Food版 - 馒头还能这么吃！馒头的这9种新吃法，又香又酥又脆！ |
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发帖数: 1 | 1 蛋煎馒头
做法：
1、准备好剩馒头。
2、馒头切条状备用。
3、鸡蛋磕破于碗中。
4、打散，加盐拌匀。
5、馒头条沾满蛋液。
6、锅烧热，抹上一层油。
7、放入馒头条。
8、煎至两面酥黄。
9、煎好的馒头搭配番茄酱一起食用。
芝士馒头
食材：
馒头2个、火腿肠 1根、马苏里拉芝士碎 适量，葱花 适量、芝麻 少许、盐 适量。
做法：
1、首先，准备好馒头等各类材料。
2、将馒头切条格。
3、然后在各个缝里塞满芝士碎，塞上切成丁的火腿肠粒，撒上葱花，再在馒头表面刷蛋液，最后均匀撒上适量盐跟黑芝麻。
4、送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10分钟至表面稍微变焦即可。
孜然馒头粒
食材：
馒头1个，根孜然5克，芝麻5克。
做法 ：
1、把馒头切成小丁。
2、起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。
3、将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4、炒到馒头有些干即可。
香辣馒头丁
食材：
馒头、火腿肠、鸡蛋、大蒜、小葱、孜然粉、辣椒粉、盐。
做法：
1、将馒头和火腿切成方形的小丁。
2、将鸡蛋打散，将馒头丁放入蛋液中，裹匀。
3、锅内热油，下蒜末炒出香味。将裹满蛋液的馒头丁下锅翻炒。
4、放火腿丁，根据个人口味撒入盐、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。撒上一点小葱花，就可以开吃啦！
鸡蛋馒头片
食材：
馒头，鸡蛋，盐，油。
做法：
1、把鸡蛋打入碗中加入少许盐，馒头切片后均匀地蘸取蛋液。
2、锅中倒入少许油，油热后放入馒头片，小火煎至两面焦黄即可。
时蔬炒馒头
食材：
馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜。
做法：
1. 洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁；
2. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液；
3. 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色盛出；
4. 热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒，洋葱出香味后倒入青红椒，炒至断生；
5. 倒入馒头粒翻炒片刻，稍加调味即可出锅。
蒜香馒头片
做法：
1、准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。
2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。
3、隔水溶化搅拌均匀。
4、倒入干葱搅拌均匀备用。
5、准备馒头、蒜泥酱。
6、将馒头切成三片。
7、然后抹上蒜泥酱。
8、依次每片都抹好。
9、烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。
10、烤好的馒头片。
拔丝馒头
食材：
馒头 1个，白糖 150g，油 500g。
做法 ：
1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火）
6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。
7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。
馒头摊蛋
做法：
1、馒头切成1厘米大的小丁备用。葱叶洗净切成小段。
2、鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。
3、炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。
4、放入葱花炒出香味后盛出。
5、另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。
6、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。 |
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