紫薯贝果（无糖，营养，健康的紫薯贝果） - Food版

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Food版 - 紫薯贝果（无糖，营养，健康的紫薯贝果）

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j***a
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材料：
250克高筋面粉，120 克紫薯泥，5克盐，5克无盐黄油， 3克酵母，100克冷水
制作方法：
1.250克高筋面粉，120 克紫薯泥，5克盐， 3克酵母，100克冷水，搅打5分钟左右，加
入软化的黄油继续中速打4分钟. 搅打出厚的膜就可以，手揉也可以。
2.面团揉一下，分成6份每份80克，滚圆后醒面10分钟。
3.再将面团用擀面棍擀开成为椭圆形面皮，翻面，面团紧密地卷起，收口处必须紧和，
以免烤焙时裂开。再将两端结合成为圆圈状，全部材料依序做好后，进行最后发酵30分
钟。
4、将1升水50克糖糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面团置入锅中，两面各煮30秒，即可
捞起沥干。
5、将煮过的面团排入烤盘，入烤箱以200℃烤约20分钟即可。
颜色很漂亮，口味也不错!

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