[合集] 今天早上吃水饺过早(图) - Hubei版

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w***n
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☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Tue Dec 1 13:24:40 2009, 美东) 提到:
这几天忽然很想吃水饺，差点买了做皮的机器，后来发现附近东方超市就有云吞皮
卖，比过去武汉买的厚一点点。昨天晚上包好，今天早上就吃到水饺啦。
肉馅用绞肉机绞，加了些芹菜，姜粉，蒜粉，香料，盐，香油。只用了两块肉，似
乎还是多了，结果包的时候不得不多包些。我喜欢吃只有一点点肉的，清楚记得小时候
吃早点的地方，大婶只用筷子尖挑一丁点儿肉迅速在水饺皮里面一抹，另外一只手再一
捏，一只水饺做好了。
正宗的武汉水饺是一定要有骨头汤的，曾经在北京早上吃过一次水饺，汤里面只有
酱油醋，虽然便宜不太好吃。今早上一边用烤ham剩下的骨头熬汤，一边在上面用昨天
包剩下的肉做汽水肉蒸蛋。汽水肉蒸蛋做好，开始煮水饺。过去在家我包过许多次水饺
，水饺一定要下锅搅拌，迅速起锅。顺便加了虾皮和紫菜。我用的这个紫菜是做日本寿
司用的貌似紫菜的东西。
迅速吃完，感觉比在家买到水饺味道差那么一点点，但是

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