不用1滴水，做螃蟹粉丝煲 - Food版

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Food版 - 不用1滴水，做螃蟹粉丝煲

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j****a
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米酒螃蟹粉丝煲
材料:螃蟹3只，粉丝2卷调料：葱、姜、蒜末各10克，绍酒10克，剁椒15克，生抽10克，蚝油10克，米酒1碗
做法：螃蟹洗干净后，去鳃切块
螃蟹蘸少许淀粉
粉丝略微泡开，不用太软
锅中放油，下剁椒炒出红油，放入葱、姜蒜爆香
螃蟹块放入，翻炒到变色。
转移至砂锅中，放入蟹块
再放入粉丝，盖上螃蟹壳
倒入米酒
调入蚝油、生抽，然后加盖子小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可

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