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【 原文由 singt 所发表 】
我第一次吃的时候特土,
当时也是在"老孙家", 我们要了大份的,服务员把碗端来时已经吓了一跳,
后天他又递馍给我们, 我们只好四下了寻蓦,发现大家都在专心掰呢,
特别运气好的是同桌一对老夫妻是本地人的样子.就学着他们,
也操练起来,三下五除二就搞定啦,发现老夫妻还在专心致致,
忙看人家碗里,赫赫, 大概每个丁丁只有我们的十分之一~~~
于是又开始一分为二,再一分为二...
直到大家都饿得掰不动啦~~~~
说实话,有点腻,可能是油太重...
而且一大碗,到最后怎么都不行啦~~~
那碗汤也逗,我们不知是该喝掉,还是与泡馍拌一起,
就先不管它,直到老夫妻吃完整碗的泡馍,开始喝汤,
我们才敢动~~~~~~
说起牛肉泡馍, 那可是陕西一绝.首推之地自然是东大街的老孙家了.
其实吃泡馍很有讲究, Ras在北京吃了几顿就满足了, 其实那那能算是正宗的呢?
吃泡馍, 第一关就是掰馍. 现在科技发展了, 有的地方使用机器操作, 其实机器切出来
的馍那有手掰的好吃?
泡馍用的是死面馍, 就是在和面时不放发孝粉. 直接就在锅 |
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