b*********6
发帖数: 361 | 1 先把用电饭锅米饭做好，以后准备菜，韭菜炒鸡蛋，先把韭菜洗好，之后切成小段，放
在大碗里，然后把鸡蛋打进去，搅匀，然后锅里放油，带油烧热，倒入，进行翻炒，少
许盐，2分钟后起锅。完成一道菜。
第二道，青豆炒虾仁，先把这些洗干净后，准备一些葱，姜，蒜，和红色的小辣椒，这
样有点辣味还好看。继续带锅里油烧热，后，放入葱姜蒜，翻炒，少许盐，加一点胡椒
，然后倒入虾仁，1分钟后倒入青豆，放点味极鲜。在放点鸡汁酱，3之5分钟后起锅。
完成。
第三道菜，牛肉炒牙子菇，牙子菇切片，牛肉切片，葱姜蒜，备好，，锅里放油，烧热
后先翻炒牛肉，加入花椒粉，酱油，可少许耗油，之后加入牙子菇，对点水，翻炒，少
许辣椒，在翻炒，5分钟后起锅，完成。 |
a*****g
发帖数: 19398 | 2 good
【在 b*********6 的大作中提到】
: 先把用电饭锅米饭做好，以后准备菜，韭菜炒鸡蛋，先把韭菜洗好，之后切成小段，放
: 在大碗里，然后把鸡蛋打进去，搅匀，然后锅里放油，带油烧热，倒入，进行翻炒，少
: 许盐，2分钟后起锅。完成一道菜。
: 第二道，青豆炒虾仁，先把这些洗干净后，准备一些葱，姜，蒜，和红色的小辣椒，这
: 样有点辣味还好看。继续带锅里油烧热，后，放入葱姜蒜，翻炒，少许盐，加一点胡椒
: ，然后倒入虾仁，1分钟后倒入青豆，放点味极鲜。在放点鸡汁酱，3之5分钟后起锅。
: 完成。
: 第三道菜，牛肉炒牙子菇，牙子菇切片，牛肉切片，葱姜蒜，备好，，锅里放油，烧热
: 后先翻炒牛肉，加入花椒粉，酱油，可少许耗油，之后加入牙子菇，对点水，翻炒，少
: 许辣椒，在翻炒，5分钟后起锅，完成。
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j******f
发帖数: 2109 | 3 我以前20分钟四菜一汤
4个炉子一起开
【在 b*********6 的大作中提到】
: 先把用电饭锅米饭做好，以后准备菜，韭菜炒鸡蛋，先把韭菜洗好，之后切成小段，放
: 在大碗里，然后把鸡蛋打进去，搅匀，然后锅里放油，带油烧热，倒入，进行翻炒，少
: 许盐，2分钟后起锅。完成一道菜。
: 第二道，青豆炒虾仁，先把这些洗干净后，准备一些葱，姜，蒜，和红色的小辣椒，这
: 样有点辣味还好看。继续带锅里油烧热，后，放入葱姜蒜，翻炒，少许盐，加一点胡椒
: ，然后倒入虾仁，1分钟后倒入青豆，放点味极鲜。在放点鸡汁酱，3之5分钟后起锅。
: 完成。
: 第三道菜，牛肉炒牙子菇，牙子菇切片，牛肉切片，葱姜蒜，备好，，锅里放油，烧热
: 后先翻炒牛肉，加入花椒粉，酱油，可少许耗油，之后加入牙子菇，对点水，翻炒，少
: 许辣椒，在翻炒，5分钟后起锅，完成。
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b******i
发帖数: 2536 | 4 你说的是炒菜时间吧
准备时间20分钟肯定不够
【在 j******f 的大作中提到】
: 我以前20分钟四菜一汤
: 4个炉子一起开
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t*****o
发帖数: 4919 | 5 没看出哪里神速了。 炒菜时间就是这么长， 比如炒鸡蛋你想炒10分钟， 也不不太可
能的。
关键是准备的时间， 择菜， 洗菜， 切菜， 剥蒜，剥葱， 姜去皮， 切蒜， 切葱，
切姜， 切辣椒， 虾仁化冻， 去皮， 去虾线， 生粉+盐腌， 牛肉化冻， 切片， 腌
， 装调料鸡、蛋、 虾、 牛肉的碗需要洗， 锅需要洗， 案板需要洗， 刀需要洗，
筷子需要洗， 灶台需要擦，水池需要清理....如果这些都有人打下手， 确实不用花多
少时间
当然这几道菜本来就简单。
