi
: 标 题: 【密版活动】在美国“食不果腹”的生活
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 10 03:12:36 2011, 美东)
: 我母亲是很传统的人。我小时候她总跟我说，要学会做家务，做菜，以后才能嫁出去。
: 我一直不怎么在意，来美国之前，基本就只会做甜品，双皮奶，绿豆汤，椰汁西米露，
: 莲子雪耳糖水这几样。
: 到了美国以后，刚开始不会开车，方圆几迈也没中餐馆，可怜我只能自力更生来慰劳我
: 的中国胃了。虽然之前下厨房不多，好歹俺中学也做过几年化学实验。做菜的原理和步
: 骤跟做化学实验差不多。
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