超级好吃的藤椒牛肉一口酥 - Food版

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Food版 - 超级好吃的藤椒牛肉一口酥

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一口酥可以有各种味道的馅料。比如豆沙、莲蓉、栗子、紫薯等等。大多时候以甜口为
主，但其实甜咸口的点心，喜欢的人更多。比如椒盐，再比如这个藤椒牛肉馅，甜中带
咸以外，还有点麻麻辣辣的口感。大小比较适合一口一个，所以叫一口酥。比较中式的
点心造型，虽然用到了西式的黄油，但口感还是很像小时候吃的点心。
食材：
黄油50克、鸡蛋25克、低筋面粉125克、糖粉40克、藤椒牛肉馅料适量
做法：
1、黄油软化放入盆中；
2、加入糖粉搅拌均匀；
3、分三次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，抓成均匀的面团；
5、分成两份，分别揉成细长条；
6、擀开成细长方形，包入揉成长条的藤椒牛肉馅；
7、包紧，揉圆，收口朝下；
8、冷冻半小时后取出，刷蛋黄液，撒白芝麻；
9、切块摆入烤盘；
10、送入提前预热好160度的烤箱，大约烤18-20分钟，表面金黄即可。

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