s*******k
发帖数: 8239 | 1 是不是只有北方的 或者京津的才做这个？
whatever...
我要做合菜了。。。
可怜我减肥。。只能做给朋友吃了 ~~~
估计到时会发一贴哈
=======
question
到底是不是只有北方（或者再具体点？）才有立春吃合菜的习俗？ |
A**A
发帖数: 3392 | 2 合菜是神马？
【在 s*******k 的大作中提到】
: 是不是只有北方的 或者京津的才做这个？
: whatever...
: 我要做合菜了。。。
: 可怜我减肥。。只能做给朋友吃了 ~~~
: 估计到时会发一贴哈
: =======
: question
: 到底是不是只有北方（或者再具体点？）才有立春吃合菜的习俗？
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s*******k
发帖数: 8239 | 3 where are u from？
【在 A**A 的大作中提到】
: 合菜是神马？
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A**A
发帖数: 3392 | 4 south
【在 s*******k 的大作中提到】
: where are u from？
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s*******k
发帖数: 8239 | 5 看来真的是北方才有啊？？
【在 A**A 的大作中提到】
: south
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A**A
发帖数: 3392 | 6 你还没说合菜是啥～
【在 s*******k 的大作中提到】
: 看来真的是北方才有啊？？
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s*******k
发帖数: 8239 | 7 就是一些蔬菜炒在一起 然后用春饼卷着吃
见图
这是我前年立春做的
【在 A**A 的大作中提到】
: 你还没说合菜是啥～
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p*******5
发帖数: 6446 | 8 chi
【在 s*******k 的大作中提到】
: 是不是只有北方的 或者京津的才做这个？
: whatever...
: 我要做合菜了。。。
: 可怜我减肥。。只能做给朋友吃了 ~~~
: 估计到时会发一贴哈
: =======
: question
: 到底是不是只有北方（或者再具体点？）才有立春吃合菜的习俗？
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A**A
发帖数: 3392 | 9 哦，那就是各地叫法不一样。我们那儿叫春卷
哈，坑爹呀，才看到你改了标题。对，我们也有叫春饼
【在 s*******k 的大作中提到】
: 就是一些蔬菜炒在一起 然后用春饼卷着吃
: 见图
: 这是我前年立春做的
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c******n
发帖数: 5697 | 10 是呀，各地叫法真不一样！
我们这美国叫作moo shu pork
【在 A**A 的大作中提到】
: 哦，那就是各地叫法不一样。我们那儿叫春卷
: 哈，坑爹呀，才看到你改了标题。对，我们也有叫春饼
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e******e
发帖数: 10121 | 11 春饼做法：
正宗的用酱牛肉，考虑到成本和复杂用鸡肉代替。去costco买个大鸡，把肉按照条纹撕
烂了即可。
抄个韭菜豆芽，胡萝卜丝的菜，成本不到1块钱。
切点葱丝儿，准备好甜面酱，炒点鸡蛋。这就行了不用太多了。
关键是要烙对撕的薄饼。做法是两个面团罗一起中间放油，擀开烙这样烙好就能从中间
撕开成两张了。这个过程比较烦，凑合的话用老墨的薄饼，不过实在是难吃，呵呵。
薄饼卷肉丝，鸡蛋加货菜，配葱丝儿面酱等太～～～～香啦C_C |
s*******d
发帖数: 17566 | 12 我不怕肥，求蹭吃！
【在 s*******k 的大作中提到】
: 是不是只有北方的 或者京津的才做这个？
: whatever...
: 我要做合菜了。。。
: 可怜我减肥。。只能做给朋友吃了 ~~~
: 估计到时会发一贴哈
: =======
: question
: 到底是不是只有北方（或者再具体点？）才有立春吃合菜的习俗？
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e******e
发帖数: 10121 | 13 在熬点隆糊儿的上好小米儿粥，配正宗六必居好酱菜一喝，这叫灌灌缝儿。。。
这叫一个滋润◎◎ |
A**A
发帖数: 3392 | 14 哈哈，你这方言说得好玩
【在 e******e 的大作中提到】
: 在熬点隆糊儿的上好小米儿粥，配正宗六必居好酱菜一喝，这叫灌灌缝儿。。。
: 这叫一个滋润◎◎
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s*******d
发帖数: 17566 | 15 你自己烙饼还是买劳模的饼？
【在 s*******k 的大作中提到】
: 是不是只有北方的 或者京津的才做这个？
: whatever...
: 我要做合菜了。。。
: 可怜我减肥。。只能做给朋友吃了 ~~~
: 估计到时会发一贴哈
: =======
: question
: 到底是不是只有北方（或者再具体点？）才有立春吃合菜的习俗？
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A**A
发帖数: 3392 | 16 木樨肉？
哈，狗了一下，
Moo shu pork is served with a small dish of hoisin sauce and several warm, steamed, thin, white tortilla-like wrappers made of flour, called "moo shu pancakes" (Chinese: 木须饼, pinyin: mù xū bǐng), "Mandarin pancakes", or báo bǐng (薄饼, literally "thin pancakes"); these are similar to those served with Peking Duck.
