A***n
发帖数: 17 | 1 最近一款日本的旅行青蛙游戏火了，让众多年轻人热衷于养青蛙，那只绿色的小青蛙会
出门远行，去各种美丽的地方，然后会给空虚又寂寞的我们寄回明信片，之所以会对这
款没什么技术含量的影片所深深吸引，还是因为它讲述的故事跟现实一样，年迈的父母
在等我们回家。回家就会做好吃的款待我们。
我记忆中的年味儿少不了妈妈做的糖醋排骨，那一块块诱人美味的排骨一上桌，每次都
会让我吃撑，自己也尝试着做过几次，其实做得已经不比妈妈做得差了，但是还是喜欢
妈妈做的味道。做排骨时要等水煮沸后将排骨剁好放入锅中，接着往锅中加入适量的姜
片和一根打结的葱。等水再次煮沸之后，将排骨捞出，并用清水冲洗一遍，这是沥净血
水。糖醋排骨最重要的是调料汁，往碗中倒入一勺料酒,一勺老抽,三勺醋,混合均匀。
锅中倒入足够多的油，加热至7成熟时放入排骨，炸至近金黄，捞出沥干，然后锅中放
清水，放入敲碎的冰糖，小火加热，慢慢熬制，至糖水变成淡褐色，炸排骨，煸炒，裹
浆，然后加入生抽，继续炒，然后倒入调料。糖醋排骨的做法简单也是年夜的必备菜之
一，吸引我早点回家的不光是美食还有对妈妈的思念。 | t*****o
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