【在 b*********6 的大作中提到】
: 先把用电饭锅米饭做好，以后准备菜，韭菜炒鸡蛋，先把韭菜洗好，之后切成小段，放
: 在大碗里，然后把鸡蛋打进去，搅匀，然后锅里放油，带油烧热，倒入，进行翻炒，少
: 许盐，2分钟后起锅。完成一道菜。
: 第二道，青豆炒虾仁，先把这些洗干净后，准备一些葱，姜，蒜，和红色的小辣椒，这
: 样有点辣味还好看。继续带锅里油烧热，后，放入葱姜蒜，翻炒，少许盐，加一点胡椒
: ，然后倒入虾仁，1分钟后倒入青豆，放点味极鲜。在放点鸡汁酱，3之5分钟后起锅。
: 完成。
: 第三道菜，牛肉炒牙子菇，牙子菇切片，牛肉切片，葱姜蒜，备好，，锅里放油，烧热
: 后先翻炒牛肉，加入花椒粉，酱油，可少许耗油，之后加入牙子菇，对点水，翻炒，少
: 许辣椒，在翻炒，5分钟后起锅，完成。
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r***x
发帖数: 855 | 6 厉害啊
【在 b*********6 的大作中提到】
: 先把用电饭锅米饭做好，以后准备菜，韭菜炒鸡蛋，先把韭菜洗好，之后切成小段，放
: 在大碗里，然后把鸡蛋打进去，搅匀，然后锅里放油，带油烧热，倒入，进行翻炒，少
: 许盐，2分钟后起锅。完成一道菜。
: 第二道，青豆炒虾仁，先把这些洗干净后，准备一些葱，姜，蒜，和红色的小辣椒，这
: 样有点辣味还好看。继续带锅里油烧热，后，放入葱姜蒜，翻炒，少许盐，加一点胡椒
: ，然后倒入虾仁，1分钟后倒入青豆，放点味极鲜。在放点鸡汁酱，3之5分钟后起锅。
: 完成。
: 第三道菜，牛肉炒牙子菇，牙子菇切片，牛肉切片，葱姜蒜，备好，，锅里放油，烧热
: 后先翻炒牛肉，加入花椒粉，酱油，可少许耗油，之后加入牙子菇，对点水，翻炒，少
: 许辣椒，在翻炒，5分钟后起锅，完成。
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S******6
发帖数: 3138 | 7 这些菜炒起来本不用什么时间，但是最后那个牛肉是不是需要先腌一段时间啊，而且牛
肉如果不预先处理怎么能软呢。 还有第一个炒鸡蛋，鸡蛋直接灸和韭菜拌上了，这也
成 ？ 电饭锅做米饭那个时间就谈不上神速了。
【在 b*********6 的大作中提到】
: 先把用电饭锅米饭做好，以后准备菜，韭菜炒鸡蛋，先把韭菜洗好，之后切成小段，放
: 在大碗里，然后把鸡蛋打进去，搅匀，然后锅里放油，带油烧热，倒入，进行翻炒，少
: 许盐，2分钟后起锅。完成一道菜。
: 第二道，青豆炒虾仁，先把这些洗干净后，准备一些葱，姜，蒜，和红色的小辣椒，这
: 样有点辣味还好看。继续带锅里油烧热，后，放入葱姜蒜，翻炒，少许盐，加一点胡椒
: ，然后倒入虾仁，1分钟后倒入青豆，放点味极鲜。在放点鸡汁酱，3之5分钟后起锅。
: 完成。
: 第三道菜，牛肉炒牙子菇，牙子菇切片，牛肉切片，葱姜蒜，备好，，锅里放油，烧热
: 后先翻炒牛肉，加入花椒粉，酱油，可少许耗油，之后加入牙子菇，对点水，翻炒，少
: 许辣椒，在翻炒，5分钟后起锅，完成。
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m*****i
发帖数: 1829 | 8 很赞，神速
【在 b*********6 的大作中提到】
: 先把用电饭锅米饭做好，以后准备菜，韭菜炒鸡蛋，先把韭菜洗好，之后切成小段，放
: 在大碗里，然后把鸡蛋打进去，搅匀，然后锅里放油，带油烧热，倒入，进行翻炒，少
: 许盐，2分钟后起锅。完成一道菜。
: 第二道，青豆炒虾仁，先把这些洗干净后，准备一些葱，姜，蒜，和红色的小辣椒，这
: 样有点辣味还好看。继续带锅里油烧热，后，放入葱姜蒜，翻炒，少许盐，加一点胡椒
: ，然后倒入虾仁，1分钟后倒入青豆，放点味极鲜。在放点鸡汁酱，3之5分钟后起锅。
