做凉皮除了面筋还要准备好油泼辣子，自己做了一个 - Food版

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Food版 - 做凉皮除了面筋还要准备好油泼辣子，自己做了一个

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s*****n
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做凉皮除了面筋还要准备好油泼辣子，试了很多种超市的辣椒油都做不到店里吃的凉皮
的味道，自己做了一个
原材料：
细秦椒粉 1汤匙
粗秦椒粉 1汤匙
盐 1/2茶匙
五香粉 1/4茶匙
白芝麻 1汤匙
香醋 1汤匙
食用油 1杯
小帖士:
1. 要选择辣度比较低的辣椒，油泼辣子重要的在于香味和色泽，而不是辣度。
2. 芝麻和香醋放在手边。
3. 油温先升高再下降。

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