K******t
发帖数: 17377 | 1 自从上次第一次炒鸡肉（宫保鸡丁和子姜鸡）失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。
这次终于终于成功了！！！好开心！！！~\(≧▽≦)/~
材料：
鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片
15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克
做法：
1. 鸡肉切小块儿，用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上
2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下
3. 锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
4. 锅中再放入2汤匙油，放入花椒、干辣椒炒香
5. 放入姜片、葱段、大蒜片炒香
6. 放入炸过的鸡丁一起炒
7. 加入1茶匙糖、少许鸡精、鲜汤，加入青椒炒匀
8. 汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅
补充一点 这里的料酒我用的是啤酒~~（谢大厨）
用黄酒感觉味道有点怪怪的~~~~ |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 表扬~~
。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 自从上次第一次炒鸡肉（宫保鸡丁和子姜鸡）失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。
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: 材料：
: 鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片
: 15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克
: 做法：
: 1. 鸡肉切小块儿，用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上
: 2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下
: 3. 锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
: 4. 锅中再放入2汤匙油，放入花椒、干辣椒炒香
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K******t
发帖数: 17377 | 3 嘿嘿 剩下两个偷懒不写啦~~~~mua~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 表扬~~
:
: 。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 老爷，好累，好多活要干 :'(
【在 K******t 的大作中提到】
: 嘿嘿 剩下两个偷懒不写啦~~~~mua~~~
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K******t
发帖数: 17377 | 5 我也是。。。干一点灌一句。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 老爷，好累，好多活要干 :'(
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 lol 老爷哪天放假？
【在 K******t 的大作中提到】
: 我也是。。。干一点灌一句。。。
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q**********n
发帖数: 4160 | |
K******t
发帖数: 17377 | 8 已经放了呀。。。改卷子。。。已经迟了。。。lol
【在 b*******t 的大作中提到】
: lol 老爷哪天放假？
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K******t
发帖数: 17377 | 9 熊抱！
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: 都很好吃！
: 也很好看！
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 。。。。。。。。
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: 已经放了呀。。。改卷子。。。已经迟了。。。lol
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 //xsp...
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: 熊抱！
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K******t
发帖数: 17377 | 12 502~挑眉毛~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: //xsp...
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k******g
发帖数: 659 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 14 老爷好想回家睡觉。。。
:(
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: 502~挑眉毛~~~
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K******t
发帖数: 17377 | 15 木有mm的麻辣香锅诱人！！！
【在 k******g 的大作中提到】
: 看着真诱人哇
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K******t
发帖数: 17377 | 16 骑自行车回去。。。
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: 老爷好想回家睡觉。。。
: :(
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s****m
发帖数: 5375 | |
K******t
发帖数: 17377 | 18 大厨快来SD！！
【在 s****m 的大作中提到】
: 手撕茄子我喜欢吃！！！配绿豆稀饭！！
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s****m
发帖数: 5375 | 19 卷走了毛毛们～～
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: 大厨快来SD！！
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K******t
发帖数: 17377 | 20 呼呼 最后说不定把自己都撘上给我了 hoho~~~
【在 s****m 的大作中提到】
: 卷走了毛毛们～～
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K******t
发帖数: 17377 | 21 补充一点 这里的料酒我用的是啤酒~~（谢大厨）
用黄酒感觉味道有点怪怪的~~~~ |
c********2
发帖数: 885 | |
A***a
发帖数: 2211 | 23 讚阿!
。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 自从上次第一次炒鸡肉（宫保鸡丁和子姜鸡）失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。
: 这次终于终于成功了！！！好开心！！！~\(≧▽≦)/~
: 材料：
: 鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片
: 15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克
: 做法：
: 1. 鸡肉切小块儿，用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上
: 2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下
: 3. 锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
: 4. 锅中再放入2汤匙油，放入花椒、干辣椒炒香
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a****j
发帖数: 1277 | |
m********a
发帖数: 1601 | 25 第三个菜是我超级爱的，还喜欢加些培根碎！
第二个茄子能说一下大概方法吗，是不是焯水后手撕，再回火炒？ |
K******t
发帖数: 17377 | 26 那个茄子我是凉拌的呢~~~
做法（网上的方子~~~）
1，将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软
2，用手将茄子撕成细条
3，将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上
4，将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可
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: 第三个菜是我超级爱的，还喜欢加些培根碎！
: 第二个茄子能说一下大概方法吗，是不是焯水后手撕，再回火炒？
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c******a
发帖数: 183 | |