: 完成。
: 第三道菜，牛肉炒牙子菇，牙子菇切片，牛肉切片，葱姜蒜，备好，，锅里放油，烧热
: 后先翻炒牛肉，加入花椒粉，酱油，可少许耗油，之后加入牙子菇，对点水，翻炒，少
: 许辣椒，在翻炒，5分钟后起锅，完成。
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l*****i
发帖数: 20533 | 9 不可能的。任何一道菜，准备工作总得花时间。那么你菜只在火上10来分钟甚至更短？
那就只有炒菜。可是这里的炉子顶多两个炒菜位置。
除非你是把之前做好的比如卤肉加个热也算。
况且也没有必要。煮个饭再焖一会儿也总得30分钟了。
【在 j******f 的大作中提到】
: 我以前20分钟四菜一汤
: 4个炉子一起开
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l*****i
发帖数: 20533 | 10 所以需要调整顺序。做其他菜前，先把牛肉切了腌起来。
【在 S******6 的大作中提到】
: 这些菜炒起来本不用什么时间，但是最后那个牛肉是不是需要先腌一段时间啊，而且牛
: 肉如果不预先处理怎么能软呢。 还有第一个炒鸡蛋，鸡蛋直接灸和韭菜拌上了，这也
: 成 ？ 电饭锅做米饭那个时间就谈不上神速了。
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l*****i
发帖数: 20533 | 11 一个饭配若干炒菜追求快速的话，常见的顺序，是先把菜给用清水泡上。然后淘米进电
饭煲开煮饭。然后切肉丝肉片，需要腌制的腌起来。然后准备第一道菜的蔬菜，同时开
始中火热炒锅。鸡蛋或者需要用肉的，锅热了以后先调整火力，把比如肉片放进去铲两
下，然后每30秒以内保证翻炒一次，同时把蔬菜给切好。然后炒蔬菜，混合炒，出锅，
洗锅进行下一个。关键就是不歇着，每一秒都有事可做。 |
j******f
发帖数: 2109 | 12 红烧肉土豆腐竹
鸡蛋西红柿
麻婆豆腐
凉拌黄瓜
白饭
玉米羹
除了红烧肉事先做好
其他从准备开始
用时20分钟 |
a*****g
发帖数: 19398 | 13 是滴。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 一个饭配若干炒菜追求快速的话，常见的顺序，是先把菜给用清水泡上。然后淘米进电
: 饭煲开煮饭。然后切肉丝肉片，需要腌制的腌起来。然后准备第一道菜的蔬菜，同时开
: 始中火热炒锅。鸡蛋或者需要用肉的，锅热了以后先调整火力，把比如肉片放进去铲两
: 下，然后每30秒以内保证翻炒一次，同时把蔬菜给切好。然后炒蔬菜，混合炒，出锅，
: 洗锅进行下一个。关键就是不歇着，每一秒都有事可做。
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t*****o
发帖数: 4919 | 14 如果红烧肉事先做了， 这里就麻婆豆腐最费时，
光炒不包括准备大约就要用时10分钟，
最费时是牛肉末要煸干水分，这个就要几分钟， 然后豆腐要炖几分钟入味，
当然这些都省了可以快得多， 或者同时准备别的东西。
【在 j******f 的大作中提到】
: 红烧肉土豆腐竹
: 鸡蛋西红柿
: 麻婆豆腐
: 凉拌黄瓜
: 白饭
: 玉米羹
: 除了红烧肉事先做好
: 其他从准备开始
: 用时20分钟
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e****7
发帖数: 4387 | |
B**********y
发帖数: 3855 | 16 我家曾经为鸡蛋炒韭菜这个菜争了很久：
领导家的做法是韭菜切碎，放入鸡蛋，打成糊状，调味，
然后锅里放油，韭菜和蛋液糊一起翻炒。
