j****z
发帖数: 1402 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: jmzjmz (me), 信区: gardening
标 题: 【新年美食】好吃的煎饼果子 煎饼果子 煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 1 21:26:41 2017, 美东)
好吃的要说3遍！在家很想吃到煎饼果子，于是做了几次都很好吃，这次把过程记录下
来了。
料：
1）三种面粉 + 盐 + 水 = 面糊
2）油条 炸菜 香菜 肉松 鸡蛋 甜面酱
做法看视频详细步骤
https://www.youtube.com/watch?v=6CMty1Z6ljQ |
x******e
发帖数: 2118 | |
M*******A
发帖数: 14451 | |
M*******A
发帖数: 14451 | 4 煎饼果子要绿豆面的，还要酱豆腐汁
另外就算是有鸡蛋，仍然crispy好不好 |
a****3
发帖数: 11741 | 5 这种东西不适合DIY。谁在家放一个大铁饼的锅专门做煎饼呀。
煎饼专业户又另说了。 |
j****z
发帖数: 1402 | |
j****1
发帖数: 18 | 7 这个crepe maker在我家使用率还蛮高的，crepe，煎饼果子，菜盒子，pancake,bacon
，煎蛋，铁板鱿鱼都可以做。
【在 a****3 的大作中提到】
: 这种东西不适合DIY。谁在家放一个大铁饼的锅专门做煎饼呀。
: 煎饼专业户又另说了。
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a****3
发帖数: 11741 | 8 太麻烦了。你说的这几样儿我从来不自己做来吃的。都是买来吃的。
：这个crepe maker在我家使用率还蛮高的，crepe，煎饼果子，菜盒子，pancake,
bacon
：，煎蛋，铁板鱿鱼都可以做。
【在 j****1 的大作中提到】
: 这个crepe maker在我家使用率还蛮高的，crepe，煎饼果子，菜盒子，pancake,bacon
: ，煎蛋，铁板鱿鱼都可以做。
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j******f
发帖数: 2109 | 9 摊煎饼的手法挺熟练的。那个劲儿要练过才知道
不过那手不像是年轻人吧
【在 j****z 的大作中提到】
: 先谢过大家
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j****z
发帖数: 1402 | |
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t*****o
发帖数: 4919 | 11 晕， 那叫熟练？
【在 j******f 的大作中提到】
: 摊煎饼的手法挺熟练的。那个劲儿要练过才知道
: 不过那手不像是年轻人吧
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l*****o
发帖数: 10429 | 12
开始在garden版看帖子以为楼主是女的，
看视频又像个男的？
虽然隔壁楼主有点火大，
不过楼主这个帖子还是一定程度激发了我做煎饼果子的热情。
差点去买了个超大平底浅沿的锅专用。。
【在 t*****o 的大作中提到】
: 晕， 那叫熟练？
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c*****h
发帖数: 14923 | 13 赞
我家也是用crepe maker做的煎饼果子
【在 j****z 的大作中提到】
: 祝大家新年快乐！
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c*****h
发帖数: 14923 | 14 不太好清洁
我家里用久了上面有一层东西怎么弄下来
bacon
【在 j****1 的大作中提到】
: 这个crepe maker在我家使用率还蛮高的，crepe，煎饼果子，菜盒子，pancake,bacon
: ，煎蛋，铁板鱿鱼都可以做。
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s******e
发帖数: 3910 | 15 我每做完一锅（一个煎饼果子，三个pancake这样子）都用潮湿的厨房纸抹一遍再做新
的，目前还没什么东西沾在上面。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 不太好清洁
: 我家里用久了上面有一层东西怎么弄下来
:
: bacon
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h***2
发帖数: 2351 | 16 能不能用老美的PANCAKE 粉替代？ALL PURPOSE FLOUR和玉米粉容易找，那个荞麦粉
SOBA FLOUR不知从哪里买。 |
t*****o
发帖数: 4919 | 17 天津朋友会告诉你， 不是荞麦粉， 是绿豆粉...