【在 c******n 的大作中提到】
: 是呀，各地叫法真不一样！
: 我们这美国叫作moo shu pork
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h*h
发帖数: 18873 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 18 我靠
你是天津的？！
也叫溜溜边儿。。。。
【在 e******e 的大作中提到】
: 在熬点隆糊儿的上好小米儿粥，配正宗六必居好酱菜一喝，这叫灌灌缝儿。。。
: 这叫一个滋润◎◎
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A**A
发帖数: 3392 | 19 越南米饼也可以的
【在 e******e 的大作中提到】
: 春饼做法：
: 正宗的用酱牛肉，考虑到成本和复杂用鸡肉代替。去costco买个大鸡，把肉按照条纹撕
: 烂了即可。
: 抄个韭菜豆芽，胡萝卜丝的菜，成本不到1块钱。
: 切点葱丝儿，准备好甜面酱，炒点鸡蛋。这就行了不用太多了。
: 关键是要烙对撕的薄饼。做法是两个面团罗一起中间放油，擀开烙这样烙好就能从中间
: 撕开成两张了。这个过程比较烦，凑合的话用老墨的薄饼，不过实在是难吃，呵呵。
: 薄饼卷肉丝，鸡蛋加货菜，配葱丝儿面酱等太～～～～香啦C_C
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s*******k
发帖数: 8239 | 20 那必须是自己烙的~~~
春饼才是最主要的。。
合菜的话 很随意 想放什么其实都可以
【在 s*******d 的大作中提到】
: 你自己烙饼还是买劳模的饼？
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s*******k
发帖数: 8239 | 21 lol
这个要现吃现做比较好也
【在 s*******d 的大作中提到】
: 我不怕肥，求蹭吃！
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e******e
发帖数: 10121 | 22 溜边儿？
那是黄花鱼lol
【在 s*******k 的大作中提到】
: 我靠
: 你是天津的？！
: 也叫溜溜边儿。。。。
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s*******d
发帖数: 17566 | 23 我不怕路远。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: lol
: 这个要现吃现做比较好也
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s*******k
发帖数: 8239 | 24 打错了
溜溜缝儿，，，
溜边儿的确是黄花鱼~~这还是小时候我妈跟我说的 记忆特深刻
哈哈哈
【在 e******e 的大作中提到】
: 溜边儿？
: 那是黄花鱼lol
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m****k
发帖数: 1586 | 25 不对啊，合菜里面肉可是很重要的，酱肘子绝不能少。
我觉得合菜是老北京的吃法。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 就是一些蔬菜炒在一起 然后用春饼卷着吃
: 见图
: 这是我前年立春做的
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s*******k
发帖数: 8239 | 26 是
米错
说的太对了
但是我懒了 = =
而且我比较喜欢吃素点 呵呵
【在 m****k 的大作中提到】
: 不对啊，合菜里面肉可是很重要的，酱肘子绝不能少。
: 我觉得合菜是老北京的吃法。
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Y***r
发帖数: 15270 | 27 没听说过合彩，Lol
【在 s*******k 的大作中提到】
: 是
: 米错
: 说的太对了
: 但是我懒了 = =
: 而且我比较喜欢吃素点 呵呵
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s*******9
发帖数: 4458 | 28 听说过炒肝儿么？
【在 Y***r 的大作中提到】
: 没听说过合彩，Lol
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Y***r
发帖数: 15270 | 29 吃过
【在 s*******9 的大作中提到】
: 听说过炒肝儿么？
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s*******d
发帖数: 17566 | 30 你们南方人不懂的，LOL
【在 Y***r 的大作中提到】
: 没听说过合彩，Lol
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Y***r
发帖数: 15270 | 31 劳资前阵子花了七七49小时做了份水笋烧肉，算是年菜
水笋是从上海带来的，hoho
【在 s*******d 的大作中提到】
: 你们南方人不懂的，LOL
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x*********i
发帖数: 2755 | 32
靠， 你不是啊。。。lol
【在 s*******d 的大作中提到】
: 你们南方人不懂的，LOL
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Y***r
发帖数: 15270 | 33 他是卫嘴子, Lol
【在 x*********i 的大作中提到】
:
: 靠， 你不是啊。。。lol
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s****y
发帖数: 251 | 34 缴钱入伙行吗？？？
【在 s*******k 的大作中提到】
: 是不是只有北方的 或者京津的才做这个？
: whatever...
: 我要做合菜了。。。
: 可怜我减肥。。只能做给朋友吃了 ~~~
: 估计到时会发一贴哈
: =======
: question
: 到底是不是只有北方（或者再具体点？）才有立春吃合菜的习俗？
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s*******k
发帖数: 8239 | 35 lol。。。
没问题 -。 -
【在 s****y 的大作中提到】
: 缴钱入伙行吗？？？
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s****y
发帖数: 251 | 36 那就麻烦您饭好了叫一声， 谢！
【在 s*******k 的大作中提到】
: lol。。。
: 没问题 -。 -
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r*c
发帖数: 16750 | 37 朋友，你好！
【在 s*******k 的大作中提到】
: 是不是只有北方的 或者京津的才做这个？
: whatever...
: 我要做合菜了。。。
: 可怜我减肥。。只能做给朋友吃了 ~~~
: 估计到时会发一贴哈
: =======
: question
: 到底是不是只有北方（或者再具体点？）才有立春吃合菜的习俗？
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s*******d
发帖数: 17566 | 38 我刚吃过，不馋，哈哈
【在 Y***r 的大作中提到】
: 劳资前阵子花了七七49小时做了份水笋烧肉，算是年菜
: 水笋是从上海带来的，hoho
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r*c
发帖数: 16750 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 40 我买好材料了~~~~
明天做 -。-
【在 r*c 的大作中提到】
: 啥时候可以吃啊
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l****l
发帖数: 109 | 41 东火是天津的，原来跟pasadena吕的李姑娘是老乡.
【在 s*******k 的大作中提到】
: 我靠
: 你是天津的？！
: 也叫溜溜边儿。。。。
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i******g
发帖数: 296 | |