好处：据说是鸡蛋和韭菜味道融和得好。
坏处：比较耗鸡蛋和油
我妈家是先炒嫩鸡蛋，然后炒韭菜，把鸡蛋放进去，调味，出锅。
好处：省鸡蛋，不油腻，卖相好。
坏处：容易炒老了鸡蛋。
好无聊，是不是？
【在 S******6 的大作中提到】
: 这些菜炒起来本不用什么时间，但是最后那个牛肉是不是需要先腌一段时间啊，而且牛
: 肉如果不预先处理怎么能软呢。 还有第一个炒鸡蛋，鸡蛋直接灸和韭菜拌上了，这也
: 成 ？ 电饭锅做米饭那个时间就谈不上神速了。
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j******f
发帖数: 2109 | 17 前者叫韭菜鸡蛋饼
要一整个才对
【在 B**********y 的大作中提到】
: 我家曾经为鸡蛋炒韭菜这个菜争了很久：
: 领导家的做法是韭菜切碎，放入鸡蛋，打成糊状，调味，
: 然后锅里放油，韭菜和蛋液糊一起翻炒。
: 好处：据说是鸡蛋和韭菜味道融和得好。
: 坏处：比较耗鸡蛋和油
: 我妈家是先炒嫩鸡蛋，然后炒韭菜，把鸡蛋放进去，调味，出锅。
: 好处：省鸡蛋，不油腻，卖相好。
: 坏处：容易炒老了鸡蛋。
: 好无聊，是不是？
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x********e
发帖数: 35261 | 18 鸡蛋西红柿麻婆豆腐凉拌黄瓜很省时间啊，同时两个锅没任何问题
【在 j******f 的大作中提到】
: 红烧肉土豆腐竹
: 鸡蛋西红柿
: 麻婆豆腐
: 凉拌黄瓜
: 白饭
: 玉米羹
: 除了红烧肉事先做好
: 其他从准备开始
: 用时20分钟
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x********e
发帖数: 35261 | 19 主要看火给不给力。肉炒个十分钟都可能，青椒更不容易熟
【在 e****7 的大作中提到】
: 这么快真好，有时下个面条，水烧锅水就10分钟
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l*****i
发帖数: 20533 | 20 西红柿去皮得用滚水烫，烧水什么的也会费掉一些时间。除非说不去皮。
【在 x********e 的大作中提到】
: 鸡蛋西红柿麻婆豆腐凉拌黄瓜很省时间啊，同时两个锅没任何问题
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l*****o
发帖数: 10429 | 21
，
说的对啊。
就主贴第一行，以后准备菜，准备菜这3个字，写起来用不了1秒钟，然而要干多久啊。。
尤其是韭菜。。如果再是地里刚揪出来的韭菜。。
【在 t*****o 的大作中提到】
: 没看出哪里神速了。 炒菜时间就是这么长， 比如炒鸡蛋你想炒10分钟， 也不不太可
: 能的。
: 关键是准备的时间， 择菜， 洗菜， 切菜， 剥蒜，剥葱， 姜去皮， 切蒜， 切葱，
: 切姜， 切辣椒， 虾仁化冻， 去皮， 去虾线， 生粉+盐腌， 牛肉化冻， 切片， 腌
: ， 装调料鸡、蛋、 虾、 牛肉的碗需要洗， 锅需要洗， 案板需要洗， 刀需要洗，
: 筷子需要洗， 灶台需要擦，水池需要清理....如果这些都有人打下手， 确实不用花多
: 少时间
: 当然这几道菜本来就简单。
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v*****v
发帖数: 422 | 22 20分钟是形容词
【在 l*****i 的大作中提到】
: 西红柿去皮得用滚水烫，烧水什么的也会费掉一些时间。除非说不去皮。
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