菠萝鸡肉 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 菠萝鸡肉

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话题: 菠萝话题: 肉片话题: 鸡肉话题: 生抽话题: 均匀

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z******5
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春季是吃菠萝的季节，用菠萝做菜也特别讨孩子喜欢，酸甜口特别开胃。
材料：鸡胸肉一块，菠萝半个，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油，
番茄酱，白糖，盐，醋，白芝麻。
做法步骤：准备材料。菠萝去皮挖掉叶眼，切成小块备用。鸡肉切成肉片，放在碗中，
加盐、白胡椒粉、料酒和生抽抓均匀。打一个鸡蛋，加上淀粉和面粉同肉片拌均匀，给
肉片挂糊。油锅中倒入一些食用油，烧热后下入肉片炸熟，捞出沥油备用。倒出锅中的
油，留下一点儿，加糖20克，番茄酱20克，盐适量，生抽10克煮成酱。菠萝片和鸡肉同
时回锅。拌均匀就可以出锅了。放上一些白芝麻就好了。

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