南瓜这种早餐做法，超好吃！ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 南瓜这种早餐做法，超好吃！

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h*****m 发帖数: 1	1 南瓜200g，面粉300g，盐5g，油10g，鸡蛋，火腿肠，黄豆酱南瓜切块上锅蒸熟，然后取200g南瓜压成南瓜泥。加入5g盐，大概300g中筋面粉，10g食用油，搅拌成面絮状，揉成光滑的面团。揉好的面团，搓成长条，分成10个剂子，每个剂子揉成光滑的小圆球，蘸一层食用油，放盘子里，盖上保鲜膜饧1小时，也可以放冰箱冷藏一夜，早上起来直接做。饧好的面团放在保鲜膜上，从中间向四周擀成圆饼。铺保鲜膜的时候，可以在桌子上撒一点清水，这样擀饼的时候，保鲜膜不会移动。擀好之后，直接端着保鲜膜，一张一张摞起来，再包上放冰箱冷冻保存，3个月也不会坏。吃的时候，不需要解冻，拿一张饼子，中小火烙至饼子鼓起，有黄花就熟透了。一个饼子大概30秒就熟透了。准备一个鸡蛋摊开，盖上饼子，煎至鸡蛋凝固，就可以了。刷上喜欢的酱，我刷的是黄豆酱，还可以再煎一根火腿肠，还可以再卷一点生菜，更好吃。非常简单营养又好吃的南瓜鸡蛋饼，口感柔软劲道又清香。做一些生坯冻起来，每天早上5分钟就能搞定早餐了。
h**r 发帖数: 8078	2 看起来不错嘛，尤其是保存方法。鸡蛋其实没必要单独煎，直接摊饼上就行。
h***2 发帖数: 2351	3 是还行，值得一试。不知能不能放点酵母。

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