【在 h***2 的大作中提到】
: 能不能用老美的PANCAKE 粉替代？ALL PURPOSE FLOUR和玉米粉容易找，那个荞麦粉
: SOBA FLOUR不知从哪里买。
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t*****o
发帖数: 4919 | 18 煎饼摊用内裤做的油擦就是干这个的啊
自己做就用paper towl或者coffee filter代替就可以了，
蘸点油擦一遍再摊煎饼。
【在 s******e 的大作中提到】
: 我每做完一锅（一个煎饼果子，三个pancake这样子）都用潮湿的厨房纸抹一遍再做新
: 的，目前还没什么东西沾在上面。
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j******f
发帖数: 2109 | 19 夸夸人又不掉肉
我天津人都没挑毛病。
【在 t*****o 的大作中提到】
: 晕， 那叫熟练？
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r******e
发帖数: 8925 | 20 哈哈
顶这位老乡
妈逼的最近厨版一堆傻逼埋汰天津特产
【在 j******f 的大作中提到】
: 夸夸人又不掉肉
: 我天津人都没挑毛病。
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l*****o
发帖数: 10429 | 21
为嘛非要用内裤。。纯棉吸水。。吸油？
【在 t*****o 的大作中提到】
: 煎饼摊用内裤做的油擦就是干这个的啊
: 自己做就用paper towl或者coffee filter代替就可以了，
: 蘸点油擦一遍再摊煎饼。
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t*****o
发帖数: 4919 | 22 因为天津人喜欢吃原味煎饼
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 为嘛非要用内裤。。纯棉吸水。。吸油？
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k*********k
发帖数: 4882 | 23 吃了原味煎饼才生出来你爹和你母亲，其实你也是天津人
哈哈哈
【在 t*****o 的大作中提到】
: 因为天津人喜欢吃原味煎饼
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t*****o
发帖数: 4919 | 24 看这里为了个原味煎饼上蹿下跳， 抓耳挠腮的“天津人”就知道，
吃多了原味煎饼的结果就是： 格调太低。
【在 k*********k 的大作中提到】
: 吃了原味煎饼才生出来你爹和你母亲，其实你也是天津人
: 哈哈哈
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r******e
发帖数: 8925 | 25 天津人都是你爷爷奶奶，生了你这么不孝顺的崽子外加你爹妈
【在 t*****o 的大作中提到】
: 看这里为了个原味煎饼上蹿下跳， 抓耳挠腮的“天津人”就知道，
: 吃多了原味煎饼的结果就是： 格调太低。
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j****z
发帖数: 1402 | |
S*******g
发帖数: 843 | |
B**********y
发帖数: 3855 | 28 生气之下，辈分都乱了。爷爷奶奶怎么可能生人家自己的爹妈呢？
我能稍微理解一点点你宝贝自己家乡熟悉食物那种的心情。
前段时间在附近一家点心店了，买了他们的萝卜糕；
结果是糟糕成渣的那种。
因为和他们老板很熟,有一天实在忍不住就和她提了。
还把我自己一点做糕的心得和她分享。
然后还很认真的补了一句：
“我是担心别人会说广东的萝卜糕很难吃，
其实不是萝卜糕难吃，是做的方法不对！”
领导说我是疯魔了。哈哈！
【在 r******e 的大作中提到】
: 天津人都是你爷爷奶奶，生了你这么不孝顺的崽子外加你爹妈
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l*****i
发帖数: 20533 | 29 我今天实测自己的海外改良版（全部用很容易买到的原材料），第二次尝试，从头到尾
30分钟做了四个。所以作为日常早餐有一定实用性，但还是不够快。不过味道还是可以
的。
之前用超级简易版（煎饼用购买的饼代替），十分钟两个，的确可以做日常早餐。而且
从头到尾结束以后，锅子可以不用洗，不需要善后。 |
t*d
发帖数: 8340 | |
